Скотоводство. Раздел 2. Оценка крупного рогатого скота по

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра крупного животноводства и переработки
животноводческой продукции
СКОТОВОДСТВО
Раздел 2. ОЦЕНКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ
Методические указания и задания
к лабораторно-практическим занятиям
для студентов агробиологического факультета
специальности 1-74 03 01 – зоотехния
Горки 2005
Рекомендовано методической комиссией агробиологического факультета 09.06.2004.
Составили: В.И. САВЕЛЬЕВ, Н.В. ЛАЗОВИК, Е.В. ДУБЕЖИНСКИЙ, В.И. ПУЗЫРЕВСКИЙ.
СОДЕРЖАНИЕ
З а н я т и е 1. Оценка крупного рогатого скота по экстерьеру и конституции ….. .3
Самостоятельная подготовка к занятию ……………..…………………………….. 26
Задания для самостоятельной работы ……………………………………………..… 27
Вопросы для самоконтроля …………………………………………………………. 34
Литература …………………………………………………………………………….. 35
УДК 636.22/.28.081(072)
Скотоводство. Раздел 2. Оценка крупного рогатого скота по
экстерьеру и конституции: Методические указания / Белорусская
государственная сельскохозяйственная академия; Сост. В.И.С а в е л ье в, Н. В. Л а з о в и к, Е. В. Д у б е ж и н с к и й, В. И. П у з ы р е в с к и й. Горки, 2005. 36 с.
Приведены задания для самостоятельной работы, методические указания по их выполнению, необходимые формы таблиц, справочный материал и вопросы для самоконтроля, рекомендуется специальная литература.
Для студентов агробиологического факультета специальности 1-74 03 01–зоотехния.
Таблиц 13. Рисунков 27. Библиогр. 6.
Рецензент И.С. СЕРЯКОВ, доктор с.-х. наук, профессор.
© Составление. , В.И. Савельев,
Н.В.Лазовик,Е.В. Дубежинский,
В.И. Пузыревский, 2005
© Учреждение образования
«Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия», 2005
2
Занятие 1. ОЦЕНКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
ПО ЭКСТЕРЬЕРУ И КОНСТИТУЦИИ
Цель занятия: приобрести навыки в оценке экстерьера и конституции скота разного возраста и направления продуктивности; отборе
животных с хорошим экстерьером, типичным для породы.
Материалы и оборудование: муляжи и фотографии наиболее распространенных пороков и недостатков экстерьера скота; рисунки животных разных направлений продуктивности и возраста; инструкции
по бонитировке крупного рогатого скота молочных, молочно-мясных и
мясных пород, методические указания по линейной оценке типа молочного скота; рисунки и плакаты с контурами животных, на которых
указаны обозначения и наименования точек взятия промеров статей
тела; мерная палка, мерная лента, мерный циркуль; рабочие тетр ади; халаты; живые объекты.
Конституция и экстерьер являются важнейшими показателями продуктивных и племенных качеств крупного рогатого скота. Поэтому с
давних пор в хозяйственной практике широко практикуется оценка и
отбор животных по этим показателям.
Оценка скота по экстерьеру является одним из элементов общей
оценки скота по комплексу признаков. Она необходима при отборе
для разведения здоровых, хорошо развитых животных. Только такие животные без пороков и недостатков телосложения в оптимальных условиях использования могут быть высокопродуктивными и устойчиво передавать свои качества потомству.
При оценке экстерьера основным является глазомерный метод,
который осуществляют двумя способами: тщательным осмотром
животного с описанием его достоинств и недостатков; путем балльной оценки основных статей и установления общего (суммарного)
балла для животного в целом.
Перед оценкой экстерьера, пользуясь соответствующими иллюстрациями, необходимо вспомнить наименование и расположение статей (отдельных частей) тела скота и изучить особенности телосложения скота различных направлений продуктивности. При этом
важно убедиться в том, что многие стати у молочных коров резко
отличаются от статей коров мясных пород и имеют неодинаковое
развитие. Поэтому оценка каждого животного по экстерьеру должна
проводиться с учетом направления продуктивности, физиологического состояния, возраста и т. д.
3
Одновременно с этим по муляжам и специально подобранным фотографиям следует ознакомиться с наиболее распространенными
пороками и недостатками важнейших статей животных разных
направлений продуктивности, пола и возраста. Предварительный
показ иллюстраций с изображением пороков необходим потому, что
в стаде обычно находятся животные с нормальным телосложением
или со сравнительно слабовыраженными недостатками, которые
без предварительного ознакомления затруднительно выявить.
Глазомерную оценку экстерьера отдельного животного в условиях
фермы (комплекса) необходимо начинать с осмотра и оценки всего стада для получения общего представления о его особенностях и «образа»
стандартного по экстерьеру животного для данного стада.
Затем следует установить кличку и индивидуальный номер, породу, пол, возраст и масть животного, а для коров и нетелей – даты последнего отела и осеменения перед оценкой экстерьера.
Для правильной оценки экстерьера необходимо принимать во
внимание степень упитанности животного, так как на фоне хорошей
упитанности имеющиеся недостатки экстерьера могут сглаживаться,
на фоне плохой – выделяться резче и заметнее.
Перечисленные данные необходимы для характеристики животного
и формирования требований, предъявляемых к его экстерьеру.
Животные, выбранные для приобретения навыков в оценке по экстерьеру, должны быть по возможности, разных направлений продуктивности. Если стадо состоит из животных одной породы, то они должны быть
разного возраста, неодинаковыми по уровню продуктивности, существенно различаться по экстерьерным особенностям.
Для оценки экстерьера животное нужно правильно поставить на
ровной горизонтальной площадке, обеспечив свободный доступ к
нему со всех сторон.
При глазомерной оценке способом описания статей сначала описывают общее телосложение животного, а затем осматривают и оценивают
каждую стать с учетом ее функциональной деятельности.
Стати начинают описывать с головы, заканчивают конечностями.
Особое внимание обращают на пороки и недостатки экстерьера, которые могут быть как врожденными, так и приобретенными, резко снижающими хозяйственную ценность животного.
Некоторые особенности статей и внешнего вида невозможно установить в состоянии покоя. Поэтому животное дополнительно осматривают в движении. С этой целью его несколько раз проводят по
площадке в разных направлениях. Некоторые стати (вымя, конечности и др.) в процессе осмотра прощупывают.
4
Недостаток описательной оценки заключается в ее субъективности, невозможности выразить составленное мнение о животном в
каких-либо конкретных показателях, необходимости большого навыка
работы с данной породой скота и детального знания его экстерьерных особенностей.
