Муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 15 с углубленным изучением отдельных предметов» Советского района г. Казани Здоровая пища. (по Н.Ф. Виноградовой) Открытый урок по окружающему миру в 1 классе для МО учителей начальных классов в рамках месячника начальной школы Учитель: Нигматуллина Ю.И. Вторая квалификационная категория апрель 2008 года. 1 Тема: Здоровая пища (стр. 99 – 100). Цели: Познакомить учащихся с правильным питанием, правильным образом жизни, группой витаминов, укрепляющих здоровье. Формировать умение следить за правильным питанием. Развивать логическое мышление, внимание, память, связанную речь. Воспитывать интерес к уроку, дисциплину. Оборудование: плакаты со словами: ЗДОРОВАЯ ПИЩА; БЕЛКИ; ЖИРЫ; УГЛЕВОДЫ; ВИТАМИНЫ А, В, С, Д, Е. рисунки: большое яблоко, апельсин, мандарин, банан, морковь, лук, чеснок, лимон, помидоры, зелень, кукуруза, капуста, яйца, семена подсолнуха, мясо, сливочное масло. продукты для игры: конфета, яблоко, банан, морковь, хлеб, капуста. Ход урока: I. Организационный момент. ( все ученики разделены на три группы и сидят по группам) ЗАРЯДКА. Каждый день по утрам Делаем зарядку (ходьба на месте) Очень нравится нам Делать по порядку: Весело шагать (ходьба) Руки поднимать (руки вверх) Приседать и вставать (приседание 4-6 раз) Прыгать и скакать. (10 прыжков) II. Сообщение темы. - На предыдущих уроках мы говорили, что все космонавты не только начинают день с утренней гимнастики, но и следят за своим здоровьем, ведут правильный образ жизни, закаливаются, занимаются спорта. Одним из правил здорового образа жизни, является правильное питание. Вот о нём мы и поговорим сегодня на уроке. III. Новая тема. Здоровая пища. - Каждый день мы с вами едим, то есть, употребляем разнообразную пищу. Мы завтракаем, обедаем, ужинаем. Каждый раз нам хочется съесть что-то вкусненькое. - Что вы любите кушать? (ответы детей) - Вы любите много всего и, конечно же, первое, что для вас важно при выборе еды – это вкус. Но еда должна быть не только вкусной, но и здоровой, полезной. Для правильного роста нашего организма нужны белки, жиры и углеводы. - БЕЛКИ необходимы для питания человека в течение всей его жизни, они являются главной составной частью каждого живого человека. 2 Продукты, содержащие белки животного происхождения мясо рыба молоко яйца растительного происхождения гречневая крупа рисовая крупа овсяная крупа овощи картофель горох, бобы - ЖИРЫ являются источником энергии. Наиболее ценными являются молочные жиры, сливочное масло, сметана, сливки. - УГЛЕВОДЫ являются главным источником энергии для организма. Источником углеводов являются продукты растительного происхождения: хлеб, крупа, картофель, сахар, овощи, фрукты. - Пользу для организма приносят и витамины, которые содержатся в продуктах. Витамины необходимы организму ежедневно, так как без них не будут правильно использоваться жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, нарушится обмен веществ. - В человеческом организме витамины сами по себе образоваться не могут, т.к. они образуются только в растениях, а через них попадают к нам. Очень много витаминов в овощах и фруктах. Существуют витамины А, В, С, Д , Е. Витамин А – это витамин роста. Он имеется во всякой зелени, в сливочном масле. Когда в пище мало витамина А, то в организме нет достаточного физического развития, не жизненности и нормального роста. Витамин В этот витамин предохраняет от нервного расстройства, повышает сопротивление организма к заразным болезням. Его много в семенах подсолнуха, мясе, печёнке, в свежих помидорах, яйцах, фасоли. Витамин С этот витамин укрепляет иммунитет организма. недостаток его создаёт упадок сил, болезненный вид, кровотечения из носа и дёсен, боль в суставах, не даёт заживать ранам. Он имеется в свежих фруктах( особенно в апельсинах, лимоне, грейпфрутах, хурме и банане), а также в сырых овощах ( помидоры, морковь, капуста, жёлтая репа, лук, чеснок.) Витамин Д – этот витамин предохраняет от рахита, от размягчения костей. Больше всего его имеется в рыбьем жире, свежих яйцах и сырой капусте. Витамин Е – оказывает благотворное влияние на больные глаза. Этот витамин имеется в яичном желтке, печёнке, кукурузе. 