капуста белокочанная - Российский государственный аграрный
advertisement
На правах рукописи МАСЛОВ Вячеслав Александрович РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ РАННЕЙ, ЦВЕТНОЙ И ПЕКИНСКОЙ Специальность: 06.01.09 – Овощеводство Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва – 2013 Работа выполнена на кафедре овощеводства ФГБОУ ВПО Российского государственного аграрного университета–МСХА имени К.А. Тимирязева Научный руководитель:кандидат сельскохозяйственный наук, доцент, Константинович Анастасия Владимировна Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственный наук, зав. лабораторией селекции и семеноводства капустных культур Всероссийского научноисследовательского института селекции и семеноводства овощных культур Бондарева Людмила Леонидовна кандидат сельскохозяйственный наук, доцент кафедры садоводства и ландшафтной архитектуры ФГБОУ ВПО Мичуринского аграрного университета Терехова Вера Ивановна Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» Защита диссертации состоится 3 июля 2013 года в 16 часов 00 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.01 при Российском государственном аграрном университете – МСХА им. К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул.Прянишникова, д.15; тел/факс 8(499)976-24-92, e-mail: kalina@timacad.ru С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ –МСХА им. К.А. Тимирязева Автореферат разослан 3 июня 2013г. Ученый секретарь диссертационного совета Константинович А.В. 2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследований Технологический процесс производства рассады овощных культур прошел много этапов в своем развитии. На данный момент изменилась концепция в технологическом и техническом направлении, которая предусматривает применение систем с максимальной механизацией основных технологических процессов, обеспечивающих минимальные затраты труда и расходных материалов. Одной из характерных черт современного развития овощеводства в мире, а в последние годы и в России, является интенсификация производства. Принципом интенсивных технологий является концентрация капитала с целью получения большего выхода продукции на единице площади и, как результат снижение себестоимости продукции. При возделывании капусты во всем мире намечена тенденция к использованию рассады с закрытой корневой системой. По данной технологии для выращивания рассады используют кассеты разного размера – для продолжительности роста сеянцев от 2-3 недель до полутора месяцев. Мировое разнообразие сортов капусты очень велико, важно лишь подобрать наиболее приспособленные к конкретным природно-климатическим условиям. В России лидирующее положение занимают сорта центрально европейской группы сортотипов. Для получения наибольшей финансовой отдачи крайне важно определить правильную стратегию при выборе сортов, объемов и сроков выращивания. От этого на 50% зависит успех предприятия. Цель и задачи исследований Цель исследований заключалась в изучении биологических особенностей и разработке элементов технологии выращивания рассады капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской. В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи: - изучить биологические особенности роста и развития гибридов капусты белокочанной ранней: F1Етма, F1Чессма, F1Силема, F1Атлета используя в качестве контроля сорт Номер первый Грибовский 147 и гибрид F1Экспресс; - изучить биологические особенности роста и развития гибридов капусты цветной F1Бельведере, F1Фарго, F1Латеман используя в качестве контроля сорт Сноуболл; - изучить биологические особенности роста и развития гибридов капусты пекинской F1Ника и F1Кудесница; - установить оптимальный возраст рассады для сортов и гибридов капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской; 3 - определить оптимальный объем корневого питания для выращивания рассады капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской; - дать комплексную оценку сортам и гибридам капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской по общей урожайности и устойчивости к киле крестоцветных; - провести оценку экономической эффективности возделывания сортов и гибридов капусты белокочанной ранней с учетом разработанных элементов технологии выращивания рассады. Научная новизна и практическая значимость работы По материалам исследований впервые в России: - определены оптимальные сроки посева в условиях центрального региона Российской федерации гибридов капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской с применением кассетной технологии; - определены оптимальные сочетания возраста и объема корневого