Sviriduk_Mariya_105545

1
Нетрадиционное использование газированной воды
Секция: ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ
автор: Свиридюк Мария
5 «А» класс
Государственное бюджетное образовательное учреждение
города Москвы средняя общеобразовательная школа № 97
Руководитель:
Юношева Ольга Владимировна,
учитель биологии
2013/2014 учебный год
2
Содержание.
Введение______________________________________________3 стр.
История изобретения газированной воды и напитков__________5 стр.
Содержание газированной воды __________________________10 стр.
Сахар и сахарозаменители_______________________________11 стр.
Кислоты______________________________________________12 стр.
Бензол и прочая химия__________________________________13 стр.
Кофеин_______________________________________________14 стр.
Углекислый газ_________________________________________15 стр.
Исследования и результаты_______________________________16 стр.
Заключение____________________________________________19 стр.
Выводы_______________________________________________19 стр.
Список литературы______________________________________21 стр.
3
Введение.
Проблема чрезмерного употребления газированных напитков актуальна, поскольку напитки эти широко рекламируются по телевидению и в журналах. Человек, особенно ребенок, поддается влиянию красочной, яркой рекламы и с удовольствием покупает и пьет приятный на
вкус, бодрящий напиток, который причиняет вред его организму. Еще
Гиппократ говорил: « Человек рождается здоровым, а многие болезни к
нему приходят через рот с пищей».
В настоящее время газированные напитки можно разделить на три большие группы:
1. Чистая питьевая вода, искусственно насыщенная углекислым газом.
2. Минеральная вода.
3. Сладкие газированные напитки.
В питьевой воде углекислый газ играет роль консерванта,
и, обладая обеззараживающим, дезинфицирующим, антимикробным действием, дает возможность длительно хранить воду. Также, существует
мнение, что вода с пузырьками газа утоляет жажду быстрее, нежели негазированная вода.
Напиток из лечебного минерального источника нельзя подвергать никакой специальной обработке, чтобы не уничтожить полезные
для здоровья компоненты. Содержащийся в минеральных водах природный углекислый газ в силу своего антимикробного действия позволяет им
оставаться чистыми и сохранять свои лечебные свойства, несмотря на возможные загрязнения. Также нередко газирование используют, чтобы избавить напиток от неприятного привкуса.
Цель работы: доказать отрицательное влияние газированных
напитков на организм человека через исследование состава и свойств ве-
4
ществ, из которых они состоят. Выявить дополнительное применение некоторых газированных вод в быту.
Задачи:
1.Изучить историю появления газированных напитков.
2.Изучить состав напитков и то, как он изменился за время их существования.
3.Провести исследования доказывающие вред газировнных напитков.
4. Провести исследования по применению газированной воды в
быту
Предмет исследования: влияние газированных напитков на организм и использование газировки в быту.
Объект исследования: сладкие газированные напитки.
Гипотеза: газированные напитки вредны для организма человека,
но могут помогать в хозяйстве.
История изобретения газированной воды и напитков.
О целебных свойствах минеральных вод с газом знали уже четыре тысячи лет назад в Древней Греции и Древнем Риме. Великий ученый
Гиппократ в своем трактате "О воздухах, водах и местностях" пишет о том,
что больных лечили в купелях при храмах. Греческие жрецы строго охраняли свои тайны, оберегая целебную силу минеральной воды.
Открытие секрета газированной воды было таким же неожиданным,
как и большинство великих открытий.
Английский ученый Джозеф Пристли (1733-1804 гг.), живя по соседству с пивоварней и наблюдая за ее работой, заинтересовался, какого
рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Тогда он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода заря-
5
дилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость,
ученый был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом и в 1767 г.
он сам изготовил первую бутылку газированной воды. Газировка продавалась только в аптеках. В 1772 г. за открытие газировки Пристли был принят во французскую Академию Наук, а в 1773г. - получил медаль Королевского Общества.
