- Мой Jimdo-сайт

Праздник «Хлеб – всему голова»
Цель: показать значимость бережного отношения к хлебу.
 Задачи: воспитывать бережное отношение к главному достоянию человечества –
хлебу;
 Заставить задуматься об огромной ценности хлеба;
 Формирование у подрастающего поколения патриотических чувств и
нравственных качеств.
- Хлеб! Какое краткое, но ёмкое слово!
- Хлеб! Он заключает в себе всю историю человечества!
- Хлеб! Он символ богатства!
- 1.Есть хлеб – будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова всегда стоят рядом. Вечна
жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга.
- 2. Нет ничего превыше хлеба. В нём исток и наш итог. Как будто солнце льётся с
неба, пшеничный катится поток.
ВЕД. Здравствуйте, дети! Сегодня мы поговорим с вами о хлебе. Наша встреча так и
называется «Хлеб – всему голова!»
А ещё мы поговорим с вами на очень наболевшую тему в нашем обществе. Иногда в
коридоре или в урне можно увидеть недоеденную булочку или кусочек хлебушка,
который валяется под ногами…
Не задумываясь, мы можем просто пнуть или поддеть ногой хлебушек. К сожалению,
мы это делаем.
Уч. Вот хлеб – высок, румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной,
Пшеничный любишь и ржаной.
Не забывай же никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну,
Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если зной иль град?!
Их много – всяческих преград –
Преодолеть нам суждено,
Запомни же, как дважды два,
Народной мудрости слова:
«Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит».
И если ты не глух, не слеп,
Цени народный, трудный хлеб.
ВЕД: Мы знаем, что хлеб имеет очень длинную историю. Как пришёл ты к людям,
хлеб?
Колосок 1. Было это давным-давно. Как говорят учёные, более 15 тысяч лет назад.
Первобытные люди ещё не умели приручать животных и выращивать растения.
Постоянно бродили они по полям и по лесам и собирали съедобные травы, корни и
плоды, чтобы не умереть с голоду. И вот именно тогда человек впервые начал
собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных
ржи, пшеницы, ячменя и овса.
Колосок 2. Первобытные люди ели зерновую кашу до тех пор, пока не научились
печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало
были похожи на наш хлеб, но именно с них началась на земле эпоха хлебопечения.
Колосок 3. А 4 – 5 тысяч лет назад тесто для хлеба случайно скисло. Лепёшка из него
получалась особенно мягкой и вкусной – настоящий хлеб. С тех пор тесто стали
заквашивать.
Колосок 4. В 11 веке выпекали хлеб из кислого теста. Секреты заквасок хранили в
большой тайне и передавали из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба, пекли и
хлеб из пшеничной муки, куличи, пироги с разной начинкой.
Колосок 5. С древнейших времён к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с
золотом, солнцем и самой жизнью. Недаром у многих народов в древности хлеб, как
золото и солнце, обозначался одним символом – кругом с точкой посередине. Хлеб
берегли, хлебом-солью встречали самых дорогих гостей.
ВЕД. А теперь – загадать хочу загадки, подберите к ним отгадки.
1. Он на солнышке стоит и усами шевелит.
Разомнёшь его в ладони – золотым зерном набит. (колос).
2. С неба золотое солнце золотые льёт лучи.
В поле дружною стеною золотые усачи.
(пшеница)
3. Не море, а волнуется. (нива)
4. Мнут и катают, в печи закаляют,
А потом за столом ножом нарезают.
(хлеб)
5. Для уборки урожая на поля я выезжаю.
И за несколько машин там работаю один.
(комбайн)
6. В землю тёплую войду, к солнцу колосом взойду,
В нём тогда таких как я будет целая семья.
(зерно)
7. Я пузырюсь, я пыхчу, жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня посадите в печь меня.
(тесто)
ВЕД. В богатом и образном русском языке есть слово «хлебосольство». В старину о
хлебосольном хозяине говорили: «Дом, как чаша полная, хлеб-соль со стола не
сходит». Но хлебосольство не только обилие на столе, но и состояние души.
А почему у нас есть слово «хлебосольство», а нет слов «мясосольство» или
«кашесольство»?
А потому, что хлеб несравним ни с одним другим видом пищи! С хлебом связана вся
жизнь народа! Давайте обратимся к народной мудрости , пройдём в гости к ребятам 3
«Б» класса и посмотрим, как ценили хлеб в старые времена.
(на сцене за столом сидят хозяин, хозяйка, ребёнок)
Ребёнок: «Батюшка, матушка, много ли надо, чтобы вырастить хлеб?»
Хозяин: «Послушай, сын. А много ли может человек сделать одним пальцем? Пустяк
какой-нибудь! А вот если в работе вся пятерня, то и дело спорится.
Смотри, сын мой:
( встают и подходят к импровизированному полю)
- Непременных условий для выращивания доброго хлеба – 5:
Раз – это свет (солнце в небе) (нарисованное солнышко);
Два – это земля (основа питания), (земля);
Три – это влага (растаял снег, прошёл дождь), (тучка с капельками);
Четыре – это воздух (от вершков до корешков), (голубой фон);
Пять – это добрые руки человека (без них не придёт на стол ни пышный каравай, ни
золотистый пирог, ни маковый бублик).
