Конкурс методик реализации программы «Разговор о

Конкурс методик реализации программы
«Разговор о правильном питании»
Номинация: «Конкурс методик «Развитие компонентов
художественно-эстетической культуры в программе
«Разговор о правильном питании»
Название конкурсной работы:
Конкурсная работа разработана учителем начальных
классов Ведерниковой Натальей Игоревной
Муниципальное общеобразовательное бюджетное
учреждение лицей №23
Адрес учреждения: Краснодарский край, город Сочи,
ул. Виноградная 45, e-mail:school 23 @ edu.Sochi.ru
Возраст учащихся - 8-10 лет
Используемая часть «Формула правильного питания»
программы «Разговор о правильном питании».
2015 год
Описание конкурсной работы
Описание системы работы по программе «Разговор о правильном питании»
С 2009 по 2015 мною разработана и реализуется система работы по популяризации
правильного питания и организации горячего питания. Снижение уровня показателей
здоровья детей и подростков - актуальная проблема современного общества. Ее решение
включает в себя множество аспектов: социальный, экономический, экологический,
политический и т.д. Однако одно из ведущих мест среди них занимает культурный аспект,
связанный с формированием у подрастающего поколения ценностного отношения к
собственному здоровью. Важную роль в реализации этой задачи играют использование
образовательных,
информационных,
художественно-творческих
технологий
развивающих программ во внеурочной и воспитательной направлениях работы с
учащимися начальных классов. Одной из них является программа "Разговор о правильном
питании", разработанная в 1998 году специалистами Института возрастной физиологи
Российской академии образования под руководством Безруких М.М., директора этого
Института, академика РАО. Программа рассчитана на дошкольников и школьников в
возрасте от 6 до 14 лет и состоит из трех частей. Мною в 2009-2012 г. на основе раздела "Формула правильного питания" (для школьников 6-14 лет.) была самостоятельно
разработана система внеурочных мероприятий для учащихся 8 - 10 лет, с привлечением
родителей.
Занятия
строились в соответствии с основой на информационно-практическую
направленность: формирование у учащихся школы 1 ступени правильных представлений
о важности правильного, сбалансированного питания как составной части сохранения и
укрепления здоровья.
Акцент в реализации системы работы по популяризации правильного питания и
организации горячего питания среди младших школьников
заключается в том, что её
материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они
узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.
Рассмотрим некоторые из тем системы мероприятий из части «Формула правильного
питания» программы "Разговор о правильном питании". Так, тема "Полезные продукты
для организма младшего школьника" направлена на формирование у детей представления
о
значимости
различных
продуктов
питания
для
здоровья.
В
содержании
образовательного материала мероприятий (классного часа, урока здоровья) нет деления на
полезные и вредные продукты. Как и авторы "Разговора о правильном питании", я
2
стараюсь избегать такого резкого деления, ведь при этом оценки, сделанные учителем в
ходе мероприятия, могут противоречить традициям питания, сложившимся в семье.
Можно ли, к примеру, говорить школьнику о вреде бутербродов с колбасой, если дома он
обычно ест их на завтрак и ужин? Поэтому как и авторы программы «Разговор о
правильном питании» предлагаю оценивать продукты как очень полезные (те, которые
нужно есть ежедневно); полезные, но употребляемые не каждый день; и те, которые есть
можно, но нечасто. К сожалению, полезность того или иного продукта, блюда далеко не
всегда определяет его популярность среди детей.
Одно из направлений контроля своего рациона-действия самого
учащегося,
который составляет себе меню, выбирает продукты через рисунки, описание, коллажи,
где записывает, рисует, наклеивает изображения самых полезных продуктов и блюд,
которые ел в течение 2дней или 1 дня.. Никто не запрещает ребенку есть любые блюда,
но в его сообщении должны быть отмечены только самые-самые. Так, незаметно для
самого себя ребенок привыкает оценивать полезность своего ежедневного рациона.
Выполняя игровые задания, дети должны собрать для себя корзину самых полезных
продуктов. Для этого могут быть использованы рисунки и наклейки из тетради; муляжи
продуктов. Однако наиболее эффективной формой организации такого занятия являются
классные часы, внеклассные мероприятия, которые проводятся совместно с родителями.
