Торговое дело - учебная практика

Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования
МОСКОВСКАЯ АК АДЕМИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА пр и
Правительстве Москвы (НОЧУ ВО МосАП)
Ярославский филиал
Утверждено на заседании
учебно-методического совета филиала Протокол
№ _1_ от «_27_» _августа__ 2015 г.
Кафедра менеджмента
ПРОГРАММА Учебной практики
факультет экономики и менеджмента направление подготовки
38.03.06 «Торговое дело»
Квалификация (степень) выпускника Бакалавр
Ярославль, 2015
1.Цели учебной практики
Раздел ООП бакалавриата «Учебная и производственная практика» является
обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно
ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. По
направлению подготовки бакалавров 38.03.06 «Торговое дело» предусмотрены
практики: учебная и производственная. В соответствии с ФГОС практики могут
проводиться в сторонних организациях или на кафедрах в лабораториях ВУЗа (учебная
практика), обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.
Цели практики по направлению 38.03.06«Торговое дело»: закрепление знаний и
углубление теоретической подготовки, обучающегося и приобретение им
практических, умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной
деятельности.
2. Задачи учебной практики
•
закрепление и углубление теоретической подготовки студентов;
•
формирование практических навыков в анализе деятельности предприятия
(организации) любой формы собственности;
•
приобретение навыков принятия оптимальных и эффективных управленческих
решений;
выработка умений анализа основных показателей хозяйственной деятельности
предприятия (организации);
•
овладение навыками и приёмами разработки мероприятий по совершенствованию
торгового и маркетингового процесса на предприятии (организации);
формирование
общекультурных
и
профессиональных
компетенций
обучающихся.
3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата.
Наименования дисциплин, необходимых для прохождения учебной практики:
• Методы принятия управленческих решений,
• Теория менеджмента,
• Маркетинг,
• Бизнес-планирование,
• Экономика организации.
Перед прохождением учебной практики обучающиеся должны: «знать»:
• принципы
функционирования
предприятия
(организации)
в
сфере
профессиональной деятельности;
• основные
документы,
регламентирующие
деятельность
выбранного
подразделения предприятия (организации) в сфере профессиональной деятельности;
управленческие и аналитические задачи, решаемые на предприятия (организации)
в сфере профессиональной деятельности.
«уметь»:
• осуществлять поиск информации, работать с литературой;
• работать с интернет-ресурсами;
• описать функционирование предприятия (организации) в виде бизнес- процессов;
применять информационные технологии, изученные в теоретическом курсе
обучения; оформлять отчетную документацию.
«владеть»:
• навыками деловых коммуникаций;
современными инструментальными средствами и интернет-технологиями.
Учебная практика обеспечивает изучение дисциплин ООП по направлению
«Торговое дело»
Прохождение учебной практики необходимо в качестве предшествующей формы
учебной работы для усвоения учебных дисциплин профессионального цикла:
• Коммерческая деятельность;
• Организация технология и проектирование предприятий;
• Информационные технологии в профессиональной деятельности;
• Информационные системы в коммерции;
• Логистика.
4. Формы проведения учебной практики
Учебная практика представляет собой вид учебных занятий, непосредственно
ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся, путем
непосредственного участия студента в деятельности торговой организации
(предприятия) различных форм собственности, а также путем выполнения
индивидуальных заданий, направленных на решение конкретных управленческих задач.
Практика осуществляется на основе «Договора о прохождении практики» между
предприятием и Академией. Руководство практикой осуществляется со стороны
Академии назначенным кафедрой преподавателем и руководителем от предприятия.
Продолжительность рабочего дня при прохождении практики в каждом отдельном
случае рассматривается индивидуально, и ограничивается
Федеральным
Государственным
образовательным
стандартом
высшего
профессионального образования: объем аудиторных занятий студента при очной форме
обучения не должен превышать в среднем за период теоретического обучения 27 часов в
неделю. Задание на практику определяется индивидуально для каждого студента
руководителем практики от Академии с учетом вида и места практики. Программа
практики может быть ориентирована на конкретную учебную цель или на комплекс
задач. Каждый из видов практики связан с решением задач последовательного и
поэтапного роста квалификации будущего бакалавра, в соответствии с этим, программы
по различным видам практик отличаются друг от друга степенью сложности
поставленных перед студентами задач. Программа учебной практики предусматривает
подготовку отчета и его защиту с выставлением оценки. Оценка по практике
приравнивается к оценке по теоретическому обучению.
