Рекомендуемая литература.

Рекомендуемая литература.
Автор
Название
Год
Язык
Armin Diel, Joel Payne
Gault Millau Weinguide
Deutschland 2008 (Christian
Verlag)
2008
нем.
Dagmar Ehrlich
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Horst Doppel
Jancis Robinson
Das Rebsorten ABC
Vini d'Italia 2008
Vini d'Italia 2005
Das Weinlexicon
Das Oxford Weinlexicon
2005
2007
2004
2003
2006
нем.
нем.
итал.
нем.
нем.
Le Cordon Bleu
Вино: профессиональные
секреты покупки, хранения,
сервировки и употребления
вина
2003
рус.
2006
нем.
2008
нем.
2003
нем.
2007
нем.
2002
англ.
2007
нем.
2007
2006
нем.
рус.
2001
рус.
2002
2004
2006
2003
рус.
рус.
рус.
рус.
2001
рус.
2004
рус.
2005
2006
2004
2004
рус.
рус.
рус.
рус.
2008
рус.
2003
2004
рус.
рус.
И. Бобрышев и др.
История винокурения,
продажи питей, акцизной
политики Руси и России в
археологических находках и
документах 12-19 вв.
2004
рус.
И. Друбачевская
Азбука вина
2007
рус.
Michele Shah
Nicola Schwerz& Peter
Melegny
Patricia Guy
Peter Moser
R.Parker
Viktor Siegl& Rudolf
Steurer
Wolfgang Hubert
А. Григорьева
А. Корнеев
А. Купцов
Андре Домине
В. Щедров
В. и С. Чеботаревы
В. и С. Чеботаревы
Годфри Спенс
Годфри Спенс
Джеймс Сили
Дженсис Робинсон
Джоанна Риджвей
Дон и Пети Клэдстрап
Е. Кручина
Е. Кручина и др.
Italiens Weine
Weinguter in
Osterreich&Ungarn
Weinberg Italien
Rotweinguide Osterreich
2007/2008
Parker's Wine buyer's guide 6th
edition
Die besten Weine Osterreihs
2007/2008
Bioweine
Вина Бордо
Вина Италии. Второе
итальянское возрождение
Вина Франции
Вино
Школа сомелье
Вина Испании
Вина Испании: тайны и
история. Справочникпутеводитель
Белое вино. Справочник.
Советы знатока
Искусство дегустации вина
Великие вина Бордо
Как дегустировать вино
Вино: искусство дегустации
Шампанское. История
праздничного напитка
Водка. Путеводитель
Крымские вина
И. Минеев
Йенс Приве
Йенс Приве
Йенс Приве
Китти Джонсон
Конан Р. Грегори
Л. Гелибтерман
М. Умнов
М. Умнов
Майкл Эдвардс
Марк Кауфман
Марк Кауфман
Марк Кауфман
Марк Кауфман и др.
Мери Доу
Н. Оленцова
Николай Мехузла
Николь Крофт
Оз Кларк
Оз Кларк
Оз Кларк
Олег Назаров
Олег Назаров
Олег Назаров
Олег Назаров
Петер Мозер
Р. Джексон
Р.Паркер
Роберт Джозеф
Лучшие вина, шампанское и
коньяки российского рынка.
Каталог
Вино: иллюстрированная
энциклопедия
Все о вине
Вино. Краткая энциклопедия
для любознательных
Женский винный гид
Коньяк. Справочник: советы
знатока
Винная азбука
Лучшие вина Италии на
российском рынке 2007
Лучшие вина и спиртные
напитки Испании на
российском рынке 2007-2008
Красное вино. Справочник.
Советы знатока
Вина Австралии.
Путеводитель по стране и
вину
Мое вино: Израиль
Мое вино: Новая Зеландия
Вина Чили: взгляд из России
Вино и еда: правила
сочетания
Пряности
Вина Грузии
Вино: краткий курс знатока
Винный атлас
Винная энциклопедия
Вино: полное руководство для
знатоков и не только
Как раскрутить ресторан
Как раскрутить ресторан-2:
мастер-класс эффективного
продвижения
Лучшие ресторанные
«фишки» мира
Как загубить ресторан. Азбука
типичных ошибок
Австрия. Полный винный гид
2004-2005
Дегустация вин. Руководство
профессионального
дегустатора
Винный гид покупателя 6-е
издание
Винный туризм. Гид
путешественника
2006
рус.
2003
рус.
2001
рус.
2002
рус.
2007
рус.
2004
рус.
2003
рус.
2007
рус.
2007
рус.
2004
рус.
2007
рус.
2005
2005
2003
рус.
рус.
рус.
2003
рус.
2002
2003
2003
2002
2005
рус.
рус.
рус.
рус.
рус.
2003
рус.
2006
рус.
2007
рус.
2006
рус.
2004
рус.
2005
рус.
2006
рус.
2006
рус.
2007
рус.
Роберт Паркер
Великие вина и лучшие
винные хозяйства мира:
современный взгляд
2007
рус.
Род Филлипс
История вина
2004
рус.
Стюарт Уолтон
Вина мира: справочное
руководство по известным
сортам вин и их
происхождению
2004
рус.
2005
рус.
2007
рус.
2007
рус.
2003
рус.
2003
рус.
2002
рус.
2008
рус.
2007
рус.
2004
рус.
2004
рус.
2005
рус.
2006
рус.
2007
рус.
2003
рус.
2003
рус.
2006
рус.
2003
рус.
2003
рус.
2005
рус.
2004
2005
рус.
рус.
2003
рус.
2004
рус.
2004
рус.
1998
рус.
Сюзан Кивил
Т. Дуборасова
Т. Забозлаева
Том Стивенсон
У. Г. Крочи и др.
Ф.Евсевский
Федор Евсевский
Филипп Хиллс
Хью Джонсон
Хью Джонсон
Хью Джонсон
Хью Джонсон
Хью Джонсон
Вина мира. Путеводитель
Сенсорный анализ пищевых
продуктов. Дегустация вин
Шампанское в русской
культуре
Вино. Новая энциклопедия от
Sotheby. Полное справочное
издание по винам мира.
Вино. Иллюстрированный
справочник
Новый винный гид 2003-2004
Библия сомелье и
ресторатора
Как выбрать вино или тайны
сомелье
История вина
Ежегодный карманный
винный справочник 2005
Ежегодный карманный
винный справочник 2006
Ежегодный карманный
винный справочник 2007
Ежегодный карманный
винный справочник 2008
Хью Джонсон, Дженсис
Вино: атлас мира
Робинсон
Эдвард Стейнберг
Лозы Сан-Лоренцо
Эффективное меню:
Ю. Ефимова
концепция и дизайн
Элитные вина Франции.
Ю. Зыбцев
Путеводитель
Шампанское и другие
Ю. Зыбцев
игристые вина Франции
Вино: самая полная
энциклопедия
Азбука вина
Вина Кубани. Путеводитель
Винный путеводитель
Hachette 2004
Винный путеводитель
Hachette 2005
Разумные вина от Гамберо
Россо
Сомелье — профессия
будущего
Wein.pur Gruner Veltliner
Wein.pur Blaufrankisch
I Vini di Veronelli 2008
I Vini di Veronelli 2004
Der Kleine Johnson 2005
Der Weinguide Vinaria (die
2400 besten weine Osterreichs)
2008/09
2007
2003
2004
нем.
нем.
итал.
итал.
нем.
2008
нем.