Между тем, реализация установки на здоровый образ жизни невозможна, если ребенок не
умеет прогнозировать и оценивать предполагаемые результаты собственного поведения.
Это, в свою очередь, позволит ребенку избегать форм поведения, причиняющих вред
здоровью, сознательно делая выбор в пользу сберегающего здоровье поведения.
Тема "Из чего варят каши" рассказывает детям о полезных свойствах этого блюда –
прекрасного варианта завтрака (очень полезно, недорого и просто в приготовлении).
Однако в большинстве семей каша сегодня не входит в ежедневный рацион питания,
поскольку, как уверяют мамы, их дети "не любят каши". Можно ли сделать так, чтобы
каша понравилась детям? На занятиях ребята узнают о том, как превратить привычную
для них кашу в необычное, вкусное блюдо. Дети получают представление о наиболее
распространенных продуктах – источниках витаминов, узнают о том, какие продукты
могут использоваться в качестве кладовой витаминов зимой и осенью.
При проведении праздника «ДАРЫ ЗЕМЛИ КУБАНСКОЙ» подбираются
символичные фрукты и
овощи для Черноморского региона, Краснодарского края,
которые характерные только для южного региона России.
Проведение мероприятий по темам программы «Разговор о правильном питании», части
«Формула правильного питания» позволяет более ярко, интереснее, нагляднее (появляется
3
сезонные многообразие фруктов, овощей) провести занятия, разнообразить практически
знания детей о важности
завтрака, о сочетаемости продуктов, о «здоровой» и
насыщаемой пищи. Имея большое количество времени (дети и учитель не поставлены в
определённые временные рамки) можно проводить занятия в течение дня, в связи с
тематической экскурсией (посещение чайной плантации в посёлке Дагомыс), блоками
вводить в курс изучаемой темы (знакомство с историей возникновения культуры пищи, с
элементами приготовления, разработкой меню, культурой поведения в
школьной
столовой, привлекая уч-ся к действенному участию через театральные постановки,
ведение тетради наблюдения или «Вкусненькие рецепты»).
Данные разработки и методический материал мероприятий
учитывает следующие
аспекты изучения материала о здоровой пище:
1) Работа по данным занятиям проводится в летний период пребывания ребёнка в
школьном лагере, т.к. нет временных границ мероприятия.
2) Знакомство, расширение знаний о продуктах в летнем лагере проходит более в
нетрадиционном подходе проведения занятий.
3) При проведении занятий (мероприятий) ребёнок является не только слушателем, но
и участвует в театрализованных моментах, игровых формах, в проектной деятельности
всего отряда (в общем – подведении итогов, или в частном – в этапе подготовки темы).
4) В данном системе мероприятий большое внимание уделяется продуктам, овощам,
фруктам своего региона (Краснодарского края и Черноморского побережья), т.к культура
и кухня многонациональна, имеет как чисто явно выраженные особенности, так и
адаптированные общенациональные блюда.
5) Так как мероприятия
проводятся с детьми младшего школьного возраста, то
главной ведущей деятельностью в проведении остаётся игра, постоянная смена видов
деятельности: соревнование, выступление, обсуждение, работа в группах, мини проект,
путешествие, экскурсия, выпуск газет, рекламок, составление меню, театрализация,
комбинирование сюжетно-ролевых игр с образно-ролевыми.
Данная система внеурочных мероприятий как для учащихся, так и для родителей
помогает проявить активное участие и максимальное вовлечение детей начальных
классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов
правильного питания, умений организации меню школьника начальных классов, понятий
о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания,
расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона, о чём
свидетельствуют рисунки, плакаты, рефераты, презентации самих участников занятий.
4
Основные воспитательные и образовательные задачи при реализации
популяризации правильного питания среди младших школьников.
Основная цель системы работы по популяризации правильного питания и организации
горячего питания – воспитание у детей представления о рациональном питании как
составной части культуры здоровья.
Цели системы
работы по направлению привития представлений о правильном
питании младших школьников:

формирование у детей ценностного отношения к собственному здоровью;

освоение навыков правильного питания как составной части здорового образа
жизни.
Задачи:
• развивать представления о правильном питании;
• формировать полезные навыки и привычки;
• формировать ответственное отношение к своему здоровью;
• формировать представления о народных традициях, связанных с питанием;
• просвещать родителей в вопросах рационального питания для детей.
