Экология 2. Экспертиза, диагностика и управление качеством

ПРОФИЛЬ:
СЕРВИС В ИНДУСТРИИ МОДЫ И КРАСОТЫ
ЭКОЛОГИЯ 2. ЭКСПЕРТИЗА, ДИАГНОСТИКА И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СИСТЕМ СЕРВИСА
Цель дисциплины
 научить проводить экспертизу и (или) диагностику объектов сервиса
 сформировать понимание качества как определяющего фактора успеха предприятий и организаций в условиях рыночной
экономики
Задачи
• использовать основные понятия естественнонаучных дисциплин;
(НАУЧИТЬ)
• выбирать основные методы проведения экспертизы и диагностики объектов сервиса;
• применять на практике технические средства для измерения и контроля параметров систем сервиса;
• выбирать основные методы производственного контроля параметров качества процесса сервиса;
• разрабатывать документацию по менеджменту качества технологических процессов на производственных участках.
В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие
Профессиональные компетенции:
Ступени уровней
КОМПЕТЕНЦИИ*
Перечень компонентов
Технологии
Форма оценочного
освоения компетенции
формирования**
средства ***
ИНДЕ
ФОРМУЛИРОВКА
КС
Готовностью
к Знать: структуру обслуживания с учетом
Лекция
Зач
ПК-3
Пороговый уровень
проведению экспертизы и природных и социальных факторов
Самостоятельная
ЗРЛ
(или)
диагностики Назвать основные элементы экспертизы
работа
Знает: некоторые методы
объектов сервиса
качества товарной продукции
Лабораторные
определения
качества
занятия
объектов системы сервиса;
Уметь: проводить экспертизу и (или)
Лекция
Зач
Понимает требования к
диагностику объектов сервиса
Самостоятельная
ЗРЛ
безопасности
объектов
Владеть: умением обеспечить
работа
систем сервиса;
оптимальную инфраструктуру
Лабораторные
Умеет
проводить
обслуживания с учетом природных и
занятия
экспертизу
объектов
социальных факторов
Лекция
Зач
сервиса
Самостоятельная
ЗРЛ
Владеет
некоторыми
работа
элементами
забраковки
Лабораторные
объектов при первичной
занятия
приемке,
в
процессе
хранения, подготовки к
отпуску и реализации
КАРТА КОМПЕТЕНЦИЙ ДИСЦИПЛИНЫ
100100
Повышенный уровень
Знает:
нормативно-
1
ПК-6
Готовностью
к
осуществлению
сквозного
контроля
качества
процесса
сервиса,
параметров
технологических
процессов, используемых
материальных ресурсов
Знать: Перечислить 7 основных
инструментов контроля качества для
анализа и исследования качества
продукции и технологических процессов.
Назвать условия применения каждого из
инструментов контроля качества
Лекция
Самостоятельная
работа
Зач
Уметь: Применять на практике
конкретные инструменты контроля
качества.
Лекция,
самостоятельная
работа,
практические
занятия,
преддипломная
практика,
выполнение ВКР
ИДЗ
Кнр
Звкр
ИДЗ
техническую
документацию,
регулирующую качество
объектов,
методы
определения
качества
объектов системы сервиса.
Понимает
важность
нормативных
правовых
документов в вопросах
безопасности;
Умеет на основе типовых
методик и действующей
нормативно-правовой базы
рассчитывать показатели
безопасности
объектов
сервиса
Владеет
методами
оценки
и
порядком
забраковки объектов при
первичной приемке, в
процессе
хранения,
подготовки к отпуску и
реализации
Пороговый уровень
Знает: критерии качества,
дефекты и причины их
возникновения
в
подготовительнораскройном и швейном
производстве;
Понимает
последствия
допущения
брака
в
готовом изделии;
Умеет
анализировать
причины
возникновения
дефектов
и
брака
выпускаемой продукции и
2
Владеть: выделять и сравнивать по
степени важности факторы,
снижающие качество вырабатываемой
продукции.
Лекция,
самостоятельная
работа,
практические
занятия,
преддипломная
практика,
выполнение ВКР
Кнр
Звкр
предусматривать
мероприятия
по
их
предупреждению
Владеет
некоторыми
основными инструментами
контроля качества
Повышенный уровень
Знает:
теоретические
основы и современную
практику
управления
качеством продукции;
Понимает
факторы,
определяющие
качество
продукции
на
предприятиях
швейной
промышленности;
Умеет
выделять
и
сравнивать по степени
важности
факторы,
снижающие
качество
вырабатываемой
продукции,
в
силу
которых
предприятие
несёт
экономические
убытки;
применять
информационную
базу
менеджмента качества в
производстве
изделий
легкой промышленности
Владеет
навыками
производственного
контроля
параметров
качества
поэтапного
изготовления
деталей,
полуфабрикатов и готовых
3
ПК-8
Разрабатывать и
использовать
нормативные документы
по качеству,
стандартизации и
сертификации работ и
услуг
Знать: рекомендации международных
стандартов ИСО 9000.
Лекция
Самостоятельная
работа
Уметь: разрабатывать документы систем
качества для целей сертификации.
Лекция
Самостоятельная
работа
преддипломная
практика
Владеть: разработкой и подготовкой
документации по менеджменту качества
технологических процессов на
производственных участках.
Лекция
Самостоятельная
работа
Выполнение ВКР
Зач
Кнр
Зач
Кнр
Звкр
изделий;
практикой
применения
статистических методов
для
обработки
информации и ее анализа
при принятии решений
Пороговый уровень
Знает
основные
категории
и
виды
стандартов на продукцию
швейной
промышленности
и
процессы
менеджмента
качества на швейном
предприятии.
Понимает
важность
нормативных
правовых
документов в вопросах
обеспечения
качества
швейных изделий.
Умеет
использовать
нормативные
правовые
документы для решения
вопросов обеспечения и
управления качеством.
Владеет некоторыми
нормативно-правовыми
знаниями по проблемам
качества.
Повышенный уровень
Знает
требования
и
рекомендации
международных
стандартов ИСО 9000
Понимает
принципы
разработки
систем
качества на предприятии
и способен применить их
4
на практике.
Умеет
разрабатывать
документы
системы
качества
для
целей
сертификации;
Владеет разработкой и
подготовкой
документации по
менеджменту качества
технологических
процессов на
производственных
участках.
* Индекс и формулировка компетенции из ФГОСа
**Технологии формирования: лекция, самостоятельная работа, семинар, лабораторные работы, практические занятия, производственная практика,
преддипломная практика, выполнение ВКР
*** Форма оценочного средства: коллоквиум Кл; контрольная работа Кнр; собеседование Сб; тестирование письменное, компьютерное ТСп, ТСк;
типовой расчет Тр; индивидуальные домашние задания ИДЗ; выполнение расчетно-графических работ (%) РГР; внеаудиторное чтение (в тыс. знаков) Вч;
реферат Реф; эссе Э; защита лабораторных работ ЗРЛ; курсовая работа КР; курсовой проект КП; научно-исследовательская работа НИРС; отчеты по
практикам ОП; зачет Зач; экзамен Экз; государственный экзамен ГЭ; защита практики Зп; выступление на семинаре С; защита выпускной
квалификационной работы Звкр.
Заведующий кафедрой
В.В.Веселов
Преподаватель-разработчик
М.В.Сурикова
5