Яйцо под майонезом 40/20 28.00

УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ЗАКАЗНЫЕ БЛЮДА
Шашлык из семги
150/15
376.00
Вырезка по-архангельски
380
498.00
100
125.00
(вырез. гов., грибы, помидоры, сыр)
Форель припущенная «По-Еревански»
(весовая)
Баранина в собственном соку
400
465.00
Жаркое по-домашнему в горшочке
350
250.00
350
312 .00
(свинина ,картофель, овощи)
Жаркое с сёмгой
(семга, картофель, овощи)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ
(время исполнения заказа 20 мин)
Икра кетовая
Семга с лимоном, маслом
Масляная х/к со свежими огурцами
Коктейль с креветками
15/15
50/9/15
50/25
60/115
128.00
210.00
155.00
320.00
50/20
100
66.00
114.00
(креветки с/с, майонез, кетчуп,
лимон, коньяк)
Сельдь с луком
Креветки отварные
МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
(время исполнения заказа 20 мин)
Мясное ассорти
75/25
115.00
(колбаска с/к, ветчинка, шейка в/к, св. огурчик)
Бастурма "Ереванская"
50
Буженина домашняя с хреном
75/15
Язык отварной с хреном
75/15
Рулет куриный с грибами
75
Студень говяжий с хреном
150/15
Мясо фаршированное перцем
50/15
с хреном
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав. производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
104.00
172.00
139.00
120.00
97.00
95.00
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
САЛАТЫ
(время исполнения заказа 20 мин)
Салат с кальмарами
190
227.00
(кальмары, курица, огурцы солен, яйцо, майонез)
Салат «Искушение»
200
240.00
150
142.00
150
140.00
150
100.00
180
130.00
150
120.00
(язык, авокадо, яйцо, майонез
перец свежий, зелень)
Салат «Екатерина»
(язык, огурцы марин., помидоры св., яйцо, сыр, майонез)
Салат «Боярский»
(говядина, огурцы св., сыр, хрен, майонез)
Салат "Оливье"
(курица, яйцо ,горошек консер., огурцы,
картофель, зелень, майонез)
Салат-коктейль из курицы
(куры, огур. св., черн., яйцо, смет., майон., орехи
грец.,помид.св.,специи, зелень)
Салат-коктейль из ветчины с сыром
(сыр,ветч, огур.св,яйцо,майон.,смет,перец св.)
Салат «Греческий»
150
114.00
120
173.00
200
143.00
160
127.00
180
220.00
(св.овощи, св.перец, брынза, масло оливк. маслины,лук )
Салат «Мечта»
(кальмары, яйцо, икра красная, майонез)
Салат «Пёстрый»
(помидоры св., огурцы св., фасоль красная, салат,
колбаса с/к ,майонез)
Салат «Славянский»
(язык отварной ,грибы ,огурцы св. ,яйцо, майонез)
Салат «Русалочка»
(крабовое мясо,сёмга с/с,икра,яйцо, карт. отв.,
огурец св., майонез)
Закуска «Ямская»
150
123.00
200
115.00
Помидоры, фаршированные с сыром
167
Салат из свеклы с черносливом
200
Шампиньоны маринованные
100
Огурцы, помидоры маринованные
100
Оливки, маслины
50
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав. производством
Инж..- технолог
Бухгалтер
120.00
95.00
96.00
36.00
43.00
(куры, грибы, мар. огур., масл., яйцо, хрен, майон.)
