МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

1
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА
Кафедра «Экономика, организация и коммерческая деятельность»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по УРиКО
__________________ О.Н. Наумова
«_____» ________________ 20___г.
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине «Организация торговли»
для студентов специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)»
Лекций
Практических занятий
Самостоятельная работа
Всего
Контрольная работа
Экзамен
32 часов
28 часов
20 часов
80 часов
4 семестр
4 семестр
ТОЛЬЯТТИ 2012
2
Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС
ВПО по специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)», утвержденного
5.04.2010 г. №268
Составил: Кузнецова Л. В.
Рассмотрена на заседании кафедры
«Экономика, организация и коммерческая деятельность»
Протокол № __________ от «____» __________________ 20___г.
Зав. кафедрой д.э.н., проф. Башмачникова Е. В. ______________
Одобрено научно-методическим советом специальности
100701.51 «Коммерция (по отраслям)»
Протокол № __________ от «____» __________________ 20___г.
Председатель научно-методического совета специальности
к.э.н., доц. Сафарова И. М. ________________________________
3
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
В условиях рыночной экономики вопросы совершенствования торговой
деятельности приобретают все большую актуальность. Целью изучения
дисциплины является формирование у студентов навыков профессиональной
деятельности в сфере торговли.
Задачи изучения дисциплины «Организация торговли»:
1) ознакомление с вопросами формирования торговой сети;
2) изучение методов и правил продажи товаров;
3) изучение элементов торгово-технологического цикла;
4) знакомство с торговыми документами;
5) исследование особенностей формирования торгового ассортимента.
Курс состоит из лекционных и практических работ, контрольной работы,
самостоятельной работы студентов и завершается экзаменом. Лекционные
занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных
разделов курса, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне.
Практические
занятия
являются
аудиторными,
проводятся
по
заранее
известным темам. Они предназначены для закрепления и более глубокого
изучения определенных аспектов лекционного материала. Самостоятельная
работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного
ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным
педагогом материалам и подготовки к выполнению индивидуальных заданий
по курсу.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП СПЕЦИАЛЬНОСТИ
100701.51 «КОММЕРЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ)»
«Организация торговли» в системе подготовки студента занимает
значительное
место,
т.к.
способствует
обеспечения
взаимодействия
получению
управления,
знаний
экономики,
в
области
организации
4
производства и обращения товаров, связана с дисциплинами: «Экономика
организации», «Организация коммерческой деятельности», «Техническое
оснащение торговых организация и охрана труда».
Данная дисциплина относится к общепрофессиональным и изучается
студентами специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)» на 2 курсе
дневной формы обучения.
3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В
РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Компетенции, формируемые в результате освоения дисциплины:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и
нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой
для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с
коллегами, руководством, потребителями.
ОК
7.
Самостоятельно
определять
задачи
профессионального
и
личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать
повышение квалификации.
ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные
требования нормативных документов, а также требования стандартов,
технических условий.
5
ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и
потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на
хранение.
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и
оптовой торговли.
ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и
розничной торговли.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
 организацию торговли в организациях оптовой и розничной торговли, их
классификацию;
 услуги оптовой и розничной торговли: основные и дополнительные;
 правила торговли.
Уметь:
 управлять товарными запасами и потоками;
 обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и
качеству;
 оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил торговли,
действующего
законодательства,
санитарно-эпидемиологических
требований к организациям розничной торговли;
 устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли.
Иметь практический опыт
 приемки товаров по количеству и качеству;
 соблюдения правил торговли;
 выполнения технологических торговых операций по подготовке товаров
к продаже, их выкладке и реализации.
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1. Структура дисциплины
6
Распределение фонда времени по семестрам, неделям и видам занятий
Количество часов по
Количество часов
Самостоятельная
Число
№
плану
в неделю
работа
недель в
семестра
семестрах
всего лекций практик всего лекций практик всего в неделю
Дневное отделение
4
17
80
32
28
5
2
2
20
1
4.2. Содержание дисциплины
Распределение фонда времени по темам и видам занятий
№
Наименование разделов по темам
1 Введение в организацию торговли
Розничные торговые предприятия, их
2 классификация, функции и принципы
размещения
Организация торгово-технологического
3
процесса в магазине
4 Документы в торговом процессе
5 Правила розничной торговли
6 Оптовая торговля
7 Товарный склад
8 Формирование товарного ассортимента
Защита прав потребителей и
9
государственный контроль в торговле
ИТОГО
Аудиторные СРС Всего
занятия
лекций практик
2
2
3
7
4
2
2
8
6
4
2
12
4
4
2
4
4
4
4
2
4
4
2
2
2
2
2
10
10
6
10
10
2
2
3
7
32
28
20
80
4.3. Тематический план изучения дисциплины
Тема 1. Введение в организацию торговли
План занятия:
1. Сущность организации торговли.
