Приложение 1 к правилам (ПОКАЗАТЕЛИ)

1
Приложение 1 к Правилам функционирования системы
добровольной сертификации пищевых продуктов,
изготовленных без применения искусственных компонентов и ГМО
ПЕРЕЧНИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ В СИСТЕМЕ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
ОДНОРОРОДНЫХ ГРУПП ПРОДУКТОВ ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
Приложение 1.1
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ,
СУХАРОБАРАНОЧНЫХ, МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ
КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№
п/п
Наименование
продукции
1. Хлебобулочные
изделия,
бараночные,
сухарные
изделия
Код
ОКП
Код
ТН ВЭД
911000 1905
911300
911400
911500
911600
911700
911800
911900
Наименование
показателя
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
Отсутствие:
1.ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Уксусная кислота (Е330)
Ацетаты калия (Е261)
Ацетаты натрия (Е262),
Ацетаты кальция (Е263)
Молочная кислота (Е270)
Аскорбиновая кислота (Е300)
Аскорбат натрия (Е301)
Аскорбат кальция (Е302)
Аскорбилпальмитат (Е304)
Лецитины, фосфатиды (Е322)
Лактат натрия (Е325)
Лактат калия (Е326)
Лактат кальция (Е327),
Моно-и диглицериды жирных кислот (Е 471)
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и
др. нормативные и
технические документы
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы
испытаний
ГОСТ Р 521732003
ГОСТ Р 521742003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
2
Глицерина и уксусной жирных кислот эфиры (Е472а)
Мона- и диглицеридов, винной и жирных кислот
эфиры (Е372d),
Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
(Е472е), Глицерина и винной, уксусной и жирных
кислот смешанные эфиры (Е472f)
Винная кислота (Е334)и ее соли:
тартраты калия (Е336),
тартраты натрия (Е335),
тартрат натрия – калия (Е337) - по отдельности или в
комбинации ;
Пропионовая кислота (Е280) и её соли пропионаты:
пропионат калия (Е283),
пропионат кальция (Е282)
пропионат натрия (Е281) – по отдельности или в
комбинации в пересчете на пропионовую кислоту
3. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Лактилаты натрия (Е481):
стеароиллактилат натрия (Е481i),
Олеиллактилат натрия (Е481ii),
лактилаты кальция (Е482),
стеароиллактилат кальция (Е482i),
олеиллактилат кальция (Е482ii) – по отдельности или
в комбинации и др.;
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на Р2О5 и
др.;
4. Улучшители:
Амилазы (Е1100),
ГОСТ Р 526712006
ГОСТ 26181-84
3
Глицерин (Е422),
Глюконат кальция (Е578),
Молочная кислота (Е270) и её соли,
Пропиленгликоль,
Протеазы,
Хлорид аммония (Е510), хлорид железа,
Цистеин гидрохлорид и его соли натриевая и калиевая
(Е931) и др.
5. Красители:
Азорубин (Е122, Кармуазин),
Красный очаровательный АС (Е129),
бета-Апокаротиновый альдегид (Е160е),
бета – Апо-8-каротиновой кислоты этиловый эфир
(Е160f),
Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
Желтый хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142),
индигокармин (Е132),
Кармин (Е120, Кошениль),
Коричневый НТ (Е155),
Куркумин (Е110),
Ликопин (Е160d),
Лютеин (Е161b),
Понсо 4R (Е124),
Синий блестящий FCF (Е133),
Синий патентованный V (Е131),
Тартразин (Е102),
Черный блестящий PN (Е151) – по отдельности или в
комбинации и др,
6. Подсластители:
Аспартам (Е951),
Ацесульфам калия (Е950) и др.
7. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
4
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту и
др.;
2. Макаронные
изделия
914900 1902
Отсутствие
1. ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Молочная кислота (Е270)
Аскорбиновая кислота (Е300)
Аскорбат натрия (Е301)
Лецитины, фосфатитиды (Е 322)
Лимонная кислота (Е330)
Винная кислота (Е334)
Моно-и диглицериды жирных кислот (Е 471)
Глюконо-дельта-лактон (Е 575)
3. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на Р2О5 и
др.;
4. Улучшители:
Молочная кислота (Е270) и её соли,
Пропиленгликоль,
Протеазы,
Хлорид аммония (Е510), хлорид железа,
Цистеин гидрохлорид и его соли натриевая и калиевая
(Е931) и др.
5. Красители:
Азорубин (Е122, Кармуазин),
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и
др. нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 521732003
ГОСТ Р 521742003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
ГОСТ Р 526712006
5
Красный очаровательный АС (Е129),
бета-Апокаротиновый альдегид (Е160е),
бета – Апо-8-каротиновой кислоты этиловый эфир
(Е160f),
Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
Желтый хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142),
индигокармин (Е132),
Кармин (Е120, Кошениль),
Коричневый НТ (Е155),
Куркумин (Е110),
Ликопин (Е160d),
Лютеин (Е161b),
Понсо 4R (Е124),
Синий блестящий FCF (Е133),
Синий патентованный V (Е131),
Тартразин (Е102),
Черный блестящий PN (Е151) – по отдельности или в
комбинации и др,
6
Приложение 1.2
ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПРОДУКЦИИ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ
ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№ Наименование
п/п
продукции
1. Продукты из
какао и
шоколада .
