64. Какой микроорганизм участвует в водяной мочке льна?

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
Учреждение образования
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра ботаники и физиологии растений
О. А. Цыркунова, А. А. Горновский
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
МИКРОБИОЛОГИЯ
Методические указания по изучению дисциплины
и тестовые задания контрольной работы
для студентов агробиологического факультета
специальностей 1-74 02 01 Агрономия,
1-33 01 06 Экология сельского хозяйства
Горки
БГСХА
2012
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
Учреждение образования
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра ботаники и физиологии растений
О. А. Цыркунова, А. А. Горновский
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
МИКРОБИОЛОГИЯ
Методические указания по изучению дисциплины
и тестовые задания контрольной работы
для студентов агробиологического факультета
специальностей 1-74 02 01 Агрономия,
1-33 01 06 Экология сельского хозяйства
Горки
БГСХА
2012
УДК 579:63(072.8)
Рекомендовано методической комиссией
агробиологического факультета.
Протокол № 2 от 16 марта 2012 г.
Авторы:
старший преподаватель О. А. Цыркунова;
кандидат сельскохозяйственных наук,
старший преподаватель А. А. Горновский
Рецензент:
кандидат биологических наук, доцент В. П. Кругленя
Сельскохозяйственная микробиология : методические указания
по изучению дисциплины и тестовые задания контрольной работы /
О. А. Цыркунова, А. А. Горновский. – Горки : БГСХА, 2012. – 34 с.
Приведены рекомендации по изучению дисциплины, список рекомендуемой литературы, тестовые задания для контроля знаний в соответствии с учебной программой курса.
Для студентов агробиологического факультета специальностей 1-74 02 01 Агрономия, 1-33 01 06 Экология сельского хозяйства.
© УО «Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия», 2012
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Микробиология  одна из важнейших биологических дисциплин, на
которой базируются фундаментальные знания специалиста сельского
хозяйства. Она имеет важное мировоззренческое значение, так как формирует целостное представление об окружающей среде, понимание роли микроорганизмов как важнейшей составной части агроценозов.
Сельскохозяйственная микробиология изучает процессы превращения органических и минеральных веществ в почве, участие микроорганизмов в круговороте азота, углерода, серы, фосфора и других
элементов, в образовании и плодородии почвы; выясняет состав почвенной микрофлоры; рассматривает роль микроорганизмов в питании
растений, при создании новых бактериальных препаратов, участвующих при консервировании и обогащении питательными веществами
кормов, при обеззараживании сточных вод, навоза; разрабатывает методы борьбы с микроорганизмами-вредителями сельскохозяйственных
культур и т. д. Знание микробиологических процессов, идущих в почвах, позволяет агрономам правильно ориентироваться и оценивать
возможные последствия влияния различных агротехнических приемов
или интенсивных технологий на почвенную микрофлору и успешно
направлять процессы на повышение плодородия почв и урожайности
сельскохозяйственных культур, активно применять микробные препараты и продукты микробного синтеза.
Настоящие методические указания составлены в соответствии с
программой и учебным планом по дисциплине «Сельскохозяйственная
микробиология», которые предусматривают изучение этого предмета
самостоятельно, а также на лекциях и лабораторных занятиях.
Основной формой обучения студентов-заочников является самостоятельная работа. Для успешного усвоения материала в межсессионный период рекомендуется подробно ознакомиться с данными методическими рекомендациями и программой курса, изучить материал,
используя рекомендуемую литературу, решить тестовые задания,
предложенные в методических указаниях. Особое внимание необходимо уделить микробиологическим препаратам, прежде всего бактериальным удобрениям, использующимся в хозяйствах.
Если у студента возникают затруднения в процессе изучения материала, рекомендуется обращаться на кафедру ботаники и физиологии
растений учреждения образования «Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия» за консультацией (учебный корпус
№ 10, 4-й этаж, ауд. 568 и 566, тел. 59431).
Предмет рекомендуется изучать по разделам и каждый раздел завершать составлением конспекта. Конспект будет служить вспомогательным пособием в подготовке к зачету и экзамену, успешному выполнению лабораторных работ. Запоминать специальную терминологию обязательно.
Самостоятельная работа студентов при усвоении материала контролируется путем компьютерного тестирования (входной контроль
знаний).
В таблице приведено распределение учебного времени на изучение
дисциплины по разным специальностям агробиологического факультета.
Распределение учебного времени на изучение дисциплины, ч
Вид работ
Лекция
Лабораторные занятия
Входной контроль
Экзамен
Зачет
Всего аудиторных часов
Агрономия,
3-й курс
8
8
+
+
16
Специальность
Агрономия
Экология сельского
НИСПО, 4-й курс
хозяйства, 2-й курс
4
8
6
8
+
+
+
+
10
16
Примерный тематический план лекций
1. Морфология микроорганизмов. Микробы и окружающая среда.
Питание и обмен веществ у микроорганизмов. Превращение микроорганизмами углерода и азота (2–4 часа).
2. Основы почвенной микробиологии. Микроорганизмы зоны корня
и поверхности растений. Микробиология кормов. Микробиология воды и воздуха (2–4 часа).
Примерный тематический план лабораторных занятий
1. Приготовление препарата-мазка. Основные формы бактерий
(2 часа).
2. Превращение микроорганизмами соединений углерода: спиртовое, молочнокислое, маслянокислое брожения. Силос и квашеные продукты (2–4 часа).
3. Превращение микроорганизмами азота – аммонифицирующие и
азотфиксирующие бактерии (2 часа).
Студенты, изучившие соответствующий теоретический учебный
материал, получившие зачет по входному контролю знаний, прослушавшие курс лекций и отработавшие все лабораторные занятия, допускаются к зачету и экзамену по всему курсу сельскохозяйственной
микробиологии.
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение.
Предмет и история развития микробиологии. Открытие микроорганизмов А. Левенгуком. Открытия Л. Пастера. Значение работ Р. Коха,
И. И. Мечникова, Д. И. Ивановского, С. Н. Виноградского, В. Л. Омелянского и других ученых в развитие сельскохозяйственной микробиологии.
Основные задачи и направления развития микробиологии на современном этапе. Распространение и роль микроорганизмов в природе
и сельскохозяйственном производстве. Разнообразие микроорганизмов
и их общие свойства.
Морфология и систематика микроорганизмов.
Прокариотные и эукариотные микроорганизмы – их клеточная организация и основные различия. Способы размножения прокариотов.
Рост клеточной массы микроорганизмов на питательных средах.
Бактерии. Основные формы и размеры. Строение бактериальной
клетки. Капсула и слизистые слои. Жгутики и ворсинки. Движение
бактерий. Состав и строение клеточных стенок у грамположительных
и грамотрицательных бактерий. Строение и функции цитоплазматической мембраны. Цитоплазма. Нуклеоид – ядерный аппарат у бактерий.
