Кекс в мультиварке

Чтобы
готовую
выпечку
было
проще
доставать
из
чаши,
можно
предварительно положить на дно наперекрест две ленты, края которых должны
возвышаться над бортами мультиварочной чаши. Потом останется лишь потянуть за
эти «языки» и пирог сам выйдет наружу.
Либо вставить в чашу корзину для пароварки и перевернуть на нее выпечку.
Обычно "юные мультивары" часто пишут, все получилось и пропеклось, но
верх пирога светлый, почему? Вот я всем и отвечаю, что в мультиварке верх не
румянится, хотите румяную корочку со всех сторон, переворачивайте масляный
бисквит в мультиварке и пеките дальше, я это не делаю, все равно верх пирога
покрывается чем-то, так, что корочка румяная здесь ни к чему)
Торт Зебра в мультиварке
Компоненты для торта Зебра:
2 куриных яйца
1 мультиварочный стакан + 3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соды
100 гр. сметаны
1,5 мультиварочных стакана муки
1 ст. л. какао
По желанию вы можете разнообразить тесто, добавив в него маленькие
кусочки шоколада и орехи. Также после приготовления можно полить торт
глазурью.
Как приготовить торт Зебра, рецепт для мультиварки:
Взбиваем с помощью блендера яйца со стаканом сахара.
Добавляем сметану, высыпаем 3 столовых ложки сахара и половину чайной
ложки соды.
Высыпаем муку, вымешиваем тесто (должно быть жидким).
Полученную массу делим пополам, в одну половину добавляем какао и очень
тщательно перемешиваем — это тёмная часть нашей зебры.
Смазываем мультиварочную чашу маслом или жиром, постепенно вливаем
тесто с помощью большой ложки. Сначала вливается белое тесто, затем тёмное —
чтобы получились полосы, как у зебры.
Делаем узор на поверхности с помощью зубочистки. Активируем на
стандартное время (50 минут) режим «Выпечка».
Кофейный пирог в мультиварке
Для теста:
Мука 1,5 мультиварочных стакана
Сахарный песок 0,5 мультиварочных стакана
Разрыхлитель 2 ч. л. (или 1 ч. л. гашеной уксусом соды)
Соль 1 щепотка
Вода теплая 1 мультиварочный стакан
Масло растительное 0,5 мультиварочных стакана
Ванилин 1 ч. л.
Грецкие орехи 1 горсть (для посыпки сверху)
Для начинки нам понадобится:
Сахарный песок 1/3 мультиварочного стакана
Кофе растворимый 2 ст. л.
Корица молотая 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
Тесто: смешиваем теплую воду с растительным маслом. Туда добавляем муку,
сахар, разрыхлитель, соль, ванилин. Все тщательно перемешиваем.
Начинка: Смешиваем сахар, кофе и корицу.
Мультиварку смазываем растительным маслом, выливаем половину теста.
Высыпаем нашу «сухую» начинку на тесто и заливаем оставшейся частью.
Сверху посыпаем пирог мелко порезанными (или молотыми) грецкими
орехами.
Включаем мультиварку на режим Cake (Выпечка). Режим ставится только на
50 минут, ни больше, ни меньше. Для пирога этого мало. По истечении срока,
ставим еще на 50 минут. За это время кухня наполнится сногсшибательным
кофейным ароматом.
Чизкейк в мультиварке
3 пачки мягкого сыра типа «Филадельфии», но можно и творога (750 гр.);
150 гр. сметаны (любого % жирности, но чем жирнее, тем вкуснее);
5 яиц;
1 стакана сахара;
3 полных столовых ложек крахмала (кукурузного или картофельного);
ванилин;
от одного лимона тертая цедра (можно заменить лимонной эссенцией либо
другим ароматизатором).
На основу для чизкейка:
100 гр. печенья (можно овсяного),
100 гр. орехов,
75 гр. сливочного масла.
1. Сначала нужно сделать основу для чизкейка. Для этого: все ингредиенты,
предназначенные для основы, измельчить блендером и выложить на дно
мультиварочной кастрюльки, причем так, чтобы закрыть не только дно, а еще и
стенки.
2. У яиц отделить желтки от белков. Творог растереть с желтками до
однородной массы, добавить сметану, крахмал, ванилин на кончике ножа, цедру
лимона. Хорошо вымешать.
3. Взбить белки в стойкую пену, постепенно добавить все количество сахара.
Белки с сахаром взбить как на безе.
4. Теперь необходимо аккуратно, стараясь не нарушить воздушность, ввести
белковую массу в творожно-желтковую.
5. На основу из печенья, которая уже находится в мультиварочной кастрюле,
выложить полученную нежнейшую творожную начинку. Сравнять с бортиками
основы.
6. Включить режим «Выпечка», установить время на 65 минут. Очень важно
во время приготовления чизкейка не заглядывать в мультиварку, иначе тортик
осядет. После подачи сигнала об окончании выпечки, мультиварку выключить и
оставить чизкейк внутри печки до полного остывания.
7. На стол подавать полив горячим шоколадом.
Манник в мультиварке
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
3 яйца
1 стакан сахара
ванилин
100 грамм сливочного масла
1 стакан муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
Добавить ванилин, растопленное сливочное масло и кефирно - манную смесь.
Затем всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом или маргарином, я не смазывала, т.к. до
этого растапливала в мультиварке сливочное масло.
Тесто перелить в чашу.
Выпекать манник в мультиварке 65 минут, в режиме выпечка.
После сигнала, манник вынуть из чаши с помощью поддона для "варки на
пару"
Порезав манник на коржи и прослоив их кремом, получится очень вкусный
торт!
А можно просто так подать его к чаю, посыпав сахарной пудрой.
Пирог «Крошка» лимонно-творожный
масло сливочное – 200 г
яйцо – 3 шт
мука – 200 г
лимон – 1 шт
творог – 200 г
сахар – 200 г
сода – 0,5 ч. л.
ванилин
Для приготовления теста нам понадобиться желтки растереть с сахаром.
Масло порезать на мелкие кусочки (квадратики), при условии, что масло должно
быть мягкое. Далее, муку высыпаем на стол и формируем горку с углубление
посредине. В муку добавим соду 0,5 ч. л., ванилин и все подготовленные заранее
ингредиенты: яйца с сахаром, масло. Аккуратно мешаем тесто и формируем его в
крошку. Таким образом, тесто готово.
Затем, готовим начинку. Берем 1 большой лимон (кто любит кислинки
побольше можно использовать 2 лимона) очищаем его от корочки и от косточек.
Пропускаем лимон через мясорубку, понемногу добавляя сахар. Сахара примерно на
лимоны 4-5 столовые ложки на 1 лимон. Если лимоны сочные, то получится много
сока от них, и это хорошо для нашей выпечки. После этого, подготовим творог.
Берем творог, добавляем в него оставшиеся белки от желтков, добавляем сахар (5-6
ст. л.) и немного разрыхлителя для теста. Все хорошо перемешиваем. Начинка
готова.
Кастрюльку от мультиварки хорошо смазать маслом. Разделить крошку на 2
части. И складываем слоями подготовленные продукты.
1 слой: первая часть крошки, 2 слой: творог; 3 слой: лимон (лимонный сок с
мякотью); 4 слой: вторая часть крошки.
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «выпечка» 60 минут,
после сигнала включить еще на 10 минут.
Пирог готов! Аккуратно вынимаем пирог из кастрюли при помощи паровой
корзинки от мультиварки. Перед тем как разрезать пирог, желательно чтобы он
немного остыл.
Апельсиновый кекс в мультиварке
1 апельсин
250 гр. муки высш. сорта
2 ч. л. разрыхлителя
150 гр. масла
