rp_sociologiya_servisa - Саратовский государственный

1.
Цели освоения дисциплины «Социология сервиса».
Целью освоения дисциплины «Социология сервиса» является ознакомление
учащихся с основами социологии в сфере сервиса, теоретическими концепциями и
терминологическим аппаратом дисциплины «Социология сервиса»; структурой и
особенностями социальных институтов, общностей, групп и организаций; видами и
технологией разрешения социальных конфликтов; формами и особенностями организации
и управления общественными мнением; применением современных технологий в
социологических исследованиях.
Задачами дисциплины являются:
-изучение и усвоение основных теоретических положений курса и ключевых
понятий;
- изучение сущности и факторов, влияющих на организацию социальных
институтов, общностей, групп и организаций;
- анализ структуры и технологии разрешения социальных конфликтов;
-рассмотрение форм и особенностей организации и управления общественным
мнением;
-рассмотрение особенностей планирования обслуживания;
-изучение особенностей и направлений развития социологии сервиса;
-изучение информационных и иных технологий для применения их в
социологических исследованиях.
2.Место дисциплины «Социология сервиса» в структуре ООП магистратуры.
Дисциплина «Социология сервиса» относится к циклу основных дисциплин.
Данная дисциплина связана с обязательным изучением методологии
осуществления делового общения с партнерами, персоналом потребителями с учетом
конфессиональных,
национальных
и
культурных
различий
(дисциплина
«Этноконфликтология», «Конфликтология», «Корпоративная культура», «Этика бизнеса»,
«Программы лояльности: работа с постоянными клиентами»), рассмотрением роли,
функций делового общения в сфере сервиса в науке (дисциплина «Деловое общение»),
изучением процессов управления персоналом и развитием имиджа и навыков управленца
(дисциплина «Управление персоналом», «Корпоративная культура», «Навыки
эффективного лидера»).
Полученные знания и умения реализуются в процессе разработки научноисследовательской работы.
Для изучения дисциплины учащийся должен обладать знаниями по социологии
сервиса, знанием основ психологии и экономики, знанием современных информационных
(в т.ч. компьютерных) технологий, иметь представление об основных факторах,
влияющих на успешную организацию сервиса на предприятии, структуре и методах
организации и влияния на общественное мнение, социальные институты, группы,
общности и организации.
3 Компетенции обучающегося,
дисциплины «Социология сервиса».
формируемые
в
результате
освоения
В процессе
изучения дисциплины происходит формирование следующей
профессиональной компетенции:
- способность к абстрактному мышлению, анализу, синтезу (ОК-1);
- готовность к диагностике и анализу запросов потребителей, синтезу
оптимального варианта процесса сервиса (ПК-10).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
•Знать:
- концептуальные основы социологии сервиса;
- признаки, виды и функции социальных институтов;
- социальные процессы, происходящие в современном обществе;
- динамику и технологию разрешения социальных конфликтов;
- структуру и динамику общественного мнения;
- виды и методы проведения социологического исследования.
•Уметь:
- проводить социологические исследования в сфере сервиса;
- определять виды и динамику развития социальных процессов;
- определять и разрешать социальные конфликты;
- управлять общественным мнением.
•Владеть:
- принципами и технологией планирования и организации
исследования;
- нормами и технологиями работы с социальными институтами;
- технологиями разрешения социальных конфликтов;
- правилами управления общественным мнением.
социологического
4. Структура и содержание дисциплины «Социология сервиса».
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетная единица 72 часа.
№
п/п
Раздел
дисциплины
Семес
тр
Недел
я
семес
тра
Виды учебной работы,
включая
самостоятельную работу
студентов и
трудоемкость (в часах)
Лекц
ии
1
1
2
3
2
Социология
сервиса
как
наука. Общество
как система.
Социальные
конфликты.
Общественное
мнение
Социологически
е исследования
Итого за курс
3
3
4
4
Пра
ктик
а
5
2
2
7
18
2
2
22
2
10
6
58
4
4
6
Сам
ост.
рабо
та
Кон
трол
ь
Формы текущего
контроля
успеваемости (по
неделям
семестра)
Формы
промежуточной
аттестации (по
семестрам)
8
9
4
Зачет
Содержание учебной дисциплины «Социология сервиса»
Тема 1. Социология сервиса как наука. Общество как система.