питания рассады капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской. В результате проведения исследований разработаны элементы интенсивной технологии выращивания рассады капусты, что позволяет получать высококачественную продукцию в заданные сроки. Основные положения диссертации, выносимые на защиту: - подбор сортов и гибридов капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской для возделывания в центральном регионе Российской федерации; - оптимальные сроки посева позволяющие получать высокую урожайность с наименьшей себестоимостью продукции; - продолжительность выращивания рассады при использовании кассетной технологии; - оптимальный объем корневого питания при выращивании рассады; - поражение корневой системы растений сортов и гибридов капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской возбудителем килы крестоцветных (РlasmodiophorabrassicaeWor.). - экономическая эффективность выращивания капусты белокочанной ранней с учетом разработанных элементов технологии. Апробация работы Основные результаты исследований, изложенные в диссертации, опубликованы в работах общим объемом 8п.л. рекомендованных ВАК РФ. Результаты работы докладывались на научной конференции в РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева 2005, 2006 гг., на ежегодном семинаре в Краснодарском крае, г. Кропоткин в 2005 и 2006 году, посвященном капусте белокочанной ранней. 4 Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 работы, из них 3 работы в изданиях, рекомендованных Перечнем ВАК. Объем и структура диссертации Диссертационная работа изложена на 136 страницах компьютерного текста, содержит 33 таблицы, 14 рисунков, 35приложений. Состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, экономической оценки, выводов, рекомендаций производству, списка литературы, включающего 226 наименований, в.т.ч.24 иностранный источник. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Условия, место и методика проведения работы Исследования проводили в период с 2004-2006 гг. в современных пленочных теплицах фирмы «Ришель» с компьютерным регулированием параметров микроклимата и на опытном поле УНЦ «Овощная опытная станция им.В.И.Эдельштейна» РГАУ-МСХА им. К.А Тимирязева. По данным метеостанции им. В.А.Михельсона погодные условия в годы проведения опытов (2004-2006 гг.) значительно различались и оказали существенное влияние на рост, развитие и урожайность капусты. Период вегетации 2004 года отмечался резкими колебаниями температуры в мае (5 мая температура +24,2 0С, а 14 мая -1,9 0С). Значения температуры в июне также были ниже средних многолетних (минимальная температура 4,80С 11 июня), в отличие от остального периода вегетации, здесь температура превышала средние многолетние значения. Количество осадков данного вегетационного периода в целом незначительно отличались от средних многолетних, за исключением значений июня и июля, которые превышали средние многолетние в 1,5 раза. Положительным аспектом погодных условий 2004 года можно отметить выпадение трети нормы осадков за май в течение 5 дней после высадки рассады в открытый грунт. Это способствовало хорошей приживаемости рассады и быстрому росту в начальный период. Период вегетации 2005 года в мае и июле отличался высокой температурой воздуха (максимальные значения 290С и 30,50С, соответственно). Но в тоже время, также отмечалось понижение температуры до +4,2 0С и 6,3 0С, соответственно. По количеству осадков данный период незначительно отличался от средних многолетних данных, за исключением мая месяца, где значение данного показателя почти в два раза превышало средние многолетние. В целом погодные условия в годы проведения исследований можно считать благоприятными для получения высокой урожайности капусты. 5 Рис. 1. Температура воздуха за вегетационный период 2004-2006 гг. (по декадам) в сравнении со средними многолетними данными Рис. 2.Количество осадков за вегетационный период 2004-2006 гг по сравнению со средними многолетними данными Почва на территории УНЦ «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна» дерново-подзолистая на подзолистом суглинке, легкосуглинистая, мощность пахотного горизонта 25-30 см. Характеризуется плотным сложением и хорошей водоудерживающей способностью, средней аэрацией, водопроницаемостью и влагоемкостью. 