Профиль Микробиология - Челябинский государственный

Аннотации к рабочим программам дисциплин
направления 020400.62 Биология
Бакалавриат
Профиль Микробиология
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Цитология и систематика микроорганизмов»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единицы,
общий объем часов 72 часа, в том числе:
 Лекций 18 часов
 Лабораторной работы 18 часов
 Самостоятельной работы 36 часов
Форма контроля – зачет.
Семестр 5.
Содержание дисциплины:
Дисциплина изучается студентами профиля микробиология.
Содержание дисциплины включает 6 тем, в которых освещаются современные
принципы классификации микроорганизмов; принципы систематики бактерий (в
том
числе
основанные
на
методах
секвенирования
генома);
принципы
номенклатуры бактерий. Рассматриваются вопросы происхождения и эволюции
микроорганизмов. Изучаются структурно-функциональные подсистемы клеток
архей,
бактерий
функционирование
прокариот,
и
эукариот.
Подробно
прокариотической
генетический
разбирается
клетки
аппарат,
ультраструктура
(поверхностные
метаболический
и
структуры
аппарат
прокариот,
внутрицитоплазматические включения); жизненный цикл прокариот. Проводятся
лабораторно-практические
бактериальных
препаратов,
занятия
посвященные
изучению
отдельных
технике
клеточных
микроскопии
структур
с
использованием различных методов выявления этих компонентов. Разработаны
вопросы для устного опроса и для включения в экзаменационные билеты.
Предложены темы реферативных работ. Приведен список литературы.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Генетика микроорганизмов»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, общий
объем часов 72, в том числе:
лекции - 18;
лабораторные работы - 18;
самостоятельная работа - 36
Форма контроля - зачет
Семестр 7
Содержание дисциплины:
Организация генетического аппарата бактерий. Хромосомы. Плазмиды, их
классификация, строение, природное и практическое значение. Инфраструктура
генома (кодирующие и некодирующие участки).
Передача генетической информации у бактерий. Репликация хромосом.
Репликация плазмид. Взаимная изоляция сестринских репликонов.
Репарация генома. Фотореактивация. Эксцизионная репарация. Репарация ошибок
спаривания. Рекомбинационная репарация.
Изменчивость бактерий. Наследственные изменения. Мутации. Рекомбинация.
Горизонтальный перенос генов. Ненаследуемые изменения.
Регуляция активности генов у бактерий. Селекция бактерий, принципы
генетического конструирования.
Бактериофаги. Вирулентные и умеренные фаги. Фагорезистентность.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Экология микроорганизмов»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы,
общий объем часов 72, в том числе:

лекции 18;

практические занятия 18;

самостоятельная работа 36.
Форма контроля - зачет.
Семестр 5.
Содержание дисциплины:
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с федеральным
государственным стандартом высшего профессионального образования и
примерной основной образовательной программой по направлению подготовки
020400 Биология (квалификация Бакалавр).
Экологический принцип Виноградского – Бейеринка, дисперсия
микроорганизмов,
прокариот,
экофизиология
характеристика
микроорганизмов,
микробных
экологический
сообществ,
экология
стресс
водных
микроорганизмов, экология почвенных микроорганизмов, роль микроорганизмов
в глобальных круговоротах элементов (С, S, N, P), роль микроорганизмов в
формировании
газового
состава
атмосферы,
микробы
и
экзобиология,
геохимическая деятельность микроорганизмов, использование микроорганизмов
при добыче полезных ископаемых, особенности экологической стратегии
микроорганизмов во взаимоотношении с микроорганизмами, животными и
растениями, роль микроорганизмов в очистке окружающей среды, методы
экологии микроорганизмов
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Клиническая микробиология»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 7 зачетных единиц, общий
объем часов – 252, в том числе:
- лекций – 54;
- лабораторных занятий – 36;
- самостоятельная работа студентов – 162 часа.
Форма контроля: экзамен.
Семестр 7.