5. Место и время проведения учебной практики
Местами проведения учебной практики являются предприятия (организации)
торгово-технологической сферы различных форм собственности. Студентам
предоставлен выбор прохождения практики:
• на основе прямых договоров, заключенных между предприятием (организацией) и
Академией;
• в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит
предприятие (организацию) в качестве базы практики и информирует специалиста по
практике и трудоустройству выпускников о месте её прохождения за две недели до
начала практики. Время проведения учебной практики определяется графиком учебного
процесса.
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения
учебной практики.
В результате прохождения учебной торгово-технологической практики,
обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения,
универсальные и профессиональные компетенции: а) общекультурные (ОК): Владение
культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации,
постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
Умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь, способность свободно владеть литературной и деловой письменной и
устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; создавать и
редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику
рассуждений и высказываний (ОК-2);
• Готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способность
работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и
честным; способность проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую
дисциплину (ОК-3);
• Способность находить организационно-управленческие решения в
нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и с готовностью нести за
них ответственность. (ОК-4);
• Осознание сущности и значения информации в развитии современного
общества; владение основными методами и средствами получения, хранения,
переработки информации; навыки работы с компьютером как средством управления
информацией (ОК-8).
б) профессиональные (ПК):
• ПК - 1 - способность применять основные законы социальных, гуманитарных,
экономических и естественнонаучных наук в профессиональной деятельности, а так же
методы
математического
анализа
и
моделирования,
теоретического
и
экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при решении
профессиональных проблем;
• ПК - 2 - умение пользоваться нормативными документами в своей
профессиональной деятельности, готовность к соблюдению действующего
законодательства и требований нормативных документов;
ПК- 3 - способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг,
оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень
качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров
и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;
• ПК - 4 - способность прогнозировать бизнес-процессы и оценивать их
эффективность;
• ПК - 5 - способность осуществлять управление торгово- технологическими
процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить
инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых
ресурсов, а так же учитывать и списывать потери; • ПК - 6 - готовность к выявлению и
удовлетворению потребностей покупателей в товарах, их формированию с помощью
маркетинговых коммуникаций, способность изучать и прогнозировать спрос
потребителей, анализировать информацию, конъюнктуру товарного рынка;
• ПК - 7 - способность идентифицировать товары для выявления и
предупреждения их фальсификации. Учебная практика выполняется в тесном учебном и
социальном общении обучающихся между собой, с преподавателями, сотрудниками,
что обеспечивает формирование их общекультурных (общенаучных), социальноличностных и профессиональных (общепрофессиональных) компетенций.
7. Структура и содержание учебной практики.
Цель прохождения учебной практики - закрепление теоретических знаний,
формирование у обучающихся практических представлений о
функционировании торговых предприятий (организаций) и ознакомление с
особенностями их деятельности.
№ п/п
Разделы (этапы) практики
1
Организационное оформление начала практики
2
Инструктаж по технике безопасности и пожарной безопасности
3
Поиск, сбор и обработка информации о предприятии (организации) в сфере
профессиональной деятельности
Описание организационной структуры выбранного предприятия (организации) в сфере
профессиональной деятельности
Изучение организации и осуществления торгово-технологических процессов на
предприятии
4
4
6
Выявление и удовлетворение потребностей покупателей в товарах и услугах. Изучение
и прогнозирование спроса потребителей
Изучение организации маркетинговых коммуникаций на торговом предприятии
7
8
9
Подготовка отчета об итогах учебной практики
Оформление отчета по практике
Защита отчета по практике
5
8. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
студентов по производственной практике
8.1 Задания на учебную практику
Студенты при прохождении учебной практики должны выполнить задания из
нижеприведенного списка. При этом задания № 1, является обязательными для всех, а
из остального списка необходимо выбрать одно с учетом предпочтений профиля
подготовки.
