Методические указания - Межрегиональный институт экономики

Автономная некоммерческая образовательная организация
высшего профессионального образования
«Межрегиональный институт экономики и права при
Межпарламентской Ассамблее ЕврАзЭс»
Факультет экономики и таможенного дела
Кафедра «Управления и маркетинга»
Методические указания по организации практики студентов
специальности 080507.65 – «Менеджмент организации»
Санкт-Петербург
2012
1
Содержание
Пояснительная записка ........................................................................................... 3
1. Цель и задачи практики студентов .................................................................... 4
2. Организация практики студента ........................................................................ 4
3. Содержание практики студентов ....................................................................... 5
4. Отчет по практике, его презентация и защита. ................................................ 7
Литература ............................................................................................................... 8
2
Пояснительная записка
Методические указания имеют целью определить обязательные
требования, правила и рекомендации при прохождении практики студентами,
обучающимися по специальности 080507.65 «Менеджмент организации».
Практика студентов является важнейшей частью подготовки
высококвалифицированных специалистов и проводится на предприятиях,
учреждениях
и
организациях
различных
форм
собственности,
производственной, образовательной, социальной и финансово-банковской
сфер, гостиничного и туристического бизнеса, в НИИ, государственных
организациях и структурах в соответствии с учебными планами и графиками.
Если характер работы, выполненный студентом, соответствует
специальности 080507.65 «Менеджмент организации», по которой он
проходит обучение, то прохождение преддипломной и практики
менеджмента допускается по месту работы студента.
Руководство практикой осуществляется опытным профессорскопреподавательским
составом
выпускающих
кафедр
и
высококвалифицированными специалистами предприятий, учреждений и
организаций, являющимися базами прохождения практики.
3
1. Цель и задачи практики студентов
Практика студентов по специальности 080507.65 «Менеджмент
организации» преследует следующие цели:
– общее ознакомление с деятельностью и практикой управления
предприятия, учреждения, организации;
– изучение работы структурных подразделений и экономических служб
предприятий, учреждений и организаций;
– закрепление и расширение теоретических знаний и практических
навыков студентов применительно к специальности и профилю работы;
– сбор, анализ и обобщение необходимой и достаточной информации
для написания дипломного проекта и его защиты.
Во время прохождения практики студент оценивает свою возможность:
– использовать полученные в процессе пройденного обучения знания
учебных дисциплин, выявить резервы их улучшения;
– провести исследование внешней и внутренней экономической
информации, используемой для целей управления предприятием,
учреждением, организацией;
– аргументировано выбрать тему дипломного проекта и согласовать ее
с руководством предприятия (учреждения, организации) и руководителем от
института.
Задачи практики сводятся к достижению ее целей, формулируются
студентом и его руководителями от организации и института. На защите
отчета о практике анализируется и оценивается качество работы с
последующей оценкой – дифференцированный зачет «отлично», «хорошо»,
«удовлетворительно».
1. Анализ системы управления предприятием, учреждением,
организацией.
2. Анализ экономического состояния предприятия, учреждения,
организации и его прогноз.
3. Анализ и рекомендации по улучшению экономического состояния
предприятия, учреждения, организации в целом, а также отдельных секторов,
структурных подразделений, направлений деятельности.
4. Приобретение опыта общения с руководством и персоналом
предприятия, учреждения, организации.
2. Организация практики студента
Студент-практикант ведет «дневник» для последующего анализа и
оценки качества работы (трудозатрат, производительности труда и др.).
4
Студент должен получить инструктаж от организации, ознакомиться со
своими правами, обязанностями, правилами внутреннего распорядка и
зафиксировать это в своем отчете.
По окончании практики студент представляет отчетность о
проделанной работе для последующего контроля, анализа, оценки после
защиты. В отчетность входят следующие документы:
– отчет.
– дневник (содержит хронологическую информацию для анализа и
оценки трудозатрат и производительности труда).
– характеристика студента-практиканта.
3. Содержание практики студентов
Менеджмент
является
особой
формой
профессионально
осуществляемой управленческой деятельности, направленной на достижение
целей коммерческого предприятия «руками других людей» в условиях
рыночной экономики. Менеджмент – процесс руководства отдельным
работником, группой работников и организацией в целом. Субъектом такого
процесса выступает менеджер.
Менеджер – должностное лицо, которое эффективным в данных
условиях методом влияния направляет подчиненных на достижение цели
организации. Это влияние достигается путем определения норм поведения
подчиненных, удовлетворения их нужд в меру возможностей и защиты их
интересов перед руководителями вышестоящего уровня управления.
Основными функциями менеджера являются регулирование межличностных
отношений в коллективе, работа с информацией и принятие решений.
Управленческие решения, принимаемые менеджером, должны быть
обоснованными, что предполагает обязательное использование достоверной
информации, предоставляемой системой бухгалтерского финансового,
налогового, управленческого учета и отчетности.
Программа практики должна включать в себя следующие позиции:
1)
Ознакомление с предприятием:

организационно-правовая форма предприятия;

местоположение предприятия;

материально-техническое обеспечение;

правила внутреннего распорядка.
2)
Изучение системы управления предприятием:

организационная структура, ее характеристики;

основные
направления
деятельности,
функциональное
назначение служб и отделов;
5

распределение
обязанностей
между
сотрудниками
и
руководителями служб и отделов, должностные инструкции;

методы управления персоналом;