Конфеты
Код
ОКП
Код
ТН
ВЭД
Наименование
показателя
912500 1805 Отсутствие:
912400 1806 1.ГМО растительного происхождения
912300
2.Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Лимонная кислота (Е330)
Лецитины, фосфатитиды (Е 322)
Винная кислота (Е334;
Глицерин (Е422)
Моно-и диглицериды жирных кислот (Е 471)
Карбонаты кальция (Е 170)
Карбонаты натрия (Е 500)
Карбонаты калия (Е 501)
Карбонаты аммония (Е 503)
Карбонаты магния (Е 504)
Гидроксид натрия (Е 524),
гидроксид калия (Е 525)
Гидроксид кальция (Е 526)
Гидроксид аммония (Е 527)
Гидроксид магния (Е 528)
Оксид магния (Е 530)
3.Антиокислители:
кверцитин, дигидрокверцитин и другие искусственные
и идентичные натуральным антиокислители.
4. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
ГОСТ 26181-84
7
Полиглицерина и взаимоэтерифицированных
рициноловых кислот эфиры
(Полиглицеринполирицинолят, Е476) и др.,
5. Глазирователи:
Вазелин (Е905b),
вазелиновое масло медицинское, «пищевое» (Е905a),
воск карнаубский (Е903),
воск пчелиный белый и желтый (Е901),
воск рисовых отрубей (Е908),
воск свечной (Е902),
восковые эфиры (Е910) и др.,
ланолин (Е913),
парафин (Е905с, марка А), шеллак (Е904) и др.
6. Подсластители:
Аспартам (Е951),
Ацесульфам калия (Е950) и др.
7. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту и др.;
2. Сахар-песок,
сахар-рафинад
911120 1701 Отсутствие:
911130
1.ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Фумаровая кислота (Е297 и её соли:)
фумараты аммония (Е368)
фумараты калия (Е366);
фумараты кальция (Е367)
фумараты натрия (Е365)- по отдельности или в
комбинации в пересчете на фумаровую кислоту
Бензойная кислота (Е210) и её соли бензоаты:
бензоат натрия (Е211),
бензоат калия (Е212),
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
ГОСТ 28467-90
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
8
бензоат кальция (Е213) - по отдельности или в
комбинации в пересчете на бензойную кислоту;
Винная кислота (Е334)
и ее соли:
тартраты калия (Е336),
тартраты натрия (Е335),
тартрат натрия – калия (Е337) - по отдельности или в
комбинации ;
3. Пищевые добавки, препятствующие слеживанию
и комкованию:
Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли кремниевой
кислоты:
силикат кальция (Е552),
силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е 553iii),
алюмосиликат (Е559, каолин),
алюмосиликат калия (Е555),
алюмосиликат кальция (Е556),
алюмосиликат натрия (Е554) – по отдельности или в
комбинации,
и другие искусственные и идентичные натуральным
добавки, препятствующие слеживанию и комкованию.
4. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на Р2О5 и
др.;
5. Красители:
Ультрамарин
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
ГОСТ Р 52671-2006
9
3. Мучные
кондитерские
изделия
913000 1905 Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Алюмофосфат натрия кислотный (Е541i),
Винная кислота (Е334)
и ее соли:
тартраты калия (Е336),
тартраты натрия (Е335),
тартрат натрия – калия (Е337) - по отдельности или в
комбинации ;
3. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Лактилаты натрия (Е481):
стеароиллактилат натрия (Е481i),
Олеиллактилат натрия (Е481ii),
лактилаты кальция (Е482),
стеароиллактилат кальция (Е482i),
олеиллактилат кальция (Е482ii) – по отдельности или в
комбинации;
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на Р2О5 и
др.;
4. Улучшители:
Амилазы (Е1100),
Глицерин (Е422),
Глюконат кальция (Е578),
Молочная кислота (Е270) и её соли,
Пропиленгликоль,
Протеазы,
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
ГОСТ Р 52671-2006
ГОСТ Р 52052-2003
ГОСТ 26181-84
10
Хлорид аммония (Е510), хлорид железа,
Цистеин гидрохлорид и его соли натриевая и калиевая
(Е931) и др.