Взятые отдельно, они ничего не значат, собранные пятернёй – сила от всходов до
урожая.
Хозяйка:
- Перед этой пашнею шапку скинь сынок:
Видишь, пробивается хлебный колосок.
Сколько в это зёрнышко вложено труда
Знают только солнышко, ветер и вода.
В нём здоровье, наша сила, в нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило, сохраняло, берегло.
И не сразу стали зёрна хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно потрудились на земле.
Ребёнок:
1. Вначале хлеб посеяли зерном.
2. Потом ростки лелеял агроном.
3. Затем взял колос в руки комбайнёр, в ладонях его бережно потёр.
Узнав, что хлеб давно уж в поле вызрел, он убирать его с комбайном в поле вышел.
4. Потом муку смололи из зерна. И к пекарю отправилась она.
5. А тот уж постараться смог: такие булки вкусные испёк!
ВСЕ: Цени, люби и уважай того, кто сеял хлеб, растил и пёк его!
ВЕД: - Так повелось на всей земле:
Из года в год, из рода в род – веками.
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
- А сейчас давайте произнесём хвалу хлебу «Хвала тебе, хлеб!»
Только хлеб сошёл в апреле,
Как поля зазеленели. Мы говорим: «ХЛЕБ!» (хором)
Золотой простор бескрайний – там работают комбайны.
Мы говорим: «ХЛЕБ!» (хором)
Вот зерно течёт рекой, чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «ХЛЕБ!» (хором)
Тесто кружится в квашне, запекается в огне.
Мы говорим: «ХЛЕБ!» (хором)
Ешь его, расти и помни: в мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился хлеб.
Зёрна наших дней светитесь позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите, берегите хлеб родной!» (хором)
ВЕД: Мы привыкли к хлебу, как к воздуху. И пока не думаем о нём ежеминутно,
значит в жизни всё обстоит благополучно. Потому что отсутствие хлеба, как и
здоровья, замечаешь, когда его нет.
- Сколько хлеба вы можете съесть? Сколько захочется. И вы даже не понимаете, как
может быть иначе.
- В 1941 г. Началась Великая Отечественная война. 8 сентября в 1941 г. над городом
Ленинградом сомкнулось кольцо блокады длиной в 900 дней и ночей. В кольце
блокады оказалось 2 млн. 887 тыс. человек.
Ученик: В связи с истекающими запасами муки продолжали снижаться нормы
выдачи хлеба. С 20 ноября 1941 г. пятый раз сокращается хлебный паёк: рабочие стали
получать в сутки 250 г. хлеба, а неработающие (служащие, иждивенцы, дети и др.) –
по 125 г. хлеба в сутки. Крошечный, почти невесомый ломтик.
Сто двадцать пять блокадных грамм
С огнём и кровью пополам.
ВЕД: В музее Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с
мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого
немцами города.
Ученик: Я помню хлеб, военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нём в каждой крошке, в каждой корке
Был горький вкус людской беды.
На той беде замешан круто
Нелёгкий хлеб нелёгких дней,
Но как сладка была минута,
Когда кусок в руке моей
Посыпан был щепоткой соли,
Приправлен маминой слезой.
Я есть хотел, а мама с болью
Взгляд отводила стороной.
Как горе было гостем частым
(Им были детства дни полны),
Особо помню я, что счастью
Был равен горький хлеб войны.
ВЕД: 641803 ленинградца умерли от голода во время блокады. На Пискарёвском
кладбище - тысячи могил. Около одной всегда много людей. Они всегда стоят молча и
плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба. А рядом записка:
«Доченька, если б я могла дать его тогда…»
Звучит «Реквием» В. Моцарта, на фоне музыки слова ведущего.
ВЕД: В Ленинграде это было в 50-е годы на Невском проспекте, около Мойки, вдруг
затрезвонили трамваи, засигналили машины, засвистели милиционеры и как-то резко,
остановилось всё движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина,
вытянув вперёд руку. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела
толпа, но женщина шла вперёд, преграждая путь транспорту. Потом она что-то
подняла и, прижав к груди, пошла обратно…Подойдя к шумевшей толпе, протянула
руку, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было
хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо, кто-то
слишком сытый, не переживший блокаду, бросил этот кусок хлеба.
А потом у Роберта Рождественского родились такие строки:
Ученица: На Невском замерло движение…
Не ночью, нет – средь бела дня.
На мостовой, как изваянье,
Фигура женщины видна.
Там на дороге, как во сне,
Седая женщина стояла –
В её протянутых руках
Горбушка чёрная лежала.
Нет, не горбушка, а кусок,
Обезображенный бездушьем,
Размятый множеством машин
И всё забывшим равнодушьем…
А женщина держала хлеб
И с дрожью в голосе шептала:
- Кусочек этот бы тогда
И сына б я не потеряла.
Кто осквернил? Кто позабыл?