6 Таблица 1 Результаты агрохимического анализа почвы Образец почвы 2004г. (капуста белокочанная ранняя) 2004г. (капуста цветная, пекинская) 2005г (капуста белокочанная ранняя) 2005г (капуста цветная, пекинская) 2006г. (капуста белокочанная ранняя) Гост N – NO3 мг/кг рНКСI Р 2 О5 мг/кг K2O мг/кг 7,6 6,9 1212 357 4,0 6,1 812 203 5,7 6,6 916 296 6,1 6,4 664 256 9.2 6,7 1123 312 26951-86 26483-85 26207-91 26207-91 На основании результатов проведенного агрохимического анализа определили, что почва характеризуется низкой степенью обеспеченности нитратным азотом, высокой степенью обеспеченности калием; очень высокой степенью обеспеченности фосфором; кислотность почвы близка к нейтральной. Из агрохимического анализа следует, что на данных участках необходимо внесение азотных удобрений для обеспечения нормального роста растений. Закладка и проведение опытов осуществлялась в соответствии с требованиями методики полевого опыта Б.А. Доспехова (1979), методики полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве под редакцией В.Ф.Белика (1992), методики физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве под редакцией В.Ф.Белика (1970). Опыт полевой многофакторный заложенный методом рендомизированных повторений в трех кратной повторности. Посадку рассады в поле проводили по схеме 70 х 30 см., площадь учетной делянки 2,1 м2. Учет показателей биометрических наблюдений проводился в рассадный период, начиная с фазы первого настоящего листа и в дальнейшем через каждые 7 дней. В полевых опытах с интервалом 10 дней, начиная через неделю после высадки рассады и до наступления технической спелости. Учитываемые показатели: высота растений, площадь ассимиляционного аппарата по параметрам листьев (по Н.Ф. Коняеву, 1967), масса сухого и сырого вещества всего растения, общая поглощающая и рабочая адсорбирующая поверхность корневой системы. 7 Учет урожая проводили весовым методом выборочно по делянкам, с последующим сортированием на стандартную и нестандартную продукцию. Во время уборки определялась масса кочана с точностью до 0,01 кг. Оценка степени поражения килой крестоцветных растений капусты белокочанной ранней проводилась в фазе технической спелости на естественном инфекционном фоне по А.Н.Самохвалову (1997). Статистическая обработка данных проводилась на персональном компьютере с помощью пакета прикладных программ MicrosoftExcel 2003. Объект и предмет исследования Объектами исследований являлись сорта и гибриды капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской капусты: капуста белокочанная: Номер первый Грибовский 147 (контроль) F1 Атлета, F1Етма, F1Чессма,F1Силема, F1Экспресс; капуста цветная:F1 Фарго, F1 Латеман, F1 Бельведере,F1 Сноуболл 123; капуста пекинская:F1 Ника, F1 Кудесница Предметы исследования: 1. Сроки посева: капуста белокочанная ранняя: 11.03, 18.03, 25.03, 01.04, 08.04 (посадка 5 мая) капуста цветная, пекинская: 30.03, 06.03, 13.04, 20.04 (посадка 15 мая) 2. Объем контейнера при выращивании рассады:460 см3, 150 см3, 75 см3,5 см3. 3. Биометрические показатели рассады при различных сроках и объемах выращивания; 4. Фаза наступления технической спелости сортов и гибридов капусты при различных сроках и объемах выращивания; 5. Устойчивость растений капусты к возбудителю килы крестоцветных (PlasmodiophorabrassicaeWor.). Таблица 2 Характеристика изучаемых рассадных кассет Кол-во Кол-во Размер Размер Объем Кассета растений ячеек, шт кассеты, см ячейки, см ячейки, см3 шт /м2. Рассадная кассета Рассадная кассета Рассадная кассета Рассадная кассета 15 55 х 33 9,5 х 9,5 х 10 460 83 6 18 х 12 5,5 х 5,5 х 5 150 278 49 33 х 33 4,5 х 4,5 х 5 75 343 144 40 х 40 2,3 х 2,3 х 5 15 1536 8 ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Влияние возраста рассады и объема корневого питания на биометрические показатели рассады капусты белокочанной Для разработки элементов технологии необходимо выявить биологические особенности роста растений изучаемых сортов и гибридов в рассадный период. В связи с большим объемом результатов исследований и аналогичным влиянием объема корневого питания и возраста рассады на биометрические показатели растений каждого изучаемого сорта и гибрида в автореферате приведены данные по одному гибриду капусты белокочаннойF1Экспресс. Таблица 3 Влияние возраста рассады и объема корневого питания в рассадный период на биометрические показатели рассады капусты белокочанной ранней F1Экспресс(среднее за 2004-2006 гг.) Объем корневого питания 460 150 75 15 Возраст рассады, дней Площадь ассимиляционного аппарата, см2 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 523 522 310 121 38 306 275 206 98 54 217 186 151 127 32 37 55 82 31 18 Масса сырого вещества всего растения, г 20,1 20,5 12,1 7,7 1,9 14,5 13,1 7,8 4,7 2,5 11,1 9,9 8,8 5,2 1,8 1,8 2,4 3,8 1,9 1,6 Масса сырого вещества корневой системы, г Масса сухого вещества всего растения, г 3,1 4,1 2,2 1,5 0,3 2,1 1,9 1,6 1,1 0,7 1,6 1,7 1,9 1,2 0,3 0,4 0,6 0,8 0,4 0,4 2,2 2,1 1,2 0,9 0,2 1,8 1,5 0,9 0,6 0,3 1,5 1,0 0,8 0,5 0,2 0,2 0,4 0,5 0,2 0,2 По результатам, приведенным в таблице 3, установлено, что с увеличением возраста рассады и объемом корневого питания прямо пропорционально увеличивалась как масса сырого и сухого вещества всего растения, так и масса сырого вещества корневой системы, за исключением варианта с объемом корневого питания 15см3. 