5. Красители:
Азорубин (Е122, Кармуазин),
Красный очаровательный АС (Е129),
бета-Апокаротиновый альдегид (Е160е),
бета – Апо-8-каротиновой кислоты этиловый эфир
(Е160f),
Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
Желтый хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142),
индигокармин (Е132),
Кармин (Е120, Кошениль),
Коричневый НТ (Е155),
Куркумин (Е110),
Ликопин (Е160d),
Лютеин (Е161b),
Понсо 4R (Е124),
Синий блестящий FCF (Е133),
Синий патентованный V (Е131),
Тартразин (Е102),
Черный блестящий PN (Е151) – по отдельности или в
комбинации идр,
6. Глазирователи:
Вазелин (Е905b),
вазелиновое масло медицинское, «пищевое» (Е905a),
воск карнаубский (Е903),
воск пчелиный белый и желтый (Е901),
воск рисовых отрубей (Е908),
воск свечной (Е902),
восковые эфиры (Е910) и др.,
ланолин (Е913),
парафин (Е905с, марка А), шеллак (Е904) и др.
7. Подсластители:
Аспартам (Е951),
11
Ацесульфам калия (Е950) и др.
8. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту и др.;
4. Сахаристые
кондитерские
изделия
912000 1704 Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания применяемые при
производстве:
Фумаровая кислота (Е297 и её соли:)
фумараты аммония (Е368)
фумараты калия (Е366);
фумараты кальция (Е367)
фумараты натрия (Е365)- по отдельности или в
комбинации в пересчете на фумаровую кислоту
Бензойная кислота (Е210)
и её соли бензоаты:
бензоат натрия (Е211),
бензоат калия (Е212),
бензоат кальция (Е213) - по отдельности или в
комбинации в пересчете на бензойную кислоту;
Винная кислота (Е334)
и ее соли:
тартраты калия (Е336),
тартраты натрия (Е335),
тартрат натрия – калия (Е337) - по отдельности или в
комбинации ;
3. Пищевые добавки, препятствующие слеживанию
и комкованию:
Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли кремниевой
кислоты:
силикат кальция (Е552),
силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е 553iii),
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
ГОСТЬ Р 526712006
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
12
алюмосиликат (Е559, каолин),
алюмосиликат калия (Е555),
алюмосиликат кальция (Е556),
алюмосиликат натрия (Е554) – по отдельности или в
комбинации,
Полидиметилсилокан (Е900),
и другие искусственные и идентичные натуральным
добавки, препятствующие слеживанию и комкованию.
4. Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы,
загустители, текстураты и связующие агенты:
Лактилаты натрия (Е481):
стеароиллактилат натрия (Е481i),
Олеиллактилат натрия (Е481ii),
лактилаты кальция (Е482),
стеароиллактилат кальция (Е482i),
олеиллактилат кальция (Е482ii) – по отдельности или в
комбинации и др.;
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на Р2О5 и
др.;
5. Красители:
Азорубин (Е122, Кармуазин),
Красный очаровательный АС (Е129),
бета-Апокаротиновый альдегид (Е160е),
бета – Апо-8-каротиновой кислоты этиловый эфир
(Е160f),
Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
Желтый хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142),
индигокармин (Е132),
13
Кармин (Е120, Кошениль),
Коричневый НТ (Е155),
Куркумин (Е110),
Ликопин (Е160d),
Лютеин (Е161b),
Понсо 4R (Е124),
Синий блестящий FCF (Е133),
Синий патентованный V (Е131),
Тартразин (Е102),
Черный блестящий PN (Е151) – по отдельности или в
комбинации и др,
6. Глазирователи:
Вазелин (Е905b),
вазелиновое масло медицинское, «пищевое» (Е905a),
воск карнаубский (Е903),
воск пчелиный белый и желтый (Е901),
воск рисовых отрубей (Е908),
воск свечной (Е902),
восковые эфиры (Е910) и др.,
ланолин (Е913),
парафин (Е905с, марка А), шеллак (Е904) тальк и др.
7. Подсластители:
Аспартам (Е951),
Ацесульфам калия (Е950) и др.
8. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту и др.;
14
Приложение 1.3
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ, КРАХМАЛА, СОЛИ, ЧАЯ И КОФЕ,
ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№
п/п
Наименование
продукции
Код
ОКП
1. Концентраты
пищевые: супы,
бульоны,смеси
сухие для тортов,
соусов,завтраки
сухие, приправы
919400
919500
919600
Код
ТН
ВЭД
2104
2103
1901
1904
Наименование
показателя
Отсутствие:
1.ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания
применяемые при производстве:
Янтарная кислота (Е363)
и её соли:
сукцинары калия
сукцинары кальция
сукцинары натрия -по отдельности или в
комбинации в пересчете на янтарную кислоту
3. Антиокислители:
Бутилоксианизол (Е320, БОА, ВНА),
Бутилокситолуол (Е321, «Ионол», БОТ, ВНТ),
трет.-Бутилгидрохинон (Е319, ТБГХ, ТВНQ),
Галловой кислоты эфиры (галлаты):
пропилгаллат (Е310),
октилгаллат (Е311),
додецилгаллат (Е312) – по отдельности или в
комбинации
и другие искусственные и идентичные
натуральным антиокислители.
