гала ужин и кофе брейк

Гала Ужины
Стоимость гала ужина от 35 € за человека.
В стоимость входят: холодная закуска, горячая закуска, главное блюдо, салат и десерт.
В отеле представлено разнообразное свадебное меню. Его можно учитывать и к торжественным
мероприятиям и деловым ужинам.
Традиционное меню (50 евро)
пончики, инжир, ракия из винограда;
пршут (копчёная свинина), варёное мясо (кастрадина), cливки, сыр из масла;
суп из ягнятины;
кукурузный хлеб (пройя), национальная каша, домашний пирог;
слоёный пирог с мясом, сыром и зеленью;
голубцы, запеканка из картофеля и рубленого мяса;
ягнятина в горшочке, шопский салат (национальный);
свадебный торт, пирожные.
«А-ля карт» меню (40 евро):
закуски, канапе (3 вида: мясо, рыба, овощи), сыр (пармезан, моцарелла, бри Камамбер, горгон зола),
копчёные изделия (колбаса, пршут, куриный рулет со сливами), печень;
греческий салат, оливье, салат с морепродуктами, цезарь с курицей;
бефстроганов, шашлык из белого мяса, стейк лосося в соусе, cвиные шейки в винном соусе с мёдом;
картофель с розмарином, варёные овощи мясо в томатном соусе, рис со сливками;
пирожные и фрукты;
«А-ля карт» меню (60 евро):
Мясное меню:
Рыбное меню:
Алкогольный коктейль (welcome)
Алкогольный коктейль (welcome)
Карпачо из телятины
Салат из осьминога
Телячий суп и рулет в грибном соусе
Овощной суп с филе рыбы-лист
Запечённая телятина с зеленью и чесноком
Специальный соус Деме Глаз
Картофель с розмарином
Ризотто с креветками
Рыбное филе (Бранцин) в белом соусе
4 вида зелёного салата + руколла, помидоры,
пармезан, сухарики, приправа
Овощи на гриле
Торт, свежие фрукты
Фруктовое ассорти, пирожное (Парфе) с
лесным орехом
Алкогольные напитки по выбору: бутылка
вина на двоих, сок — 2 п., вода 0.25 — 2 п.,
кофе — 2 п.
Алкогольные напитки по выбору: бутылка
вина на двоих, сок — 2 п., вода 0.25 — 2 п.,
кофе — 2 п.
«А-ля карт» меню (80 евро):
Мясное меню:
Рыбное меню:
Шампанское Henkel Brut - 1 п. (welcome)
Шампанское Henkel Brut - 1 п. (welcome)
Запечённая телятина в соусе с хреном
Рулет из лосося в специальном соусе из икры
Телячий суп с овощами
Суп с красным лососем
Гусиный рулет (печень)
Ризотто со специальными грибами
Бифштекс в грибном соусе
Рыба I категории в белом вине
3 вида перца, сыр Feta, соус, чеснок,
приправы
Кабачки на гриле с баклажанами, пирог с
ягодами и ванильным кремом, фрукты
Алкогольные напитки по выбору: бутылка
Алкогольные напитки по выбору: бутылка
вина на человека, сок 0.25— 2 п.,
вода 0.25 — 2 п., кофе — 3 п.
вина на человека, сок 0.25— 2 п.,
вода 0.25 — 2 п., кофе — 3 п.
Меню «шведский стол» (35 евро):
пршут, канапе;
белый сыр с петрушкой в масле;
куриный салат, говяжий салат;
солёные рулеты и торт, паштет из печени;
рулет из мяса с сухофруктами, рулет из телятины;
мясное и рыбное ассорти;
свежий салат с разным гарниром;
фрукты, пирожные, мучные изделия;
свадебный торт
Меню «шведский стол» (50-60 евро):
пршут, колбаса (говяжье мясо), паштет из куриной печени;
сыр (национальный, копчёный, белый, горгон зола, эдамир);
салаты (цезарь с креветками, каприз, куриный, говяжий, c морепродуктами);
коктейль из морепродуктов, салат «Бар» с гарнирами,
канелоны со шпинатом, Карпачо;
телячий суп;
рыбное филе (Бранцин) на гриле;
печёные картофель, сыр, ризотто с грибами, горох, зелень, сухарики;
телячий рулет, тушёная ягнятина в соку, окорок в соусе;
рулет из белого мяса с сыром и ветчиной (Wellington);
индюшина в специальном соусе;
фрукты, пирожные;
свадебный торт
Меню «шведский стол» (70-80 евро):
пршут, колбаса (говяжье мясо), ассорти из креветок;
сыр (национальный, копчёный, белый, горгон зола, эдамир, из масла);
салаты (куриный, оливье, мексиканский телячий рыбный вегетарианский);
овощи с разным гарниром, рулет из телятины с грибами (Wellington);
индюшина с апельсинами и сливами;
телятина в грибном соусе;
тушёная ягнятина и телятина;
картофель, рис с кукурузой, зелень, панированные овощи;
фрукты, торт (3 кусочка), пирожные.
Примечание: цена шведского стола включает гарниры с приправами, соусами, мучными изделиями и
маслом.
Напитки: домашняя ракия – 2 порции, сок/вода – 2 порция, бутылка вина на двоих,
пиво -1, кофе/чай
Кофе Брейк:
- Чай, кофе, вода, сок - Стоимость: 3 € на человека
- Десертный - Стоимость: 5 € на человека
- Закусочный - Стоимость: 7 € на человека
- Деликатесный - Стоимость: 12 € на человека