2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной
торговли.
Рекомендуемая литература: 1-3, 8, 13-15, 19-21, 23, 26, 30, 34.
7
Тема 2. Розничные торговые предприятия, их классификация, функции и
принципы размещения
План занятия:
1. Классификация розничных торговых предприятий (РТП) и принципы их
размещения.
2. Функции РТП.
3. Специализация и типизация РТП.
4. Технико-экономические
показатели
эффективности
использования
магазинов.
Рекомендуемая литература: 1-3, 5, 7-9, 15-17, 19, 25, 26, 29, 32, 34, 39, 45.
Тема 3. Организация торгово-технологического процесса в магазине
План занятия:
1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине и принципы
его организации.
2. Поступление и приемка товаров в магазин.
3. Хранение и подготовка товаров к продаже.
4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
5. Организация и технология продажи товаров в магазине.
6. Дополнительные услуги в розничной торговле.
7. Внемагазинные формы продажи товаров.
Рекомендуемая литература: 1-3, 6, 8-11, 15, 17, 19, 25, 26, 33, 39, 40, 43,
46.
Тема 4. Документы в торговом процессе
План занятия:
1. Договора
на
поставку
товаров
в
торговое
предприятие.
Товаросопроводительные документы.
2. Оформление поступления товаров. Оформление уценки и списания
товаров ненадлежащего качества.
8
3. Товарный отчет.
4. Информация для покупателей в торговом зале.
5. Ассортиментный перечень. Оформление товарных ценников.
6. Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
Рекомендуемая литература: 1-3, 22, 25, 26, 29.
Тема 5. Правила розничной торговли
План занятия:
1. Правила продажи отдельных видов товаров.
2. Продажа товаров в кредит.
3. Комиссионная торговля непродовольственными товарами.
4. Правила работы предприятий розничной торговли.
5. Санитарные правила торговли.
Рекомендуемая литература: 1, 3, 8, 13, 17, 20, 42, 49, 52-58.
Тема 6. Оптовая торговля
План занятия:
1. Сущность оптовой торговли.
2. Классификация оптовых посредников.
3. Транспортное обслуживание оптовой торговли.
Рекомендуемая литература: 1-3, 6, 24, 31, 35, 44, 45, 47.
Тема 7. Товарный склад
План занятия:
1. Склады, складское хозяйство, классификация складов.
2. Планировка
общетоварного
склада.
Определение
потребности
в
складской площади.
3. Технологическое оборудование складов. Технологический процесс на
складе.
4. Технико-экономические показатели работы склада.
9
Рекомендуемая литература: 1-4, 6, 10, 12, 18, 36, 38, 40.
Тема 8. Формирование товарного ассортимента
План занятия:
1. Товарный
ассортимент:
понятие,
факторы
формирования,
потребительские комплексы.
2. Принципы
формирования
товарного
ассортимента;
устойчивость
(стабильность) товарного ассортимента; виды запасов.
Рекомендуемая литература: 1-3, 5, 8, 17, 28, 29, 39, 40.
Тема 9. Защита прав потребителей и государственный контроль в торговле
План занятия:
1. Защита прав потребителей.
2. Государственный контроль в торговле.
Рекомендуемая литература: 1-3, 7-9, 13-15, 17, 19-21, 25, 26, 29, 46, 49, 50,
52-58.
4.4. Содержание самостоятельной работы
Самостоятельная
работа
выполняется
в
течение
семестра
и
предусматривает самостоятельную проработку литературы по темам для
подготовки к практическим занятиям, а также изучение официальных
материалов и законодательных актов. При предоставлении свободного
посещения занятий студент самостоятельно изучает дисциплину в соответствии
с рекомендуемой литературой.
5. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ
УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ
ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
10
Изучение дисциплины «Организация торговли» и определение уровня
освоения программы предполагает следующие формы контроля:
- вопросы для самопроверки;
- выполнение контрольной работы;
- итоговый контроль знаний в форме экзамена.
