231-232

Группа 231- 232
Домашнее задание на период карантина 1-7 февраля для групп кафедры «Повар,
кондитер»:
Физика
Литература:
1. Физика: учебник для 11 кл. общеобразователь. учреждений / Г.Я. Мякишев, Б.Б.
Буховцев. – М.: Просвещение, 2012
Читать, конспектировать
КВАНТОВАЯ ФИЗИКА
Глава 11. Световые кванты 257
§87. Фотоэффект
§88. Теория фотоэффекта 260
§89. Фотоны 262
§90. Применение фотоэффекта 265
§91. Давление света 267
§92. Химическое действие света. Фотография 269
Выполнить Упражнение 12(1,2,3)
Микробиология
№ группы Название темы
Вид задания
МИКРОБИОЛОГИЯ
231
Санитарные требования к посуде
конспект
232
Санитарные требования к посуде
конспект
Обществознание
Тема: Гражданское общество.
Задание: § 23 (Учебник: Никитин А.Ф. Обществознание. Базовый уровень: Учебник для 10
класса. М.: 2014)
Ответить на вопросы на стр. 204. Ответы записать в тетрадь.
Выполнить тесты и задания на стр. 206-207
Тема: Политические партии.
Задание: § 24 (Учебник: Никитин А.Ф. Обществознание. Базовый уровень: Учебник для 10
класса. М.: 2014)
Ответить на вопросы на стр. 211. Ответы записать в тетрадь.
Выполнить тесты и задания на стр. 215-126
Иностранный язык
Тема: Mass Media (Средства массовой информации)
Учебник: И.П. Агабекян. Английский язык для средних специальных заведений. 2012г.
Задание: Выписать новые слова и выражения страница 154. Перевести текст страница 153.
Ответить на вопросы страница 155.
Литература
1. Написать конспект по теме: «Жизнь и творчество Б.Л.Васильева».
2. Прочитать повесть «А зори здесь тихие» Б.Л.Васильев
3.Анализ повести «А зори здесь тихие» Б.Л.Васильев (характеристика героев: имя,
черты характера, довоенная жизнь, обстоятельства гибели).
4. Написать конспект по теме: «Жизнь и творчество В.Быкова».
5. Прочитать повесть «Сотников» Б.Л.Васильев
План анализа повести (рассказа):
1. История создания.
2. Тематика.
3. Проблематика.
4. Идейная направленность произведения и его эмоциональный пафос.
5. Жанровое своеобразие.
6. Основные художественные образы в их системе и внутренних связях.
7. Центральные персонажи.
8. Сюжет и особенности строения конфликта.
9. Пейзаж, портрет, диалоги и монологи персонажей, интерьер, обстановка действия.
10. Речевой строй произведения (авторское описание, повествование, отступления,
рассуждения).
11. Композиция сюжета и отдельных образов.
12. Место произведения в творчестве писателя.
13. Место произведения в истории русской и мировой литературы.
ФИЗКУЛЬТУРА
ПРИМЕРНЫЙ КОМПЛЕКС ОБЩЕРАЗВИВАЮЩИХ УПРАЖНЕНИЙ
1. И. п. – о.с. 1 – 2 – поднять руки вперед-вверх, ладони повернуть внутрь, отвести
правую ногу назад на носок и слегка прогнуться; 3 – 4 – и.п.; 5 – 8 – то же в другую
сторону.
2. И. п. – о.с. 1 – 2 – наклон головы назад до отказа; 3 – 4 – и.п.; 5 - 6 - наклон головы
вперед; 7 – 8 – и. п.
3. И. п. – о.с. 1 – 2 – наклон головы вправо; 3 – 4 – и. п.; 5– 8 – то же в другую сторону
4. И. п. – о.с. 1 – 2 – поворот головы вправо; 3 – 4 – и. п.; 5 –8 –то же в другую сторону.
5. И. п. – о.с. 1 – 4 – круговые движения головой в левую сторону; 5 – 8 – то же в другую
сторону.
6. И. п. – руки к плечам. 1 – 2 – два круга согнутыми руками вперед; 3 – 4 – то же назад; 1
– 4 – поочередные круговые движения вперед; 5– 8 – то же назад.
7. И. п. – о.с. 1 – 2 – круг руками вправо; 3 – 4 – то же влево.
8. И. п. – стойка руки за головой. 1 – 3 – три пружинящих наклона, стараясь головой
коснуться колена; 4 – и. п.
9. И. п. – широкая стойка ноги врозь. 1 – наклон к правой, хлопок у пятки; 2 – и. п.; 3 – 4 –
то же к другой ноге.
10. И. п. – стойка ноги врозь, руки на поясе. 1 – сгибая левую, наклон вправо, левую руку
вверх, правую за спину; 2 – 3 – два пружинящих наклона вправо; 4 – и. п.; 5 – 8 – то же в
другую сторону.
