Урок окружающего мира в 1 классе. Тема: Тайны грибного царства. Цели и задачи урока: - Сформировать представление о грибах как части живой природы; - Показать значение грибов для человека, растений и животных; - Познакомить с многообразием грибов, выделив группы съедобных и несъедобных грибов; дать представление о некоторых видах микроскопических грибов (дрожжевых, кефирных, плесневых); - Познакомить со строением гриба и правилами сбора грибов; - Развивать умение анализировать дидактический рисунок, умение находить связи в живой природе; развивать воображение, логическое мышление; - Воспитывать бережное отношение к природе, навыки экологически грамотного поведения в природе. Оборудование, дидактические материалы и наглядные пособия : «Окружающий мир» Учебник-тетрадь О.Т. Поглазовой; иллюстрации о лесе; веточки деревьев; иллюстрации съедобных и несъедобных грибов; образцы продуктов, содержащих дрожжевые, кефирные, плесневые грибы; картонные макеты боровиков с рецептами блюд из грибов; плакат с изображением строения гриба; экологические знаки, рассказывающие об охране грибного царства. Ход урока 1. Организационный момент. Сообщение темы и целей урока. Сегодня на уроке мы отправимся в удивительное царство нашей природы. А как зовут жителей этого царства, вы узнаете, отгадав загадку: Под сосною у тропинки кто стоит среди травы? Ножка есть, но нет ботинка, Шляпка есть – нет головы? (гриб) - Верно. Сегодня наш разговор пойдет о грибах. Вы узнаете, что такое грибы; какую роль выполняют грибы в природе; почему их надо охранять. 2. Изучение нового материала. а) Что такое грибы? По вашему мнению, ребята, что же такое грибы? (дети высказывают свои предположения). Грибы – особое царство природы. Долгое время ученые спорили, куда их отнести – к царству растений или к царству животных. Грибы не похожи на зелёные растения, у них нет корня, листьев, стебля и цветков. Они не могут питаться как зеленые растения. Но и к животным они не относятся. Кто из вас ходил в лес за грибами? Какие грибы вы знаете? (ответы детей) Откройте тетради на с.53. Выполним задание №3: надо узнать и подписать грибы. (Учащиеся читают стихи и, узнав гриб, ставят рядом с грибом цифру с номером стихотворения. Аналогичное задание выполняется и на доске.) Ребята, отметьте значком (галочкой) грибы, которые вам приходилось собирать. б) Съедобные и несъедобные грибы. - Все ли грибы съедобные? Какие грибы нельзя употреблять в пищу? (Учащиеся читают стихи) Разноцветные поганки сами лезут на полянки. Их обходим стороной – нам не нужно ни одной! Есть старуха вредная, на ней шляпа бледная, А нога в ботинке, на чулке пестринки. (Бледная поганка) - А какие грибы самые нарядные и красивые? Шапочка атласная – красная-красная, Белые горошины по верху брошены, А на ножке белый бант. Это что еще за франт? (Мухомор) -А почему мухомор получил такое название? (Настоем этого гриба раньше морили мух). Рассмотрите ядовитые грибы на с.52. Прочтите их названия и запомните, как они выглядят. (Дети читают названия ядовитых грибов) Отравление ядовитыми грибами очень опасно, поэтому при сборе грибов надо быть внимательными и брать только те грибы, которые вам известны, а незнакомые грибы лучше не трогать. Но даже несъедобные грибы нужны в природе, потому что ими лечатся некоторые животные. Грибы помогают дереву добывать питание, служат домом для некоторых насекомых. Многие грибы очень «дружат» с определенными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Например, растет береза, а под ней можно встретить гриб…(подберезовик), а под осиной любят селиться…(подосиновики), маслята – под хвойными, белые – под дубами. в) Строение гриба. Учитель: Послушайте внимательно загадку. Она поможет вам узнать о строении гриба. Землю пробуравил, Грибницу оставил, На ножке явился, Шляпкой прикрылся. (Гриб) -Какие части гриба упоминались в загадке? -Из каких частей состоит гриб? (Работа по таблице «Строение гриба» на доске и в тетрадях, вписывание названий частей гриба) Все грибы, которые вы знаете, называются шляпочными. В шляпке созревают грибные споры, которые разносятся ветром, попадают на землю и прорастают, образуя новые грибы. По ножке к шляпке продвигаются питательные вещества, которые гриб берет из земли. А вместе ножка и шляпка, находясь над землей , имеют название «плодовое тело». А теперь посмотрите на подземную часть гриба. - Из чего она состоит? На что похожа? (Состоит из нитей, похожа на паутину) Какое вы бы дали ей название? (ответы детей) А на самом деле подземная часть гриба называется