Сальмонеллёз симптомы, признаки,лечение, профилактика

Сальмонеллез: симптомы, признаки, лечение,
профилактика
Сальмонеллез представляет собой острое
инфекционное заболевание, входящее в группу кишечных инфекций. Основной причиной
заболевания являются бактерии из рода Сальмонелла, попадающие в человеческий
организм. Ежегодно регистрируется более 2 миллионов случаев сальмонеллеза, поэтому его
смело можно назвать одним из самых распространенных инфекционных заболеваний в
современном мире. Огромное количество жителей Земли являются носителями инфекции,
даже не подозревая об этом. Это означает, что в их организме происходит размножение
болезнетворной бактерии, но основные признаки заболевания как таковые полностью
отсутствуют. Часто носителями инфекции выступают дети в возрасте до 1 года. Вспышки
заболевания приходятся на лето.
Особое коварство сальмонелл заключается в том, что попадая в самые разнообразные
продукты питания, они не изменяют их вкусовых качеств. Наличие в них бактерий можно
выявить, только проведя соответствующее лабораторное исследование.
Основными источниками инфекции являются: зараженные сальмонеллами продукты питания,
человек, больной сальмонеллезом, либо перенесший данное заболевание, но оставшийся его
носителем. К основным продуктам питания, через которые происходит заражение, относятся
яйца птиц, мясо животных, рыба. Следует сказать, что при правильном приготовлении пищи и
при достаточной термической обработке данная бактерия погибает и не представляет угрозы
для человека. Основным источником инфекции для детей в возрасте до 1 года является
носитель сальмонеллеза. Заболевание может передаться маленькому ребенку через
полотенца, постельное белье, посуду, которыми пользовался больной человек.
Симптомы сальмонеллеза
Основные симптомы (признаки) сальмонеллеза таковы:




Озноб и сильная головная боль;
Резкое повышение температуры тела до 39 градусов;
Общая слабость и ломота костей;
Снижение аппетита;
Первые признаки сальмонеллеза проявляются, как правило, уже через несколько часов после
заражения. Инкубационный период заболевания может занимать время от 8 часов до 3 суток
и более. Через три дня после попадания инфекции в организм человека появляются первые
признаки поражения ей желудочно-кишечного тракта. При этом больной испытывает сильные
боли в области пупка, продолжительные приступы тошноты и рвоты (до 4 дней). Для первых
дней заболевания характерна затяжная диарея. Испражнения при этом носят водянистый,
либо пенистый характер. Выделения могут иметь зеленоватый оттенок, нередко кал выходит
с примесью крови. Дети, которые еще не способны выражать свои жалобы словесно, при
появлении у них первых признаков сальмонеллеза становятся капризными, очень беспокойно
спят, отказываются от принятия пищи.
Основными симптомами заболевания у детей являются:


Резкое повышение температуры тела;
Общая интоксикация организма, слабость, отказ от пищи, понос (до 10 раз в сутки).
Испражнения становятся водянистыми и приобретают зеленоватый оттенок. Через
неделю после начала заболевания в стуле ребенка могут появиться кровяные
прожилки.
Несвоевременное лечение инфекции у маленького ребенка или его отсутствие могут привести
к летальному исходу. Поэтому при появлении первых признаков сальмонеллеза малыша
следует немедленно доставить в поликлинику для установления диагноза и назначения
правильного лечения. До приезда скорой помощи ребенка нужно изолировать от других детей
и дать ему обильное питье.
Диагностика и лечение сальмонеллеза
Диагностика заболевания проводится в лабораторных
условиях. Основные возбудители инфекции легко обнаруживаются в кале больного. Также
рекомендуется провести анализ тех продуктов, от которых могло произойти заражение.
Лечение сальмонеллеза проходит в инфекционном отделении больницы под строгим
медицинским контролем и заключается в обязательном соблюдении определенной диеты и
принятии антибиотиков. Для восполнения потерь жидкости в организме больного (из-за
диареи и рвоты) ему предлагается обильное питье и солевые растворы (глюкосолан,
регидрон).
Основными лекарственными препаратами для лечения сальмонеллеза являются:
ампициллин, бисептол, полимиксин М, левомицетин. Как известно, данное заболевание в
первую очередь поражает систему пищеварения, поэтому для улучшения ее работы
назначаются такие комплексы ферментов, как мезим, панзинорм, фестал.
В случае легкой формы заболевания могут назначаться специальные вирусы – бактериофаги,
которые поражают клетки сальмонелл. Для нормализации естественной микрофлоры
кишечника врач обычно назначает пробиотики: бификол, бактисубтил, бифидум и т.п.
Госпитализация предусмотрена только в случае тяжелой формы заболевания. При ее легкой
форме пациенту проводится промывание желудка, после чего он может быть отправлен
домой. При этом больному прописывается постельный режим, специальная диета и принятие
соляных растворов. Последствием сальмонеллеза является дисбактериоз, сопровождаемый
частыми болями в животе, нарушениями стула и т.п.
В настоящее время вакцинации от сальмонеллеза не существует. Единственной
профилактикой данного заболевания является личная гигиена, гигиена в приготовлении пищи.
Все употребляемые в пищу продукты должны проходить оптимальную термическую
обработку, овощи и фрукты перед подачей на стол следует тщательно промывать горячей
водой. Также не рекомендуется приобретать продукты животного происхождения в
незнакомых местах и на сомнительных рынках. К сожалению, высокая стоимость продуктов не
является гарантией их безопасности. Особо внимательно следует подходить к покупке
кондитерских изделий, в состав которых входят куриные яйца. При покупке торта нужно
обращать внимание на срок его изготовления. Часто причиной массового заболевания
сальмонеллезом являются продающиеся в магазинах пирожные и торты. Для
предупреждения заболевания требуется соблюдение санитарного режима на предприятиях
пищевой промышленности, а также в заведениях общественного питания.
Сальмонеллез – серьезное заболевание, которое иногда легче предотвратить, чем до конца
вылечить и избавиться от его неприятных последствий. Отсутствие лечения данной инфекции
может привести к весьма плачевным результатам.