ОП.06.Основы агрономииmetodichka

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
ГАОУ СПО ЧИСТОПОЛЬСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ
ТЕХНИКУМ
ОСНОВЫ
АГРОНОМИИ
Методические указания и контрольные задания
для студентов-заочников
по специальности
110809 «Механизация сельского хозяйства»
Г.Чистополь,2015
Общие методические указания
Программой дисциплины «Основы агрономии» предусматривается
изучение основ почвоведения, земледелия, агрохимии, мелиорации,
растениеводства, анатомии, физиологии, разведения и кормления
сельскохозяйственных животных, технологии производства основных
видов продукции животноводства, зоогигиены и ветеринарии.
При
самостоятельном
изучении
дисциплины
рекомендуется
ознакомиться с тематическим планом; подобрать рекомендуемую
литературу; изучить темы в той последовательности, которая дается в
учебных заданиях: внимательно читать методические указания к изучаемой
теме.
Программой дисциплины предусмотрено выполнение одной контрольной
работы.
При изучении дисциплины в межсессионный период необходимо
составлять опорные конспекты и схемы. Для этого следует перечертить в
тетрадь и заполнить схемы конспектов, имеющиеся в методических
указаниях. При их оформлении можно пользоваться цветными
карандашами или фломастерами. Все опорные конспекты входят в
контрольные работы. Методика определения варианта контрольной работы
общепринятая. Контрольная работа должна иметь объем ученической
тетради.
В конце работы необходимо привести список используемой литературы,
поставить дату выполнения работы и личную подпись.
В результате изучения дисциплины «Основы агрономии и зоотехнии»
студенты должны;
иметь представление:
- о жизнедеятельности растений и сельскохозяйственных
животных,
- об основах мелиорации;
знать:
- способы обработки почвы и возделывания
сельскохозяйственных культур,
- основные положения животноводства;
уметь:
- определять сельскохозяйственные культуры и породы
сельскохозяйственных животных.
Примерный тематический план учебной дисциплины
Количество аудиторных часов
очной форме обучения
Наименование разделов и тем
в том числе
всего лаборат. практ.
СМР
работы занятия
1
2
3
4
Введение
2
Тема 1.1. Почва, ее происхождение,
6
2
состав и свойства
Тема 1.2. Оптимизация условий жизни
2
растений
и
воспроизводство
плодородия почвы
Тема 1.3. Сорняки, вредители и
4
2
болезни, ме-ры борьбы с ними
Тема 1.4. Севообороты
4
2
Тема 1.5. Системы обработки почвы
8
2
Тема 1.6. Удобрения и их применение
6
2
Тема
1.7.
Зональные
системы
2
земледелия
Тема 1.8. Мелиорация земель и
4
защита почв от эрозии
Тема 1.9. Технологии возделывания
28
6
6
основных
сельскохозяйственных
культур
Всего
64
8
14
Рекомендуемая литература
Л-1.
Л-2.
Л-3.
Л-4.
Л-5.
Л-6.
Л-7.
Гурунев М.Н. Основы земледелия. – М.: Агропромиздат, 1988.
Кормопроизводство с основами земледелия. /Под ред. Н.Г. Андреева. – М.: Агропромиздат, 1991.
Лыков А.М., Коротков А.А., Баздырев Г.И., Сафонов А.Ф. Земледелеие с почвоведением. – М.: Колос, 2000.
Коренев Г.В., Федотов В.А., Попов А.Ф., Шевченко В.Е. Растениеводство. – М.: Колос, 1999.
Технология производства продукции растениеводства. /Под ред.
Г.Г. Гатаулиновой. – М.: Колос, 1995.
Гатаулина Г.Г., Объедков М.г. Практикум по растениеводству. М.: Колос, 2000.
Михалев С.С. Техноогия производства кормов. – М.: Колос,
1998.
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение
Дисциплина «Основы агрономии», ее задачи, содержание и связь с
другими дисциплинами учебного плана.
Задачи сельского хозяйства. Сельское хозяйство как одно из важнейших
отраслей по производству продуктов питания.
Растениеводство и ведущая отрасль сельскохозяйственного производства.
Специализации в сельском хозяйстве. Создание крестьянских (фермерских)
хозяйств по производству сельскохозяйственной продукции.
Современное состояние и перспективы развития сельского хозяйства.
Роль дисциплины в подготовке специалистов
Литература: Л-1, с.3…5; с. 3…7.
Тема 1.1. Почва, ее происхождение, состав и свойства
Студент должен знать:
- происхождение, состав и основные свойства почвы;
уметь:
- определять основные типы почв зоны по монолитам и
образцам, гранулометрический состав, плотность и физико-химические
свойства почвы.
Литература: Л-1, с. 40…98; Л-2, с. 19…48.
Методические указания
При изучении схемы почвообразовательного процесса обратите
внимание на такие факторы, как почвообразующие (материнские) породы,
растительный и животный мир, климат и деятельность человека. Изучение
строения и состава почвы начните с фаз почвы: твердой, жидкой и
газообразной.
Изучите классификацию почв по гранулометрическому составу и
влияние его на агрономические свойства и плодородие; сроки и приемы
обработки почвы.
Изучая органическую часть почвы, обратите внимание на состав и
значение гумуса в почвообразовании и плодородии, повышение гумуса в
почве.
Обратите особое внимание на структуру почвы, общие физические и
физико-механические свойства и приемы ее улучшения, как можно с
помощью агротехнических приемов улучшать водные, воздушные и
тепловые свойства почвы.
Студенты должны иметь представление о классификации почв и агропочвенном районировании, их сельскохозяйственном использовании, о
земельном кадастре, бонитировке, экономической и экологической оценке
земель. Изучив материал темы, заполните схемы 1, 2, 3, 4.
Схемы являются кратким конспектом изучаемого материала.
Понятие о почве
Плодородие и его виды
Морфологические
Образование почвы
Строение
профиля
почвы
признаки почв
Факторы почвообразования
Виды выветривание
Схема 1.
СОСТАВ ПОЧВЫ
Жидкие фазы
формы воды
Газообразная фаза
Твердая фаза
гранулометрический
состав
классификация
гранулометр
ических
элементов
органическая
часть
образование
гумуса
почв
химический
состав
значение
питательные
гумуса
вещества,
доступные
растениям
состав
макромикрогумуса
элементы элементы
Схема 2.
СВОЙСТВА ПОЧВЫ
Общие физические
Структура
Реакция почв
Физико-механические
Пищевой режим
Поглотительная
способность
Тепловые
Воздушные
Водные
Схема 3.
Классификационные единицы
ПОЧВЫ
Схема 4.
Лабораторная работа 1
Определение механического состава и спелости почвы полевым методом.
Описание и определение основных типов почв по монолитам.
Литература: Л-2, с. 48…51.
Заполните таблицу 1.
1. Характеристика_____________________________почв
Рисунок
почвенного
профиля
Индекс и
мощность
горизонта,
см
Механический
состав
Структура
Сложение
(плотность
и пористость)
Новообразования
Включения
Переход от
горизонта к
горизонту
Химический состав: гумуса______%, №__________,Р_________
К___________,рН_______
Классификация почв______________________________________________
________________________________________________________________
Использование и улучшение и улучшение почв_______________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Тема 1.2. Оптимизация условий жизни растений
и воспроизводство плодородия почвы
Студент должен знать:
- факторы жизни растений, основные приемы оптимизации
условий их жизни и способы воспроизводства плодородия
почвы.
Литература: Л-1, с. 5…54; Л-2, с. 8…19; Л-3, с. 181…200.
Методические указания
Эту тему начните с изучения факторов жизни растений, уясните, как
отдельные культуры относятся к основным факторам жизни. На основании
требований растений к факторам жизни определены законы земледелия.
Зная эти законы и использую их в практике сельскохозяйственного
производства, можно получать урожаи и повышать или воспроизводить
плодородие почвы и прогнозировать урожай.
Уровень плодородия характеризуется комплексом биологических,
агрофизических и агрохимических свойств, среди которых особое место
принадлежит органическому веществу.
Воспроизводство плодородия почвы быть простым и расширенным.
Воспроизводство плодородия пашни возможно при освоении севооборотов,
научно обоснованном применении системы удобрений и рациональных
почвосберегающих систем обработки.
При планировании урожая учитывается обеспеченность растений светом
(ФАР – фотосинтетически активной радиацией), водой и питательными
веществами. Обеспеченность ФАР регулирует густотой посева (посадки,
направление рядков). Обеспеченность влагой зависит от количества
осадков, агротехнических приемов обработки и мелиорации. Питательные
вещества в некотором количестве имеются в почве, а недостаток
восполняется внесением удобрений.
Изучив тему, заполните схему 5.
Факторы жизни растений
Законы
земледелия
Условия жизни растений
Регулирование
факторов жизни
растений
Программирование урожая
Схема 5.
Тема 1.3. Сорняки, вредители и болезни, меры борьбы с ними
-
Студент должен знать:
- основы виды сорняков, вредителей и болезней сельскохозяйственных культур, меры борьбы с ними;
уметь:
определять сорняки по гербариям и семенам, вредителей и болезни
основных сельскохозяйственных культур.
Литература: Л-1, с. 127…144; Л-2, с. 51…79; Л-3, с. 200…243.
Методические указания
Начните изучение темы с понятия о сорняках и засорителях, о вре-де, который они приносят
посевами.
Обратите внимание на то, что сорняки резко снижают урожай сельскохозяйственных культур и
могут привести их к гибели, а также ухудшают качество получаемой продукции. Сорняки влияют на
производительность сельскохозяйственной техники.
Для того, чтобы бороться с сорняками, необходимо знать биологические особенности и их
классификацию, методы борьбы с ними. Нельзя бороться с сорняками каким-то одним отдельным
приемом, необходимо применять комплекс мер защиты урожая от сорняков.
Кроме сорняков, вред урожаю приносят вредители и болезни. Изучите биологические
особенности и классификацию вредителей и болезней, меры борьбы с ними. Особое внимание уделите
изучению наиболее безопасных для жизни людей и окружающей среды мер борьбы с сорняками,
вредителями и болезнями (биологические, агротехнические, физические и механические). Изучите
требования безопасности при работе с пестицидами и охрану окружающей среды. Заполните схему 6.
Вред, причиняемый сорняками и
засорителями
Классификация
сорняков
Сорняки и засорители
Меры борьбы
с сорняками
Биологические особенности
сорняков
Схема 6.
10
Практическое занятие 1
гербариям и семенам, вредителей
Определение сорняков по
сельскохозяйственных культур.
Л-1, с. 129…131; Л-2, с. 79…84.
Вопросы и ответы для самоконтроля
Вопросы
Ответы
1. От семян каких сорняков мука 1. Осот розовый
становится недоброкачественной?
2. Пырей ползучий
2. Какие сорняки размножаются 3. Полынь обыкновенная
4. Белена черная
вегетативно?
3. назовите малолетние зимующие 5. Плевел опьяняющий
6. Льнянка обыкновенная
сорняки
7. Паслен черный
4. Назовите карантинные сорняки.
5. Назовите корнеотпрысковые 8. Мышей зеленый
9. Марь белая
сорняки.