9 Максимальные показатели по площади ассимиляционного аппарата были получены в вариантах при объеме выращивания 460 см3 и возрасте рассады 53. Зависимость величины площади ассимиляционного аппарата от возраста рассады неоспорима. При выращивании рассады в объеме корневого питания 15см 3 отмечен слабый рост, как листового аппарата, так и корневой системы. Максимальные значения биометрических показателей получены при возрасте рассады 39 дней. При ранних сроках посева растения из-за недостатка освещенности в момент появления всходов испытывали стресс, вытягивались, а впоследствии, из-за продолжительного выращивания наблюдался дефицит минерального питания, в результате установлено, что продолжительность выращивания рассады в объеме 15 см3 не должна превышать 40 дней. При выращивании рассады продолжительностью 32 и 25 дней в объеме 15 см3 отмечен слабый рост корневой системы, которая не полностью оплетала весь объем субстрата в ячейки и при посадке в открытый грунт часть корневой системы повреждалась, что ухудшало приживаемость рассады. Влияния объема корневого питания и возраста рассады на рост корневой системы капусты Изучение надземных органов и корневой системы позволяет полнее раскрыть закономерности роста и развития растений в онтогенезе и на этой основе разработать приемы управления формированием урожайности. Важным показателем наряду с развитием ассимиляционного аппарата является функциональное состояние корневой системы. Мощность корневой системы капусты и ее адсорбирующая поверхность в значительной мере зависят от условий выращивания и минерального питания, влажности грунта и освещенности растений. В большинстве промышленных специализированных хозяйствах капусту выращивают в кассетах с размером ячеек от 90см3 до 12см3. В связи с этим изучение роста корневой системы в объемах данного интервала является наиболее актуальным. При выращивании рассады в контейнерах небольшого объема необходим постоянный контроль, так как эта система выращивания очень восприимчива к изменению внешних условий. Это не всегда влечет за собой прямое (т.е. видимое) повреждение, бывают исключения, например, дефицит минерального питания. Как правило, чем меньше объем выращивания, тем медленнее нарастание надземной массы. 10 В объеме корневого питания 75 см3 динамика нарастания рабочей поглощающей поверхности корня на всех этапах роста рассады являлась положительной. При выращивании в объеме корневого питания 15см3 наблюдается снижение рабочей поглощающей поверхности корня после определенного возраста рассады. Наиболее раннеспелые гибриды получают максимальную величину рабочей поглощающей поверхности после 45 дней от появления массовых всходов, при задержке высадки данный показатель начинает снижаться. Среднеранние сорта и гибриды капусты белокочанной формируют максимальную величину рабочей поглощающей поверхности корня уже на 3032 день. Далее в течение нескольких недель показатель практически не изменяется, но при выращивании более 50-55дней начинает резко падать. Таблица 4 Динамика нарастания общей поглощающей поверхности корня капусты белокочанной на примере гибрида F1Экспресс Объём корневого питания, см3 Срок посева / возраст рассады Дата проведения опыта 30.03 0,0041 0,0064 0,0064 0,0059 06.04 0,009 0,006 0,006 0,006 13.04 0,01 0,019 0,046 0,029 20.04 0,014 0,059 0,045 0,036 27.04 0,02 0,064 0,058 0,045 04.05 0,023 0,068 0,062 0,061 0,0031 0,004 0,018 0,025 0,027 0,044 0,0039 0,005 0,041 0,051 0,063 0,072 150 0,0039 0,005 0,033 0,047 0,052 0,068 460 15 75 150 460 0,0037 Х Х Х Х 0,004 Х Х Х Х 0,029 0,033 0,062 0,031 0,035 0,036 0,041 0,077 0,039 0,044 0,039 0,062 0,091 0,048 0,059 0,057 0,068 0,105 0,067 0,076 Х Х 0,015 0,019 0,042 0,053 Х Х 0,029 0,036 0,074 0,084 150 Х Х 0,024 0,03 0,057 0,067 460 15 75 150 460 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х 0,018 0,009 0,0044 0,0066 0,0022 0,022 0,011 0,006 0,008 0,003 0,046 0,019 0,029 0,03 0,027 0,060 0,041 0,046 0,056 0,04 15 75 150 460 11 марта / 53 дня 15 75 18 марта / 46 дней 25 марта / 39 дней 15 75 1 апреля / 32 дня 8 апреля/ 25дней 11 Максимальное значение по показателям общей и рабочей поверхности корня показал вариант со сроком посева 25 марта и объёмом корневогопитания 75 см3. Важно отметить, что растения при самых ранних и самых поздних сроках посева имели равные значения рабочей поверхности корня, следовательно, предпочтение следует отдать более молодой рассаде. Таблица 5 Динамика нарастания рабочей адсорбирующей поверхности корня капусты белокочанной на примере гибрида F1Экспресс Объём корневого питания, см3 Срок посева/ возраст рассады 15 75 150 460 11 марта/ 53 дня Дата проведения опыта. 