5.1. Вопросы для самопроверки
1. Назовите основные направления специализации розничной торговой сети.
2. Назовите технико-экономические показатели работы розничной торговой
сети.
3. Дайте понятие «технологическая планировка магазина» и назовите
требования, предъявляемые к планировке магазина.
4. Назовите виды технологических планировок торгового зала.
5. Возможно ли использование свободной планировки при реализации
продовольственных товаров в магазинах самообслуживания?
6. Какие преимущества дает боксовая планировка торгового зала для
продавцов и покупателей?
7. Что входит в понятие оперативных процессов розничных торговых
предприятий?
8. Назовите принципы организации оперативных процессов.
9. Какие формы продажи используются при реализации товаров?
10.Что входит в понятие торговых услуг, предлагаемых магазинам?
11.В соответствии, с каким Законом РФ разработаны правила продажи
отдельных видов товаров?
12.Сформулируйте предмет договора поставки; предмет договора куплипродажи.
13.Какие документы могут являться приложениями к договору?
14.Перечислите основные товаросопроводительные документы.
15.Назовите основные реквизиты накладной.
16.Опишите порядок выдачи и содержание доверенности на получение
11
товарно-материальных ценностей.
17.Какими документами может подтверждаться факт сертификации товаров?
18.Перечислите реквизиты акта приемки товаров по качеству.
19.Каковы особенности приемки товаров, поступающих от иностранного
поставщика?
20.Какими документами может оформляться проведение уценки товаров?
21.Каковы условия возврата недоброкачественных товаров поставщику?
22.Как происходит отпуск товара и отчет за него в мелкорозничной сети,
принадлежащей торговым предприятиям?
23.Каковы порядок составления и содержание товарного (товарно-кассового)
отчета в розничном торговом предприятии?
24.Перечислите виды информации, которая предоставляется покупателям в
торговом процессе.
25.Какая информация обязательно должна доводится до сведения покупателей
согласно Правилам продажи отдельных видов товаров?
26.Что такое ассортиментный перечень товаров? Какие требования могут
предъявляться к составлению и оформлению ассортиментного перечня?
27.Какие
товары
относятся
к
социально
значимым
товарам
первой
необходимости?
28.Перечислите обязательные реквизиты товарных ценников.
29.Каково содержание
приказа о проведении инвентаризации товарно-
материальных ценностей на торговом предприятии?
30.Перечислите основные факторы, влияющие на формирование ассортимента
товаров в магазине.
31.Назовите основные принципы размещения ассортимента товаров на
товарных линиях (зонирование товарных линий).
32.Какие факторы влияют на обеспечение ассортимента товаров в магазине?
33.Какова роль товарных запасов в обеспечении стабильности ассортимента?
34.Какие товарные группы можно отнести к разряду сопутствующих в
универсальных продовольственных магазинах?
12
35.Какова последовательность действий предпринимателя при формировании
ассортимента товаров в магазине?
36.Назовите основные формы товароснабжения торговой сети.
37.В каких случаях применяется транзитная форма завоза?
38.Какими
факторами
определяется
уровень
обслуживания
в
системе
товароснабжения?
39.Какие факторы влияют на стоимость доставки в розничную сеть?
40.Что влияет на величину поставляемой партии товаров и частоту завоза
товаров в торговые предприятия.
41.Какие факторы должен учитывать предприниматель при выборе формы
товароснабжения?
42.Какая форма товароснабжения будет наиболее рациональной при доставке
кондитерских изделий с самарской кондитерской фабрики в розничную
сеть? При каких условиях?
43.Назовите основные функции, выполняемые оптовыми предприятиями в
системе товароснабжения.
44.Какие виды независимых оптовых посредников Вы знаете?
45.Какова роль оптовых ярмарок в осуществлении процессов?
46.Каковы функции оптовых продовольственных рынков?
47.При
каких
условиях
розничным
торговым
предприятиям
выгодно
обратиться к услугам независимых посредников?
48.Какие преимущества получает поставщик-изготовитель, а также потребитель
при организации продажи автомобилей через дилерскую сеть?
49.Какие факторы должен учитывать руководитель розничного торгового
предприятия при выборе транспортных средств для доставки товаров?
50.Опишите схему складского технологического процесса.
51.Назовите основные технологические операции, выполняемые на складе.
