Таблица Хлебных Единиц (ХЕ) и калорийности (ккал)

Таблица Хлебных Единиц (ХЕ) и калорийности (ккал). За 1 ХЕ принять 12 г усваиваемых углеводов
А. Раздел "Хлеб, печенье, пироги"
на 100 г продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
№
Название продукта
ккал белок
жир
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
1
2
3
4
5
6
7
Яблочный пирог, дрожжевое тесто, нежирное
Багет/булочки
Бисквитный рулет с земляникой и сливками
Булочки
Рожок, слоёное тесто
Кекс
Дрожжевая плетёнка, нежирная
Хрустящий хлебец с фракциями дроблёного
зерна
Творожное печенье, слоёное тесто
Творожный пирог, сдобное тесто
Творожный торт со сливками
Бисквит
Щелочное печенье
Основа для фруктового торта, легкий бисквит
Пицца с помидором/сыром/салями
Пицца-багет
Печенье из слоёного теста
Ржаная пышка
Ржаная лепешка
Ржаной хлеб из разносортной муки
Ржаной хлеб из муки грубого помола
Соленое печенье
144
252
216
252
508
353
303
2,78
7,81
3,56
7,81
7,52
6,76
7,60
3,43
1,41
11,6
1,41
33,2
16,9
9,09
25,0
51,0
24,2
51,0
45,2
43,0
46,8
19,00
0
91,00
0
26,00
46,00
84,00
48
23,53
49,59
23,53
26,55
27,91
25,64
69,44
39,68
46,3
39,68
19,69
28,33
33
343
527
276
209
414
340
284
265
390
310
187
211
213
187
347
11,1
10,9
8,84
5,91
12,2
9,41
8,88
8,38
8,80
4,78
6,47
6,04
5,86
6,46
9,00
1,46
38,4
14,1
6,24
8,28
2,61
5,55
13,7
28,0
14,4
0,97
0,95
0,83
0,97
0,50
70,2
34,8
27,9
31,4
71,8
68,5
48,9
26,8
25,8
40,1
37,4
43,8
44,6
37,4
75,3
0
110,0
118,0
94,00
281,0
0
186,0
11,0
17,09
34,48
43,01
38,22
16,71
17,52
24,54
44,78
46,51
29,93
32,09
27,4
26,91
32,09
15,94
29,15
18,98
36,23
47,85
24,15
29,41
35,21
37,74
25,64
32,26
53,48
47,39
46,95
53,48
28,82
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
58,00
0
0
0
0
0
на 100 г продукта
№
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Название продукта
Хлеб из зерен шести сортов
Пирог с посыпкой из муки, масла и сахара,
дрожжевое тесто жирное
Тостер хлеб (белый хлеб)
Булочки из муки грубого помола
Пшеничный хлеб (белый хлеб)
Пшеничный хлеб из разносортной муки
Пшеничный хлеб из муки грубого помола
Сухарь
Пирог с луком
Б. Раздел "Злаковые продукты"
32 Кукурузные хлопья
33 Лапша, приготовленная
34 Ячмень, мука грубого помола
35 Зелёное семя (спельта), грубый помол
36 Овёс, мука грубого помола
37 Овсяные хлопья, грубый помол
38 Просо, прочищенное
39 Кукуруза, манка (полента)
40 Кукуруза, крахмал
41 Вареники по-шварбски
42 Каша с сушёными фруктами
43 Панировочная мука
ккал белок жир
216
7,60
1,60
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
42,8
0
28,04
46,3
377
259
223
239
219
212
365
218
6,01
7,93
8,12
7,43
7,11
7,71
9,19
5,17
14,9
3,41
1,56
1,34
0,88
1,48
4,30
13,8
54,5
48,4
43,5
48,5
44,9
41,3
71,4
18,3
42,00
0
0
0
0
0
0
89,00
22,02
24,79
27,59
24,74
26,73
29,06
16,81
65,57
26,53
38,61
44,84
41,84
45,66
47,17
27,4
45,87
355
163
320
324
353
370
354
345
351
180
340
358
7,15
4,81
9,84
10,8
11,7
12,5
9,84
8,80
0,40
10,0
9,92
10,1
0,60
6,25
2,10
2,70
7,09
7,00
3,90
1,10
0,08
11,6
6,01
2,10
79,1
21,7
64,3
63,3
59,8
63,3
68,8
73,8
85,8
8,94
60,4
73,5
0
29,00
0
0
0
0
0
0
0
101,0
0
0
15,17
55,3
18,66
18,96
20,07
18,96
17,44
16,26
13,99
134,23
19,87
16,33
28,17
61,35
31,25
30,86
28,33
27,03
28,25
28,99
28,49
55,56
29,41
27,93
0,83
0,78
0,78
0,40
0,83
0,60
0,52
0,44
0,54
на 100 г продукта
№