30.03 06.04 13.04 20.04 27.04 04.05 0,0025 0,0044 0,0045 0,004 0,007 0,004 0,005 0,004 0,01 0,006 0,035 0,018 0,006 0,03 0,031 0,022 0,01 0,031 0,033 0,025 0,013 0,032 0,033 0,032 0,0017 0,001 0,007 0,011 0,015 0,019 18 марта / 46 дней 0,0019 0,002 0,024 0,03 0,033 0,037 0,0019 0,002 0,021 0,026 0,029 0,035 25 марта / 39дней 0,0017 Х Х Х Х 0,001 Х Х Х Х 0,014 0,009 0,026 0,012 0,008 0,018 0,011 0,033 0,015 0,01 0,024 0,039 0,044 0,02 0,021 0,034 0,041 0,051 0,035 0,036 Х Х 0,009 0,011 0,019 0,027 Х Х 0,007 0,008 0,035 0,041 150 Х Х 0,013 0,017 0,031 0,037 460 15 75 150 460 Х Х Х Х Х Х Х Х Х Х 0,009 0,002 0,0004 0,0004 0,0004 0,011 0,003 0,001 0,001 0,001 0,026 0,01 0,015 0,017 0,013 0,032 0,023 0,032 0,038 0,026 15 75 150 460 15 75 150 460 15 75 1 апреля / 32 дня 8 апреля / 25 дней 12 Влияние возраста рассады и объема корневого питания на сроки поступления продукции капусты белокочанной ранней В опытах с растениями важными показателями эффективности изучаемых элементов технологии и особенностей сортов и гибридов служат интенсивность ростовых процессов и скорость развития растений. Эти данные получают путем проведения фенологических наблюдений (Белик В.Ф.,1992). Таблица 6 Результаты фенологических наблюдений за растениями капусты белокочанной ранней F1 Экспресс (среднее за 2004-2006гг), посадка рассады 5 мая Объем корневого питания 460 см3 150 см3 75 см3 15 см3 Дата посева/ возраст рассады, дней Кол-во дней до начала образования кочана 2004 г 2005г 2006г Кол-во дней до наступления технической спелости 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 65-68 61-64 60-63 57-60 55-60 70-75 65-69 62-66 60-62 60-62 83-86 80-84 74-80 68-73 63-66 89-91 82-86 76-79 69-74 66-71 21,06 21,06 21,06 21,06 29,06 2,07 2,07 2,07 9,07 9,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,06 20,06 27,06 27,06 3,07 27,06 27,06 27,06 8,07 8,07 8,07 8,07 8,07 8,07 8,07 12,07 12,07 12,07 12,07 12,07 25,06 27,06 29,06 29,06 3,07 29,06 29,06 3,07 10,07 10,07 10,07 10,07 10,07 15,07 15,07 15,07 15,07 15.07 15,07 15,07 99-104 92-99 86-94 79-87 80-84 105-110 99-104 93-98 97-99 90-92 118-123 111-116 104-109 97-104 90-97 122-130 115-123 108-116 101-109 94-102 Дата первого сбора 13 Таблица 7 Результаты фенологических наблюдений за растениями капусты белокочанной ранней Номер первый Грибовский 147 (среднее за 2004-2006г), посадка рассады 5 мая Объем корневого питания 460 см3 150 см3 75 см3 15 см3 Дата посева/ возраст рассады, дней Кол-во дней до начала образования кочана 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 11.03 / 53 18.03 / 46 25.03 / 39 01.04 / 32 08.04 / 25 93-98 89-94 83-88 78-81 73-79 91-93 89-90 84-88 78-82 74-80 96-99 94-97 90-95 88-92 81-85 99-104 96-99 94-96 92-95 87-92 Дата первого сбора 2004 г 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 2005г 5,07 5,07 8,07 8,07 12,07 13,07 13,07 13,07 13,07 13,07 12,07 12,07 20,07 20,07 12,07 22,07 22,07 22,07 22,07 22,07 2006г 15,07 15,07 15,07 15,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 20,07 23,07 23,07 23,07 27,07 27,07 27,07 27,07 27,07 Кол-во дней до наступления технической спелости 114-124 107-117 108-114 101-108 94-102 122-129 115-122 108-115 101-108 94-101 121-129 114-122 115-118 108-111 97-104 129-136 122-129 115-122 108-115 101-108 Одним из важнейших аспектов на который необходимо обратить внимание, говоря о капусте белокочанной ранней, это сроки поступления продукции. Как правило, чем раньше получена продукция, тем выше цена её реализации и, как следствие, выше уровень рентабельности производства. Влияние на скороспелость капусты ранней белокочанной оказывают многие факторы, одним из которых является объем корневого питания при выращивании рассады. Как видно из результатов исследований, представленных в таблицах 6-7, при различных объемах корневого питания период выращивания и получение продукции может различаться на 10 - 30 дней. Из изучаемых гибридов и сортов капусты белокочанной ранней наиболее скороспелыми являются F1 Етма (вегетационный период 79-125 дней), F1 14 Экспресс (вегетационный период 79-130 дней), F1 Чессма (вегетационный