система контроля за результатами работы сотрудников;

система мотивации, методы стимулирования, система оценки
труда сотрудников и повышения их квалификации;

стили и методы руководства.
3)
Изучение операционной системы предприятия:

технология
и
организация
обслуживания
посетителей
(покупателей);

работа по повышению эффективности операционного процесса;

механизм взаимодействия с поставщиками и партнерами;

нормативно-техническая
документация,
регламентирующая
технологический
процесс
и
требования
к
качеству
товаров/услуг/обслуживанию посетителей (покупателей);

использование компьютерных технологий при обслуживании
посетителей (покупателей);
4)
изучение маркетинговой деятельности предприятия:

проведение на предприятии маркетинговых исследований;

характеристика целевого потребителя;

система организации продаж;

используемые виды рекламы;

система организации продвижения товаров/услуг.
5)
ознакомление с кадровой политикой и культурой
обслуживания предприятия:

качественный
и
количественный
состав
сотрудников
предприятия;

требования, предъявляемые к персоналу предприятия;

система вознаграждения на предприятии;

подготовка и повышение квалификации персонала предприятия;

аттестация сотрудников, квалификационные требования;

внешний вид персонала;

имидж предприятия;

стиль общения персонала предприятия;

оценка психологического климата на предприятии;

функциональные обязанности и должностные инструкции
менеджера
6)
экономический блок предприятия

экономические аспекты концентрации производства;

экономическая эффективность специализации и кооперирования
производства;

экономические аспекты комбинирования промышленного
производства;
6

физический и моральный износ основных средств предприятия
(коэффициент физического износа, коэффициент годности основных средств,
формы морального износа); показатели использования основных фондов;

показатели
уровня
использования
оборотных
фондов
предприятия;

показатели уровня использования оборотных средств;

экономическое обоснование капитальных вложений на уровне
предприятия, пути повышения эффективности капитальных вложений;

экономическая эффективность повышения качества продукции;
7)
финансовая
составляющая
предприятия
(показатели,
характеризующие финансовое состояние предприятия)

показатели платежеспособности: коэффициент абсолютной
ликвидности; промежуточный коэффициент покрытия; общий коэффициент
покрытия;

показатели
финансовой
устойчивости:
коэффициент
собственности (независимости); доля заемных средств; соотношение
заемных и собственных средств;

показатели
деловой
активности:
общий
коэффициент
оборачиваемости; скорость оборота; оборачиваемость собственных средств;

показатели
рентабельности:
имущество
предприятия;
собственные средства; производственные фонды; долгосрочные и
краткосрочные финансовые вложения; собственные и долгосрочные заемные
средства; норма балансовой прибыли; чистая норма прибыли.
Срок практики определяется учебным планом.
4. Отчет по практике, его презентация и защита.
Отчет о экономической и практики менеджмента представляет собой
аргументированные
иллюстрации,
выводы
и
информацию
по
соответствующим разделам плана и программы практики. Такой подход
демонстрирует
уровень
компетентности
студента
специальности
«Менеджмент организации» и обеспечивает адекватность ее оценке.
Объем отчета о практике должен составлять 15–25 страниц
машинописного текста, на одной стороне белой бумаги формата А4
(210х297мм), шрифт Times New Roman № 14, через 1,5 интервала. Текст
следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – не менее 30
мм, правое – не менее 10 мм, верхнее – 15 мм, нижнее – не менее 20 мм, по
ширине листа. Красная строка 1,25.
Комплект отчетности (отчет, дневник, отзыв-характеристика) студент
предоставляет на кафедру «Управления и маркетинга» и защищает свои
выводы и предложения перед комиссией с дифференцированной оценкой в
соответствии с установленным графиком.
7
Литература
При написании отчета рекомендуется
информационные ресурсы, в том числе:
использовать
различные
1. Галузина С.М. Аспекты повышения роли учетно-аналитической
информации в системе управления организацией: Монография. –
СПб.: Знание, 2006 г.
2. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ
предприятия: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2007 г.
3. Кожинов В.Я. Производство: учет и налоги. – М.: Альфа-Пресс,
2007г.
4. Киселева А.В., Чекмарев О.П. Программа производственной
практики для студентов специальности 080105 – «Финансы и
кредит». – СПб, 2005 г
5. Кукунина И.Г., Астраханцева И.А. Учет и анализ банкротств:
Учебное пособие. – 2-е изд., испр. и доп. Под ред. И.Г. Кукуниной. –
М.: Финансы и статистика, 2007 г.
6. Пупшис
Т.Ф.,
Галузина
С.М.
Предпринимательская
(управленческая) отчетность коммерческой организации: Учебнопрактическое пособие. – СПб.: Знание, 2006 г.
7. Б.В. Емельянов. Экскурсоведение. Российская международн7ая
академия туризма. 2007. – 214 с.
8. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М.:
Форум - Инфра-М 2007. – 362 с.
9. Зайцева Н.А. Практикум по менеджменту туризма М.:
Форум - Инфра-М 2007. – 158 с.
10.Я. Качмарек, А. Стасяк. Туристический продукт. М.:
Юнити. 2008. – 495 с.
11. Новиков В.С. Инновации в туризме. 2-е изд. М.:
Изд. Академия. 2007. – 207с.
12.С.А. Щербакова. Международный туризм: экономика и география.
М.: Изд. Финансы и статистика. 2007. – 143 с.
8