10. Щирица обыкновенная
11. Ярутка полевая
12. Пастушья сумка
13. Подорожник большой
и
бо-лезней
основных
14. Чертополох курчавый
15. Амброзия полыннолистная
16. Горчак ползучий
17. Повилика клеверная
18. Заразиха подсолнечная
19. Звездчатка (мокрица)
20. Овсюг обыкновенный
Тема 1.4. Севообороты
Студент должен знать:
классификацию и принцип построения севооборотов;
уметь:
составлять схемы севооборотов и ротационные таблицы.
Литература: Л-1, с.149…178; Л-2, с. 84…101; Л-3, с. 161…195.
Методические указания
Уясните понятие: севооборот, структура посевных площадей, схема севооборота, повторная,
бессменная и промежуточная культура. Опре-делите роль севооборота, особенно в воспроизводстве
плодородия поч11
вы и защитите ее от эрозии. Ознакомьтесь с классификацией севооборо-тов, их типами и основными
видами.
В севообороте эффективны все мероприятия по выращиванию культур (внедрение механизации,
применение удобрений, гербицидов, сортовых семян и т.д.). обратите внимание на оценку культур как
предшественников, на причины, вызывающие необходимость их чере-дования в севообороте.
Для правильного построения севооборотов важно знать назначение и место отдельных групп
культур и паровых полей в севообороте.
Уясните понятие «введение» и «освоение» севооборота, как проходит переход к новому
севообороту, значение и порядок ведения книги истории полей и агротехнического паспорта. Изученный
материал запишите по форме схемы 7.
Севооборот
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Роль
севооборота
Деление культур по
отношению к бессменным посевам
Причинывызывающие необходимость
Чередования культур
СЕВООБОРОТЫ
Структура
Ротация
Классификация
полевой
кормовой
специальный
Схема 7.
Практическое занятие 2
Составление схем севооборотов и ротационных таблиц.
Литература: Л-1, с. 176…178.
12
Вопросы
Вопросы и ответы для самоконтроля
Ответы
1. Кто из ученых высказался за введение
плодосменных севооборотов и сплошную
химизацию полей?
2. Какая культура может высеваться длительное время на одном месте, не снижая
урожая?
3. По каким предшественникам размещают
озимые?
4. Назовите культуру, для которой пласт
многолетних трав будет лучшим предшественником.
5. Назовите тип севооборота, в котором
применяют полосное размещение зерновых и многолетних трав. (Кулисы).
6. Какая культура может использоваться
как парозанимающая?
1. Лен
2. Докучаев В.В.
3. Картофель ранний
4. Подсолнечник
5. Хлопчатник
6. Кормовой
7. Лугопастбищный
8. Вильямс В.Р.
9. Прянишников Д.Н.
10. Почвозащитный
11. Многолетние травы
12. Овес
13. Сахарная свекла
14. Яровая пшеница
15. Советов А.В.
16. Озимая рожь
Тема 1.5. Системы обработки почвы
Студент должен знать:
задачи, приемы и системы обработки почвы;
уметь:
составлять систему обработки почвы под озимые и яровые
культуры.
Литература: Л-1, с.179…200; Л-2, с. 136…157; Л-3, с.289…351.
Методические указания
Изучите задачи, технологические операции и приемы обработки почвы. Обратите внимание на
требования, предъявляемые к качеству основной и поверхностной обработок, методы их определения.
Изучите орудия для основной обработки почвы. Глубина основной обработки почвы
ограничивается маломощным гумусовым горизонтом, который снижает плодородие и урожай
сельскохозяйственных культур. Поэтому необходимо изучить приемы создания мощного пахотного слоя
различных почв, специальные приемы и обработку почвы плоскорезами.
Уясните агротехническую и экономическую целесообразность уменьшения числа и глубины
обработок, совмещение операций в одном агрегате и применение гербицидов. Минимальное число
обработок без
13
снижения урожая вполне возможно, особенно на хорошо окультуренных почвах, при широком
использовании минеральных удобрений, гербицидов и ядохимикатов.
Изучите системы обработки почвы под яровые и озимые культуры, системы предпосевной
обработки почвы и уход за сельскохозяйственными культурами. Особое внимание уделите обработке
почвы в районах ветровой и водной эрозии, на орошаемых и вновь осваеваемых землях.
При интенсивном ведении сельского хозяйства важную роль играет ачество выполнения полевых
работ. Поэтому необходимо знать показатели качества проведения полевых работ и методы их
определения.
Заполните схему 8.
Задачи обработки
Технологические
процессы
Механическая
обработка почвы
Приемы обработки
почвы
Основной
Мелкой и
поверхностной
Системы обработки почвы
под
озимые
под
яровые
по
уходу
в районах водной
и ветровой эрозии
Схема 8.
Практическое занятие 3
Составление системы обработки почвы под озимые
и яровые культуры.
Литература: Л-1, с. 199…200; Л-2, с. 157…159.
Заполните таблицу 2.
14
2. Система обработки почвы
Наименование культуры___________________________________________
Предшественник________________________Почва____________________
Сорняки_________Засоренность (слабая, средняя, сильная)_____________
Зона_________________увлажнения____________
Уборка закончена (дата)________
№ п/п
Приемы обработки
почвы
Время
Глубина, см
Орудия
Что достигается
приемами
обработки
Зяблевая
1
2 и т.д.
Весенняя и летняя
1
2 и т.д.
Тема 1.6. Удобрения и их применение
Студент должен знать:
основные виды удобрений и их применение;
уметь:
определять основные виды удобрений, дозы их внесения на запла-нированный урожай.
Литература: Л-1, с. 200…237; Л-2, с. 104…127.
Методические указания
Уясните роль удобрений в повышении плодородия почв, увеличе-нии количества и улучшении
качества урожая сельскохозяйственных культур. Для того, чтобы вносить удобрения грамотно,
необходимо знать теоретические основы питания растений, макро- и микроэлементы, необходимые для
питания растений.
Ознакомьтесь с классификацией удобрений, свойствами, сроками, дозами и способами их
внесения. Обратите внимание на требования к средствам механизации для внесения удобрений.
Ознакомьтесь с организацией агрохимслужбы хозяйства. Уясните понятие системы применения
удобрений в севообороте; экономическую эффективность научно обоснованного применения удобрений,
обеспечи-вающего получение запланированных урожаев; мероприятия по охране окружающей среды и
контролю за качеством продукции растениеводства. Заполните схему 9. дайте ответы на
программированное задание.
15
Изменение реакции почвы
Минеральные
Удобрения и их
применение
Органические
Система удобрений
Сроки
Способы
Формула расчета
Схема 9.
Практическое занятие 4
Определение основных видов удобрений, доз их внесения
на запланированный урожай.
Литература: Л-1, с. 237; Л-2, с. 127…136.
Вопросы и ответы для самоконтроля
Вопросы
Ответы
1. Какое азотное удобрение содержит 34% N?
1. Суперфосфат
2. Аммофос
2. Какое фосфорное удобрение вносят на
3. Мочевина
дерново-подзолистых почвах?
3. Определите сложное удобрение, содержащее 4. Куриный помет
5. Медный купорос
N, P2O5 и K2O.
6. Аммиачная селитра
4. В каком из органических удобрений
содержится 5 кг N, 2,5 кг P2O5 и 6 кг K2O в 1 т? 7. Молибденовокислый
аммоний
5. Какое из микроудобрений применяют под
8. Нитрофоска
бобовые культуры?
9. Фосфоритная мука
10. Навоз
11. Хлористый калий
12. Сульфат аммония
13. Калимагнезия
Тема 1.7. Зональные системы земледелия
Студент должен знать:
Зональные системы земледелия.
Литература: Л-1, с. 143…149; Л-2, с. 190…203; Л-3, с. 367…396.
16
Методические указания
ведения хозяйства как
Уясните понятие системы
одной из форм ор-ганизации
сельскохозяйственного производства.
Изучите основные звенья современных систем земледелия, их роль.
Для того, чтобы разобраться в системах земледелия применительно к конкретной почвенноклиматической зоне, необходимо сделать исто-рический обзор систем земледелия.
Система земледелия разрабатывается на основе новейших достижений науки и передового опыта.
Изучите интенсивные системы земледелия в различных почвенно-климатических зонах, а также опыт
эффективного использования земли и повышения культуры земледелия хозяйствами вашей зоны. Особое
внимание уделите изучению контурно-мелиоративным и ландшафтным системам земледелия. Заполните
схему 10.
Составные
элементы
СИСТЕМА
ЗЕМЛДЕЛИЯ
Зональные
Исторический обзор
Схема 10.
Тема 1.8. Мелиорация земель и защита почв от эрозии
Студент должен знать:
виды мелиорации земель, режим осушения и орошения почв, аг-ротехнические основы защиты их
от эрозии.
Литература: Л-1, с. 95, 96, 238…269; Л-2, с. 176…190.
Методические указания
Оросительная система должна обеспечивать своевременную пода-чу необходимого количества
воды на орошаемую площадь. Изучите составные элементы оросительной системы, типы и схемы этих
систем.
Обратите внимание на правила размещения постоянных ороси-тельных каналов в плане и увязку
их расположения с природными условиями, организаций территории, с техникой полива, механизацией
сельскохозяйственных работ и эксплуатацией оросительных каналов и сооружений.
В зависимости от источника орошения и места расположения орошаемого массива применяют
различные типы водозаборов. Особое
17
внимание обратите на машинный водоподъем, какие задачи он решает, его недостатки.
Изучите основные методы орошения, уясните способы поливов. Изучите механизацию
поверхностного полива, полива дождеванием, капельного и подпочвенного поливов.
Выясните, какие культуры и каким способом поливают в вашем или близко расположенном
хозяйстве.
В зоне избыточного увлажнения количество выпадающих осадков превышает суммарное
испарение влаги, поэтому значительные площади земель в естественном состоянии испытывают
переувлажнение кор-необитаемого слоя почвы. Повысить плодородие этих земель можно только с
помощью осушительных мелиораций.
Для регулирования водно-воздушного режима переувлажненных почв сооружают осушительные
системы. Изучите устройство осуши-тельной системы и обратите внимание на особенности отдельных её
элементов. Ознакомьтесь с устройством осушительно-увлажненных систем и их действием.
Ознакомьтесь с агромелиоративными приемами обработки земель и их окультуриванием.
Уясните понятие эрозии почвы и причины её возникновения. Изу-чите противоэрозионные
мероприятия и зависимость противоэрозионной системы земледелия от почвенно-климатических
условий вашей зоны. Обратите внимание на противопожарные приемы обработки почвы. Заполните
схему 11.
Обводнение
Элементы
орасительной системы
Виды оросительных
мелиораций
Орошение
Способы
полива
Элементы
Методы
оросительной осушения
системы
Мелиорация
и
эрозия
Способы
осушения
Осушение
Виды эрозии
Почвозащитные
насаждения
Меры борьбы
Схема 11.
18
Вопросы и ответы для самоконтроля
Вопросы
1. Для каких культур применяют
полив затоплением?
2. Какие культуры поливают напуском
по полосам?
3. Какова ширина захвата машины
ДДА-100М?
4. Какова рабочая ширина захвата машины ДКШ-64 «Волжанка»?
5. Какой вид дренажа наиболее
широко используется при осушении?
