Здоровье и молоко

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Основная общеобразовательная школа № 2»
Здоровье и молоко.
(внеклассное занятие в 3 «А» классе»)
Болховская Е.В.
Старый Оскол - 2012
Тема: Здоровье и молоко
Цель: сохранение и укрепление здоровья обучающихся, выработка
сознательного отношения школьника к своему здоровью; включение детей в
активную социальную деятельность; воспитание дружбы, сплочённости,
коллективизма; развитие организаторских и коммуникативных навыков,
творческих способностей.
1. Организационный момент.
2. Актуализация знаний. Определение темы.
- Сегодня мы поведём очень важный актуальный разговор, касающийся
каждого школьника. А тему, проблему и её решение вы обозначите сами.
Работать будем в группах. Итак, начнём с темы и её актуальности. Каждая
группа получает слова на карточках. Из слов составьте пословицы и
выделите два главных ключевых слова. Это и будет тема занятия.
- Прочитайте, какие пословицы у вас получились.
«Сила и здоровье в молоке коровьем».
«Молоко коровье – кушай на здоровье».
- Назовите ключевые слова. (Здоровье – молоко)
- Тема нашей беседы «Молоко и здоровье»
- Как думаете, почему эти слова связаны? Почему в них заключён смысл
народной мудрости? (Употребление молока влияет на здоровье школьника)
- Молоко – уникальный продукт питания. Его называют «Эликсир жизни»,
т.к. в нём содержатся все основные пищевые вещества, необходимые
растущему организму. А физиолог И.П. Павлов назвал молоко «дивной
пищей», приготовленной самой природой, а это значит, что оно выполняет в
нашем питании много функций, присущих еде.
- Молоко полезно и ценно в одном этом продукте вмещаются минеральные
вещества, принимающие активное участие в процессах жизнедеятельности
организма, макро- и микроэлементы, такие как кальций, фосфор,
необходимые для построения костной, мозговой и нервной тканей. И
Правительство Белгородской области внедрило целевую программу
«Школьное молоко» в общеобразовательные учреждения, т. к. заботится о
здоровье школьников. Что можете об этом сказать, как у нас это реализуется?
(Мы каждый деть в школьной столовой мы получаем молочный завтрак,
пьём молоко, едим булочки, нам готовят вкусные молочные каши). Какие
каши любите вы? (манную, рисовую, геркулесовую, овсянку, гречневую, а я
просто люблю молоко с булочкой или слойкой.)
- Из молока готовят много полезных продуктов, необходимых для питания,
для правильного пищеварения. Давайте их вспомним. Я буду читать загадки,
а вы называете продукт.
1
Я её на блин намажу,
В щи добавлю её даже. (Сметана)
2
Есть вареники с клубникой,
И с картошкой мы едим,
Но вкуснее и полезней
Нам вареники лишь с ним. (Творог)
3
Жёлтенькая собачка на хлебе лежит. (Масло)
4
Молоко стоит давно,
Но нам это всё равно.
Поедим, как кашу,
Ложкой … (Простоквашу).
5
Покупает целый мир:
Кто «Снежок», а кто … (кефир).
6
Любят дети всей планеты
Этот сладенький продукт.
Потому что есть в продукте
Сахар, молоко и фрукт. (Йогурт)
7
На обед его мне дали,
Было в нём так много дыр.
Папа мне, смеясь, велел,
Чтобы дырок я не ел. (Сыр)
8
На основе молока
С добавлением ледка.
Ешь тихонько, осторожно.
Ведь не йогурт, а ….. (Мороженое)
- А какие молочные продукты вы ещё знаете? (ряженка, сырки, сливки,
сырники, …)
3. Постановка проблемы.
- Все знают, что молоко ценно, полезно и важно. Но я часто наблюдаю такие
сцены. Предлагаю посмотреть, подумать и проанализировать.
(2 слайда: стоит коробка молока на столе, а мальчик ест пиццу и пьёт чай;
стоит коробка молока на столе, а девочка пьёт сок и ест пирожное)
- Что скажете? Какие возникли мысли?
- Почему, зная, что молоко полезно, дети выбирают другое? (Оно вкуснее)
(От пиццы может болеть желудок, сладости разрушают зубы)
- Но всё – таки мы должны пить молоко. Почему?
(- Может некоторые дети просто не знают чем обогащено молоко, какими
оно обладает свойствами и что именно оно укрепляет?)
- Возьмём на себя ответственность доказать, что молоко важнее и полезнее.
- Каждый день вы получаете коробку школьного молока, она называется
«Шпаргалка». Давайте внимательно рассмотрим дизайн коробки. Что видим?
(Правила по русскому языку….)
(Каждая группа получает пакет молока)
- А теперь найдите важную информацию, которая показывает, полезный
состав молока, где она? Прочитаем её.
_ Как думаете, все ли дети это увидят? Прочитают? А кто читал из вас эту
информацию?
- А теперь представьте, что вы – дизайнеры. (художники – оформители)
4. Определение задачи действий.
