Это детям необходимо

Пять питательных веществ,
которых может не хватать вашему ребенку
Многие дети не получают достаточного количества пяти основных питательных веществ,
чрезвычайно важных для их роста и хорошего здоровья. Им не хватает кальция, клетчатки,
магния, витамина Е и калия.
Читайте дальше, чтобы выяснить каких и почему питательных веществ ваш ребенок может
недополучать и как обогатить рацион вашего ребенка этими пятью основными питательными
веществами.

Кальций: для строения костей
Кальций является наиболее известным веществом, которое оптимизирует рост костей и защищает
скелет от переломов в детстве, и десятилетия спустя. Большая часть кальция содержится в костной
ткани, но он также содержится в крови.
Кальций, который содержится в крови, выполняет жизненно важную роль, участвуя в обычном
ритме сердца, свертывании крови и мышечной функции.
Ежедневные потребности ребенка в кальции зависят от возраста:



детям в возрасте от 1 до 3 лет необходимо 500 миллиграммов
детям в возрасте от 4 до 8 лет необходимо 800 миллиграммов
детям в возрасте от 9 до 19 лет необходимо 1300 миллиграммов (Для справки,
300 граммов молока обеспечивают 300 миллиграммов кальция.)
Чаще всего недополучают кальций подростки. Безалкогольные напитки, такие как газированная
вода и фруктовые соки, очень прочно закрепились в детском рационе питания, в результате чего
потребление молока отошло на задний план. В одном из исследований было обнаружено, что
девушки получают в среднем 814 мг в день, по сравнению с рекомендуемыми 1300 мг. В
подростковом возрасте, а также в течение всей юности, дети должны получать достаточно
кальция, чтобы обеспечить основу для сильных костей. В течение этого времени организм
формирует почти половину всей костной массы.
Увеличение количества кальция: Эксперты советуют предлагать детям пить молоко с низким
содержанием жира или молоко с разными вкусами. Включая молочные продукты в каждый прием
пищи, вы обеспечите своих детей достаточным количеством кальция. 300 граммов любого вида
молока (включая молоко, не содержащее лактозы); 250 граммов йогурта и 50 граммов твердого
сыра, таких, как чеддер – все они содержат примерно одинаковое количество кальция. В качестве
бонуса, молоко и некоторые йогурты обогащены витамином D, необходимым для лучшего
усвоения кальция. Апельсиновый сок с добавлением кальция и витамина D является еще одним
богатым кальцием продуктом, но не молочного происхождения; витамин D делает сок самым
полезным. Дети, которые не потребляют достаточного количества молочных или других
обогащенных продуктов, могут нуждаться в биологически активных добавках кальция.

Клетчатка: основное питательное вещество, обеспечивающее сытость
Активный образ жизни является одной из причин того, почему дети едят меньше клетчатки, чем
они должны. Во многом виновата нехватка богатых клетчаткой цельных зерен, свежих и слегка
обработанных фруктов и овощей. Очень многие люди с трудом заставляют своих детей кушать
продукты питания, содержащие клетчатку.
Клетчатка необходима для профилактики запоров. Она увеличивает перистальтику кишечника,
стимулируя его пропускать отходы с большей легкостью. Клетчатка также помогает детям
почувствовать себя сытыми. Когда клетчатка потребляется как часть сбалансированного рациона,
она помогает предотвратить диабет типа 2 и высокую концентрацию холестерина в крови. Рацион,
который богат продуктами, содержащими клетчатку, способен снизить риск сердечных
заболеваний в дальнейшей жизни. Попросту говоря, продукты питания, богатые клетчаткой,
содержат огромное количество витаминов и минералов, которые обеспечивают рост и развитие.
Они также содержат полезные растительные компоненты, называемые фитодобавками, которые
повышают детский иммунитет.
Какое количество клетчатки является достаточным для ребенка? Это зависит от возраста ребенка.
Рассчитайте ежедневную дозу клетчатки для вашего ребенка в граммах, добавив пять граммов к
его возрасту. Например, пятилетний ребенок должен получать 10 граммов клетчатки в день.
Увеличение количества клетчатки: увеличьте потребление клетчатки вашей семьей, добавляя в
пищу фрукты и овощи. Выбирайте хлеб, макаронные изделия и крупы из цельных зерен. Кроме
того, попробуйте включить в рацион бобовые, в том числе бараний горох, чечевицу, белую
фасоль. Добавляйте их в салаты, супы и омлеты. Кстати, многие из этих продуктов содержат
также калий и магний.