Ответы
1. Технические культуры
2. Овощные культуры
3. Рис
4. Сады
5. Зерновые культуры
1. 70 м
2. 110 м
3. 120 м
4. 150 м
5. 400 м
1. Фашинный и жердевой
2. Каменный
3. Кротовый и щелевой
4. Гончарный и пластмассовый
5. Деревянный и дощатый
1.9. Технологии возделывания основных
сельскохозяйственных культур
Студент должен знать:
Технологии возделывания основных сельскохозяйственных куль-тур;
уметь:
определять чистоту, всхоженность, класс и посевную годность семян; рассчитывать нормы высева
семян; определять основные сельскохозяй-ственные культуры по морфологическим признакам;
составлять агро-техническую часть технологических карт технологий возделывания ос-новных
сельскохозяйственных культур зоны.
Литература: Л-1, с. 282…468; Л-2, с. 159…170, 208…251, 276…347: с. 5…382, 411…432.
Методические указания
Необходимо уяснить посевные и сортовые качества семян, когда и как они определяются, какие
приемы и машины применяются для подготовки семян к посеву. Надо знать, на что влияет качество
семян.
19
Изучите сроки, способы посева, глубину заделки и норму высева семян, от чего они зависят,
каким сеялками осуществляют посев различных сельскохозяйственных культур. Уясните
агротехнические требования к техническому состоянию сеялок и качеству посева.
Необходимо изучить классификацию культур в растениеводстве и овощеводстве, а затем
приступить к изучению различных сельскохозяй-ственных культур по схеме: народнохозяйственное
значение, морфоло-гические признаки, биологические особенност1и и технология возделывания;
хранение, переработка, основы стандартизации на полученную продукцию. Уясните экономическую
эффективность возделываемой культуры. Студент должен знать основы программирования
урожайности. Заполните схему 12.
Культура
Сорта
к влаге
к почвам
к элементам
питания
особенности
роста
и
развития фазы
особенности
созревания
Предшественники
Удобрения
Обработка
почвы
Подготовка
семян
Посев
(посадка)
Уход
за
растениями
Технология возделывания
к свету
Биологические особенности (отношение к
внешним условиям)
к теплу
Уборка
урожая
Схема 12.
Лабораторная работа
Определите чистоты, всхожести, класса и посевной годности се-мян; расчет норм высева семян;
определение основных сельскохозяйст-венных культур по морфологическим признакам.
Литература: Л-1, с. 292…296; Л-2, с. 170…175.
20
Практическое занятие 5.
Составление агротехнической части технологических карт техно-логий возделыаня основных
сельскохозяйственных культур зоны.
Литература: Л-1, с. 407, 408; Л-2, с. 235…239, 539…560.
КРОССВОРД 1
По горизонтали:
1. Общий объем пор в процентном отношении ко всему объему почвы. 2. Физическое свойство
почвы. 3. Морфологический признак почвы. 4. Свойство почвы производить урожай. 5. Название почвы,
имеющей pH-7.
По вертикали:
1. Какова почва по реакции, если pH-8? 2. Способность почвы, про-тивостоять механическому
воздействию. 3. Почва влажных субтропиков. 4. Тепловое свойство почвы. 5. Жидкая фаза почвы.
2
4
1
2
5
1
3
4
3
5
21
КРОССВОРД 2
По горизонтали:
1. Основная классификационная единица почв. 2. Состояние почвы, при котором она хорошо
обрабатывается. 3. Химический элемент пита-ния растений. 4. Фактор почвообразования. 5.
Органическое вещество почвы.
По вертикали:
Тепловое свойство почвы. 2. Наличие в почве комочков различной величины и формы. 3. Физикомеханическое свойство почвы. 4. Частицы почвы диметром менее 0,001 мм. 5. Почвы степной зоны.
1
1
5
2
3
2
4
4
3
5
22
КРОССВОРД 3
По горизонтали:
1. Элемент, необходимый для жизни растений. 2. Почвы, насышен-ные натрием. 3. Фактор
почвообразования. 4. Газообразная фаза почвы.
5. Морфологический признак почвы.
По вертикали:
1. Частицы почвы диаметром 0,01 мм и меньше. 2. Свойство почвы, имеющий pH меньше 7.3.
Микроэлемент, необходимый для жизни рас-тений. 4. Верхний слой почвы, обладающий плодородием. 5.
Органиче-ская кислота, входящая в перегной.
5
1
2
1
2
3
4
4
3
5
23
КРОССВОРД 4
По горизонтали:
1. Поверхностный слой земли, обладающий плодородием. 2. Со-стояние почвы, при котором она
хорошо обрабатывается. 3. Свойство почвы производить урожай. 4. Способность почвы противостоять
резким изменениям реакции почвенного раствора. 5. Фактор почвообразования.
По вертикали:
1. Физическое свойство почвы. 2. Наличие в почве комочков диа-метром 1…3 мм. 3.
Мероприятие по улучшению водного режима почвы. 4. Элемент ППК, способствующий нейтральной
реакции почвы. 5. Хими-ческий макроэлемент, необходимый растениям для питания.
1
1
4
3
2
2
3
5
4
5
24
КРОССВОРД 5
По горизонтали:
1. Способность почвы впитывать и удерживать определенное коли-чество воды. 2. Приём,
применяемый для накопления влаги в почве.
3. Состояние почвы, при котором она хорошо обрабатывается и крошится. 4. Частицы почвы диаметром
более 0,01 мм. 5. Состояние почвы, при котором она «мажется».
По вертикали:
1.Органическое вещество почвы. 2. Что показывается в почве pН-9? 3. Прием, улучшающий
тепловые свойства почвы. 4. Почва с естествен-ным плодородием. 5. Физическое свойство почвы.
3
1
1
2
4
2
5
3
4
5
25
Раздел 2. Основы зоотехнии
2.1. Основы анатомии и физиологии
сельскохозяйственных животных
-
Студент должен знать:
основы анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных;
уметь:
определять особенности строения скелета и системы органов
пищеварения у животных разных видов.
Методические указания
Физиология и анатомия относится к биологическим наукам, так как предметом их изучения
являются живые организмы. Физиология изучает процесс жизнедеятельности организма, функции его
систем, органов, тканей, взаимодействие организма с окружающей средой и динамику жизненных
процессов, а анатомия-строение, местоположение, структуру и взаимосвязь частей организма, видимых
простым глазом или при небольшом увеличении. Физиология и анатомия тесно связаны между собой,
так как функция и структура в организме взаимообусловлены.
Обратите внимание, что при всей сложности строения организм животного представляет собой
единое целое, все его клетки, ткани, ор-ганы, системы органов функционально связаны между собой, все
жизненные процессы взаимообусловлены.
Начните
изучение
темы
от
простого
к
сложному,
по
цепочке:
клетки  ткани  органы  системыорганов .
Затем более подробно рассмотрите строение и функции отдельных систем организма: системы
органов произвольного движения, состоящей из скелета и скелетной мускулатуры; сердечно-сосудистой
системы; системы органов дыхания и пищеварения, органов мочевыделения и размножения, нервной
системы.
Обратите внимание на строение молочной железы и процесс моло-кообразования. Молочная
железа относится к кожным железам, но от-личается от них строением и характером секрета. Железистая
ткань вы-мени состоит из альвеол (крошечных пузырьков шаровидной формы). Каждая альвеола
обильно снабжена кровеносными капиллярами. От альвеол отходят молочные ходы, по ним в молочные
цистерны, лежащие у основания соска, и поступает молоко. К вымени поступает большое количество
артериальной крови, так как для образования 1 л молока через вымя должно пройти ее не менее 450-650
л. Деятельность молочной
26
железы регулирует нервной системой, в частности, корой головного мозга. В выделении молока из
вымени принимают участие также гормоны гипофиза.
При изучении системы органов пищеварения выясните особенно-сти пищеварения у жвачных
животных (коров, овец, коз). Их многока-мерный желудок состоит из 4 отделов: рубца, сетки, книжки и
сычуга. Самой объемистой частью желудка является рубец. Из ротовой полости жвачных значительная
часть пищи попадает туда непрожеванной. В рубце корм набухает, размягчается измельчается и
подвергается брожению под действием различных микроорганизмов и ферментов корма. Микроорганизмы рубца расщепляют клетчатку (оболочку растительных клеток). Поэтому жвачные хорошо
усваивают солому, мякину и другие корма, богатые клетчаткой. Микрофлора рубца синтезирует
витамины группы В.
Характерная особенность пищеварения жвачных – отрыгивание жвачки, то есть возвращение
набухшего и размягченного корма из рубца и сетки небольшими порциями обратно в ротовую полость
для до-полнительного пережевывания, после чего корм, обильно смоченный слюной, вторично
проглатывается и попадает в книжку. За сутки корова успевает пережевать до 100 кг содержимого рубца,
а продолжительность одной жвачки составляет 40-50 мин. После дальнейшего измельчения и
переваривания корма в книжке разжиженная часть его направляется в сычуг, где подвергается действию
ферментов.
При изучении системы органов размножения обратите внимание на проявление половой охоты у
разных видов сельскохозяйственных жи-вотных, продолжительность половых циклов и беременности.
Регуляцию всех жизненных процессов в организме, согласованную работу его органов и систем и
его связь с окружающей средой осущест-вляет нервная система. При ее изучении уясните, что такое
рефлекс, его значение. Наряду с безусловными рефлексами (жевание, глотание, слюноотделение,
оборонительные, половые) в процессе жизни животного вырабатываются условные рефлексы. При
строгом распорядке дня на ферме у животных вырабатываются соответствующие рефлексы, которые
подготавливают их к молокоотдаче, приему пищи, выпуск на прогулку и др. Изменение распорядка дня
на скотном дворе приводит к нарушению динамического стереотипа и вызывает, как правило,
торможение и угасание ранее образовавшихся условных рефлексов и создание новых, в результате чего
наблюдается нарушение физиологических процессов и снижение продуктивности животных.
27
Задание 2.1.1.
Изучите рис. 2, с. 9, Л-9. Нарисуйте скелет и отметьте основные его части.
Задание 2.1.2.
Нарисуйте схему пищеварения у жвачных животных. Опишите особенности пищеварения у
взрослых жвачных животных и молодняка.
Практическое занятие 1
Определение особенностей скелета и системы органов пищеваре-ния у животных разных видов.
Литература: Л-10, с. 5…36.
2.2. Основы разведения и кормления
сельскохозяйственных животных
Студент должен знать:
-основы разведения и кормления сельскохозяйственных животных;
уметь:
оценивать животных по происхождению, конституции, экстерьеру и интерьеру, продуктивности и качеству потомства, определять различные виды кормов и
оценивать их качество.
Методические указания
Все существующие сейчас современные виды сельскохозяйствен-ных животных произошли от
диких предков. С начала одомашнивания до наших дней потребовалось много человеческого труда и
времени, чтобы превратить прирученных диких животных в современные культурные породы.
Обратите внимание, что под влиянием новых условий жизни, а также искусственного отбора,
происходили глубокие изменения призна-ков и свойства диких животных. В результате этих изменений
сельскохо-зяйственные животные значительно отличаются от своих предков по важнейшим признакам
продуктивности, телосложению и масти.
Изучите понятие конституции, экстерьера и интерьера. Конститу-ция животного обусловлена его
наследственными особенностями. Живот-ные, характеризующиеся в массе определенным типом
конституции, и своему потомству передают тот же характер сложения. Однако наслед-ственное
предрасположение к тому или иному типу конституции реализу-ется в определенных условиях среды.
Таким образом, тип конституции складывается под влиянием наследственности и условий среды,
главным из которых является кормление животных.
Изучите методы оценки экстерьера (глазомерный, измерение жи-вотных и фотографирование), их
достоинства и недостатки.
