МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет перерабатывающих технологий
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по научной работе
_____________ А.Г. Кощаев
«___»_____________2015 г.
ПРОГРАММА
ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА В АСПИРАНТУРУ
По направлению 06.06.01 – Биологические науки
по профилю «Биотехнология (в том числе бионанотехнология)».
Краснодар 2015
Программа составлена на основании федеральных образовательных
стандартов высшего профессионального образования магистратуры и
специалитета.
Программа
утверждена
на
заседании
ученого
совета
факультета
перерабатывающих технологий, протокол № 7 от 19 февраля 2015 г.
Председатель ученого совета факультета перерабатывающих технологий,
декан факультета
«___»______________2015 г.
______________
(подпись)
2
А.В. Степовой
Введение
1. Предмет и задачи биотехнологии.
2. История развития биотехнологии.
3. Роль биотехнологии в интенсификации животноводства и растениеводства.
4. Основные направления «старой» и «новой» биотехнологии.
5. Научные центры по биотехнологии. Практические результаты использования
биотехнологии в сельском хозяйстве.
Общие вопросы
Генная и клеточная инженерия
6. Структуры ДНК, специфическое спаривание азотистых оснований.
7. Ферментеры. Назначение и устройство.
8.Современное представление о гене.
9.Экзоны, интроны.
10.Получение первичных метаболитов методами биотехнологии.
11.Перенос генетической информации в клетке.
12.Организация генома прокариот.
13.особенности строения генома эукариот.
14.Распределение генетической информации в клетке.
15.Вторичные метаболиты. Получение и использование.
16.Производство ферментов биотехнологическими методами.
17.Производство антибиотиков биотехнологическими методами.
18.Клонирование генов.
19.Промоторы и операторы.
20.Роль полиА-хвоста в матричной РНК.
21.Методы получения трансгенных организмов.
22.Рестриктазы.
23.Пути переноса генетической информации.
24.Понятие «генетическая инженерия» и ее первоочередные задачи.
25.Культура растительной ткани.
26.Векторы генной инженерии.
27.Ферменты генной инженерии.
28.Ревертаза к ДНК.
29.Банк генов. Способы получения.
30.Биотехнологические пути получения вакцин.
31.Пути лечения и профилактики заболеваний, вызываемых ЭРК содержащими вирусами на примере ВИЧ. 32.Микробиологическая технология.
33.Перенос генов в соматические клетки животных. 34.Перенос генов в половые клетки
животных.
35.Трансгенные животные, животные с управляемой наследственностью.
36.Использование эукариотических генов в биотехнологии.
37.Трансгенная инженерия на службе вирусологии, иммунологии. 38.Полиморфизм длин
рестрикционных ферментов ДНК у
сельскохозяйственных животных.
39.Методы диагностики заболеваний животных современными
биотехнологическими методами.
40.Манипуляция с ранними эмбрионами млекопитающих. 41.Межвидовая трансплантация,
партеногенез.
42.Основные культивирования осицитов млекопитающих. 43.Теория и практика
трансплантации ранних эмбрионов.
44.Перспективы использования клеточных культур человека и животных
3
в биотехнологии.
45.Моноклональные антитела в биотехнологии. 46.Гибридизация соматических клеток.
Биоконверсия растительного сырья
47.Понятие о биоконверсии растительного сырья.
48.Биотехнологическая схема животноводческого комплекса.
49.Биоконверсия целлюлозолингнинсодержащих продуктов.
50.Биоконверсия соломы и других отходов растениеводства и отходов
промышленных предприятия.
51 .Классификация способов обработки грубых кормов.
52. Физические способы обработки целлюлозолингнинфицированных
кормов и их эффективность.
53.Химические способы обработки грубых кормов. Их характеристика. 54.Биологические
способы обработки грубых кормов (дрожжевание,
ферментные добавки, бактериальные закваски). 55.Смешанные способы обработки грубых
кормов. 56.Биоконверсия зеленой массы растений.