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
Название продукта
Блины приготовленные
Рис, полушлифованный
Рис, неочищенный
Рожь, мука, тип 1150
Рожь, дробленое зерно, тип > 1700
Рожь, мука грубого помола
Пшеница, мелкая мука, тип 405
Пшеница, манка
Пшеница, грубый помол
Пшеница, отруби
Пшеница, мука, тип 1700
Пшеница, крахмал
В. Раздел "Сахар, мед и кондитерские изделия"
56 Плитка фруктовой каши, для диабетиков
57 Фруктовые вафли для диабетиков
58 Печенье для диабетиков
59 Сладость (сорбит) для диабетиков
60 Шоколад для диабетиков из цельного молока
Приятно горьковатый шоколад для
61 диабетиков
62 Диетическое мороженое
63 Фруктовое мороженое
Фруктовая пищевая резинка с фруктовой
64 эссенцией
65 Фруктовый сахар
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
18,1
76,8
74,1
67,2
59,0
59,7
70,9
68,9
61,0
17,5
63,4
85,8
161,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
66,3
15,63
16,19
17,86
20,34
20,1
16,93
17,42
19,67
68,57
18,93
13,99
50
28,57
28,65
31,45
34,13
34,01
29,67
30,67
31,95
58,14
31,15
28,49
ккал
200
350
349
318
293
294
337
326
313
172
321
351
белок
7,80
7,02
7,22
8,31
10,0
9,00
9,80
9,56
11,7
14,9
11,2
0,40
жир
10,7
1,10
2,20
1,30
1,50
170,
1,00
0,79
2,00
4,65
2,10
0,14
375
548
414
236
409
5,00
5,00
10,3
0
11,1
4,00
33,0
21,7
0
10,1
50,0
57,0
44,4
99,0
67,4
0
0
0
0
1,000
24
21,05
27,03
12,12
17,8
26,67
18,25
24,15
42,37
24,45
440
116
132
8,00
3,30
1,30
36,0
2,05
1,36
44,0
21,5
28,1
0
9,200
5,000
27,27
55,81
42,7
22,73
86,21
75,76
0,62
0,98
188
405
1,00
0
0
0
45,0
99,8
0
0
26,67
12,02
53,19
24,69
0,71
0,79
0,80
0,78
0,46
0,64
0,82
0,62
0,81
0,82
0,22
0,63
0,57
0,46
на 100 г продукта
№
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
Название продукта
Мёд
Какао порошок, обезжиренный
Детский шоколад
Конфитюр, простой
Конфитюр, малокалорийный
Марципан
Слоёный кекс с молочным кремом
Молочный шоколад
Молочный шоколад с орехом
Молочное мороженое
Пирожное
Ореховый нуга-крем, сладкий
Ванильное мороженое
Белый шоколад
Сахар, белый
Г. Раздел "Картофель и картофельные продукты"
81 Жареный картофель, приготовленный
82 Картофель сырой
83 Картофельное пюре, приготовленное
Картофельные чипсы (готовые к
84 употреблению)
85 Картофельные клёцки, варёный картофель
86 Картофельные клёцки, половина/половина
87 Картофельные крокеты, приготовленные
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
75,1
10,8
56,0
70,8
18,2
68,6
33,4
54,1
49,1
13,2
72,5
74,2
20,4
62,5
99,8
0
0
9,000
9,000
9,000
0
0
119,0
20,00
0
15,98
111,11
21,43
16,95
65,93
17,49
35,93
22,18
24,44
90,91
16,55
16,17
58,82
19,2
12,02
32,68
29,24
16,95
34,6
142,86
21,79
23,98
18,66
19,19
117,65
22,73
23,98
56,5
18,45
24,69
ккал
306
342
590
289
70
459
417
536
521
85
440
417
177
542
405
белок
0,38
19,8
9,60
0,13
0,27
6,08
6,70
9,20
8,54
2,29
5,15
8,00
3,99
5,06
0
жир
0
24,5
32,0
0,16
0,23
17,6
26,7
31,5
32,4
2,43
14,8
9,32
8,76
30,1
0
123
71
78
2,32
2,04
2,19
5,06
0,11
1,76
16,5
14,8
12,8
14,00
0
2,000
72,73
81,08
93,75
81,3
140,85
128,21
535
100
84
144
5,48
3,21
2,38
4,49
39,4
2,22
1,11
5,34
40,6
16,3
15,4
19,0
0
37,00
0
49,00
29,56
73,62
77,92
63,16
18,69
100
119,05
69,44
0
0
0
1,45
0,39
1,30
1,17
1,23
0,64
1,25
0,61
0,88
1,01
на 100 г продукта
№
88
89
90
91
92
Название продукта
Лепёшка из тёртого сырого картофеля,
приготовленная
Картофельный салат с майонезом