Джозеф Пристли (1733-1804) - английский священник, химик, философ, общественный деятель, родился в Филдхеде, близ г. Лидса (графство Йоркшир, Англия) 13 марта 1733 г. Он был старшим из шести детей в
семье суконщика Джонаса Пристли.
Пристли учился в школе Бэтли, где углублённо изучал латинский и
греческий языки. После небольшого перерыва в обучении, связанного с
болезнью, Пристли решил посвятить свою жизнь служению церкви. К этому времени он уже достаточно преуспел в изучении других языков и знал
французский, немецкий, итальянский, арабский и даже халдейский.
Именно Пристли впервые получил хлористый водород, аммиак,
фтористый кремний, сернистый газ.
А в 1770 г. шведский химик Торберн Улаф Бергман (1735— 1784
гг.) изобрел прибор, с помощью которого можно было производить газировку в достаточно больших количествах. Этот прибор получил название
сатуратор.
Дальнейшие разработки в этой области произвел Иоганн Якоб
Швепп, немец по происхождению, державший ювелирную лавку в Женеве.
Он с юности мечтал создать безалкогольное шампанское - с пузырьками,
но без спирта. 20 лет экспериментов увенчались успехом и в 1783 г. он
изобрел промышленную установку для производства газированной воды.
Швепп сначала продавал свой напиток в Швейцарии. В 1790 г. переехал в
Англию и основал процветающую до сих компанию, которая стала продавать газировку в стеклянных сосудах с рельефным логотипом. В 1930-х
6
фирма J. Schweppe & Co начала производить газированный лимонад и другие фруктовые воды.
Индустрия производства безалкогольных напитков возникла в конце 18 века, когда в продаже (во Франции и Англии) появились воды, газированные углекислым газом. Тогда это считалось недорогим подражанием
целебным минеральным водам, причем газировку продавали в аптеках, а
не в обычных магазинах.
Дальнейшее развитие обеспечили химики: в
1784 году была впервые выделена лимонная кислота (из лимонного сока).
В 1833 году в Англии в продаже появился первый газированный напиток
под названием «lemonade». От слова лимон.
Джон Райли, автор классического труда «Организация Индустрии
Прохладительных Напитков» обращает внимание на следующее: в 1871
году произошло знаковое событие - впервые в США (и в мире) была зарегистрирована торговая марка безалкогольного напитка - он назывался "Потрясающий Газированный Лимонный Имбирный Эль
В 1875 году американский фармацевт Чарльз Хайрс познакомился с
напитком, изготовлявшимся кустарным образом из корней некоторых растений - десятью годами позже Хайрс начал продавать бутилированное безалкогольное "корневое пиво".
В 1886 году впервые были выпущены в продажу и ныне существующие - Coca-Cola. Изначально Coca-Cola производилась из настойки листьев коки и орехов кола, аптекарь Джон Пембертон придумал рецепт сиропа, предназначенного для лечения головной боли и простуд и догадался
разбавить его газированной водой.
В 1898 году появилась Pepsi-Cola (по некоторым версиям, изначально - лекарство от расстройств кишечника), которая была придумана
аптекарем Калебом Брэдхемом, смешавшим экстракт из орехов кола, ванилин и ароматические масла.
7
И все же ароматизированная газировка, по всей вероятности, была
придумана на западном берегу Атлантики. В 1807 году ее ввел в употребление филадельфийский врач Филип Синг Физик. Он прописывал пациентам облагороженную сиропом газированную воду, которую изготовлял по
его рецепту аптекарь Таусенд Спикман. Вскоре в американских городах
появились и первые киоски содовой воды, но широкого распространения
она не получила. Доступная американцам технология ее изготовления была примитивной, а аппарат Швеппа оставался секретом.
В 1832 году молодой иммигрант из Англии Джон Мэтьюс принялся
выпускать в Нью-Йорке сатураторы. Он усовершенствовал конструкцию
Швеппа и технологию получения углекислоты. Таким образом, производство искусственно газированной воды стало набирать обороты. Стали появляться фирмы, предлагающие газированные напитки с различными вкусовыми добавками.