Глазомерная оценка основных статей в баллах (по шкалам) в практике скотоводства является наиболее распространенной. Балльная
оценка статей, по сравнению с описательной, обеспечивает глазомерной оценке большую объективность, хотя суммарный балл не
отражает отдельных особенностей животных и требует дополнительного словесного описания.
Для крупного рогатого скота различных направлений продуктивности, пола и возраста разработаны свои шкалы балльной
оценки экстерьера. Прежде чем приступить к оценке экстерьера животных в баллах, необходимо ознакомиться со шкалами оценки
скота молочных, молочно-мясных и мясных пород и уяснить, что
учитываемые показатели оценивают различным максимумом баллов (2, 3, 4, 5). Особое внимание следует уделить особенностям
шкал, роли коэффициентов при оценке скота мясного направления
продуктивности.
Согласно действующей инструкции по бонитировке крупного
рогатого скота молочных и молочно-мясных пород оценку экстерьера и конституции быков-производителей проводят ежегодно до 5летнего возраста, коров – на 2 – 3-м месяце первой и третьей лактации. Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанном возрасте, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
При оценке животных по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на соответствие отдельных статей желательному
типу молочного или молочно-мясного скота, у коров – на величину
вымени, его форму и пригодность к машинному доению, а у быков
– на выраженность полового диморфизма, крепость поясницы и задних конечностей. Оценку телосложения быков проводят по 30-балльной
шкале, коров – по 10-балльной с точностью до 0,5 балла (табл. 1, 2).
5
Т а б л и ц а 1. Шкала оценки быков-производителей молочных
и молочно-мясных пород по экстерьеру
Общее развитие
и стати
Показатели, учитываемые при оценке
Баллы
Пропорциональность телосложения
1–3
Мускулатура
1–3
Костяк
1–3
Голова и шея
1–3
Грудь
1–3
Холка, спина, поясница
1–3
Стати экстерьера Средняя часть туловища
1–3
Общий вид
Зад
1–3
Конечности
1–3
Копыта
1–3
Сумма баллов
10 – 30
Т а б л и ц а 2. Шкала оценки коров молочных и молочно-мясных пород по экстерьеру
Общее развитие
и стати
Общий вид и
развитие
Показатели, учитываемые при оценке
Выраженность типа, развитие туловища, глубина груди,
развитие таза и крестца
Баллы
2–4
Вымя (чашеобРазвитие передней и задней части вымени, его прикрепление к
разное, округлое, телу, расположение и размер сосков, расстояние (высота) от
козье)
нижнего края (дна) вымени до пола
1–3
Ноги передние и
задние
1–3
Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт
Сумма баллов
4 – 10
При оценке экстерьера необходимо четко представлять себе основные
6
его недостатки и пороки, указывающие на слабость здоровья животных,
снижение их воспроизводительной функции, резистентности (устойчивости) и продуктивности. У крупного рогатого скота молочных и молочномясных пород встречаются недостатки экстерьера, за которые снижается балльная оценка (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных
пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
Общее развитие
и стати
Перечень недостатков
Общая недоразвитость: костяк грубый или переразвито-нежный, мускулатура
рыхлая или слаборазвитая, телосложение непропорциональное и несоответствующее типу породы
2. Стати экстеГолова непропорциональна туловищу, тяжелая или переразвитая: «бычья» для
рьера:
коровы и «коровья» для быка, шея короткая, грубая с толстыми складками
– голова, шея
кожи или вырезанная, слабо обмускуленная
Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками, ребра расположе– грудь
ны близко друг к другу, кость ребра узкая, короткая, кожа на последнем ребре
толстая, неэластичная
– холка, спина Холка раздвоенная или острая, спина узкая, короткая, провислая или
и поясница
горбатая. Поясница узкая, провислая
– средняя часть У коров и быков слабо развита, у быков брюхо отвислое
туловища
– зад
Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость
Вымя малое, отвислое, ожиревшее, с неравномерно развитыми доля3. Вымя и поло- ми, сближенными, ненормально развитыми и дополнительными сосками,
вые органы
молочныe вены плохо просматриваются, кожа вымени толстая, запас
вымени малый. У быков плохо развиты и уменьшены семенники
Передние сближены в запястьях или развернуты в стороны, постанов4. Конечности
ка задних – слоновая, О-образная, Х-образная, саблистая
1. Общий вид и
развитие
5. Копыта
Узкие, торцовые, плоские, копытный рог рыхлый
При наличии отдельных недостатков или пороков телосложения
бонитеру дано право снижать оценку в баллах в соответствии с выраженностью недостатка той или другой стати.
Оценка экстерьера скота в баллах имеет свои преимущества, но вместе с тем не отражает отдельных экстерьерных особенностей животных.
Двое животных, получивших одинаковую оценку за экстерьер, могут
иметь различные достоинства и недостатки. Поэтому суммарную балльную оценку следует дополнять записью с указанием наиболее хорошо
сложенных статей и пороков экстерьера. Наряду с суммарным баллом
за экстерьер такие записи следует делать в формах учета №1-мол и
7
№2-мол при оценке экстерьера скота в племенных хозяйствах.
К наиболее серьезным порокам телосложения относятся провислость спины и поясницы, отвислое, «сенное» брюхо, узкая грудь,
перехват за лопатками, слабые ноги (рис. 1 – 5). Чаще всего они являются следствием недокорма и неправильного содержания в период
формирования и использования животных.
Рис.1. Корова с провислой спиной и поясницей.
Рис. 2. Бык-производитель с провислой спиной.
8
Рис. 3. Бык-производитель, имеющий «сенное» брюхо.
Рис.4. Корова с узкой недоразвитой грудью.
9
Рис.5. Корова с ярко выраженным перехватом груди за лопатками.
Такие недостатки, как свислозадость, шилозадость, крышеобразность, неправильная постановка конечностей (сближенная постановка
и размет передних конечностей, иксообразная, саблистая и слоновая
постановка задних конечностей), уродливая форма копыт, непропорциональное развитие долей вымени в
большинстве случаев связаны с наследственностью (рис. 6 – 9).
При хорошем выращивании молодняка
и правильном использовании животных их
экстерьер может быть улучшен. Животные
с недостатками телосложения, а тем более
с пороками, указывающими на ослабление
конституции, как правило, недолговечны и
низкопродуктивны. Поэтому их содержание менее выгодно, и таких животных не
следует оставлять для разведения и дальнейшего использования.
Экстерьер молодняка молочных и молочно-мясных пород оценивают по общему развитию с 6-месячного возраста, руководствуясь 10-балльной шкалой:
отлично – 10, хорошо – 8, удовлетвориРис. 6. Свислый, крышеобразный крестец; шилозадость.