Картофельные полоски (готовые к
употреблению)
Картофель в мундире, варёный
Картофель фри, приготовленный
Г. Раздел "Фрукты"
93 Ананас, свежий
94 Ананас, консервы, отцеженные
95 Яблоко, свежее
96 Яблочное пюре, без сахара
97 Апельсин, свежий, очищенный
98 Абрикос, свежий
99 Абрикос, консервы, отцеженные
Косточковый, грушеобразный тропический
100 фрукт (авокадо)
101 Банан, свежий, очищенный
102 Груша, свежая
103 Ежевика, свежая
104 Финик, сушёный
105 Клубника, свежая
106 Фига, свежая
107 Грейпфрут, свежий, очищенный
108 Гуава, свежая
109 Киви, свежий, очищенный
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
ккал белок
жир
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
168
102
3,00
1,89
10,4
4,50
15,4
13,1
34,00
4,000
77,92
91,6
59,52
98,04
492
71
157
6,50
2,04
1,98
31,5
0,11
10,0
46,1
14,8
14,4
0
0
0
26,03
81,08
83,33
20,33
140,85
63,69
59
87
52
40
47
42
78
0,46
0,38
0,34
0,26
1,00
0,90
0,74
0,15
0,13
0,40
0,30
0,20
0,10
0,08
13,1
20,3
11,4
8,74
9,19
8,54
17,6
0
0
0
0
0
0
0
91,6
59,11
105,26
137,3
130,58
140,52
68,18
169,49
114,94
192,31
250
212,77
238,1
128,21
217
95
52
30
285
32
63
50
38
42
1,90
1,15
0,50
1,20
2,03
0,80
1,30
0,60
0,90
0,60
23,5
0,18
0,30
1,00
0,51
0,40
0,50
0,15
0,50
0,60
0,40
21,4
12,4
2,70
66,1
5,50
12,9
8,95
6,70
7,40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3000
56,07
96,77
444,44
18,15
218,18
93,02
134,08
179,1
162,16
46,08
105,26
192,31
333,33
35,09
312,5
158,73
200
263,16
238,1
на 100 г продукта
№
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
Название продукта
Малина, свежая
Смородина, красная, свежая
Смородина, чёрная, свежая
Вишня, кислая, свежая
Киви, свежий
Лимон, сладкий, свежий
Личи, свежий
Мандарин, свежий, очищенный
Манго, свежий
Мирабель, свежая
Маслины, зелёные, свежие
Папайя, свежая
Пассион-фрукт, свежий
Персик, свежий
Персик, консервы, отцеженные
Слива, свежая
Брусника, консервы, отцеженные
Ренклод (сорт слив), свежий
Изюм
Черешня, свежая
Крыжовник, свежий
Арбуз, свежий
Виноград, светлый, свежий
Лимон, свежий, очищенный
ккал
34
43
57
58
61
47
76
50
60
64
130
13
80
41
76
47
76
63
298
63
44
38
71
56
белок
1,30
1,10
1,30
0,90
1,00
0,50
0,90
0,70
0,60
0,70
1,40
0,52
2,40
0,80
0,66
0,60
0,25
0,80
2,46
0,90
0,80
0,60
0,70
0,70
жир
0,30
0,20
0,20
0,40
0,63
2,40
0,30
0,30
0,45
0,20
12,7
0,09
0,40
0,10
0,08
0,20
0,41
0,10
0,55
0,30
0,20
0,20
0,30
0,60
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
4,80
7,30
10,3
11,0
10,8
1,90
17,0
10,1
12,8
14,0
3,00
2,40
13,4
8,90
17,8
10,2
16,8
13,5
66,2
13,3
8,50
8,28
15,6
8,08
294,12
232,56
175,44
172,41
163,93
212,77
131,58
200
166,67
156,25
76,92
769,23
125
243,9
131,58
212,77
131,58
158,73
33,56
158,73
227,27
263,16
140,85
178,57
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
250
164,38
116,5
109,09
111,11
631,58
70,59
118,81
93,75
85,71
400
500
89,55
134,83
67,42
117,65
71,43
88,89
18,13
90,23
141,18
144,93
76,92
148,51
0,62
1,20
0,61
на 100 г продукта
№ Название продукта
134 Сладкая/медовая дыня, свежая
Д. Раздел "Макаронные изделия"
Макаронные трубочки, наполненные мясом и
запечённые в сыре (каннеллони),
135 приготовленные
Яичные макаронные изделия с высоким
136 содержанием яиц, варёные
Яичные макаронные изделия с высоким
137 содержанием яиц, сырые
138 Сырные клётцки приготовленные
Запечённая в сыре широкая лапша с