Принципы построения программы:
возрастная адекватность;
научная обоснованность;
практическая целесообразность;
динамическое развитие и системность;
необходимость и достаточность предоставляемой информации;
модульность структуры;
вовлечение в реализацию тем программы родителей обучающихся;
культурологическая сообразность;
социально – экономическая адекватность.
Планирование реализации содержания части «Формула правильного питания»
Данная система реализации формирования представлений о правильном питании у
младших школьников в части «Формула правильного питания» по программе «Разговор о
является продолжением
ознакомления и воспитания у детей младшего школьного
возраста правильных представлений о полезных продуктах, о правильном питании.
5
Актуальность данной программы в том, что при обилии и разнообразии предлагаемых
продуктов питания у детей наблюдается
нарушение
обмена веществ, избыток
употребления продукции с повышенным содержанием вредных веществ, неправильно
сформирован режим приёма пищи, выбор продуктов для приготовления блюд.
Очень важно, что данная система мероприятий знакомит детей с полезными,
необходимыми
для детей 8-10 лет продуктами, в том числе и
продуктами,
произведённых в Краснодарском крае.
Мероприятия, которые входят в внеклассную систему работу по реализации «Формулы
полезного
питания»,
предусматривают
обязательную
практическую
часть:
приготовление простых полезных блюд, экскурсии, участие в конкурсах потребителей,
рекламные блоки понравившегося продукта.
Чтобы не повторяться в форме проведения ознакомления с продуктами правильного и
здорового питания, данной программой предусмотрено проведение занятий в виде
«заочных путешествий во времени», практических занятий, ярмарок, экскурсий.
Мероприятия по части «Формула правильного питания» программы «Разговор о
правильном питании» проводятся
в
моём классе с 2009 года.. Цикл мероприятий
рассчитан на 10 тематических блоков, которые позволят не только закрепить полученные
раннее знания о пользе фруктов, овощей, молочных продуктов, о правильности
сбалансирования продуктов в рационе младшего школьника, но и в виде игровой формы,
«путешествий», практических занятий
позволят
блюда, научиться разбираться в маркировке
учащимся самим готовить простые
товарных знаков продуктовых товаров,
различать пользу и назначение определённых продуктовых компонентов.
.При планировании и проведении мероприятий и родительских собраний
большое внимание
продуктам и блюдам, которые характерны
уделяется
для южного региона
Российской Федерации – Краснодарского края и Черноморского побережья, т.к. в данном
регионе прослеживается
белорусской,
разнообразие
украинской,
кубанской,
блюд из национальных кухонь (русской,
армянской,
грузинской,
татарской,
азербайджанской.)
При проведении внеклассных мероприятий (классных часов, Дней здоровья, диспутов,
занятий по внеурочной деятельности) позволило не ограничивать формы проведения
занятий и время проведения, а прохождение занятий в летнее время
расширяет
возможность использования разнообразных фруктов и овощей.
В заключения всего цикла занятий-мероприятий ( каждое мероприятие проводится в виде
театрального представления) проводится обобщающий праздник.
6
На протяжении учебных лет мероприятия могут планироваться последовательно или с
чередованием с другими мероприятиями (экскурсиями).
.В предлагаемых мероприятиях дано планирование мероприятий, определены цели,
даны варианты проведения игр, упражнений, включены информационные справки по
каждой тематике, планируются в форме разных форм:
-занятие – путешествие;
-занятие - соревнование;
-театрализованное занятие;
-занятие с элементами КВН;
-занятие - игра;
-занятие - практические упражнения;
-занятие – основа проектной деятельности детей.
Обобщающее родительское собрание
В качестве отслеживания результативности занятий проводятся в каждое мероприятие:
соревнование, конкурс, мини-исследовательские
конференции, рекламные «ролики»,
которые предусмотрены программой.
Учебно-тематический план занятий раскрывает последовательности тем предлагаемых
мероприятий
и количество часов
на каждую из них, при соблюдении соотношения
времени теоретической и практической части занятий. Форма внеклассных мероприятий
позволяет
расширять
временные
рамки
мероприятий,
переставлять
тематику
мероприятий т.к темы все взаимосвязаны, но автономны.