Дайте их краткую характеристику.
52.Какими основными документами регламентируются поступление и приемка
товаров на торговый склад?
13
53.Какие факторы оказывают влияние на структуру и характер операций по
приемке товаров на складе?
54.Какие товаросопроводительные документы вам известны? Дайте краткую
характеристику каждого их них.
55.В каких случаях при приемке товаров используют доверенность?
56.Какие способы укладки товаров на складе вам известны?
57.Какими документами оформляют отпуск товара со склада?
58.Охарактеризуйте
систему
технико-экономических
показателей,
используемые для оценки эффективности работы складов.
5.2. Примерные варианты заданий для контрольных работ
Вариант 1
1. Понятие торговых и технологических процессов. Принципы организации
оперативных процессов.
2. Оптовая торговля: сущность, направления развития в современных условиях.
3. Задача. Определить потребность в торговой площади на перспективу для
торгового предприятия исходя из следующих данных:
1. Численность населения в обслуживаемом районе на конец 2012 года составит
738000 чел.
2. Фактическая торговая площадь составила 125520 м2, в том числе не
подлежащая эксплуатации – 3550 м2.
3. В результате реконструкции к началу 2013 года планируется дополнительно
ввести в действие 52500 м2 торговой площади.
Вариант 2
1. Торговые услуги: понятие, классификация. Требования, предъявляемые к
торговым предприятиям по перечню оказываемых услуг.
2. Порядок приемки товаров по качеству. Оформление уценки и списания
товаров ненадлежащего качества.
3. Задача. Торговая фирма «Детский мир» планирует открыть новый филиал –
магазин «Школьник» с месячным объемом реализации 6 млн. руб., площадь
14
которого подлежит распределению между различными отделениями согласно
таблице:
Характеристика товарных отделов
№
1
2
3
4
5
6
7
Наименование товарных
отделов
Удельный вес в
товарообороте,
%
Примерный норматив
месячного товарооборота
торговой фирмы «Детский
мир» на 1 м2 торговой
площади, тыс. руб.
Швейные изделия,
25,6
головные уборы
Трикотаж
18,8
Обувь
20,4
Игрушки
13,2
Спорттовары
6,0
Канцелярские и школьно8,2
письменные товары
Книги
7,8
Всего
100
Определите торговую площадь каждого отдела и
50,5
41,8
20,9
18,6
34,4
18,8
20,4
всего магазина
«Школьник» в целом.
Вариант 3
1. Расчетные операции в магазине. Виды касс, их функции.
2. Инвентаризация товарно-материальных ценностей в магазине: очередность,
порядок проведения.
3. Задача. Покупательница купила механический будильник по цене 1430 руб.,
в январе, а в мае принесла его в магазин с просьбой вернуть его стоимость, так
как в будильнике имеется производственный брак, подтвержденный ремонтной
мастерской. Цена будильника на момент возврата 1650 руб.
Возможно, ли удовлетворить просьбу покупательницы? Если – да, то какую
сумму она должна получить?
Вариант 4
1. Порядок приемки товаров по количеству.
2. Товарный ассортимент: понятие, факторы, влияющие на его формирование.
Принципы
комплексы.
формирования
товарного
ассортимента.
Потребительские
15
3. Задача. Определить необходимое количество ККМ, если известно, что режим
работы магазина с 7:00 до 01:00 без перерыва и выходных. Напряженность
покупательского потока с 7:00 до 10:00 – 115 человек, с 10:00 до 14:00 – 380
человек, с 14:00 до 16:00 – 186 человек, с 16:00 до 20:00 – 560 человек, с 20:00
до 24:00 – 280 человек, с 24:00 до 01:00 – 90 человек. Производительность
труда одного кассира равна 20 чел/час.
Вариант 5
1. Информация для покупателей в торговом зале. Ассортиментный перечень.
2. Организация расчетного узла.
3. Задача. Ежегодно фирма закупает 800 единиц товара по 560 раб. каждая. На
делопроизводство, телефонные переговоры, содержание персонала в пересчете
на один заказ потребуется 205 руб. Хранение одной единицы продукции
обойдется 36 руб. Определить оптимальный размер заказа для торговой фирмы.
Вариант 6
1. Товарный ценник: виды, требования к оформлению.
2. Товародвижение, методы и маршруты доставки товаров.