После начала Первой Мировой войны образовался дефицит сахара.
Производители оказались в тяжелом состоянии, потому что правительство
США признало их товар не важным для обеспечения здорового питания американцев. Любопытно, что аналогичное решение власти США
приняли и во время Второй Мировой войны, однако к этому времени американцы пристрастились к такого рода питью, поэтому в рацион американских солдат входили газированные напитки.
В 1929 году в США начался экономический кризис "Великая Депрессия", который уничтожил множество мелких компаний, специализировавшихся на производстве такого рода товаров. Однако крупнейшие игроки уцелели. В том же 1929 году был изобретен лимонад Lithiated Lemon,
который ныне известен под маркой 7Up. В дальнейшем в дело включились
изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды (первыми, в 1922 году, это сделала Coca-Cola), наладили
контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки.
8
1950-е годы стали началом новой эры - появления «здоровых»
напитков. Сначала сахар начали заменять искусственными подсластителями . В 1952 году небольшая нью-йоркская компания Kirsch Beverages выпустила первый лимонад, предназначенный для диабетиков - No-Cal
Ginger Ale (в нем сахарин заменил сахар). В 1962 году на всей территории
США были начаты продажи Diet-Rite Cola (производитель Royal Crown
Company), которая была подслащена цикламатами. В 1963 году появилась
Coca-Cola Tab, а в 1965 году - Diet Pepsi. Большая химия внесла значительный вклад и в этот бизнес. В 1980-е годы производители начали массово
использовать аспартам, а в конце 1990-х годов - сукралозу (продается под
маркой Splenda). В начале третьего тысячелетия законодатели мод в этой
сфере - компании Coca-Cola Co и PepsiCo, а также их многочисленные
конкуренты - запустили низкокалорийные газировки.
В 1980-е годы появились напитки, не содержащие кофеина. Изначально это делалось для того, чтобы привлечь людей, которые по различным причинам не могли применять традиционные кофеин содержащие
лимонады - например, детей, гипертоников.
Одновременно производились напитки с повышенным содержанием кофеина - их создатели рассчитывали привлечь студентов, бизнесменов
и всех людей, кому срочно требовалось взбодриться (известно, что в чашке
кофе содержится вдвое больше кофеина, чем в обычном безалкогольном
напитке - новые версии лимонада). В 1990-е годы появилось логическое
продолжение - "энергетические напитки", которые содержали лошадиные
дозы кофеина и иных бодрящих веществ и были предназначены для посетителей дискотек и спортсменов.
В 1990-е годы в США наметилась еще одна тенденция: потребители
стали больше внимания уделять сокам и напиткам на их основе (здесь первым стали соки Nantucket Nectars, производимые одноименной фирмой), а
9
также более "натуральным" напиткам на основе чая, кофе, овощных соков
и природных стимулянтов.
В России первое производство искусственных минеральных вод открылось в начале XIX века в пригороде С.-Петербурга.
Прообразом со-
временных газированных напитков были лимонады. Мода на них распространилась в России в конце XIX века. Готовили это замечательное прохладительное питье просто: цедру лимона растирали с сахаром, смешивали
с лимонным соком. Со временем рецептура лимонадов обогатилась клюквенным соком, клубничным и малиновым сиропом, настоем яблочных
шкурок, медом и т. д. А позже лимонады научились газировать в сифонах.
До 20 века в России преобладали кустарные методы производства.
К середине 20 века с развитием машиностроения и выпуском специализированного оборудования стало возможным промышленное производство
прохладительных напитков. В Советском Союзе разработкой состава и
технологии производства газированных напитков занималось Научнопроизводственное объединение напитков и минеральных вод. Более 150
наименований различных напитков производилось из натуральных растительных концентратов, содержащих экстракты растений, плодово-ягодные
соки, морсы, натуральные эссенции. Наиболее популярны были напитки
под названием «Байкал», «Саяны», «Лимонад», «Буратино», «Тархун»,
«Дюшес», «Крем-сода» и т.д.