Время занятий распределяется таким образом:
Продолжительность
мероприятий
1час-1ч 20 мин
Периодичность
1-2 раза в месяц
Формы проведения мероприятий
Классные часы,
творческие лаборатории,
родительские собрания,
мероприятия совместные с родителями,
экскурсии,
представления-презентации,
отчёт по своим тетрадям-наблюдениям
уроки здоровья,
конкурсы кулинарных блюд,
мероприятия по пропаганде здорового и
правильного питания.
7
Тематические блоки системы внеклассных мероприятий по реализации программы
«Разговор о правильном питании» части «Формула правильного питания»
№
Наименование разделов, тем
Общее колво часов
Традиционные
С родителями
Практические
мероприятия
1
Обобщение изученного
материала по программе
«Разговор о правильном
питании»
«Растения , которые нас
кормят в субтропиках
России». Польза натуральных
продуктов
«Хлеба к обеду в меру бери.
Хлеб–драгоценность, им не
сори!
Польза и вред мучных
продуктов
8 часов
(по 2 часа с
1-4 классы)
закрепление
изученного
6
2
4
4
Игровые
станции.
Проработка
ситуаций
Занятие-сказка
Реклама,
практические
мероприятия
Практические
занятия
«Этот вкусный ароматный
чай!» Напитки полезные для
младших школьников
«Когда человек стал готовить
пищу?»
4
1
6
1
Кулинарное путешествие во
времени.
«Катись яблочко, да по
серебряному блюдцу»
Кулинарное путешествие во
времени.
Путешествие в будущее»
4
Историческая
справка
4
Соревнования
Заочное
Конкурс.
путешествие
Проектирование
8
«Весёлый ПоВарёШкиН»
8
9
«Знатоки-едоки»
8
Родительский
всеобуч.
Совместные
мероприятия
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Познавательнообразовательные
Исследовательская
деятельность
Заочное
путешествие
Игровые
станции
Соревнование
Минипроекты
Основные формы и направления педагогической работы по реализации системы
основ рационального питания;
При проведении в своём классе внеурочных мероприятий, классных часов, родительских
собраний, а также в летнем школьном лагере мероприятий, которые в игровой форме
8
закрепляли и продолжили представления детей о продуктах, составляющих рацион
питания современного ребёнка, учитывались возрастные особенности и возможности
детей, увеличение временных рамок проведения занятий, затронуты темы, которые ранее
не входили в программу:
- «Кулинарное путешествие во времени» ; (изучение знакомства людей с овощами,
фруктами, злаками с разных континентов, история блюд)
- «Особенности продуктов своей местности (Краснодарского края, города Сочи)»;
- «Изучение культурного наследия других народов»;
- «Правила и культура поведения за столом».
Мероприятия проводились в форме разных мероприятий:

занятие-путешествие;

занятие – соревнование;

театрализованное занятие;

занятие с элементами КВН;

занятие – игра;

занятие - практические упражнения;

занятие - основа проектной деятельности детей.
При планировании проведения мероприятий большое значение уделялось продуктам,
блюдам,
которые
характерны
для
южного
региона
Российской
Федерации
–
Краснодарского края и Черноморского побережья, т.к с традиционной русской кухней,
рассматривались блюда из национальных кухонь: грузинской, армянской, украинской,
белорусской, греческой.
Летнее время благоприятно для практического ознакомления с продуктами, со
всевозможными блюдами из ранних овощей и фруктов. При проведении занятий детьми
использовались знания, продукты, которые часто используются в семьях, и родители
помогая детям, совместно отрабатывают меню, своё отношению к основам правильного и
здорового питания своих детей, членов семьи.
Формы и методы реализации программы:
рассматривание рисунков, фотографий;
свободное и тематическое рисование;
моделирование и анализ ситуаций;
рассказы, беседы, анкетирование;
сюжетно – ролевые игры;
чтение по ролям;
9
рассказ по картинкам;
игры по правилам – конкурсы, викторины;
мини – проекты;
совместная работа с родителями.
Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые,
ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности,
дискуссионные формы.
