витамин К

Здоровое питание школьников – важная тема, которой уделяется
огромное внимание. Родители ребенка, как правило, сильно обеспокоены
качеством продуктов, частотой приема пищи и прочее. Такое большое
внимание объясняется тем, что организм школьника нуждается в полном
наборе питательных веществ, который жизненно необходим для роста,
развития тела и мозговой активности, поэтому важную роль занимает
обеспечение правильного питания.
Памятка для родителей:
в каких продуктах «живут витамины?
Здоровый образ жизни школьника является базисом для счастливой,
успешной взрослой жизни. Правильное питание для детей – важный компонент
ЗОЖ, пренебрежение которым может иметь плачевные последствия. Особую
пользу организму приносят витамины, поэтому родителям стоит изучить
основные их функции и список продуктов, где можно встретить достаточное
количество этого вещества:
• витамин А – крайне важен для полноценного функционирования зрения,
слизистых. Он усиливает сопротивляемость заболеваниям и содержится в
субпродуктах, морепродуктах, красных, оранжевых фруктах, овощах, рыбе;
• витамин В1 – необходим для пищеварения, улучшает память и нервную
деятельность, содержится в мясе, рисе, овощах, птице;
• витамин В2 – важен для психической деятельности, предотвращает ломкость
волос, ногтей. Наибольшее количество находится в брокколи, яйце, молоке;
• витамин В6 – требуется организму для обеспечения процесса образования
крови, работы печени и нервной деятельности. В большом количестве
находиться в бобовых, дрожжах, цельном зерне, яичном желтке;
• витамин В12 — стимулирует периферийную и центральную нервную
системы, кроветворение, рост. Находиться в сыре, морепродуктах, мясе;
• витамин С – важное условие для полноценной деятельности иммунной
системы. Он является составляющим элементом костной и соединительной
ткани, стимулирует заживление ран. Этого витамина много в облепихе,
болгарском перце, черной смородине, цитрусовых, шиповнике;
• витамин D – укрепляет костную ткань, содержится в молоке, икре, печени,
яйце;
• витамин Е – обладает антиоксидантным свойством, стимулирует работу
желез, препятствует процессам старения. Богаты им растительные масла и
орехи;
• витамин К – регулирует свертываемость крови. Вещество находиться в
салате, кабачках, шпинате, белокочанной капусте.
ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:
1) Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный
рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов
питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30
наименований разных продуктов питания.
2) Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать
следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие
овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие
кисломолочные продукты, сыр — не обязательно должны входить в рацион
питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2—3 раза
обязательно.
3) Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.
4) В межсезонье (осень — зима, зима — весна) ребенок должен получать
витаминно-минеральные
комплексы,
рекомендованные
для
детей
соответствующего возраста.
5) Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.
Меню школьника:
• Молоко и молочные продукты – источник белка. Протеины (белки) –
главный «строитель» органов и тканей ребёнка. Детский организм лучше
всего усваивает молочный белок, затем идёт мясной белок, и наконец –
растительный. Молоко, сливочное масло и сметану надо есть ежедневно.
Творог и сыр – 2-3 раза в неделю.
• Мясные продукты – мясной белок – птицу, баранину, свинину нежирную,
ветчину, говядину надо есть хотя бы 1-3 раза в неделю.
• Бобовые – растительные белки – можно есть 1-2 раза в неделю.
• Жиры – жирные кислоты и витамины – дают организму энергию и
калории. Растительные жиры усваиваются лучше животных, их необходимо
использовать для заправки салатов и приготовления блюд.
• Рыба – источник кальция и фосфора – участвует в правильном развитии
костей ребёнка. Рыбу и морепродукты рекомендуется есть 2 раза в неделю.
• Яйца – ценный питательный продукт – рекомендуются 2-3 раза в неделю в
виде омлета, яичницы или в отварном виде.
• Свежие фрукты и овощи, которые богаты углеводами, витаминами и
пищевыми волокнами (клетчаткой), способствуют выработке энергии и
улучшению пищеварения. Овощи и фрукты необходимо употреблять
ежедневно 3 порции в день.
• Каши, макароны, картофель содержат сложные углеводы, которые
обеспечивают растущий организм энергией. Эти продукты можно чередовать
для разнообразия меню школьника.
• Хлеб и хлебобулочные изделия содержат витамины и клетчатку,
регулируют пищеварение, кровообращение и работу нервной системы.
Полезен хлеб из муки грубого помола или из проросших зёрен, хотя для
завтрака подходит и сдоба.
• Напитки. Школьнику надо выпивать в день от 1 до 1,5 литров различных
напитков: фруктовых или овощных соков, воды.
• Витамины и микроэлементы участвуют в росте ребёнка и сохраняют его
здоровье. При рациональном питании ребёнок всё необходимое получает с
пищей. Особенно, если овощи и фрукты соответствуют сезону: весной –
зелень, летом и осенью – свежие ягоды, фрукты и овощи, зимой –
сухофрукты и замороженные фрукты. В случае недостатка витаминов в
рационе, можно принимать поливитамины по совету доктора.