Безопасность товаров

КАРТА КОМПЕТЕНЦИЙ ДИСЦИПЛИНЫ
100700
Профиль 2 МАРКЕТИНГ В ТОРГОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Профиль 3 РЕКЛАМА В ТОРГОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ
Цель дисциплины
 изучить права потребителей при покупки продовольственных и непродовольственных товаров;
 изучить правила продажи продовольственных и непродовольственных товаров;
 сформулировать сроки предъявления требований при покупки некачественной продукции;
 сформировать понимание нормативно-законодательной базы безопасности товаров;
 изучить правила проведения экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров;
 сформировать требования по упаковки и маркировки товаров.
Задачи
 пользоваться рекомендуемой и периодической литературой по современным требованиям безопасности товаров и на их
(НАУЧИТЬ)
основе делать соответствующие выводы;
 активно участвовать в обсуждении актуальных вопросов безопасности товаров;
 разбираться в сопроводительной документации по непродовольственным товарам;
 пользоваться нормативными источниками информации.
В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие
Профессиональные компетенции:
Ступени уровней освоения
КОМПЕТЕНЦИИ*
Перечень компонентов
Технологии
Форма
компетенции
формирования**
оценочного
ИНДЕ
ФОРМУЛИРОВКА
средства ***
КС
ОК-7
способность осознавать Знать: современные требования к качеству Лекция
Тесты ТСк, ТСп
Пороговый
социальную значимость продовольственных и
Самостоятельная
ИДЗ
уровень
своей
будущей непродовольственных товаров, правила
работа
Кнр
Способен
к
общей
профессии,
обладание продажи товаров, этапы проведения
Практические
высокой мотивацией к экспертизы качества товаров,
занятия
оценке
современных
выполнению
сопроводительную документацию,
тенденций
в области
профессиональной
требования к упаковки и маркировки
безопасности товаров
деятельности,
товаров
Знает
современные
способность
правила
продажи
анализировать социально- Уметь: анализировать быстро
Лекция
Тесты ТСк, ТСп
товаров, упаковки и
значимые проблемы и анализировать и применять на практике
Самостоятельная
ИДЗ
маркировки
товаров,
процессы
права потребителей, организовывать
работа
Кнр
разработки
продажу товаров в соответствии с
Практические
сопроводительной
современными правила продажи.
занятия
документации
по
1
Владеть: анализом безопасности
продовольственных и
непродовольственных товаров, правилами
экспертиза и сертификации товаров в
современном мире.
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
товарам
Понимает современные
требования
безопасности
продовольственных
и
непродовольственных
товаров
Умеет организовывать
работу
по
продажи
товаров, разрабатывать
сопроводительную
документацию
и
оценивать
уровень
качества и безопасности
товаров
для
потребителей
Владеет некоторыми
основными методами и
правилами организации
безопасности товаров
Повышенный
уровень
Знает
существующие
законодательные акты и
документы,
регламентирующие
организацию
безопасности товаров и
оценки их качества
Способен
организовывать работу в
области
безопасности
товаров соответствии с
2
современными
тенденциями развития
рынка в стране
Умеет
проводить
современный
анализ
качества и безопасности
товаров
Владеет особенностями
организации и
применения
современных правил
продажи и безопасности
товаров
ПК-2
умением пользоваться
нормативными
документами в своей
профессиональной
деятельности,
готовностью к
соблюдению
действующего
законодательства и
требований нормативных
документов
Знать: назвать нормативные документы,
регламентирующие современные
требования по безопасности товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Уметь: использовать нормативные
документы для решения вопросов
организации производства, продажи,
экспертизы и оценки качества товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Владеть: умением расчета и анализа
показателей качества продовольственных и
непродовольственных товаров основе
действующих нормативных документов
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
Пороговый
уровень
Способен к общей
оценке условий
организации
безопасности товаров на
этапе производства и
реализации
Знает основные
документы
регламентирующие
организацию
безопасности товаров
Понимает важность
нормативных правовых
документов в вопросах
организации
безопасности товаров
Умеет использовать
нормативные правовые
документы для решения
3
вопросов организации
производства и продажи
товаров
Владеет некоторыми
нормативными
правовыми знаниями по
современным проблемам
безопасности товаров на
рынке
Повышенный
уровень
Знает основы
законодательства о
защите прав
потребителей, о
рекламе, товарнознаковой символике,
правила продажи
продовольственных и
непродовольственных
товаров, о
ценообразовании на
предприятии
Способен анализировать
качественные параметры
товаров в соответствии с
современными
требованиями рынка
Умеет на основе
типовых методик и
действующих
нормативно-правовой
базы рассчитывать
4
показатели безопасности
товаров
Владеет методами
оценки уровней
организации
безопасности товаров на
производственном
предприятии и на
предприятии торговли с
учетом действующей
нормативно-правовой
базы.
ПК-7
способностью
идентифицировать
товары для выявления и
предупреждения
их
фальсификации
Знать: требования к товарно-знаковой
символики предприятия, правила упаковки
и маркировки товаров, сертификацию
продукции на предприятии
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Уметь: использовать нормативные
документы для решения вопросов
идентификации товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Владеть: умением расчета и анализа
показателей качества и безопасности
товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
Пороговый
уровень
Способен
к
общей
оценке идентификации
товаров производителя и
оценки их качества
Знает
требования к
упаковки и маркировки
товаров,
к
сопроводительной
документации товаров,
правила
проведения
сертификации
и
идентификации товаров
Понимает
порядок
проведения экспертизы
продовольственных
и
непродовольственных
товаров
Умеет организовывать
работу по разработке
сопроводительной
5
документации
непродовольственных
товаров,
идентификации товаров
и
оценке
качества
товаров
Владеет некоторыми
основными методами и
правилами
идентификации товаров
на современном рынке
Повышенный
уровень
Знает
существующие
законодательные акты и
документы,
регламентирующие
организацию
сертификации,
экспертизы
и
идентификации товаров
Способен к анализу и
оценке
упаковки,
маркировки,
товарнознаковой
символики
предприятия
современных
методик
идентификации товаров
Умеет
грамотно
анализировать
современную
информацию о качестве
товаров
исходя
из
6
современных
покупателей
запросов
Владеет методами
оценки безопасности
товаров, идентификации
товаров производителя
* Индекс и формулировка компетенции из ФГОСа
**Технологии формирования: лекция, самостоятельная работа, семинар, лабораторные работы, практические занятия, производственная практика,
преддипломная практика, выполнение ВКР
*** Форма оценочного средства: коллоквиум Кл; контрольная работа Кнр; собеседование Сб; тестирование письменное, компьютерное ТСп, ТСк;
типовой расчет Тр; индивидуальные домашние задания ИДЗ; выполнение расчетно-графических работ (%) РГР; внеаудиторное чтение (в тыс. знаков) Вч;
реферат Реф; эссе Э; защита лабораторных работ ЗРЛ; курсовая работа КР; курсовой проект КП; научно-исследовательская работа НИРС; отчеты по
практикам ОП; зачет Зач; экзамен Экз; государственный экзамен ГЭ; защита практики Зп; выступление на семинаре С; защита выпускной
квалификационной работы Звкр.
Заведующий кафедрой
В.И. Роньжин
Преподаватель-разработчик
Н.В.Кочеткова
7