3 IV. Работа в тетрадях на печатной основе. - Откройте стр.54 . Нарисуйте овощи и фрукты, в которых много витамина С. Назовите эти овощи и фрукты. ( учащиеся самостоятельно выполняют задание) V. Физминутка. (На доску вывешивается рисунок яблока) - В яблоке очень много витаминов: А, В, С, железо, пектин . Они укрепляют зрение и зубы, улучшают состояние волос и кожи. Учёные рекомендуют завершать любой приём пищи именно яблоком. - Давайте постараемся достать это чудо-яблоко. Вот так яблоко Вот так яблоко! (Встали.) Оно (Руки в стороны.) Соку сладкого полно. (Руки на пояс.) Руки протяните, (Протянули руки вперед.) Яблоко сорвите. (Руки вверх.) Стал ветер веточку качать, (Качаем вверху руками.) Трудно яблоко достать. (Подтянулись.) Подпрыгну, руку протяну (Подпрыгнули.) И быстро яблоко сорву! (Хлопок в ладоши над головой.) Вот так яблоко! (Встали.) Оно (Руки в стороны.) Соку сладкого полно. (Руки на пояс.) VI. Решение логической задачи. - Откройте учебники на стр. 99. - Вы теперь знаете, какая пища называется здоровой. Мы сейчас создадим группу экспертов, которые попробуют проанализировать ситуацию и сказать своё заключение, кто правильно завтракает. - Для этого мы разделились на три группы. Каждая группа будет работать с одним из текстов и готовит коллективный ответ. ( дети самостоятельно обсуждают ) Овощи. Хозяйка однажды с базара пришла, Хозяйка с базара домой принесла: Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу, Ох!... Вот овощи спор завели на столе – Кто лучше, вкусней и нужней на земле: Картошка? Капуста? Морковка? Горох? Петрушка иль свёкла? Ох!... Хозяйка тем временем ножик взяла И ножиком этим крошить начала: Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу, 4 Ох!... Накрытые крышкою, в душном горшке Кипели, кипели в крутом кипятке: Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу, Ох!... И суп овощной оказался не плох! (С.Михалков) - Что получилось у хозяйки? - Что она взяла, чтобы сварить овощной суп? - Полезен ли этот суп ? - Чем полезен этот суп ? - А теперь каждая группа составляет советы о правильном питании, которые вы дали бы герою своего рассказа. ( дети самостоятельно обсуждают ) - Откройте учебники на стр. 100. Прочитайте советы, которые дают авторы учебника для этих ребят и для вас. ( дети читают по цепочке ) - Согласны ли вы с этими советами ? - Может у вас ещё есть советы? Назовите. VII. Работа с дагестанской песенкой «Кому что».(стр.100) - В России на Кавказе есть такая республика Дагестан. Там живёт очень добрый народ. Как и каждый народ, они сочиняют различные песни. С одной из дагестанских песен мы познакомимся сегодня. Эта песня непростая, а колыбельная. Её поют на ночь для своих детей дагестанские мамы. - Давайте прочитаем, о чём поётся в этой песне. (один ученик читает вслух) - О чём же эта песенка ? ( каждому предназначена своя еда, которая полезна только для него) - Новое задание для каждой группы. Попробуйте прочитать или спеть эту песенку так, как бы это сделала мама. (чтение – драматизация дагестанской песенки) - Что дала мама сыночку ? (сахар) - Как вы думаете, нужен ли организму сахар ? - САХАР нужен для организма, так как он питает наш мозг, помогает лучше работать памяти и вниманию. Но если употреблять в пищу много сахара, то могут испортиться зубы и ухудшиться зрение. Поэтому сахар надо употреблять в меру. Сахар – это не только белое вещество в сахарнице. Он есть во многих продуктах, и определить его можно на вкус. 5 VIII. Игра «Что это?» Дидактическая задача: определять вкус и характеризовать свойства продукта. Игровое правило: отгадать продукт по вкусу. Игровое действие: с закрытыми глазами съесть кусочек продукта. Продукты: яблоко, морковь, капуста, банан, хлеб, конфета. IX. Итог урока. - О чём мы с вами говорили на уроке? (о здоровой пище) - Какая пища называется здоровой ? - Какие советы дают нам авторы учебника? - Какие витамины есть? Х. Домашнее задание ( по желанию) . Попробуйте составить меню на 1 день. 6