Рибосомы. Включения – их состав и значение. Цисты и эндоспоры.
Образование, строение и свойства спор. Расположение спор у бацилл.
Систематика микроорганизмов. Вид как основная таксономическая
единица, определение, критерии вида (морфологические, культуральные, физиологические, генетические, биохимические, экологические
и др.). Систематика по К. Вёзе. Систематика по Д. Берги. Грамотрицательные бактерии и их характеристика: скотобактерии (миксобактерии, цитофаги, нитчатые многоклеточные, хламидобактерии, риккетсии), фототрофные бактерии с бескислородным типом фотосинтеза и
оксифотобактерии. Грамположительные бактерии. Актиномицеты:
строение, размножение, значение. Стрептомицеты, проактиномицеты,
микромоноспоры, франки, микобактерии, микококки. Характеристика
микоплазм и архебактерий.
Микроскопические грибы. Особенности строения, размножения
плесневых грибов и их значение. Дрожжи: строение, размножение,
физиологическая характеристика и практическое использование.
Вирусы. История открытия. Структура и свойства вирусов. Основные принципы классификации: ДНК- и РНК-геномные, сложные и
простые вирусы. Репродукция вирусов и их роль в природе. Фаги. Бактериофаги, актинофаги, микофаги. Строение и размножение бактериофагов. Практическое использование фагов. Вироиды и прионы, их
особенности и значение.
Микроорганизмы и окружающая среда.
Действие абиотических факторов среды на микроорганизмы и предупреждение их развития с помощью этих факторов. Влияние влажности среды и концентрации растворенных в воде соединений на микроорганизмы. Осмофилы и галофилы. Отношение микробов к температуре. Психрофилы, мезофилы, термофилы: их кардинальные температуры. Стерилизация. Способы термической и холодной стерилизации.
Дезинфекция. Влияние света, радиации, гидростатического давления,
ультразвука, электричества и механических сотрясений на микроорганизмы. Отношение микроорганизмов к кислороду. Аэробы, факультативные и облигатные анаэробы. Аэротолеранты и микроаэрофилы.
Влияние кислотности среды на развитие отдельных групп микроорганизмов.
Биотические факторы. Взаимоотношения микроорганизмов между
собой и другими организмами. Симбиоз факультативный и облигатный. Мутуализм, комменсализм, нейтрализм, паразитизм. Явление
метабиоза и его сущность. Антагонизм пассивный, активный. Хищничество. Антибиотики микробного и животного происхождения, фитонциды. Использование в сельском хозяйстве микробов-антагонистов
и микробных метаболитов для защиты и стимуляции растений. Микроорганизмы антагонисты и антагонистические вещества, используемые для борьбы с болезнями растений.
Инфекция, патогенность, вирулентность. Иммунитет и его виды.
Питание микроорганизмов.
Способы питания живых существ. Внеклеточное переваривание у
микроорганизмов. Поступление питательных веществ в микробную
клетку. Химический состав бактериальной клетки.
Типы питания у микроорганизмов. Автотрофы и гетеротрофы. Литотрофы и органотрофы. Фотосинтез и хемосинтез у микроорганизмов. Фотолитотрофы, фотоорганотрофы, хемолитотрофы, хемоорганотрофы. Сапрофиты и паразиты.
Питательные среды для выращивания микроорганизмов.
Метаболизм (обмен веществ) у микроорганизмов.
Понятие об обмене веществ: анаболизм (конструктивный обмен) и
катаболизм (энергетический обмен). Ферменты микроорганизмов: химическая природа, механизм действия, классификация, локализация в
клетке.
Аэробное дыхание – полное окисление. Химизм. Неполное окисление органических субстратов, образуемые продукты, использование
этих процессов в практической деятельности человека. Анаэробное
дыхание. Нитратное и сульфатное дыхание, значение этих процессов.
Брожение. Основные типы брожений. Сходства и отличия дыхания и
брожения. Практическое значение процессов брожения.
Биосинтез аминокислот, белков, нуклеиновых кислот, углеводов,
липидов. Образование ферментов, полисахаридов, витаминов, гиббереллинов, токсинов, антибиотиков, алкалоидов. Синтез кормового
белка (БВК, БВД). Сырье, его переработка, основные технологические
моменты и продуценты. Синтез антибиотиков. История вопроса. Продуценты антибиотиков, механизм действия медицинских антибиотиков. Использование антибиотиков в растениеводстве для борьбы с фитопатогенными микроорганизмами.
Генетика и селекция микроорганизмов.
Микроорганизмы – объекты генетических исследований. Понятие о
наследственности и изменчивости. Материальные основы наследственности. Структура ДНК и РНК. Генетический код, репликация
ДНК и синтез белка. Внехромосомные факторы наследственности.
Плазмиды бактерий.
Изменчивость микроорганизмов. Приспособительные возможности
микроорганизмов к различным условиям среды. Фенотипическая изменчивость. Модификации. Адаптация. Генотипическая изменчивость.
Мутации (спонтанные и индуцированные, прямые и обратные, точечные, генные, хромосомные). Мутагенные факторы, их виды и механизм мутагенного действия. Практическое применение мутантов микроорганизмов. Рекомбинационная изменчивость у прокариот – трансформация, трансдукция, конъюгация.
Принципы генной инженерии. Использование методов генной инженерии в микробиологии и биотехнологии. Селекция микроорганизмов и ее задачи в области биотехнологии, сельского хозяйства, пищевой промышленности, животноводства, кормопроизводства и т. д.
Превращение микроорганизмами соединений углерода.
Круговорот углерода в природе и роль микроорганизмов в этом
процессе.
Спиртовое брожение: химизм, значение. Дрожжи как возбудители
спиртового брожения (дикие и культурные, низовые и верховые). Факторы, влияющие на спиртовое брожение. Глицериновое брожение, получение глицерина.
Молочнокислое брожение. Гомоферментативное и гетероферментативное молочнокислое брожение: химизм, возбудители и их характеристика, значение в получении молочнокислых продуктов.
Пропионовокислое брожение. Химизм брожения и характеристика
пропионовокислых бактерий, их использование в сыроделии и для
получения витамина В12.
Маслянокислое брожение: химизм, возбудители, их характеристика
и значение. Ацетонобутиловое брожение: химизм, возбудители, условия протекания, значение.
Разложение пектиновых веществ: химизм, характеристика возбудителей. Значение разложения пектиновых веществ в первичной обработке
лубоволокнистых культур. Виды мочки льна: аэробная (росяная) и анаэробная (водяная). Разложение целлюлозы: химизм, возбудители и их
характеристика, значение процесса. Разложение крахмала: химизм, возбудители и их характеристика, значение процесса. Разрушение микроорганизмами гемицеллюлоз и лигнина, значение этих процессов.
