Управление операционно.. деятельностью в цепях поставок

Министерство экономического развития и торговли
Российской Федерации
Государственный университет - Высшая школа экономики
Отделение логистики и управления цепями поставок
кафедра управления цепями поставок
Программа дисциплины
УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИОННОЙ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
В ЦЕПЯХ ПОСТАВОК
(1 модуль)
для подготовки магистров по программе "Стратегическое управление логистикой"
Автор Пензев Владимир Николаевич penvn@mail.ru
Рекомендована секцией УМС
_____________________________
Председатель
_____________________________
«_____» __________________ 200 г.
Одобрена на заседании кафедры
________________________________
Зав. кафедрой
________________________________
«____»_____________________ 200 г
Утверждена УС факультета
_________________________________
Ученый секретарь
_________________________________
« ____» ___________________200 г.
Москва, 2009
1
Тематический план учебной дисциплины
№
1
2
3
Всего часов по
дисциплине
Название темы
Основы управления операционной
логистической
деятельностью
в
цепяхпоставок. Основные термины и
определения
Складская грузопереработка, как часть
операционной логистической деятельности
в цепях поставок. Основные операции
грузопереработки их анализ и правила
организации
Основные методы оптимизации при
Функциональная
модель
организации
операционной логистической
логистического
процесса
деятельности в цепях
поставок складской
грузопереработки в цепях поставок
Итого:
Аудиторные часы
Самостоятельная
работа
Лекции
Сем. и практ.
занятия
22
2
-
20
26
4
2
20
28
4
4
20
76
10
6
60
Базовые учебники
1.
Дыбская В.В. Управление складированием в цепях поставок. – Альфа-пресс.
М.: 2009 - 720 с.
2.
Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под
общей и научной редакцией профессора В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. 976 с.
3.
Искусство управления складом: Как уменьшить издержки и повысить
эффективность. Стюарт Эмметт./ Минск: Гревцов Паблишер, 2007. – 320с.
Формы контроля:
Текущий контроль:
активность на занятии,
участие в групповых обсуждениях, презентациях,
качество сдаваемых отчетов по групповым обсуждениям.
Промежуточный контроль:
1 контрольная работа (2 ауд. ч)
Итоговый контроль:
зачет (2 ауд. ч.)
Итоговая оценка по учебной дисциплине складывается из следующих элементов:
Текущий контроль по учебному плану: 0,2
Промежуточный контроль:
0,2
Итоговый контроль:
0,6
2
Содержание программы
Тема 1 Основы управления операционной логистической деятельностью в цепях поставок.
Основные термины и определения
Исторические аспекты логистики и управления цепями поставок. Зарождение и периоды
развития логистики и управления цепями поставок. Объекты исследования логистики и
управления цепями поставок. Место логистики и управления цепями поставок в компании.
Методология и научная база логистики и управления цепями поставок. Анализ определений
логистики и управления цепями поставок. Определение логистики и управления цепями поставок.
Логистическая стратегия. Логистические концепции и технологии. Логистические операции в
цепях поставок.
Основная литература
1.
Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов. Под ред. проф.
В.И. Сергеева - М.: ИНФРА-М, 2004. - 976с.
2.
Логистика. Искусство управления цепочками поставок. Деймон Шехтер, Гордон
Сандер. - - М.: ПРЕТЕКСТ, 2008. - 231с.
3.
Управление складированием в цепях поставок. Дыбская В.В. – Альфа-пресс. М.:
2009 - 720 с.
Дополнительная литература
4.
Дыбская В.В. Логистика для практиков. Эффективные решения в складировании и
грузопереработке. – М.: ВИНИТИ РАН, 2002. 264с., гл.5,6
5.
Бауэрсокс Д. Дж., Клосс Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок. – М.:
Изд. ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001., глава 14
6.
Управление складом в логистической системе. Дыбская В.В. – М.: КИА центр, 2000
г.
7.
Логистика складирования. Дыбская В.В. – М.: ГУ-ВШЭ, 1999 г., главы 1-2, 4
(разделы 4.1.-4.2.), стр. 8-40, 59-73.
8.
Логистика: Учебник/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРА-М, 2000 г.
9.
Практикум по логистике: Учебное пособие/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРАМ, 1999 г.
10.
Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой. Пер. с англ. 4-е
изд. – М.: ИНФРА-М, 2005. 797с.
