Буклет Здоровое питание

Проводится систематическая работа с
родителями по соблюдению режима питания детей дома.
Одним из важнейших факторов внешней среды, которое оказывает огромное
влияние на здоровье ребёнка, его физическое и умственное развитие, на состояние
его нервной системы – является питание.
Для того, чтобы выбрать пищу, отвечающую потребностям растущего организма ребенка, надо соблюдать режим питания, хорошо знать необходимое для его
развития количество пищи, её состав, правильную кулинарную обработку и организацию обстановки во время питания. Пища
ребенка должна содержать в себе все те
вещества, из которых состоит человеческий
организм, а именно: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду.
Для нормального пищеварения большое
значение имеет установление определенного режима питания. Кормление в одни и те
же часы регулирует работу органов пищеварения, в желудке к установившемуся для
питания времени начинается выделения сока, переваривающего пищу; а у ребенка
появляется аппетит. Питание дети получают в часы, установленные режимом.
 беседы на собраниях о влиянии
питания на здоровье и физическое развитие детей.
 консультации и беседы о рациональном питании детей.
 выставки в родительском уголке,
где освещены вопросы значения питания, правильного составления меню,
приготовления пищи и т.д.
 так же в родительский уголок мы
ежедневно помещаем информацию с меню детского сада.
 нацеливаем на то, чтобы родители не давали детям конфеты, печенья и
другие сладости, которые дети могут
съесть в детском саду в промежутках
между питаниями, нарушив тем самым
свой аппетит.
Большое значение мы придаем
созданию соответствующей обстановки
во время питания детей. Процесс еды мы
организуем так, чтобы у детей возникло
положительное отношение к пище. Во
время еды педагоги и младшие воспитатели спокойны, несуетливо, всегда поддерживают хорошее настроение у детей,
как перед приемом пищи, так и во время
её. Педагог дает хорошую оценку подаваемого блюда, выражая это в различных
словах. Например: «Какие вкусные котлеты!», «Как красиво приготовлен салат!», «Как приятно пахнет суп!» и т.д.
Воспитатели средней и старшей
групп, знакомя детей с меню, заранее создают у них положительное отношение к
еде. Особое внимание мы уделяем воспитанию
культурно-гигиенических
навыков у детей и аппетиту ребенка.
При наличии аппетита дети едят с удовольствием, и пища при этом усваивается лучше.
Сервировка стола, внешний вид поданного блюда, запах пищи вызывает
аппетит у детей. Мы стремимся к тому,
чтобы сервировка отвечала возрастным
особенностям детей и по возможности
была красивой. Перед каждым приемом
пищи стол полностью сервируем согласно меню. Так, в средней группе, например, к обеду ставим глубокие тарелки, а
с правой стороны кладем вилки, ложки,
вогнутыми сторонами кверху, на середину стола ставим небольшие хлебницы
и бумажные салфетки в маленьких вазочках. Мелкие тарелки для второго
блюда и посуду для третьего блюда ставят на раздаточный стол. Дети садятся
есть на накрытый стол, то есть когда по
тарелкам уже разлита или разложена та
или иная пища. В младшей группе, в
первую половину года, когда туалет и
навыки еды занимают много времени и
требуют от воспитателя индивидуальной
работы с каждым ребенком, пища ребенку подается тогда, когда он сядет за стол.
Младший воспитатель группы стремится красиво подать еду, удобно и красиво
разложить её на тарелки. Это не только
приучает детей к порядку, воспитывает у
них соответствующие навыки, но и влияет на настроение детей, на их аппетит.
Большое внимание мы уделяем тем детям, у которых проявляется отрицательное отношение к тому или иному блюду. Их мы постепенно приучаем, есть
все. В опыте работы мы убедились, что
торопливость не дает возможности ребенку хорошо прожевать пищу, это может утомлять и раздражать его, отчего
отрицательное отношение к пище только
усилится.
Особое внимание мы уделяем воспитанию культурно-гигиенических навыков. Детей приучаем садиться за еду с
чисто вымытыми руками, сидеть за столом прямо, не шалить, не облокачиваться, съедать свою порцию, хорошо прожевывать пищу, есть не торопясь, не
брызгая, бесшумно. Учим правильно
пользоваться столовыми приборами.
Ложку и вилку держать в пальцах правой руки. При еде первого блюда неполно наполнять ложку одновременно
густой и жидкой частью пищи, подносить ко рту снизу широкой стороной
ложки, а съедать содержимое ближе к
узкой ее стороне. Приучаем, есть хлеб,
откусывая его небольшими кусочками.
Хлеб нарезают маленькими ломтиками и
укладывают в хлебницу. Остаток пищи
первого блюда дети доедают, наклоняя
тарелку от себя, чтобы не облить себя.
Вторые блюда, как рубленые, котлеты,
тефтели, рыбу, вареные овощи и другие
подобные им блюда, которые не режут
ножом, приучаем, начиная с младшей
группы, есть вилкой, отделяя от целого
небольшие кусочки. Если на второе
блюдо подается пища, которую надо резать ножом, то к сервировке стола в
старшей группе, добавляем нож, который при накрывании стола дежурные дети кладут первым к тарелке лезвием к
ней. При еде, когда требуется нож и
вилка, учим держать вилку в левой руке,
а нож в правой, так как правой рукой
удобнее резать. Разрезая пищу, приучаем детей держать вилку наклонно, а не
перпендикулярно к тарелке иначе вилка
может скользнуть по гладкой поверхности и разбросать содержимое тарелки по
столу. Мясо и другую пищу приучаем
разрезать постепенно кусочек за кусочком, по мере того как эти кусочки съедаются. В младших группах пищу разрезают воспитатели или младшие воспитатели. Тарелки, по мере того, как они
освобождаются, дети ставят на середину
стола, а младший воспитатель их убирает. Также мы учим детей пользоваться и
салфетками, как после еды, так и по мере необходимости, а также полоскать
рот после еды перед сном.
Здоровое питание
дошкольника
Подготовила:
Абраменко Н.И.,
воспитатель МБДОУ №76
«Капелька»
г. Сургут