1. Изучить общие сведения об организации: название, цель создания, краткая
историческая справка, организация производства или выполнения услуг, структура.
2. Изучить и проанализировать основные этапы договорной работы.
3. Изучить содержание работ по закупке товаров: выявление и анализ источников
закупки, определение спроса покупателей, формирование и предоставление заказов
поставщикам или заключение с ними договоров, контроль за поставками и ведение
претензионной работы, стимулирование сбыта.
4. Ознакомиться с управлением товарными запасами: информацией о состоянии
товарных запасов, использовании ее для правильного определения объема закупок.
5. Ознакомиться с организационной структурой склада и функциями его
работников, комплексом операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой
товаров, размещением их на хранение, организацией хранения и подготовкой к отпуску
покупателям, изучить организационно-экономические принципы хранения.
6. Выполнить в качестве дублера следующие операции: приемку товаров на склад
(в магазин), проверку товаров по количеству и качеству, оформление приемо-сдаточных
документов, регистрацию принятых товаров. 7. Изучить принципы хранения товаров в
магазине, планирование складской площади, размещение товаров, обеспечение их
безопасности, организацию учета и отпуска товаров со склада, применение подъемнотранспортного оборудования.
8. Изучить организацию работ по продаже товаров: экономические,
технологические и социальные показатели, характеризующие продажу; знакомится с
оформлением документов и учетом продаж товаров.
В зависимости от организационной формы вида и типа торгового предприятия
руководитель практики может дать студенту (или группе студентов) конкретные
задания из вышеперечисленных на период прохождения практики.
8.2 Документы, подтверждающие прохождение практики
Документом, подтверждающим прохождение производственной практики,
является договор на практику, заполненный дневник по практике и отчет по практике.
В состав отчета входят:
• календарный план прохождения практики;
• описание процесса прохождения практики с выводами и документальными
приложениями;
• характеристику руководителя от организации - базы практики.
Требования к оформлению материалов отчета соответствуют Единым
требованиям Филиала по оформлению текстовых документов.
8.3 Оформление документов
Дневник учебной практики.
В дневнике практики ежедневно дается краткая характеристика работ,
выполненных студентом, и проставляется отметка руководителя базы практики.
Отметка может включать в себя оценку работы студента (по 4- балльной шкале),
краткий комментарий и подпись руководителя, либо только подпись. Записи в дневнике
должны быть четкими и аккуратными, носить конкретный характер и помогать студенту
в составлении отчета по практике. По окончании практики руководитель практики от
предприятия дает в дневнике подробную характеристику и оценку работы студента за
время прохождения практики. Дневник должен быть заверен руководителем практики и
скреплен круглой печатью.
Описание процесса прохождения практики.
Отчет о прохождении практики должен содержать авторское (индивидуальное)
изложение порядка прохождения практики по этапам. Отчет о
содержании практики должен соответствовать программе практики и отражать оценку
состояния и развития коммерческой работы на выбранной базе практики.
В описании процесса прохождения практики отражаются:
а) полное наименование места прохождения практики;
б) организационная структура компании (графическая схема), с выделением
структурных подразделений;
в) характеристика деятельности основных отделов компании.
- организационно-правовая форма, величина уставного капитала, основные
учредители (для акционерного общества);
- виды деятельности (кредитная, финансовая, производственная, страховая,
перестраховочная и т.д.). Для компаний - количество лицензированных видов услуг;
г) характеристика финансово-экономической деятельности компании:
- показатели финансовой отчетности;
- доля на рынке по отдельным видам деятельности;
- наиболее крупные партнеры;
- значительные корпоративные события (слияния, поглощения, наиболее
крупные выплаты и т.д.) за последние 3 года;
- основные результаты финансово-хозяйственной деятельности за последние 3
года и планируемые на будущий (текущий) год, (по данным публичной отчетности и
иным документам); - общий анализ финансовых показателей деятельности как всей
организации в целом, так и конкретного подразделения, где работал практикант, а также
характеристика собранных материалов;
- иные сведения, которые студент считает необходимым и полезным изложить в
отчете;
д) анализ наиболее сложных и интересных вопросов, которые встретились в
процессе прохождения практики;
е) указания на затруднения при решении сложных вопросов; е) как проходила
практика, какую принесла пользу в усвоении теоретического материала и какую помощь
оказывали руководители практики (преподаватели и практические работники).