Объект, предмет, особенности социологического изучения общества и определение
социологии. Уровни социологического знания. Функции социологии. Понятие общества и
его основные признаки. Социальные изменения. Мировая система и процессы
глобализации. Культура и общество. Социальные институты. Социальные общности,
группы и организации.
Тема 2. Социальные конфликты. Общественное мнение
Социальная стратификация и социальная мобильность. Социальные конфликты.
Динамика и разрешение социальных конфликтов. Личность в социологии. Потребности в
мотивационной структуре личности. Жизненный путь индивида. Девиантность и
социальный контроль. Семья как объект социологии. Понятие общественного мнения и
его динамика.
Тема 3. Социологические исследования
Виды и этапы социологического исследования. Программа социологического
исследования. Метод анализа документов. Метод наблюдения. Метод опроса. Методы
обработки и представления результатов исследования.
5. Образовательные технологии.
В соответствие с требованиями ФГОС ВО в учебном процессе используется
сочетание активных и интерактивных форм проведения занятий:
-активные формы проведения занятий в виде деловых и ролевых игр, разборе
кейсов практических (существующих проблемных) ситуаций,
-интерактивные формы проведения занятий в виде просмотра видеофильмов,
слайдов, раскрывающих темы дисциплины,
-общения с сотрудниками, организующими анимационную деятельность на
туристских предприятиях, проведения мастер-классов экспертов в данной области.
Данные формы занятий проводятся в сочетании с внеаудиторной
(самостоятельной) работой с целью формирования и развития профессиональных навыков
обучающихся.
Средства обучения:
При формировании географических представлений и знаний использовались виды
живого слова: рассказ, объяснение, лекция, беседа, обращение и комментирование;
Наглядные пособия: географические картины (в журналах, открытках и т.д.) как
обобщенное воспроизведение реальных объектов и явлений.
Условно-графические пособия: таблицы, схематические рисунки.
Экранные пособия, аудиовизуальная и компьютерная техники.
Практические и самостоятельные работы по социологии сервиса.
Материально-техническое обеспечение образовательного процесса для применения
адаптивных технологий:
-наличие звукоусиливающей аппаратуры, мультимедийных средств и других
технических средств приема-передачи учебной информации в доступных формах для
студентов с нарушениями слуха;
-для слабослышащих студентов использование сурдотехнических средств;
-технологии беспроводной передачи звука (FM-системы);
-видеоматериалы;
-брайлевская компьютерная техника, электронные лупы, видеоувеличители,
программы невизуального доступа к информации, программы-синтезаторы речи и другие
технические средств приема- передачи учебной информации в доступных формах для
студентов с нарушениями зрения;
-компьютерная техника, адаптированная для инвалидов со специальным
программным обеспечением, альтернативные устройства ввода информации и другие
технические средства приема- передачи учебной информации в доступных формах для
студентов с нарушениями опорно-двигательного аппарата;
-экранная клавиатура, с помощью которой можно вводить текст, настройка
действий Windows при вводе с помощью клавиатуры или мыши.
6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов.
Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины.
Видами самостоятельной работы учащегося является подготовка доклада, реферата,
сообщения с последующим публичным выступлением и обсуждением темы на
практическом занятии, составление схем-конспектов по узловым вопросам тем,
проведение деловых и ролевых игр, создание творческих эссе.
Задания для самостоятельной работы.
Темы рефератов.
1. Источники возникновения социальных конфликтов.
2. Типы социальных конфликтов.
3. Общество как основа социальной системы.
4. Межнациональные разногласия в современном обществе.
5. Личность как главный субъект социальных отношений.
6. Социальные общности и их взаимоотношения.
7. Особенности социальной стратификации.
8. Проблемы ксенофобии и пути их разрешения.
9. Программы социологических исследований.
10. Влияние научно-технического прогресса на развитие общества.
11. Информационный образ жизни человека в XXI веке.
Вопросы к зачету
«Социология сервиса»
1. Объект, предмет, особенности социологического изучения общества.
2. Уровни социологического знания.
3. Функции социологии.
4. Понятие общества и его основные признаки.
5. Понятие и виды социальных изменений.
6. Мировая система и процессы глобализации.
7. Культура и общество.
8. Виды и функции социальных институтов.
9. Виды и этапы образования социальных общностей, групп и организаций.
10. Социальная стратификация и социальная мобильность.
11. Виды и содержание социальных конфликтов.
12. Динамика и разрешение социальных конфликтов.
13. Личность в социологии.
14. Потребности в мотивационной структуре личности.