Овощной букет
(св.огурчик, св. помидорчик, св. перчик на листике салата)
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Яйцо под майонезом
40/20
28.00
Яичница из 2-х яиц
Яичница из 3-х яиц с помидорами
Омлет из 2-х яиц
Омлет «Охотничий»
80
150
110
180
52.00
96.00
56.00
162.00
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко
Сметана
Йогурт
Творожок
Масло сливочное
Сыр
200
200
125
135
15
50
32.00
90.00
20.00
50.00
16.00
54.00
Джем
Мед
Кукурузные хлопья
Мюсли фруктовые
50
50
50
100
17.00
30.00
25.00
46.00
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
(время исполнения заказа 30 мин)
Баклажаны, запеч. со сметаной
Капуста цветная обжаренная в сухарях
Капуста цветная, запеч. со сметаной
Овощное ассорти тушеное
Грибы, запечен. в сметане
Блины с икрой кетовой
Блины с семгой
Блины с джемом, сметаной, со сгущ. молоком
Блины с медом
Сырники с медом
Сырники с джемом, сметаной, со сгущ. молоком
Гренки с сыром
Горячий бутерброд с ветчиной и помидорами
Горячий бутерброд с шейкой и помидорами
300
250
250
250
85
150/15
150/30
150/50
150/50
150/50
150/50
100
2/75
2/75
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
236.00
100.00
100.00
94.00
87.00
158.00
158.00
73.00
81.00
128.00
114.00
68.00
120.00
140.00
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
(время исполнения заказа 30 мин)
Судак, запеч. с майонезом
Семга жаренная с лимоном
Филе с грибами
130
125/7
150
254.00
330.00
406.00
125/165
150
340.00
400.00
170
300
395.00
468.00
150
232.00
130
100/20
227.00
360.00
100
160.00
100/250
185
286.00
228.00
Печень по-строгановски
110/115
Курица жареная с чесноком
200
Котлеты «Домашние»
100
Пельмени домашние запеч. в грибном соусе 300
Пельмени домашние отварн. со сметаной
200/50
Сосиски отварные
110/30
Картофель, жаренный с грибами
300
Каша молочная
210
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
126.00
198.00
135.00
172.00
116.00
88.00
145.00
44.00
(вырезкf, грибы, лук, майонез)
Шашлык «По-московски»
Стейк
(вырезка говяж. панирован. в яйце и сыре)
Лангет аппетитный
Строганина из вырезки
(вырезка говяж., лук репчатый, майонез)
Свинина «Праздничная»
(корейка, лук репка, сыр, помидоры, майонез)
Эскалоп "Нежность"
Бифштекс «По-деревенски»
(вырезка говяжья, лук репчатый)
Шницель «По-министерски»
(куриные грудки в яйце)
Язык обжаренный со сложным гарниром
Язык «По-андалузски»
(язык говяж., лук репчатый, майонез)
Зав. производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
СУПЫ
(время исполнения заказа 30 мин)
Бульон с яйцом
Бульон с пельменями
Бульон с гренками
Борщ "Московский" со сметаной
Суп картофельный с фрикадельками
Суп-лапша куриная
Суп-лапша грибная
Солянка мясная сборная
Щи зеленые с яйцом и сметаной
Щи из свежей капусты со сметаной
Суп овощной вегетарианский
Уха «Рыбацкая» с помидорами (судак+семга)
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
62.00
118.00
86.00
150.00
122.00
82.00
67.00
208.00
167.00
133.00
50.00
278.00
ГАРНИРЫ
(время исполнения заказа 30 мин)
Овощной сборный
250
103.00
(карт.жарен.,св.овощи,зел.горош.,кук.консер.)
Картофель отварной с овощами
Картофельное пюре с овощами
Картофель жареный с овощами
Рис отварной
Гречка отварная
Макароны отварные
220/40
250/40
200/40
165
165
165
55.00
60.00
55.00
30.00
30.00
30.00
50
50
30
30
30
15.00
15.00
20.00
15.00
15.00
СОУСЫ
Соус майонез
Соус кетчуп
Хрен
Ткемали
Горчица
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ДЕСЕРТ
(время исполнения заказа 20 мин)
Ассорти фруктовое
150
68.00
250
86.00
100/50
100/25
100/15
145
145
55.00
42.00
36.00
80.00
86.00
(свежие фрукты, сливки,орехи грецкие)
Салат фруктовый
(свежие фрукты, мороженое, орехи грецкие)
Мороженое со сливками
Мороженое с джемом
Мороженое с орехами
Чернослив со сметаной
Чернослив со сливками
ФРУКТЫ
Апельсины
Мандарины
Виноград
Груши
Яблоки
1 кг
1 кг
1 кг
1 кг
1 кг
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер
150.00
250.00
364.00
200.00
220.00
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ОАО Пансионат с лечением
«Солнечная поляна»
_____________Горбачёв И.Д.
«____» ___________200__г
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ:
Чай черный с сахаром и лимоном
150/15/9
25.00
Чай фруктовый с сахаром и лимоном
Чай зеленый с сахаром и лимоном
Кофе раств. с сахаром и лимоном
150/15/9
150/15/9
150/15/9
25.00
25.00
45.00
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
Напиток из клюквы
200
30.00
Вы можете заказать шашлыки полуфабрикаты
( за 2 часа в сыром виде):
из свинины
из кур
из кур.грудок
из баранины
из семги
1 кг
1 кг
1 кг
1 кг
1 кг
700.00
410.00
630.00
640.00
1245.00
По вопросам приготовления
шашлыка обращаться к метрдотелю
ресторана
Поощрение персонала за обслуживание
в сауне и номере приветствуется
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зав.производством
Инж.-технолог
Бухгалтер