Окисление этилового спирта в уксусную кислоту. Характеристика
уксуснокислых бактерий. Способы получения уксуса. Получение лимонной кислоты: возбудители и значение. Окисление микроорганизмами жиров и высокомолекулярных кислот жирного ряда.
Превращение микроорганизмами азота.
Общая схема круговорота азота в природе и роль микроорганизмов
в этом процессе.
Аммонификация белков (минерализация азота): химизм, дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот, возбудители и их характеристика, значение процесса. Продукты аэробного и анаэробного распада белка. Аммонификация мочевины: химизм, значение процесса,
характеристика уробактерий.
Иммобилизация азота в почве. Понятие мобилизации и иммобилизации азота. Значение соотношения С : N в процессах минерализации и
иммобилизации азота в почве. Влияние данного процесса на обеспеченность растений минеральным азотом.
Нитрификация. Сущность и химизм нитрификации. Характеристика нитрифицирующих бактерий первой и второй фаз. Влияние условий
среды на процесс нитрификации. Значение.
Денитрификация. Сущность денитрификации и ее виды. Микробиологическая (прямая) денитрификация, ее причины и возбудители.
Нитратное дыхание; значение этого процесса и меры борьбы. Химическая (косвенная) денитрификация; ее причины, химизм, меры борьбы.
Биологическая фиксация молекулярного азота. История изучения
вопроса. Масштабы биологической азотфиксации. Механизм фиксации микроорганизмами молекулярного азота. Оптимальные условия
для азотфиксации.
Свободноживущие азотфиксирующие микроорганизмы: анаэробные – Clostridium pasteurianum и другие маслянокислые бактерии, микобактерии, коринебактерии, зеленые серобактерии, пурпурные серобактерии и пурпурные несерные бактерии; аэробные – Azotobacter,
Beijerinckia, Derxia, Azomonas. Цианобактерии, усваивающие молекулярный азот. Альголизация. Лишайники и азолла.
Симбиотическая азотфиксация у бобовых растений. Морфологические, физиологические особенности и свойства клубеньковых бактерий (специфичность, вирулентность, активность, конкурентоспособность). Симбиотическая азотфиксация у небобовых растений. Азотфиксирующие актиномицеты – Frankia (актинориза).
Фиксация азота в ризосфере и филлосфере. Ассоциативная азотфиксация почвенными микроорганизмами: Pseudomonas, Azospirillum,
Klebsiella, Flavobakterium и др.
Использование микробных препаратов на основе азотфиксирующих микроорганизмов в посевах сельскохозяйственных культур. Инокуляция (бактеризация) семян бобовых растений клубеньковыми бактериями. Препараты сапронит (нитрагин, ризоторфин), ризофос, вогал,
ризобактерин, биолинум, их производство и эффективность.
Превращение микроорганизмами серы, фосфора, железа.
Общая схема превращений серы в природе. Минерализация органической серы. Сульфофикация: химизм, возбудители, значение. Характеристика серных бактерий. Десульфофикация (сульфатредукция):
химизм, возбудители, значение процесса.
Круговорот фосфора в природе. Минерализация органического
фосфора. Мобилизация нерастворимых фосфатов в растворимое состояние под действием микроорганизмов, значение.
Круговорот железа в природе. Минерализация органического железа. Окисление и восстановление соединений железа микроорганизмами. Характеристика железобактерий.
Основы почвенной микробиологии.
Почва как среда обитания микроорганизмов. Твердая часть почвы
как субстрат питания и прикрепления микроорганизмов. Явление адсорбции микроорганизмов. Почвенный раствор. Почвенный воздух,
его объем и состав.
Процесс образования почв и деятельность микроорганизмов. Микроорганизмы, участвующие в первичном почвообразовательном процессе. Роль микроорганизмов в образовании и разрушении перегноя.
Закономерности, определяющие накопление гумуса в почвах различных климатических зон. Роль микроорганизмов в агрегатировании и
формировании почвенной структуры. Методы определения состава и
активности почвенных микроорганизмов.
Микрофлора различных типов почв. Почвенный микробоценоз и
составляющие его ассоциации микроорганизмов: зимогенная, или
сапрофитная, автохтонная, олиготрофная и автотрофная. Теория
Е. Н. Мишустина о зональности распределения микроорганизмов. Количественные и качественные составы бактерий, актиномицетов и
грибов в почвах различных типов. Микробиологические показатели
типа и окультуренности почв. Микроорганизмы-индикаторы.
Факторы среды, определяющие развитие микробного ценоза почвы.
Роль температуры в формировании микробного ценоза почвы. Влияние влажности почвы на характер микробиологических процессов.
Воздушный режим почвы. Влияние кислотности и механического состава почвы на активность микроорганизмов.
Влияние обработки почвы на жизнедеятельность микроорганизмов.
Гетерогенное распределение и активность микроорганизмов в пахотном слое. Влияние различных способов обработки (боронование, культивация, вспашка на 15–20 см и глубину до 40 см) на характер микробиологических процессов в почве.
Удобрения и микробиологические процессы в почве. Прямое и косвенное влияние минеральных удобрений на микрофлору почвы. Действие органических удобрений на микрофлору. Микробиология навоза. Химический состав, степень разложения и микробиологические
процессы в навозе при различных способах его хранения.
Действие гербицидов и пестицидов на почвенную микрофлору.
Разрушение микроорганизмами токсичных соединений.
Влияние севооборотов и монокультур на микрофлору почвы. Почвоутомление и его причины. Аллелопатия и почвенные микроорганизмы. Явление микробного антагонизма и самоочищение почв.
Микроорганизмы зоны корня и поверхности растений.
Корневая и прикорневая микрофлора растений – микрофлора ризопланы и ризосферы. Роль в жизни растений.
Микориза. Эктотрофная, эндотрофная и эктоэндотрофная. Классификация растений по отношению к микоризе. Роль микоризы в жизни
растений.
Эпифитная микрофлора (филлосферы), ее состав и роль в жизни
растений. Микрофлора зерна и ее изменения при различных условиях
хранения.
Микробиология кормов.
Микробиологические процессы при сушке сена.
Силосование кормов. Методы силосования. Микробиологические
процессы, происходящие при силосовании кормов, смена микрофлоры. Силосуемость растений. Сахарный минимум и буферность. Показатели качества силоса: органолептические, химические и микробиологические.
Сенажирование кормов. Явление «физиологической сухости».
Микробиологические процессы при созревании сенажа. Сходства и
различия силоса и сенажа.
Микробиология воды и воздуха.
