Социальные технологии в гостеприимстве

Направление подготовки: бакалавриат
101100 Гостиничное дело
Аннотация
рабочей учебной программы дисциплины
по циклу Б.2.КВ.2.1. – математический и естественнонаучный цикл,
дисциплины по выбору студента
«Социальные технологии в гостеприимстве»
1. Цель изучения дисциплины «Социальные технологии в гостеприимстве» – раскрыть
студентам специфику и содержание социальных технологий в сфере гостеприимства,
способствовать усвоению студентами профессиональных позиций и навыков
функциональной компетенции в организации социального воздействия на социальные
процессы
2. Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы.
3. Дисциплина «Социальные технологии в гостеприимстве» состоит из трех разделов.
Введение в дисциплину рассматривает проблему организационной культуры, специфику
социального взаимодействия и социального партнерства как условия реализации
современных социальных технологий.
Второй раздел программы «Методологические основы социальных технологий
раскрывает сущность и междисциплинарный характер социальных технологий; вопросы
технологизации социальной деятельности.
В третьем разделе программы «Технологии профессиональной деятельности в сфере
гостеприимства» представлен анализ специфики социальных технологий в индустрии
гостеприимства; определены цели, задачи, структура, функции и особенности социальных
технологий организационно-управленческой, научно-исследовательской и образовательной
деятельностей в гостеприимстве; раскрыты этапы и принципы разработки социальных
технологий; механизмы и закономерности влияния на социальные процессы в сфере
гостеприимства; технология проектирования социальных процессов.
4. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:
 способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать
основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при
решении социальных и профессиональных задач (ОК-10);
 готовность к применению современных технологий для формирования и
предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителя
(ПК-1);
 готовность применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с
потребителем (ПК-9);
 готовность самостоятельно находить и использовать различные источники
информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного
продукта в соответствии с требованиями потребителя (ПК-13);
 готовность к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности
(ПК-14).
5. Разработчик программы:
САФОНОВА Людмила Валентиновна, кандидат педагогических наук, профессор.