4. Пищевые добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию:
Нормативные документы,
устанавливающие
показатели
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
ГОСТ Р 52671-2006
ГОСТ 26181-84
Контроль по
фактической закладке
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
15
Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли
кремниевой кислоты:
силикат кальция (Е552),
силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е 553iii),
алюмосиликат (Е559, каолин),
алюмосиликат калия (Е555),
алюмосиликат кальция (Е556),
алюмосиликат натрия (Е554) – по отдельности
или в комбинации,
и другие искусственные и идентичные
натуральным добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию.
5. Стабилизаторы консистенции,
эмульгаторы, загустители, текстураты и
связующие агенты:
Лактилаты натрия (Е481):
стеароиллактилат натрия (Е481i),
Олеиллактилат натрия (Е481ii),
лактилаты кальция (Е482),
стеароиллактилат кальция (Е482i),
олеиллактилат кальция (Е482ii) – по
отдельности или в комбинации; и др.
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на
Р2О5 и др.;
6. Красители:
Азорубин (Е122, Кармуазин),
Красный очаровательный АС (Е129),
бета-Апокаротиновый альдегид (Е160е),
бета – Апо-8-каротиновой кислоты этиловый
16
эфир (Е160f),
Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
Желтый хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142),
индигокармин (Е132),
Кармин (Е120, Кошениль),
Коричневый НТ (Е155),
Куркумин (Е110),
Ликопин (Е160d),
Лютеин (Е161b),
Понсо 4R (Е124),
Синий блестящий FCF (Е133),
Синий патентованный V (Е131),
Тартразин (Е102),
Черный блестящий PN (Е151) – по
отдельности или в комбинации и др,
7. Добавки, усиливающие и
модифицирующие вкус и аромат пищевого
продукта:
Глутаминовая кислота (Е620),
глутамат аммония (Е624),
глутамат калия (Е622),
глутамат кальция (Е623),
глутамат магния (Е625),
глутамат натрия (Е621), - по отдельности или в
комбинации пересчете на глутаминовую
кислоту и др.
8. Подсластители:
Аспартам (Е951),
Ацесульфам калия (Е950) и др.
9. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую
17
кислоту и др.;
2. Чай и травяные
чаи сухие,
быстрорастворим
ые
3. Пряности
919100
919900
0902
09040910
Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Стабилизаторы консистенции,
эмульгаторы, загустители, текстураты и
связующие агенты:
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на
Р2О5 и др.;
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Пищевые добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию:
Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли
кремниевой кислоты:
силикат кальция (Е552),
силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е 553iii),
алюмосиликат (Е559, каолин),
алюмосиликат калия (Е555),
алюмосиликат кальция (Е556),
алюмосиликат натрия (Е554) – по отдельности
или в комбинации,
и другие искусственные и идентичные
натуральным добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию.
3. Добавки, усиливающие и
модифицирующие вкус и аромат пищевого
продукта:
Глутаминовая кислота (Е620),
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической закладке
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
Контроль по
фактической закладке
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
ГОСТ 26181-84
18
глутамат аммония (Е624),
глутамат калия (Е622),
глутамат кальция (Е623),
глутамат магния (Е625),
глутамат натрия (Е621), - по отдельности или в
комбинации
пересчете на глутаминовую кислоту и др.
4. Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201),
сорбат калия (У202),
сорбат кальция (Е203) - по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сорбиновую
кислоту и др.;
3. Соль поваренная,
солезаменители
919200
250100 Отсутствие:
910
1. Кислоты применяемые при производстве:
Цитрат аммония – железа (Е381)
2. Антиокислители:
тиосульфат натрия (Е359) и другие
искусственные и идентичные натуральным
антиокислители.
3. Пищевые добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию:
Диоксид кремния аморфный (Е551) и соли
кремниевой кислоты:
силикат кальция (Е552),
силикаты магния (Е553i, Е553ii, Е 553iii),
алюмосиликат (Е559, каолин),
алюмосиликат калия (Е555),
алюмосиликат кальция (Е556),
алюмосиликат натрия (Е554) – по отдельности
или в комбинации,
и другие искусственные и идентичные
натуральным добавки, препятствующие
слеживанию и комкованию.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5, и др.