Вода – среда обитания микробов. Распространение микроорганизмов в воде различного происхождения. Факторы, влияющие на количество микроорганизмов в воде. Самоочищение водоемов. Распространение инфекционных заболеваний через воду. Микробиологические показатели загрязнения воды. Методы очистки воды – физические и химические. Биологическая очистка сточных вод на полях
фильтрации, орошения, биофильтрах и аэротенках.
Микроорганизмы в воздухе. Количественный и качественный состав микрофлоры воздуха. Пути загрязнения воздуха микроорганизмами. Распространение инфекционных заболеваний через воздух.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Е м ц е в, В. Т. Микробиология / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. – 5-е изд., перераб.
и доп. – М.: Дрофа, 2005. – 445 с.
2. А с о н о в, Н. Р. Микробиология / Н. Р. Асонов; под ред. С. Н. Шестак. – 4-е изд.,
перераб. и доп. – М.: Колос, 2001. – 352 с.
3. Сельскохозяйственная микробиология: метод. указания к лабораторным занятиям / сост. О. С. Кильчевская. – Горки: БГСХА, 2006. – 68 с.
4. Л ы с а к, В. В. Микробиология: учеб. пособие / В. В. Лысак. – Минск: БГУ,
2008. – 343 с.
5. Микробиология / О. Д. Сидоренко [и др.]. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 286 с.
6. М и ш у с т и н, Е. Н. Микробиология / Е. Н. Мишустин, В. Т. Емцев. – 3-е изд.,
перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1987. – 367 с.
7. З и м о г л я д о в а, Т. В. Практикум по микробиологии / Т. В. Зимоглядова,
И. А. Карташева, О. Г. Шабалдас. – М.: Колос; Ставрополь: АГРУС, 2007. – 147 с.
8. Ш л е г е л ь, Г. Общая микробиология / Г. Шлегель. – М.: Мир, 1987. – 566 с.
Дополнительная
9. Б а б ь е в а, И. П. Биология почв / И. П. Бабьева, Г. М. Зенова. – М.: Изд-во МГУ,
1989. – 335 с.
10. Т е п п е р, Е. З. Практикум по микробиологии / Е. З. Теппер, В. К. Шильникова,
Г. И. Переверзева. – М.: Колос, 1993. – 175 с.
11. Г у с е в, М. В. Микробиология / М. В. Гусев, Л. А. Минеева. – М.: Издат. центр
«Академия», 2003. – 464 с.
12. Л е о н о в, Н. Р. Микробиология / Н. Р. Леонов. – 4-е изд. – М.: Колос, Колоспресс, 2001. – 352 с.
13. К о л е ш к о, О. И. Экология микроорганизмов в почве / О. И. Колешко. –
Минск: Вышэйш. шк., 1981. – 176 с.
14. П и л ь щ и к о в а, В. Н. Физиология растений с основами микробиологии /
В. Н. Пильщикова. – М.: Мир, 2004. – 183 с.
15. И в ч а т о в, А. Л. Химия воды и микробиология / А. Л. Ивчатов, В. И. Малов. –
М.: ИНФРА-М, 2006. – 217 с.
16. З а в а р з и н, Г. А. Введение в природоведческую микробиологию / Г. А. Заварзин. – М.: Книжный дом: «Университет», 2001. – 255 с.
17. Краткий определитель бактерий Берги / под ред. Дж. Хоулта. – М.: Мир, 1980. –
495 с.
18. М и ш у с т и н, Е. Н. Ассоциации почвенных микроорганизмов / Е. Н. Мишустин. – М.: Наука, 1975. – 107 с.
19. Современная микробиология: прокариоты / под ред. Й. Ленгелера, Г. Древса,
Г. Шлегеля. – М.: Мир, 2005. – В 2 т. – 1152 с.
20. Ф е д о с о в а, Н. Х. Микробиология / Н. Х. Федосова. – Минск: Ураджай, 2001. –
197 с.
ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ
ДЛЯ ВХОДНОГО КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ
1. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к эукариотам?
а) Дрожжи;
б) бактерии;
в) вирусы;
г) актиномицеты.
2. Какими особенностями характеризуются вирусы?
а) Одноклеточные;
б) неклеточные;
в) мицеллярные;
г) капсульные.
3. Как называется бактерия со жгутиками по всей поверхности
клеток?
а) Монотрих;
б) лофотрих;
в) амфитрих;
г) перитрих.
4. Какую функцию в бактериальной клетке выполняет волютин?
а) Синтез белка;
б) запас растительного крахмала;
в) запас животного крахмала;
г) запас органического фосфора.
5. Какие из указанных микроорганизмов относятся к ультрамикроорганизмам?
а) Кокки;
б) спириллы;
в) бактериофаги;
г) цитофаги.
6. Какие из приведенных бактерий относятся к третьему отделу
систематики Берги?
а) Нитрифицирующие;
б) микоплазмы;
в) серные;
г) миксобактерии.
7. Чем отличается клеточная стенка грамположительных бактерий от грамотрицательных?
а) Содержит много муреина;
б) содержит целлюлозу;
в) не содержит тейхоевых кислот;
г) имеет многослойную клеточную стенку.
8. Какую функцию в бактериальной клетке выполняют жгутики?
а) Прикрепления;
б) размножения;
в) передвижения;
г) защищают от неблагоприятных условий.
9. Как называется спорообразование, когда спора формируется
ближе к одному из полюсов клетки?
а) Клостридиальное;
б) субтерминальное;
в) терминальное;
г) плектридиальное.
10. Кто открыл возбудителя туберкулеза?
а) Л. Пастер;
б) Р. Кох;
в) Д. И. Ивановский;
г) М. М. Мечников.
11. Кто сформулировал фагоцитарную теорию иммунитета?
а) С. Н. Виноградский;
б) Р. Кох;
в) Д. И. Ивановский;
г) М. М. Мечников.
12. Какую функцию в бактериальной клетке выполняют мезосомы?
а) Синтез белка;
б) наследственную;
в) энергетическую;
г) запасающую.
13. Какие из указанных актиномицетов обладают азотфиксирующей способностью?
а) Франки;
б) микромоноспора;
в) проактиномицеты;
г) стрептомицеты.
14. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к прокариотам?
а) Плесневые грибы;
б) протисты;
в) дрожжи;
г) сине-зеленые водоросли.
15. Назовите извитую форму бактерий:
а) спирохета;
б) стрептобацилла;
в) стафилококк;
г) сарцина.
16. Какие из приведенных форм бактерий шаровидные?
а) Спирилла;
б) стафилококк;
в) вибрион;
г) диплобацилла.
17. Какие из приведенных форм бактерий палочковидные?
а) Streptococcus lactis;
б) Streptococcus cremoris;
в) Lactobacterium acidophilum;
г) Sporosarcina ureae.
18. Какие из приведенных бактерий являются подвижными?