Курсовая работа.
Содержание дисциплины:
Содержание дисциплины «Клиническая микробиология» включает 27 тем:
введение в клиническую микробиологию, методы лабораторной диагностики
инфекционных заболеваний; изучение отдельных представителей различных
родов микроорганизмов, вызывающих инфекционные процессы. Представление о
клинической микробиологии, методы диагностики при поражении отдельных
органов и систем человека, определение чувствительности микроорганизмов к
АПБ. Изучение тем включает как лекционный материал, так и выполнение
практических
работ
определенных
тем
и
самостоятельную
программы.
работу
Разработана
студента
форма
учета
по
освоению
проведенных
практической и самостоятельной работы, которая должна быть выполнена по
изучению
бактериальной
микробиологии.
диагностики,
основных
процессов
клинической
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Организация противоэпидемической службы»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единицы, общий
объем часов 72 часа, в том числе:
 Практические занятия 36 часов
 Самостоятельной работы 36 часов
Форма контроля – зачет.
Содержание дисциплины:
Дисциплина изучается студентами профиля микробиология на 3 курсе в 6
семестре.
Содержание дисциплины включает 9 тем, в которых освещаются вопросы
общей эпидемиологии, организационной и правовой основы профилактики
инфекционных болезней человека. Детально изучаются эпидемиологические
процессы: источники инфекции, пути передачи, механизм передачи возбудителя,
факторы передачи инфекции, характеристика разных факторов передачи
инфекции.
Разбираются вопросы организации противоэпидемических мероприятий;
организации
иммунопрофилактики.
характеристику
различных
групп
Рассматривают
инфекций:
эпидемиологическую
особо-опасных,
кишечных,
воздушно-капельных, внутрибольничных инфекций. Изучается действующая
нормативная
документация
по
вопросам
профилактики
инфекционных
заболеваний. Рассматривается организация противоэпидемической
работы в
центрах государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН) г.
Челябинска
стационаров).
и
лечебно-профилактических
учреждений
(поликлиник,
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Частная микробиология»
(дисциплина по выбору)
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единицы, общий
объем часов 72 часа, в том числе:
 Лекций 18 часов
 Практических занятий 18 часов
 Самостоятельной работы 36 часов
Форма контроля – зачет.
Семестр 6.
Содержание дисциплины включает 15 тем, в которых освещаются вопросы о
свойствах (морфо-физиологические характеристики, факторы патогенности,
экологические
и
эпидемиологические
характеристики)
микроорганизмов,
входящих в различные классификационные таксоны. Изучаются свойства
грамположительных
кокков
(стафилококков
и
стрептококков),
грамотрицательных кокков (нейссерий), спирохет, коринебактерий, хламидий,
микоплазм, риккетсий, неферментирующих бактерий, актиномицет и нокардий.
Подробно рассматриваются свойства представителей нормальной микрофлоры
человека: лакто-, бифидобактерий, бактероидов и др. Проводятся практические
занятия, обучающие студентов грамотно относиться к соблюдениям мер
предосторожности при работе с микроорганизмами, учитывая биологические
характеристики исследуемых объектов. Разработаны вопросы для устного опроса
и для включения в экзаменационные билеты. Предложены темы реферативных
сообщений, обсуждаемых на семинарах. Приведен список литературы.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Энтеробактерии»
(дисциплина по выбору)
Дисциплина изучается студентами профиля «Микробиология».
Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетные единицы,
общий объем часов 144, в том числе:
 Лекций 36 часов
 Лабораторной работы 36 часов
 Самостоятельной работы 72 часа
Форма контроля – экзамен.
Семестр 6.
Содержание дисциплины:
Включает 16 тем, в которых освещаются вопросы общей характеристики
бактерий кишечного семейства, их отдельных родов и видов, имеющих
клиническое и санитарно-эпидемиологическое значение. Разбираются схемы
лабораторного
Разбираются
исследования,
вопросы
методы
кишечного
автоматизации
дисбактериоза,
отдельных
характер
этапов.
