Свекла

Ботанико-биологические особенности
Свекла столовая (Beta vulgaris L.) – перекрестноопыляющееся растение.
Продуктовым органом является корнеплод.
Столовая свекла относится к холодостойким растениям, однако она более
требовательна к теплу, чем морковь. Свекла легко переносит осенние кратковременные
заморозки до минус 3°С. Дальнейшее понижение температуры отрицательно влияет на
растения, повреждаются верхушечные почки.
Свекла наиболее требовательна к влаге в период прорастания семян и интенсивного
прироста листьев и корнеплодов. Свекла растет практически на всех типах почв, кроме
тяжелосуглинистых заплывающих.
В отличие от моркови, свекла выдерживает более высокую концентрацию солей, но очень чувствительна к
кислотности почвы – рН < 5 губительно.
Агротехника выращивания
В севообороте свеклу размещают после бобовых, огурца, картофеля, томатов. Посев
проводят весной, когда почва прогреется до +6-7°С. Для зимнего хранения свеклу сеют в
начале – середине июня. При этом она намного лучше хранится, имеет более нежную
мякоть и лучшие вкусовые качества.
Схема посева 25-30 см х 5-8 см. Глубина посева 2-3 см. Расход семян 7-10 г на 10 м2
(7-10 кг/га). Для получения 6-8 кг с м2 (60-80 т/га) свеклы необходимо внести удобрений
на 10 м2: аммиачной селитры 600 г, суперфосфата 750 г, калийной соли 630 г (N 200, P2О5
100-150, K2О 200-250 кг д.в. на 1 га). 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят с
осени, азотные и остаток фосфорно-калийных удобрений вносят в виде подкормок.
Свекла очень положительно отзывается на применение микроэлементов, и, особенно, бора
и марганца. На торфяниках эффективно применение меди. При внесении под свеклу
свежих органических удобрений качество корнеплодов ухудшается. Если в почве мало
питательных веществ и под предшественник не были внесены органические удобрения,
под раннюю свеклу целесообразно внести 20-30 т/га хорошо перепревшего навоза.
Свеклу повреждают блошки, тли, долгоносики, свекловичная минирующая муха.
При их появлении посевы обрабатывают инсектицидами шерпа, фастак, каратэ, суми –
альфа и др.
Основные болезни: пероноспороз и церкоспороз. Меры борьбы: обработки фунгицидами: купроксат, хлорокись
меди, оксихом или аналогичными.