2 ч. л. ванильного сахара
3 куриных яйца
150 гр. сахара
Снимаем цедру с апельсина, натираем её тёрке. Выжимаем из апельсина весь
сок.
Растираем слив. масло и сахар, высыпаем пару ложек ванильного сахара.
Добавляем куриные яйца, перемешиваем.
К полученной яично-сахарной смеси досыпаем муку и разрыхлитель. Месим
тесто (должно получиться не слишком крутым).
Смазываем мультичашу маслом сливочным, выкладываем тесто. Запускаем на
65+30 минут режим «Выпечка».
Прежде чем извлекать приготовленный кекс из чаши, ему необходимо дать
немного времени — остыть. Подождите 10 минут после сигнала, а потом
открывайте крышку и подавайте выпечку на стол.
Творожная запеканка в мультиварке
4 столовых ложки сахара
4 куриных яйца
0,5 кг творога
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. манки
125 гр. йогурта (1 стаканчик, фруктовый или обычный)
Ванилин
Смешиваем йогурт и манку, даём манной крупе набухнуть. Взбиваем в пену
яичный белки.
Растираем разрыхлитель, творог, ванилин, яичные желтки и сахар, смешиваем
со смесью из манки и йогурта. Добавляем взбитые белки.
Смазываем с помощью масла мультиварочную чашу, выкладываем в неё все
ингредиенты, разравниваем аккуратно.
Запускаем автоматическую программу «Пирог», по выключению которой на
15 минут оставляем пирог доходить в режиме «Подогрев».
Запеканка внешне будет похожа на пудинг — воздушный и нежный.
Творожно манная запеканка в мультиварке
Крупа манная 1/2 мультиварочного стакана
Творог 0,5 кг.
Яйца куриные 5 шт.
Сахар ванильный 1 пакетик
Сахар песок 2/3 мультиварочного стакана
Кефир 1 мультиварочный стакан
Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовив любую выпечку в мультиварке, не спешите извлекать её из чаши
сразу после сигнала. В противном случае ваша запеканка осядет или хуже того —
рассыплется.
Как приготовить творожно манную запеканку, рецепт для мультиварки:
Высыпаем манку в глубокую тарелку, заливаем кефиром, оставляем в таком
состоянии набухать в течение 15 минут.
Отделяем белки от желтков в яйцах. Смешиваем в отдельной посуде желтки,
сахар ванильный, творог, разрыхлитель, добавляем смесь из манки и кефира.
Взбиваем блендером.
Взбиваем белки с сахаром до пены. Вводим в творожную смесь полученную
сахарно-белковую субстанцию.
Смазываем мультиварочную чашу маслом, выкладываем все полученные
ингредиенты, разравниваем.
Активируем на 50 минут режим «Выпечка», после сигнала запускаем на 50
минут режим «Подогрев».
По окончании режима подогрева дайте запеканке остынуть в течение 10
минут. Теперь она готова к употреблению.
Пирог дрожжевой в мультиварке
200 мл. молока
1 ст. л. сахара
100 гр. сливочного масла
Мука
1 ст. л. сухих дрожжей
2 куриных яйцы
250 гр. сыра
1 пакетик ванилина
Первым делом готовим дрожжевое тесто. Разводим дрожжи в тёплом молоке,
добавляем одну столовую ложку ложку сахара, засыпаем 4 ст. л. муки.
Перемешиваем. Накрываем будущее тесто салфеткой и ставим на полчаса в тёплое
место (либо в миску с тёплой водой). Взбиваем в отдельной посуде сахар, ванилин и
куриные яйца. Растапливаем слив. масло. Выливаем, по прошествии получаса,
взбитые яйца и слив. масло в тесто, перемешиваем и постепенно засыпаем муку (5
стаканов). Месим эластичное тесто. Снова накрываем тесто салфеткой, оставляем на
полтора часа в тёплом месте.
Теперь можно готовить сам пирог. Разделяем тесто на 7 кусков, каждый из
которых раскатываем в лепёшки.
В каждую лепешку выкладываем начинку из сыра, натёртого на тёрке.
Делаем из лепёшек булочки, смазываем мультиварочную чашу маслом и
выкладываем туда булочки.
Активируем на 5 минут режим «Подогрев», после чего выключаем
мультиварку и позволяем булочкам увеличиться в размерах (т.е дойти).
Смазываем взбитым яичным желтком всю поверхность пирога. Запекаем в
режиме «Выпечка» сначала 65 минут, а потом перевернув ещё 40 минут.
Творожная запеканка в мультиварке Редмонд
0,5 кг творога
Куриные яйца 2 шт.
100 гр. сметаны
Сливочное масло 70 гр.
Манка 1 мультиварочный стакан
Ванилин
Сахар 1/2 стакана
Разрыхлитель 1 пакетик
Как приготовить творожную запеканку, рецепт для мультиварки Редмонд:
Творог растираем с сахаром, добавляем куриные яйца, высыпаем пакетик
разрыхлителя, ванилин по вкусу, добавляем сметану и манную крупу. Всё
тщательно перемешиваем, не допуская образования комочков.
Накрываем ёмкость с полученной смесью крышкой, оставляем на 1,5 часа в
таком положении — манка за это время должна набухнуть.
Смазываем внутреннюю поверхность мультиварочной чаши сливочным
маслом, выкладываем творожно-манную массу, аккуратно разравниваем.
Активируем на 1 час режим «Выпечка», но после сигнала не достаём сразу, а
оставляем настаиваться с закрытой крышкой в течение 15 минут.
После этого ваша творожная выпечка, приготовленная в кухонном устройстве
от фирмы Редмонд, готова к употреблению. Её можно разрезать на порции и
раскладывать по тарелкам.
Сырный пирог в мультиварке
Компоненты для сырного пирога:
Начинка
Творог 150 гр.
Соль
Сыр 150 гр.
Тесто
Мука 1 стакан (= 250 мл.)
Сметана 200 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яйца куриные 4 шт.
Майонез 6 ст. л.
Если у вас есть аналогичное обычному сыру количество брынзы, то лучше
использовать именно её — так пирог будет гораздо вкуснее. Брынзу нужно будет
натереть на тёрке (если брынза мягкая, то просто размять ложкой).
Как приготовить выпечку с сыром, рецепт для мультиварки:
Смешиваем все ингредиенты для теста. Отдельно крошим творог, натираем на
крупной тёрке сыр, смешиваем их в тарелке. Солим.
Смазываем мультиварочную чашу сливочным маслом, выкладываем 1/2 массы
теста. Поверх неё распределяем равномерно сырно-творожную начинку. Заливаем
остатками теста, аккуратно разравниваем.
Включаем на 60+20 минут режим «Выпечка». По желанию можно перевернуть
пирог и обжаривать ещё минут 10-15 — так он будет покрыт корочкой со всех
сторон.
Выпечка получается действительно вкусной и порадует вас и ваших близких
своим ароматом во время чаепития.
Запеканка мясная в мультиварке
Компоненты для мясной запеканки:
Мясной фарш 1000 гр. (мясо любое)
Морковь 1 шт.
Перец 1 шт. (сладкий)
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Вода 1 мультиварочный стакан
Рис 1 мультиварочный стакан
Приправы, соль
Если вы большой любитель овощей, то их количество в составе запеканки
можно увеличить, но в разумных пределах.
Как приготовить запеканку мясную, рецепт для мультиварки:
Включаем режим «Выпечка», наливаем в чашу раст. масло и делаем обжарку:
сначала лук, потом лук с морковью, затем сладкий перец, нарезанный соломкой, а
под конец помидор (нарезать кубиками). По желанию, обжарку можно сделать и на
обычной сковороде на плите.
В фарш добавляем рис, куриное яйцо, обжаренные овощи, приправы, заливаем
водой и тщательно перемешиваем.
Смазываем
мультиварочную
чашу
сливочным
маслом,
выкладываем
ингредиенты из предыдущей строки рецепта.
Активируем режим «Выпечка» на 1 час + 20 минут.