3. Задача. Покупатель настаивает на обмене телевизора, купленного два месяца
назад. Свое требование он мотивирует тем, что телевизор имеет плохое
изображение,
не
подлежащее
настройке,
что
подтверждает
справка
гарантийной мастерской. Продавец не соглашается с требованием покупателя и
предлагает ему произвести гарантийный ремонт.
Кто прав в данной ситуации? Ответ обоснуйте. Если продавец в данной
ситуации
считает,
что
недостаток
возник
вследствие
нарушения
потребителем правил эксплуатации телевизора, то кто должен доказать
этот факт?
Вариант 7
1. Транспортное обслуживание оптовой торговли.
2. Склады, складское хозяйство, классификация складов. Определение
потребности в складской площади.
16
3. Задача. Определить потребность в торговой площади на перспективу для
торгового предприятия исходя из следующих данных:
1. Численность населения в обслуживаемом районе на конец 2012 года составит
38000 чел.
2. Норматив торговой площади на 1000 жителей – 325 м2.
3. Фактическая торговая площадь составила 25520 м2, в том числе не
подлежащая эксплуатации – 450 м2.
4. В результате реконструкции к началу 2013 года планируется дополнительно
ввести в действие 2500 м2 торговой площади.
Вариант 8
1. Технологический процесс на складе. Технико-экономические показатели
работы склада.
2. Оптовые посредники: назначение, классификация. Организаторы оптового
товарооборота.
3. Задача. 10 августа покупательница М.С. Петрова купила в магазине нижнее
белье в подарок подруге. Через день М.С. Петрова пришла в магазин и
попросила обменять данный комплект на другой, того же размера. Однако
заведующая секцией отказалась удовлетворить требование М.С. Петровой.
Права ли заведующая секцией? Дайте обоснование ответа.
Вариант 9
1. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
2. Правила работы предприятий розничной торговли.
3. Задача. Ежегодно фирма закупает 1000 единиц продукции по 5 условным
единицам каждая. На делопроизводство, телефонные переговоры, содержание
персонала в пересчете на один заказ потребуется 20 условных единиц.
Хранение одной единицы продукции обойдется в 0,5 условных единиц.
Определить оптимальный размер заказа для торговой фирмы.
Вариант 10
1. Оформление поступления товаров. Оформление уценки и списания товаров
ненадлежащего качества.
17
2. Внемагазинные формы продажи товаров.
3. Задача. Годовой объем складского товарооборота – 146 млрд. руб.; товарный
запас – 10 дней; средняя стоимость одного вагона – 0,5 млрд. руб.;
коэффициент неравномерности образования запасов – 1,25. Определить
потребности в складской площади.
5.3. Примерный перечень вопросов к экзамену
1. Сущность организации торговли.
2. Основные направления развития внутренней оптовой и розничной
торговли.
3. Классификация розничных торговых предприятий (РТП) и принципы их
размещения.
4. Функции РТП.
5. Специализация и типизация РТП.
6. Технико-экономические
показатели
эффективности
использования
магазинов.
7. Содержание торгово-технологического процесса в магазине и принципы
его организации.
8. Поступление и приемка товаров в магазин.
9. Хранение и подготовка товаров к продаже.
10.Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
11.Организация и технология продажи товаров в магазине.
12.Дополнительные услуги в розничной торговле.
13.Внемагазинные формы продажи товаров.
14.Договора
на
поставку
товаров
в
торговое
предприятие.
Товаросопроводительные документы.
15.Оформление поступления товаров. Оформление уценки и списания
товаров ненадлежащего качества.
16.Товарный отчет.
17.Информация для покупателей в торговом зале.
18
18.Ассортиментный перечень. Оформление товарных ценников.
19.Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
20.Правила продажи отдельных видов товаров.
21.Продажа товаров в кредит.
22.Комиссионная торговля непродовольственными товарами.
23.Правила работы предприятий розничной торговли.
24.Санитарные правила торговли.
25.Сущность оптовой торговли.
26.Классификация оптовых посредников.
27.Транспортное обслуживание оптовой торговли.
28.Склады, складское хозяйство, классификация складов.
29.Планировка
общетоварного
склада.
Определение
потребности
в
складской площади.
30.Технологическое оборудование складов. Технологический процесс на
складе.
31.Технико-экономические показатели работы склада.
32.Товарный
ассортимент:
понятие,
факторы
формирования,
потребительские комплексы.