прослойками фарша (лазанья),
139 приготовленная
140 Равиоли с томатным соусом, запечённые
141 Клёцки, сырые
142 Спагетти
143 Спагетти с томатным соусом
144 Макаронные изделия без яйца, сырые
145 Макаронные изделия без яйца, варёные
Макаронные изделия из муки грубого помола,
146 варёные
Е. Раздел "Молоко/молочные продукты"
147 Пахта
148 Крем свежий, 30% жира
149 Крем свежий, 40% жира
150 Простокваша, сепарированная
151 Простокваша, жирная
ккал белок жир
26
0,88
0,10
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
5,30
0
226,42
384,62
171
11,4
8,12
12,9
449,0
93,02
58,48
126
3,99
1,64
23,5
56,00
51,06
79,37
353
266
11,2
12,6
4,59
11,4
65,8
28,1
157,0
135,0
18,24
42,7
28,33
37,59
131
171
132
129
168
348
150
5,63
11,4
7,04
6,68
5,51
12,5
5,38
4,79
8,12
5,36
9,36
10,3
1,20
0,52
16,1
12,9
13,9
14,67
13,3
70,5
30,3
96,00
449,0
158,0
34,00
25,00
0
0
74,53
93,02
86,33
81,8
90,23
17,02
39,6
76,34
58,48
75,76
77,52
59,52
28,74
66,67
139
5,76
1,08
26,1
0
45,98
71,94
36
288
373
34
64
3,20
2,50
2,10
3,40
3,40
0,50
30,0
40,0
0,10
3,50
4,01
2,40
2,00
4,20
4,00
3,000
90,00
117,0
1,000
13,00
299,25
500
600
285,71
300
277,78
34,72
26,81
294,12
156,25
1,05
0,98
0,97
1,01
1,05
на 100 г продукта
№
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
Название продукта
Фруктовый йогурт с сахарином
Фруктовый йогурт, сепарированный
Фруктовый йогурт, частично сепарированный
Фруктовый йогурт, жирный
Йогурт, сепарированный
Йогурт, частично сепарированный
Йогурт, жирный
Сливки к кофе, 10% жира
Кефир, с фруктами, жирный
Кефир, жирный
Сгущённое молоко, 10%
Сгущённое молоко, 7,5% жира
Коровье молоко, 03% (сепарированное)
Коровье молоко, 1,5% (частично
сепарированное)
Коровье молоко, 3,5%
Сметана, 10% жира
Сметана, 20% жира
Взбитые сливки, 30% жира
Ж. Раздел "Напитки и алкогольные напитки"
170 Яблочный фруктовый сок
171 Яблочное вино/фруктовое вино
172 Пиво, безалкогольное
173 Пиво, тёмное
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
4,56
14,2
14,1
14,0
4,20
4,10
4,00
4,00
14,0
4,00
12,5
9,70
5,00
13,00
1,000
4,000
12,00
1,000
5,000
14,00
39,00
11,00
13,00
38,00
28,00
2,000
263,16
84,51
85,11
85,71
285,71
292,68
300
300
85,71
300
96
123,71
240
156,25
131,58
120,48
101,01
263,16
217,39
151,52
85,47
101,01
151,52
56,82
75,19
277,78
1,05
1,05
1,06
1,08
1,04
1,03
1,03
1,04
1,03
1,03
1,06
1,05
1,02
ккал
64
76
83
99
38
46
66
117
99
66
176
133
36
белок
3,10
3,69
2,94
2,86
4,30
3,40
3,30
3,10
2,86
3,30
8,80
6,50
3,50
жир
3,46
0,12
1,28
3,19
0,10
1,50
3,80
10,0
2,94
3,50
10,0
7,50
0,10
48
64
117
204
288
3,40
3,30
3,10
2,80
2,50
1,60
3,50
10,0
20,0
30,0
4,90
4,76
3,30
3,40
2,40
6,000
13,00
37,00
65,00
90,00
244,9
252,1
363,64
352,94
500
208,33
156,25
85,47
49,02
34,72
1,03
1,03
1,02
0,99
1,02
49
43
26
37
0,32
0
0,38
0,40
0,33
0
0
0
10,6
1,00
5,35
2,80
0
0
0
0
113,21
1200
224,3
428,57
204,08
232,56
384,62
270,27
1,04
0,98
0,99
1,01
на 100 г продукта
№
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
Название продукта
Пиво, экспортное
Пиво, пильзенское пиво, светлое
Напиток из колы
Пильзенское пиво для диабетиков
Грейпфрутовый фруктовый сок
Смородиновый фруктовый сок
Вишнёвый (кислый) сок
Фруктовые лимонады
Морковный овощной сок
Мультивитаминный нектар с сахарином
Апельсиновый фруктовый сок
Портвейн
Красное вино, крепкое
Шампанское
Шерри, готовое
