«Витамины и их значение для организма человека

«Витамины и их значение для организма человека»
Оборудование: компьютерные презентации.
Цель конференции: активизация научно-исследовательской деятельности школьников, их
познавательной активности, превращение учащихся из пассивных наблюдателей в
активных субъектов познавательного процесса в условиях использования современных
информационных технологий, формирование навыка здорового питания.
Задачи конференции:
- обмен исследовательскими и научными материалами по теме конференции с целью
комплексного рассмотрения современных достижений науки и техники в области
здорового питания;
- выявление проблем подросткового возраста, связанных с питанием.
Принципы конференции устанавливают общие правила работы конференции
обязательны для исполнения всеми участниками конференции. Они включают:
- принцип толерантности, уважения к высказываемым мнениям;
- принцип открытости работы конференции для всех участников;
- принцип ответственности за высказываемые мнения, идеи и предложения;
- принцип поддержки творческой инициативы участников конференции;
- принцип разнообразия содержания и формы представляемых материалов.
и
Подготовительная работа:
1. Анкетирование учащихся 8 класса
2. Анализ анкет и выявление проблем
3. Создание микрогрупп и организация микроисследований
4. Подготовка микрогрупп к выступлению на конференции
ХОД ЗАНЯТИЯ
Вступительное слово учителя. Школьный возраст – очень ответственный период
жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма и обмена веществ.
Учеба в школе существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на
организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником
энергии человека является пища. Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он
режим питания, во многом зависит его здоровье и внешний вид. Появилась сыпь на коже
или прыщи? Виновато, скорее всего, ваше меню. Если организму не хватает минералов и
витаминов, не поможет и самый лучший крем. Внешность всех вас беспокоит, поэтому
очень актуальна была анкета, проведённая активистами. О том, что красота зависит от
здоровья, а здоровье – самая большая ценность, всякий из нас начинает задумываться,
когда его теряет. Но мы постараемся это исправить и поговорим сегодня о влиянии
витаминов на ваш внешний вид.
Результаты мониторинга.
Ведущий. Медики и ученые утверждают, что состояние нашего организма отражается на
внешнем виде человека. Многие из нас обращают свое внимание на здоровье волос, зубов,
кожи – ведь это первые «индикаторы» состояния организма.
Мы провели анкету среди одноклассников:
Доволен ли ты состоянием своей кожи?
Нет ли у тебя проблемы с волосами?
Есть ли проблемы со зрением?
Как ты считаешь, связан ли твой внешний вид со здоровьем?
Что значит правильно питаться?
Что ты знаешь о витаминах и их влиянии на твоё здоровье?
Как ты думаешь, может ли организм существовать без витаминов?
В какое время года организм наиболее нуждается в витаминах?
Результаты анкеты показали, что у наших одноклассников появились проблемы с кожей,
45% ребят имеют проблемы со зрением, а многих девочек волнует состояние волос и
ногтей. Не все ребята смогли ответить на шестой и седьмой вопросы анкеты. То есть по
результатам анкеты мы поняли, что учащиеся 8 класса нашей школы имеют очень
разнообразные и противоречивые знания на этот счет.
И мы решили провести мини – исследования, разбившись на группы.
Первая группа изучила историю открытия витаминов
Вторая группа - классификацию витаминов и их значение для организма
Третья группа исследовала влияние витаминов на кожу.
Четвёртая группа исследовала влияние витаминов на волосы и ногти.
Пятая группа исследовала влияние витаминов на зрение.
У каждого из вас программа конференции, предлагаю перейти к ней.
Программа проведения ученической конференции
№
п/п
1
2
3
4
5
6
Темы выступлений
История открытия витаминов
Классификация витаминов и их влияние на человеческий
организм
Витамины и кожа
Регулярный приём витаминов – залог красоты и здоровья
волос и ногтей
Зависимость остроты зрения от витаминов
Выступление – дегустация «Мёд - кладезь здоровья»
Выступающий
Гочарова В.
Белоусова А.
Труфанова О.
Праценко В.
Борисова М.
Крынин Р.
После выступления каждой группы, сопровождающегося компьютерной презентацией,
проводится обсуждение и делается вывод.
I.Выступление первой группы
(Слово витамин имеет латинский корень VITA, что в переводе обозначает – жизнь.
Витамины – это жизненно необходимые органические соединения, которые в небольших
количествах постоянно требуются для протекания биохимических реакций в организме.
Пути познания витаминов были трудными. …)
Вывод: Открытие витаминов полезно и ценно для здоровья человека.
II.Выступление второй группы
(Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья,
условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пищи основных
компонентов питания. Рассмотрим каждый из них в отдельности. Например, витамин
А…)
Вывод: Дефицит витаминов ведет к появлению специфических нарушений обмена
с характерными клиническими проявлениями - гиповитаминозам. В ежедневный рацион
подростка обязательно должны входить витамины всех групп.
III.Выступление третьей группы
(Кожа – это неотъемлемая часть нашего организма. Естественно предположить, что
существует взаимосвязь самого большого нашего органа со всеми остальными, и при
неправильном рационе питания, наша кожа отреагирует на любые «неполадки» в
организме связанные с питанием…)
Практическая часть – рекомендации избавления от угревой сыпи, сухости кожи.
Вывод: Витамины помогают бороться с угревой сыпью, сухостью кожи,
образованием морщин, оказывают положительное влияние на здоровье и красоту лица.
IV.Выступление четвёртой группы
(Красивые, блестящие волосы и здоровые ногти с аккуратным маникюром –
визитная карточка любой уважающей себя девушки. Однако в условиях всё
ухудшающейся экологии очень сложно сохранить природную красоту, тускнеющую под
влиянием токсинов и бытовой химии. Исправить ситуацию могут только витамины,
причём естественного характера…)
Практическая часть – список продуктов, полезных для волос и ногтей.
Вывод: Витамины насыщают, делают сильными, крепкими и красивыми волосы и
ногти.
V.Выступление пятой группы
(О самом ценном мы говорим: беречь как зеницу ока. Вот только саму зеницу
бережем, почему-то, плохо. И, как правило, вспоминаем о здоровье глаз лишь тогда, когда
проблемы со зрением становятся уже очевидными…)
Вывод: Нехватка витаминов и минеральных веществ крайне отрицательно влияет
на зрение.
Выступление – дегустация «Мёд - кладезь здоровья».
(Мой дед давно занимается пчеловодством. Готовясь к конференции, я ещё раз
изучил полезные свойства мёда, обратив особое внимание на его влияние на внешность
человека. Предлагаю вам попробовать разные сорта и рецепт медовой маски…)
Вывод: Мед – источник энергии и долголетия, его регулярное употребление
придает силы, укрепляет иммунитет, помогает бороться с каждодневными стрессами,
успокаивает и тонизирует. Мед позволяет восполнить дефицит питательных веществ в
рационе, сохраняет молодость и красоту.
Подведение итогов конференции
Учитель. Предлагаю подвести итоги нашей конференции и принять резолюцию, то
есть решение, вывод из всего, что вы сегодня узнали.
Ведущий. Резолюция научно-практической конференции «Витамины и их значение
для организма человека». Чтобы сохранить красоту и здоровье, необходимо:
1. кардинальным образом поменять ритм жизни
2. пересмотреть свой режим дня,
3. вести здоровый образ жизни,
4. исключить вредные привычки,
5. рационально и сбалансированно питаться,
6. насыщать свой организм необходимыми витаминами и микроэлементам.
Голосование за проект резолюции.
Награждение участников конференции.