Блокады страшные года…
Кто, бросив на дорогу хлеб,
Забыл, как умирал сосед?
Детей голодные глаза
С застывшим ужасом в слезах.
И вечный, молчаливый стон
Терзает память тех времён.
Им не достался тот кусок,
Лежащий здесь – у ваших ног.
Кусок, не подаривший жизнь…
Кто бросил хлеб – тот отнял жизнь.
Кто предал хлеб?
ВЕД: - В нашей стране, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что
такое хлебные карточки, бессонные ночи за хлебом, которым не ведомо чувство
голода, не знаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, коры, желудей, семян лебеды
и других суррогатов.
Так будем помнить народную мудрость: «Хлеб – всей жизни голова». Всегда будем
помнить о людях, которые растят хлеб, и низко поклонимся им.
ВЕД: А сейчас – вспомним пословицы и поговорки о хлебе. Я начну, а вы
заканчивайте:
- Хлеба ни куска, ….
(так и стол доска).
- Без соли, без хлеба -…
(половина обеда).
- Если хлеба ни куска, …
(так и в тереме тоска).
- Хлеб наш насущный -…
(хоть чёрный, да вкусный).
- Худ обед, …
(коли хлеба нет).
- У кого хлебушко - … (у того и счастье).
- Горька работа, …
(да хлеб сладок).
- Был бы хлеб, …
(а зубы найдутся).
- Кто пахать не ленится -… ( у того и хлеб родится).
- Рыбе – вода, ягодам – трава, хлеб - … (всему голова).
А какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе.
ВЕД: А ещё загадки хотите?
1. Комковато, ноздревато, и горбато, и кисло,
И пресно, и легко, и всем людям мило.
(КАРАВАЙ)
(От слова «кара» - круг) Вся жизнь идёт по кругу. Вот почему символ жизни каравай
всегда пекут круглым.
2. Рос всегда на воле, в поле.
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотился,
Я в зерно вдруг превратился.
Из зерна в муку и тесто,
Рядом с углем занял место.
Уголь красен и горяч, это кругленький … калач
( за правильный ответ - приз – калачик)
Калач – это не просто лакомство, а символ любви, заботы, внимания, надежды…
Особой славой пользовались они на Руси! Их дарили иностранным гостям,
преподносили на царских приёмах как изысканное угощение.
3. Мешано, квашено, валяно, на стол поставлено,
А потом засушено да и снова скушано. Что это?
(сухарь) – приз – сухарь
4. Вот они румяные на столе лежат,
С мясом, с повидлом запахом манят.
А ещё про них есть пословица: «Не красна изба углами, а красна… пирогами»
5. Поставят – попарят, повернут – поправят,
Одного сдёрнут – другого положат.
Его на сковороду наливают, да потом в четверо сгибают. (блин)
- Почему блины круглой формы? – Это символ солнца. Красных дней, хорошего
урожая, здоровых детей.
- А теперь хлебные частушки исполнят ребята 2 «А» класса.
М. – Моя милка, как картинка,
Сдобная, как булочка,
Но когда домой плывёт,
Тесновата улочка!
Д. – Что ты, милый критикуешь,
На себя-то посмотри!
На диете ты рискуешь –
Превратиться в сухари.
М. – Зато я умён и статен,
Подтвердит вся публика.
Ну, а ты – пустое место –
Дырка ты от бублика!
Д. – Что пилю тебя, не плачь.
Это, милый нужно,
Будешь тёртый, как калач,
Жить мы будем дружно!
ВМЕСТЕ: Мы старались, пели, пели
Хлебные частушки,
Очень уж проголодались –
Нам бы по ватрушке! (дать выпечку)
ВЕД. В старину резать хлеб считалось святотатством. Его ломали на куски. А когда
стали резать – прижимали к груди. Отсюда и пошли слова: «Разломить с кем-то хлеб –
породить дружбу», «Поделиться хлебом – быть бескорыстным».
1. Воистину не углами
Изба и теперь красна,
А хлебом, да пирогами,
Как в старые времена.
2. За ужином или чаем
Мы хлеб не спеша жуём,
Жуём и не замечаем,
Не ценим: добро живём!
3. Воистину, не углами
От века изба красна,
А хлебом – всё та же мода…
Цените же хлеб, сыны!
Все: Хлеб – это судьба народа,
Хлеб – это судьба страны!
4. Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы, берегите,
Берегите хлеб родной!
5. Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
Берегите хлеб, вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!
ВСЕ: Слава миру на земле! Слава хлебу на столе!
ВЕД. – Нынче ж, когда у вас вдоволь его,
Полки изделием хлебным завалены,
Толи от сытости, толь от чего,
Хлеб совершенно ценить перестали вы.
Чтоб России люди могли,
Жить в благоденствии долгие годы,
Надо беречь хлеб – щедрость земли,
Силу Руси, дар великой природы.
Хочется думать, что вы, дети, будете всегда знать цену хлебу, уважать труд тех, кто
делает его для вас. Помните: «Ничего на свете нет дороже и вкуснее хлеба!» На этом
наш праздник закончен. В столовой для вас чай и выпечка.