Внеклассное мероприятие: "Чудо земли -хлеб!"

Внеклассное мероприятие:
« Чудо земли – хлеб!»
Цели.
Образовательные:
1) рассказать о том, как хлеб к нам пришёл;
2) познакомить с пословицами и приметами о хлебе.
Воспитательные:
1) воспитывать уважительное отношение к людям, которые создают хлеб;
2) воспитывать бережное отношение к хлебу;
3) воспитывать чувство гордости за свой народ.
Развивающие:
1) развивать логическое мышление, речь;
2) развивать умение правильно высказывать свои мысли.
Ход мероприятия.
I. Сообщение темы и целей занятия.
- Наше мероприятие я хочу начать со стихотворения Александра Балина, а
вы потом скажите, о чём оно.
Вот хлеб – высок, румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной,
Пшеничный любишь и ржаной.
Не забывай же никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну,
Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если зной иль град?!
Их много – всяческих преград –
Преодолеть нам суждено,
Запомни же, как дважды два,
Народной мудрости слова:
« Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит».
И если ты не глух, не слеп,
Цени народный, трудный хлеб.
- Как вы думаете, о чём же мы будем говорить?
+ Мы будем говорить о хлебе.
- Наше внеклассное мероприятие так и называется: «Чудо земли – хлеб».
Мы должны выяснить, почему хлеб это чудо? Ответьте на этот вопрос.
+ Без хлеба мы не можем прожить. Его мы каждый день употребляем в
пищу. Он каждый день появляется на нашем столе свежим, аппетитным.
II.История создания хлеба.
- А теперь я буду читать короткие стихи, вы же должны их закончить хором
одним словом.
-Только снег сошёл в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим … (хлеб)
Золотой простор бескрайний –
Там работают комбайны.
Мы говорим…(хлеб)
Вот зерно течёт рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим…(хлеб)
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим…(хлеб)
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
- Знаете ли вы, как хлеб к нам пришёл?
+ Сначала хлеб рос на поле, потом его убрали комбайны, из зерна делают
муку, а из муки получают хлеб.
Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золочёной
Шёл к тебе издалека.
- Во времена, когда люди ещё не умели пахать и сеять, они брали только
то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, съедобные
корешки, но часто случалось так, что с грибами и съедобными травами
человек невзначай приносил несколько зёрнышек. Случайно упадут они
на землю возле дома – глядь, на этом месте вскоре вырастут несколько
колосков. Каша из этих зёрен получалась вкусная, лепёшки и того лучше.
Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально принос собой
зёрна и сажать их возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва
ячменя, потом пшеницы, ржи.
(Показ гербария из растений и колосьев ячменя, пшеницы, ржи.)
- Как вы думаете, сколько лет хлебу?
(Выслушиваются ответы детей)
- В одном из музеев хранится ломтик хлеба, как бесценное сокровище,
которому… 6 тысяч лет!
Учёные нашли его на дне озера. Когда-то очень давно он попал в густой
ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней. Вот с каких
пор люди едят хлеб.
Много ли нужно трудиться, чтобы вырастить хлеб?
+ Очень много нужно трудиться, чтобы вырастить хлеб.
- Люди, каких профессий трудятся, чтобы хлеб пришёл к нам на стол?
+ Хлебороб, мукомол, пекарь, продавец, водитель.
- Нелёгок труд земледельца. Не в уютном помещении под крышей
создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам погоды открыто
зелёное поле. Святое дело – вырастить хлеб. Разве можно найти
профессию более нужную, более почётную, чем профессия хлебороба!
Как мы должны относиться к людям этой профессии?
+ Уважительно. Не будет хлеборобов, значит, не будет и хлеба.
- А только ли к хлеборобу мы должны относиться уважительно?
+Нет, мы должны уважать и ценить труд каждого: и хлебороба, и
комбайнёра, и мукомола, и пекаря, и водителя, и продавца.
- Не сама природа хлеб нам даёт, а люди выращивают его, ухаживает за
ним, чтобы он пришёл к нам на стол. Есть даже такое стихотворение,
давайте его послушаем.
+ Не сама собой природа
Хлеб на блюде подаёт.
Сколько требует ухода
Мать-земля на целый год.
В каждый дом, на каждый стол
Хлеб пожаловал, пришёл,
В нём – здоровье, наша сила,
В нём – чудесное тепло.
Много рук его растило,
Сохраняло, берегло.
- Что есть в хлебе?
+Здоровье, сила, чудесное тепло.
- Почему есть здоровье?
+ В хлебе есть много полезных витаминов, а значит – здоровье.
-Почему есть сила?
+ Съедая кусочек хлеба, у человека прибавляется сила, он чувствует себя
бодрее, энергичнее.