формирования
резистентности энтеробактерии к АПБ. Освещаются вопросы диагностики
возбудителей, вызывающих поражения ЖКТ, не являющихся энтеробактериями
(кампило- и хеликобактерии). Разработана форма учета проведения практической
и самостоятельной работы, которая должна быть выполнена студентом, приведен
список литературы. Разработаны вопросы для опроса и для включения в
экзаменационные билеты.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Метаболизм микроорганизмов. Энзимология»
(дисциплина по выбору)
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, общий
объем часов 72 , в том числе:
- лекции - 18;
- лабораторные работы - 18;
- самостоятельная работа - 36 .
Форма контроля - зачет.
Семестр 6.
Содержание дисциплины:
Принципы пространственной организации молекулы фермента; факторы,
определяющие эффективность и специфичность ферментативного катализа;
механизмы действия ферментов; классификация и номенклатура ферментов;
регуляция активности ферментов.
Особенности
конструктивного
и
энергетического
метаболизма
у
микроорганизмов; способы регуляции ферментативной активности, основные
механизмы регуляции синтеза ферментов, особенности трансмембранного
переноса веществ у микроорганизмов.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Организация бактериологической службы».
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, общий
объем часов 108 часов, в том числе:
 Лекций 18 часов
 Лабораторной работы 36 часов
 Самостоятельной работы 27 часов
Форма контроля – экзамен.
Семестр 7.
Содержание дисциплины:
Включает 9 тем, в которых освещаются законодательные основы работы
бактериологической службы в Российской Федерации. Изучается структура и
работа бактериологической службы. Осваиваются методы безопасной работы с
микроорганизмами III – IV групп патогенности, методы контроля качества
бактериологических исследований, методы профилактики внутрибольничных
инфекций. Рассматривается классификация отходов ЛПУ и алгоритм утилизации
различных классов отходов ЛПУ. Изучаются документы, регламентирующие
организацию работы бактериологической лаборатории, должностные обязанности
врачей-бактериологов (биологов-бактериологов).
Разработаны вопросы для устного опроса и для включения в экзаменационные
билеты. Предложены темы реферативных работ. Приведен список литературы.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Безопасность работы бактериологических лабораторий»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, общий
объем часов 108 часов, в том числе:
 Лекций 18 часов
 Лабораторной работы 36 часов
 Самостоятельной работы 27 часов
Форма контроля – экзамен.
Семестр 7.
Содержание дисциплины
Включает 9 тем, в которых освещаются вопросы безопасной работы
бактериологических лабораторий. Осваиваются методы безопасной работы с
микроорганизмами III – IV групп патогенности и гельминтами. Изучаются
документы, регламентирующие технику безопасности в бактериологических
лабораториях. Осваивается порядок ликвидации аварии в бактериологической
лаборатории, требования к лицам, ликвидирующим аварию. Разбирается состав
аптечки при аварии в бактериологической лаборатории, правила ведения журнала
регистрации аварийных ситуаций. Изучается структура и работа
бактериологической службы. Рассматриваются методы контроля качества
бактериологических исследований. Рассматривается классификация отходов
бактериологических лабораторий и алгоритм их утилизации. Изучаются
документы, регламентирующие организацию работы бактериологической
лаборатории, должностные обязанности врачей-бактериологов (биологовбактериологов).
Разработаны вопросы для устного опроса и для включения в экзаменационные
билеты. Предложены темы реферативных работ. Приведен список литературы.
Аннотация к рабочей программе
«Санитарная микробиология»
(дисциплина по выбору)
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единиц, общий объем
часов 108, в том числе:
Лекции - 18;
Лабораторные работы - 18;
Самостоятельная работа - 36 .
Форма контроля - экзамен.
Семестр 7.