Заключение к отчету содержит краткое резюме о достигнутых целях и
выполненных задачах в процессе прохождения практики, а также выводы и наблюдения
студента, влияющие на его дальнейшую профессиональную ориентацию. При этом
необходимо избегать формулировок типа: «Значение практики трудно переоценить».
Отчет не должен сводиться к описанию задач и функций подразделений или изложению
общих положений по материалам учебной литературы. Каждая отдельная мысль должна
быть сформулирована не менее чем в 3-4 предложениях. К отчету прилагаются образцы
документов, с которыми работал студент в период учебной/производственной
(преддипломной) практики, заполненные реальными или примерными показателями и
использованные им для анализа деятельности подразделения организации - базы
практики. Это могут быть упомянутые в тексте отчета (бухгалтерская и финансовая
отчетность, копии платежных поручений, бланки заявлений на страхование, договоров
страхования, полисов, правила по отдельным видам страхования, документы по
урегулированию претензий по договорам страхования, и т.д.). Отчет сдается на
факультет вместе с характеристикой от организации - базы практики. После проверки и
предварительной оценки он защищается у руководителя (руководителя практики) на
кафедре.
Руководитель практики от академии знакомится с отчетом, дает общую оценку
выполненной работы. Защиту отчетов принимает комиссия, назначенная заведующим
кафедрой с выставлением оценок по пятибалльной системе.
8.4 Процедура представления отчета о прохождении практики и его защита
Все документы, свидетельствующие о прохождении практики студентом, должны
быть аккуратно оформлены и собраны в отдельную папку. По итогам практики студент в
течение недели после ее окончания представляет в очное (заочное) отделение отчет.
Руководитель практики от кафедры проверяет содержание отчета и по согласованию с
учебным отделением назначает дату его защиты.
Защита отчетов принимается комиссией сформированной кафедрой. Практика
оценивается зачетом с дифференцированной оценкой по четырех бальной системе
«отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно». Результаты
защиты производственной практики заносятся в экзаменационную ведомость и
зачетные книжки студентов. Оценка по практике приравнивается к оценкам по
теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости
студентов.
Критерии оценки производственной практики студентов:
- уровень квалифицированности собранного материала в соответствии с
программой практики и индивидуальными заданиями;
- умение делать необходимые аналитические расчеты с использованием всех
отчетных форм для оценки эффективности работы организации, выяснять причины
отклонения отдельных показателей эффективности от предполагаемого уровня;
- умение формулировать выводы и предложения по устранению недостатков и
мобилизации резервов для повышения эффективности финансовой деятельности
исследуемой организации (предприятия);
- умение профессионально и грамотно отвечать на вопросы по исполнению
должностных обязанностей и знанию нормативных актов, регламентирующих
деятельность организации, где проходила практика;
- содержание характеристики-отзыва организации - места прохождения
практики.
Отчеты студентов хранятся на кафедре в течение 1-го года.
Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине,
направляются на практику повторно в свободное от учебы время.
Студенты, не выполнившие программу производственной практики без
уважительной причины, или получившие неудовлетворительную оценку, могут быть
отчислены из вуза как имеющие академическую задолженность в порядке,
предусмотренном «Положением Академии».
Ликвидация задолженностей по практике, а также сдача зачетов студентами,
которые не явились на них в установленный расписанием срок, проводится в
установленном порядке.
8.5 Формы промежуточной аттестации по итогам учебной практики
Студент сдает отчёт в учебный отдел (очного и заочного отделения) за 10 дней до
защиты. Отчёт рецензируется руководителем практики от кафедры, в которой решается
вопрос о допуске его к защите.