-Откуда в хлебе есть чудесное тепло?
+ Колосья хлеба в поле растут, согреваемые солнечным теплом и светом,
наливаются и созревают. А ещё, когда хлеб испекут, то от него идёт тепло.
III. Рассказ о блокадном Ленинграде и блокадном хлебе.
-Без хлеба нельзя прожить. Мы привыкли, что хлеб всегда есть на нашем
столе. А всегда ли хлеба было вдоволь?
(Выслушиваются ответы детей)
- Было такое время, когда люди голодали. И даже хлеб, не говоря о других
продуктах, люди получали в мизерном количестве. Было это в годы
Великой Отечественной войны. Ноябрь 1941 года по октябрь 1942 года –
самое тяжёлое время для жителей Ленинграда, блокада города. За время
Великой Отечественной войны в Ленинграде от голода умерло 641 803
человека. Есть только одно слово, равное слову «хлеб» - «жизнь». Не
какая глыба золота не смогла бы перевесить крошку хлеба. Кроме хлеба
есть, было, нечего. Да и доставить хлеб в город было практически
невозможно. Город был окольцован немцами. Единственная дорога в
город была через Ладожское озеро. Это озеро называли дорогой жизни.
Сколько же хлеба получали в день жители блокадного города? Дневной
паёк на человека составлял 125 грамм. Посмотрите, как это мало!
( Показ кусочка хлеба, массой 125г)
Люди выстаивали долгие часы в очереди, чтобы получить эту кроху хлеба.
В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
- Хватит этого хлеба, чтобы насытиться? Конечно, нет. Ведь людям кроме
хлеба вообще нечего было есть. Раньше и состав хлеба был не такой, как
сейчас. В состав хлеба входили: мука ржаная, целлюлоза, жмых, вытряска из
мешков. А форму для выпечки хлеба смазывали соляркой.
Хлеб был очень низкого качества. И на вкус он был горький, но в то время
слаще его не было ничего. Кто же трудится, чтобы из зёрен получилась
мука?
+Мукомол.
- Сейчас муку получают из зерна на мукомольных заводах. А раньше это
делали вручную с помощью жерновов. Насыпали в жернова зёрна и
вращали ручку до тех пор, пока не получалась из зёрен однородная масса.
Мукомол – сложная и трудная профессия и не менее важная, чем прочие.
Не только в блокадном Ленинграде плохо было людям, но и концлагерях,
где русские люди находились в плену у фашистов.
Люди там очень много работали, многие погибли от голода, пыток,
непосильной работы. Из одного такого лагеря после его освобождения
вынесли на руках поэта Григория Лютнина. Взрослый мужчина весил
всего 26 кг. Он написал стихотворение о хлебе.
+ Крошка хлеба на землю упала,
Меньше хлеба на крошку стало.
Где-то в поле неубранном нашем
Столько зёрен лежит в пашнях.
Вот собрать бы их вместе – да в кучу!
Хлеб выпекли бы белый, пахучий!
Мы б окрепли и сильными стали,
Мы б тюремные стены сломали,
Снова вышли бы в бой под бомбёжку,
Да, жалеть надо хлебную крошку.
- Конечно, когда мы едим хлеб, то не считаем его чудом. И это очень
хорошо, то, что хлеб стал для нас обыкновенным. Значит, мы живём
богато, счастливо. Но мы всегда должны помнить тех, кто погиб, умер от
голода. Сохранился в Ленинграде страшный дневник девочки Тани
Савичевой. В нём всего семь записей. Это даты смерти её близких людей.
«Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня». Но её не удалось
спасти; девочка умерла от сильного истощения. Ещё один случай из
блокадного Ленинграда. Он о подвиге 17-летнего юноши.
+ На одном хлебозаводе в блокадном Ленинграде работал юноша 17 лет.
Его мать, сестра, бабушка умерли от голода. Остался один брат,
которого взяли в детский дом в тяжёлом состоянии. Мальчик был сильно
истощён. Врачи сказали, что он вряд ли будет жить, так как его нечем
было кормить. Боясь за жизнь брата, юноша решил потихоньку вынести
хлеб с завода, но сделать это было практически невозможно, но он всётаки решился. Горячую буханку хлеба (прямо из печи) он засунул под
рубашку. И так ежедневно он приносил буханку хлеба в детский дом.
Дети ждали его с нетерпением. Его брат стал потихоньку
поправляться…
Но вот однажды на заводе заметили, как он брал хлеб. Пришли в детский
дом проверить, действительно ли он приносил хлеб ребятам. А когда
поняли, что он делал это не для себя, а для детей из детского дома, то
разрешили делать это ежедневно.