Томатный овощной сок
Виноградный фруктовый сок
Белое вино, ароматное
Белое вино, сухое
Пшеничное пиво (светлое)
Вермут, сухой
ккал
43
42
61
38
48
66
58
42
22
32
45
153
78
79
119
15
71
98
72
38
126
белок
0,40
0,50
3,32
0,40
0,55
0,23
0,82
0
0,86
0,47
0,93
0,16
0,22
0,16
0,10
0,81
0,64
0,20
0,20
0,30
0,10
жир
0
0
0
0
0,12
0,04
0,32
0
0,17
0,13
0,17
0
0
0
0
0,17
0,24
0
0
0
0
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
3,08
3,12
10,9
0,63
8,46
15,6
11,4
10,0
3,98
6,29
8,79
12,0
2,53
3,50
3,60
2,09
15,5
5,90
0,10
3,04
10,0
232,56
238,1
163,93
263,16
208,33
151,52
172,41
238,1
454,55
312,5
222,22
65,36
128,21
126,58
84,03
666,67
140,85
102,04
138,89
263,16
79,37
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
389,61
384,62
110,09
1904,76
141,84
76,92
105,26
120
301,51
190,78
136,52
100
474,31
342,86
333,33
574,16
77,42
203,39
12000
394,74
120
0,98
0,98
1,01
0,97
1,03
1,02
1,03
1,01
1,04
1,05
1,04
0,98
0,98
0,98
0,97
1,02
1,05
0,98
0,97
0,99
1,02
З. Раздел "Орехи и семена"
на 100 г продукта
№
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
Название продукта
Орех тропического почечного дерева
Арахис, поджаренный/солёный
Съедобный каштан, свежий
Лещинный орех, молотый
Кокосовый орех, тёртый
Миндаль, сладкий, молотый
Маковое семя, свежие
Южно-американский орех, молотый
Фисташка, поджаренная/солёная
Сезам, свежий
Семечки подсолнечника, свежие
Грецкий орех без скорлупы, свежий
К. Раздел "Сыры"
207 Сыр с синей плесенью, кусок 50%
208 Бри сыр, кусок 50%
209 Камембер, кусок 30%
210 Камембер, кусок 45%
211 Камембер, кусок 60%
212 Камембер, печёный
213 Эдамский сыр, кусок 30%
214 Эдамский сыр, кусок 45%
215 Эмментальский сыр, кусок 45%, тёртый
216 Свежий сыр, кусок 50%
ккал
568
568
173
636
610
569
472
676
615
559
574
654
белок
17,5
25,1
2,48
12,0
6,20
18,7
20,2
13,9
17,6
17,7
22,5
14,4
жир
42,2
48,4
1,90
61,6
63,3
54,1
42,2
68,5
54,3
50,4
49,0
62,5
358
335
209
288
362
241
257
354
383
281
21,6
21,1
23,0
21,0
16,8
14,8
27,3
24,8
28,7
13,8
29,8
27,9
13,0
22,8
33,2
13,9
16,2
28,3
30,0
23,6
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
30,5
9,27
36,0
10,5
6,40
3,70
4,20
3,64
15,6
10,2
12,3
10,6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
39,34
129,45
33,33
114,29
187,5
324,32
285,71
329,67
76,92
117,65
97,56
113,21
17,61
17,61
57,8
15,72
16,39
17,57
21,19
14,79
16,26
17,89
17,42
15,29
1,00
1,00
0
0
0
14,1
0
0
0
3,41
90,00
92,00
35,00
70,00
93,00
119,0
37,00
59,00
90,00
77,00
1200
1200
27,93
29,85
47,85
34,72
27,62
41,49
38,91
28,25
26,11
35,59
85,11
351,91
0,56
0,59
0,40
0,38
0,41
0,61
0,50
0,51
0,65
0,61
0,42
0,45
1,10
на 100 г продукта
№
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
Название продукта
Свежий сыр, кусок 60%
Горгонцола, обезжиренный
Гаудский сыр, кусок 45%
Домашний сыр, кусок 20%
Лимбургский сыр, кусок 40%
Свежий итальянский сыр (моццарелла)
Мюнстерский сыр, кусок 45%
Пармезан, кусок 40%, тёртый
Творог, кусок 10%
Творог, кусок 20%
Творог, кусок 40%
Кисломолочный сыр
Брынза
Слоистый сыр, кусок 10%
Плавленый сыр, кусок 45%
Тильзитский сыр, кусок 30%
Тильзитский сыр, кусок 45% жирности
Л. Раздел "Мясо и внутренности"
234 Баранина/козлятина, антрекот, сырой
235 Баранина/козлятина, филе, сырое
236 Баранина/козлятина, отбивная котлета, сырая
237 Телятина, грудинка, сырая
238 Телятина, филе, сырое
ккал