33.Принципы
формирования
товарного
ассортимента;
устойчивость
(стабильность) товарного ассортимента; виды запасов.
34.Защита прав потребителей.
35.Государственный контроль в торговле.
6.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
6.1. Основная литература
1. Дашков Л. П. Организация, технология и проектирование торговых
предприятий [Текст] / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц. - М. : Дашков и
К, 2010. - 509 с.
19
2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К.
Коммерция и технология торговли:
Учебник для вузов / 3-е изд., перераб. и допол. – М.: Маркетинг, 2007. –
596 с.
3. Егоров, В. Ф. Организация торговли [Текст] : учеб. для вузов по торговым
спец. / В. Ф. Егоров. - СПб. : Питер, 2007. - 344 с.
6.2. Дополнительная литература
4. Багузин,
С.
В. Управление размещением
товаров на
складе
с
использованием контрольных карт [Текст] / С. В. Багузин // Менеджмент
качества. - 2010. - № 4. - М.. - С. 300-310 : Изд. дом Гребенникова, 2010
5. Берман Б. Розничная торговля. Стратегический подход [Текст] / Б.
Берман, Дж. Эванс; [пер. с англ. Т. В. Клекоты, А. В. Левенко, О. Л.
Пелявского [и др.] ; под ред. С. Г. Тригуб]. - М. : Вильямс, 2008. - 1181 с.
6. Богатырев, С. А. Технология хранения и транспортирования товаров
[Текст] : учеб. пособие / С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова. - М. : Дашков
и К, 2010. - 143 с.
7. Богданов Д. Д. Антимонопольное регулирование розничной торговли
продовольственными товарами [Текст] / Д. Д. Богданов, О. О. Смирнова //
Совр. конкуренция. - М. : Панорама, 2010.
8. Великанов В. Как правильно организовать розничную торговлю [Текст] /
В. Великанов // Совр. торговля. - М. : Панорама, 2008
9. Виноградова, С. Н. Коммерческая деятельность [Текст] : учеб. для вузов
по спец. «Коммерч. деятельность», «Товаровед. и экспертиза товаров» / С.
Н. Виноградова, О. В. Пигунова. - Минск : Высш. шк., 2005. - 352 с.
10. Волгин, В. В. Логистика хранения товаров [Текст]: Практическое пособие.
– М.: Издательско-торговая компания «Дашков и Ко», 2008. – 368 с.
11. Волгин,
В.В.
Логистика
приемки
и
отгрузки
товаров
[Текст]:
Практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков
и Ко», 2007. – 460 с.
20
12. Волгин, В.В. Склад: логистика, управление, анализ [Текст]. – 9-е изд.,
перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,
2008. – 768 с.
13. Дашков, Л. П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России:
коммерция и технология торговли [Текст] / Л. П. Дашков, В. К.
Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. - М. : Дашков и К, 2007. - 1011 с.
14. Ефремов А. Проблемы организации торговли [Текст] / А. Ефремов //
Экономист. - М. : ИД «Медиа-Пресса», 2007
15. Иванов, М. Ю. Организация и технология коммерческой деятельности
[Текст] : учеб. пособие / М. Ю. Иванов, М. В. Иванова. - М. : РИОР, 2006.
- 97 с.
16. Ивченко А. Технология розничных продаж: разведка потребностей
покупателя [Текст] / А. Ивченко // Управление магазином. - М. :
ИМИДЖ-МЕДИА, 2007
17. Кент Т. Розничная торговля [Текст] / Т. Кент, О. Омар. - М. : ЮНИТИДАНА, 2007. - 707 с.
18. Киреева, Н.С. Складское хозяйство [Текст]: учеб. пособие / Н.С. Киреева.
– М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 192 с.
19. Киселева, Е. Н. Организация коммерческой деятельности по отраслям и
сферам применения [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец.
«Коммерция (Торговое дело)» / Е. Н. Киселева, О. Г. Буданова. - М. :
Вузов. учеб., 2011. - 191 с.
20. Кислов, Д. В. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг
[Текст] / Д. В. Кислов, Б. Е. Башилов. - М. : Вершина, 2006. - 262 с.
21. Лапуста, М. Г. Создание собственного дела [Текст] : учеб. пособие для
вузов по спец. «Менеджмент орг.» / М. Г. Лапуста. - М. : ИНФРА-М,
2009. - 423 с.
22. Лопатникова,
Е.