После сигнала подождать минут 5, после чего запеканку можно извлекать.
Если в чаше останется вода, то её нужно аккуратно слить, а саму мясную запеканку
перевернуть на корзину для пароварки и таким образом вытащить из чаши.
Запеканка овощная в мультиварке
Составляющие овощной запеканки:
1 кабачок (грамм на 400)
Сыр: твёрдый и плавленый по 100 гр.
1 луковица
2 куриных яйца
Зелень, специи, соль
Раст. масло
В рецепте можно использовать твёрдый и плавленый как вместе, так и
раздельно. Если использовать только один твёрдый сыр (его понадобится 400 гр.),
то расплавляться он будет дольше, если только плавленый — запеканка получится
слишком сливочной. Идеальное соотношение это 100 гр. плавленого и столько же
твёрдого сыра.
Как приготовить овощную запеканку с сыром и кабачками, рецепт для
мультиварки:
Включить мультиварку в режиме выпечки на 50 минут (по умолчанию), пока
она греется, будем готовить ингредиенты.
Нарезать кабачки кубиками или кружочками, по желанию снять кожуру. Лук
также нарезать кубиками, обжарить.
Плавленый сыр нарезать на кубики, зелень нашинковать, твёрдый сыр
натереть на тёрке (крупной).
Смешиваем все ингредиенты в одной посуде. Смазываем мультиварочную
чашу раст. маслом, выкладываем овощи и в течение 20 минут готовим на режиме
«Выпечка». Периодически перемешиваем, открывая крышку.
Яйца взбиваем, добавляем специи и приправы (помните, что сыр сам по себе
солёный). Ждём, когда расплавится сыр и заливаем яичную массу в мультиварку,
тщательно перемешиваем. Готовим 20 минут в режиме выпечки.
Если в мультиварке по прежнему остаётся много воды, то открываем крышку
и готовим так ещё минут 10-15.
После этого запеканку можно извлекать и подавать на стол. Сытный ужин вам
и вашей семье обеспечен.
Творожный торт в мультиварке
Составляющие творожного торта:
750 гр. творога 9%
200 гр. сливочного масла
1 упаковка кокосовой стружки
4 куриных яйца
1 лимон
40 гр. ванильного пудинга
2 ст. л. растительного масла
250 гр. сахарного песку
Как приготовить творожный торт, рецепт для мультиварки:
Сначала нужно приготовить кокосовую смесь. Для этого сахар и сливочное
масло нагреть в кастрюле, не доводя до кипения. Выливаем полученную жидкость в
ёмкость и, добавив кокосовую стружку, перемешиваем.
Разбиваем в эту же миску куриные яйца, перемешиваем до состояния
однородности.
Из оставшихся ингредиентов делаем творожную массу, не забывая добавить
раст. масло и выжатый из лимона сок. Тщательно перемешиваем.
Активируем на 1 час программу «Выпечка». После сигнала даём пирога
настояться под закрытой крышкой в течение 15 минут, иначе он сильно осядет.
Песочный пирог в мультиварке
Компоненты для песочного пирога:
Тесто
Мука 250 гр.
Ванилин
Масло сливочное 150 гр.
Желтки яичные 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Заливка
Белок яичный 3 шт.
Сметана 200 гр.
Сахар 5 ст. л.
Ягоды 300 гр.
Мука 2 ст. л. (либо крахмал)
Как приготовить песочный пирог с ягодами, рецепт для мультиварки:
Берём 3 куриных яйца, разделяем их на белки и желтки. Из белком будет
начинка, а пока работаем с желтками.
Делаем тесто. Смешиваем по рецепту яичные желтки, сахар, муку,
разрыхлитель с ванилином, сливочное масло натёртое на тёрке. Тесто следует
замешивать не слишком сильно.
Смазываем мультиварочную чашу маслом, выкладываем раскатанное тесто на
дно и делаем высокие бортики руками.
Выкладываем ягоды на тесто, посыпаем их крахмалом — начинка не должна
быть жидкой.
Делаем заливку. Взбиваем до мощной пены белки и пять ложек сахара,
добавляем крахмал (либо муку), сметану, чуточку ванилина. Перемешиваем ложкой.
Выливаем полученную смесь на ягоды. Включаем на 65+55 минут режим
«Выпечка».
Прежде чем извлекать пирог после сигнала, даём выпечке остыть с закрытой
мультиварочной крышкой в течение получаса. Иначе пирог может сильно осесть.
Пирог с мясом в мультиварке
Предлагаем вашему вниманию пирог с мясом в мультиварке, подробный
рецепт которого можно посмотреть на этой страничке. Основными ингредиентами
выпечки являются мясной фарш и несколько листов лаваша. Лучше всего мясной
пирог подавать на стол вместе с каким-нибудь овощным салатом, так блюдо станет
значительно вкуснее.
Компоненты пирога с мясом:
0,5 кг мясного фарша (например, куриный)
1 луковица
3 листа лаваша (тонкого)
1 морковка средних размеров
200 гр. сыра твёрдого
300 мл. кефира
Зелень
1 куриное яйцо
ВАЖНО! Когда будете солить и посыпать специями составляющие пирога не
забывайте, что сыр сам по себе солёный, следовательно количество соли нужно
уменьшить.
Обжариваем лук и морковь вместе с фаршем (на сковороде, либо в режиме
выпечки в мультиварке), солим, посыпаем специями.
Натираем сыр на тёрке, зелёный лук мелко рубим. Смешиваем оба
ингредиента с фаршем.
Смазываем мультиварочную чашу маслом, ложим лист лаваша, а на него
половину фарша.
Один лист лаваша рвём на кусочки, смачиваем их в смеси из кефира с яйцом,
выкладываем на фарш.
Поверх кусочков ложим оставшийся фарш, запаковываем пирог краями
лаваша, а если остались кусочки, то их тоже импользуем.
Заливаем пирог сверху кефиром. Ставим на 1 час в режиме «Выпечка».
По желанию, пирог можно обжарить ещё и с другой стороны, для этого нужно
перевернуть его и включить выпечку на 10 минут. Извлекаем пирог при помощи
корзины от пароварки (вставляем в чашу и на нее переворачиваем).
Ореховый пирог в мультиварке
орехи - 230 г
яйца – 3 шт
сахар - 5 столовых ложек
разрыхлитель – 1 чайная ложка
У меня понемногу оставалось разных орехов (миндаль, арахис, кешью). Я их
все смешала, и общей массой получилось 230 гр. Использовать можно любые орехи,
какие вы любите. Эти орешки необходимо помолоть, я измельчила их в блендере.
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. Смешиваем все ингредиенты в
одной посуде: яйца, молотые орехи, сахар, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Полученную смесь отправляем в чашу мультиварки. Выпекать ореховый
пирог в мультиварке на программе «выпечка», время приготовления 40 минут.
После сигнала об окончании программы, достать пирог при помощи корзинкипароварки.
Пирог можно смазать любым кремом. Я растопила плитку шоколада и сверху
помазала пирог, а так же обильно посыпала сверху сахарной пудрой.
Кекс на майонезе в мультиварке
яйца- 2 шт
сахар - 1 стакан
мука - 1,5 стакана
майонез - 1/2 стакана
кефир - 1/2 стакана
разрыхлитель - 1 ст. ложка
ванилин
изюм, орехи, цукаты
стакан на 200 мл
Кекс на майонезе в мультиварке:
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить ванилин, кефир и майонез.
Все перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать. В конце добавить
орехи, изюм или цукаты.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить тесто. Вставить чашу в
мультиварку, закрыть крышку, установить режим "выпечка". Выпекать кекс на
майонезе в мультиварке панасоник 60+20 минут (80 минут).
После сигнала пирог вынуть, слегка остудить и посыпать сверху сахарной
пудрой.
Кекс к чаю в мультиварке
(стакан на 250 мл):