Содержание газированной воды
Производители и не думают скрывать, что газированные сладкие
напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют эту
смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и уто-
10
ления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к новым приступам жажды. Получается очень
забавный эффект: газировкой нельзя напиться. Ее хочется снова и снова.
Это обман, а не питье для восполнения жидкости в организме [1].
Газированные напитки делаются не на минеральной воде, а на
обыкновенной. Следовательно, пользы – ноль. Заодно стоит упомянуть о
минеральной воде. Есть так называемая искусственная минералка. Она состоит из воды и солей, которые содержатся в природных источниках. Этого можно не опасаться, такая вода абсолютно безопасна и ее можно пить
взрослым и детям. Искусственную минеральную воду можно встретить в
продаже гораздо чаще, и она рекомендуется даже специалистами. Летом ее
допустимо пить больше обычного – она восполнит соли, которые организм
выводит с потом.
Сахар и сахарозаменители
Вернемся к газировке. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин
вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом
вырабатывается дофамин – гормон, который должен быть в организме в
умеренном количестве, а не в избытке. И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в день? Минимум 3-5 и до 7-8!
Сколько сахара поступило в кровь? Понятное дело, что сахарный диабет,
гипертония, признаки атеросклероза и прочие заболевания потом появятся
не «от нервов», как многие любят считать, а от отсутствия нужных знаний.
11
Производители позаботились о том, чтобы снизить уровень сахара в
своих напитках. Они решили использовать сахарозаменители. Калории
слетели к нулю, углеводов в шипучке больше нет, все здорово и замечательно! Но вот какой момент: а что такое сахарозаменитель? Почему он
сладкий, но не настоящий? Заменители сахара бывают двух видов и различаются по составу. В любом случае, независимо от состава, сахарозаменители представляют угрозу здоровью. Так:
Ксилит, который у всех на слуху благодаря рекламе жевательной
резинки, является опасным веществом для образования камней впочках.
Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак не воздействуют на почки
или
печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и человек постепенно
теряет зрение.
Сахарин (из толуола) и цикламат в 40 раз слаще сахара и в 80 раз
его опаснее в силу того, что являются канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых опухолей.
Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия
на эти компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке.
Но это еще не конец описания вредных здоровью эффектов от газированных напитков. Продолжим и рассмотрим еще один компонент – кислоты.
Кислоты
Е330 – это лимонная кислота, которая играет роль консерванта и
балансирует вкус напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для регуляции вкуса и консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном виде. И эти две кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же
не будет чистить зубы после того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы для кислоты хоть отбавляй – слюной ее не
скоро смыть, так что ничего не будет препятствовать разрушению зубов.
12
А вот фосфорная кислота гораздо серьезнее в плане последствий.
Причем, чаще они проявляются у взрослых, а не у детей. Дело в том, что
свойства этой кислоты – присоединять к себе ионы кальция. Такой важный
для скелета элемент легко вымывается сладкими напитками, а восполняется не так скоро. У взрослых кальций поступает в организм в гораздо меньших дозах, чем у детей, да и в силу возрастных особенностей кости становятся не такими прочными. Отсюда и остеопороз (хрупкость костей), и болезни почек, которые испытывают перегрузку из-за дисбаланса элементов.
Бензол
Ароматные запахи газированных напитков, о которых написано на
этикетках «идентичные натуральным», есть обыкновенный углеводород –
бензол. Это ароматная жидкость, с помощь которой возможно воссоздать
натуральные запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями.
Такое простое решение проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является сильным канцерогеном. Последствия говорят сами за себя –
это развивает рак (cancer).
Чтобы снизить опасные свойства бензола, производители стали использовать бензоат натрия. Это соединение обладает не такой выраженной
канцерогенностью, обозначается как Е211 и разрешено к применению в
пищевых целях. Но и тут кроется одна химическая подлость. Во многие
напитки производитель кладет витамин С, т.е. аскорбиновую кислоту.