335
356
365
102
270
255
293
407
83
100
143
131
236
86
299
271
354
белок
11,0
19,4
25,5
12,6
23,2
19,0
21,6
34,3
11,6
10,8
9,00
30,0
17,0
11,6
20,0
28,7
26,3
жир
31,5
31,2
29,2
4,30
19,7
19,8
23,0
30,2
2,00
4,40
10,3
0,70
18,8
2,40
24,0
17,2
27,7
282
186
263
131
111
24,1
27,3
24,9
18,6
20,2
20,9
8,54
18,3
6,30
3,34
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
2,50
0
0
2,60
0
0
0
0
3,80
3,60
3,20
0
0
3,80
1,00
0
0
103,0
102,0
114,0
16,00
46,00
46,00
54,00
71,00
7,000
16,00
31,00
3,000
45,00
8,000
55,00
37,00
95,00
29,85
28,09
27,4
98,04
37,04
39,22
34,13
24,57
120,48
100
69,93
76,34
42,37
116,28
33,44
36,9
28,25
0
0
0
0
0
76,00
77,00
79,00
73,00
70,00
480
461,54
315,79
333,33
375
315,79
1200
35,46
53,76
38,02
76,34
90,09
1,07
0,47
1,07
1,05
1,04
на 100 г продукта
№
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
Название продукта
Телятина, кострец, сырое
Телятина, вырезка, сырая
Телячьи внутренности, сырые
Телячьи почки, сырые
Говяжий/свиной фарш, сырой
Говяжья печень, сырая
Говяжий язык, сырой
Говядина, филе, нежирное, сырое
Говядина, отбивная котлета, нежирная, сырая
Говядина, отбивная котлета, нежирная, сырая
Говядина, отбивная котлета, средней
жирности, сырая
Говядина, антрекот, нежирный, сырой
Говядина, по-татарски (рубленое мясо)
Свинина, брюшина, сырая
Свинина, филе, сырое
Свинина, фарш, сырой
Свинина, ножка (свиная ножка), сырая
Свинина, отбивная котлета, нежираня, сырая
Свинина, шницель, нежирный, сырой
Свинина, шницель, средней жирности, сырой
Свиной шницель, панированный,
рафинированный
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0
0
1,00
0,27
5,30
3,68
0
0,46
0
70,00
70,00
268,0
364,0
60,00
354,0
108,0
70,00
58,00
70,00
98,04
106,38
100
89,29
45,25
71,94
51,28
82,64
49,5
76,92
ккал
102
94
100
112
221
139
195
121
202
130
белок
21,3
21,3
17,2
15,8
18,9
20,5
16,0
21,2
19,7
22,5
жир
1,76
0,81
3,40
5,00
16,2
3,86
13,0
4,00
13,6
4,45
160
130
113
259
107
250
178
133
107
136
19,0
22,5
21,4
17,8
22,0
17,8
20,4
21,6
22,2
21,2
9,31
4,45
3,00
21,1
2,00
20,1
10,8
5,15
1,90
5,60
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
60,00
70,00
58,00
60,00
70,00
63,00
70,00
60,00
70,00
70,00
236
20,7
10,8
13,9
79,00
1200
4444,44
226,42
326,09
2608,7
62,5
76,92
88,5
38,61
93,46
40
56,18
75,19
93,46
73,53
86,33
42,37
1,03
1,04
М. Раздел "Мясные изделия и колбаса"
на 100 г продукта
№
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
Название продукта
Пивная колбаса, по-баварски
Кровяная колбаса
Сарделька
Колбаса из сырого фарша (для жаренья)
Вроцлавская/лионская
Кабаносси
Сервелат
Консервированная солонина
Сосиска для жаренья, приправленная "кэрри"
Сырообразная колбаса
Мясной салат (основа)
Мясная колбаса/городская колбаса
Салат из мясной колбасы с маслом
Тефтелька, сырая
Твёрдая копчёная колбаса (мортаделла) из
птичьего мяса
Охотничья колбаса
Колбаса из телячьей печёнки
Варёный окорок, свиной, некопчёный
Паштет из лососевой ветчины
Ливерная колбаса, нежирная
Твёрдая копчённая колбаса (мортаделла),
нежирная
Говяжья колбаса/красная
Салями
Ветчина
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0,20
0,92
0,49
0,36
0,24
0,29
0,26
0
0,32
0,26
0,16
0,25
1,02
4,50
49,00
38,00
63,00
64,00
59,00
53,00
73,00
70,00
49,00
53,00
45,00
50,00
24,00
78,00
6000
1304,35
2448,98
3333,33
5000
4137,93
4615,38
35,59
26,32