кефир (у меня 2,5 %) - 1 стакан

мука - 1,5 стакана

сахар - 1 стакан

яйца - 3 шт

разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)

картофельный крахмал - 1 ч. ложка

ванилин

горсть изюма
Приготовление кекса "С дырочкой" в мультиварке:
Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут. Промываем и просушиваем на
полотенце.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену миксером. Вливаем кефир струйкой,
помешивая при этом ложкой. Добавить ванилин и разрыхлитель, перемешать.
Осторожно, порциями по ложке ввести муку (лучше даже сеять). Тесто должно быть
не очень густое, примерно как на оладьи. Добавить крахмал, аккуратно перемешать.
Потом ввести распаренный изюм. Ещё раз тщательно все перемешать. При
этом следить, чтобы тесто не осело. Чашу мультиварки смазала растительным
маслом (баночку из-под детского питания тоже смазала, чтобы лучше вытаскивать
было потом).
На дно очень аккуратно поставила банку, придерживая, чтобы не всплыла,
аккуратно вылила тесто. Выпекала 2 цикла по 45 минут (крышку при этом не
открывала, просто добавляла время).
Кекс немного остудить. Наколоть вилочкой по кругу и пропитать. Я полила
кекс аккуратно с ложечки клубничным йогуртом (но можно любым кремом,
сиропом или глазурью, чем пожелаете). Украсила кондитерской посыпкой и
пищевыми карандашами нарисовала узор. Можно также посыпать готовый кекс
какао, орешками или кокосовой стружкой, насколько позволяет фантазия....
Готовый кекс убрать в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.
Готовила кекс к чаю в мультиварке VITESS VS-520 (чаша на 4 литра,700 Вт,
макс. время, задаваемое для выпечки 45 минут, поэтому пеку обычно 2 циклами).
Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

мука – 1,5 стакана (или 200 г)

масло сливочное (холодное) – 120 г

сметана 50 г

разрыхлитель – 1 ч. ложка
Начинка:

сметана – 200 г

сахар – 1 стакан (можно меньше)

яйцо – 1-2 шт

мука – 2 столовые ложки

яблоки с кислинкой – 3-4 шт

корица, ванилин – по желанию
Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло кусочками,
сметану и быстро замесить тесто. Долго месить это тесто не нужно. Если
понадобится, можно добавить еще муки.
Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше
нарежете, тем лучше. Можно воспользоваться ножом для чистки овощей. Пластинки
получаются тоненькими, хорошо пропекаются и пропитываются заливкой, но не
разваливаются.
Сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером до
однородности.
Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и
выложить им дно чаши мультиварки, формируя бортики.
Сверху на тесто выложить ровным слоем яблоки и аккуратно залить заливкой.
Закрыть крышку мультиварки, установить режим "выпечка" на 60 минут,
после сигнала добавить еще 30 минут. Итого выпекаем цветаевский яблочный
пирог в мультиварке панасоник 90 минут. В мультиварке Редмонд М70 (860 Вт) 45
минут.
Остужаем яблочный пирог в выключенной мультиварке. У меня он остывал минут
40.
Маффины в мультиварке (6 штук)
сливочное масло - 65 г
сахар - 4 столовые ложки (без горки)
мука - 1 полный стакан (или 137 г)
яйцо - 1 шт
молоко - 50 мл (можно сливки)
разрыхлитель - 3/4 чайной ложки
ванилин
изюм, цукаты, шоколад или черника
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и яйцом
(можно взбить миксером).
К этой массе добавить молоко, муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.
В самом конце добавить к тесту распаренный изюм или цукаты. Перемешать.
Силиконовые формочки заполнить тестом. Формочки я не смазывала маслом.
Выложить заполненные формочки в чашу мультиварки.
Теста хватило на пять силиконовых формочек.
Закрыть крышку, установить режим "выпечка".
Выпекать маффины в мультиварке панасоник 60 минут.
Готовые маффины остудить, извлечь из формочек и посыпать сахарной
пудрой. Можно полить сгущенкой и украсить кондитерской посыпкой.
Кексы в мультиварке получаются светлыми, но очень вкусными и нежными!
При желании в тесто для маффин можно добавить ложку какао, но тогда берем на
одну ложку меньше муки.
Шоколадный брауни в мультиварке

темный шоколад - 200 г (или 100 г шоколада + 1 ст. л. какао)

сливочное масло - 150 г

мука - 100 г

сахар - 200 г

разрыхлитель - 2 ч. л.

соль - щепотка

яйца - 3 шт

орехи - 150 г
Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
Немного остудить.
Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и разрыхлитель.
В муку влить шоколадную смесь и размешать.
Ввести (по одному) яйца, затем орехи и еще раз хорошо размешать.
Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки.
Выпекать брауни в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60 минут.
После сигнала отключить «подогрев» и оставить пирог на 5 минут, не
открывая крышки.
Затем вынуть чашу с пирогом и оставить еще на 5 минут.
Далее вынуть брауни из мультиварки и остудить на решетке.
Кекс с халвой в мультиварке

яйца - 3 шт

сахар - 0,5 стакана

сметана - 1 стакан (можно йогурт)

мука - 1 стакан

халва - 200 - 250 г

разрыхлитель - 1 ч. ложка

ванилин (по желанию)
1. В глубокой чашке взбить яйца с сахаром.
2.
Влить
сметану
или
йогурт.
Пробовала
печь
на
закваске
"Простоквашино", тоже хорошо получается.
3. Халву размять вилкой, добавить в тесто, хорошо перемешать.
4. Постепенно ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Чашу смазать любым маслом. Вылить тесто.
Закрыть крышку. Установить режим "выпечка".
Выпекать кекс с халвой в мультиварке панасоник 65 минут.
После сигнала пирог вынуть при помощи корзинки-пароварки.
Готовый кекс украсить по вкусу, у меня он полит сладким йогуртом.
от
Песочно-яблочное пирожное с безе в мультиварке

сливочное масло – 200 г

яйца – 4 шт

сахар – 2 стакана

мука - 2 стакана

сода, гашенная уксусом – 0,5 ч. ложка

яблоки – 4 – 5 шт
Приготовление:
1. Масло размягчить, всыпать 0,5 стакана сахара, 4 желтка, 2 стакана муки,
гашеную соду. Тесто замесить, далее раскатать, можно распределить руками на
противне (что я всегда и делаю). Яблоки очистить, нарезать тонкими пластинками.
2. На выложенное в противень тесто выложить яблоки и засыпать их 0,5
стакана сахара. Поставить в духовку на 20 мин. 170 градусов.
3. Взбить 4 белка с 1 стаканом сахара, залить ими полуготовый пирог, убавить
огонь и выпекать до готовности, т.е. пока сверху не подрумяниться, еще минут 2025.
Немножко расскажу, что получается: когда мы выпекаем тесто с яблоками и
сахаром, то сахар растапливается и приобретает карамельный аромат, далее
заливаем белками с сахаром и добавляется аромат безе, в итоге пирог потрясающе
ароматный и очень вкусный.
Песочно-яблочное пирожное с безе в мультиварке:
Я решила это повторить в мультиварке, всех ингредиентов я взяла в два раза
меньше, т.к. диаметр мультиварки меньше противня.
100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 яблока, 0,5 ч.
ложки разрыхлителя
Первый день готовила также поэтапно, карамельного аромата не получилось,
пахло только безе, но все, же вкусно. На следующий день готовила в один заход, все
выложила слоями: тесто, яблоки, сахар (его можно было исключить), взбитые белки
с сахаром.
Выпекала в мультиварке в режиме «выпечка» 40 минут, открыла, как остыл,
поделила лопаткой на кусочки и переложила в тарелку.
Постная медовая коврижка в мультиварке

сахар - 1 стакан

теплая вода - 1 стакан

мед - 2 ст. ложки

разрыхлитель - 1 ст. ложка

какао - 2 ст. ложки

растительное масло - 0,5 стакана

мука - 2 стакана (или 250 г)

