УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ЗАКАЗНЫЕ БЛЮДА Шашлык из семги 150/15 Вырезка по-архангельски 380.00 380 500.00 (вырез. гов., грибы, помидоры, сыр) Форель припущенная «По-Еревански» 100 125.00 (весовое) Жаркое по-домашнему в горшочке 350 250.00 (свинина ,картофель, овощи) Свиная корейка с ананасом «Лотос» (корейка, ананас, перец свеж., кукуруза, апельсин, зелень ) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер 420 460.00 УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ (время исполнения заказа 20 мин) Икра кетовая Семга с лимоном, маслом Масляная х/к со свежими огурцами Коктейль с креветками 15/15 50/9/15 50/25 60/115 128.00 210.00 156.00 320.00 50/20 100 66.00 115.00 (креветки с/с, майонез, кетчуп, лимон, коньяк) Сельдь с луком Креветки отварные МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ (время исполнения заказа 20 мин) Мясное ассорти 75/25 115.00 (колбаска с/к, ветчинка, шейка в/к, св. огурчик) Бастурма "Ереванская" Буженина домашняя с хреном Язык отварной с хреном Рулет куриный с грибами 50 75/15 75/15 75 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав. производством Инж.-технолог Бухгалтер 106.00 176.00 144.00 120.00 УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г САЛАТЫ (время исполнения заказа 20 мин) Салат с кальмарами 190 230.00 (кальмары, курица, огурцы солен, яйцо, майонез) Салат «Искушение» 200 240.00 150 144.00 150 140.00 150 106.00 180 130.00 150 120.00 (язык, авокадо, яйцо, майонез перец свежий, зелень) Салат «Екатерина» (язык, огурцы марин., помидоры св., яйцо, сыр, майонез) Салат «Боярский» (говядина, огурцы св., сыр, хрен, майонез) Салат "Оливье" (курица, яйцо ,горошек консер., огурцы, картофель, зелень, майонез) Салат-коктейль из курицы (куры, огур. св., черн., яйцо, смет., майон., орехи грец.,помид.св.,специи, зелень) Салат-коктейль из ветчины с сыром (сыр,ветч, огур.св,яйцо,майон.,смет,перец св.) Салат «Греческий» 150 116.00 120 174.00 (св.овощи, св.перец, брынза, масло оливк. маслины,лук ) Салат «Мечта» (кальмары, яйцо, икра красная, майонез) Салат «Славянский» 160 128.00 180 222.00 150 124.00 200 116.00 167 200 100 100 50 126.00 100.00 98.00 36.00 50.00 (язык отварной ,грибы ,огурцы св. ,яйцо, майонез) Салат «Русалочка» (крабовое мясо,сёмга с/с,икра,яйцо, карт. отв., огурец св., майонез) Закуска «Ямская» (куры, грибы, мар. огур., масл., яйцо, хрен, майон.) Овощной букет (св.огурчик, св. помидорчик, св. перчик на листике салата) Помидоры, фаршированные с сыром Салат из свеклы с черносливом Шампиньоны маринованные Огурцы, помидоры маринованные Оливки, маслины ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав. производством Инж..- технолог Бухгалтер УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г БЛЮДА ИЗ ЯИЦ Яйцо под майонезом 40/20 29.00 Яичница из 2-х яиц Яичница из 3-х яиц с помидорами Омлет из 2-х яиц Омлет «Охотничий» 80 150 110 180 52.00 96.00 58.00 165.00 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молоко Сметана Йогурт Творожок Масло сливочное Сыр 200 200 125 135 15 50 32.00 90.00 20.00 50.00 16.00 54.00 Джем Мед Кукурузные хлопья Мюсли фруктовые Молоко сгущенное 50 50 50 100 50 17.00 30.00 25.00 46.00 15.00 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (время исполнения заказа 30 мин) Баклажаны, запеч. со сметаной Капуста цветная обжаренная в сухарях Капуста цветная, запеч. со сметаной Овощное ассорти тушеное Грибы, запечен. в сметане Блины с икрой кетовой Блины с семгой Блины с джемом, сметаной, со сгущ. молоком Блины с медом Сырники с медом Сырники с джемом, сметаной, со сгущ. молоком Гренки с сыром Горячий бутерброд с ветчиной и помидорами Горячий бутерброд с шейкой и помидорами 