период 80-130 дней). Более раннее созревание кочанов у всех изучаемых сортов и гибридов наблюдалось при выращивании рассады в объеме корневого питания 460 см3. При уменьшении объема корневого питания в рассадный период получение продукции становится более поздним. При использовании установленной закономерности возможно создание конвейерного поступления продукции капусты в рамках отдельного хозяйства при возделывании одного сорта. Вегетационный период (количество дней до наступления технической спелости) зависит не только от сорта и гибрида, но и от срока посева, и, следовательно, от возраста рассады. Минимальное количество дней до наступления технической спелости на всех гибридах наблюдалось в варианте с объемом корневого питания в рассадный период 460 см3 и возрастом рассады 25 дней. У растений гибридов F1 Экспресс и F1 Етма отмечено, что наиболее скороспелыми оказываются растения, посеянные 1 апреля (возраст рассады 32 дня), по сравнению со сроком посева 8 апреля (возраст рассады 25 дней), причем разница между этими вариантами в сроке получения продукции колеблется от 6 до 11 дней, следовательно, рассаду данных гибридов не рекомендуется выращивать менее 30 дней. Влияние возраста рассады и объема корневого питания на урожайность капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской Урожайность – это важнейший показатель продуктивности растений. Получение максимальной урожайности продукции высокого качества – цель, которая преследуется всеми производителями сельскохозяйственной продукции. Урожайность зависит от многих фактор из них наиболее важные: выбор сорта и агротехника выращивания. Наиболее урожайными, из изучаемых гибридов, является F1 Силема с урожайностью 44,3-99,0т/га и F1 Атлета с урожайностью 35,7-70,5 т/га. Средняя урожайность по изучаемым вариантамза время исследований составила:F1 Силема – 71,8т/га , F1 Атлета – 53,7 т/га, Номер первый Грибовский 147 - 48,4 т/га, F1Чессма – 43,4 т/га, F1 Экспресс – 41,9 т/га,F1Етма41,9 т/га. При оценке влияния объема корневого питания при выращивании рассады капусты белокочанной ранней средняя урожайность по вариантам составила: 460см3 - 48 т/га, 150 см3 - 52т/га, 75см3 - 55 т/га, 15 см3 - 47т/га, 15 следовательно, оптимальный объем контейнера для выращивания рассады капусты белокочанной ранней должен составлять 75и 150см3. Таблица 8 Урожайность капусты белокочанной ранней в зависимости от объема корневого питания и возраста рассады (среднее за 2004-2006гг), (т/га) Объем корневого питания Возраст рассады, дней 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 53 46 39 32 25 460 см3 150 см3 75 см3 15 см3 Урожайность, т/га Номер первый Грибовский 147 F1Етма F1 Экспресс F1Чессм а F1 Силема F1 Атлета 42,9 48,6 50,5 56,7 44,3 41,9 45,2 48,6 46,2 46,7 48,6 60,5 52,9 69,0 49,0 35,7 40,5 48,6 50,0 41,9 29,0 29,5 35,2 43,3 41,0 33,3 43,8 45,2 47,6 41,0 42,9 42,4 44,8 47,6 42,4 37,6 37,6 44,8 50,0 60,5 27,6 33,3 37,1 41,9 44,3 39,5 37,1 39,0 47,6 36,2 43,8 48,1 50,5 49,0 48,1 25,2 39,0 48,1 56,2 47,6 31,0 35,7 35,7 38,1 44,8 31,9 42,4 49,0 45,7 47,1 44,3 45,2 47,1 45,2 45,2 41,9 42,9 51,0 51,0 51,9 57,6 72,4 74,8 73,8 84,8 74,8 79,0 80,5 82,9 99,0 63,3 64,8 68,6 84,8 87,6 44,3 50,0 51,9 70,5 71,0 49,0 64,3 59,5 59,5 53,8 51,0 61,4 57,6 56,7 54,8 53,3 55,2 63,8 70,5 58,1 32,4 40,0 53,3 35,7 44,3 НСР05 5,7 Таблица 9 Урожайность капусты цветной в зависимости от объема корневого питания и возраста рассады (среднее за 2004-2006гг), (т/га) Объем Возраст корневого рассады, Сноуболл F1Бельведере F1Фарго F1Латеман питания дней 46 39 32 25 46 39 32 25 46 39 32 25 21,0 22,9 20,5 21,0 23,3 25,2 24,3 17,6 19,5 20,0 22,4 18,6 29,0 32,4 34,3 31,9 30,5 36,2 38,1 32,9 31,9 38,6 41,9 37,1 38,6 46,7 49,0 40,5 34,3 38,1 43,3 32,9 25,7 37,1 36,2 29,5 37,1 41,0 43,3 39,0 33,8 35,2 38,6 35,7 31,0 33,8 30,5 28,6 150 см3 75 см3 15 см3 НСР05 Урожайность, т/га 5,2 16 Среди изучаемых сортов и гибридов капусты цветной гибрид F1Фарго является наиболее урожайным с максимальной урожайностью в опыте до 49 т/ га. При оценке влияния объема корневого питания при выращивании рассады капусты цветной средняя урожайность по вариантам составила: 150 см3- 34т/га, 75см3 – 32,5 т/га 15 см3 -30,1т/га. При оценке влияния возраста рассады капусты цветной средняя урожайность по вариантам составила: 46 дней- 29,6т/га, 39 дней– 33,8 т/га, 32 дня - 35,1т/га, 25 дней– 30,1 т/га. Установлено, что наиболее оптимальный возраст рассады капусты цветной – 32-39 дней. При изучении влияния объема корневого питания и возраста рассады на растениях капусты пекинской установлено, что наиболее урожайнымявляется