ванилин или корица по вкусу

изюм, орехи - по желанию
стакан на 200 мл
В теплой воде растворить сахар. Влить подсолнечное масло и мед. Хорошо
перемешать.
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, какао и пряности.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты, тщательно взбить массу венчиком,
чтобы не было комочков.
При желании в тесто можно добавить распаренный изюм или измельченные
грецкие орехи.
Чашу смазать подсолнечным маслом. Вылить тесто. Закрыть крышку.
Установить режим "выпечка"
Выпекать постную медовую коврижку в мультиварке панасоник 60 минут.
Готовую медовую коврижку можно разрезать на два коржа и прослоить
любым вареньем.
Яблочно-шоколадный кекс в мультиварке

яйца - 3 шт

сахар - 200 г

мука - 280 г

сливочное масло - 120 г

растительное масло - 3 ст. ложки

какао - 1,5 ст. ложки (или 1/4 мультистакана)

яблоки - 2 шт (лучше кисленькие)

разрыхлитель - 2 ч.л

сода - 1/3 ч. ложки
Яйца взбить, добавить сахар и миксером на высокой скорости продолжать
взбивать. Чем дольше, тем лучше.
Добавить размягченное сливочное масло и растительное масло. Натертые на
крупной терке яблоки (можно добавить изюм и измельченные грецкие орехи).
Перемешать.
В отдельной мисочке просеять муку, какао и разрыхлитель с содой.
Перемешать.
Постепенно в полученную массу по 2 ложки вводим сухую смесь. Мешаем
ложкой аккуратно. Тесто должно получиться, как очень густая сметана.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить полученное тесто. Слегка
сверху разровнять. Закрыть крышку, установить режим "выпечка".
Выпекать яблочно-шоколадный кекс в мультиварке панасоник 60 + 20
минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки пароварки, остудить,
присыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Пирог “Медовый” в мультиварке

1,5 мультистакана меда (у меня тёмный гречишный мёд)

4 яйца

2 ст. л. сметаны

1 ч. л. соды

4 ст. л. растительного масла

2,5 мультистакана муки
Смешиваем в чашке мёд, яйца, сметану и растительное масло. Добавляем
просеянную муку и соду. Всё перемешиваем. Постепенно смесь как бы
«разжижается» немного. Тесто, получается, по густоте как сметана 20% жирности.
Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, кажется,
что его маловато, на донышке.
Выпекаем пирог в мультиварке, в режиме «выпечка» 60 минут.
Вынимаем медовый пирог из мультиварки при помощи корзинки-пароварки.
Пирог очень сильно поднимается!!!
Изумительный кекс из рассола в мультиварке
огуречный рассол - 1 стакан
мука - 3 стакана
сахар - 1 стакан
растительное масло - 1/3 стакана
сода - 1 чайная ложка (или разрыхлитель - 1 ст. л.)
ванилин
В чашке смешать все ингредиенты: рассол (думаю, помидорный тоже
подойдет), подсолнечное масло, сахар и ванилин.
Добавить соду и муку. Перемешать.
Должно получиться густое тесто. При желании в тесто можно добавить изюм,
орехи, шоколад.
Тесто выложить в чашу. Чашу я не смазывала маслом, т. к. в составе теста и
так его достаточно, за счет чего кекс не прилипает к стенкам.
Устанавливаем режим "выпечка". Выпекаем кекс из рассола в мультиварке
60 минут.
По истечению этого времени переворачиваем кекс и подрумяниваем его еще
на режиме "выпечка" 20 минут.
Готовый кекс вынуть из мультиварки и украсить по вкусу.
Лимонный кекс в мультиварке

сливочное масло – 200 г

сметана – 2 ст. ложки

мука – 350 г

сахар – 1 стакан

разрыхлитель – 1 ст. ложка

яйца – 4 шт

лимоны – 2 шт

ванилин
Лимоны вымыть, высушить, снять цедру, мякоть измельчить блендером,
удалив косточки.
В глубокой чашке взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем по
одному добавить яйца, не прекращая взбивать.
В масляную массу добавить сметану, цедру от двух лимонов и две ложки
мякоти лимона. Вместо мякоти можно добавить сок лимонный (30 мл). Все
перемешать.
В другой чашке смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Порциями ввести эту
смесь в масляную массу и замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто.
Выпекать лимонный кекс в мультиварке панасоник 60 + 20 минут.
Думаю, достаточно будет и 60 минут, но я пекла дольше.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки пароварки.
В оставшуюся часть лимонной пропитки добавить сахар по вкусу (у меня 4 ст.
л.). Взбить блендером. Те, кто не любит мякоть лимона из-за ее терпкости, можно
пропитать кекс лимонным соком, для этого лимоны не измельчаем в блендере, а
выдавливаем из них сок.
Готовый кекс полить лимонной пропиткой. И дать время пропитаться.
Жидкая ватрушка “Ярмарка” в мультиварке
Тесто:

2 яйца

0,5 стакана сахара

1 стакан сметаны

0,5 ч. ложки соды

1 стакан муки

2 ст. ложки растопленного сливочного масла

1 - 2 ст. ложки какао
Начинка:

500 г творога

0,5 стакана сахара

1 столовая ложка крахмала (или манки)

3 яйца
Для
начинки:
смешать
творог,
яйца,
сахар,
крахмал
или
манку.
Все тщательно перемешать, лучше взбить.
Для теста: взбить яйца с сахаром, миксером в пышную пену. Добавить
сметану, соду и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Всыпать муку с какао. Замесить тесто для ватрушки.
Чашу смазать любым маслом. Вылить тесто.
В серединку теста аккуратно вылить творожную начинку.
У меня в этот раз творог был мягкий, начинка получилась жидкой, выложив ее
в чашу, она сразу растеклась по шоколадному тесту.
Закрыть крышку, установить режим "выпечка".
Выпекается жидкая ватрушка "Ярмарка" в мультиварке панасоник 65 + 40
минут (после первого сигнала, не открывая крышки, сразу добавить еще 40 минут).
После сигнала оставить ватрушку в выключенной мультиварке на 20 - 30
минут.
Вынимать ватрушку нужно при помощи корзинки для "варки на пару".
Чайный кекс в мультиварке

0,5 стакана крепкого чая

0,5 стакана сахара

0,5 стакана любого варенья

1,5 стакана муки

1 ч. л гашеной соды

1 яйцо

1 ст. ложка растительного масла
стакан на 200 мл
Заварить очень крепкий чай, остудить.
Смешать в чашке чай, сахар, варенье, растительное масло и яйцо. У меня яйца
были очень мелкие, поэтому взяла два.
Всыпать муку, замесить тесто.
Надежда советует соду добавлять в самом конце, затем быстро тесто
перемешать (но долго не мешать). Чашу смазать сливочным маслом. Вылить тесто и
сразу ставить выпекать.
Я пекла чайный кекс в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 65
минут.
Готовый кекс "Чайный" вынуть и украсить по вкусу.
Я полила кекс сгущенным молоком и украсила кокосовой стружкой.
Банановый чизкейк в мультиварке
печенье "Юбилейное" или овсяное - 200 грамм, сливочное масло - 70 грамм,
творог - 400 грамм, сметана - 200 грамм, яйца - 3 шт, сахара - 3/4 стакана, спелые
бананы - 3 шт, сок лимона - 1 столовая ложка
Первым делом нужно измельчить печенье для чизкейка. Это можно сделать
несколькими способами: при помощи блендера, мясорубки или скалки.
Если печенье будете измельчать при помощи скалки, тогда удобнее будет
перед этим его сложить в пакет.
Я измельчала при помощи мясорубки.
Далее нужно растопить сливочное масло и влить его в крошку, тщательно
перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить крошку печенья и
плотно утрамбовать руками или донышком стакана по дну. Также, если получится,
сделайте руками или стаканом бортики из крошки.
Убираем форму с печеньем в сторону (можно в холодильник убрать) и
приступаем к приготовлению банановой начинки для чизкейка.
Блендером измельчить бананы, затем добавить к ним сок лимона - это
делается для того, чтобы бананы не потемнели.
В другой емкости взбить блендером творог, сметану, яйца и сахар.
Затем смешать творожную массу с банановым пюре и еще раз все вместе
взбить.
Начинка для чизкейка готова! Теперь ее нужно аккуратно вылить сверху на
основу из печенья.
Закрыть крышку, установить режим "выпечка". Выпекать банановый
чизкейк в мультиварке панасоник 65 минут.
После сигнала, мультиварку выключить и оставить чизкейк в мультиварке на
один час, крышку не открывать! По истечении этого времени аккуратно при
помощи корзинки - пароварки вынуть чизкейк и украсить по вкусу.
Мини кексы в мультиварке
Для кексов:

6 яиц

300 грамм сахара

250 мл молока

1 стакан растительного масла

1 столовая ложка разрыхлителя

500 грамм муки

ванилин
Для соуса:

500 мл молока

250 грамм сахара

3 – 4 ст. л какао

плитка шоколада
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную белую массу, влить молоко и
растительное масло. Перемешать.
Постепенно ввести муку и разрыхлитель. Замесить бисквитное тесто.
Тесто вылить в смазанную чашу мультиварки.
Я выпекала бисквит для мини кексов в мультиварке, в режиме "выпечка" 70 80 минут.
Просто ориентировалась на готовность, так как 50 минут "выпечки" не
хватило.
Готовому бисквиту дать остыть, затем острым ножом нарезать на небольшие
квадраты.
Далее, каждый бисквитный "кубик" нужно обмакнуть в приготовленный
"соус".
Для соуса: смешать молоко, какао и сахар, добавить кусочки темного
шоколада. На плите все вскипятить и остудить. Соус получается жидким!
В готовый соус обмакнуть каждый кусочек кекса на несколько секунд.
При желании каждое бисквитное пирожное можно обвалять в кокосовой
стружке.
Готовые мини кексы выложить на блюдо и подать к чаю.
Кекс с вареньем в мультиварке

1 яйцо

полстакана сахара

1 стакан кефира

1 стакан кислого варенья без ягод

1,5 - 2 стакана муки (это зависит от густоты варенья)

1 пакетик разрыхлителя (10 гр) + 0,5 ч. л. соды

ванилин (по желанию)
В глубокой чашке смешать варенье, кефир, всыпать разрыхлитель и соду.
Тщательно перемешать. Яйцо взбить с сахаром. Влить в смесь из кефира с вареньем.
Перемешать.
Затем постепенно ввести муку и ванилин. Замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто.
Выпекать кекс с вареньем в мультиварке, в режиме "выпечка" 60 + 20
минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки и остудить.
Готовый кекс на кефире с вареньем посыпать сахарной пудрой или полить
вареньем.
Кекс “Дачный” в мультиварке

2 яйца

150 грамм муки

1 баночка сгущенного молока

1 столовая ложка разрыхлителя

цукаты, изюм, курага, вишня, шоколадные капли, кокосовая стружка и
т.д.
Яйца взбить до белой пены. Влить сгущенное молоко, затем порциями ввести
муку и разрыхлитель (муки я всыпала полный стакан с горкой, стакан на 200 мл).
Все
перемешать
или
взбить
миксером
на
медленной
скорости.
В конце я добавила две столовых ложки кокосовой стружки. Но вы можете добавить
изюм, орехи, цукаты или ягоду с дачи, на, то он и дачный кекс, чтобы печь его из
того, что есть на даче))
Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды, но с содой пироги получаются
темными, поэтому я редко, когда использую соду в выпечке.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить получившееся тесто. Вставить чашу
в мультиварку, закрыть крышку, установить режим "выпечка"
Выпекаем кекс "Дачный" в мультиварке панасоник 65 минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки, немного
остудить и посыпать сахарной пудрой (или украсить по своему вкусу) Можно
разрезать на два-три коржа и промазать каждый корж сметанным кремом.
Масляный кекс в мультиварке