Тема 2 Складская грузопереработка, как часть операционной логистической деятельности в
цепях поставок. Основные операции грузопереработки их анализ и правила организации
Процесс разгрузки. Разгрузка на современных складах. Организация погрузоразгрузочного фронта. Специальное оснащение погрузо-разгрузочного фронта, как залог
эффективного проведения разгрузки и погрузки транспортных средств. Эффективное выполнение
подготовительных работ, обеспечивающих сокращение времени при разгрузке прибывшего груза.
Основные операции процесса разгрузки. Первичная приемка товаров.
Приемка по количеству и качеству. Окончательная приемка груза по количеству и
качеству на складе. Вторичная приемка по количеству, ее цель и условия проведения. Контроль
3
качества товара, цель проведения и основные операции. Приемка товара на складе как основа
поддержания качества товара при обслуживании клиента.
Внутрискладская транспортировка. Транспортировка и перевалка как функциональная
связь складских зон и процессов компонентов. Основные подъемно-транспортные машины и
механизмы, обеспечивающие процессы транспортировки.Основные принципы рациональной
транспортировки
внутри
склада,
обеспечивающие
эффективную
грузопереработку.
Транспортировка и перевалка как основной резерв сокращения продолжительности
грузопереработки на складе.
Складирование и хранение. Процесс складирования, цель проведения процесса и
основные операции. Особенности размещении и укладки груза на хранение с учетом специфики
товара, конструктивных особенностей склада и подъемно- транспортных средств. Основные
условия рационального складирования и эффективного использование мощности зоны хранения.
Технологическое оборудование под хранение, его связь со специфическими особенностями
товаров, высоты и площади склада. Основные принципы складирования: принципы применения
средств складирования и принципы укладки груза на хранение. Основные операции процесса
складирования.
Комплектация и отгрузка. Процесс комиссионирования как основной процесс
формирования заказа. Основные этапы комплектации: отбор товара с мест хранения,
комплектация заказа, комплектация партии отгрузки (отправки). Принципы выполнения
комплектации заказов. Централизованная и децентрализованная комплектация заказа клиентов.
Основные факторы, влияющие на выбор технологического решения комплектации.
Эффективность комплектации как основа сокращения цикла заказа. Комплектация партии
отправки. Цель формирования партии отгрузки. Роль экспедиции отправки в борьбе с хищением.
Особенности организации технологических процессов на складах логистического посредника.
Принцип «кросс - докинг» как логистический подход к организации технологических процессов
на складе.
Транспортирование и экспедирование заказов. Правила и порядок укладки товара в
кузов транспортного средства, оформление сопроводительной документации, контроль
транспортирование транспортированием. Информационное обеспечение транспортирования.
Определение моментов передачи ответственности от участников цепей поставок при
осуществлении доставки и экспедирования.
Сбор и доставка порожних товароносителей и возвратной продукции. Виды
товароносителей и особенности их возврата. Основы организации возвратной продукции и
правила ее организации. Виды и способы возврата продукции и ее роль в управлении
операционной логистической деятельности в цепях поставок
Основная литература
1.
Дыбская В.В. Управление складированием в цепях поставок. – Альфа-пресс. М.:
2009 - 720 с.
2.
Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общей и
научной редакцией профессора В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. 976 с.
3.
Искусство управления складом: Как уменьшить издержки и повысить
эффективность. Стюарт Эмметт./ Минск: Гревцов Паблишер, 2007. – 320с. Дыбская В.В.
Логистика для практиков. Эффективные решения в складировании и грузопереработке. – М.:
ВИНИТИ РАН, 2002. 264с., гл.6,7
4
4.
Бауэрсокс Д. Дж., Клосс Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок. – М.:
Изд. ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001., глава 14
Дополнительная литература
5.
Управление складом в логистической системе. Дыбская В.В. – М.: КИА центр, 2000
г.
6.
Логистика складирования. Дыбская В.В. – М.: ГУ-ВШЭ, 1999 г., главы 1-2, 4
(разделы 4.1.-4.2.), стр. 8-40, 59-73.
7.
Логистика: Учебник/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРА-М, 2000 г.
8.
Практикум по логистике: Учебное пособие/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРАМ, 1999 г.
9.
Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой. Пер. с англ. 4-е
изд. – М.: ИНФРА-М, 2005. 797с.
10.
Как организовать склад. Практические рекомендации профессионала, Таран С.А.,
Изд. "Альфа-Пресс", 2006 г.
11.