В соответствии проводимых анкет, бесед полученной информацией провела следующую
работу с родителями:
-тематические родительские собрания: «Здоровое питание и мой ребенок»
(форма -
лекция в сопровождении презентации, даны рекомендации по организации рационального
питания учащихся);
- «Питание и здоровье», где был проанализирован тестовый опрос детей, даны
рекомендации родителям по организации питания детей. По признанию большинства
родителей (72 %), программа "Разговор о правильном питании" оказывает положительное
влияние на организацию и структуру питания в семье, сделав его более эффективным и
полезным).
- отдельные вопросы на родительских собраниях: в течение трех лет на всех родительских
собраниях поднимался вопрос необходимости горячего питания в школе.
Для учащихся были проведены тематические классные часы: - «Разговор о правильном
питании» (где с помощью игровых моментов преподнесена информация о рациональном
питании с различных точек зрения и осмыслена с научных позиций, итоги были
подведены присутствующим соц.педагогом);
- «Особенности национальной кухни» (форма КТД, в ходе совместной деятельности
ребята усвоили
«золотое правило питания», ознакомились с достоинствами и
недостатками некоторых национальных кухонь);
- «Здоровое питание» (викторина);
- «Питание и здоровье» (презентация, в которой содержится материал о рациональном
питании, о значении белков, жиров, углеводов и витаминов в жизни человека, о болезнях,
возникающих при неправильном питании. Небольшой тест заставил задуматься каждого
ученика над своим питанием. Рекомендации, содержащиеся в презентации, помогут
избежать проблем, связанных с нерациональным питанием, а интересные факты о фруктах
и овощах сделали мероприятие интересным и познавательным);
- «Здоровье - путь к успеху» (занятие по внеурочной деятельности - версия в ходе
которого ребята определили роль здоровья для реализации их жизненных планов);
10
«Здоровье - это здорово» (устный журнал, включающий в себя тематические презентации:
Исследовательские работы учащихся 3 класса:
«Пищевые добавки», «Осторожно, еда!», При разработке и реализации социального
проекта «Мы выбираем здоровье! А ты?» были включены часть материала тематических
классных часов о рациональном питании («Осторожно, еда!», «Питание и здоровье»
(конкурсы – «Самый оригинальный и полезный бутерброд», «Салат «Здоровье»,
«Витаминный калейдоскоп», «Лесная аптека» и др.)
Ежегодно проводила встречи - беседы с медработниками по вопросам ЗОЖ, включающие
в себя так же вопросы о рациональном питании.
Метод демонстраций связан с применением на занятиях презентаций (уроков-презентаций
«Как правильно вести себя за столом», «Как правильно накрыть стол», «Польза овощей
для взрослых и детей», «Блюда из творога»), выполненных учителем, родителями и
учащимися. Внедрение новых информационно-коммуникационных технологий в учебный
процесс расширяет и углубляет знания по изучаемой проблеме.
В ходе ознакомления учащихся с основами правильного питания большое значение имеет
исследовательский метод обучения. Учащиеся самостоятельно проводят исследования
витаминного состава различных продуктов питания, определяют виды рыб, съедобные и
несъедобные растения, ягоды, грибы нашей местности.
В работе используется и проблемно - поисковый метод, когда ребёнок в ходе
экспериментов и практической деятельности находит ответы на интересующие его
вопросы. Практические работы проводились после изучения тем: «Блюда из зерна», «Что
и как можно приготовить из рыбы» и носили обобщающий характер.
Обозначены предполагаемые результаты по системе мероприятий среди
младших классов на протяжении 1-4 классов
- полученные знания позволят детям сознательно выбирать наиболее полезные продукты
питания;
- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия
требованиям здорового образа жизни;
- получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания.
Программа представляет собой новую воспитательную технологию, которая способствует
формированию у детей основ культурного и здорового образа жизни. Замечательно, что
одновременно с этим возможно решение других, не менее важных задач.
Знания, умения, навыки, которые формирует данная программа у младших школьников:
- знание детей о правилах и основах рационального питания;
- навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни;
11
- навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;
- умение определять полезные продукты питания.
Участие родителей в реализации системы работы по формированию у детей
представления о правильном питании
Опыт работы показал, что
система работы по программе «Разговор о правильном
питании» эффективна, актуальна, её создание вызвано временем, благодаря ей не только
дети, но и взрослые освоили основы здорового образа жизни.