А.
Делопроизводство:
Образцы
документов
с
комментариями [Текст] : 125 образцов док. / Е. А. Лопатникова. - М. :
Омега-Л, 2010. - 318 с.
21
23. Лошкарев В. Г. Организация бизнеса с нуля. Советы практика
[Электронный ресурс] / В. Г. Лошкарев. - [М. : б. и.], [2006]. - 1,04 МБ, 88
с.
24. Мокерова, О. П. Мерчандайзинг в оптовой компании [Текст] :
мерчандайзинговые исследования потенциала оптовых продаж товаров /
О. П. Мокерова // Рос. предпринимательство. - 2010. - № 1(Вып. 1). - М.. С. 149-154 : Креативная экономика, 2010
25. Основы коммерческой деятельности [Текст] : учеб. пособие для сред.
проф. образования / Б. И. Герасимов, А. Л. Денисова, Н. В. Молоткова и
[др.]. - М. : ФОРУМ, 2010. - 271 с.
26. Памбухчиянц, О. В. Организация коммерческой деятельности [Текст] :
учеб. для сред. проф. образования по спец. «Товароведение» (по группам
однород. товаров) / О. В. Памбухчиянц. - М. : Дашков и К, 2008. - 446 с.
27. Парамонова, Т. Н. Мерчандайзинг [Текст] : учеб. пособие для вузов по
спец. «Маркетинг» / Т. Н. Парамонова, И. А. Рамазанов; М-во экон.
развития и торговли РФ, Рос. гос. торгово-экон. ун-т. - М. : КноРус, 2008.
- 143 с.
28. Письменская, Е. Б. Ассортиментная политика: работа над ошибками
[Текст] / Е. Б. Письменская // Маркетинг и маркетинг. исследования. 2009. - № 2. - М.. - С. 152-158 : Издательский дом Гребенникова, 2009
29. Половцева, Ф. П. Коммерческая деятельность [Текст] : учеб. для вузов /
Ф. П. Половцева. - М. : ИНФРА-М, 2008. - 247 с.
30. Предпринимательство [Текст] : учеб. для экон. спец. вузов / М. Г.
Лапуста, А. Г. Поршнев, Ю. Л. Старостин и [др.]; [под ред. М. Г. Лапусты]
; Гос. ун-т упр.. - М. : ИНФРА-М, 2007. - 666 с.
31. Пыханов, Д. А. Особенности национальной оптовой торговли [Текст] :
роль оптовой торговли в современных условиях / Д. А. Пыханов // Рос.
предпринимательство. - 2008. - № 12(Вып. 2). - М.. - С. 107-111 : ООО
«Креативная экономика», 2008
22
32. Розничные торговые сети: стратегии, экономика, управление [Текст] / Е.
В. Карпова, А. А. Кондратюкин, Т. О. Шапова и [др.]; под ред. А. А.
Есютина и Е. В. Карповой. - М. : КноРус, 2010. - 417 с.
33. Роман Боутеллир, Даниель Корстен. Стратегия и организация снабжения
[Текст] / Пер. с немец. под ред. Н. Ф. Титюхина. – М: КИА центр, 2006. –
128 с. (Библиотека логистики).
34. Российский рынок розничной торговли [Текст] // Совр. торговля. - М. :
Панорама, 2010
35. Рябова, В. О. Оптовая торговля: накладные расходы и управленческие
решения
[Текст]
предприятием
:
управленческий
оптовой
торговли
учет
/
В.
в
системе
О.
Рябова
управления
//
Рос.
предпринимательство. - 2010. - № 6(Вып. 1). - М.. - С. 143-147 :
Креативная экономика, 2010
36. Савин, В.И. Организация складской деятельности [Текст]: Справочное
пособие. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис»,
2007. – 544 с.
37. Салун О. И. Торгово-розничные сети: экспансия и инновации [Текст] / О.
И. Салун, Д. О. Клеймёнов // Рос. предпринимательство. - М. : Креативная
экономика, 2010
38. Сизова, Л. Логистический центр [Текст] / Л. Сизова, Ю. Голубева, Г.
Самохвалова // Совр. торговля. - 2009. - № 2. - М.. - С. 50-53 : Панорама,
2009
39. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по
товарным категориям [Текст] / В. Снегирева. - СПб. : Питер, 2007. - 411 с.