Этим он подкупает потребителя, ведь витаминизированный и вкусный лимонад пользуется большим спросом. Вот тут-то и раскрывается неграмотность (а может, умышленное пренебрежение) в химии: аскорбиновая кислота вступает в реакцию с бензоатом натрия и образует токсичный бензол.
Не просто бензол, от которого рак развивается со скоростью гриппа, а токсичный бензол! Относительно взаимодействия с другими кислотами пока
13
неизвестно. Лучше уж, в таком случае, выбирать софтдринки без витаминов.
Кофеин
Бодрость и прилив сил, которые человек ощущает после употребления безалкогольных напитков – не самообман. Это действие кофеина. Его
добавляют во все напитки в большей или меньшей степени, но больше всего его в Коле. И наличие кофеина в ней – результат другой истории. Когда
напиток «Кока-Кола» только появился, он стал приобретать бешеную популярность и всем нравиться. Выяснилось, что виной тому не только вкус
и необычность напитка, но и содержание наркотических веществ в растении Кока, листья которого использовались как для приготовления кокаина,
так и для получения экстракта - основы напитка. Впоследствии решено
было прекратить использовать эти экстракты, но заменить их кофеином,
чтобы поддержать бодрящие качества напитк,а на соответствующем
уровне.
Кофеин в лимонадах содержится в достаточно большом количестве. Этого хватает, чтобы взбодриться потребителю, но после это действие сменяется повышенной утомляемостью и раздражительностью. Так
реагирует организм на закончившийся «допинг». Повторное питье софтдринка восполняет кофеин в организме, опять-таки, ненадолго. Получается, что напиток будет хотеться всегда. В результате – истощение организма, плохой сон, переутомление психики.
Углекислый газ
Больше всего в газированных напитках содержится углекислого газа. Без него не было бы того эффекта, какой есть в лимонадах. Получился
бы просто компот в лучшем случае, крашеная сладкая вода – в худшем.
Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Почему?
14
Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а
она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ.
Она вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы, образование язв. Хорошо то, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Кстати, газ в кишечнике может спровоцировать застой, нарушение усвоения и переваривания
пищи, приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся.
Исследования и результаты
1.
Проведение социологического опроса:
В анкетировании приняли участие учащиеся 2-10 классов -205 человек
Вопросы:
1.
Покупаете ли Вы сладкую газированную воду?
2.
Как часто вы покупаете газированную воду?
3.
Какую газированную воду вы покупаете?( окрашенную, не-
окрашенную)
Мы получили следующие результаты:
вопрос
результат
%
Покупаете ли Вы слад- Да
32
кую газированную воду?
редко
62
Не покупаем
6
Как часто вы покупаете 1-2 раза в неделю
газировку?
53
1-2 раза в месяц или не 47
покупают
Какую газированную вы окрашенную
30
покупаете?
70
неокрашенную
15
Покупаете ли Вы газированную воду?
Очень часто
Редко
Не покупаю
Как часто Вы покупаете
газированную воду?
Какую газировку вы покупаете?
Простую неокрашенну
Простую окрашенную
Из опроса мы сделали вывод, что большая часть опрошенных редко покупает газированную воду. А если они и покупают газированные
напитки, то эти напитки простые и неокрашенные.
16
2. Определение наличия красителей в газированных напитках. Мы взяли 4
образца газированных окрашенных напитков и 4 образца пакетированных
соков. Пропустили образцы через фильтровальную бумагу и толченый
активированный уголь. Красители, входящие в состав газированных
напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в
отличие от натуральных компонентов.
3. Определение кислотности газированных напитков. Изменение окраски
индикатора подтверждает то, что во всех образцах присутствуют в качестве добавок кислоты.
4. Если поместить куриную печень на 2 часа в газированную воду, печень
изменит свою структуру (разложится).
5. Очистка монет газированной водой
Для проведения данного опыта нам понадобится «Спрайт», монета
и блюдце. Возьмем монету положим ее в блюдце и зальем спрайтом, через
некоторое время можно будет увидеть, что монета значительно очистилась.
6. Очистка окон спрайтом.