нормативные и
технические документы
Контроль по
фактической закладке
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
19
4. Стабилизаторы консистенции,
эмульгаторы, загустители, текстураты и
связующие агенты:
Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341, Е542),
фосфаты магния (Е343),
фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452)-добавленный фосфат по
отдельности или в комбинации в пересчете на
Р2О5 и др.;
4. Крахмалы
5
Кофе
918700
919811
1108
0901
Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Кислоты, щелочи, основания
применяемые при производстве:
Сернистая кислота (диоксид серы Е220) и
соли:
гидросульфит калия Е228,
гидросульфит кальция Е227,
гидросульфит натрия Е 222,
пиросульфит калия Е224,
пиросульфит натрия Е223,
сульфит калия Е225,
сульфит кальция Е226,
сульфит натрия Е221 - по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Отсутствие:
1. ГМО растительного происхождения
2. Глазирователи:
Вазелин (Е905b),
вазелиновое масло медицинское, «пищевое»
(Е905a),
воск карнаубский (Е903),
воск пчелиный белый и желтый (Е901),
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01 с
изменением № 2,
СанПиН 2.3.2.1280-03 с
изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением № 5,
СанПиН 2.3.2.2227-07,
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
Контроль по
фактической закладке
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
Контроль по
фактической закладке
20
воск рисовых отрубей (Е908),
воск свечной (Е902),
восковые эфиры (Е910) и др.,
ланолин (Е913),
парафин (Е905с, марка А), шеллак (Е904) и др.
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04 и др.
нормативные и
технические документы
в соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок.
21
Приложение 1.4
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ МЯСА, МЯСНОЙ
ПРОДУКЦИИ, МЯСА ПТИЦЫ, ЯИЦ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ,
ИЗГОТОВЛЕННОЙ БЕЗ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№ Наименование
Код
Код
Наименование
Нормативные
Нормативные и
п/п
продукции
ОКП
ТН ВЭД
показателя
документы,
методические
устанавливающи
документы,
е показатели
определяющие
методы испытаний
1. Мясо, включая 921100 0201
полуфабрикаты 921400 0202
охлажденные,
921200 0203
подморо0204
женные, замо0205
роженные, всех
0206
видов убойных,
0207
промысловых и
0208
диких живот0209
ных и птицы.
0210
Субпродукты
убойных животных и птицы
охлажденные,
замороженные
Отсутствие:
СТО
1. Пищевые добавки:
Антиокислители - аскорбиновая кислота (Е300),
00074932.001аскорбат натрия (Е301)
2008
аскорбат кальция (Е302), , лимонная кислота (Е 330),
цитраты кальция (Е333), изоаскорбат калия (Е317) и др.;
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия (Е340,
фосфаты натрия (Е339), полифосфаты (Е452) и др;
Консерванты - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Пищевые красители - аннато экстракты (Е160b) и др.
Фиксатор окраски - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Усилитель вкуса - глутамат натрия (Е621) и др.
ГОСТ 8558.1-78
ГОСТ 29299-92
ГОСТ 9794-74
ГОСТ Р 51482-99
ГОСТ 24556-89
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04 ГОСТ Р 52173-2003
МУ 2.3.2.2303-07 ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
22
2. Колбасные
изделия
3. Жиры
животные
пищевые
921300 0210
1601
921500 1501
Отсутствие:
СТО
1. Пищевые добавки
Антиокислители - аскорбиновая кислота (Е300),
00074932.001аскорбат натрия (Е301), аскорбат кальция (Е302), и др.; 2008
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия (Е340,
фосфаты натрия (Е339), полифосфаты (Е452) и др;
Консерванты - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Пищевые красители - аннато экстракты (Е160b) и др.
Фиксатор окраски - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Стабилизатор консистенции - натрий фосфорнокислый
(Е339), пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) и др.;
Регуляторы кислотности - лактат натрия (Е325), лактат
калия (Е326), натрий углекислый (Е500) и др.;
Усилитель вкуса - глутамат натрия (Е621) и др.;
Ароматизаторы - коптильный и др.
ГОСТ 24556-89
ГОСТ 8558.1-78
ГОСТ 29299-92
ГОСТ 9794-74
ГОСТ Р 51482-99
2. ГМО растительного происхождения
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1917-04 МУК 4.2.1913-04
МУ 2.3.2.2303-07 МУК 4.2.2304-07
Отсутствие:
1.Пищевые добавки:
Антиокислители - аноксомер (Е323), бутилоксианизол
(Е320,БОА,ВНА), пропилгаллат (Е310), октилгаллат
(Е311), додецилгаллат (Е312) и др.
СТО
00074932.0012008
2. ГМО растительного происхождения
ГОСТ 11254-85
ГОСТ Р 50206-92
МУК 4.2.1917-04 ГОСТ Р 52173-2003
МУ 2.3.2.2303-07 ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
23
4. Консервы
921600 1602
мясные и мясо- 921700
растительные
5. Яйцепродукты
(включая яйца)
921905 0407
921906 0408
921990
984115
984615
Отсутствие:
СТО
1. Пищевые добавки:
Антиокислители - аскорбиновая кислота (Е300),
00074932.001аскорбат натрия (Е301), аскорбат кальция (Е302), и др.; 2008
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия (Е340,
фосфаты натрия (Е339), полифосфаты (Е452) и др;
Консерванты - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Пищевые красители - аннато экстракты (Е160b) и др.