тельно – 6. Оценку 10 баллов дают живот10
ному при отличной выраженности признаков породы и пола, нормальном развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая,
без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца,
хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке,
без переразвитости и грубости.
Наряду с положительными сторонами балльная оценка не лишена и
ряда недостатков. Они заключаются в том, что при оценке отдельных
статей допускается субъективизм, для оценки произвольно выделяются основные стати, вводятся поправочные коэффициенты. Поэтому
оценку по шкалам нужно рассматривать как недостаточно точную, но
имеющую практическое значение. Балльная оценка наиболее приемлема для скота мясных пород, так как в этом случае наружные формы
животного имеют наибольшую связь с его мясной продуктивностью.
а
б
в
Рис.7. Постановка передних конечностей:
а) широкая грудь и правильная постановка
конечностей; б) узкая грудь и сближенная
постановка передних конечностей;
в) размет передних конечностей.
а
б
в
Рис.8. Постановка задних конечностей:
а) широкая и правильная постановка;
б) иксообразная постановка;
в) саблистая постановка;
г) прямая и слоновая постановка.
11
г
а
б
в
г
д
Рис.9. Передние копыта:
а) правильного строения; б) баранье копыто;
в) распущенное копыто;
г) и д) запущенные копыта при отсутствии расчистки.
Коров мясного направления продуктивности оценивают по конституции и экстерьеру в возрасте 3 – 5 лет, быков-производителей – ежегодно до 5-летнего возраста. Особое внимание следует обращать на
выраженность типа породы и гармоничность (желательное для животных данного направления продуктивности соотношение всех статей и
отдельных частей туловища) телосложения. Оценку быков и коров в
племенных стадах проводят по 100-балльной шкале в соответствии с
табл. 4 и 5, в товарных стадах – по 5-балльной.
Т а б л и ц а 4. Шкала оценки быков-производителей мясных пород
по экстерьеру и конституции
Стати телосложения и
общее развитие
животного
Оценка
Требования для оценки
высшим баллом
Основ- Коэфной
фицибалл
ент
Общий
балл
1
2
3
4
5
1. Общий вид, развитие и выраженность
типа породы
Пропорциональное телосложение, широкое и округлое туловище с хорошо
выраженным мясным типом породы
Хорошо развитая мускулатура, крепкий,
но не грубый костяк
5
4
20
5
2
10
Голова типичная для породы, шея хорошо обмускуленная
5
1
5
Широкая, глубокая и округлая, без западин за лопатками; хорошо развитый,
широкий, выдающийся вперед соколок
5
2
10
2. Стати экстерьера:
– голова, шея
– грудь
12
П р о д о л ж е н и е т а б л. 4
1
– холка, спина,
поясница
– крестец
– окорока
– конечности
2
Широкая, мясистая холка, верхняя линия ровная; широкие длинные спина и
поясница с хорошо развитой мускулатурой
3
4
5
5
3
15
Ровный, широкий и длинный, хорошо
заполненный мускулатурой; правильно
посаженный хвост
5
3
15
Хорошо развитая мускулатура, спускающаяся до скакательного сустава; внутренняя сторона ляжки мясистая; щуп
выполнен на уровне нижней линии
туловища
5
2
10
Правильно поставленные с крепкими
копытами
5
3
15
Итого …
100
Т а б л и ц а 5. Шкала оценки коров мясных пород по экстерьеру и конституции
Оценка
Стати
телосложения и
общее развитие
животного
Требования для оценки
высшим баллом
1
1. Общий вид,
развитие и выраженность типа
породы
2. Стати экстерьера:
– голова, шея
Основной
балл
Коэффи-.
циент
Общий
балл
2
3
4
5
Пропорциональное телосложение, широкое и округлое туловище с хорошо
выраженным мясным типом породы.
Хорошо развитая мускулатура; крепкий,
но не грубый костяк
5
3
15
5
2
10
5
1
5
Голова легкая, типичная для породы;
шея короткая, хорошо обмускуленная
13
П р о д о л ж е н и е т а б л. 5
1
– грудь
– холка, спина,
поясница
– крестец
2
3
Широкая, глубокая, без западин за лопатками; хорошо развитый соколок
5
Широкая, мясистая холка, верхняя линия ровная; широкие, длинные спина и
поясница с хорошо развитой мускулатурой
Ровный, широкий и длинный, хорошо
выполненный мускулатурой; правильно
посаженный хвост
4
2
5
10
5
3
15
5
2
10
– окорока
Хорошо развитая мускулатура, спускающаяся до скакательного сустава
5
2
10
– вымя
Достаточно развитое, правильной формы
5
3
15
– конечности
Правильно поставленные с крепкими
копытами
5
2
10
Итого …
100
При балльной оценке экстерьера и конституции животных отмечают выдающиеся стати, указывают пороки и недостатки телосложения, за которые снижают основной балл (табл. 6).
Т а б л и ц а 6. Недостатки телосложения скота мясных пород,
за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
Стати телосложения
и общее
развитие
животного
1
Перечень недостатков
2
Общее разви- Недоразвитость, негармоничное телосложение, костяк грубый или
тие
нежный, высоконогость (не свойственная для породы), плохо развитая
мускулатура, узкотелость, недоразвитость семенников, тип породы
выражен слабо
Стати экстерьера:
– голова и Голова тяжелая, грубая, не типичная для породы;
шея
шея узкая, вырезанная
14
П р о д о л ж е н и е т а б л. 6
1
– грудь
– холка,
спина, поясница
– окорока
– крестец
– вымя
2
Неглубокая, узкая, с западинами за лопатками, слабо развитой мускулатурой, малый обхват грудной клетки, соколок развит слабо
Холка узкая, острая; спина и поясница узкие, плохо выполненные мускулатурой; спина провислая или горбатая, провислая поясница (мягкая)
Окорока и внутренние стороны ляжек плохо выполнены мускулатурой
Короткий, свислый, крышеобразный, плохо выполненный мускулатурой;
шилозадость, высоко или слишком низко посаженный хвост
Недостаточно развитое, неправильной формы
– конечности Постановка неправильная, задние – саблистые, передние и задние сближенные в суставах (иксообразные), слабый копытный рог
При оценке животных мясных пород по экстерьеру в каждой стати
следует усматривать основное качество этого скота – мясность: чем
больше будет съедобной продукции и меньше отходов (костей, сухожилий), тем более высоким баллом должна оцениваться стать. Мясные животные должны быть широкотелыми, на коротких и нетолстых
ногах, с пышной мускулатурой по всему корпусу, особенно на задней трети туловища.