28
Обратите внимание на различие между ростом и развитием живот-ного. Количественные
изменения организма в процессе его развития называются ростом, а качественные изменения клеток,
тканей, органов и функций носит название развития.
Для выращивания полноценного молодняка и получения крепких и здоровых животных
желательного типа необходимо знать основные закономерности роста и развития, применять научно
обоснованные сис-темы выращивания. Поэтому необходимо вести учет роста и развития молодняка. В
практике животноводства для учета роста применяют весовой, линейный и объемный методы.
Наибольшее распространение получили весовой и линейный методы. Определение живой массы
проводится со дня рождения до случки, а измерение ежемесячно с рождения до 6-ти месячного возраста,
а затем через каждые три месяца до случного возраста. При весовом методе учета роста вычисляют абсолютный, среднесуточный и относительный приросты.
Абсолютный прирост определяется за какой-то период времени (за месяц, за периоды нагула,
откорма, стельности и т.д.) по формуле:
X  Wt  W0 ,
где
Wt – масса животного в конце контрольного периода,
W0 – масса животного в начале периода.
Среднесуточный прирост устанавливается по формуле:
W  W0
С t
t
где Wt-W0 – абсолютный прирост за контрольный период,
t – время, прошедшее между двумя взвешиваниями.
Относительный прирост (К), показывающий энергию роста или коэффициент напряженности
роста, определяют по формуле:
W  W0
K t
 100
W0
Уясните, что высокий уровень кормления способствует ускорению роста и получению более
крупных животных, раннему наступлению поло-вой зрелости, снижению возраста физиологической
зрелости, формиро-ванию высокой продуктивности. Продуктивность сельскохозяйственных животных
также зависит от их наследственных задатков, которые реализу-ются в определенных условиях
кормления и содержания.
Обратите внимание, что при обильном и полноценном кормлении продуктивность животных
значительно выше, чем при скудном и не29
полноценном. При этом в первом случае относительно меньше кормов расходуется на поддержание
жизни животного и больше на производство продукции: молока, мяса, сала, шерсти и т.д; во втором
случае почти весь
корм используется на поддержание жизни, а на продуцирование затрачи-вается незначительная его
часть. В результате в первом случае получают больше продукции, и обходится она дешевле, чем во
втором.
Изучите виды продуктивности сельскохозяйственных животных: молочную, мясную, шерстную,
яичную и рабочую производительность. При этом обратите внимание на значение терминов и понятий,
характе-ризующий данный вид продуктивности. Например, при изучении молочной продуктивности
выясните, что такое лактация, сухостойный период, лактационная кривая и т.д. Изучите также факторы,
влияющие на данный вид продуктивности и учет.
Молочную продуктивность учитывают на основании контрольных доек, проводимых в товарных
стадах 1 раз в месяц. Затем удой умножают на 30 и получают удой за месяц лактации. Сумма надоев
молока по месяцам лактации дает удой за всю лактацию. Наряду с оценкой крупного рогатого скота по
удою оценивают также жирномолочность и рассчи-тывают абсолютное количество жира в молоке коров
за лактацию.
Основными показателями мясной продуктивности сельскохозяйственных животных являются
убойная масса и убойный выход. Под убойной массой понимают массу туши с жиром, но без кожи,
головы, внутренностей и ног (до запястных и скакательных суставов), а под убойным выходом –
убойную массу, выраженную в процентах от живой массы. Кроме того, при оценке мясных качеств
животных учитывают скороспелость животного, его способность к откорму при наименьшем
расходовании корма на единицу прироста, и, наконец, качество самого мяса. Существенное значение
имеет и живая масса животного.
Повышение продуктивности животных тесно связано с использованием высокопродуктивных
специализированных пород. Изучите, что такое порода, классификация пород. Обратите внимание, что
на породообразование огромное влияние оказали социально-экономические условия.
Для улучшения племенных и продуктивных качеств животных су-ществующих пород, а также для
создания новых, более ценных для данных условий животных проводится комплекс мероприятий,
который представляет собой племенную работу. К таким мероприятиям относятся:
30
творческий отбор, целеустремленный подбор, правильный выбор методов и техники разведения,
создание для животных наилучших условий кормления и содержания во все периоды их жизни в целях
проявления и максимального развития тех ценных качеств, по которым проводится отбор и подбор.
Совершенствованием племенных и продуктивных качеств животных занимаются во всех
хозяйствах. Но углубленную работу по улучшению породного состава животных ведут специальные
племенные хозяйства, племзаводы, государственные станции по племенной работе и искусственному
осеменению, а также племенные фермы.
Вести племенную работу с животными невозможно без правильной организации зоотехнического
учета. Он дает материал для всестороннего изучения особенностей животных и проведения их оценки и
подбора. В племенных хозяйствах записи в таких случаях более обстоятельны и подробны, в
неплеменных же учет ведется в упрощенной форме. При разведении животных разных видов
зоотехнический учет имеет свои особенности. Общим для хозяйств являются сведения о происхождении
животных, их живой массе, времени рождения, осеменения и некоторые другие. Зоотехнический учет
ведут по специально разработанным формам в журналах или карточках. Чтобы можно было вести учет,
прибегают к мечению животных. Изучите способы мечения, их достоинства и недостатки.
Питательная ценность кормов обуславливается в значительной сте-пени их химическим составом.
Изучите химический состав кормов по схеме:
Корм
Вода
Сухое вещество
Органические
вещества
Минеральные
вещества
Азотистые вещества
белки
Безазотистые
вещества
амиды
углеводы
клетчатка
Макро-и
микроэлементы
жиры
безазотистые
экстракт. в-ва (БЭВ)
Схема 13
31
Химический состав кормов зависит, прежде всего, от климата, поч-вы, удобрений. Условий
агротехники, сортовых особенностей, фазы вегетации растений, способа уборки и хранения кормов.
Обратите внимание, что переваримость питательных веществ в ор-ганизме животных разных
видов неодинакова. Жвачные животные, имеющие четырехкамерный желудок, переваривают грубые
корма лучше, чем животные с однокамерным желудком. Концентраты же перевариваются
сельскохозяйственными животными примерно одинаково. На переваримость кормов влияют также
возраст, величина кормовой дачи, состав кормовой дачи, подготовка кормов к скармливанию.
Корма, сходные по питательности, делят на группы:
1. Растительные корма:
- сочные (силос, корнеплоды, пастбищная трава, сенаж);
- грубые (сено, солома, мякина и др.);
- концентрированные (зерновые корма, отруби, жмых).
2. Корма животного происхождения: молоко, сыворотка, пахта,
мясная, мясокостная мука и мука из непищевой рыбы.
3. Минеральные корма: мел, поваренная соль, трикальцийфосфат и
др.
4. Витаминные корма и синтетические дополнители.
5. Комбикорма.
Изучая различные корма, обращайте внимание на их питатель-ность. Подготовку к скармливанию,
правила хранения, стандарты на корма.
Норма кормления – это определенное количество питательных ве-ществ и энергии корма,
необходимое животному для нормальной жиз-недеятельности и образования продукции. Действующие
на сегодня нормы кормления выражаются в обменной энергии, содержании пере-варимого протеина,
кальция, фосфора и каротина. Они составлены применительно к животным каждого вида с учетом их
физиологического состояния, возраста и уровня продуктивности.
Рациональное кормление предусматривает получение наибольшего количества продукции при
наименьших затратах труда и кормовых средств. Использование животными питательных веществ корма
зависит в основном от их набора в рационе, то есть от его структуры. Рационом называется набор
кормов, отвечающий по питательности определенной норме кормления и удовлетворяющий
физиологическую потребность животного в питании с учетом его продуктивности.
32
Задание 2.2.1.
Вид животного
Крупный
скот
Лошади
Свиньи
Овцы
Возраст
полового
созревания
мес.
Изучите физиологические особенности сельскохозяйственных жи-вотных, данные запишите по
формуле:
Возраст первой
случки, мес.
самка
Самец
Средняя
продолжительность
полового
цикла, дн.
Средняя
продолжительность
беременности, дни
Продолжительность
хозяйственного
использования, лет
рогатый
Задание 2.2.2.
Рассчитайте абсолютный, среднесуточный и относительный при-росты.
Запишите по формуле:
Возраст
телят.
мес.
0-1
1-2
2-3
Живая масса, кг
На начало На конец
периода
периода
35
50
50
80
80
100
Абсолютный
прирост, кг
Среднесуточный прирост,
г
Относительный прирост.
%
Задание 2.2.3.
Изучите и опишите значение питательных веществ для организма сельскохозяйственных
животных, данные запишите по формуле:
№
п/п
Питательные
вещества
Физиологическая
роль в организме
Основные источники
Признаки
нарушения в
организме
животных при
недостатке или
избытке питательных веществ
Протеин
Углеводы
Жиры
Минеральные
вещества
Витамины
1.
2.
3.
4.
5.
33
Задание 2.2.4.
Выпишите требования стандарта к качеству сена по форме:
Класс
Время
уборки
Цвет
Запах
Количество
основных
трав, %
Количество
несъедобных
трав, %
Влажность
I
II
Задание 2.2.5.
Опишите технику силосования и использование силоса в кормле-нии животных.
Задание 2.2.6.
Опишите технологию приготовления сенажа и его использование в кормлении животных.
Задание 2.2.7.
Охарактеризуйте использование карбомида (синтетическая мочевина) в рационах
сельскохозяйственных животных.
Практическое занятие 2
Оценка животных по происхождению, конституции, экстерьеру и интерьеру, продуктивности и
качеству потомства; определение различных видов кормов и оценка их качества.
Литература: Л-10, с. 38…113.
2.3. Технология производства основных видов
продукции животноводства
Студент должен знать:
- основные виды и породы сельскохозяйственных животных,
технологии производства продукции животноводства;
уметь:
- определять основные породы, учитывать продуктивность
сельскохозяйственных животных.
Методические указания
В народном хозяйстве все отрасли животноводства значимы, но особенно выделяют молочное и
мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. На долю этих отраслей приходится около 90% всей
жи-вотноводческой продукции.
Изучая различные отрасли животноводства, обратите внимание на биологические и
хозяйственные особенности, основные породы и про34
дуктивность, племенную работу, разведение, кормление и содержание животных.
Уясните, что под технологией в животноводстве следует понимать совокупность систем и
способов кормления, содержания, машинного обслуживания, доения и воспроизводство стада,
организацию труда, ветеринарных приемов по управлению биологическими процессами в организме
животного с целью получения максимального количества продукции при минимальных затратах.
Скотоводство
При изучении материала обратите внимание на биологические осо-бенности крупного рогатого
скота и учтите факторы, влияющие на молочную и мясную продуктивность. Необходимо иметь
представление о технологии воспроизводства стада, его структуре и остальных породах молочного и
мясного направления продуктивности скота. Изучите сис-темы, методы и способы содержания,
кормления, доения и удаления навоза в зимний и летний периоды.
Наивысшую продуктивность от коров получают за IV-VI лакта-ции. Для того, чтобы в стаде были,
в основном, высокопродуктивные
коровы, ежегодно надо оставлять 22-25 первотелок в расчете на 100 коров.
Срок хозяйственного использования коров можно увеличить, а ко-личество первотелок сократить,
если для животных созданы хорошие условия кормления и содержания. Корова полностью начинает
оплачи-вать корм молоком только после того, как заканчивается ее рост, то есть к 4-5 годам.