Фиксатор окраски - нитрит калия (Е249), нитрит натрия
(Е250) и др.;
Стабилизатор консистенции - натрий фосфорнокислый
(Е339), пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) и др.;
Регуляторы кислотности - лактат натрия (Е325), лактат
калия (Е326), натрий углекислый (Е500) и др.;
Усилитель вкуса - глутамат натрия (Е621) и др.
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Консерванты - сорбиновая кислота и сорбаты (Е200,
Е201, Е202, Е203) и др.;
стабилизаторы - фосфаты калия (Е340), фосфаты
кальция (Е341), пирофосфаты (Е450), трифосфаты
(Е451), полифосфаты (Е452) и др.;
Пенообразователи - триэтилцитрат (Е1505)
Антиокислители - аскорбиновая кислота (Е300),
СТО
00074932.0012008
ГОСТ 8558.1-78
ГОСТ 29299-92
ГОСТ 9794-74
ГОСТ Р 51482-99
ГОСТ 24556-89
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 51482-99
ГОСТ 26181-84
ГОСТ 24556-89
24
аскорбат натрия (Е301), аскорбат кальция (Е302), и др.;
Красители - азорубин (Е122), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132), понсо 4R (Е124) и др.;
Глазирователи - пищевой лак и др.
2.ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04 ГОСТ Р 52173-2003
МУ 2.3.2.2303-07 ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
6. Желатин
пищевой
921931 3503
Отсутствие:
ГМО растительного происхождения
СТО
00074932.0012008
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
25
Приложение 1.5
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ,
ИЗГОТОВЛЕННОЙ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№ Наименование
п/п
продукции
Код
ОКП
1. Рыба живая,
охлажденная,
мороженая,
фарш, филе
926000
926110
926120
926130
916140
926160
926910
926920
КОД
ТН ВЭД
0301
0302
0303
0304
Наименование
показателя
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
- цитраты натрия (Е331), цитраты калия (Е332),
цитраты кальция (Е333) и др.;
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия
(Е340),
фосфаты натрия (Е339), фосфаты кальция (Е341,
Е542), полифосфаты (Е452), пирофосфаты (Е450)
и др.
Антибиотики: биомицин (хлортетрациклин) др.
Нормативные документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
МУК 4.2.026-95
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
2. ГМО растительного происхождения
26
2. Рыба соленая, 926200
пряного
926900
посола,
маринованная
0305
1604
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Консерванты синтетические - бензойная кислота
(Е210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (Е211),
бензоат калия (Е212),
бензоат кальция (Е213); сорбиновая кислота и
сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203) в комбинации с
бензойной кислотой и бензоатами (Е210, Е211,
Е212, Е213); нитрат калия (Е252), нитрат натрия
(Е251), сорбиновая кислота (Е200) и ее соли
сорбаты: сорбат натрия (Е201), сорбат калия
(Е202), сорбат кальция (Е203) и др.;
Антиокислители синтетические - сернистая
кислота (диоксид серы Е220) и соли: гидросульфит
калия Е228, гидросульфит кальция Е227,
гидросульфит натрия Е 222, пиросульфит калия
Е224, пиросульфит натрия Е223, сульфит калия
Е225, сульфит кальция Е226, сульфит натрия Е221
и др.
Ферментные препараты для ускорения созревания:
из гриба ПК Aspergillus terricola, штамм 3374, из
гриба ГК Aspergillus oryzae, штамм 3-9-15 и др.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
ГОСТ 27001-86
ГОСТ 7636-85
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
Согласно ТИ
2. ГМО растительного происхождения
3. Рыба
холодного,
горячего
копчения
926300
0305
1604
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Красители синтетические - аннато экстракты
(Е160b, биксин, норбиксин),
27
4. Рыба сушеная, 926300
вяленая
0305
1604
азорубин (Е122, Кармуазин), красный
очаровательный АС (Е129),
желтый «солнечный закат» FCF (Е110), желтый
хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142), индигокармин (Е132), кармин
(Е120, Кошениль),
коричневый НТ (Е155) и др.
Коптильные препараты: «Вахтоль», МИНХ,
«Саханый коллер» и др.
2. ГМО растительного происхождения
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Консерванты синтетические - Бензойная кислота
(Е210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (Е211),
бензоат калия (Е212), бензоат кальция (Е213);
сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201), сорбат калия (Е202), сорбат
кальция (Е203) и др.;
Антиокислители синтетические: сернистая
кислота (диоксид серы Е220) и соли: гидросульфит
калия Е228, гидросульфит кальция Е227,
гидросульфит натрия Е 222, пиросульфит калия
Е224, пиросульфит натрия Е223, сульфит калия
Е225, сульфит кальция Е226, сульфит натрия Е221
и др.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
ГОСТ 27001-86
ГОСТ 7636-85
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
2. ГМО растительного происхождения
28
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
5. Рыбные
кулинарные
изделия
926600
1604
2104
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия
(Е340), фосфаты кальция (Е341, 542), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450) и др.,
Комплексообразователи - трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) и др.