масло сливочное - 200 грамм

сахар - 160 - 180 грамм

мука - 200 грамм

яйца - 4 шт

разрыхлитель - 1 ч. ложка

ванилин или цедра лимона

мак, изюм, цукаты, орехи (у меня будут шоколадные капли для выпечки)
Приготовление:
Помните, что в одном чайном стакане объемом 200 мл - 130 г пшеничной
муки и 160 г сахара.
Сливочное масло растопить. Я растапливаю в мультиварке, в режиме
"выпечка" (но можно не растапливать, просто брать хорошо размягченное
сливочное масло)
Яйца с сахаром взбить, миксером в густую пышную пену.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Можно миксером
взбить, на самой низкой скорости.
Затем порциями ввести просеянную муку с разрыхлителем, добавить ванилин
или цедру лимона. Замесить тесто.
В конце я добавила в тесто шоколадные капли для выпечки, при желании
можно добавить мак, изюм, измельченные орехи или мелко нарезанные цукаты.
Перемешать.
Чашу смазать сливочным маслом (я не смазывала, т. к. до этого растапливала в
ней сливочное масло). Выложить в чашу тесто.
Вставить чашу с тестом в мультиварку, закрыть крышку, установить режим
«выпечка»
Выпекать масляный кекс в мультиварке панасоник 65 минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки, остудить и
украсить по Вашему вкусу.
У меня верх масляного кекса полит сгущенным молоком и посыпан какао.
Пирог с творожными шариками в мультиварке
Белое тесто:
3 яйца + 1 белок, 200 грамм сливочного масла (или маргарина), 150 грамм
сметаны, 2/3 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 ст. л. разрыхлителя, щепотка
ванилина
Для шоколадного теста:
3 ст. л. какао, 3 ст. л. молока
Творожные шарики:
1 желток, 200 грамм творога, 3 ст. ложки сахара, 7 - 8 ст. л. кокосовой стружки
щепотка ванилина
Первым делом готовим творожные шарики.
В чашке нужно смешать творог, желток, сахар и кокосовую стружку. Когда
все это смешается, начинаем формировать шарики, это лучше всего делать руками,
смоченными в воде. Когда все шарики будут готовы, выкладываем их на плоскую
тарелку и убираем в морозилку на 25 - 30 минут. Далее готовим тесто для пирога в
мультиварке. Размягченное сливочное масло, растереть с сахаром (я все взбивала
миксером). Затем добавить яйца по одному и белок. Каждый раз тщательно все
перемешивать. Потом добавить сметану. Перемешать. Затем муку, разрыхлитель и
ванилин. Все взбить. Должно получиться тесто, по консистенции, как густая
сметана. Разделить тесто на две равные части. Чашу смазать сливочным маслом.
Вылить на дно часть теста. Во вторую часть теста добавить какао и молоко, и еще
раз взбить. Я вместо какао растопила пять шоколадных конфет. Вылить шоколадное
тесто сверху на белое тесто, аккуратно, распределив его по поверхности. Сверху на
тесто выложить творожные шарики, немного вдавливая их в тесто. Выпекала
я пирог с творожными шариками в мультиварке панасоник, 60+40 минут (режим
"выпечка"). После первого сигнала сразу же добавила еще 40 минут (не открывая
крышки), можно было даже 50 минут добавить. Вынимать пирог нужно при помощи
корзинки-пароварки. Пока пирог остывает, можно приготовить заварной крем из
молока и муки. Для этого нужно смешать стакан молока, одну столовую ложку
муки, две - три столовых ложки сахара и ванилин на кончике ножа. На медленном
огне проварить крем до загустения, помешивая ложкой.
Готовым кремом полить пирог и украсить по вкусу.
Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке
o
яйца
o
1 стакан сахара
o
1 стакан фруктового йогурта
o
1 столовая ложка разрыхлителя
o
100 г сливочного масла
o
2 стакана муки
o
изюм, орехи - по желанию
o
ванилин
Сливочное масло растопить (я растапливаю в мультиварке на "выпечке")
Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт. Перемешать.
Влить растопленное сливочное масло.
Ввести муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто.
Как я уже писала выше, при желании в тесто можно добавить рубленый
шоколад или шоколадные капли для выпечки.
Горсть распаренного изюма и измельченных грецких орехов также этот пирог
на йогурте не испортят
Чашу мультиварки смазать маслом (я не смазывала, т. к. до этого растапливала
в ней сливочное масло)
Вылить тесто.
Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышку.
Установить режим "выпечка" на 65 минут.
После сигнала готовый кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки.
Перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой или полить кремом, глазурью,
помадкой, все зависит от ваших вкусов и фантазии.
Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке
250 мл. теплого молока, 150 г. сливочного масла или маргарина (растопить),
0,5 пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей (5 гр), 150 г. сахара, 2 яйца,
0,5 чайной ложки соли, ванилин, мука (примерно 700 г.), яблоки - 3 - 4 шт.,
сахар, корица - по вкусу
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Накрываем тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой, и ставим в теплое
место для расстойки. Тесто должно увеличиться в размере, в два - три раза.
Когда тесто поднялось, делим его на две части. Одна часть - на один пирог.
Вторую можно положить в холодильник (на завтра) или в морозилку (если не скоро
планируете им воспользоваться).
Одну часть теста делим на два кусочка, один из которых, должен быть чуть
больше другого.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Руками (можно скалкой) размять пласт теста (большую часть).
Выложить в чашу, сформировать бортики по всему кругу (у меня они см 3 в
высоту).
В полученную нишу положить нарезанные мелко (или натертые на терке)
яблоки с сахаром и корицей (по желанию).
Сверху выложить второй пласт теста (меньшую часть) и снова руками
аккуратно, чтобы тесто не порвалось, скрепить пирог по кругу, края примять.
Дать пирогу подняться в мультиварке, на "подогреве" минут 20.
Смазать дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке взбитым яйцом.
Выпекать в режиме "выпечка" 35 минут, затем перевернуть с помощью
поддона
для
"варки
на
пару". И
выпекать
еще
10
минут.
Больше держать нет смысла, т. к. пирог станет поджаристым и сухим.
Тесто успевает прекрасно пропечься, яблочный сок не вытекает.
Готовый дрожжевой яблочный пирог вынимаем из мультиварки также с
помощью корзинки для "варки на пару".
Кекс в мультиварке “Три восьмерки”
восемь столовых ложек сахара
восемь столовых ложек сухого молока (растворимые сливки годятся тоже)
восемь столовых ложек муки
четыре яйца
одна столовая ложка разрыхлителя (можно 1 ч. л. гашеной соды)
ванилин
Яйца взбить с сахаром, в пышную белую массу.
Я взбивала миксером на самой большой скорости около пяти минут. У меня
получилась вот такая густая взбитая масса из яиц и сахара:
В другой мисочке смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель,
ванилин и сухое молоко, вместо сухого молока я использовала сухие сливки (но
думаю, что с сухим молоком будет лучше)
Все сыпучие ингредиенты смешаны, теперь их нужно соединить с взбитыми
яйцами.
Аккуратно порциями вводим сухую смесь и ложкой круговыми движениями
перемешиваем тесто.
Если хотите добавить в тесто ложку какао, тогда нужно из рецепта убрать
ложку муки!
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекается кекс "Три восьмерки" в мультиварке 60 минут, в режиме
"выпечка.
После сигнала кекс вынуть из мультиварки при помощи корзинки - пароварки,
дать остыть.
Украсить кекс можно сахарной пудрой, или полить каким-то вкусным кремом,
вареньем.
Из этого кекса я сделала вкусный тортик с кокосово - сметанным кремом.
Для крема миксером взбила один стакан жирной сметаны с двумя ложками
сахара, затем добавила один пакетик кокосовой стружки, все перемешала. Крем
готов!
Шарлотка с грушами в мультиварке
 5 яиц
 1 стакан сахара
 1 стакан муки
 ванилин
 груши
стакан на 200 мл
Приготовление:
Яйца (белки и желтки) взбить миксером, продолжая взбивать постепенно
ввести сахар.
Должна получиться пышная белая масса.
Миксером обычно взбиваю 7-10 минут.
Затем
аккуратно
ввести
стакан
муки
и
ванилин
(или
ванильный
сахар) миксером уже не советую пользоваться, т.к. нам необходимо сохранить всю
пышность теста.
Груши вымыть, убрать сердцевину и порезать дольками. У меня ушло 4
большие груши.
Чашу мультиварки смазать любым маслом.
Вылить половину теста.
Выложить часть порезанных груш.
Сверху вылить оставшееся тесто и распределить оставшиеся груши.
Выпекается шарлотка с грушами в мультиварке 60 + 20 минут, в режиме
"выпечка"
(мультиварка панасоник 18)
После сигнала шарлотку вынуть с помощью корзинки для "варки на пару"
Пирог с ягодами и творожной начинкой в мультиварке
для теста:
150 грамм сливочного масла или маргарина, 3 желтка, 250 грамм муки, 3 столовые
ложки сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванилин
для начинки:
3 белка, 5 столовых ложек сахара, 1 - 2 столовые ложки муки или крахмала (без
горки), 200 грамм сметаны (+ 300 г творога по желанию, можно готовить без него),
ягоды - 250 - 300 грамм, ванилин
Приготовление
Отделить белки от желтков. Желтки пойдут в тесто, белки убрать пока в
холодильник. Из перечисленных ингредиентов замесить песочное тесто.
Смешать муку, сахар, сливочное масло, желтки, разрыхлитель и ванилин, если
понадобится, можно добавить еще муки. Тесто долго не месить, иначе будет
жестким.
Чашу мультиварки смазать маслом. Из бумаги для выпечки вырезать две
ленты, выложить их на дно чаши (это делается для удобства вынимания готового
пирога).
Тесто раскатать, выложить в смазанную чашу и мокрыми руками сделать
высокие бортики. Выложить ягоды (у меня замороженная красная смородина),
присыпать немного крахмалом, чтобы начинка не была жидкой.
Готовим творожную начинку:
Белки достать из холодильника, взбить миксером до устойчивых пиков,
добавив пять ложек сахара.
В другой чашке смешать сметану, муку (или крахмал), ванилин на кончике
ножа и творог. Но можно готовить без творога. Аккуратно соединить творог и
взбитый белок, и выложить этот крем поверх ягод.
Выпекаем песочный пирог с ягодами в мультиварке панасоник, в режиме
"выпечка" 65 + 55 минут. Т.е. печем 120 минут.
Готовому песочному пирогу с творогом желательно дать время остыть
в закрытой мультиварке.
Пирог вынимаем при помощи бумажных лент. Но остывший пирог также
хорошо вынимается и при помощи корзинки для "варки на пару"
Кекс в мультиварке с яблоками и корицей

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

щепотка соды

яблоки (у меня яблоки из варенья)

корица
Приготовление:
Яйца с сахаром хорошо взбить.
Аккуратно ввести муку, всыпать соду.
Замесить тесто.
Мультиварку смазать сливочным маслом, налить немного теста, выложить
яблоки из варенья посыпать корицей (если яблочное варенье уже сварено с
добавлением корицы, как у меня, тогда добавлять корицу не нужно)
Вылить аккуратно всё оставшиеся тесто.
Выпекать кекс с яблоками в мультиварке, в режиме "выпечка" 65 + 10
минут.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Бисквитный пирог с малиной в мультиварке

5 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

пол пакетика ванилина

2 стакана ягод малины
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить в пышную белую массу. (миксером 7- 10 минут)
Аккуратно, порциями ввести муку, всыпать ванилин.
Ложкой замесить тесто. Тесто должно сохранить свою пышность.
Разрыхлитель не нужен, тесто поднимается за счет хорошо взбитых яиц.
Чашу смазать любым маслом.
Вылить тесто.
Сверху выложить малину и равномерно распределить ее по всему тесту.
Выпекать бисквитный пирог с малиной в мультиварке, в режиме
"выпечка" 60 + 20 минут.
Во время выпечки бисквита, крышку не открывать! сразу же после первого
сигнала добавить еще 20 минут. (пекла в мультиварке Panasonic 18)
Крем сметанный:

1 стакан густой сметаны

2 столовые ложки сахара
Взбить миксером или венчиком. Этим кремом полит торт. Сверху украшен
тертым шоколадом.
Получился очень нежный и легкий тортик, малина правда вся утонула, но это
никак не повлияло на вкус пирога, нужно было ягоду немного присыпать мукой или
крахмалом.
Кекс из овсяных хлопьев в мультиварке
Стакан использую на 200 мл.