Телосложение молодняка мясных пород оценивают по общему
развитию после отбивки, но не моложе 6-месячного возраста, пользуясь 5-балльной шкалой: отлично – 5, хорошо – 4, удовлетворительно – 3,
неудовлетворительно – 2. Допускается уточнение оценки путем добавления половины балла (4,5; 3,5). Оценку «отлично» получает животное при
хорошей выраженности породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном сложении груди (широкая, глубокая), прямой линии спины,
поясницы, крестца, хорошем развитии таза, правильной постановке
конечностей и крепком костяке без переразвитости и грубости.
Результаты оценки экстерьера и конституции в баллах записывают
в форму учета № 1-мол, № 2-мол, № 3-мол, а также в соответствующие
формы учета с индексом «мяс» и используют в дальнейшем при
бонитировке животных.
Оценка экстерьера скота на основании промеров является более
точной и объективной по сравнению с глазомерной оценкой отдельных
статей. Промеры, в силу их цифровой определенности, позволяют избежать некоторых недостатков общей глазомерной оценки и с большей
достоверностью судить о развитии статей, их изменениях с возрастом.
15
Однако цифровые данные промеров дают представление лишь о количественном выражении развития отдельных статей, но не характеризуют их качественных особенностей и развития остальных статей,
как при непосредственном осмотре. Оценка экстерьера животных глазомерным методом и на основании промеров статей, проведенные одновременно, дают возможность более полно и точно оценить экстерьер.
Промеры не могут заменить глазомерной оценки, но они дополняют и
корректируют ее более точными конкретными данными. В связи с этим
оценку экстерьера скота на основании промеров необходимо рассматривать как дополняющую глазомерную, что в комплексе позволяет более правильно оценить животное.
Промеры используют также для контроля за ростом и развитием
молодняка; сравнения между собой и со стандартом как отдельных животных, так и целых групп (в пределах породы и разных пород), разводимых в разных регионах и в различное время или выращенных
в разных условиях кормления и содержания; ориентировочного определения живой массы животных, не прибегая к взвешиванию.
Цифровое выражение промеров позволяет провести их математическую обработку в целях более достоверной характеристики экстерьера различных групп скота.
Число промеров может быть разным в зависимости от цели измерения. В научных исследованиях берут около 60 промеров. В практической работе наиболее важными промерами для оценки экстерьера считаются следующие: высота в холке, спине, пояснице, крестце; глубина и ширина груди; длина (косая, прямая) туловища и о тдельных его третей (передней, средней, задней); ширина зада в маклоках, тазобедренных сочленениях и в седалищных буграх; косая
(боковая) длина зада; длина и ширина головы; обхват груди за лопатками, обхват пясти и полуобхват зада. При записи животных в
ГКПЖ установлены следующие пять промеров: высота в холке,
глубина груди, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти.
Для взятия соответствующих промеров установлены их границы
и определены точки измерения. Измеряют стати тела животных с
помощью мерной палки, мерного циркуля и мерной ленты. Перед
практической работой все измерительные инструменты необходимо осмотреть, проверить исправность и тщательно выверить точность показаний. Малейшие искривления инструментов, особенно
мерной палки и ее реек, ведут к получению неправильных результатов.
Точность измерений зависит и от правильной постановки жи16
вотного. Например, косая длина туловища, измеренная мерной палкой, может измениться на 5 – 10 см при повороте головы и шеи в
сторону и при неправильной постановке ног животного.
Измерять животных лучше утром до кормления или спустя 3 часа после него. Животное ставят на ровной площадке. Оно должно быть спокойным, не в возбужденном состоянии. Особое внимание обращают на
правильную постановку конечностей. Важно, чтобы при осмотре сзади
задние ноги закрывали передние (и наоборот), при осмотре сбоку – правые ноги закрывали левые (и наоборот), а скакательный сустав задних
конечностей должен находиться на одной вертикальной линии с седалищным бугром. Если смотреть на животное сзади, то вертикальная линия, опущенная от седалищного бугра до пола, должна проходить через
скакательный сустав, середину путовой кости и бабки. Во время измерения животное должно стоять свободно, без напряжения, со слегка приподнятой головой.
Чтобы соблюсти условия сравнимости, необходимо одноименные
промеры у разных животных брать одинаково и достаточно точно.
При измерении статей тела животного инструменты должны
лишь соприкасаться с кожей, не вдавливаясь в нее. Отсчеты на инструментах нужно снимать, не отрывая их от точек измерения на теле
животного. Точность обхвата пясти измеряют до 0,5 см, а остальных
промеров – до 1 см.
Молодняк измеряют в том же возрасте, в котором определяют живую массу, быков-производителей – ежегодно до 5-летнего возраста,
коров молочного и комбинированного направлений продуктивности –
на 2 – 3-м месяце лактации после 1-го и 3-го отелов, коров мясных
пород – в возрасте 3 и 5 лет.
Цифровые значения промеров основных статей тела записывают
в формы учета № 1-мол, № 2-мол и используют в дальнейшем при бонитировке и для записи животных в ГКПЖ.
Цифровые значения промеров позволяют лишь сравнивать
развитие отдельных статей и не характеризуют особенностей телосложения скота разных направлений продуктивности, пола и возраста.
Например, одинаковая глубина груди у двух животных дает, казалось
бы, основание сделать вывод об одинаковом развитии у них туловища в
глубину. Но если у этих животных различная высота в холке, то тип
сложения у них будет совершенно разный. Таким образом, верное суждение о типе телосложения животного можно сделать лишь при сопоставлении различных промеров у одного и того же животного.
Для более полной, чем по абсолютным цифровым величинам проме17
ров, характеристики пропорциональности развития, гармоничности
телосложения и общей типичности животных вычисля индексы телосложения. Индексы телосложения представляют собой отношение
числовых значений промеров двух и более взаимосвязанных статей
одного и того же животного, выраженное в процентах. В зоотехнической практике наиболее часто используются следующие индексы: длинноногости, растянутости, грудной, сбитости, переросл ости, костистости, широколобости, большеголовости.
Индексы длинноногости, растянутости и сбитости указывают на
общий характер сложения тела, т.е. показывают является животное
компактным или растянутым и высоким. Большей длинноногостью,
растянутостью туловища и меньшей сбитостью отличаются животные
молочного направления продуктивности. Более компактным туловищем, и, следовательно, меньшими индексами длиннногости и растянутости, и повышенным индексом сбитости характеризуется мясной
скот.