гибрид F1Ника с максимальной урожайностью в опыте до 85,2 т/га. Наиболее высокая урожайность капустыпекинской отмечена при выращивании в рассадной кассете с объемом ячейки 150см3 и возрасте рассады 25 дней. В целом, положительные результаты были получены при использовании рассады в возрасте 25 и 32 дня. Увеличение выращивания рассады на 1 день (с 25 дней) снижает урожайность на 1,23т/га. Таблица 10 Урожайность капусты пекинской в зависимости от объема корневого питания и возраста рассады (среднее за 2004-2006гг), (т/га) Объем корневого питания Возраст рассады, дней 46 F1Ника 58,1 F1Кудесница 56,2 39 61,0 58,6 32 76,2 66,7 25 85,2 71,0 46 58,1 53,3 39 61,4 61,4 32 69,0 74,7 25 76,7 62,4 46 33,8 51,4 39 39,0 54,8 32 52,9 58,1 25 52,4 61,9 150 см 3 75 см Урожайность, т/га 3 15 см3 НСР05 5,7 17 Влияние объема контейнера при выращивании рассады капусты на интенсивность развития килы крестоцветных Оценка интенсивности развития килы крестоцветных на растениях капусты белокочанной ранней, цветной и пекинской проводилась в фазе технической спелости на естественном инфекционном фоне. Таблица 11 Интенсивность развития (%) килы крестоцветных (Plasmodiophorabrassicae) на растениях капусты белокочанной ранней в зависимости от объема корневого питания (среднее за 2004-2006гг.) Объем корневого питания, см3 Сорт/гибрид 460 150 75 15 Номер первый Грибовский 147 20 26 31 67 F1Экспресс 11 12 15 41 F1Етма 8 10 15 37 F1Чессма 10 14 18 44 F1Силема 14 16 21 52 F1Атлета 12 13 17 48 Таблица 12 Интенсивность развития (%) килы крестоцветных (Plasmodiophorabrassicae) на растениях капусты цветной в зависимости от объема корневого питания (среднее за 2004-2006гг.) Сорт/гибрид Объем контейнера, см3 150 75 15 Сноуболл 28 36 65 F1Бельведере 16 18 29 F1Фарго 18 24 37 F1Латеман 21 26 36 Таблица 13 Интенсивность развития (%) килы крестоцветных (Plasmodiophorabrassicae) на растениях капусты пекинской в зависимости от объема корневого питания (среднее за 2004-2006гг.) Гибрид Объем контейнера, см3 150 75 15 F1 Ника 1 1 3 F1 Кудесница 0 0 0 18 Наиболее восприимчивыми к возбудителю килы крестоцветных оказались сорта Номер первый Грибовский 147, Сноуболл с интенсивностью поражения до 67 и 65 % соответственно. Наивысший уровень устойчивости во всех вариантах проявили образцыF1 Кудесница, F1Ника. При оценке интенсивности развития килы крестоцветных в зависимости от возраста рассады установлено, что в целом данный фактор незначительно влияет на интенсивность развития заболевания. Наиболее четко прослеживается закономерность увеличения интенсивности развития килы при уменьшении объема корневого питанияв рассадный период. Установлено, что на растениях капусты белокочанной уменьшение объема корневого питания с 460см3до 15см3, приводит к увеличению развития килы в 3,3-4,6 раза. При выращивании рассады капусты цветной уменьшение объема корневого питания с 150см3 до 15 см3 приводит к увеличению развития килы от 13 до 37%. Для снижения риска распространения заболевания при использовании кассет с объемом ячейки 15 см3необходимо использовать поля максимально свободные от спор возбудителя килы крестоцветных (Plasmodiophora brassicae). Результаты оценки экономической эффективности возделывания сортов и гибридов капусты белокочанной ранней с учетом разработанных элементов технологии выращивания рассады Дать полную оценку результатам проведенной работы позволяет расчет экономической эффективности возделывания капусты белокочанной ранней с учетом разработанных элементов технологии выращивания рассады. Для расчетов был выбран гибрид капусты белокочанной ранней F1Экспресс, как наиболее урожайный при выращивании рассады в объеме корневого питания 15 см3. Показатели экономической эффективности представлены в таблице 14. Анализ полученных данных, позволяют сделать вывод, что наиболее высокий уровень рентабельности (до 246%) обеспечен при выращивании рассады капусты белокочанной F1Экспрессв кассетах с размером ячейки 15 см3 продолжительностью 32дня. Самый низкий уровень рентабельности (38 %) отмечен при выращивании рассады продолжительностью 53 дня, что обусловлено низкой урожайностью и высокими расходами на выращивание рассады. 19 Таблица 14 Показатели экономической эффективности возделывания гибрида капусты белокочанной F1Экспресс при выращивании рассадыв кассетах с размером ячейки 15 см3 в зависимости от возраста рассады Показатель Возраст рассады 53 дня 46дней 39 дней 32 дня 25 дней 1.