17
Для данного опыта нам понадобится окно, тряпка и « спрайт». На тряпку
наливаем «спрайт» и начинаем протирать окно, смывается вся грязь. Останется только протереть окно чистой водой. Окно «засияет» от чистоты.
7.Воздействие «спрайта» на засоренные трубы.
Для данного опыта нам понадобится труба и спрайт. Возьмем бутылку
спрайта и нальем в трубу, через некоторое время труба значительно очистится.
18
8. Очистка «спрайтом» поверхности раковины.
Для данного опыта нам понадобится спрайт и грязная поверхность раковины. Возьмем спрайт и выльем на поверхность раковины, через некоторое
время грязные пятна растворятся.
9. Очистка чайника от накипи.
Химические ингредиенты, содержащиеся в Спрайте, представляют собою соли
кислот. Мы решили с помощью Спрайта почистить электрический чайник.
19
Для очистки чайника от накипи мы налили внутрь Спрайт и покипятили.
Накипь удалилась полностью.
Заключение.
Наши исследования
подтверждают фразу «лучше отказаться от
употребления газированной воды». Утолять жажду можно питьевой водой,
лучше негазированной, напитками, изготовленными из натуральных продуктов: свежевыжатые натуральные соки из фруктов, ягод, овощей, чай,
отвары ягод (шиповник, облепиха), компоты. Следует помнить, что «здоровье – это бесценный дар природы, оно дается, увы, не навечно, его надо
беречь» (русский ученый-физиолог И.П. Павлов). Газированные напитки
вредны для организма человека, но могут помогать в хозяйстве.
Выводы
Мы провели ряд исследований по изучению газированных напитков. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных
компонентов. Компоненты сладких газированных вод разлагают ткани животного происхождения( куриную печень).
Проведя ряд исследований по воздействию газированного напитка на
предметы обихода и получили следующие данные:
- С помощью газированных напитков (Фанты, Пепси, Спрайта, Кока-Колы)
можно чистить фарфоровую, фаянсовую, эмалированную или стеклянную
посуду. Придавая посуде и окнам блеск.
- Спрайт это отличное моющее средство, если на пару часов залить им
унитаз (одного литра будет вполне достаточно), он очистится от налета,
ржавчины, пятен. После двух часов такой очистки поверхность унитаза
приобрела белизну и эстетичность.
20
- Газированные напитки без ярких красителей (Спрайт) допустимо применять в выведении пятен с одежды. Для этого пятно замачивается в газировке на 20 минут, после чего стирается в обычном машинном режиме.
Никакого сахара на одежде при этом не остается, т.к. он смывается и выполаскивается в процессе стирки.
- Шипучие и растворяющие свойства этих газированных напитков можно
использовать в качестве растворителя жира, грязи и пятен при мытье
окон. Для мытья окон, стекол, зеркал, в том числе автомобильных, необходимо обработать газировкой поверхность, а после смыть остатки сахара.
21
Список использованных источников
1. Ахметов М.А. Пищевые добавки.//Химия. Приложение к газете «Первое сентября».-2001.-№38.-С.1-2.
2. Воротников В.- Употребление сладких газированных напитков провоцирует
агрессию у подростков. http://www.medlinks.ru/article.php?sid=47737
3. Синько И.В. Лабораторный практикум по анатомии, физиологии и гигиене человека.//Биология. Приложение к газете «Первое сентября».- 2002. № 37.-С.1213.
4. Рудольф В.В., Балашов В.Е. Как и где готовят прохладительные напитки.М.:Агропромиздат, 1987-.191с.
5. Царенко Н. Пища наша.// Mamas&Papas: журнал для современных мам и пап.2011.-№ 3.- С. 114-119.
6. https://sites.google.com/site/gaznapitkiru/cover-page/video
7. http://mppnik.ru/publ/pivobezalkogolnaja_promyshlennost/proizvodstvo_gazirovann
ykh_napitkov/6-1-0-564
8. http://www.poedim.ru/content/126-gazirovannye-napitki-polza-i-vred