300 250 250 250 85 150/15 150/30 150/50 150/50 150/50 150/50 100 2/75 2/75 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер 240.00 106.00 106.00 95.00 88.00 158.00 158.00 73.00 81.00 128.00 114.00 68.00 120.00 140.00 УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (время исполнения заказа 30 мин) Судак, запеч. с майонезом Семга жаренная с лимоном Филе с грибами 130 125/7 150 256.00 335.00 408.00 125/165 150 340.00 400.00 170 150 395.00 235.00 130 100/20 230.00 362.00 100 160.00 100/250 185 288.00 230.00 110/115 200 100 300 200/50 110/30 300 210 130.00 200.00 138.00 175.00 120.00 90.00 150.00 44.00 (вырезкf, грибы, лук, майонез) Шашлык «По-московски» Стейк (вырезка говяж. панирован. в яйце и сыре) Лангет аппетитный Свинина «Праздничная» (корейка, лук репка, сыр, помидоры, майонез) Эскалоп "Нежность" Бифштекс «По-деревенски» (вырезка говяжья, лук репчатый) Шницель «По-министерски» (куриные грудки в яйце) Язык обжаренный со сложным гарниром Язык «По-андалузски» (язык говяж., лук репчатый, майонез) Печень по-строгановски Курица жареная с чесноком Котлеты «Домашние» Пельмени домашние запеч. в грибном соусе Пельмени домашние отварн. со сметаной Сосиски отварные Картофель, жаренный с грибами Каша молочная ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав. производством Инж.-технолог Бухгалтер УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г СУПЫ (время исполнения заказа 30 мин) Бульон с яйцом Бульон с пельменями Бульон с гренками Борщ "Московский" со сметаной Суп картофельный с фрикадельками Суп-лапша куриная Суп-лапша грибная Солянка мясная сборная Щи зеленые с яйцом и сметаной Щи из свежей капусты со сметаной Уха «Рыбацкая» с помидорами (судак+семга) 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 64.00 120.00 86.00 156.00 126.00 86.00 76.00 210.00 170.00 138.00 280.00 ГАРНИРЫ (время исполнения заказа 30 мин) Овощной сборный 250 110.00 (карт.жарен.,св.овощи,зел.горош.,кук.консер.) Картофель отварной с овощами Картофельное пюре с овощами Картофель жареный с овощами Рис отварной Гречка отварная Макароны отварные 220/40 250/40 200/40 165 165 165 60.00 62.00 60.00 30.00 30.00 30.00 50 50 30 30 30 15.00 15.00 25.00 15.00 15.00 СОУСА Соус майонез Соус кетчуп Хрен Ткемали Горчица ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ДЕСЕРТ (время исполнения заказа 20 мин) Ассорти фруктовое 150 68.00 250 92.00 100/50 100/25 100/15 145 145 60.00 47.00 42.00 80.00 86.00 (свежие фрукты, сливки,орехи грецкие) Салат фруктовый (свежие фрукты, мороженое, орехи грецкие) Мороженое со сливками Мороженое с джемом Мороженое с орехами Чернослив со сметаной Чернослив со сливками ФРУКТЫ Апельсины Мандарины Виноград Груши Яблоки 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер 150.00 250.00 370.00 200.00 220.00 УТВЕРЖДАЮ: Генеральный директор ОАО Пансионат с лечением «Солнечная поляна» _____________Горбачёв И.Д. «____» ___________200__г ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ: Чай черный с сахаром и лимоном 150/15/9 25.00 Чай фруктовый с сахаром и лимоном Чай зеленый с сахаром и лимоном Кофе раств. с сахаром и лимоном 150/15/9 150/15/9 150/15/9 25.00 25.00 45.00 ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ Напиток из клюквы 200 30.00 Вы можете заказать шашлыки полуфабрикаты ( за 2 часа в сыром виде): из свинины из кур из кур.грудок из баранины из семги 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 700.00 450.00 650.00 700.00 1300.00 По вопросам приготовления шашлыка обращаться к метрдотелю ресторана Поощрение персонала за обслуживание в сауне и номере приветствуется ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Зав.производством Инж.-технолог Бухгалтер