Содержание дисциплины:
Изучение дисциплины "Санитарная микробиология" сведено к изучению девяти
тем: введение в предмет «Санитарная микробиология». Методы исследования в
санитарной микробиологии; санитарно- эпидемиологическое благополучие
человека; учение о санитарно- показательных микроорганизмах; санитарномикробиологическое исследование воды; санитарно- микробиологическое
исследование почвы; санитарно- микробиологическое исследование пищевых
продуктов (в двух частях); пищевые отравления микробной этиологии; санитарномикробиологическое исследование в лечебно- профилактических учреждениях
(ЛПУ); санитарно- микробиологическое исследование фармацевтических
препаратов.
Изучение первых трех тем подразумевает лекционный курс, дополненный
самостоятельной работой студента по изучению вопросов, не освещенных в
лекциях.
Изучение следующих пяти тем включает лекционный курс и курс лабораторных
занятий, предназначенных для приобретения учения и навыков исследования
объектов окружающей среды и пищевых продуктов. Освоение данных тем также
дополнено самостоятельной работой студентов.
Изучение последней девятой темы подразумевает лекционный курс, дополненный
самостоятельной работой студента по изучению вопросов, не освещенных в
лекциях.
Аннотация к рабочей программе дисциплины
«Биотехнология пищевых продуктов с участием микроорганизмов»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единицы, общий
объем часов 108 часа, в том числе:
 Лекций 36 часов
 Практических занятий 18 часов
 Лабораторных занятий 18 часов
 Самостоятельной работы 36 часов
Форма контроля – экзамен.
Семестр 7.
Содержание дисциплины:
Дисциплина изучается студентами профиля микробиология.
Содержание дисциплины включает 10 тем, в которых освещаются вопросы об особенностях
технологических
процессов
производства
различных
пищевых
продуктов
из
сырья
растительного и животного происхождения с участием микроорганизмов. Изучаются
биохимические процессы, протекающие на различных технологических этапах производства
продуктов питания. Подробно рассматриваются свойства используемых штаммов и рас
микроорганизмов, использующихся в спиртовом, пивоваренном производствах, виноделии,
квасоварении. Отдельный цикл занятий посвящен изучению технологических особенностей
изготовления кисломолочных продуктов, а также молочнокислых бактерий, входящих в состав
заквасок для их изготовления. Подробно рассматриваются методы выделения микроорганизмов
из пищевых продуктов, качественные реакции для определения наличия продуктов прошедших
биохимических реакций при участии ферментативных систем микроорганизмов. Проводятся
практические занятия, на которых разбирается материал, не вошедший в структуру лекций. На
лабораторных занятиях студенты обучаются методам исследования микроорганизмов,
выделения их из пищевых продуктов с соблюдениям мер предосторожности при работе с
микроорганизмами. Разработаны вопросы для устного опроса, проведения коллоквиумов и для
включения в экзаменационные билеты. Предложены темы реферативных сообщений,
обсуждаемых на семинарах. Приведен список литературы.
Аннотация к рабочей программе
«Пищевая микробиология»
(дисциплина по выбору)
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетных единиц, общий объем
часов 108, в том числе:
Лекции - 36;
Лабораторные работы - 18;
Практические занятия (семинары) - 18;
Самостоятельная работа - 36 .
Форма контроля - экзамен.
Семестр 7.
Содержание дисциплины:
Изучение дисциплины «Пищевая микробиология» сведено к изучению
десяти тем: 1) введение в биотехнологию микробных производств, исторический
очерк развития микробной биотехнологии в нашей стране; 2) типы обмена
веществ у микроорганизмов; 3)нормативные документы контроля пищевых
производств с использованием микроорганизмов; 4) спиртовое брожение,
микробиология производства пива; 5) технология изготовления вина и спирта;
молочнокислое брожение, 6) микробиология производства кисломолочных
продуктов питания; 7) технология производства творога и сыра; 8) технология
изготовления хлебопродуктов; 9) технология консервации продуктов; 10)
технология изготовления генно-модифицированных продуктов питания.