Магний: основное питательное вещество для роста
Магний участвует в около 300 функциях организма, ответственных за рост ребенка. Этот
удивительный минерал помогает сохранить нормальное функционирование мышц, нервов и
сердца, он способствует надежной работе иммунной системы, стимулирует выработку энергии, а
также укрепляет кости. На самом деле, примерно половина магния, который содержится в
организме, хранится в костях, оставшаяся половина находится внутри клеток и крови.
Вот сколько магния необходимо вашему ребенку употреблять каждый день:





дети в возрасте от 1 до 3 лет: 80 миллиграммов
дети в возрасте от 4 до 8 лет: 130 миллиграммов
дети в возрасте от 9 до 13 лет: 240 миллиграммов
мальчики в возрасте от 14 до 18 лет: 410 миллиграммов
девочки в возрасте от 14 до 18 лет: 360 миллиграммов
Увеличение количества магния: Предлагайте детям темно-зеленые овощи, различные орехи и
семена, особенно семена тыквы; цельные зерна, а также белую и черную фасоль, как часть
сбалансированного рациона поможет им удовлетворить свои потребности в магнии. Другой
пример: 700 граммов молока с низким содержанием жира, 4 ломтика хлеба из муки грубого
помола, 1 стакан круп из цельного зерна, и 50 граммов миндаля удовлетворяют ежедневную
потребность 15-летнего мальчика в магнии.

Витамин Е: основное питательное вещество супер-героя
Будучи мощным антиоксидантом, витамин Е борется со свободными радикалами, побочными
продуктами нормального метаболизма, а также воздействием ультрафиолетовых лучей,
загрязненного воздуха и сигаретного дыма. Витамин Е также имеет жизненно важное значение
для иммунной системы. Витамин Е можно найти в изобилии в жирных пищевых продуктах.
Предлагая своему ребенку слишком много продуктов питания с низким содержанием жиров, вы
можете ограничить его в употреблении витамина Е. Ограничив употребление детьми орехов, вы
также получите плохой результат. Дети могут не воспринимать орехи и продукты с орехами. По
данным экспертов, беспокоиться о пищевой аллергии нужно только, если дети с высокой
степенью риска. Когда мама и папа имеют аллергию или у одного из родителей ребенка есть
аллергия на пищевые продукты, вам необходимо быть особенно осторожными. Поговорите со
своим педиатром по поводу риска аллергии, если вы относитесь к одной из этих категорий.
Существует восемь форм витамина Е в продуктах питания, но согласно мнениям экспертов, форма
с альфа-токоферолом является наиболее полезной для организма.
Увеличение количества витамина E: растительное масло, зародыши пшеницы, обогащенные
продукты питания, а также темно-зеленые листовые овощи, такие, как шпинат, богаты альфатокоферолом. Только 30 граммов миндаля удовлетворяют ежедневные потребности детей в
возрасте от 4 до 8 лет в альфа-токофероле. Семена подсолнечника также богаты витамином Е с
альфа-токоферолом: одна четверть стакана обеспечит дневной нормой детей в возрасте от 9 до 13
лет. Кроме употребления орехов, ореховых масел и семян подсолнечника существуют другие
способы получения витамина Е.
Обогащенные зерновые являются отличным способом обеспечения вашего ребенка необходимым
количеством витамина Е. Использование подсолнечного масла для приготовления соусов и салата
обеспечит больше витамина Е, чем кукурузное и рапсовое масла.

Калий: основное питательное вещество для сердца
Калий обеспечивает нормальное функционирование сердца и мышц; поддерживает баланс
жидкости; участвует в выработке энергии, а также способствует укреплению костей. Богатый
калием рацион помогает предотвратить высокое кровяное давление.
Увеличение количества калия: молочные продукты и свежие (приготовленные) мясо и
морепродукты, также являются хорошими источниками калия. В сущности говоря, чем больше
обработаны продукты питания, тем меньше калия они содержат. Чем больше натрия содержится в
продуктах питания, тем меньше в них содержится калия. Например, 300 граммов апельсинового
сока обеспечивают почти в четыре раза больше калия, чем напиток со вкусом апельсина. Чашка
йогурта с низким содержанием жира, содержащая 434 мг калия, является гораздо лучшим
выбором, чем шоколадное печенье, которые содержат только 30 миллиграммов калия.
Вот такое количество калия необходимо вашим детям употреблять каждый день:




дети в возрасте от 1 до 3 лет: 3000 мг
дети в возрасте от 4 до 8 лет: 3800 мг
дети в возрасте от 9 до 13 лет: 4500 мг
дети в возрасте от 14 до 18 лет: 4700 мг
Обогащайте каждый прием пищи, по крайней мере, одним фруктом или овощем, поощряйте
вашего ребенка кушать сбалансированную пищу, богатую свежим мясом, морепродуктами и
молочными продуктами, чтобы он получал максимальное количество калия. Если вы обеспокоены
тем, что ваши дети не получают питательных веществ, которые им необходимы, вам нужно
поговорить с педиатром. И помните, рацион, который содержит очень мало переработанных
пищевых продуктов, но много продуктов из цельного зерна, продуктов, содержащих нежирный
белок, а также молочных продуктов с низким содержанием жира, может помочь им, и вам
получить необходимые питательные вещества, в которых они нуждаются.