Продуктивность коров можно планировать по месяцам лактации и по возрасту в отелах через
коэффициенты.
Планирование удоев
Изменение удоев в
лактацию, % от
предыдущей
Возраст коров в отелах
1
-
Распределение
удоя в % по
месяцам
2
3
4
5
6
7
8
9
10
+13
+9
+6
+2
0
-1
-2
-2
-2
Месяцы лактации
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
11,5
12,5
12
11
10,5
10
9,5
9
8
6
35
Пример расчета.
Допустим, продуктивность коровы за первую лактацию составила 3000 кг молока. Прогнозируем
ее удой за вторую лактацию. Согласно данных таблицы, удой должен увеличиваться на 13%,
следовательно, он составит, кг:
3000  13
300 
 3390 .
100
Дальше этот удой можно распределять по месяцам лактации: так, за первый месяц согласно
коэффициента 11,5 (данные таблицы) молока будет надоено, кг:
3390  11,5
 389,8,
100
а за второй месяц (при коэффициенте 12,5), кг
3390  12,5
 423,7 и т.д.
100
Среди пород молочного направления продуктивности наиболее распространенными являются
черно-пестрая, голштинская, айрширская, джерсейская и др.
В мясном скотоводстве используют специализированные породы крупного рогатого скота
мясного направления (казахстанская белоголовая, калмыцкая, Абердин - ангусская, шаролезская) и
помеси от скрещивания коров комбинированного направления (мясо - молочного и молочного) с быками
местных пород.
Особое внимание обратите на технологию и правила машинного доения, так как один из
важнейших элементов технологии, влияющий на продуктивность коров, их заболеваемость маститами,
производительность труда. При привязном содержании коров используют стационарные линейные
установки АД-100Б, ДАС-2В и АДМ-8А, при беспривязном – станочные установки типа «Елочка»,
«Тандем» и «Карусель».
Доят коров в определенное время согласно распорядка дня. В тех-нологии доения различают
подготовительные операции (сдаивание первых струек молока, обмывание вымени чистой теплой водой,
его обтирание с одновременном массажем, надевание стаканов на соски), на которые отводится 40-60 с.
Заключительные операции доения включают машинный додой, снятие стаканов, смазывание сосков или
их смачивание специальной антисептической эмульсией. Во время доения категорически запрещается
выполнять другие работы (замену подстилки, чистку коров, кормушек, помещений).
36
Кратность доения влияет на продуктивность коров, производитель-ность труда и организацию
производства. При двукратном доении по-вышается производительность труда (на 30%), но снижаются
удои (на10-15%). Поэтому на большинстве ферм нашей страны применяют трехкратное доение.
Литература: Л-8, с. 5…54; Л-9, с. 5…171.
Свиноводство
Свиньи отличаются от сельскохозяйственных животных других видов рядом биологических
признаков, рациональное использование ко-торых делает отрасль высокорентабельной. Важнейшие из
них-всеядность, широкие адаптационные возможности, высокое многоплодие и хорошие материнские
качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость.
При изучении материала обратите внимание на организацию и технику воспроизводства стада
свиней, выращивание молодняка, способы содержания и особенности кормления.
При правильном кормлении затраты кормов при выращивании мо-лодняка составляют 3,5-4,5
корм.ед. на 1 кг прироста.
При интенсивном выращивании и откорме подсвинки к 7-9-месячному возрасту достигают 110120 кг. надо научиться правильно выбирать поросенка для откорма. Лучше, если возраст поросенка 30 и
более дней, а живая масса не ниже 5-6 кг. у такого поросенка нормально работает желудочно-кишечный
тракт и он способен поедать основные корма.
Поросенок должен быть подвижным, с гладкой мягкой и блестящей щетиной, с блестящими
подвижными глазами, розовым пятачком, розо-вой слизистой оболочкой ротовой полости и с розовым
оттенком всей поверхности кожи (у поросят белой масти), с хвостиком, загнутым кверху колечком.
Большая длина туловища, прямая и широкая спина, почти прямой профиль рыла, крепкие и хорошо
поставленные конечности свидетельствуют об общей крепости его костяка и способности к быстрому
росту. Нежелательно приобретать поросят с легкой (маленькой) головкой, провислой спиной и
поясницей, с перехватом за лопатками, тонкими искривленными ногами и слишком курносым
(«мопсовидным») рылом. Температура тела определяется на пяточке и ушах. Пяточек всегда должен
быть влажный, что свидетельствуют о нормальной температуре. Желательно посмотреть, как поросенок
ест. Предпочтение надо отдать тому, который ест корм с аппетитом, то есть «хватом», но не сосет.
37
Особенно обратите внимание, как корма влияют на качество свинины. Все корма по влиянию на
качество мяса и сала делятся на три группы.
Первая группа – это корма, способствующие получению свинины высокого качества. Из
зерновых к ним относятся ячмень, пшеница, рожь, горох, просо; из сочных – морковь, сахарная,
полусахарная и кормовая свекла, тыква, комбинированный силос; из зерновых кормов – люцерна, клевер,
сераделла, эспарцет, Вико- и горохоовсяные смеси; из кормов животного происхождения – снятое
молоко (обрат), пахта, сыворотка, мясная и мясокостная мука, в небольшом количестве рыбная мука. Эти
корма также ослабляют действие некоторых других кормов.
Вторая группа – гречиха, кукуруза, пшеничные отруби, картофель, патока, картофельная мука.
При откорме свиней исключительно на этих кормах получают мягкое сало и рыхлую невкусную
свинину. Если рацион на 50-60% (по общей питательности) состоит из кормов второй группы, а
остальную часть составляют корма первой группы, то получают мясо хорошего качества.
К третьей группе относятся корма, резко ухудшающие качество мяса и сала вследствие высокого
содержания растительных жиров и
сильного специфического запаха. К таким кормам относятся соя, овес, жмыхи, шроты, барда, рыба и
мука из нее (в больших количествах), от-ходы рыбной промышленности. При включении в рацион
откормочных свиней значительного количества этих кормов получают свинину очень низкого качества,
не пригодную для консервирования и длительного хранения. Если же на долю кормов этой группы (по
питательности) приходится 25% и не менее 50% кормов первой группы, то можно по-лучить свинину
хорошего качества, но за 2 месяца до убоя корма 3-ей группы из рациона должны быть исключены.
Контроль за качеством откорма надо осуществлять, систематически взвешивая животных.
Мясные качества свиней можно определить с помощью различных приборов (ТУК-2, шпикомеры
системы ВИЖ и др.). прибором измеряют толщину шпика на уровне 6-7 грудного позвонка. Мясная
свинина должна иметь по всей поверхности туши слой шпика 1,5-4 см, беконная – 2-4 см, а жирные туши
- более 4 см.
Литература: Л-8, с. 66…110.
Овцеводство
Обратите внимание, что овцы дают самую разнообразную продук-цию: шерсть, мясо, молоко,
смушки, овчины. Изучите биологические особенности овец, основные направления овцеводства и
размещение его
38
по зонам страны.
В северных и центральных районах России распространено грубо-шерстное направление. Настриг
шерсти составляет 1,5-2 кг с маток и 2,5-4 кг с баранов. Среди пород этого направления наибольший
интерес пре-дставляет романовская. Основная продукция романовских овец – овчины и мясо. Лучшие
овчины получают от ягнят 5-6-месячного возраста с поярковой шерстью и от 9-10-месячного молодняка,
убитого на мясо. Отличительной особенностью шерстного покрова являются:
1) различная окраска шерстяных волокон – пух белый, ость черная,
в соответствии с этим масть романовских овец бывает от светло-серой до почти черной;
2) пуховые волокна длиннее ости, следовательно, шерстный покров
овчин мягкий;
3) определенное соотношение пуховых и остевых волокон (8:1)
предохраняет от сваливания пуховых волокон;
4) изменение цвета шерсти с возрастом; романовские ягнята рож-даются черными и сохраняют такую
окраску до 2-3 месячного воз-раста, а затем по мере роста белых пуховых волокон шерсть становится серой.
Живая масса романовских маток 45 кг, баранов 55-60 кг. матка до-вольно плодовиты и дают по 23 ягненка за ягнение. Ягнята быстро рас-тут и в возрасте 5-6 месяцев имеют живую массу 30-32 кг,а в 8-9
месяцев -40-42 кг.
Шерсть, в основном, используется для валеной обуви, войлока и производства грубых сукон.
Наибольшее количество овец романовской породы сосредоточено в Ярославской, Владимирской,
Костромской, Тверской, Вологодской и других областях.
Изучите организацию воспроизводства стада, особенности кормле-ния и содержания овец.
Уясните, что всех взрослых овец с тонкой и полутонкой шерстью стригут один раз в год – весной.
Овец с неоднородной шерстью – грубошерстных и полугрубошерстных, стригут 2 раза в год: весной и
осенью; молодняк в конце лета в год его рождения, получая поярковую шерсть. Овец, предназначенных
для сдачи на мясо, необходимо стричь не позднее, чем за 1,5-2 мес. до сдачи, с тем, чтобы шерсть после
стрижки успела отрасти на 2-3 см, и тогда овчина сохранит свои меховые качества. Стрижку не следует
начинать до наступления устойчивой теплой погоды, так как после нее овцы плохо переносят холод.
Нельзя затягивать время
39
стрижки. Неостриженные овцы, особенно подсосные матки, в жаркую погоду худеют, ягнята отстают в
росте. Осеннюю стрижку проводят с таким расчетом, чтобы ко времени наступления холодов шерсть
успела отрасти.
Стрижку овец лучше проводить в типовых стригальных пунктах.
Литература: Л-8, с. 112…157.
Коневодство
Все разводимые породы лошадей в соответствии с их типом тело-сложения, рабочими качествами
и хозяйственным направлением разде-ляют на следующие группы:
- верховые (для верховой езды и конного спорта);
- верхово-упряжные (комбинированного использования);
- легкоупряжные (характеризующиеся способностью бежать
резвой рысью в упряжке);
- упряжные (для разностороннего использования в упряжке);
- тяжелоупряжные (для тяжелых работ в упряжке на медленных
аллюрах);
- местные неспециализированные (универсальные по характеру
производительности, выносливости).
Изучите молочную и мясную продуктивность лошадей. Кобылье молоко можно использовать в
свежем виде для диетического и детского питания. Однако большая его часть идет для приготовления
кисломоло-чных продукта – кумыса. Готовят кумыс непосредственно на молочных фермах. Молоко
заквашивают специальной закваской, вызывающей одновременно кисломолочное и спиртовое брожение.
В готовом продукте в среднем содержится около 2% сахара, 1% молочной кислоты и до 2% спирта.
Кумыс используется как бодрящий, тонизирующий напиток. При ряде заболеваний его применяют и в
качестве лечебного средства.
Изучите особенности воспроизводства, содержания и кормления лошадей.
Эффективность использования лошадей на работах зависит от ряда их качеств. Изучите эти
качества, а также факторы, влияющие на работоспособность лошадей.
Литература: Л-8, с 254…292.
Птицеводство
От сельскохозяйственной птицы получают высококачественные продукты питания (яйцо, мясо) и
сырье (пух, перо и др.) для промыш-ленности.
40
Изучите биологические и хозяйственные особенности птицы, осно-вные породы и кроссы
сельскохозяйственной птицы.