а) Lactobacterium plantarum;
б) Nitrobacter winogradskii;
в) Streptococcus lactis;
г) Clostridium butyricum.
19. Какие из перечисленных микробов являются актиномицетами?
а) Аспергиллус;
б) проактиномицеты;
в) клостридии;
г) железобактерии.
20. Для каких бактерий характерен полиморфизм?
а) Миксобактерии;
б) цитофаги;
в) нитрифицирующие бактерии;
г) микоплазмы.
21. Какую функцию в бактериальной клетке выполняет нуклеоид?
а) Запасающую;
б) защитную;
в) наследственную;
г) энергетическую.
22. Какие функции в бактериальной клетке выполняют ворсинки?
а) Для прикрепления;
б) для питания;
в) для движения;
г) защищают от неблагоприятных условий.
23. Укажите особенности цитофаг:
а) образуют плодовые тела;
б) двигаются скользяще;
в) неподвижные;
г) образуют мицелий.
24. Какую функцию в бактериальной клетке выполняют пили?
а) Защитную;
б) энергетическую;
в) для передвижения;
г) для размножения.
25. Какие из перечисленных бактерий двигаются скользяще?
а) Кокки;
б) миксобактерии;
в) клостридии;
г) молочнокислые бактерии.
26. Какую функцию выполняют миксоспоры?
а) Размножения;
б) питания;
в) защита от высыхания;
г) защита от высокой температуры.
27. Как называется бактерия с одним жгутиком?
а) Монотрих;
б) лофотрих;
в) амфитрих;
г) перитрих.
28. Какую функцию в бактериальной клетке выполняет капсула?
а) Синтез крахмала;
б) защитную;
в) наследственную;
г) энергетическую.
29. Какими особенностями характеризуются вирусы?
а) Внутриклеточные паразиты;
б) прокариоты;
в) размножаются бинарным делением;
г) эукариоты.
30. Какие из перечисленных микробов относятся к актиномицетам?
а) Мукор;
б) стрептомицеты;
в) дрожжи;
г) цианобактерии.
31. Каковы особенности архебактерий?
а) В состав клеточной стенки входит псевдомуреин;
б) в состав клеточной стенки входит целлюлоза;
в) не имеет клеточной стенки;
г) в состав клеточной стенки входит муреин.
32. Какие из перечисленных вирусов относятся к ДНК-содержащим?
а) Фаги;
б) вирус табачной мозаики;
в) вирус СПИДа;
г) вирус бешенства.
33. Какую функцию в бактериальной клетке выполняют споры?
а) Размножения;
б) запасающую;
в) наследственную;
г) защитную.
34. Какая из перечисленных форм бактерий является извитой?
а) Стафилококк;
б) сарцина;
в) спирилла;
г) бацилла.
35. Какая из перечисленных форм бактерий является палочковидной?
а) Стафилококк;
б) сарцина;
в) спирилла;
г) бациилла.
36. Какие из перечисленных микробов алкалофильные?
а) Уробактерии;
б) молочнокислые бактерии;
в) плесневые грибы;
г) дрожжи.
37. Какие из указанных веществ являются антибиотиками?
а) Спирт;
б) зеленка;
в) стрептомицин;
г) перекись водорода.
38. Какие из перечисленных микробов способны осуществлять фотосинтез?
а) Цианобактерии;
б) плесневые грибы;
в) дрожжи;
г) молочнокислые бактерии.
39. Какой температурный режим при автоклавировании?
а) 115–120 °С;
б) 100 °С;
в) 60–90 °С;
г) 160–180 °С.
40. Какой температурный режим при пастеризации?
а) 115–120 °С;
б) 100 °С;
в) 60–90 °С;
г) 160–180 °С.
41. Какую форму иммунитета дает применение прививок сывороткой?
а) Естественный активный;
б) искусственный активный;
в) естественный пассивный;
г) искусственный пассивный.
42. Какую форму иммунитета дает применение прививок вакциной?
а) Естественный активный;
б) искусственный активный;
в) естественный пассивный;
г) искусственный пассивный.
43. Какие из указанных антибиотиков растительные?
а) Ампициллин;
б) рафанин;
в) пенициллин;
г) интерферон.
44. Какие из перечисленных микробов аэробы?
а) Плесневые грибы;
б) маслянокислые бациллы;
в) дрожжи;
г) бифидобактерии.
45. Какие из перечисленных микробов микроаэрофилы?
а) Дрожжи;
б) плесневые грибы;
в) франки;
г) нитрифицирующие бактерии.
46. Укажите актиномицетные антибиотики:
а) пенициллин;
б) аллицин;
в) левомицетин;
г) интерферон.
47. Как стерилизуют питательную среду МПА?
а) Автоклавирование;
б) кипячение;
в) фламбирование;
г) стерилизация сухим паром.
48. Какие из перечисленных методов не относятся к холодной стерилизации?
а) Фильтрация;
б) кварцевание;
в) пастеризация;
г) дезинфекция.
49. Какая оптимальная температура для мезофилов?
а) 25–37 °С;
б) 15–20 °С;
в) 50–60 °С;
г) 10–15 °С.
50. Какой из перечисленных способов стерилизации не уничтожает бактериальные споры?
а) Фламбирование;
б) кипячение;
в) автоклавирование;
г) стерилизация сухим паром.
51. Какая форма отношений между микробами при паразитизме?
а) Одни микробы используют в пищу других;
б) одни микробы выделяют антибиотики против других;
в) одни микробы живут за счет других;
г) одни микробы развиваются на продуктах жизнедеятельности
других.
52. Какие из перечисленных микробов факультативные анаэробы?
а) Клубеньковые бактерии;
б) плесневые грибы;
в) маслянокислые бациллы;
г) денитрифицирующие бактерии.
53. Какова степень пользы микробов при комменсализме?
а) Выгоду получает один, другой при этом не страдает;
б) выгоду получают оба;
в) оба не получают ни пользы, ни вреда;
г) выгоду получает один, второй при этом страдает.
54. Назовите бактериальные антибиотики:
а) стрептомицин;
б) полимиксин;
в) левомицетин;
г) аллицин.
55. Какие из перечисленных микробов кислотоустойчивые?
а) Актиномицеты;
б) клубеньковые бактерии;
в) азотобактер;
г) плесневые грибы.
56. В каком аппарате производят стерилизацию паром под давлением?
а) В печи Пастера;
б) в аппарате Коха;
в) в сушильном шкафу;
г) в автоклаве.
57. Какие из перечисленных ниже микроорганизмов являются ауксоавтотрофами?
а) Молочнокислые бактерии;
б) дрожжи;
в) азотобактер;
г) клубеньковые бактерии.
58. Что такое метабиоз?