Индексы телосложения могут быть использованы для определения
производственного типа животных, т. е. уклоняется животное по
производству продукции в молочном или мясном направлении. Для этого определяют коэффициент производственной типичности по формуле (Ничик Б.А., 1987г.):
ÊÏÒ
ê

Ó  ÈÄ
,
ÆÌ  ÈÑ
где КПТК – коэффициент производственной типичности коровы;
У – удой наивысший из всех лактации, кг;
ЖМ – живая масса на период определения производственного
типа, кг;
ИД – индекс длинноногости;
ИС – индекс сбитости.
Поскольку в формуле в числителе поставлены показатели, определяющие молочные признаки, а в знаменателе – мясные, то
чем выше КПТ, тем, следовательно, животное относится больше
к молочному типу, и наоборот. При значении КПТ 3,0 и выше
производственный тип животного молочный, при КПТ в пред елах 2,1 – 2,9 – молочно-мясной и при КПТ 2,0 и ниже – мясомолочный.
Индексы телосложения используются также и для более об ъективной оценки конституциональных особенностей телосл ожения крупного рогатого скота – грубости и нежности, плотности
18
и рыхлости, широкотелости и узкотелости по методу модельных
отклонений.
Для определения грубости и нежности рекомендуются следующие индексы:
Îáõâàò ïÿñòè
 100 %;
Âûñîòà â õîëêå
Êîñàÿ äëèíà çàäà
 100 %;
Êîñàÿ äëèíà òóëîâèùà
Äëèíà ãîëîâû
 100 %;
Êîñàÿ äëèíà òóëîâèùà
для определения плотности и рыхлости –
Æèâàÿ ìàññà  1000
Îáõâàò ãðóäè  êîñàÿ äëèíà òóëîâèùà  0,5  øèðèíà
ãðóäè  100
;
для определения широкотелости и узкотелости –
Øèðèíà â ìàêëîêàõ
Îáõâàò ãðóäè
Øèðèíà ãðóäè
 100 %;
Îáõâàò ãðóäè
 100 %.
Модельное отклонение определяется по формуле:
 ÈÆ 
ÌÎ  
 1  100 %;
 ÈÑ ò 
где МО – модельное отклонение;
ИЖ – индекс данного животного;
ИСт – средняя величина индекса по стаду.
Модельное отклонение со знаком «плюс» свидетельствует об уклоне в грубость, плотность и широкотелость, со знаком «минус» – в
нежность, рыхлость, узкотелость.
Использование метода анализа и сравнения индексов телосложения
позволяет более точно и детально охарактеризовать телосложение животного, легче установить различия в особенностях конституции сравниваемых животных, чем при сопоставлении абсолютных показателей
их промеров.
В большинстве стран с высокоразвитым молочным скотоводством
в оценке типа телосложения используется линейный метод. Суть ме19
тода заключается в наружном осмотре животного и глазомерной оценке отдельных статей с последующим сравнением их со стандартным
(«модельным») по экстерьеру типом скота. Отклонения по отдельным
признакам экстерьера от «модельного» типа оценивают строго определенным количеством баллов и на основе этого делают вывод о типе
молочного скота.
В Республике Беларусь линейную оценку типа молочного скота
М.П.Гринь, А.М.Якусевич, С.К.Буткевич и другие (1998) рекомендуют
проводить в активной части популяции: племзаводах, племсовхозах,
хозяйствах и фермах, где проверяют быков-производителей по качеству потомства. Коров-первотелок оценивают на 2 – 4-м месяце лактации.
В систему линейной оценки типа телосложения коров включены 14
основных признаков экстерьера, два из которых характеризуют общее
развитие животного, шесть – туловище и конечности, шесть – вымя.
Каждый признак оценивают по 9-балльной шкале. Оптимальное развитие признака (на уровне требований стандарта) оценивают 5 баллами,
отклонения от оптимума: влево – 1 – 4 баллами, вправо – 6 – 9 баллами.
1. Тип животного. Туловище клиновидной формы, удлиненная тонкая шея, хорошо выраженная холка, грудь глубокая, большое расстояние между ребрами, брюхо объемистое, но не отвислое, желательная
степень развития мускулатуры оценивается 5 баллами. Сильное уклонение в сторону переразвитого молочного типа – очень острая холка,
неглубокая грудь, очень тонкий костяк – 9 баллами. Сильное уклонение в сторону развития мясного типа – прямоугольное туловище,
тяжелая голова, короткая массивная шея, округлая или раздвоенная
холка, сильно омускуленный костяк – 1 баллом (рис. 10).
9 – переразвитый;
7 – угловатый;
5 – достаточно развитый и омускуленный;
3 – сильно развитый
и омускуленный;
1 – мясной.
Рис.10. Тип животного и оценка в баллах:
20
2. Крепость телосложения. Устанавливается по ширине грудной
клетки (вид спереди). Коров с очень узкой грудью и сближенными передними ногами оценивают одним баллом, с предельно широкой –
9, при средней ширине – 5 баллами (рис. 11).
9
7
5
3
1
–
–
–
–
–
очень сильная;
сильная;
средняя;
слабая;
очень слабая.
Рис.11. Крепость телосложения и оценка в баллах:
3. Рост. Животные высотой 120 см и менее оцениваются 1 баллом,
высотой 140 см и более – 9 баллами, а при высоте 130 см – 5
баллами. Опытные бонитеры коров не измеряют, а определяют их
рост визуально (рис. 12).
9
7
5
3
1
–
–
–
–
–
очень высокий (140 см и более);
высокий (примерно 153 см);
средний (примерно 130 см);
низкий (примерно 125 см);
очень низкий (примерно 120 см).
Рис.12. Рост и оценка в баллах:
4. Глубина туловища. Этот признак отражает отношение обхвата и глубины туловища по отношению к росту животного. При
осмотре обращают внимание, прежде всего, на развитие средней
части туловища, ее пропорциональность с глубиной груди и за дней частью. Мелкая грудь, слабо развитая грудная клетка оценивается 1 баллом, хорошо развитая и глубокая – 9 и средней глубины – 5 баллами (рис. 13).
9
7
5
3
1
Рис.13. Глубина туловища и оценка в баллах:
21
– очень глубокое;
– глубокое;
– средней глубины;
– не глубокое;
– мелкое.
5. Положение зада. Оценивается при осмотре животного сбоку
по уровню положения седалищных бугров к маклокам. Если
седалищные бугры расположены немного ниже маклоков, а крестец горизонтально к поверхности пола, зад оценивается в 5 баллов, сильно приподнятый – в 1,с резким наклоном (свислозадость) –
в 9 баллов (риc. 14).
9 – сильно свислый;
7 – свислый;
5 – седалищные бугры
несколько ниже, чем
маклоки;
3 – прямой;
1 – приподнятый.