Уясните, что технологический процесс производства яиц состоит из ряда последовательных
операций. В зависимости от мощности предприя-тия технология производства яиц имеет свои
особенности. Мощность предприятий по производству яиц определяется количеством кур-несушек
промышленного стада и составляет от 200 тыс. до 500 тыс. голов.
В крупных птицеводческих хозяйствах производство яиц, как пра-вило, организовано по
принципу замкнутого цикла. Суть его заключается в том, что все операции технологического цикла
(производство инкуба-ционных яиц; инкубация; выращивание ремонтного молодняка для роди-тельского
и промышленного стада; производство пищевых яиц; выпуск готовой продукции) выполняют в
различных, изолированных друг от дру-га цехах одного хозяйства. Это условие обязательно для крупных
птице-водческих предприятий, ибо позволяет обеспечить надежные ветери-нарно-санитарные условия
для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.
В крупных хозяйствах применяют интенсивную систему выращивания и содержания птицы.
Отличительные особенности этой системы:
- высокая продуктивность птицы;
- использование в кормлении полнорационных сухих комбикормов;
- оптимальные условия микроклимата в течение всего года;
- эффективное использование помещений;
- высоий уровень механизации и автоматизации процессов;
- равномерное производство продукции;
- соблюдение мер ветеринарной профилактики заболеваний птицы.
Существуют следующие способы содержания птицы: на полу на глубокой подстилке, на
планчатых или сетчатых полах и в клетках.
Производство мяса птицы основано на выращивании молодняка, отличающегося высокой
скоростью роста, хорошим развитием мышц, особенно грудных и ножных, эффективным
использованием корма.
Бройлер – гибридный цыпленок, полученный в результате скрещивания специализированных
линий мясных или мясо-яичных пород, не старше 10 недель. В возрасте 7-8 недель бройлеры должны
иметь живую массу 1,6-1,7 кг, хорошие мясные качества, небольшие отложения подкожного и
внутреннего жира.
41
Срок хозяйственного
использование коров, лет
рекордный
быков
производителей
коров
в возрасте первой
случки
Происхождение
породы
Масть
телок при рождении
Наименование
породы
средний по стаду
Удой,
кг
Живая масса, кг
Средний % жира в молоке
Промышленное производство бройлеров основано на следующих основных принципах:
- выращивание в безоконных птичниках, оборудованных
современными средствами, обеспечивающими полную
механизацию и автоматизацию производственных процессов и
высокую производительность труда;
- использование высокопродуктивной гибридной птицы;
- выполнение производственного процесса по технологическому
графику, обеспечивающему круглогодовое выращивание;
- применение полнорационных сухих комбикормов, отвечающих
биологическим потребностям организма птицы и позволяющих
получать высококачественную продукцию при затратах корма на
1 кг прироста в пределах 2-2,5 кг;
- строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил, обеспечивающих высокую сохранность птицы.
Весь процесс производства бройлеров состоит из нескольких стадий: получение инкубационных яиц для родительского стада; инкубация яиц; получение суточных
бройлеров и их выращивания; убоя и обработки птицы; выращивание ремонтного молодняка и
содержание родительского стада. Основные подразделения по производству мяса бройлеров – цех
родительского стада (для получения инкубационных яиц), инкубаторий (для получения суточных
цыплят) и цех выращивания бройлеров.
Литература: Л-8, с. 159…200.
Задание 2.3.1.
Дайте характеристику 5 породам крупного рогатого скота по форме:
1
2
3
4
5
42
Задание 2.3.4.
Ответьте на вопросы:
Затраты корма на
1 кг прироста, кор. Ед.
взрослых
животных на откорме
молодняка на откорме
Среднесуточный
прирост живой
массы, г
ремонтного
молодняка
Убойный выход, %
Плодовитость, гол.
хряков
взрослых
маток
откормочного молоднка
Живая масса, кг
поросят при рождении
Происхождение породы
Масть
Порода
Задание 2.3.2.
Рассчитайте удой коровы за 4-ю лактацию, если за 3-ю он составил 3500 кг.
Задание 2.3.3.
Охарактеризуйте 3 породы свиней вашей зоны по форме:
1. В чем состоят особенности кормления супоросных и подсосных
свиноматок?
2. Какие существуют виды откорма свиней?
Задание 2.3.5.
Запишите последовательность операций при организации стрижки овец.
Задание 2.3.6.
Перечислите рабочие качества упряжных лошадей и опишите особенности кормления рабочих
лошадей.
Задание 2.3.7.
Перечислите основные принципы промышленной технологии при производстве яиц и мяса птицы
и дайте им краткую характеристику.
Задание 2.3.8.
Выпишите параметры микроклимата в помещениях для кур-несушек промышленного стада,
особенности их кормления.
Задание 2.3.9.
Укажите параметры микроклимата, необходимые для выращивания бройлеров при содержании их
на глубокой подстилке, на сетчатом полу и в клеточных батареях.
43
Практическое занятие
Определение основных пород, учет продуктивности сельскохозяй-ственных животных.
2.4. Основы зоогигиены и ветеринарии
Студент должен знать:
- основы зоогигиены и ветеринарии.
Методические указания
Зоогигиена – наука об охране здоровья животных, цель которой изучать взаимоотношение организма с
внешней средой, разрабатывать способы устранения неблагоприятных влияний среды и определять условия
рационального содержания, кормления и использования животных. В зависимости от задач, которые стоят перед
наукой, зоогигиену подразделяют на общую и частную.
Общая зоогигиена изучает влияние воздушной среды, света, почвы, воды и кормов, устанавливает общие
приемы по уходу за животными, разрабатывает требования к животноводческим постройкам, к кормам, воде.
Частная зоогигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным разного вида, возраста и пола.
Изучите общие ветеринарно-санитарные требования к животноводческим помещениям, почве, кормам и
воде.
Независимо от вида кормов и их назначения они должны отвечать следующим требованиям:
- содержать максимальное количество питательных веществ;
- не содержать или содержать минимально допустимое количество
вредных и ядовитых веществ, оказывающих отрицательное
влияние на здоровье животных и количество продукции;
- иметь цвет и запах, характерный для данного вида корма;
- отличаться высоким вкусовыми качествами и хорошей поедаемостью;
- быть пригодными для длительного хранения в концентрированном или натуральном виде.
Воду, предназначенную для сельскохозяйственных животных, следует считать пригодной только в том
случае, если она по своим качествам мало чем отличается от воды, используемой человеком. Государственным
стандартом допускается содержание в 1 мг доброкачественной воды не более 100-1000 бактерий.
Ветеринария – это комплекс наук о причинах и признаках болезней сельскохозяйственных животных,
методах их распознавания, предупреждения и о мерах борьбы с ними. Различают болезни незаразные, заразные и
паразитарные (инвазионные).
Изучите причины, вызывающие незаразные болезни, возбудителей инфекционных болезней, меры
предупреждения заноса инфекции в хозяйства.
44
Особое внимание обратите на антропозоонозы. Это заболевания, общие для человека и животных,
и поэтому являются наиболее опасными. К ним относятся бешенство, туберкулез, бруцеллез, сибирская
язва, трихофития и другие.
Инвазионные болезни вызываются возбудителями животного про-исхождения (гельминты,
простейшие, паукообразные). Их возникновению способствуют соответствующая внешняя среда и
определенные свойства животных и паразитов. Изучите меры профилактики инвазионных болезней.
Задание 2.4.1.
Запишите требования к качеству воды, предназначенной для сель-скохозяйственных животных и
правила поения животных.
Задание 2.4.2.
Опишите основные антропозоонозы по форме:
Название
Признаки
заболевания
Бешенство
Туберкулез
Бруцеллез
Сибирская язва
Литература: Л-10, с. 262…285.
Меры борьбы
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
По специальности 3106 «Механизация сельского хозяйства»
(Таблицу распределения контрольных вопросов по вариантам см. на стр. 50).
Контрольная работа состоит из 8 вопросов, из которых 5 по осно-вам агрономии и 3 по основам
зоотехнии. В контрольные вопросы включены схемы, теоретические и практические вопросы,
кроссворды.
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ (для механиков)
1. Заполните схему и решите кроссворд 1.
2. Заполните схему и решите кроссворд 2.
3. Заполните схему и решите кроссворд 3.
4. Заполните схему и решите кроссворд 4.
5. Заполните схему и решите кроссворд 5.
6. Заполните схему 4 и опишите профиль дерново-подзолистой почвы по форме табл. 1 в
лабораторной работе 1.
45
7. Заполните схему 4 и опишите профиль дерново-карбонатной почвы по форме табл. 1 в
лабораторной работе 1.
8. Заполните схему 4 и опишите профиль серой лесной почвы по форме табл. 1 в лабораторной
работе 1.
9. Заполните таб. 1 в лабораторной работе 1.
10. Заполните схему 4 и опишите профиль каштановой почвы по форме табл. 1 в лабораторной
работе 1.
11. Заполните схему 5 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
многолетние травы 80 га, картофель 40 га, сто-ловая свекла 20 га, кормовая свекла 20 га, капуста 40 га,
кукуруза на силос 40 га.
12. Заполните схему 6 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур: озимая
пшеница 50 га, картофель 50 га, ячмень 50 га, кормовая свекла 50 га, многолетние травы 100 га.
13. Заполните схему 7 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
однолетние травы на зеленый корм 20 га, капуста 20 га, картофель 20 га, столовая свекла 20 га, морковь
20 га.
14. Заполните схему 5 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур: ячмень 30
га, клевер 30 га, кукуруза на силос 60 га, кормовая свекла 30 га, озимые зерновые 30 га, однолетние
травы на заленый корм 30 га.
15. Заполните схему 6 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
однолетние травы на зеленый корм 70 га, ячмень 70 га, озимые зерновые 70 га, многолетние травы 140
га, лен-долгунец 70 га, картофель 70 га.
16. Заполните схему 8 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под кукурузу на силос после артофеля, почва дерново-подзолистая, засоренность двудольными
ма-лолетними сорняками средняя. Зона достаточно увлажнения.
17. Заполните схему 9 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под картофель после кормовой свеклы, почва дерново-подзолистая, засоренность
корнеотпрысковыми и малолетними двудольными сорняками средняя. Зона достаточного увлажнения.
18. Заполните схему 10 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под ячмень после озимой ржи, почва дерново-подзолистая, засоренность сурепкой
обыкновенной и васильком синим средняя. Зона достаточного увлажнения, лесолуговая.
46
19. Заполните схему 11 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под озимую пшеницу после многолетних трав двух лет пользования, засоренность
малолетними двудольными сорняками средняя, почвы дерново-подзолистые. Зона достаточного
увлажнения.
20. Заполните схему 8 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под озимую пшеницу по занятому пару (горохо-овсяная смесь на зеленый корм), почвы
дерново-подзолистые, засоренность пыреем ползучим средняя (корневищный сорняк). Зона достаточного
увлажнения.
21-25 Заполните схему 12 по одной культуре, возделываемой в ва-шем хозяйстве.
26. Выполните задание 2.1.1.
27. Выполните задание 2.2.3.
28. Выполните задание 2.2.5.
29. Выполните задание 2.1.2.
30. Выполните задание 2.2.1.
31. Выполните задание 2.2.2.
32. Выполните задание 2.2.4.
33. Выполните задание 2.2.7.
34. Выполните задание 2.3.1.
35. Выполните задание 2.3.3.
36. Выполните задание 2.3.5.
37. Выполните задание 2.3.6.
38. Выполните задание 2.3.7.