По результатам защиты отчета комиссией ставится дифференцированная оценка,
приравниваемая к оценке по теоретическому обучению и учитывающаяся при
подведении итогов общей успеваемости студентов.
При выставлении итоговой оценки по практике учитываются:
1. Оценка руководителя от предприятия за работу студента во время
прохождения практики, содержащуюся в дневнике по практике.
2. Характеристика с места прохождения практики, подписанная руководителем
практики от предприятия и заверенная печатью предприятия.
3. Оценка за отчет по практике, отражающая полноту содержания и качество его
выполнения, соответствие содержание отчета программе практики и индивидуальному
заданию.
СООТВЕТСТВИЕ УРОВНЕЙ ОСВОЕНИЯ КОМПЕТЕНЦИЙ ПЛАНИРУЕМЫМ
РЕЗУЛЬТАТАМ ОБУЧЕНИЯ И КРИТЕРИЯМ ИХ ОЦЕНИВАНИЯ
Планируемые
результаты обучения
(показатели достижения
заданного уровня
освоения компетенций)
Критерии оценивания результатов обучения
«неудовлетвори
тельно»
«удовлетворительно»
«хорошо»
«отлично»
Владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке
цели и выбору путей её достижения ОК-1;
УМЕТЬ:
осуществлять поиск
информации, работать с
литературой и
интернет-ресурсами
Отсутствие умений Фрагментарное
применение умений
осуществлять поиск
информации, работать с
литературой и
интернет-ресурсами
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
умение
осуществлять поиск
информации, работать
с литературой и
интернет- ресурсами
Успешное и
систематическое
применение умений
осуществлять поиск
информации, работать с
литературой и
интернет-ресурсами
ВЛАДЕТЬ:
культурой мышления,
способностью к
обобщению, анализу,
восприятию информации,
постановке цели и выбору
путей её достижения
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
владение навыками
анализа и синтеза,
нечеткое
формулирование целей
и задач, нелогичность
построения тактических
путей реализации цели
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
владение навыками
анализа и синтеза,
формулирование
целей и задач, логика
построения
тактических путей
реализации цели
Успешное и
систематическое
владение навыками
анализа и синтеза,
формулирования целей
и задач, логичность
построения тактических
путей реализации цели
Умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способность свободно
владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи;
создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений и
высказываний ОК-2
УМЕТЬ:
Отсутствие
Фрагментарное
В целом успешное, но Успешное и
умений
систематическое
содержащее
применение умений
осуществлять поиск
применение умений
отдельные
пробелы
осуществлять
поиск
информации, работать с
применение умений
применение
умений
информации,
работать
с
литературой, интернетосуществлять поиск
осуществлять
поиск
литературой
и
ресурсами; оформлять
информации, работать с
информации,
работать
интернет-ресурсами,
отчетную документацию
литературой и
с
литературой
и
оформлять отчетную
интернет- ресурсами, интернет-ресурсами,
документацию
оформлять отчетную оформлять отчетную
документацию
документацию
ВЛАДЕТЬ:
навыками устного и
письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение навыков
устного и письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение навыков
устного и
письменного
аргументированного
изложения
собственной точки
зрения и анализа
чужих рассуждений
Успешное и
систематическое
применение навыков
устного и письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
Готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способность работать в команде и
самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и честным; способность проявлять
организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину ОК-3
ВЛАДЕТЬ: навыками
устного и письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение навыков
устного и письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение навыков
устного и
письменного
аргументированного
изложения
собственной точки
зрения и анализа
чужих рассуждений
Успешное и
систематическое
применение навыков
устного и письменного
аргументированного
изложения собственной
точки зрения и анализа
чужих рассуждений
Способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно
принимать решения и с готовностью нести за них ответственность. ОК-4
УМЕТЬ:
ориентироваться в
нестандартных
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение умений
ориентироваться в
В целом успешное, но Успешное и
систематическое
содержащее
применение умений
отдельные пробелы
ситуациях, находить пути
их решения, брать на себя
ответственность
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
нестандартных
применение умений
ситуациях, находить
ориентироваться в
пути их решения, брать нестандартных
на себя ответственность
ситуациях, находить
пути их решения,
брать на себя
ответственность
ориентироваться в
нестандартных
ситуациях, находить