Кладовщик. Устройство складов. Складские операции. Управление складом.
Нормативные документы, Волгин В.В., Изд. "Ocь-89", 2006 г.
12.
Кладовщик. Устройство складов. Складские операции. Управление складом.
Нормативные документы, Волгин В.В., Изд. "Ось-89", 2006 г.
Тема 3. Основные методы оптимизации при организации операционной логистической
деятельности в цепях поставок
Методика обоснования оптимального запаса товара в зоне комплектации. Примеры
использования методики в современной практике организации процесса грузопереработки на
складах компаний. Основные правила и приемы размещения товара в зонах хранения, основные
ошибки при реализации методики размещения и примеры положительной практики на складах
современных компаний. Методика обоснования оптимального выбора ресурсов используемых
при организации грузопереработки методика расчета и основные правила применения.
Основная литература
1.
Дыбская В.В. Логистика для практиков. Эффективные решения в складировании и
грузопереработке. – М.: ВИНИТИ РАН, 2002. 264с., гл.6,8
2.
Бауэрсокс Д. Дж., Клосс Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок. – М.:
Изд. ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001., глава 15
3. Модели и методы теории логистики, Лукинский В.С., Изд. "Питер", 2007 г.
Дополнительная литература
3.
Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ.
редакцией проф. В.И. Сергеева. (Дыбская В.В., Зайцев Е.И., Сергеев В.И., и др.) – М.: Инфра-М,
2004.- 976 с.
4.
Управление складом в логистической системе. Дыбская В.В. – М.: КИА центр, 2000
г.
5.
Логистика складирования. Дыбская В.В. – М.: ГУ-ВШЭ, 1999 г., главы 1-2, 4
(разделы 4.1.-4.2.), стр. 8-40, 59-73.
6.
Логистика: Учебник/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРА-М, 2000 г.
5
7.
Практикум по логистике: Учебное пособие/ Под. ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРАМ, 1999 г.
8.
Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой. Пер. с англ. 4-е
изд. – М.: ИНФРА-М, 2005. 797с.
9.
Склад. Организация. Управление. Логистика, Волгин В.В., Изд. "Дашков и К", 2006
г.
10.
Моделирование цепи поставок, Шапиро Джю, Изд. "Питер", 2006 г.
11.
Основы логистики. Учебное пособие для вузов (под ред. проф. В. И. Сергеева и
проф. Л. Б. Миротина) - М.: ИНФРА - М, 1999. - 214 с.
6
Тематика заданий по различным формам текущего контроля
1.
В чем заключаются особенности функционирования складской сети в различных
функциональных областях логистики и управления цепями поставок?
2.
Какие основные принципы используются при проведении анализа складской сети ?
3.
Что включают условия эффективного функционирования складкой сети в
логистической системе?
4.
Какие субъекты и объекты логистического управления выделяются в складской
сети?
5.
Почему координация и интеграция рассматриваются как обязательное условие
логистического подхода к управлению предприятия?
6.
Какие основные потоки выделяют в модели складской системы и как они связаны
между собой?
7.
В чем заключается интегрированный логистический подход к управлению
складской сетью и складом?
8.
Какие основные концепции моделирования бизнес-процессов применительно к
складским системам используются на практике? В чем их отличия?
9.
Какая концепция моделирования бизнес-процессов наилучшим образом позволяет
определить взаимосвязь материальных и информационных потоков?
10.
Какие составные части входят в состав структуры логистического процесса на
складе?
11.
Какие функции в управлении логистическим процессом на складе возлагаются на
логистику?
12.
Кто осуществляет управление логистическими операциями, связанными с
грузопереработкой (операционное управление)?
13.
Чем объясняется необходимость координации смежных служб при обеспечении
эффективного функционирования склада?
14.
Как вы понимаете управление складом в логистической системе?
15.
Какими критериями оценивается оптимизация функционирования склада?
16.
Почему координация и интеграция считаются обязательными условиями
логистического управления на складе?
17.
Что предполагает понятие гибкости складской системы ?
18.
Почему гибкость складской системы рассматривается как обязательное условие
модели управления логистическим процессом на складе?
19.
Почему для удовлетворения потребностей клиентов необходимо динамической
гибкости складской системы?
20.
Постройте модель управления логистическим процессом для склада оптового
предприятия?
21.
Что понимается под управление интенсивностью материальных потоков при
изменении потребительского спроса?
22.
Какие основные функции выделяются при управлении логистическим процессом на
складе ? Какие службы принимают участие в их выполнении?