Рис. 14. Положение зада и оценка в ба ллах:
6. Ширина зада оценивается по величине расстояния между седалищными буграми. Чтобы отел был легким, между седалищными буграми должно поместиться 2 – 3 хвоста. Такая ширина
зада оценивается 5 баллами, очень широкий зад – 9, а узкий – 1
баллом (рис. 15).
9
7
5
3
1
–
–
–
–
–
очень широкий;
широкий;
средний;
узкий;
очень узкий.
Рис.15. Ширина зада и оценка в баллах:
7. Постановка задних конечностей. Прямые ноги, поставленные
отвесно (слоновость), оцениваются 1 баллом, нормально согнутые в
скакательном суставе – 5 и саблистые – 9 баллами (рис. 16).
9 – сильно изогнуты
(саблистость);
7 – изогнуты;
5 – средний изгиб;
3 – почти прямая
постановка;
1 – прямая постановка
(слоновость).
Рис.16. Постановка задних конечностей
и оценка в баллах:
22
8. Постановка копыт. Определяется условным углом между
линией наружной поверхности копыта и полом, а также высотой
пяточной области копытца. Оценивают развитие копыт в целом.
В норме угол копыта должен быть около 45° и оценивается 5
баллами. Слишком острый угол (менее 30°) – плоское копыто оценивается 1 баллом, высоко поставленное копыто (60° и более) – 9
баллами (рис. 17).
9 – отвесная постановка
(угол > 60є);
7 – высокое копыто;
5 – нормальная постановка (угол 45є);
3 – плоское копыто;
1 – слишком плоское
копыто (угол < 30є).
Рис.17. Постановка копыт (угол) и оценка в баллах:
9. Прикрепление передних долей вымени. Очень слабое прикрепление передних долей образует прямой угол между выменем и
брюхом и оценивается в 1 балл; плотное, крепкое прикрепление с
далеко вперед распространенными долями (ваннообразное вымя) – в 9, и среднее значение между этими крайностями (чашеобразное вымя) оценивается в 5 баллов (рис. 18).
9 – очень плотное;
7 – плотное;
5 – среднее;
3 – слабое;
1 – очень слабое.
Рис. 18. Прикрепление передних долей вымени и оценка в баллах:
10. Высота задней части вымени. Определяется по расстоянию между наружными половыми органами коровы и началом
центральной связки вымени. Очень низкое прикрепление вымени
оценивается 1 баллом, среднее – 5 и очень высокое – 9 баллами
(рис.19).
9 – очень высокое;
7 – высокое;
5 – среднее;
3 – низкое;
1 – очень низкое.
Рис.19. Высота задней части вымени и оценка в баллах:
23
11. Центральная связка вымени. Оценивается сзади по выраженности линии, разделяющей задние доли вымени. Отсутствие
этой линии оценивается в 1 балл, средняя выраженность – в 5 и
сильная выраженность – в 9 баллов (рис. 20).
9 – очень сильная;
7 – сильная;
5 – средняя;
3 – слабая;
1 – очень слабая.
Рис. 20. Центральная связка и оценка в баллах:
12. Глубина вымени. Устанавливается по отношению дна вымени к скакательным суставам. Глубина вымени, дно которого
находится примерно на10см выше скакательного сустава, оценивается 5 баллами, значительно выше – 1 и на уровне скакательного сустава – 9 баллами (рис. 21).
9 – очень глубокое;
7 – глубокое;
5 – среднее;
3 – мелкое;
1 – очень мелкое.
Рис. 21. Глубина вымени и оценка в баллах:
13. Расположение сосков. Соски должны быть расположены в
центре долей. Очень широко расставленные, расположенные под углом
к дну вымени соски оцениваются 9 баллами, очень суженные – 1,
и соски, занимающие среднее положение, расположенные по центру
долей вымени, – 5 баллами (рис. 22).
9 – сильно широкое;
7 – широкое;
5 – среднее;
3 – узкое;
1 – сильно узкое.
Рис. 22. Расположение сосков и оценка в баллах:
24
14. Длина сосков. Очень короткие соски (менее 4 см) оцениваются 1 баллом, средние (6 – 7 см) – 5 и очень длинные (более 9
см) – 9 баллами (рис. 23).
9 – очень длинные;
7 – длинные;
5 – средние;
3 – короткие;
1 – очень короткие.
Рис. 23. Длина сосков и оценка в баллах:
Располагая данными линейной оценки, делают заключение о типе
телосложения, по каким признакам экстерьера и на сколько оцениваемое животное отличается от скота желательного типа.
Для более наглядного представления об особенностях телосложения
животных, изучаемых по промерам и индексам, используют графический метод. Для этого строят экстерьерные профили, представляющие
собой графическое изображение (в виде ломаной линии) степени отличия
по промерам или индексам телосложения одного или группы животных
от стандарта. За стандартную величину могут быть приняты средние промеры или индексы телосложения по породе, группе лучших животных
породы, по заводской линии, семейству или промеры (индексы) выдающегося животного. Если по промерам и индексам можно оценить одно
животное, то для построения экстерьерного профиля требуется не менее
двух животных или двух групп животных.
Для построения экстерьерного профиля показатели промеров (индексов) стандарта принимают за 100%, а каждый показатель соответствующих промеров (индексов) сравниваемых (изучаемых) животных выражают в процентах от стандарта.
Выражение промеров не в абсолютных величинах, а в процентах
от стандарта обусловлено различной значимостью единицы измерения (1см) в различных промерах. Например, значения 1 см в обхвате пясти и в высоте холки неодинаковы.
При составлении графика показатели стандарта, принятые за 100%,
изображают в виде прямой горизонтальной линии, и относительно нее обозначают точками в определенном масштабе отклонения соответствующих
показателей (в процентах) сравниваемой со стандартом группы животных.
Соединяя точки, получают ломаную линию.
Обладая наглядностью, графический метод облегчает восприятие
цифрового материала. Однако этот метод лишен конкретности, так как
25
на экстерьерном профиле изображается лишь отклонение от принятого
стандарта, но не отражается степень изменчивости отдельных промеров.
Так, превосходство одной из групп над другой на 2% по обхвату пясти
означает разницу всего в 0,36 – 0,38 см, а по высоте в холке – на 2,9 см, что
уже имеет практическое значение. Кроме того, различия между группами
могут создаваться не особенностями строения тела, а разницей в живой
массе. У более тяжеловесных животных, естественно, большинство промеров будет иметь большую величину.
Поэтому графический метод может применяться как дополнение к
сравнительной оценке скота по абсолютным показателям величин
промеров или индексов телосложения.