пути их решения, брать
на себя ответственность
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
Осознание сущности и значения информации в развитии современного общества; владение основными методами и
средствами получения, хранения, переработки информации; навыки работы с компьютером как средством
управления информацией ОК-8
УМЕТЬ: описывать
функционирование
предприятия
(организации) в виде
бизнес- процессов;
применять
информационные
технологии,
изученные в
теоретическом курсе
обучения
ВЛАДЕТЬ:
навыками деловых
коммуникаций,
современными
инструментальными
средствами и интернеттехнологиями
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение умений
описывать
функционирование
предприятия
(организации) в виде
бизнес- процессов;
применять
информационные
технологии, изученные
в теоретическом курсе
обучения
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение навыков
деловых коммуникаций,
современных
инструментальных
средств и интернеттехнологий
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение умений
описывать
функционирование
предприятия
(организации) в виде
бизнес- процессов;
применять
информационные
технологии,
изученные в
теоретическом курсе
обучения
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение навыков
деловых
коммуникаций,
современных
инструментальных
средств и интернеттехнологий
Успешное и
систематическое
применение умений
описывать
функционирование
предприятия
(организации) в виде
бизнес- процессов;
применять
информационные
технологии, изученные в
теоретическом курсе
обучения
Успешное и
систематическое
применение навыков
деловых
коммуникаций,
современных
инструментальных
средств и интернеттехнологий
ПК -1 - способность применять основные законы социальных, гуманитарных, экономических и
естественнонаучных наук в профессиональной деятельности, а так же методы математического анализа и
моделирования, теоретического и экспериментального исследования; владением математическим аппаратом при
решении профессиональных проблем
УМЕТЬ: применять
методы анализа
микроэкономических и
макроэкономических
явлений и процессов
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение методов
анализа
микроэкономических и
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение методов
анализа
Успешное и
систематическое
применение методов
анализа
микроэкономических
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
макроэкономических
явлений и процессов
микроэкономически х
и
макроэкономически х
явлений и процессов
и
макроэкономических
явлений и процессов
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
ПК - 2 - умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовность к
соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов
УМЕТЬ:
Использовать
нормативные
документы в своей
профессиональной
деятельности
Отсутствие
умений
Фрагментарное умение
использовать
нормативные
документы в своей
профессиональной
деятельности
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
использовать
нормативные
документы в своей
профессиональной
деятельности
Успешное и
систематическое
использование
нормативных
документов в своей
профессиональной
деятельности
ПК- 3 - способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество,
диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно
осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;
УМЕТЬ: Анализировать
ассортимент и определять
качество Товаров и услуг,
осуществлять приемку и
учет товаров
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение умений
Анализировать
ассортимент и
определять качество
Товаров и услуг,
осуществлять приемку и
учет товаров
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
УМЕТЬ: Описать и
анализировать
функционирование
предприятия
(организации) в виде
бизнес- процессов.
Отсутствие
умений
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
умение анализировать
ассортимент и
определять качество
Товаров и услуг,
осуществлять приемку
и учет товаров
Успешное и
систематическое
применение умений
анализировать
ассортимент и
определять качество
Товаров и услуг,
осуществлять приемку и
учет товаров
В целом успешное,
Успешное и
но содержащее
систематическое
отдельные пробелы
применение методов
применение
и методик
методов и методик
экономически
экономически
эффективного
эффективного
выполнения
выполнения
профессиональных и
профессиональных
производственных
и производственных
задач
задач
ПК - 4 - способность прогнозировать бизнес-процессы и оценивать их эффективность
Фрагментарное
В целом успешное, но
содержащее
применение методов
отдельные пробелы
анализа бизнесприменение методов
процессов
предприятия, оценки их анализа
эффективности
и бизнес-процессов
предприятия,
прогнозов
Успешное и
систематическое
применение методов
анализа бизнес процессов
предприятия, оценки их
эффективности и
Оценивать их
эффективность и делать
прогнозы.