23.
В чем заключается специфика функции мотивации при управление логистическим
процессом на складе?
24.
Как координация смежных служб обеспечивает эффективное управление
логистическим процессом на складе?
25.
Почему планирование логистического процесса на складе должно осуществляться
логистикой при совместной деятельности со смежными службами компании?
26.
Какие условия обеспечивают эффективное функционирование склада?
27.
В чем заключается роль логистики и управления цепями поставок при планировании
деятельности склада?
7
28.
Какие задачи решаются на стратегическом и тактическом уровнях планировании
складских ресурсов?
29.
Какие задачи решаются на оперативном уровне планирования потоков, проходящих
через склад?
30.
Почему организация логистического процесса на складе должна стать результатом
совместной деятельностью логистики и управления цепями поставок и склада?
31.
От проведения, каких операций технологических процессов на складе зависит
обеспечение система быстрого реагирования на изменение спроса клиентов?
32.
Какие подразделения осуществляют контроль над выполнением логистического
процесса на складе?
33.
По каким показателям проводится контроль над эффективностью логистического
процесса на складе?
34.
Как система сбалансированных показателей используется для мотивации
сотрудников логистики и управления цепями поставок и складского персонала?
35.
Что включается в понятие межфункциональной логистической координации
применительно к организации продвижении потоков через склад?
36.
Какие основные компоненты являются основой при координации смежных служб?
37.
В чем заключается роль стандартизации бизнес-процессов в осуществлении
межфункциональной координации?
38.
Почему единая интегрированная информационная система считается основой
осуществления межфункционального взаимодействия в режиме реального времени?
39.
Какие основные задачи, решаются службой логистики и управления цепями
поставок и смежными службами компании при создании условий эффективного
функционирования склада?
40.
Приведите примеры координации логистики и управления цепями поставок с
закупками?
41.
Приведите примеры координации логистики и управления цепями поставок и
службы продаж?
42.
Приведите примеры координации логистики и управления цепями поставок и
маркетингом?
43.
Какие основные процессы компоненты входят в состав грузопереработки на складе?
44.
В чем заключается зависимость процесса грузопереработки от специфики товара?
Как технология грузопереработки зависит от особенностей спроса клиентской базы?
45.
Какие факторы оказывают влияние на выполнение операций технологического
процесса?
46.
Проблемы, существующие на складе при организации рационального процесса
грузопереработки?
47.
Какие требования предъявляются к организации погрузо- разгрузочного фронта?
48.
Какое оснащение погрузо-разгрузочного фронта позволяет повысить эффективность
проведения разгрузки и погрузки транспортных средств?
49.
Какие основные операции процесса входят в состав процесса разгрузки с помощью,
каких технических средств они осуществляются?
50.
Какие способы позволяют сократить время разгрузки?
51.
Какие операции входят в состав приемки, где и как они проводятся?
52.
Перечислите основные принципы рациональной транспортировки внутри склада?
53.
Почему логистика рассматривает транспортировку и перевалку как основной резерв
сокращения продолжительности грузопереработки на складе?
54.
Назовите основные условия рационального складирования, позволяющие повысить
эффективность использования мощности зоны хранения?
55.
Перечислите основные принципы складирования?
56.
Особенности размещении и укладки груза на хранение?
8
57.
Как повышение эффективности выполнения комплектации заказа позволит
сократить цикл заказа?
58.
Какие условия влияют на выбор централизованной и децентрализованной системы
комплектации заказа?
59.
Поясните принцип «кросс-докинг» на складе?
60.
В чем заключается роль экспедиции отправки в борьбе с хищением?
61.
Какие особенности организации технологических процессов можно выделить на
складах логистического посредника?
62.
Какие факторы влияют на выбор рационального вида товароносителя?
63.
Почему логистика рассматривает сбор и доставку порожних товароносителей как
залог получения прибыли?
64.
Какие преимущества дает применение автоматической идентификации при
выполнении складских операций?
65.
Какие функции на складе выполняют современные WMS-систем?
66.
Какие основные статьи затрат включаются в складские издержки?
67.
Как рассчитать себестоимость грузопереработки на складе?
68.
Как устанавливается норматив складских затрат на грузопереработку?
69.
Назовите основные пути сокращения складских затрат?
70.
Какие принципы берутся за основу при создании оргструктуры управления
складским хозяйством?