Селекционеру нередко приходится сравнивать животных по типу телосложения и отдельным статям. Если сравниваемые животные
находятся в стаде, то такое сравнение легко осуществить путем выводки животных.
Однако иногда приходится сравнивать животных с уже выбывшими выдающимися предками, например, с родоначальником заводской линии, родоначальницей семейства и т. д. Наличие у селекционера промеров, индексов телосложения и словесного описания
экстерьера в этом случае не дает возможности достаточно полного
сравнения. Этот пробел в значительной мере восполняется изучением
особенностей телосложения племенных животных по фотографиям. В
дополнение к имеющимся материалам фотография конкретного животного позволяет получить наглядное представление о типе и пропорциональности его сложения, а также о развитии отдельных статей и недостатках экстерьера, чего нельзя сделать по промерам и индексам телосложения.
Фотографирование животных на протяжении ряда лет позволяет
селекционеру составить фототеку племенных животных и использовать ее в целях селекции. Кроме того, фототека животных в какойто мере создает преемственность в работе селекционеров. Фототека
является своего рода документом племенного учета и должна так же
бережно сохраняться, как и другая документация на племенных
животных.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА К ЗАНЯТИЮ
1. Используя знания, полученные при изучении дисциплины «Разведение сельскохозяйственных животных», а также рекомендуемую
учебную литературу, вспомните требования к экстерьеру и конституции животных при производстве продукции скотоводства по интен26
сивным технологиям; повторите способы оценки экстерьера крупного
рогатого скота; уясните требования к отдельным статям тела с учетом
направления продуктивности, пола и возраста животных.
2. Вспомните наименование и расположение статей тела (рис. 24),
границы и точки взятия основных промеров статей; основные индексы
телосложения и какие промеры используют для их вычисления.
Рис. 24. Стати коровы молочно-мясного направления продуктивности:
I – голова: 1 – лицевая часть; 2 – лобная часть; 3 – носовое зеркало; 4 – междурожье; 5 – рога; 6 – глаза; II – шея: 7 – подгрудок; III – передняя часть туловища: 8 – соколок; 9 – холка; 10 – лопатка; 11 – плечо; IV – передние ноги:
12 – локоть; 13 – предплечье; 14 – запястье; 15 – пясть; 16 – бабки; 17 – копыта; 18 – копытца; V – средняя часть туловища: 19 – спина; 20 – поясница;
21 – грудь; 22 – брюхо; 23 – пахи; 24 – вымя; 25 – голодная ямка; VI – задняя
часть туловища: 26 – маклоки; 27 – тазобедренные сочленения; 28 – седалищные бугры; 29 – крестец; 30 – корень хвоста; VII – задние ноги: 31 – колено; 32 – задний окорок; 33 – бедро; 34 – голень; 35 – скакательный сустав
(заплюсна); 36 – пятка; 37 – плюсна; 38 – бабка; 39 – копыто; 40 – копытце;
41 – хвост.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
Задание 1. Найдите месторасположение статей и обозначьте их на
контуре животного (рис. 25) цифрой, соответствующей их порядковому номеру в помещенном ниже перечне.
Задание 2. Изучите шкалы оценки экстерьера и конституции скота
молочного, молочно-мясного и мясного направлений продуктивности
(см. табл. 1, 2, 4, 5).
27
Рис.25. Стати молочной коровы (стати коровы мясного направления
продуктивности, при несколько ином развитии имеют те же наименования):
1 – носовое зеркало; 2 – морда; 3 – затылочный гребень; 4 – глаза; 5 –
шея; 6 – подгрудок; 7 – соколок; 8 – холка; 9 – лопатка; 10 – плечелопаточное сочленение; 11 – локтевой сустав; 12 – предплечье; 13 – запястье; 14 – пясть; 15 – бабка (путовый сустав); 16 – копыто; 17 – копытце; 18 – спина; 19 – поясница; 20 – грудь; 21 – пах (щуп, коленная
складка); 22 – вымя; 23 – голодная ямка; 24 – маклок; 25 – тазобедренное сочленение;
26 – седалищный бугор; 27 – крестец; 28 – коленный сустав; 29 – бедро;
30 – голень; 31 – скакательный сустав; 32 – хвост.
Задание 3. Ознакомьтесь с наиболее распространенными пороками и недостатками в развитии статей, за которые снижается балльная
оценка животных, пользуясь плакатами, рисунками (рис. 1 – 9), фотографиями, муляжами и данными табл. 3, 6.
Задание 4. Проведите балльную оценку экстерьера молочных коров глазомерным методом в соответствии с действующей инструкцией
(табл. 7).
28
Т а б л и ц а 7. Оценка экстерьера коров молочных и молочно-мясных пород
Общий балл
Общее развитие
Показатели,
учитываемые при оценке
Баллы
1. Общий вид и развитие
Выраженность
типа,
развитие туловища, глубина груди, развитие таза
и крестца
2–4
2. Вымя (чашеобразное, округлое, козье)
Развитие передней и
задней частей вымени,
его прикрепление к телу,
расположение и размер
сосков, расстояние (высота) от нижнего края
(дна) вымени до пола
1–3
3. Ноги передние и
задние
Крепость и постановка
ног, крепость и форма
копыт
1–3
Сумма баллов
Кличка, инд.
номер
4 – 10
Задание 5. Оцените экстерьер молодняка крупного рогатого скота
молочных и молочно-мясных пород в баллах глазомерным методом в
соответствии с действующей инструкцией (табл. 8).
Т а б л и ц а 8. Оценка экстерьера молодняка крупного рогатого скота
Кличка,
инд.
номер
Пол
Порода,
породность
Возраст,
мес
Особо
Оценка,
выдающиеся
баллов
стати
Недостатки
экстерьера, за которые
снижена оценка
Задание 6. Обозначьте буквами точки взятия промеров, указанных
на контуре животного (рис. 26).
29
а
б
Рис. 26. Схема и границы взятия промеров статей:
а) вид сверху; б) вид сбоку.
Задание 7. Укажите название промеров, буквенные обозначения
крайних точек и наименование границ соответствующих промеров (от
какой точки или части тела и до какой производится измерение);
наименование инструмента для того или иного измерения. Для записей
используйте форму табл. 9.
Т а б л и ц а 9. Промеры туловища крупного рогатого скота
Наименование
промера
Крайние
точки промера на
контуре (рис. 26)
Наименование границ
промера (от какой
части и до какой производится измерение)
Наименование
инструмента
для измерения
Задание 8. Проведите измерение животных разного возраста на
ферме учебно-опытного хозяйства. Результаты измерения каждого
из них запишите по форме табл. 10.