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
оценки их
эффективности и
прогнозов
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
прогнозов
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
ПК - 5 - способность осуществлять управление торгово- технологическими процессами на предприятии,
регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты
материальных и трудовых ресурсов, а так же учитывать и списывать потери
УМЕТЬ: осуществлять
управление торговотехнологическими
процессами на
предприятии,
регулировать процессы
хранения, проводить
инвентаризацию,
определять и
минимизировать затраты
материальных и трудовых
ресурсов, а так же
учитывать и списывать
потери
Отсутствие
умений
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение умений
осуществлять
управление торговотехнологическими
процессами на
предприятии,
регулировать
процессы хранения,
проводить
инвентаризацию,
определять и
минимизировать
затраты
материальных и
трудовых ресурсов, а
так же учитывать и
списывать потери
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение умений
осуществлять
управление торговотехнологическими
процессами на
предприятии,
регулировать
процессы хранения,
проводить
инвентаризацию,
определять и
минимизировать
затраты
материальных и
трудовых ресурсов, а
так же учитывать и
списывать потери
Успешное и
систематическое
применение умений
осуществлять
управление торговотехнологическими
процессами на
предприятии,
регулировать
процессы хранения,
проводить
инвентаризацию,
определять и
минимизировать
затраты
материальных и
трудовых ресурсов, а так
же учитывать и
списывать потери
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
ПК - 6 - готовность к выявлению и удовлетворению потребностей покупателей в товарах, их формированию с
помощью маркетинговых коммуникаций, способность изучать и прогнозировать спрос потребителей, анализировать
информацию, конъюнктуру товарного рынка
УМЕТЬ: выявлять и
удовлетворять
потребности покупателей
в товарах, формировать их
с помощью маркетинговых
коммуникаций, изучать
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение умений
выявлять и
удовлетворять
потребности
покупателей в товарах,
формировать их с
помощью
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение умений
выявлять и
удовлетворять
потребности
покупателей в товарах,
Успешное и
систематическое
применение умений
выявлять и
удовлетворять
потребности
покупателей в товарах,
формировать их с
помощью
и прогнозировать спрос
потребителей,
анализировать
информацию,
конъюнктуру товарного
рынка
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
навыков
маркетинговых
коммуникаций, изучать и
прогнозировать спрос
потребителей,
анализировать
информацию,
конъюнктуру
товарного рынка
формировать их с
помощью
маркетинговых
коммуникаций,
изучать и
прогнозировать
спрос потребителей,
анализировать
информацию,
конъюнктуру
товарного рынка
маркетинговых
коммуникаций, изучать и
прогнозировать спрос
потребителей,
анализировать
информацию,
конъюнктуру
товарного рынка
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
ПК-7 способность идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации
УМЕТЬ:
идентифицировать товары
для выявления и
предупреждения их
фальсификации
ВЛАДЕТЬ:
методами и методиками
экономически
эффективного выполнения
профессиональных и
производственных задач
Отсутствие
умений
Фрагментарное
применение умений
идентифицировать
товары для выявления и
предупреждения их
фальсификации
В целом успешное, но
содержащее
отдельные пробелы
применение умений
идентифицировать
товары для выявления
и предупреждения их
фальсификации
Успешное
и
систематическое
применение
умений
идентифицировать
товары для выявления и
предупреждения
их
фальсификации
Отсутствие
навыков
Фрагментарное
применение методов и
методик экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
В целом успешное,
но содержащее
отдельные пробелы
применение
методов и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных
и производственных
задач
Успешное и
систематическое
применение методов
и методик
экономически
эффективного
выполнения
профессиональных и
производственных
задач
9. Научно-исследовательские и научно-производственные технологии,
используемые на практике
Во время проведения учебной практики используются следующие технологии:
групповые организационные собрания, индивидуальные консультации по выполнению
программы учебной практики. Предусматривается проведение самостоятельной
работы студентов под контролем преподавателя, осуществляется обучение правилам
написания отчёта по практике. В ходе практики необходимо использовать
общенаучные и специфические методы и технологии исследования технологических
процессов в организации.