а) Один организм получает выгоду, а второй страдает;
б) один организм сменяет другой, развиваясь на продуктах его
жизнедеятельности;
в) взаимовыгодное сожительство двух организмов;
г) враждебные отношения.
59. Какие из названных бактерий являются хемолитоавтотрофами?
а) Нитрифицирующие бактерии;
б) молочнокислые бактерии;
в) цианобактерии;
г) азотобактер.
60. Укажите средний химический состав сухого вещества бактерий, %:
а) углерод 45, кислород 42, азот 1,5, водород 6,5, зола 5;
б) углерод 50, кислород 20, азот 14, водород 8, зола 8;
в) углерод 21, кислород 62, азот 3, водород 1, зола 3;
г) углерод 40, кислород 40, азот 5, водород 5, зола 10.
61. Какие из названных процессов относятся к анаэробному дыханию?
а) Спиртовое брожение;
б) молочнокислое брожение;
в) окисление клетчатки;
г) нитратное дыхание.
62. Какие из приведенных процессов являются брожениями?
а) Получение лимонной кислоты из сахара;
б) получение спирта из сахара;
в) получение уксусной кислоты из спирта;
г) сульфатное дыхание.
63. Какие из перечисленных микробов вызывают следующую реакцию: С6Н12О6 → СН3СНОНСООН + СН3СООН?
а) Дрожжи;
б) миксобактерии;
в) бифидобактерии;
г) пропионовые бактерии.
64. Какой микроорганизм участвует в водяной мочке льна?
а) Clostridium pectinovorum;
б) Clostridium butyricum;
в) Aspergillus niger;
г) Saccharomycеs cerevisiae.
65. Возбудителем какого брожения является ацидофильная палочка?
а) Спиртового;
б) молочнокислого;
в) маслянокислого;
г) глицеринового.
66. Назовите порядок смены микрофлоры в процессе водяной мочки льна:
а) Clostridium felsineum → Clostridium pectinovorum → Clostridium
omelianskii;
б) Streptococcus lactis → Escherichia coli → Clostridium pasteurianum;
в) Escherichia coli → Clostridium pectinovorum → Clostridium felsineum;
г) Clostridium felsineum → Clostridium pectinovorum → Streptococcus
lactis.
67. Какие из перечисленных микробов вызывают следующую реакцию: С6Н12О6 → СН2ОНСНОНСН2ОН + СН3СН2ОН + СН3СООН +
+ СО2 ?
а) Дрожжи;
б) клостридии;
в) молочнокислые бактерии;
г) уксуснокислые бактерии.
68. Укажите микроорганизмы, осуществляющие окисление жира:
а) Clostridium butyricum;
б) Oidium lactis;
в) Saccharomyces cerevisiae;
г) Penicillium glaucum.
69. Укажите бактерии, осуществляющие брожение клетчатки:
а) Lactobacterium casei;
б) Clostridium felsineum;
в) Pseudomonas fluorescens;
г) Clostridium omelianskii.
70. Какие из приведенных бактерий относятся к молочнокислым?
а) Кишечная палочка;
б) растительная палочка;
в) протей обыкновенный;
г) грибовидная бацилла.
71. При каком рН среды идет спиртовое брожение?
а) 4–5;
б) 7;
в) 8;
г) 10.
72. Какие из перечисленных микробов вызывают следующие реакции: (С6Н10О5)n + nН2О → nС12Н22О11 + nН2О → nС6Н12О6 →
→ СН3СН2СН2СООН + СН3СООН + СО2 + Н2?
(α-глюкоза)
а) Clostridium omelianskii;
б) Clostridium pectinovorum;
в) Clostridium pasteurianum;
г) Clostridium butyricum.
73. Возбудителем какого процесса является Acetobacter aceti?
а) Спиртового брожения;
б) окисления спирта в уксусную кислоту;
в) молочнокислого брожения;
г) окисления клетчатки.
74. Отметьте микроорганизмы, осуществляющие глицериновое
брожение:
а) Streptococcus lactis;
б) Azotobacter chroococcum;
в) Saccharomyces cerevisiae;
г) Lactobacterium bulgaricum.
75. Отметьте микроорганизмы, осуществляющие ацетонобутиловое брожение:
а) дрожжи;
б) плесневые грибы;
в) миксобактерии;
г) маслянокислые бациллы.
76. Укажите микроорганизмы простокваши:
а) молочная плесень;
б) молочный стрептококк;
в) кишечная палочка;
г) казеиновая палочка.
77. Какие из перечисленных микробов вызывают следующую реакцию: С6Н12О6 → СН3СН2СН2СН2ОН + СН3СОСН3 + СН3СН2ОН +
+ СН3СНОНСН3 + СО2 + Н2?
а) Clostridium dissolvens;
б) Clostridium acetobutylicum;
в) Lactobacterium plantarum;
г) Lactobacterium acidophilum.
78. Укажите микроорганизмы, использующиеся для промышленного получения лимонной кислоты:
а) Aspergillus niger;
б) Pseudomonas fluorescens;
в) Acetobacter orleanense;
г) Streptococcus cremoris.
79. Назовите молочный продукт смешанных брожений (спиртового и молочнокислого):
а) кефир;
б) сметана;
в) йогурт;
г) ацидофилин.
80. Какая реакция среды (рН) оптимальная для маслянокислого
брожения?
а) 4,5;
б) 5,5;
в) 7,0;
г) 9,0.
81. Какие из перечисленных бактерий вызывают следующие реакции: протопектин + Н2О → пектин + Н2О → С46Н68О40 + Н2О →
→ С6Н12О6 → СН3СН2СН2СООН + СН3СООН + СО2 + Н2?
а) Lactobacterium acidophilum;
б) Clostridium pectinovorum;
в) Clostridium butyricum;
г) Lactobacterium plantarum.
82. Возбудителем какого процесса является Lactobacterium casei?
а) Спиртового брожения;
б) молочнокислого брожения;
в) маслянокислого брожения;
г) брожения клетчатки.
83. При каком рН происходит ацетонобутиловое брожение?
а) 9,0;
б) 8,0;
в) 7,0;
г) 5,5.
84. Какое брожение лежит в основе разложения целлюлозы в
анаэробных условиях?
а) Спиртовое;
б) молочнокислое;
в) маслянокислое;
г) пропионовокислое.
85. Какие из перечисленных микроорганизмов вызывают следующую реакцию: С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН?
а) Pseudomonas;
б) Cytophaga;
в) Lactobacterium;
г) Clostridium.
86. Отметьте микроорганизмы, способные окислять пектиновые
вещества:
а) Cladosporium;
б) Leuconostoc;
в) Propionibacterium;
г) Saccharomyces.
87. Укажите, какие бактерии являются аэробными целлюлозоразлагающими:
а) клостридии;
б) миксобактерии;
в) бифидобактерии;
г) пропионовые бактерии.