15. Жизненный путь индивида.
16. Девиантность и социальный контроль.
17. Семья как объект социологии.
18. Понятие общественного мнения и его динамика.
19. Виды и этапы социологического исследования.
20. Программа социологического исследования.
21. Метод анализа документов.
22. Метод наблюдения.
23. Метод опроса.
24. Методы обработки и представления результатов исследования.
7. Данные учета успеваемости студентов в БАРС.
Таблица 1. Таблица максимальных баллов по видам учебной деятельности.
1
2
3
4
5
6
7
8
Семестр
3
4
ИТОГО
Лекции
10
5
15
Другие
Автоматизирова
виды
Лабораторные Практические Самостоятельна
Промежуточна
нное
учебной
занятия
занятия
я работа
я аттестация
тестирование деятельност
и
0
0
0
10
15
25
15
15
30
0
0
0
0
0
0
0
30
30
9
Итого
35
65
100
Программа оценивания учебной деятельности студента
3, 4 семестр
Лекции
Посещение занятий, ведение конспекта лекций – от 0 до 15 баллов (3 семестр – макс. 10
баллов, 4 семестр – макс. 5 баллов).
Лабораторные занятия
Не предусмотрены
Практические занятия
Посещаемость и работа на занятии по заданию преподавателя – опрос - от 0 до 25 баллов
(3 семестр – макс. 10 баллов, 4 семестр – макс. 15 баллов).
Самостоятельная работа
Реферат – от 0 до 30 баллов (1 реферат – 15 баллов).
Автоматизированное тестирование
Не предусмотрено.
Другие виды учебной деятельности
Не предусмотрено.
Промежуточная аттестация
Предусмотрена в 4 семестре
При определении разброса баллов при аттестации преподаватель может воспользоваться
следующим примером ранжирования:
21-30 баллов – ответ на «отлично»
11-20 баллов – ответ на «хорошо»
6-10 баллов – ответ на «удовлетворительно»
0-5 баллов – неудовлетворительный ответ.
Таблица 2. Пересчет полученной студентом суммы баллов по дисциплине
«Социология сервиса» в оценку (зачет):
От 61 до 100 баллов
«зачтено» (при недифференцированной оценке)
меньше 60 баллов
«не зачтено»
Таким образом, максимально возможная сумма баллов за все виды учебной
деятельности студента по итогам освоения дисциплины за третий и четвертый семестр по
дисциплине «Социология сервиса» составляет 100 баллов.
8. Учебно-методическое
«Социология сервиса».
и
информационное
обеспечение
дисциплины
ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Свириденко, Ю. П. Сервис в обслуживании населения [Электронный ресурс] : учебное
пособие / Свириденко Ю. П. - Москва : Дашков и К, 2012. - 220 с. -ISBN 978-5-394-015038 : Б. ц. ЭБС IPRbooks.
Системы массового обслуживания [Электронный ресурс] : методические указания к
семинарским занятиям по дисциплине «Сервис» / сост.: Н. В. Тарасова. - Липецк :
Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2012. - 24 с. - Б. ц. ЭБС
IPRbooks.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Буйленко, В. Ф. Сервис. Организационные, этические и психологические аспекты
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт
менеджмента, 2007. - 146 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks.
Руденко, Л. Л. Сервис [Электронный ресурс] : учебное пособие / Руденко Л. Л. - Москва :
Дашков и К, 2012. - ISBN 978-5-394-01679-0 : Б. ц. ЭБС IPRbooks.
РЕКОМЕНДОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Буйленко, В. Ф. Организационные и психологические аспекты сервиса [Электронный
ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента,
2007. - 94 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks.
Виноградова, С. А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Виноградова С. А. - Саратов : Корпорация
«Диполь», Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 158 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks.
Социология досуга [Электронный ресурс] : учебный терминологический словарь для
студентов,
обучающихся
по
специальности
071401
«Социальнокультурная деятельность», специализации «Педагогика детско-юношеского досуга» и
«Социально-культурная анимация» / сост.: Л. Ю. Логунова. - Кемерово : Кемеровский
государственный университет культуры и искусств, 2012. - 48 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks.
Козлов, А. А. Социальная работа. Введение в профессиональную деятельность
[Электронный ресурс] : учебное пособие / Козлов А. А. - Москва : Палеотип, 2004. - 368 с.
- ISBN 5-94727-095-1 : Б. ц. ЭБС IPRbooks.
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Социология сервиса».
1.