29,59
28,57
39,68
27,1
27,93
70,92
34,72
33,9
31,35
36,36
31,55
40,16
ккал
281
380
338
350
252
369
358
141
288
295
319
275
317
249
белок
13,8
18,8
17,4
13,9
16,2
13,6
19,5
21,7
11,8
15,1
13,3
14,1
3,14
21,7
жир
25,3
33,9
30,0
33,0
20,9
35,3
31,4
6,00
27,00
26,3
29,8
24,5
33,8
16,1
181
229
322
125
225
357
20,7
16,5
17,0
20,9
20,1
15,9
10,8
18,3
27,9
4,60
16,2
32,3
0,31
0,19
1,54
0
0,14
1,52
79,00
58,00
188,0
57,00
66,00
185,0
3870,97
6315,79
779,22
8571,43
789,47
55,25
43,67
31,06
80
44,44
28,01
289
241
316
287
15,1
16,7
17,2
15,1
25,6
19,4
27,8
25,4
0,33
0,23
0,19
0,27
57,00
55,00
65,00
57,00
3636,36
5217,39
6315,79
4444,44
34,6
41,49
31,65
34,84
3750
4615,38
7500
4800
1176,47
266,67
1,01
на 100 г продукта
№
284
285
286
287
Название продукта
Свиной окорок, копчёный сырой
Сало с прослойками мяса, сырое
Холодец и заливное
Белая колбаса
Н. Раздел "Дичь и мясо домашней птицы"
288 Утка, ляжка, сырая
289 Утка, со шкурой, сырая
290 Фазан, со шкурой, сырой
291 Гусь, со шкурой, сырой
292 Зайчатина, сырая
Курица (петушок для жаренья), грудинка,
293 сырая
294 Курица (петушок для жаренья), печень, сырая
295 Курица (петушок для жаренья), ляжка, сырая
296 Курица (суповая курица), сырая
297 Индейка, грудинка, сырая
298 Индейка, кострец, сырая
299 Шницель из индейки, натуральный, сырой
300 Оленина, нежираная, сырая
301 Оленина, средней жирности, сырая
302 Голубь со шкурой, сырой
303 Мясо дикой свиньи, сырое
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0
6,79
0,31
70,00
57,00
72,00
62,00
73,53
14,35
67,57
34,6
ккал
136
697
148
289
белок
21,2
4,70
18,3
15,5
жир
5,60
76,7
5,21
25,5
249
225
135
338
116
16,5
18,1
22,0
15,7
22,0
20,6
17,2
5,20
31,0
3,01
0
0
0
0
0
76,00
76,00
71,00
86,00
65,00
40,16
44,44
74,07
29,59
86,21
102
139
173
257
107
155
145
98
122
226
109
23,6
19,1
18,2
19,0
24,1
18,9
22,1
21,4
22,4
16,4
19,5
0,70
4,70
11,2
20,3
0,99
8,80
4,70
1,25
3,55
18,0
3,38
0
5,00
0
0
0
0
3,32
0
0
0
0
66,00
555,0
73,00
94,00
60,00
75,00
53,00
60,00
70,00
90,00
65,00
98,04
71,94
57,8
38,91
93,46
64,52
68,97
102,04
81,97
44,25
91,74
176,73
3870,97
240
361,45
У. Раздел "Рыба и рыбные изделия"
на 100 г продукта
№
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
Название продукта
Угорь, свежий
Угорь, копчёный
Окунь, свежий
Маринованная селёдка, консервы,
отцеженные
Жареная селёдка, консервы, отцеженные
Селёдка горячего копчения, свежая
Филе, селёдка в томатном соусе
Филе, селёдка в креме из взбитых сливок с
укропом
Рыбные палочки, приготовленные
Камбала, свежая
Форель, свежая
Палтус, копчёный
Треска (навага), свежая
Филе трески, панированное, приготвовленное
Карп, свежий
Каменка обыкновенная, свежая
Лосось, свежий
Макрель, свежая
Макрель, копчёная
Малосольная молодая селёдка, свежая
Балтийская селёдка, свежая
Сиг, свежий
Рольмопс
Сардина, свежая
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0
0
142,0
149,0
72,00
35,97
34,48
121,95
ккал
278
290
82
белок жир
15,0
24,5
15,7
25,6
18,4
0,80
180
193
217
184
15,5
14,5
19,1
14,9
11,6
10,5
15,8
13,1
3,20
9,90
0
1,78
83,00
69,00
96,00
72,00
375
121,21
172
236
95
113
102
77
180
116
88
131
182
192
274
118
102
137
119
11,3
14,2
16,5
20,6
21,3
17,4
17,2
18,0
17,5
18,4
19,0
20,0
18,2
18,1
18,0
11,5
19,4
13,3
10,2
3,20
3,36
1,80
0,67
10,1
4,80
1,96
6,34
11,9
12,5
22,6
5,00
3,21
8,69
4,54
2,09
21,8
0
0
0