- расширена осведомленность учащихся о различных пищевых веществах и продуктах, их
содержащих;
- ученики научились анализировать свой рацион;
- выработали навыки культуры питания;
- ознакомились с различными вариантами организации режима питания;
- формируется готовность соблюдать режим;
- сформированы правила поведения за столом;
- расширены представления о структуре общественного питания;
- воспитание бережного отношения к хлебу и продуктам питания;
- идет процесс формирования знаний о правах и обязанностях покупателей, умения читать
и использовать информацию на упаковке;
- расширены представления о видах торговых предприятий, где приобретаются продукты;
- развиваются творческие способности.
Например: одна из тем родительских собраний: «Как правильно сформировать у
ребёнка представления о правильной и полезной еде» направлена на формирование у
младших
школьников представления о гигиене и режиме питания. В ходе занятия
учащиеся выделяют для себя пять основных правил гигиены питания: "Мою руки перед
едой с мылом", "Мою фрукты и овощи перед едой", "Ем небольшими кусочками, не
тороплюсь", "Не разговариваю во время еды", "Ем в меру". Таким образом, у малышей
формируются полезные навыки самоконтроля и самооценки. Дело в том, что традиционно
с самого раннего возраста ребенок привыкает к внешней оценке (со стороны родителей,
учителей и т.д.)
Работу начала с проведения анкетирования учащихся и их родителей по вопросам
организации питания школьников (сентябрь 1 класса.), результаты которого показали, что
дети и их родители, не демонстрируют грамотного, сознательного отношения к режиму
питания (пример анкеты)
12
Анкета для родителей (определение представлений родителей о режиме и
продуктовой «загрузке» уч-ся начальных классов)
1. Во сколько часов ребенок обычно уходит в школу ______
2. Во сколько часов ребенок обычно приходит из школы ______
3. Занимается ли Ваш ребенок дополнительно в:
- спортивной секции или кружке
- танцевальном кружке
- музыкальной школе
- кружке «рукоделия», рисования
- другое
4. Ваш ребенок
завтракает каждый почти каждый день,
от случая к случаю,
день,
обедает каждый
обычно не
завтракает
почти каждый день,
от случая к случаю,
обычно не обедает
ест полдник каждый почти каждый день,
от случая к случаю,
обычно не ест
день,
день,
-ужинает каждый
полдник
почти каждый день,
от случая к случаю,
обычно не ест ужин
день,
5. Ваш ребенок
- завтракает всегда в одно и то же время (укажите время_________)
чаще в одно и то же время (укажите время) зависит от обстоятельств
- обедает всегда в одно и то же время (укажите время
)
чаще в одно и то же время (укажите время__________)
зависит от обстоятельств
- ест полдник всегда в одно и то же время (укажите время_____)
чаше в одно и то же время (укажите время
)
зависит от обстоятельств,
- ужинает всегда в одно и то же время (укажите время______)
чаще в одно и то же время (укажите время______)
зависит от обстоятельств
6. Обычно ребенок
- завтракает с аппетитом,( без принуждения и без удовольствия,не хочет есть,
зависит от обстоятельств
13
- обедает с аппетитом,без принуждения и без удовольствия, не хочет есть зависит от
обстоятельств
- ест полдник с аппетитом без принуждения, без удовольствия, не хочет есть,
зависит от обстоятельств
- ужинает с аппетитом без принуждения,
Просит ли ребенок есть, между основными приемами пиши
7.
- да, постоянно
- довольн часто
- иногда
- не просит;
Укажите, пожалуйста, что обычно ест Ваш ребенок на завтрак
8.
____________________________________________________________
1. Укажите, пожалуйста, что обычно ест Ваш ребенок на обед
____________________________________________________________
2. Укажите, пожалуйста, что обычно ест Ваш ребенок на полдник
____________________________________________________________
3. Укажите, пожалуйста, что обычно ест Ваш ребенок на ужин
____________________________________________________________
8.Оцените, пожалуйста, соблюдение Вашим ребенком правил гигиены,(мытье рук перед
едой)
- ребенок без напоминаний всегда моет руки перед едой
- ребенок знает о необходимости мытья рук, однако, иногда забывает об этом
- ребенок знает о необходимости мытья рук, однако, часто забывает об этом
Охотно ли ест Ваш ребенок салаты
9.