39. Выполните задание 2.4.1.
40. Выполните задание 2.4.2.
47
Предпоследняя
цифра шифра
Таблица распределения контрольных вопросов по вариантам
0
1
2
3
4
5
Последняя цифра шифра
0
1
2
3
4
5
1,6,11,
16,21,
26,31,
36
1,8,11,
17,21,
26,32,
37
1,10,
11,18,
22,26,
33,39
1,8,15,
20,23,
26,34,
40
1,10,
15,16,
24,26,
35,38
1,6,12,
17,25,
26,32,
39
2,7,12,
17,22,
27,32,
37
2,9,12,
18,22,
27,33,
38
2,6,12,
19,23,
27,34,
40
2,9,14,
16,24,
27,35,
36
2,6,13,
17,25,
27,31,
39
2,7,15,
18,21,
27,33,
40
3,8,13,
18,23,
28,33,
38
3,10,
13,19,
23,28,
34,39
3,7,13,
20,24,
28,35,
36
3,10,
12,17,
25,28,
31,37
3,7,12,
18,21,
28,32,
40
3,8,11,
19,22,
28,34,
36
4,9,14,
19,24,
29,34,
39
4,6,14,
20,24,
29,35,
40
4,8,14,
16,25,
29,31,
37
4,6,13,
18,21,
29,32,
38
4,8,11,
19,22,
29,33,
36
4,9,13,
20,23,
29,35,
37
5,10,
15,20,
25,30,
35,40
5,7,15,
16,25,
13,31,
36
5,9,15,
17,21,
30,32,
38
5,7,11,
19,22,
30,31,
39
5,9,14,
20,23,
30,34,
37
5,10,
14,16,
24,30,
31,38
1,7,11,
16,21,
26,32,
36
1,9,11,
17,21,
26,33,
37
1,6,15,
18,22,
26,34,
39
1,9,14,
20,23,
26,34,
40
1,6,14,
16,24,
25,32,
38
1,7,12,
17,25,
26,32,
39
6
2,8,12,
17,22,
26,33,37
2,10,
12,18,
22,27,
34,38
2,7,14,
19,23,
27,35,
40
2,10,
13,16,
24,27,
35,36
2,7,13,
17,25,
27,33,
39
2,8,13,
18,21,
27,33,
40
7
8
9
3,9,13,
18,23,
28,34,
38
3,6,13,
19,23,
28,35,
39
3,8,13,
20,24,
28,31,
36
3,6,12,
17,25,
28,31,
37
3,8,15,
18,21,
28,34,
40
3,9,14,
19,22,
28,34,
36
4,10,
14,19,
24,29,
35,39
4,7,14,
20,24,
29,31,
40
4,9,12,
16,25,
29,32,
37
4,7,15,
18,21,
29,32,
38
4,9,15,
19,22,
29,35,
36
4,10,
15,20,
23,29,
35,37
5,6,15,
20,25,
30,31,
40
5,8,15,
16,25,
30,32,
36
5,10,
11,17,
21,30,
33,38
5,8,11,
16,22,
30,34,
39
5,10,
12,20,
23,30,
31,37
5,6,11,
16,24,
30,33,
38
6
7
8
9
1,8,13,
18,21,
26,34,
36
1,9,11,
19,22,
26,33,
37
1,10,
13,20,
23,26,
35,39
2,9,11,
19,22,
27,35,
37
2,10,
11,20,
23,27,
34,38
2,6,14,
16,24,
27,31,
40
3,10,
14,20,
23,28,
31,38
3,6,12,
16,24,
28,35,
39
3,7,11,
17,25,
28,32,
36
4,6,12,
16,24,
29,32,
39
4,7,14,
17,25,
29,31,
40
4,8,15,
18,21,
29,33,
37
5,7,13,
17,25,
30,33,
40
5,8,13,
18,21,
30,32,
36
5,9,12,
19,22,
30,34,
38
1,8,14,
18,21,
26,34,
36
1,9,13,
19,22,
26,33,
37
1,10,4,
20,23,
26,31,
39
2,9,13,
19,22,
27,35,
37
2,10,
14,20,
23,27,
34,38
2,6,15,
16,24,
27,32,
40
3,10,
15,20,
23,28,
33,38
3,6,11,
16,24,
28,35,
39
3,7,14,
17,25,
28,33,
36
4,6,11,
16,24,
29,31,
39
4,7,13,
17,25,
29,31,
40
4,8,12,
18,21,
29,34,
37
1,6,13,
18,24,
26,31,
40
2,7,11,
19,25,
27,32,
36
3,8,14,
20,21,
28,33,
37
4,9,11,
16,22,
29,34,
38
5,10,
13,17,
23,30,
35,39
1,6,11,
18,24,
27,31,
40
2,7,12,
19,25,
28,32,
36
3,8,13,
20,21,
29,33,
37
4,9,14,
16,22,
30,34,
38
48
СОДЕРЖАНИЕ
Общие методические указания…………………………………………….3
Рекомендуемая литература…………………………………………………5
Примерное содержание дисциплины……………………………………...5
Методические указания по изучению раздела 1…………………………..6
Методические указания по изучению раздела 2…………………………..26
Контрольная работа по специальности 3106………………………………45
Контрольная работа по специальности 3107………………………………48
49
5,7,12,
17,25,
30,32,
40
5,8,14,
18,21,
30,34,
36
5,9,11,
19,22,
30,35,
38
5,10,
15,17,
23,26,
31,39
ОСНОВЫ
АГРОНОМИИ
И ЗООТЕХНИИ
Методические указания и контрольные задания
для студентов-заочников средних профессиональных
учебных заведений по специальности
3106 «Механизация сельского хозяйства»
Сергиев Посад
2003
Общие методические указания
Программой дисциплины «Основы агрономии и зоотехнии» предусматривается изучение основ
почвоведения, земледелия, агрохимии, мелиорации, растениеводства, анатомии, физиологии, разведения
и кормления сельскохозяйственных животных, технологии производства основных видов продукции
животноводства, зоогигиены и ветеринарии.
Данная дисциплина состоит из двух разделов: «Основы агрономии» и «Основы зоотехнии».
При самостоятельном изучении дисциплины рекомендуется ознакомиться с тематическим
планом; подобрать рекомендуемую литературу; изучить темы в той последовательности, которая дается
в учебных заданиях: внимательно читать методические указания к изучаемой теме.
Программой дисциплины предусмотрено выполнение одной контрольной работы.
При изучении дисциплины в межсессионный период необходимо составлять опорные конспекты
и схемы. Для этого следует перечертить в тетрадь и заполнить схемы конспектов, имеющиеся в
методических указаниях. При их оформлении можно пользоваться цветными карандашами или
фломастерами. Все опорные конспекты входят в контрольные работы. Методика определения варианта
контрольной работы общепринятая. Контрольная работа должна иметь объем ученической тетради.
В конце работы необходимо привести список используемой литературы, поставить дату
выполнения работы и личную подпись.
В результате изучения дисциплины «Основы агрономии и зоотехнии» студенты должны;
иметь представление:
- о жизнедеятельности растений и сельскохозяйственных
животных,
- об основах мелиорации;
знать:
- способы обработки почвы и возделывания
сельскохозяйственных культур,
- основные положения животноводства;
уметь:
- определять сельскохозяйственные культуры и породы
сельскохозяйственных животных.
3
Примерный тематический план учебной дисциплины
Наименование разделов и тем
1
Введение
Раздел 1. Основы агрономии
Тема 1.1. Почва, ее происхождение, состав и
свойства
Тема 1.2. Оптимизация условий жизни
растений и воспроизводство плодородия
почвы
Тема 1.3. Сорняки, вредители и болезни, меры борьбы с ними
Тема 1.4. Севообороты
Тема 1.5. Системы обработки почвы
Тема 1.6. Удобрения и их применение
Тема 1.7. Зональные системы земледелия
Тема 1.8. Мелиорация земель и защита почв
от эрозии
Тема
1.9.
Технологии
возделывания
основных сельскохозяйственных культур
Раздел 2. Основы зоотехнии
Тема 2.1. Основы анатомии и физиологии
сельскохозяйственных животных
Тема 2.2. Основы разведения и кормления
сельскохозяйственных животных
Тема
2.3.
Технологии
производства
основных видов продукции животноводства
Тема 2.4. Основы зоогигиены и ветеринарии
Всего по дисциплине
Количество аудиторных
часов очной форме
обучения
в том числе
всег
лаборат.
практ.
о
работы занятия
2
3
4
2
64
8
14
6
2
2
-
-
4
-
2
4
8
6
2
4
-
2
2
2
-
28
6
6
32
-
8
4
-
2
8
-
2
14
4
96
8
4
22
4
Рекомендуемая литература к разделу 1
Л-1.
Л-2.
Л-3.
Л-4.
Гурунев М.Н. Основы земледелия. – М.: Агропромиздат, 1988.
Кормопроизводство с основами земледелия. /Под ред. Н.Г. Андреева. – М.: Агропромиздат, 1991.
Лыков А.М., Коротков А.А., Баздырев Г.И., Сафонов А.Ф. Земледелеие с почвоведением. – М.: Колос, 2000.
Коренев Г.В., Федотов В.А., Попов А.Ф., Шевченко В.Е. Расте-
Л-5.
Л-6.
Л-7.
ниеводство. – М.: Колос, 1999.
Технология производства продукции растениеводства. /Под ред.
Г.Г. Гатаулиновой. – М.: Колос, 1995.
Гатаулина Г.Г., Объедков М.г. Практикум по растениеводству. М.: Колос, 2000.
Михалев С.С. Техноогия производства кормов. – М.: Колос,
1998.
Рекомендуемая литература к разделу 2
Л-8. Частная зоотехника. /Под ред. Л.Ю. Киселева. – М.: Колос, 1998.
Л-9. Солдатов А.П., Табакова Л.П. Технология производства молока и
говядины. – М.: Колос, 1995.
Л-10. Основы животноводства./Под ред. А.П. Соуатова. – М.: Агро
промиздат, 1988.
ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение
Дисциплина «Основы агрономии и зоотехнии», ее задачи, содер-жание и связь с другими
дисциплинами учебного плана.
Задачи сельского хозяйства. Сельское хозяйство как одно из важ-нейших отраслей по
производству продуктов питания.
Растениеводство
и
животноводство
как
взаимосвязанные
и
веду-щие
отрасли
сельскохозяйственного производства. Специализации в сельском хозяйстве. Создание крестьянских
(фермерских) хозяйств по производству сельскохозяйственной продукции.
Современное состояние и перспективы развития сельского хозяй-ства.
Роль дисциплины в подготовке специалистов
Литература: Л-1, с.3…5; с. 3…7.
5
Практическое занятие
Определение основных пород, учет продуктивности сельскохозяй-ственных животных.
2.4. Основы зоогигиены и ветеринарии
Студент должен знать:
- основы зоогигиены и ветеринарии.
Методические указания
Зоогигиена – наука об охране здоровья животных, цель которой изучать взаимоотношение организма с
внешней средой, разрабатывать способы устранения неблагоприятных влияний среды и определять условия
рационального содержания, кормления и использования животных. В зависимости от задач, которые стоят перед
наукой, зоогигиену подразделяют на общую и частную.
Общая зоогигиена изучает влияние воздушной среды, света, почвы, воды и кормов, устанавливает общие
приемы по уходу за животными, разрабатывает требования к животноводческим постройкам, к кормам, воде.
