Об определении пищевого рациона донора, сдавшего

18.06.2013
СЭД-34-01-06-362
Об определении пищевого
рациона донора, сдавшего
кровь и (или) её компоненты
безвозмездно
В целях реализации Федерального закона от 20 июля 2012 г. № 125-ФЗ «О
донорстве крови и ее компонентов» на территории Пермского края, на основании
Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 13 декабря
2012 г. № 1039н «Об установлении примерного пищевого рациона донора,
сдавшего кровь и (или) её компонентов», Методических рекомендаций,
утвержденных директором ФГБУ ГНЦ Министерства здравоохранения РФ и
директорам ФГБУ «НИИ питания» РАМН
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Определить прилагаемый пищевой рацион донора, сдавшего кровь и
(или) её компоненты безвозмездно.
2. Установить, что при отсутствии возможности организации питания,
донору необходимо предоставлять набор продуктов в виде сухого пайка.
Продуктовый набор сухого пайка формировать на основе пищевого рациона
донора в соответствии с правилами замены продуктов по белкам, жирам и
углеводам.
3. Настоящий приказ вступает в силу через 10 дней со дня его официального
опубликования.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на первого
заместителя министра здравоохранения Пермского края Чудинову Л.Н.
Министр
А.В. Крутень
Утвержден
приказом Министерства
здравоохранения Пермского края
от «18 » июня 2013г. СЭД-34-01-06-362
Пищевой рацион донора,
сдавшего кровь и (или) её компоненты безвозмездно
№
3.
4.
5.
Наименование
продуктов
Хлеб ржанопшеничный
Хлеб пшеничный из
муки в/с
Галеты
Крупы (овсяная)
Картофель
Кол-во
(гр.)
50
Белки
(гр.)
3,5
Жиры
(гр.)
0,6
Углеводы
(гр.)
40,2
ЭЦ
Ккал
96,5
100
3,8
0,3
26,1
116,5
50
50
250/180
5,3
6,0
3,6
0,6
2,9
0,2
35,1
32,7
35,5
168
172,5
149,4
6.
Овощи (капуста)
250/200
3,6
-
10,8
56
7.
250/220
0,9
-
24,9
101,2
150
30,3
10,5
-
216
II категория
60
200
12,6
5,6
4,2
5,0
9,4
88,2
106
Горбуша (филе)
11.
12.
13.
Фрукты свежие
(яблоки)
Говядина (вырезка)
II категории
Филе рыбы (горбуша)
Молоко (2,5%
жирности)
Ветчинные изделия
Сыр твердых сортов
Масло сливочное
50
50
10
11,3
11,7
0,1
10,5
15
7,2
0,1
139,5
185,5
66,1
Ветчина в форме
14.
15.
16.
17.
18.
Масло растительное
Томатная паста
Чай
Сахар
Печенье
15
3
2
15
30
0,3
3,1
15,0
1,6
0,6
15,0
12,1
134,8
2,9
1,0
56,1
112,8
19.
20.
21.
22.
23.
Шоколад с орехами
Сок фруктовый
Специи
Соль
Вода минеральная
питьевая столовая
Итого:
100
200
0,3
4
500
7,3
1,0
-
34,5
-
49,8
28
-
541
112
-
110,0
108,1
320,3
2622
1.
2.
8.
9.
10.
Примечание
Средне-годовые
потери при хол.
обработке 28%
Средне-годовые
потери при хол.
обработке 20%
Потери 12%
Сыр российский
Масло крестьянское
несоленое
Масло подсолнечное
Печенье
сдобное
Молочно-ореховый
Сок абрикосовый