11. И. п. – стойка ноги врозь, руки на поясе. 1 – поворот туловища направо (пятки от пола
не отрывать); 2 – и. п.; 3 – 4 – то же в другую сторону.
12. И.п. – о.с. 1 – мах правой ногой, хлопок под ней; 2 – и. п. 3 – 4 – то же в другую
сторону.
13. Приседание в среднем темпе. 10 – 15 раз.
14. И. п. – о. с., руки на поясе. 1– наклонный выпад вправо; 2 – и. п.; 3 – 4 – то же в другую
сторону.
15. И. п. – о. с., руки на поясе. 1 – глубокий выпад правой; 2 – 3 два пружинящих
покачивания; 4 – толчком правой вернуться в и. п. 5 – 8 – то же с другой ноги.
16. И. п. – упор присев. 1 – упор лежа; 2 – упор лежа ноги врозь; 3 - упор лежа; 4 – и. п.
17. И. п. – руки согнуты, кисти в кулак. На каждый счет прыжки вправо, влево, вперед,
назад.
Упражнения для укрепления мышц брюшного пресса
Мышцы брюшного пресса имеют огромное значение в формировании осанки.
Тренировку этой группы мышц следует осуществлять не менее 3 раз в неделю и
выполнять упражнения указанное количество раз.
Упр.1.
И. п. – лежа на спине, руки за головой.
1, 2, 3 - поднять прямые ноги и выполнять маховые движения 5-8 сек.
4 – и. п. Упражнение повторять 12-15 раз.
Упр.2.
И. п. – лежа на спине, руки вдоль туловища, ноги согнуты.
1, 2, 3 – поднять плечи и на выдохе делать короткие. Резкие движения руками вперед.
4 – и. п. Поясницу не отрывать.
В зависимости от физической подготовленности можно выбрать разные варианты
исходного положения ног. Например: а) ноги прямые; б) ноги согнуть и приподнять; в)
ноги согнуть и опустить влево или вправо.
Упр.3.(скручивание)
И. п. – лежа на спине, руки за головой, ноги согнуты.
1 – поднять плечи, поясницу не отрывать. Сделать выдох.
2 – и. п., вдох. Повторять 15-20 раз.
Варианты исходного положения этого упражнения:
а) и. п. – ноги согнуть и опустить влево или вправо.
б) и. п. – ноги согнуть, руки за головой, стопа одной ноги лежит на бедре другой.
В) и. п. – ноги согнуты, руки за головой. Поднимая плечи локтем коснуться колена
противоположной ноги
Упр.4.
И. п. – лежа на боку, опора на локоть.
1, 2, 3 – поднять бедра.
4 – и. п. Для облегчения туловище наклонить вперед. Упражнение повторять не менее 1015 раз в каждую сторону.
Упр.5.
И. п. – сед, упор сзади.
1 – согнуть ноги, подтягивая колени к груди. Плечи подать назад.
2 – и. п. Повторять 15-20 раз.
Варианты этого упражнения:
1 – подтянуть колени к груди
2 – выпрямить ноги, поворачивая бедра влево. Повторять упражнение в каждую сторону
не менее 12-15 раз.
ПМ.08. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Преподаватель: Гайсина О.А.
Задание
Составить последовательность приготовления фаршей и начинок: фарша мясного и
рыбного, ливерного, картофельного с луком и грибами, морковного, грибного, из зеленого
лука с яйцом; начинок из творога, повидла, яблок, ревеня, мака. Требование к качеству
начинок и фаршей. Законспектировать приготовление сиропов для промачивания,
помады, сахарной глазури, жженки, сахарной мастики, джема. Составить технологию
приготовления кремов сливочных: «Новый», «Шарлотт», «Гляссе»; белковых сырцового,
заварного, на агаре; заварных кремов.
Подготовиться к проверочной работе по подготовке сырья к производству
СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ
Учебник «Кулинария» стр 289 - 293 приготовление желе, выполнить кроссворд- для тех
кто не сделал.
Экономические и правовые основы производственной деятельности
Задание
1. Изучить материал по теме "Типы экономических систем"
2. Законспектировать тему в тетрадь
3. Выполнить в тетради практическое задание.
Информатика
1. Учебник М.С. Цветкова "Информатика и ИКТ"
стр.177-192 - Изучить тему. Ответить на вопросы.
2. Практикум Н.Е. Астафьева, М.С. Цветкова "Информатика и ИКТ
стр.130-134 Выполнить Практическую работу № 15
Техническое оснащение и организация ПОП
Задание
Изучить тему " Производственная структура " ответить на вопросы.
1. Какие виды структур производства могут быть на
предприятиях общественного питания?
2. Что такое технологическая линия в цехе?
3. Какие факторы влияют на успешное выполнение
производственного процесса ?
4. Какие требования предъявляются к производственным
помещениям ?
5. Как проверить, соответствует ли площадь цеха, где вы
работаете, нормативу?
6. Какие
факторы
определяют
микроклимат
в
производственных помещениях?
7. Какие факторы определяют оптимальные условия труда?