Урожайность т/га 25,2 39,0 48,1 56,2 47,6 2. Цена реализации, руб/т 6000 6000 6000 6000 6000 3. Стоимость продукции, руб/га. 151200 234000 288600 337200 285600 4. Затраты, руб/га 109560 105560 101560 97560 93560 5. Чистый доход, руб 41640 128440 187040 239640 192040 6. Себестоимость, руб/т 4348 2707 2111 1736 1966 38 122 184 246 205 7. Уровень рентабельности, % ВЫВОДЫ На основе исследований и полученных результатов установлено: 1. Наиболее скороспелыми гибридами капусты белокочанной ранней являются F1 Етма (вегетационный период 79-125 дн.), F1 Экспресс (вегетационный период 79-130 дн.) F1 Чессма (вегетационный период 80-130 дн.). Техническая спелость наступала раньше у всех изучаемых гибридов в варианте с объемом корневого питания в рассадный период 460 см 3 и возрастом рассады 25 дней. 2. Наиболее скороспелым гибридом капусты цветной является F1 Бельведере (вегетационный период 83 - 113 дней). Наступление технической спелости данного гибрида в более ранние сроки отмечено в варианте, где возраст рассады составлял 32 дня. Растения сорта Сноуболл и гибридовF1Фарго, F1Латеман имели наименьший вегетационный период при возрасте рассады – 25 дней. 3. По результатам фенологических наблюдений у гибридов F1 Ника и F1 Кудесница проявляется закономерность: растения готовы к уборке в более ранние сроки при уменьшении возраста рассады (25 дней) и при увеличении объема корневого питания в рассадный период (150 см3). Наиболее скороспелым является гибрид Кудесница (81-108дней). Гибрид Ника уступает ему по скороспелости, количество дней от массовых всходов до наступления технической спелости 89-118 дней. 20 4. Установлен оптимальный объем корневого питания при выращивании рассады изучаемых сортов и гибридов для получения максимальной урожайности: для капусты белокочанной: 15см3 - F1Eтма, F1 Экспресс,F1Чессма; 75см3 - Номер первый Грибовский 147,F1 Атлета; 150см3 - F1Силема; для капусты цветной: 15см3 - F1 Бельведере; 75см3 - Сноуболл; 150см3- F1 Фарго, F1Латеман; для капусты пекинской: 75см3- F1 Кудесница; 150см3- F1 Ника. 5. Установлен оптимальный возраст рассады изучаемых сортов и гибридов для получения максимальнойурожайности: для капусты белокочанной: 25 дней - F1Eтма, F1Чессма,F1Силема; 32 дня - F1 Экспресс, F1 Атлета; 46 дней - Номер первый Грибовский 147; для капусты цветной: 32дня F1 Бельведере, F1 Фарго,F1Латеман,Сноуболл; для капусты пекинской: 25 дней - F1 Ника; 32 дня - F1 Кудесница. 6. Растения гибридов F1 Атлета и F1Силема являются наиболее урожайнымисреди изучаемых сортов и гибридов капусты белокочанной ранней с максимальной урожайностью в опыте до 77,5 т/га и 99т/га соответственно. F1Фарго является наиболее урожайным гибридом капусты цветной с максимальной урожайностью в опыте до 49т/ га. F1Ника является наиболее урожайным гибридом капусты пекинской с максимальной урожайностью в опыте до 85,2т/ га. 7. Наиболее восприимчивыми к возбудителю килы крестоцветных оказались растения капусты белокочанной сорта Номер первый Грибовский 147, и капусты цветной сорта Сноуболл с интенсивностью поражения до 67 и 65 % соответственно. Наивысший уровень устойчивости во всех вариантах проявили растения гибридов капусты пекинской F1 Кудесница, F1Ника. 21 8. При оценке экономической эффективности отмечено, что наиболее высокий уровень рентабельности (до 246%) обеспечен при выращивании рассады капусты белокочанной F1Экспресс в кассетах с размером ячейки 15 см3 продолжительностью 32дня. Самый низкий уровень рентабельности (38 %) отмечен при выращивании рассады продолжительностью 53 дня, что обусловлено низкой урожайностью и высокими расходами на выращивание рассады. РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ Для получения высокой урожайности продукции в ранние сроки рекомендуется использовать: для капусты белокочанной ранней F1Eтма, F1 Экспресс, F1Чессма объем корневого питания в рассадный период – 460см3 и возраст рассады 25-32 дня; для капусты цветной F1 Бельведере объем корневого питания в 3 рассадный период – 150см и возраст рассады 32 дня; для капусты пекинской F1Кудесница объем корневого питания в 3 рассадный период – 150см и возраст рассады 25 дней. 1. 2. 3. 4. СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ МасловВ.А. Особенности выращивания рассады ранней белокочанной капусты/ Пацурия Д.В., Судденко В.Г., Маслов В.А., Давыдов А.Н. // Картофель и овощи.-М.-2009.-№3.-С.22. МасловВ.А. Особенности выращивания рассады в кассетах/ Пацурия Д.В., МасловВ.А.// Картофель и овощи.-М.-2009.-№2.-С.26-27. Маслов В.А. Технология возделывания капусты белокочанной ранней / Маслов В.А. // Овощевод. – Краснодар – 2006 г. - №1. – С.6-9. Маслов В.А. Выращивайте рассаду цветной капусты правильно / Константинович А.В., Маслов В.А.// Картофель и овощи.-М.-2012.-№2.-С.2526. 22