- Что бы вы могли сделать, чтобы убедить детей на слайде в том, что
молоко важнее и полезнее? (Придумать новый рисунок, который показывал
бы полезные свойства молока)
- Итак, какую ставим перед собой задачу? Сформулируйте её. (Выполнить
дизайн коробки, отражающий состав и функции молока)
(Придумать новый дизайн для коробки молока, который разъяснял бы всю
его пользу и значимость)
5. Ф И З К У Л Ь Т М И Н У Т К А
- Задачу поставили. А теперь за дело.
6. Самостоятельная творческая работа учащихся.
- Предлагаю основные моменты, значимости молока: т.е. его состав и
функции отобразить ярко.
- Для этого каждой группе выдаю заготовки начала эскиза дизайна (рисунка).
Посмотрите, что вы видите? (росток – стебель с листьями и стакан молока).
- Как думаете, почему я взяла росток? (Мы растём и развиваемся)
- Вместо сердцевинки цветка – стакан молока, почему? (сердце – главное в
организме человека, а если вместо него молоко - значит оно главное, ценное
для здоровья)
7. Работа по теме.
- Сейчас будем наполнять стакан молока пищевыми ценностями. Откройте
конверты, назовите пищевые ценности ? (белки, жиры, углеводы, витамины)
- За что отвечают жиры?
- Углеводы?
- Белки?
- Витамины?
- Какими витаминами обогащено молоко? Какие функции они выполняют?
(Дети рассказывают о витаминах их значении – кратко)
- Куда прикрепим белки, жиры, углеводы и витамины? (В стакан)
- Заполните стакан пищевыми ценностями, приклеиваем их в стакан.
- Известно, что дети – это цветы жизни. Дети растут и развиваются как
цветы, а помогает им в этом молоко, обогащённое витаминами, углеводами,
жирами и белками.
8. Творческая работа в группах.
- А теперь самостоятельно поработайте над функциями, у вас должен
получиться красивый цветок. (Дети наклеивают лепестки с функциями).
- Каждая группа в верхней части листа пусть наклеит свою пословицу.
- Покажите, что у вас получилось.
- Попробуйте рассказать о своём дизайне детям, которые не знают о
свойствах и функциях молока.
9. Выступления учащихся по защите выполненных эскизов.
1 группа начинает (Ребёнок растёт и развивается, поэтому здесь росток,
вместо сердцевинки цветка – стакан с молоком, он наполнен ценными
питательными веществами: жирами, белками, углеводами, витаминами)
2 группа (молоко полезно для питания, оно укрепляет кости и зубы,
способствует росту, утоляет жажду, укрепляет иммунитет, от употребления
молока красивая и здоровая кожа, ногти и волосы.)
- А теперь приклеиваем выполненные эскизы на такую коробку. (Большая
коробка, с двух сторон дети приклеивают свои эскизы).
10. Итог занятия.
- Вот такой замечательный цветок получился на нашей коробке молока.
Известно, что дети – это цветы жизни. Дети растут и развиваются как цветы,
а помогает им в этом молоко, обогащённое витаминами, углеводами, жирами
и белками.
- А в заключении, мне хотелось бы вам сказать следующее.
«Возьмите стакан коровьего молока, согретого светом тёплого солнца и
насыщенного пузырьками свежего воздуха. Добавьте ломтик любимого
фрукта, богатого витаминами. Перемешайте быстрым, энергичным
движением. Пейте, делая небольшой отдых между глотками, чтобы
почувствовать всю полноту вкуса. Приятного аппетита!
Желаем вам крепкого здоровья.
Витамин А1 – необходим для здорового состояния кожи и слизистых
оболочек. Его недостаток вызывает замедление роста, ухудшение зрения и
кожные заболевания.
Витамин В1 – участвует в обмене веществ. Его дефицит приводит к
слабости, утомляемости, нарушению работы сердца, нервным расстройсвам.
Витамин В6 – «отвечает» за нервную систему, работу печени.
Витамин В9 – от него зависит пищеварение, сопротивляемость организма
заболеваниям.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – поддерживает в здоровом состоянии
кожу, кровеносные сосуды и костную ткань, укрепляет иммунную систему.
Витамин Д2 – необходим для усвоения кальция и фосфора, обеспечивает
нормальный рост, развитие костей и зубов. Его недостаток приводит к
кариесу и повышенной хрупкости костей.
Витамин Е – защищает ткани от вредных воздействий. Его недостаток
приводит к мышечной слабости, нарушениям работы нервной и сосудистой
систем.
Витамин РР –важен для состояния кожи и желудочно – кишечного тракта.
За что отвечают белки в молоке?
Белок отвечает за вкус, питательность молока. От него зависит качество и
однородность. Белок способствует развитию мышц, укреплению костей и
всего физического здоровья человека.
Кто такие дизайнеры – это творческие люди в определённой области, они что
– то создают, рисуют, проектируют. Дизайнеры несут ответственность за
создание модели, которая будет разъяснять пошагово весь процесс создания
предмета.
За что отвечают жиры в молоке?
Молочный жир - богатый источник энергии для организма человека.
Молочный жир самый полноценный и содержит в себе все жирные кислоты,
необходимые для нашей нервной системы.
За что отвечают углеводы в молоке?
Они выполняют функцию снабжения организма энергией и быстро им
расходуются. Молочный углевод – лактоза, она придаёт молоку сладковатый
вкус. Благотворно влияет на микрофлору кишечника.