9
Перечень вопросов для оценки качества освоения дисциплины
1.Интегрированный подход к анализу функционированию складской сети в логистической
системе. Основные принципы анализа.
2.Функционирование складской сети в различных функциональных областях логистики и
управления цепями поставок. Особенности управления складской сетью в распределении.
3.Условия эффективного функционирования складкой сети в логистической системе.
4.Складская сеть предприятия как синтез субъектов и объектов логистического управления.
5.Координация и интеграция системы как обязательное условие логистического подхода к
управлению.
6.Склад как субъект управления на микроуровне. Управление складом как открытой
системой.
7.Интегрированный логистический подход к управлению складской сетью и складом.
8.Моделирование складской системы. Три основных потока в модели складской системы.
9.Основные концепции моделирования бизнес-процессов применительно к складским
системам.
10.Управление логистическим процессом на складе как совместная проблема логистики и
управления цепями поставок и складского персонала.
11.Логистический процесс на складе: понятие, структура логистического процесса на
складе.
12.Складская система предприятия как синтез субъекта и объектов логистического
управления. Управление складом в логистической системе.
13.Координация и интеграция как обязательные условия логистического управления.
14.Динамическая гибкость складской системы как основа удовлетворения потребностей
клиентов.
15.Построение модели управления логистическим процессом.
16.Основные функции управления логистическим процессом.
17.Функция мотивации складского персонала. Особенностями стимулирования
сотрудников в компаниях.
18.Координация как основа успешной реализации модели управления логистическим
процессом на складе.
19.Согласованное планирование как основной механизм координации на складе
20.Планирование логистического процесса на складе как совместная деятельность смежных
служб. Роль логистики и управления цепями поставок при планировании.
21.Создание условий эффективного функционирования склада как основная задача
логистики и управления цепями поставок.
22.Стратегический и тактический уровни взаимодействия смежных служб при
планировании складских ресурсов.
23.Цель и задачи оперативного уровня планирования потоков, проходящих через склад.
24.Организация логистического процесса на складе как совместная деятельность логистики
и управления цепями поставок и склада.
25.Организация технологических процессов на складе. Обеспечение условий быстрого
реагирования на изменение спроса клиентов.
26.Контроль над выполнением логистического процесса на складе. Распределение функций
контроля над исполнителями.
27.Разработка системы показателей для контроля над процессом.
28.Регулирование логистических процессов на складе, причины, цели и задачи.
29.Система сбалансированных показателей как основа системы мотивации сотрудников
логистики и управления цепями поставок и складского персонала.
30.Межфункциональная логистическая координация. Основные компоненты координации
смежных служб.
10
31.Роль стандартизации бизнес-процессов в осуществлении межфункциональной
координации.
32.Единая интегрированная информационная система, ее задачи и преимущества.
33.Механизмы для координации деятельности взаимозависимых служб.
34.Основные задачи, решаемые службой логистики и управления цепями поставок и
смежными службами компании при создании условий эффективного функционирования склада.
35.Интеграция смежных служб при управлении логистическим процессом на складе.
36.Функциональная модель логистического процесса грузопереработки на складе.
37.Модель процесса грузопереработки. Управление процессом грузопереработки.
38. Основные процессы компоненты, их связь в технологическом процессе.
39. Факторы, оказывающие существенное влияние на выполнение операций
технологического процесса.
39. Проблемы, существующие на складе при организации рационального процесса
грузопереработки.
40. Условия рациональной организации процесс разгрузки. Оснащение погрузоразгрузочного фронта
41. Приемка товара на складе как основа поддержания качества товара при обслуживании
клиента.
42. Транспортировка и перевалка как функциональная связь складских зон и процессов
компонентов.
43. Транспортировка и перевалка как основной резерв сокращения продолжительности
грузопереработки на складе.
44. Основные условия рационального складирования и эффективного использование
мощности зоны хранения.
45. Основные операции и принципы складирования и хранения. Факторы, влияющие на
размещение и укладку груза на хранение.
46. Процесс комиссионирования как основной процесс формирования заказа. Основные
этапы комплектации
47. Комплектация партии отправки. Цель формирования партии отгрузки.
48. Специфика технологических процессов грузопереработки на складах логистических
посредников.
49. Принцип «кросс – докинг» - возможности использования на складах отечественных
компаний. Преимущества от его применения.
50. Основные виды товароносителей. Выбор рациональных товароносителей.
Автор программы: _____________________________/ Ф.И.О./
11