один стакан кефира

120 грамм сливочного масла (можно маргарина)

полтора стакана овсяных хлопьев

полтора стакана муки

пол чайной ложки соды

один стакан сахара

три яйца

ванилин, корица

щепотка соли
Приготовление:
Хлопья нужны быстрого приготовления. У меня были такие (Увелка):
Сливочное масло растопить и слегка охладить. Я растапливаю в мультиварке
на выпечке.
Яйца с сахаром взбить в пену.
Влить растопленное сливочное масло, кефир, добавить хлопья, соду и соль.
Перемешать.
Добавить ванилин или корицу по вкусу, можно и то, и другое)
Постепенно ввести муку. Замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом (я не смазывала, т.к. до этого в
чаше растапливала сливочное масло)
Вылить тесто.
Готовим кекс из овсяных хлопьев в мультиварке, в режиме выпечка 60 + 20
минут. Кекс не переворачиваю.
Пекла этот кекс в первый раз, поэтому 20 минут добавила для подстраховки.
Кекс хорошо пропекся, низ зарумянился. Внутри очень мягонький и в меру сладкий.
“ Кекс Три желания” в мультиварке
сливочное масло или маргарин - 200 грамм
сахар - 200 грамм
яйца - 4 штуки
мак 30 - 40 грамм
шоколад - почти вся плитка ушла
разрыхлитель - 1 ст. ложка (или 1 ч. ложка гашеной соды)
ванилин 1 пакетик
мука - 300 грамм
Приготовление кекса в мультиварке:
Тесто готовим, практически так же, как и для
ананасового пирога в
мультиварке.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Яйца взбить с сахаром в пену, венчиком или миксером. Добавить ванилин.
Влить растопленное сливочное масло (или маргарин) Перемешать.
Затем порциями ввести муку с разрыхлителем (или всеять)
Замесить тесто и разделить на его три равные части.
В первую часть теста добавить шоколад - его лучше порезать мелкими
кубиками или поломать на кусочки. На тёрке получается слишком мелко и он при
выпечке в мультиварке практически весь расплавится в тесте. Будет вкуснее, когда в
кексе будут попадаться кусочки шоколада.
Хорошо смешиваем шоколад с тестом.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и аккуратно выложить тесто.
Вторую часть теста оставляем, как есть, т.е. без наполнителя, также аккуратно
выкладываем тесто, нужно постараться не перемешать его с "шоколадным" тестом.
Третью часть перемешать с маком и аккуратно выложить его по верх
ванильного теста.
Выпекаем кекс, в режиме "выпечка" 65 минут.
Торт на кефире в мультиварке
 1 стакан кефира
 1 стакан сахара
 3 яйца
 1 пакетик ванилина
 1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г)
 2 стакана муки
Для крема:

300 г сметаны 25%

1 неполный стакан сахара
Приготовление:
Стакан использовала "чайный" на 200 мл заполняла до риски!
Яйца взбить с сахаром, в пышную пену. Миксером взбивать около семи
минут.
Я обычно так и для бисквитов взбиваю. Должна получиться пышная, густая масса.
Затем струйкой влить кефир, аккуратно помешивая ложкой. Туда же
добавляем ванилин и разрыхлитель. (миксером уже не пользуюсь)
Муку в тесто вводим постепенно, буквально по ложке, две и аккуратно тесто
перемешиваем.
Взбивать тесто не нужно, тесто должно остаться воздушным.
Посмотрите, какое у меня тесто получилось, пышное и пористое!
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выпекаем бисквит на кефире в мультиварке панасоник 65 + 30 минут, в
режиме "выпечка".
Готовый бисквит остудить и разрезать на два-три коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Сметану для тортов беру густую, 25-30 % жирности. Вот такая она у меня по
консистенции.
Обильно смазать коржи кремом и украсить торт по вкусу.
Ставим торт в холодильник и даем ему хорошо пропитаться. Бисквит тогда
становиться очень нежным и сочным!
Ананасовый пирог в мультиварке

200 грамм сливочного масла (можно маргарин)

150 грамм сахара

3 яйца

250 грамм муки

10 грамм разрыхлителя

1 пакетик ванилина

1 баночка консервированных ананасов кольцами
Приготовление:
Сливочное масло или маргарин растопить, добавить яйца, сахар и ванилин,
хорошо взбить миксером или венчиком.
Постепенно ввести муку и разрыхлитель, перемешать до однородного
консистенции.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, дно посыпать сахаром - это
придаст красивый карамельный цвет пирогу.
Выложить кольца ананаса, у меня вместилось пять колец, шестое я порезала
на кусочки и заполнила ими промежутки между кольцами.
Остальные ананасы можно также порезать и добавить в тесто.
Сверху на кольца вылить тесто.
Выпекаем ананасовый пирог 65 минут, в мультиварке, в режиме "выпечка"
После сигнала пирог вынуть помощью поддона для "варки на пару"
Королевская ватрушка в мультиварке
для крошки:

200 г сливочного масла

2 стакана муки (стакан на 200 мл)

полстакана сахара

1 пакетик (10 г) разрыхлителя
для начинки:

2 - 3 пачки творога (по 200 г)

3 яйца

полстакана сахара

1 пакетик ванилина
Рецепт королевской ватрушки в мультиварке:
Сливочное масло натереть на крупной терке.
Масло должно быть плотное, трем сразу достав из холодильника.
Добавить сахар и муку. Растереть руками или ложкой в крошку. (руками
лучше)
Для начинки - яйца взбить, порциями ввести сахар, затем добавить ванилин и
творог.
Хорошо перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Творог и крошку выкладываем
слоями.
Первый слой - крошка. Второй слой - творог.
Все слои повторяем, пока не закончится творог и крошка.
Последним слоем должна быть крошка.
Выпекаем королевскую ватрушку в мультиварке в режиме выпечка 60 +
20 минут.
После первого сигнала крышку не открывайте!
Готовила в мультиварке Panasonic 18
После сигнала чашу вынуть и дать время остыть ватрушке в чаше.
Она немного опадет, это не страшно.
Затем аккуратно вынуть ее с помощью контейнера для варки на пару.
Кекс с зефиром в мультиварке
Яйцо - 2 шт. Кефир - 1 стакан. Сметана - 4 ст.л. Сахар - 1 стакан. Разрыхлитель - 1
пакетик (10 г). Мука - 2 стакана. Зефир в шоколаде - 5 шт. Ванилин - 1 пакетик.
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить в пышную пену, влить кефир. Взбить.
Затем добавить сметану и ванилин. Снова взбить.
Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем
уже ложкой, аккуратно, круговыми движениями. Зефир нарезать на кусочки и
добавить в тесто.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать на выпечке 60 + 20
минут.
Пекла этот кекс впервые, после первого сигнала открыла крышку, серединка
была еще сыровата, добавила еще 20 минут.
Из этого сделала вывод, что выпекать надо 60 + 20 минут. Пекла в
мультиварке Panasonic 18
После сигнала кекс вынуть и остудить.
Готовим помадку:

Зефир - 3 шт

Молоко - 50 мл

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 100 г

Кофе растворимый - 1 ч. л. (можно какао)
В теплом молоке развести кофе (молоко разогрейте в микроволновке)
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар, влить
кофе с молоком. Перемешать. Добавить порезанный на кусочки зефир.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения
зефира. Я оставила кусочки зефира не растопленными, не дождалась полного
растворения зефира))
Полить кекс глазурью и дать остыть.