Тестирование продукта

ИССЛЕДОВАНИЕ, НАПРАВЛЕННОЕ НА ОЦЕНКУ ВОСПРИЯТИЯ
ПРОДУКТА/УСЛУГИ ПОТРЕБИТЕЛЕМ
тестирование продукта
a. «Дневник потребителя». Качественный тест. (Уточнение и коррекция предлагаемой
рецептуры и функциональных особенностей упаковки. Устранение грубых ошибок со
стороны дизайнера и технолога).
b. «Дегустация». Соответствие продукта названию, упаковке и ожиданиям целевой
аудитории.
«Дневник потребителя»
Регион
Сроки (раб. дн.)
Стоимость (руб.)
Новосибирск
28
113 925
Цель исследования: Получить общее представление об основных потребительских
свойствах продукта: восприятие упаковки, восприятие продукта, вкусовых характеристик,
выбрать наиболее удачные рецептуры для дальнейшего тестирования.
Задачи исследования:
1. Описать восприятие потребителем продукта/товара.
 Вкус.
 Аромат.
 Консистенция.
 Ингредиенты продукта.
 Возможности улучшения продукта.
 Оценка продукта в сравнении с конкурентами.
 Удобство
приготовления
(для
продуктов/товаров,
требующих
приготовления).
 Соответствие продукта ситуации потребления (повседневная еда,
семейный ужин, угощение для гостей, продукт к празднику).
 Преимущества и недостатки продукта перед аналогами.
2. Оценить потребительские свойства упаковки (для упакованных продуктов).
 Удобство транспортировки.
 Удобство хранения.
 Удобство открывания.
 Насколько хорошо читается и насколько понятна инструкция.
 Наличие всей необходимой информации. Ее читаемость.
 Оптимальность объема упаковки.
3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара.
 Условия при которых готовы к потреблению.
 Ситуации и частота потребления данного продукта.
Метод исследования: Хоум-тест. Участники опроса подбираются методом снежного кома.
Тестируют продукт в обычных для потребления данного продукта условиях. Заполнение
анкеты производится непосредственно перед тестированием и по его окончании.
Участники: активные потребители продукта/товарной категории.
Дегустация
Количественный тест (Уточнение и коррекция предлагаемой рецептуры. Устранение
грубых ошибок со стороны технолога).
Регион
Новосибирск
Сроки (раб. дн.)
17
72 897
Стоимость (руб.)
Цель исследования: Оценить вкусовые и иные потребительские свойства продукта/товара
в сравнении с конкурентами.
Задачи исследования:
1. Оценить общую привлекательность продукта: вкус, аромат, внешний вид.
2. Оценить, насколько отличается в лучшую или худшую сторону продукт/товар
от своего аналога по следующим группам характеристик.
 Вкусовые характеристики (привычный вкус, сбалансированность вкуса и
т.п. – для каждого конкретного продукта разрабатывается перечень
наиболее значимых характеристик).
 Характеристики аромата.
 Оценка вкусовых характеристик ингредиентов продукта (для сложных
продуктов).
3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара (по конкретной
цене).
 Будут или не будут покупать продукт.
 Готовы ли отказаться от потребления обычно потребляемого продукта в
пользу только что протестированного.
Метод исследования: Холл-тест (участники опроса приглашаются в специальное
помещение для тестирования продукта и ответов на вопросы анкеты). Для тестирования
из всего списка критериев выбираются наиболее значимые для конкретного
продукта/товара критерии.
Участники: активные потребители продукта/товарной категории.