57.Фракционирование зеленых растений и боконверсия компонентов. 58.Получение
зеленых протеиновых концентратов.
59.Микробиологические способы переработки зеленой массы растений. 60.Получение
натурального и ферментированного сока растений. Сыворотка сока. Протеиновая паста.
61. Обогащение микробным белком крахмал- и целлюлозосодержащих
продуктов.
62.Биологическая и зоотехническая оценка продуктов биоконверсии.
Продукты микробиологического синтеза в животноводстве и
кормопроизводстве
63.Биотехнология получения микробного белка и аминокислот.
64. Биотехнологические аспекты производства и использования
ферментных препаратов.
65.Иммобилизованные ферменты.
66.Витаминные средства. Биотехнология их производства и
использования.
67.Антибиотические препараты. Биотехнологические приемы их
применения.
68. Биотехнология получения дрожжевых добавок и витаминных концентратов в условиях
хозяйств.
Биотехнология переработки и получения экологически чистой продукции сельского
хозяйства
69.Сельскохозяйственное производство и охрана окружающей среды.
70.Проблемы нитратов и пестицидов при получении экологически чистых
кормов.
71. Способы получения экологически чистых кормов и других продуктов
растениеводства.
72.Биотехнология и защита растений.
73.Использование сорбентов, пектиновых, витаминных и минеральных
добавок для снижения вредных воздействий компонентов кормов,
полученных по интенсивным технологиям.
74.Биодеградация ксенобионтов в окружающей среде.
4
75.Участие микроорганизмов в биодеградации ксенобионтов. 76.Биодеградация
хлорпроизводных углеводородов, ароматических соединений, полиароматических
углеводородов и поверхностноактивных веществ.
Литература
Основная
1.Сельскохозяйственная биотехнология: Учебник/В.С. Шевелуха, Е. А. Калашникова, С.
В. Дегтярев и др.: Под ред. В.С. Шевелухи. – М.: Высшая школа.–2003.–460 с.
2.Биотехнология / Под ред. Воронина. Спб.: Гиорд, 2006.-234 с.
3. Эрнст Л.К., Прокофьев М. И. Биотехнология в животноводстве.–М.:2007.-187 с.
4. Перт С. Д. Основы культивирования микроорганизмов и клеток.–М.: Мир, 2008.-342 с.
5 Культура клеток животных. Методы. Под ред. Р. Фрешни. М.: Мир.–2009. 332 с.
6. Эрнст Л.К., Прокофьев М. И. Биотехнология в животноводстве.–М.:2007.-234 с.
7. Биотехнология в животноводстве. Уч. пособие.–М.: Колос, 2004. 127 с.
8. Федеральный закон от 5.06.1996 г. № 86-ФЗ "О государственном регулировании в
области генно-инженерной деятельности". /Полный сборник законов РФ в 2-х тт. Т. 1.–М.:
ООО "Экзамен", 2001.–С.513-516
9. Медико-биологическая оценка новых видов пищевой продукции, полученной из
генетически модифицированных источников. Метод. указания. МУК 2.3.2.–М., 2000.–52 с.
Дополнительная
1.Альбертс Б. и др., Молекулярная биология клетки: в 5 т. М.: Мир. 2001.-98с
2. Льюин Б. Гены. М.: Мир, 2000.-54с.
3. Завертяев Б. П. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота.–
Л.: Агропромиздат, 2009.- 255 с.
4.Оборудование микробиологических производств. М.: Агропромиздат,2001. 398с
5. . Завертяев Б. П. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого
скота.–Л.: Агропромиздат, 2002. 278 с.
6. Постановление Правительства РФ от 16.02. 2001 г. № 120 "О государственной
регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов".// Российская газета.№ 41
(2653) от 24 февраля 2001 г.
7. Федеральный закон от 2.01. 2000. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых
продуктов". /Полный сборник законов РФ в 2-х тт. Т. 1. –М.: ООО "Экзамен", 2001.-234 с.
5