88. Укажите микробы, осуществляющие маслянокислое брожение:
а) клостридии;
б) плесени;
в) дрожжи;
г) лактобактерии.
89. Какое брожение лежит в основе силосования и квашения?
а) Ацетонобутиловое;
б) маслянокислое;
в) молочнокислое;
г) спиртовое.
90. Укажите микроорганизмы, осуществляющие гетероферментативное молочнокислое брожение:
а) молочный стрептококк;
б) кефирные дрожжи;
в) болгарская палочка;
г) леуконосток.
91. Какие из названных микроорганизмов могут сбраживать полисахариды?
а) Дрожжи;
б) маслянокислые бациллы;
в) молочнокислые бактерии;
г) пропионовокислые бактерии.
92. Что такое аммонификация?
а) Разложение белка с выделением азота в виде аммиака;
б) окисление аммиака до нитритов и нитратов;
в) восстановление нитратов до молекулярного азота атмосферы;
г) усвоение микробами молекулярного азота атмосферы.
93. Каковы меры борьбы с косвенной денитрификацией?
а) Обработка почвы;
б) известкование;
в) полив;
г) внесение азотных удобрений.
94. Что понимают под прямой денитрификацией?
а) Восстановление нитратов до молекулярного азота в результате
химических реакций;
б) окисление аммиака до нитритов и нитратов;
в) восстановление нитратов до молекулярного азота в результате
жизнедеятельности микроорганизмов;
г) разложение мочевины под действием уробактерий.
95. Какие из перечисленных микроорганизмов вызывают нитрификацию?
а) Azospirillum;
б) Pseudomonas;
в) Nitrosomonas;
г) Paracoccus.
96. Какие из перечисленных бактерий являются нитрозными?
а) Nitrosomonas europaea;
б) Rhizobium leguminosarum;
в) Nitrobacter winogradskii;
г) Azotobacter chroococcum.
97. Какие из перечисленных бактерий способны к азотфиксации?
а) Клубеньковые;
б) нитрифицирующие;
в) гнилостные;
г) денитрифицирующие.
98. Какой микроорганизм используется для приготовления бактериального удобрения сапронит?
а) Klebsiella planticola;
б) Azospirillum brasilense;
в) Azotobacter chroococcum;
г) Rhizobium leguminosarum.
99. Как называется процесс использования микроорганизмами аммиачного азота для построения органического вещества?
а) Аммонификация;
б) иммобилизация;
в) нитрификация;
г) денитрификация.
100. При каком соотношении С : N в почве преобладает минерализация над иммобилизацией?
а) 4:1;
б) 25:1;
в) 50:1;
г) 100:1.
101. Какая из перечисленных бактерий относится к свободноживущим азотфиксаторам?
а) Sporosarcina ureae;
б) Nitrobacter agilis;
в) Rhizobium lupine;
г) Clostridium pasteurianum.
102. Какая из перечисленных бактерий вызывает аммонификацию
белков?
а) Nitrobacter winogradskii;
б) Clostridium putrificus;
в) Lactobacterium casei;
г) Clostridium butyricum.
103. Какая из перечисленных бактерий вызывает аммонификацию
мочевины?
а) Clostridium pasteurianum;
б) Escherichia coli;
в) Clostridium butyricum;
г) Sporosarsina ureae.
104. Как называется процесс окисления аммиака сначала в азотистую, а затем в азотную кислоты?
а) Аммонификация;
б) нитрификация;
в) денитрификация;
г) азотфиксация.
105. Какая из перечисленных бактерий вызывает денитрификацию?
а) Pseudomonas fluorescens;
б) Rhizobium trifolii;
в) Bacillus micoides;
г) Clostridium sporogenes.
106. Укажите меры борьбы с прямой денитрификацией:
а) внесение азотных удобрений;
б) полив;
в) обработка почвы;
г) известкование.
107. Какие микроорганизмы используются при альголизации?
а) Цианобактерии;
б) азотобактер;
в) азоспирилла;
г) клубеньковые бактерии.
108. Как называется процесс, происходящий по схеме: белок →
→ пептон → полипептиды → олигопептиды → аминокислоты → аммиак?
а) Азотфиксация;
б) аммонификация;
в) нитрификация;
г) денитрификация.
109. При возделывании каких культур применяют сапронит?
а) Зерновые;
б) овощные;
в) картофель;
г) бобовые.
110. Из каких бактерий готовят бактериальное удобрение азотобактерин?
а) Из клубеньковых;
б) гнилостных;
в) азотобактера;
г) нитрифицирующих.
111. Как называется процесс, происходящий по следующей схеме:
NO3- → NO2- → NO- → N2O → N2?
а) Иммобилизация;
б) аммонификация;
в) нитрификация;
г) денитрификация.
112. Как называется процесс разложения органических серосодержащих веществ до сероводорода или серной кислоты?
а) Минерализация;
б) десульфофикация;
в) сульфофикация;
г) мобилизация.
113. Как называются микроорганизмы, живущие в прикорневой
зоне?
а) Микориза;
б) эпифитная микрофлора;
в) микрофлора ризосферы;
г) микрофлора ризопланы.
114. Как называется симбиоз грибов с корнями растений?
а) Франки;
б) микориза;
в) лишайники;
г) кефирные зерна.
115. Что такое микрофлора ризопланы?
а) Микроорганизмы, живущие на поверхности корней;
б) микроорганизмы, живущие в прикорневой почве;
в) микроорганизмы, живущие на поверхности растений;
г) микроорганизмы, проникающие в корни растений.
116. Какие из приведенных растений относятся к облигатным микоризообразователям?
а) Орхидея;
б) пшеница;
в) ель;
г) папоротник.
117. Что такое эпифитная микрофлора?
а) Микроорганизмы, живущие на поверхности корней;
б) микроорганизмы, живущие на поверхности надземной части;
в) микроорганизмы, живущие внутри корней;
г) микроорганизмы, живущие в прикорневой почве.
118. Как называется процесс окисления H2S в H2SO4?
а) Минерализация;
б) сульфофикация;
в) десульфофикация;
г) нитрификация.
119. Какие из приведенных микробов являются эпифитными?
а) Clostridium omelianskii;
б) Lactobacterium acidophilum;
в) Rhizobium medicago;
г) Lactobacterium plantarum.
120. Как называется процесс перевода нерастворимых и недоступных растению солей фосфорной кислоты в растворимые и доступные?
а) Минерализация;
б) мобилизация;
в) сульфофикация;
г) десульфофикация.
121. Какая кислотность (рН) характеризует сенаж?
а) 3,5–4,0;
б) 4,0–4,2;
в) 4,7–5,0;
г) 5,5–6,0.