40. Степанов, В.И. Материально-техническое снабжение [Текст]: учебное
пособие / В.И. Степанов. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. –
192 с.
41. Стяжкина, Т. А. Кассовые операции [Текст] : метод. пособие / Т. А.
Стяжкина; под ред. Т. А. Стяжкиной. - М. : Экзамен, 2009. - 159 с.
23
42. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами
[Текст] : учеб. для нач. проф. образования / А. Н. Неверов, Т. И. Чалых, Е.
Л. Пехташева и [др.]; под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. - М. :
Академия, 2008. - 464 с.
43. Торговое дело: Экономика, маркетинг, организация [Текст]: Учебник. /
Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М,
2007. - 560 с.
44. Ханин, Г. И. Оптовая торговля в современной России [Текст] / Г. И.
Ханин, Д. А. Фомин // Проблемы прогнозирования. - 2007. - № 5. - М.. - С.
42-61 : Ин-т народнохозяйств. прогнозирования РАН, 2007
45. Черноносова Н. В. Розница оптом [Текст] / Н. В. Черноносова // Рос.
предпринимательство. - М. : ООО «Креативная экономика», 2007
46. Чкалова О. В. Торговое дело [Текст] / О. В. Чкалова. - М. : Эксмо, 2010. 319 с.
47. Щур, Д. Л. Основы торговли. Оптовая торговля [Текст] : справ.
руководителя, гл. бухгалтера и юриста / Д. Л. Щур. - М. : Дело и Сервис,
2005. - 649 с.
6.3. Нормативные документы
48. О внесении изменения в статью 2 Федерального закона «О применении
контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных
расчетов и
(или) расчетов с использованием платежных карт».
Федеральный закон от 17 июля 2009 г. № 162-ФЗ
49. О защите прав потребителей. Федеральный закон от 07 февраля 1992 г. №
2-ФЗ (в ред. Федерального закона от 17 декабря 1999 г. № 212-ФЗ). Сб.
нормативных документов,
регламентирующих
предоставление услуг.
М: 2002 г., с. 7-34.
50. О техническом регулировании. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г.
№ 184-ФЗ // Российская газета. 2002 г. 31.12.2002 г.
24
51. О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест
происхождения товаров. Федеральный закон от 23 сентября 1992 г. №
3520-1 // Ведомости РФ - 1992 - № 42 - с. 265-301.
52. Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены постановлением
Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изменениями,
внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от
20.10.98 № 1222, от 02.10.99 № 1104).
53. Перечень
товаров
длительного
распространяется
требование
пользования,
покупателя
на
о
которые
не
безвозмездном
предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара.
Утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от
19.01.98
№
55
(с
изменениями,
внесенными
постановлениями
Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 1222, от 02.10.99
№1104).
54. Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не
подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера,
формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации. Утвержден
постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55
(с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской
Федерации от 20.10.98 № 1222, от 02.10.99 № 1104).
55. Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования
потребителя
об
обнаружения
в
их
замене
товарах
подлежат
удовлетворению
существенных
недостатков.
в
случае
Утвержден
постановлением Правительства Российской Федерации от 13.05.97 № 575.
56. Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит.
Утверждены
постановлением
Совета
Министров
Правительства
Российской Федерации от 09.09.93 № 895.
57. Правила продажи товаров по образцам. Утверждены постановлением
Правительства Российской Федерации от 21.07.97 №918 (с изменениями,
25
внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от
02.10. 99 № 1104, от 07.12.00 №929).
58. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами.
Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от
06.06.98
№
569
(с
изменениями,
внесенными
постановлениями
Правительства Российской Федерации от 12.10.99 № 1143, от 22.02.01 №
144).
6.4. Программное обеспечение использования современных
информационно-коммуникационных технологий и Интернет-ресурсы
Компьютерное
и
мультимедийное
оборудование
для
проведения
презентаций.
Интернет-ресурсы:
http://www.weblobby.ru/ – торговля: планирование и организация.
http://base.garant.ru/ – информационно-правовой портал.
http://commerc.ru/index.php – бизнес, финансы, коммерция.
7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Для проведения лекционных и практических занятий используется
учебно-методический комплекс по дисциплине, компьютеры с установленным
пакетом программ Microsoft Office, имеющие выход в сеть Интернет, а также
нормативные документы, указанные в п. 6.3 раздела «Учебно-методическое и
информационное обеспечение дисциплины».