Энергетический обмен

Граф-логическая структура к занятию № 1
ТЕМА: «Энергетический обмен»
Учебные и воспитательные цели:
- общая цель – овладеть знаниями о протекании биологического окисления
в организме человека.
- частные цели – овладеть методиками определения пероксидазы в вытяжке
из хрена и пероксидазы в картофеле.
Основные вопросы темы
1. Понятие об обмене веществ:
а) Анаболические и катаболические процессы
и их взаимосвязь;
б) Макроэргические соединения. АТФ –
универсальный аккумулятор и источник
энергии в организме. Цикл АТФ-АДФ.
Энергетический заряд клетки.
в) Этапы катаболизма.
2. Биологическое окисление (тканевое
дыхание):
а) Особенности биологического окисления.
б) Организация дыхательной цепи.
Переносчики в дыхательной цепи (ЦПЭ).
3. Окислительное фосфорилирование АДФ:
а) Механизм сопряжения окисления и
фосфорилирования.
б) Коэффициент окислительного
фосфорилирования (Р/О).
Лабораторно-практические работы
1. Методика определения пероксидазы
в вытяжке из хрена.
2. Методика определения пероксидазы
в картофеле.
Лабораторно-практические работы:
1. Определение пероксидазы в вытяжке из хрена.
Ход работы:
В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли
вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3
минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания.
В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое
окрашивание.
2. Определение пероксидазы в картофеле.
Ход работы:
На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси
водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое
окрашивание среза картофеля.
В выводе
окрашивание.
объясните,
почему
наблюдается
красно-коричневое
Выходной контроль:
1.Ситуационные задачи.
Литература.
1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.
2. Биохимия [Электронный ресурс]: : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е
изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510
1803afce57828011959 (ЭБС «Консультант студента»)
Дополнительная литература.
1.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.
2.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004.
3. Биохимия с упражнениями и задачами». Под редакцией чл.-корр. РАН,
проф. Северина Е.С., М., 2008.
Граф-логическая структура к занятию № 2
ТЕМА: «Энергетический обмен»
Учебные и воспитательные цели:
- общая цель – овладеть знаниями об общем пути катаболизма (ЦТК).
- частные цели - овладеть методикой определения активности
сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.
Основные вопросы темы
1.Общий
путь
катаболизма
трикарбоновых кислот (ЦТК).
Лабораторно-практические работы
–
цикл 1. Определение активности
сукцинатдегидрогеназы в мышечной
ткани.
2. Функции ЦТК
3. Энергетический баланс ЦТК.
4. Гипоэнергетические состояния. Свободнорадикальное окисление. Антиоксиданты.
Лабораторно-практические работы:
1.Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.
В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл
дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В
первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во
вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по
20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой
пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй –
остается синего цвета.
В выводе объясните, почему это происходит.
Выходной контроль:
1.Ситуационные задачи.
Литература.
1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е
изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.
2. Биохимия [Электронный ресурс]: : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е
изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510
1803afce57828011959 (ЭБС «Консультант студента»)
Дополнительная литература.
1.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.
2.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004.
3. Биохимия с упражнениями и задачами». Под редакцией чл.-корр. РАН,
проф. Северина Е.С., М., 2008.