Частная зоогигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным разного вида, возраста и пола.
Изучите общие ветеринарно-санитарные требования к животноводческим помещениям, почве, кормам и
воде.
Независимо от вида кормов и их назначения они должны отвечать следующим требованиям:
- содержать максимальное количество питательных веществ;
- не содержать или содержать минимально допустимое количество
вредных и ядовитых веществ, оказывающих отрицательное
влияние на здоровье животных и количество продукции;
- иметь цвет и запах, характерный для данного вида корма;
- отличаться высоким вкусовыми качествами и хорошей поедаемостью;
- быть пригодными для длительного хранения в концентрированном или натуральном виде.
Воду, предназначенную для сельскохозяйственных животных, следует считать пригодной только в том
случае, если она по своим качествам мало чем отличается от воды, используемой человеком. Государственным
стандартом допускается содержание в 1 мг доброкачественной воды не более 100-1000 бактерий.
Ветеринария – это комплекс наук о причинах и признаках болезней сельскохозяйственных животных,
методах их распознавания, предупреждения и о мерах борьбы с ними. Различают болезни незаразные, заразные и
паразитарные (инвазионные).
Изучите причины, вызывающие незаразные болезни, возбудителей инфекционных болезней, меры
предупреждения заноса инфекции в хозяйства.
44
Особое внимание обратите на антропозоонозы. Это заболевания, общие для человека и животных,
и поэтому являются наиболее опасными. К ним относятся бешенство, туберкулез, бруцеллез, сибирская
язва, трихофития и другие.
Инвазионные болезни вызываются возбудителями животного про-исхождения (гельминты,
простейшие, паукообразные). Их возникновению способствуют соответствующая внешняя среда и
определенные свойства животных и паразитов. Изучите меры профилактики инвазионных болезней.
Задание 2.4.1.
Запишите требования к качеству воды, предназначенной для сель-скохозяйственных животных и
правила поения животных.
Задание 2.4.2.
Опишите основные антропозоонозы по форме:
Название
Признаки
Меры борьбы
заболевания
Бешенство
Туберкулез
Бруцеллез
Сибирская язва
Литература: Л-10, с. 262…285.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
По специальности 3106 «Механизация сельского хозяйства»
(Таблицу распределения контрольных вопросов по вариантам см. на стр. 50).
Контрольная работа состоит из 8 вопросов, из которых 5 по осно-вам агрономии и 3 по основам
зоотехнии. В контрольные вопросы включены схемы, теоретические и практические вопросы,
кроссворды.
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ (для механиков)
1. Заполните схему и решите кроссворд 1.
2. Заполните схему и решите кроссворд 2.
3. Заполните схему и решите кроссворд 3.
4. Заполните схему и решите кроссворд 4.
5. Заполните схему и решите кроссворд 5.
6. Заполните схему 4 и опишите профиль дерново-подзолистой почвы по форме табл. 1 в
лабораторной работе 1.
45
7. Заполните схему 4 и опишите профиль дерново-карбонатной почвы по форме табл. 1 в лабораторной
работе 1.
8. Заполните схему 4 и опишите профиль серой лесной почвы по форме табл. 1 в лабораторной
работе 1.
9. Заполните таб. 1 в лабораторной работе 1.
10. Заполните схему 4 и опишите профиль каштановой почвы по форме табл. 1 в лабораторной
работе 1.
11. Заполните схему 5 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
многолетние травы 80 га, картофель 40 га, сто-ловая свекла 20 га, кормовая свекла 20 га, капуста 40 га,
кукуруза на силос 40 га.
12. Заполните схему 6 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур: озимая
пшеница 50 га, картофель 50 га, ячмень 50 га, кормовая свекла 50 га, многолетние травы 100 га.
13. Заполните схему 7 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
однолетние травы на зеленый корм 20 га, капуста 20 га, картофель 20 га, столовая свекла 20 га, морковь
20 га.
14. Заполните схему 5 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур: ячмень 30
га, клевер 30 га, кукуруза на силос 60 га, кормовая свекла 30 га, озимые зерновые 30 га, однолетние
травы на заленый корм 30 га.
15. Заполните схему 6 и составьте схему севооборота со следую-щим набором культур:
однолетние травы на зеленый корм 70 га, ячмень 70 га, озимые зерновые 70 га, многолетние травы 140
га, лен-долгунец 70 га, картофель 70 га.
16. Заполните схему 8 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под кукурузу на силос после артофеля, почва дерново-подзолистая, засоренность двудольными
ма-лолетними сорняками средняя. Зона достаточно увлажнения.
17. Заполните схему 9 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под картофель после кормовой свеклы, почва дерново-подзолистая, засоренность
корнеотпрысковыми и малолетними двудольными сорняками средняя. Зона достаточного увлажнения.
18. Заполните схему 10 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под ячмень после озимой ржи, почва дерново-подзолистая, засоренность сурепкой
обыкновенной и васильком синим средняя. Зона достаточного увлажнения, лесолуговая.
46
19. Заполните схему 11 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под озимую пшеницу после многолетних трав двух лет пользования, засоренность
малолетними двудольными сорняками средняя, почвы дерново-подзолистые. Зона достаточного
увлажнения.
20. Заполните схему 8 и составьте систему обработки почвы по форме табл. 2 практического
занятия 3 под озимую пшеницу по занятому пару (горохо-овсяная смесь на зеленый корм), почвы
дерново-подзолистые, засоренность пыреем ползучим средняя (корневищный сорняк). Зона достаточного
увлажнения.
21-25 Заполните схему 12 по одной культуре, возделываемой в ва-шем хозяйстве.
26. Выполните задание 2.1.1.
27. Выполните задание 2.2.3.
28. Выполните задание 2.2.5.
29. Выполните задание 2.1.2.
30. Выполните задание 2.2.1.
31. Выполните задание 2.2.2.
32. Выполните задание 2.2.4.
33. Выполните задание 2.2.7.
34. Выполните задание 2.3.1.
35. Выполните задание 2.3.3.
36. Выполните задание 2.3.5.
37. Выполните задание 2.3.6.
38. Выполните задание 2.3.7.
39. Выполните задание 2.4.1.
40. Выполните задание 2.4.2.
47
Предпоследняя
цифра шифра
Таблица распределения контрольных вопросов по вариантам
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Последняя цифра шифра
0
1
2
3
4
5
1,6,11,
16,21,
26,31,
36
1,8,11,
17,21,
26,32,
37
1,10,
11,18,
22,26,
33,39
1,8,15,
20,23,
26,34,
40
1,10,
15,16,
24,26,
35,38
1,6,12,
17,25,
26,32,
39
1,8,13,
18,21,
26,34,
36
1,9,11,
19,22,
26,33,
37
1,10,
13,20,
23,26,
35,39
2,7,12,
17,22,
27,32,
37
2,9,12,
18,22,
27,33,
38
2,6,12,
19,23,
27,34,
40
2,9,14,
16,24,
27,35,
36
2,6,13,
17,25,
27,31,
39
2,7,15,
18,21,
27,33,
40
2,9,11,
19,22,
27,35,
37
2,10,
11,20,
23,27,
34,38
2,6,14,
16,24,
27,31,
40
3,8,13,
18,23,
28,33,
38
3,10,
13,19,
23,28,
34,39
3,7,13,
20,24,
28,35,
36
3,10,
12,17,
25,28,
31,37
3,7,12,
18,21,
28,32,
40
3,8,11,
19,22,
28,34,
36
3,10,
14,20,
23,28,
31,38
3,6,12,
16,24,
28,35,
39
3,7,11,
17,25,
28,32,
36
4,9,14,
19,24,
29,34,
39
4,6,14,
20,24,
29,35,
40
4,8,14,
16,25,
29,31,
37
4,6,13,
18,21,
29,32,
38
4,8,11,
19,22,
29,33,
36
4,9,13,
20,23,
29,35,
37
4,6,12,
16,24,
29,32,
39
4,7,14,
17,25,
29,31,
40
4,8,15,
18,21,
29,33,
37
5,10,
15,20,
25,30,
35,40
5,7,15,
16,25,
13,31,
36
5,9,15,
17,21,
30,32,
38
5,7,11,
19,22,
30,31,
39
5,9,14,
20,23,
30,34,
37
5,10,
14,16,
24,30,
31,38
5,7,13,
17,25,
30,33,
40
5,8,13,
18,21,
30,32,
36
5,9,12,
19,22,
30,34,
38
1,7,11,
16,21,
26,32,
36
1,9,11,
17,21,
26,33,
37
1,6,15,
18,22,
26,34,
39
1,9,14,
20,23,
26,34,
40
1,6,14,
16,24,
25,32,
38
1,7,12,
17,25,
26,32,
39
1,8,14,
18,21,
26,34,
36
1,9,13,
19,22,
26,33,
37
1,10,4,
20,23,
26,31,
39
1,6,13,
18,24,
26,31,
40
2,7,11,
19,25,
27,32,
36
3,8,14,
20,21,
28,33,
37
4,9,11,
16,22,
29,34,
38
5,10,
13,17,
23,30,
35,39
1,6,11,
18,24,
27,31,
40
48
6
7
8
9
2,10,
12,18,
22,27,
34,38
2,7,14,
19,23,
27,35,
40
2,10,
13,16,
24,27,
35,36
2,7,13,
17,25,
27,33,
39
2,8,13,
18,21,
27,33,
40
2,9,13,
19,22,
27,35,
37
2,10,
14,20,
23,27,
34,38
2,6,15,
16,24,
27,32,
40
3,9,13,
18,23,
28,34,
38
3,6,13,
19,23,
28,35,
39
3,8,13,
20,24,
28,31,
36
3,6,12,
17,25,
28,31,
37
3,8,15,
18,21,
28,34,
40
3,9,14,
19,22,
28,34,
36
3,10,
15,20,
23,28,
33,38
3,6,11,
16,24,
28,35,
39
3,7,14,
17,25,
28,33,
36
4,10,
14,19,
24,29,
35,39
4,7,14,
20,24,
29,31,
40
4,9,12,
16,25,
29,32,
37
4,7,15,
18,21,
29,32,
38
4,9,15,
19,22,
29,35,
36
4,10,
15,20,
23,29,
35,37
4,6,11,
16,24,
29,31,
39
4,7,13,
17,25,
29,31,
40
4,8,12,
18,21,
29,34,
37
2,7,12,
19,25,
28,32,
36
3,8,13,
20,21,
29,33,
37
4,9,14,
16,22,
30,34,
38
5,6,15,
20,25,
30,31,
40
5,8,15,
16,25,
30,32,
36
5,10,
11,17,
21,30,
33,38
5,8,11,
16,22,
30,34,
39
5,10,
12,20,
23,30,
31,37
5,6,11,
16,24,
30,33,
38
5,7,12,
17,25,
30,32,
40
5,8,14,
18,21,
30,34,
36
5,9,11,
19,22,
30,35,
38
5,10,
15,17,
23,26,
31,39
2,8,12,
17,22,
26,33,37
СОДЕРЖАНИЕ
Общие методические указания…………………………………………….3
Рекомендуемая литература…………………………………………………5
Примерное содержание дисциплины……………………………………...5
Методические указания по изучению раздела 1…………………………..6
Методические указания по изучению раздела 2…………………………..26
Контрольная работа по специальности 3106………………………………45
Контрольная работа по специальности 3107………………………………48