да, очень часто
-
- да - не очень охотно
- салаты ему не нравятся
10. Охотно ли Ваш ребенок ест супы или борщи
да, очень
- не очень охотно
- супы ему не нравятся
охотно
11.
Оцените предпочтения Вашего ребенка в напитках-выбрав и проставив баллы от 10
— до 0 (самый любимый напиток-10 баллов)
молоко
газированные
соки
чай
компот
напитки (пепси,
минеральная
вода
кола)
12. Оцените, пожалуйста, предпочтения Вашего ребенка в отношении
следующих видов продуктов, проставив баллы от 10 до 0 (самый
любимый из продуктов- 10 баллов)
14
фрукты
-
- мороженое
- чипсы
- шоколад
- каши
- продукты из молока (творожки, суфле и т.д.)
- мед
- варенье
- пирожное
13. С какими проблемами в организации питания ребенка Вы сталкиваетесь:
1.
трудности с организацией регулярного питания
2.
недостаток средств для того, чтобы организовать полноценное
сбалансированное питание ребенка
3.
недостаточность информации о том, как организовать правильное питание
4.
ребенку не нравятся многие полезные продукты
- другое (укажите что)_____________________
14. Вы узнали о программе из:
-рассказов ребёнка, -школьной газеты -родительских собраний,-телевидения
15. Прочитайте разнообразные мнения о программе «Разговор о правильном питании»
Выберите среди них три самых важных и подчеркните.
-необходима - увлекательна -бесполезна - эффективна
-нейтральна - познавательна
Между тем, нарушение принципов рационального питания - верный путь к
развитию многочисленных заболеваний. Многие дети, согласуя свои действия с мнением
родителей, не хотели пользоваться услугами школьной столовой. Это также нарушает
рациональный режим питания, учитывая, что учащиеся проводят в школе по 5-6 часов
ежедневно. Многие обучающиеся имели слабое представление о правильном питании как
составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников
связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фастфудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с
недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей.
Формы реализации. В соответствии с полученной информацией провела
следующую работу с родителями:
15
-тематические родительские собрания: «Здоровое питание и мой ребенок»
(форма -
лекция в сопровождении презентации, даны рекомендации по организации рационального
питания учащихся);
- «Питание и здоровье», где был проанализирован тестовый опрос детей, даны
рекомендации родителям по организации питания детей. По признанию большинства
родителей (72 %), программа "Разговор о правильном питании" оказывает положительное
влияние на организацию и структуру питания в семье, сделав его более эффективным и
полезным).
- отдельные вопросы на родительских собраниях: в течение трех лет на всех родительских
собраниях поднимался вопрос необходимости горячего питания в школе.
Оценка эффективности конкурсной работы
Усвоение
информации по системе внеурочных мероприятий и работе с родителями
проводится по итогам анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий,
участие в конкурсах, выставках, исследовательских работах.
Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ учащихся,
праздников, игр, викторин. В том числе:
- оформление выставок работ учащихся в классе, школе;
- оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание»
--участие в практических презентациях исследовательских работ, защита ;
-разработки индивидуальных меню, комплектов полезных продуктов;
-совместные мероприятия (родители и учащихся)по пропаганде правильного питания
среди младших школьников;
16
Литература
1. Витамины / Под ред. Смирнова М. П.— М.: Медицина, 1974. 140 с.
2. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. О. Возрастная физиология. М., 2002, 414 с.
3. Губанов И. А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. М.: АВР, 1996. 556 с.
4. Ермакое Б. С. Лесные растения в вашем саду (плодово-ягодные деревья и кустарники /
Справочное пособие. М.: Экология, 1992. 159 с.
5. Ладодо К. С., Отт В. Д., Фатеева Е. М. и др. Основы рационального питания детей.
Киев, 1987. 256 с.
6. Лихарев В. С. Лекарства с огорода. Саратов: Детская книга, 1993. 352 с.
7. Надеждина Н. А. Во саду ли, в огороде... М.: Детская литература, 1972.
8. Роль факторов питания при адаптации организма к физическим нагрузкам / Сб. науч.
трудов. Л.: ЛНИИФК, 1986 120с.
9. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002. 400 с.
17