организации питания в ДОУ

организации питания в ДОУ
В период с 15 сентября по 25 сентября в группах № 1, 4, 6, 7 были
проведены родительские собрания. Особое внимание на собрание уделено
вопросу: «Правильное питание детей в ДОУ и дома». Заведующей
Гридневой Галиной Николаевной были выделены основные принципы
организации питания в ДОУ:
- составление полноценных рационов питания
-строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим
особенностям детей различного возраста; правильное сочетание его с
режимом дня для каждого ребёнка и режимом работы учреждения;
- использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих
достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
- строгое соблюдение правил эстетики питания, воспитание гигиенических
навыков;
- учет времени года, с включением продуктов, соответствующих данному
времени года;
- индивидуальный подход к каждому ребёнку, учёт состояния его здоровья,
особенностей развития, периода адаптации, наличие хронических
заболеваний;
- строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи
и её кулинарной обработки;
-повседневный контроль за работой пищеблока, правильной организацией
питания в группах.
С целью правильной организации питания в детском саду разработано
примерное меню. На пищеблоке имеется информационный материал с
содержанием: графика выдачи готовой пищи, графика закладки продуктов,
нормы порций и др. Ведется журнал готовой продукции, имеются
инструкции по работе с технологическим оборудованием, мытью посуды.
Для родителей на информационном стенде вывешивается «меню» на каждый
день.
Выслушали старшую медсестру Данченко Наталью Юрьевну, которая
рассказала о важности полноценного питания, обеспечивающее нормальное
развитие детского организма. Отметила что ошибки, допущенные в питании,
могут послужить причиной многих заболеваний, нарушением деятельности
головного мозга, что ведет к задержке общего развития. О том, что
правильное питание – залог здоровья, знает каждый из нас. Однако, к
сожалению, мало кто может утвердительно ответить на вопросы: «Правильно
ли вы питаетесь?», «Правильно ли вы кормите своего ребёнка? » Какой
малыш добровольно откажется от шоколадки и чипсов в пользу овсяной
каши? Как заинтересовать детей вопросами правильного питания? Как
научить любить тушеные овощи, молочные блюда и кисели? Как
приготовить различные полезные блюда и напитки? Совместно с родителями
нашли ответы на эти вопросы. Так же отметила что проблема, с которой
часто сталкиваются педагоги детских садов, – это несоблюдение режима
питания детей дома. Зачастую дети на завтрак приходят с опозданием,
перекусив чем-нибудь дома, либо приходят в группу с конфетой или
пряником в руках. Вечером, забирая детей из детского сада, родители балуют
их сладостями, забывая о том, что дома ждёт ужин. На основании этого
можно сделать вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей
надо начинать со взрослых.
Старший воспитатель Паталаха Инна Валентиновна, предложила на
обсуждение памятку для родителей «Это следует знать! ». Родители по
очереди зачитывали пункты памятки и высказывали своё мнение.
Воспитателями проведена просветительская работа с родителями о
правильном сочетании питания в ДОУ с питанием в домашних условиях,
оформлен стенд « Полезные продукты».