грибница. - Грибы растут группами, семейками, их можно собрать несколько штук в одном месте. Как вы думаете, почему? (Нити грибницы образуют сложную подземную паутину, а на её сплетениях пробиваются вверх плодовые тела.) г) Правила сбора грибов. _- А кто из вас знает, как нужно правильно собирать грибы? (Высказывания детей) Давайте рассмотрим такой способ. Мы будем рвать, тянуть гриб из земли? Объясните, что произойдет? (Мы повредим грибницу, и на этом месте гриб не вырастет. Это плохо, так собирать грибы нельзя). Способ второй: грибы надо не рвать, а аккуратно срезать ножом. Что происходит? (Грибница остается неповрежденной, новый гриб может вырасти на этом месте). Что же, научились мы распознавать съедобные грибы, узнали как правильно их срывать, теперь можно и «грибную охоту» устроить. Физкультминутка. Саша шел-шел-шел, (Ходьба на месте) Белый гриб нашел. (Наклон за грибом) Таня шла-шла-шла, (Ходьба на месте) Подберёзовик нашла. (Наклон за грибом) Раз грибок, два грибок, (Изображают, как складывают Положили в кузовок. грибы в кузовок) А все вместе мы пошли – (Ходьба на месте) Вот грибов сколько нашли. (Разводят руки через стороны вверх) Жарили, варили и мариновали, (Круговые движения руками, как бы помешивая) Всех вас в гости приглашали. (Разводят руки в стороны, приглашая) (Всех гостей мы угощали.) д) Диковины грибного царства. В грибном царстве есть свои диковины. Сейчас я покажу вам грибы, которые вы видели много раз, но никто не догадывался что это грибы. (Учитель демонстрирует хлеб, апельсиновую корку, покрытые плесенью) Грибы - не только то, что растет в лесу под елкой или на поляне, и что мы собираем в корзинки. Зеленоватый пушок плесени на забытом в шкафу куске хлеба – гриб. Твердые полосатые образования, похожие на копыта, на стволах берёз – и это грибы. Белый налет на ягодах крыжовника, который потом становится темным, и рыжие округлые пятнышки на листьях смородины – тоже грибы. И всем известные дрожжи - это грибы. - Как вы думаете, ребята, а плесневые грибы приносят какую – нибудь пользу? (Из плесневых грибов изготавливают лекарства, которыми мы лечимся). - Слышали такое слово «антибиотики»? А «пенициллин»? Эти лекарства как раз изготавливают из плесневых грибов. (Учитель демонстрирует упаковки таблеток) Рассмотрите внимательно, ребята, иллюстрации в задании №7 (с.55) Расскажите по рисункам, где используются дрожжевые и кефирные грибы? (ответы детей) 3. Закрепление материала. а) Охрана грибного царства. Правила поведения грибника в лесу. - Наступает грибная пора. После теплых дождей в лесу огромное разнообразие грибов. Многие из них совсем незнакомы. - Как поступит настоящий грибник с незнакомыми грибами? - Как поступит грибник с несъедобными грибами? - Настоящий грибник не тронет эти грибы. Он оставит их расти. Он знает, что лесу все грибы нужны – они лесную подстилку перерабатывают на перегной и с корнями дружат, помогая им брать из почвы воду и минеральные соли. Некоторые грибы, например мухоморы, лекарством для зверей служат. Во времена ваших прабабушек и прадедушек грибов в лесу было великое множество. К сожалению, с каждым годом грибов лесу становится все меньше. Страдают они не только от того, что мы уносим их из леса, сколько от вытаптывания и разрушения лесной подстилки, в которой находится многолетняя грибница. Поэтому охрана грибов начинается с охраны леса. - Как вы думаете, ребята, что означают эти знаки? (Демонстрируются экологические знаки, рассказывающие об охране грибного царства). Давайте запомним правила сбора грибов. 1. Незнакомые грибы не трогай, оставляй их в лесу. 2. Ядовитые грибы не губи, ими лечатся многие животные. 3. Не разрывай палкой мох и листву около гриба – можно повредить грибницу. 4. Гриб аккуратно срежь ножом или поверни за шляпку и осторожно вынь из земли. 5. Не бери старые грибы, оставь их насекомым. 6. б) Игра «Собери грибы в лукошко» Положи в лукошко съедобные грибы. Проведи линии от съедобного гриба к лукошку. (Работа на доске) Грибная кулинария. Варите, солите и жарьте грибы Только грибницу не трогайте вы! Она, словно нить, глубоко под землей, Испортишь её – и не будет другой! (Учитель обращает внимание детей на рецепты грибных блюд, написанных на картонных «грибах»). Итог урока. - Ребята, я думаю, что дома вы расскажете своим родителям о том, что узнали нового и интересного на уроке, можете познакомить мам с рецептами блюд из грибов. Заканчивая наше путешествие по грибному царству, сделаем вывод. (Читают хором плакат на доске) Грибы всякие нужны, грибы всякие важны!