0
5,03
0
0
0
0
0
0
0
0
3,10
0
50,00
49,00
50,00
56,00
34,00
50,00
93,00
67,00
80,00
35,00
75,00
79,00
130,00
44,00
60,00
54,00
15,00
574,16
55,05
674,16
238,57
387,1
55,56
51,81
46,08
54,35
58,14
42,37
105,26
88,5
98,04
129,87
55,56
86,21
113,64
76,34
54,95
52,08
36,5
84,75
98,04
72,99
84,03
на 100 г продукта
№ Название продукта
328 Сардина, консервы в масле, отцеженные
329 Пикша, свежая
Рыбное филе горячего копчения (колючая
330 акула), копченное
331 Филе гурмана, сильно замороженное
332 Камбала, свежая
333 Морская щука, свежая
334 Морской лосось, свежий
335 Морской язык, свежий
336 Шпроты, копчёные
337 Тунец, свежий
338 Тунец, консервы в масле, отцеженные
339 Каракатица, свежая
340 Каракатица, панированная, приготовленная
341 Судак свежий
У. Раздел "Яйца"
342 Яичный желток, сырой
343 Яичный белок, сырой
344 Куриное яйцо, без скорлупы, сырое
345 Яичница-болтунья
346 Глазунья
ккал белок жир
166
17,0
10,9
78
17,9
0,61
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0
14,00
57,00
60,24
128,21
61,73
69,93
111,11
108,7
121,95
120,48
44,44
45,05
45,05
123,46
57,47
119,05
162
143
90
92
82
83
225
222
222
81
174
84
19,5
14,5
17,9
17,2
18,3
17,5
17,6
22,0
20,5
15,8
16,5
19,2
9,40
7,50
1,90
2,54
0,90
1,37
17,5
15,0
15,7
0,97
9,66
0,73
0
4,30
0
0
0
0
0
0
0
2,03
5,25
0
78,00
0
2,00
53,55
31,59
50,00
115,0
70,00
69,00
125,0
131,0
70,00
348
50
154
241
220
16,1
11,1
12,9
13,0
13,5
31,9
0,20
11,2
20,8
18,4
0,30
0,70
0,70
0,85
0,78
1260
0
396,0
424,0
432,0
279,07
591,13
228,57
4000
1714,29
1714,29
1411,76
1538,46
28,74
200
64,94
41,49
45,45
1,04
1,03
1,03
Ф. Раздел "Грибы"
на 100 г продукта
№
347
348
349
350
351
352
Название продукта
Гриб ракушечник
Шампиньон, свежий
Шампиньон, консервы, отцеженные
Сморчок, свежий
Лисичка, свежая
Боровик, свежий
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0,56
0,50
0,50
0,20
0,53
0
0
0
0
0
0
2142,86
2400
2400
6000
2264,15
909,09
666,67
714,29
909,09
909,09
500
ккал
11
15
14
11
11
20
белок
2,40
2,74
2,59
1,66
1,57
3,60
жир
0,10
0,24
0,23
0,32
0,50
0,40
66
88
91
90
102
70
102
9,39
19,1
18,6
18,7
20,6
10,3
20,3
1,25
0,94
1,44
1,06
1,51
1,40
1,73
4,08
0,52
0,74
1,20
1,30
3,85
0,91
128,0
100,0
138,0
139,0
140,0
131,0
152,0
294,12
2307,69
1621,62
1000
923,08
311,69
1318,68
151,52
113,64
109,89
111,11
98,04
142,86
98,04
Ч. Раздел "Животное/растительное масло и маргарин"
360 Животное масло
741
361 Животное масло, полужирное
382
362 Диетический полужирный маргарин
368
363 Диетический маргарин
722
364 Кокосовое масло
878
365 Майонез, 80% жира
743
0,67
4,00
1,60
0,20
0,80
1,49
83,2
39,8
40,0
80,0
99,0
82,5
0,60
3,50
0,40
0,20
0,01
2,00
240,0
140,0
4,000
1,000
1,000
237,0
2000,00
342,86
3000
6000
120000
600
13,5
26,18
27,17
13,85
11,39
13,46
Ц. Раздел "Устрицы и ракообразные"
Устрица, разделанная, свежая
353 рафинированная
354 Омар, разделанный, свежий рафинированный
355 Крабы, свежие
356 Рак (речной рак), свежий
357 Лангуста, свежая
358 Мидия, разделанная, свежая рафинированная
359 Североморская креветка, свежая
0,95
0,95
0,94
0,94
0,90
0,92
на 100 г продукта
№ Название продукта
366 Топлёное свиное сало
367 Подсолнечное масло
ккал белок жир
882
0,10
99,7
882
0
99,8
1×E
содержится
в граммах
углеводы холестерин продукта
100 ккал
содержится
граммах
Удельный
продукта
вес г/мл
0
0
11,34
11,34
86,00
1,000
0,94
0,90