Коптильные препараты: «Вахтоль», МИНХ и др.
Красители синтетические - аннато экстракты
(Е160b, биксин, норбиксин),
азорубин (Е122, Кармуазин), красный
очаровательный АС (Е129),
желтый «солнечный закат» FCF (Е110), желтый
хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142), индигокармин (Е132), кармин
(Е120, Кошениль),
коричневый НТ (Е155) и др.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
29
6. Икра и молоки 926400
рыб и
продукты из
них
1604
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Консерванты синтетические - бензойная кислота
(Е210)
и ее соли бензоаты: бензоат натрия (Е211), бензоат
калия (Е212),
бензоат кальция (Е213), гексаметилентетрамин
(уротропин, Е239); сорбиновая кислота (Е200) и ее
соли сорбаты: сорбат натрия (Е201), сорбат калия
(Е202), сорбат кальция (Е203) и др.
Красители синтетические - аннато экстракты
(Е160b, биксин, норбиксин);
азорубин (Е122, Кармуазин), красный
очаровательный АС (Е129),
желтый «солнечный закат» FCF (Е110), желтый
хинолиновый (Е104),
зеленый S (Е142), индигокармин (Е132), кармин
(Е120, Кошениль),
коричневый НТ (Е155) и др.
Антибиотики: низин и др.
Фиксатор окраски: азотнокислый калий (Е 252,
нитрат калия) и др.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
ГОСТ 27001-86
ГОСТ 7636-85
МУК 4.2.026-95
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
30
7. Консервы
927000
рыбные и из
морепродуктов
8. Нерыбные
объекты
промысла и
продукты из
них
926500
1604
0306
0307
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Антиокислители синтетические - фосфорная
кислота (Е338), изоаскорбиновая (эриторбоновая)
кислота (Е315) и ее соли: изоаскорбат калия
(Е317), изоаскорбат кальция (Е318), изоаскорбат
натрия (Е316) и др.;
Комплексообразователи этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (Е385,
ЭДТА кальций-натрий), этилендиаминтетраацетат
динатрий (Е386 ЭДТА-динатрий) и др.
Подкисляющие вещества: лимонная кислота (Е
330) и др.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
Отсутствие:
1. Пищевые добавки:
Комплексообразователи - цитраты натрия (Е331),
цитраты калия (Е332), цитраты кальция (Е333),
трифосфаты (Е451) и др.;
Влагоудерживающие агенты - фосфаты калия
(Е340), фосфаты кальция (Е341, 542), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450), полифосфаты
(Е452) и др.;
Консерванты синтетические - бензойная кислота
(Е210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (Е211),
бензоат калия (Е212), бензоат кальция (Е213);
сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202,
Е203) в комбинации с бензойной кислотой и
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
Согласно ТИ
ГОСТ 27001-86
31
бензоатами (Е210, Е211, Е212, Е213) и др.;
Комлексообразователи - этилендиаминтетраацетат
кальция-натрия (Е385, ЭДТА кальций-натрий),
этилендиаминтетраацетат динатрий (Е386 ЭДТАдинатрий) и др.;
Антиокислитель - сернистая кислота (диоксид
серы Е220) и соли:гидросульфит калия Е228,
гидросульфит кальция Е227, гидросульфит натрия
Е 222, пиросульфит калия Е224, пиросульфит
натрия Е223, сульфит калия Е225, сульфит кальция
Е226,
сульфит натрия Е221 и др.
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
32
Приложение 1.6
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И
ГМО
№
п/п
1.
Наименование
продукции
Код
ОКП
Код
ТНВЭД
Молоко натуральное 981100 0401
- сырьё
Наименование
показателя
Отсутствие:
1. Ненатуральные компоненты (фальсификация):
Ингибирующие в-ва: антибиотики, формалин, перекись
водорода, моющие, дезинфицирующие средства,
Вода питьевая
Нейтрализующие в-ва: сода питьевая и др.
Стабилизаторы консистенции:
Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Е477) и др.
2. ГМО растительного происхождения.
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы
испытаний
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52054-2003
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнением и
изменением №2
СанПиН 2.3.2.128003,
с дополнением и
изменением № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2 2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 51600-200
ГОСТ 3625-84
ГОСТ 23454-79
ГОСТ 23454-79
ГОСТ 24065-80
ГОСТ 24066-80
ГОСТ 24067-80
ГОСТ 25101-82
ГОСТ 28283-89
МУК 4.2.026-95
МУ 3049-84
ГОСТ Р 521732003
ГОСТ Р 52174-
33
2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
2.
Цельномолочная продукция
(молоко и сливки
пастеризованные и
стерилизованные,
молоко топлёное,
сметана,
кисломолочные напитки и др.)