- Поэтому хлеб нужно беречь. Но, увы, не все это делают.
IV.Отношение к хлебу сегодня.
Сейчас я расскажу вам сказку о девочке, которая наступила на хлеб. А потом
вы ответите на вопрос: почему она это сделала?
«Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но
гордая и жестокая. Однажды мать Инге испекла хлеб и сказала:
«Доченька, отнеси этот хлеб бабушке». Инге надела лучшее своё платье
и нарядные башмачки и отправилась в путь. Дорога проходила через
болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в
грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге
наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно
погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном болоте у ядовитой
старухи – Болотницы. Злая Болотница превратила девочку в истукана.
Руки и ноги её окаменели, жирные пауки оплели её своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали
историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала
её мать. «Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне», - подумала
Инге, и душа её от этих мыслей становилась всё грубее. Однажды эту
историю услышала маленькая девочка. «Бедная, бедная Инге! – заплакала
она. – Как бы я хотела, чтобы Инге попросила, прощения и ей позволили,
вернуться на землю».
Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами
раскаянья. В тот же миг луч солнца проник в зловонное подземелье, и
Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский
дом. Инге и её мама снова стали счастливыми, потому что девочка
научилась ценить хлеб и беречь его.
- Почему же Инге наступила на хлеб?
+ Побоялась испачкать свои башмачки и поэтому кинула под ноги хлеб.
- Правильно ли она поступила?
+ Нет, неправильно.
- За дело её наказала старуха-Болотница?
+ Да, не нужно было бросать хлеб в болото и наступать на него.
- Раскаялась ли Инге, когда плакала её мать?
+Нет. Она думала, что теперь из того, что мать хнычет, толку нет. У неё
даже к матери не было жалости.
- Как ей удалось вернуться назад?
+ Она раскаялась, попросила прощения, научилась ценить хлеб.
- Какой вывод следует из этой сказки?
+ Мы должны ценить и беречь хлеб.
-Послушаем ещё одну историю
+ Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал
И вдруг спокойно открыто
При всех её поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
-Я – пекарь! – человек ответил
И с булкой медленно ушёл,
И это слово пахло хлебом,
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
- Как вы оцениваете поступок мальчиков?
+ Они плохо поступили, играя хлебом в футбол. Ведь хлеб нужно беречь!
-Что вы можете сказать о пекаре?
+ Он человек, который любит и ценит хлеб.
- Как пекарь оценивает поступок ребят?
+ Он их осуждает.
Какие чувства он испытал?
+ Чувство горечи, обиды, возмущения.
- Если люди не уважают хлеб, значит, они не уважают и людей, которые
трудятся, чтобы хлеб был у нас на столе. Мы привыкли к тому, что в
магазине практически всегда есть свежий хлеб. Кто же и когда успевает
его испечь?
(Выслушиваются ответы детей)
- Чтобы с утра на вашем столе был свежий хлеб, ночью трудится пекарь.
Выпекает для вас батоны, булки, караваи – на любой вкус. Почётна работа
пекаря. Трудится он у горячей печи, радует людей аппетитным
хлебушком.
Издавна с любовью относились люди к хлебу, потому и сложили про него
много пословиц и поговорок. Вот некоторые из них.
V. Пословицы о хлебе.
1. Хлеб – всему голова.
2. Что посеешь, то и пожнёшь.
3. Глубже пахать – больше хлеба собрать.
-Объясните смысл этих пословиц.
(Выслушиваются мнения детей)
-Есть ещё и приметы, связанные с хлебом.
Вот две из них.
VI. Приметы о хлебе.
1. Хлеб из рук выпадет – значит, гость спешит.
2. Развалился хлеб в печи – к отлучке одного из членов семьи.
-Есть ещё на Руси давний замечательный обычай - встречать дорогих
гостей хлебом-солью.
+ С караваем хлеб подносим,
Поклоняясь, отведать просим.
-Дорогой наш гость и друг,
-Принимай хлеб-соль из рук!
VII. Выставка изделий из хлеба.
-Нет для человека запаха более приятного, чем запах свежего хлеба.
Посмотрите, сколько всяких изделий человек научился делать из хлеба.
Некоторые из них на нашей выставке.
Булки, пряники, печенье –
Не найдёте лучше угощенья!
Хлеб румяный, свежий, белый,
Чёрный с коркой подгорелой,
Крендельки, баранки, сушки,
Пирожки, ватрушки, плюшки!
VIII. Итог занятий.
-Подведём итог занятия.
Что интересного вы сегодня узнали?
-Как нужно относиться к хлебу, к людям, которые создают его?
Литература
1.Начальная школа. 2008.№6.
2. Досуг в школе. 2011.№10.