30
Груди за
лопатками
3
Глубина груди
Живая масса, кг
упитанность
2
Ширина
в крестце
Возраст,
лет, мес
1
Высота
в холке
Кличка,
инд. номер, пол
Т а б л и ц а 10. Промеры статей крупного рогатого скота, см
4
5
6
7
зада
в мак- в тазобедренных
локах
сочленениях
8
в седалищных
буграх
10
9
палкой
лентой
Прямая длина
туловища
Косая длина
туловища,
измеренная
передней
11
12
13
14
Длина третей туловища
Обхват
груди
средней задней за лопат- пясти
ками
15
16
17
18
Полуобхват зада
П р о д о л ж е н и е т а б л. 10
19
Задание 9. Изучите возрастную изменчивость индексов телосложения крупного рогатого скота (табл. 11). Результаты изучения особенностей экстерьера животных в зависимости от возраста изложите в
письменной форме.
Т а б л и ц а 11. Возрастная изменчивость индексов телосложения
у крупного рогатого скота (данные И.А. Чижика, 1979)
Индекс
Соотношение промеров, %
1
2
Длинноногости
Растянутости
Тазогрудной
Грудной
Высота ноги до грудной кости
 100
Высота в холке
Косая длина туловища
 100
Высота в холке
Ширина груди за лопатками
 100
Ширина в маклоках
Ширина груди за лопатками
100
Глубина груди
31
3 дня
3
Возраст
1 год
4
5 лет
5
60,4
50,0
46,2
80,0
119,3
123,0
94,1
87,2
81,0
55,2
59,8
59,5
П р о д о л ж е н и е т а б л. 11
1
2
3
4
5
Обхват груди
 100
Косая длина туловища
113,7
112,4
111,2
Перерослости
Высота в крестце
 100
Высота в холке
104,0
107,0
102,5
Шилозадости
Ширина в седалищных буграх
 100
Ширина в маклоках
68,0
67,5
62,0
Костистости
Обхват пясти
 100
Высота в холке
10,3
13,05
13,8
Íàèáîëüøàÿ øèðèíà ëáà
 100
Äëèíà ãîëîâû
54,3
45,3
41,7
Длина головы
100
Высота в холке
30,2
36,5
27,0
Сбитости
Широколобости
Большеголовости
Задание 10. Охарактеризуйте особенности телосложения скота в
зависимости от направления продуктивности (табл. 12). Заключение о
соответствии типа телосложения скота направлению продуктивности
представьте в письменной форме.
Т а б л и ц а 12. Индексы телосложения крупного рогатого скота молочного,
молочно-мясного и мясного направления продуктивности
(данные И.А.Чижика, 1979)
Направление продуктивности
Индекс
1
Длинноногости
Растянутости
Тазогрудной
Грудной
Сбитости
Перерослости
Шилозадости
Костистости
Широколобости
Большеголовости
Молочное
(голландская
порода)
2
45,7
120,8
80,2
61,8
118,2
100,9
67,8
14,6
44,6
40,0
Молочно-мясное
(симментальская
порода)
3
48,2
118,4
85,5
68,8
121,3
103,2
69,2
15,1
46,1
36,8
Мясное
(шортгорнская
порода)
4
42,2
122,5
83,5
73,6
132,5
102,5
59,0
13,9
–
34,5
Задание 11. Проведите линейную оценку типа телосложения мо32
лочных коров учебно-опытного хозяйства. Результаты оценки типа
коров представьте по форме табл. 13.
Т а б л и ц а 13. Результаты оценки типа телосложения молочных коров
линейным методом
Индивидуальный номер коровы
Дата рождения
Лактация по счету
Дата последнего отела
Кличка, инд. номер отца
Тип
Крепость телосложения
Рост
Глубина туловища
Положение зада
Ширина зада
Постановка задних конечностей
Постановка копыт (угол)
Прикрепление передних долей вымени
Высота задней части вымени
Центральная связка
Глубина вымени
Расположение сосков
Длина сосков
Задание 12. Начертите экстерьерные профили животных (рис. 27)
на основании данных промеров статей (см. табл. 10) и индексов телосложения (см. табл. 12), взяв за стандарт (100%) показатели промеров
статей коров-первотелок и индексов телосложения животных симментальской породы.
Индекс
Рис.27. Профиль экстерьера коров.
33
Задание 13. Проведите сравнительный анализ экстерьера по экстерьерным профилям (см. рис. 27) с целью установления различий и
особенностей в зависимости от возраста и направления продуктивности животных. Результаты анализа изложите в письменной форме.
ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ
1. Какие требования к экстерьеру и конституции животных предъявляются при производстве продукции скотоводства по интенсивным
технологиям?
2. Какова взаимосвязь экстерьера и конституции с продуктивностью крупного рогатого скота?
3. Расскажите об оценке скота по экстерьеру глазомерным методом.
4. В чем состоят особенности шкал оценки скота молочного и мясного направлений продуктивности по экстерьеру?
5. Перечислите недостатки телосложения скота молочных, комбинированных и мясных пород, за которые снижается балльная оценка
по экстерьеру и конституции.
6. В чем состоят особенности оценки экстерьера скота на основании промеров статей, индексов телосложения, фотографий и графическим методом?
7. Назовите границы и крайние точки измерения наиболее важных
промеров статей тела животного.
8. Какие промеры статей необходимы при записи животных в
ГКПЖ?
9. Перечислите основные индексы телосложения. С какой целью их
используют в зоотехнической практике?
10. Расскажите о линейном методе оценки типа телосложения
крупного рогатого скота.
11. Охарактеризуйте телосложение скота разного возраста и
направления продуктивности.
12. В какие формы учета записывают и когда используют в последующем результаты оценки скота по экстерьеру и конституции?
34
ЛИТЕРАТУРА
1. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочномясных пород. – М.: Колос, 1990. – 16 с.
2. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород. – М., 1990. –
20 с.
3. Г р и н ь М.П. Методические указания по линейной оценке типа молочного скота
/сост. М.П. Гринь, А.М. Якусевич, С.К. Буткевич и др. – Минск, 1998. – 12 с.
4. С а в е л ь е в В.И. Практикум по скотоводству и технологии производства молока
и говядины: учеб. пособие /В.И. Савельев. – Мозырь: ИД «Белый ветер», 2000. – 376 с.
5. Ш л я х т у н о в В.И. Скотоводство и технология производства молока и говядины: учебник /В.И. Шляхтунов, В.С. Антонюк, Д.М. Бубен. – Минск: Ураджай, 1997. –
464 с.
6. Ч и ж и к И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных /И.А.
Чижик. – Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979. – 376 с.
35