Студентом выбирается индивидуальное задание по НИРС, оно выполняется
самостоятельно на основе сбора и анализа материалов, имеющихся на базе практики.
Выполненное задание, должно быть включено в отчет по практике и защищено вместе с
ним.
10 . Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
на производственной практике
- студент составляет рабочий план прохождения практики;
- ведет дневник практики с указанием всех выполняемых поручений и
проводимых действий;
- предоставляет на кафедру отчет о прохождении практики с приложением к нему
необходимых материалов и дневника.
- проходит обучение необходимым практическим навыкам, а также
выполняет программу практики;
- изучает необходимые материалы, нормативную и справочную
документации по профилю работы;
- выполняет задание по ведению дневника;
- по окончании практики предоставляет подробную характеристику,
содержащую данные о выполнении обязательной программы, об отношении студента к
работе с оценкой его умения применять теоретические знания на практике и
возможность использования практиканта после окончания обучения на той или иной
работе.
В период прохождения практики руководитель вправе давать студентам
конкретные задания (поручения), не противоречащих программе практики
контролировать их выполнение, вносить предложения для совершенствования
образовательного процесса. Отчет о практике должен содержать сведения о
выполненной студентом работе, а также краткое описание его деятельности, выводы и
предложения.
Для оформления отчета студенту предоставляется в конце практики 2-3 дня.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной
практики
Основная литература
1. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф. Г.
Панкратов. - 11-е изд., переработан и дополнен - М. : Дашков и К, 2009. - 500 с.
2. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф. П.
Половцева. - М. : ИНФРА - М, 2009. - 500с.
3. Теория организации : учебник для вузов / Б. З. Мильнер. - 7-е изд.,
перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2010. - 864 с.
Дополнительная литература
1. Арустамов Э. А. Оборудование предприятий торговли : учебное пособие для
вузов / Э. А. Арустамов. - М. : Дашков и К, 2012. - 452 с.
2. Бузукова Е. А. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в
рознице : учебное пособие / Е. А. Бузукова. - М. : Питер- Юг, 2012. - 432 с.
3. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице (+ CD) / С. В.
Сысоева, Е. А. Бузукова. - М. : Питер-Юг, 2011. - 256 с.
4. Дашков Л. П. Организация, технология и проектирование торговых
предприятий / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц - 9-е изд. переработан и дополнен - М.
: Дашков и К, 2012. - 345 с.
5. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли : учебник для начального
профессионального образования по профессии «Продавец, контролер- кассир» / О. В.
Памбухчиянц. - 7-е изд. переработан и дополнен - М. : Дашков и К, 2010. - 284 с.
6. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент (+ CD) / С.
В. Сысоева, Е. А. Бузукова - М. : Питер-Юг, 2012. - 336 с. 19
7. Экономика отрасли : торговля и общественное питание : учебное пособие для
среднего профессионального образования / Е.А. Карпенко [и др.] - М. : АльфаМ, 2009. 221 с.
8. Устав предприятия, Положения о структурных подразделениях, должностные
инструкции.
Программное обеспечение и Интернет - ресурсы
1. Официальный сайт предприятия (организации).
2. Электронная библиотечная система ZNANIUM.COM
12. Материально-техническое обеспечение учебной практики
Учебная практика проводится на предприятиях (организациях) города и области.
Руководитель практики от организации (предприятия):
• обеспечивает студентов-практикантов рабочими местами в соответствии с
программой практики;
• знакомит их с организацией;
• предоставляет возможность использования имеющейся литературы,
технической и другой документации;
• создают необходимые условия для получения студентом в период
прохождения практики знаний по специальности в области экономики,
организации и управления производством, технологии, техники безопасности и т.
д.