122. Как называется группировка почвы, микробы которой разлагают гумус?
а) Автотрофная;
б) автохтонная;
в) олиготрофная;
г) зимогенная.
123. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к автохтонной микрофлоре почвы?
а) Проактиномицеты;
б) нитрифицирующие бактерии;
в) целлюлозоразлагающие бациллы;
г) почкующиеся бактерии.
124. При каком способе хранения навоза в нем преобладает кишечная палочка и псевдомоны?
а) Аэробном;
б) анаэробном;
в) аэробно-анаэробном;
г) рыхло-плотном.
125. Что такое микробное число воды?
а) Число микроорганизмов в 1 мл воды;
б) число клеток кишечной палочки в 1 мл воды;
в) число клеток кишечной палочки в 1 л воды;
г) объем воды в миллилитрах, в котором обнаружена одна кишечная палочка.
126. Какие из перечисленных микробов относятся к зимогенной
микрофлоре почвы?
а) Железобактерии;
б) нитрифицирующие бактерии;
в) проактиномицеты;
г) целлюлозоразлагающие бациллы.
127. Чему должен быть равен коли-титр водопроводной воды?
а) 2–3;
б) 50–100;
в) 300–400;
г) 500–1000.
128. При воздушном посеве на 100 см2 МПА выросло 50 колоний.
Чему равно число микробов в 1 м3 воздуха?
а) 2;
б) 5;
в) 500;
г) 5000.
129. Какие из перечисленных микробов относятся к олиготрофной
микрофлоре почвы?
а) Стебельковые бактерии;
б) плесневые грибы;
в) маслянокислые бациллы;
г) нитрифицирующие бактерии.
130. Укажите бактерии, свидетельствующие о низком плодородии
почвы:
а) Azotobacter chroococcum;
б) Bacillus agglomerates;
в) Bacillus subtilis;
г) Clostridium thermocellum.
131. При каком способе хранения навоза в нем много актиномицетов?
а) Аэробном;
б) анаэробном;
в) аэробно-анаэробном;
г) холодном.
132. Укажите бактерии, свидетельствующие о плодородии и
окультуренности почвы:
а) Bacillus subtilis;
б) Clostridium dissolvens;
в) Azotobacter chroococcum;
г) Clostridium thermocellum.
133. Что такое коли-индекс?
а) Число микроорганизмов в 1 мл воды;
б) число клеток кишечной палочки в 1 мл воды;
в) число клеток кишечной палочки в 1 л воды;
г) объем воды в миллилитрах, в котором обнаружена одна кишечная палочка.
134. Какие из приведенных растений являются легкосилосующимися?
а) Клевер;
б) донник;
в) кукуруза;
г) люцерна.
135. Назовите микроорганизмы, участвующие в сенажировании:
а) молочнокислые бактерии;
б) маслянокислые бактерии;
в) гнилостные бактерии;
г) плесневые грибы.
136. Какие плесневые грибы преобладают в южных почвах?
а) Мукор;
б) аспергиллус;
в) пенициллиум;
г) домовой гриб.
137. Чему должен быть равен коли-индекс водопроводной воды?
а) 2–3;
б) 50–100;
в) 300–400;
г) 500–1000.
138. Что такое сахарный минимум?
а) Минимальное количество сахара, необходимое для образования
кислот, снижающих рН до 4,5–5,0;
б) минимальное количество сахара, необходимое для молочнокислого брожения;
в) минимальное количество сахара, необходимое для образования
кислот, снижающих рН до 4,0–4,2;
г) общее содержание сахара в растениях.
139. Возбудители каких болезней передаются через воду?
а) СПИД;
б) ангина;
в) сальмонеллез;
г) туберкулез.
140. Какие из указанных растений относятся к несилосующимся?
а) Крапива;
б) клевер;
в) кукуруза;
г) люпин.
141. Какие из перечисленных показателей относятся к культуральным признакам?
а) Форма клеток;
б) профиль колонии;
в) окраска по Граму;
г) наличие жгутиков.
142. Чему должно быть равно микробное число водопроводной воды?
а) До 100;
б) 100–500;
в) 500–1000;
г) более 1000.
143. Укажите последовательность смены микрофлоры при силосовании:
а) смешанная микрофлора → Streptococcus lactis → Lactobacterium
plantarum;
б) Escherichia coli → Clostridium pectinnovorum → Clostridium felsineum;
в) Streptococcus lactis → Leuconostoc → Clostridium omelianskii;
г) Lactobacterium plantarum → Streptococcus lactis → смешанная
микрофлора.
144. Как называется микробная группировка почвы, разлагающая
органические вещества из растворов с очень низкой концентрацией?
а) Авторофная;
б) автохтонная;
в) олиготрофная;
г) зимогенная.
145. Чему равен коли-титр воды, если значение ее коли-индекса составляет 2?
а) 2;
б) 200;
в) 500;
г) 5000.
146. Какая из перечисленных групп микробов преобладает в воздухе?
а) Кокки;
б) бациллы;
в) актиномицеты;
г) плесени.
147. Назовите микроорганизм, присутствующий в силосе:
а) Clostridium felsineum;
б) Lactobacterium plantarum;
в) Lactobacterium acidophilum;
г) Bacillus mesentericus.
148. Какое из приведенных уравнений относится к полному окислению?
а) С6Н12О6 + О2 → СО2 + Н2О;
б) С6Н12О6 + KNO3 → KHCO3 + СО2 + Н2О + N2;
в) С6Н12О6 → C2Н5ОН + СО2;
г) С6Н12О6 → С3Н6О2.
149. Назовите микроорганизмы, которых не должно быть в силосе:
а) Saccharomyces;
б) Lactobacterium plantarum;
в) Escherichia coli;
г) Streptococcus lactis.
150. Какие из указанных растений относятся к трудносилосующимся?
а) Подсолнечник;
б) клевер;
в) кукуруза;
г) овес.
СОДЕРЖАНИЕ
Общие указания по изучению дисциплины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Содержание дисциплины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Рекомендуемая литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Тестовые задания для входного контроля знаний. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Учебное издание
Цыркунова Ольга Александровна
Горновский Андрей Анатольевич
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Методические указания по изучению дисциплины и
тестовые задания контрольной работы
Редактор Н. А. Матасёва
Технический редактор Н. Л. Якубовская
Подписано в печать 03.09.2012. Формат 60×841/16 . Бумага офсетная.
Ризография. Гарнитура «Таймс». Усл. печ. л. 2,09. Уч.-изд. л. 2,05
Тираж 100 экз. Заказ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия».
ЛИ № 02330/0548504 от 16.06.2009.
Ул. Студенческая, 2, 213407, г. Горки.
Отпечатано в УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия».
Ул. Мичурина, 5, 213407, г. Горки.