922200 0401,
922400 0403,
0404
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Соли-стабилизаторы:
натрий лимоннокислый 5,5-водный
калий лимоннокислый трёхзамещённый 1-водный
калий фосфорнокислый двузамещённый 3-водный
натрий фосфорнокислый двузамещённый 12-водный и
др.
Загустители, желирующие агенты, эмульгаторы,
стабилизаторы консистенции:
Пропиленгликоль альгинат (Е405)
Альгинат натрия (Е401)
Альгинат калия (Е402)
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли,
включая фурцеллеран (Е 407)
Карбоксиметиллцеллюлоза натриевая соль (Е466)
лактилаты натрия (Е481)
Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Е477)
Сахароглицериды (Е474), сахарозы и жирных кислот
эфиры (Е473) и др.
Регуляторы кислотности, влагоудерживающие агенты,
комплексообразователи:
Фосфаты калия (Е340)
Фосфаты кальция (Е341, 542) и др.
Красители синтетические: Тартразин (Е102) и др.
Подсластители синтетические: Аспартам (Е951)и др.
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические: глутаминовая кислота (Е620),
гуаниловая кислота (Е626) и др.
Консерванты: сорбат калия и др.
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52090-2003
ГОСТ Р 52091-2003
ГОСТ Р 520922003, ГОСТ Р
51331-99
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнением и
изменением №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнением
и изменением № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
ГОСТ 26809-86
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
ГОСТ 26181-84
МУК 4.2.1917-04
ГОСТ Р 52173-
34
2. ГМО растительного происхождения.
3.
Сухие молочные
продукты
922300 0403
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Антиокислители:
Аскорбат натрия (Е 301)
Аскорбилпальмитат (Е 304) и др.
Регуляторы кислотности, эмульгаторы, стабилизаторы,
комплексообразователи:
Лецитины,фосфатиды (Е 322)
Цитраты натрия (Е 331)
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли,
включая фурцеллеран (Е 407)
Фосфаты калия (Е340) и др.
Добавки, препятствующие слёживанию и комкованию,
разрыхлители, отвердители:
Карбонаты калия (Е501) и др.
Красители синтетические
Ароматизаторы синтетические
Подсластители синтетические:
Многоатомные спирты полиолы: мальтит и мальтитный
сироп (Е965) и др.
2. ГМО растительного происхождения.
МУК 4.2.2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
2003
ГОСТ Р 521742003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
СТО 00074932.0012008
ГОСТ 1349-85
ГОСТ 4495-87
ГОСТ 10970-87
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
ГОСТ 26809-86
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2 2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 521732003
ГОСТ Р 521742003
35
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2.230507
4.
5.
Мороженое
Творог, продукты
творожные
922800 2105
922200 0406
922400
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы, загустители,
текстураторы, связующие агенты:
Пропиленгликоль альгинат (Е405)
Арабиногалактан (Е409)
Альгиновая кислота (Е400) и её соли
каррагинан и его аммонийная, калиевая и натриевая соль,
включая фурцеллеран (Е407),
Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Е477) и др.
Красители синтетические
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические: глутаминовая кислота (Е620),
гуаниловая кислота (Е626) и др.
Подсластители синтетические: Ацесульфам калия (Е950),
Многоатомные спирты полиолы: мальтит и мальтитный
сироп (Е965) и др.
2. ГМО растительного происхождения.
Отсутствие:
1.Искусственные компоненты:
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52175-2003
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2 2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ 26809-86
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
ГОСТ Р 521732003
ГОСТ Р 521742003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2.230507
СТО 00074932.001- ГОСТ 26809-86
36
6.
Сыры сычужные и
плавленые
922400 0406,
922500 2106
Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и её соли сорбаты:
сорбат натрия (Е201) и др.
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические: глутаминовая кислота (Е620) и др.
Красители синтетические
Подсластители синтетические
Препараты ферментные синтетические
Отвердители
2008
ГОСТ Р 52096-2003
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
ГОСТ 26181-84
2. ГМО растительного происхождения.
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2.2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Красители синтетические
Добавки, препятствующие слёживанию и комкованию,
отвердители и эмульгаторы:
Карбонаты кальция(Е170)
Карбонаты магния(Е504)
Хлорид кальция (Е509)
Глюконо-дельта-лактон (Е575)
Целлюлоза (Е460) - для нарезанных и тёртых зрелых
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52686-2006
ГОСТ 7616-85
ГОСТ 11041-88
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.1280-
ГОСТ 26809-86
ГОСТ Р 521792003
ГОСТ Р 51460-99
ГОСТ Р 51471-99
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
37
7.
Консервы молочные 922700 0402
0403
0404
сыров и др.
Регуляторы кислотности синтетические:
Глюконо-дельта-лактон (Е575) и др.
Консерванты:
Лизоцим (Е1105) и др.
Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы, загустители:
Фосфаты калия и др.
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические
Соли плавители, структурообразователи:
фосфатная добавка (Е452) и др.
Ферментные препараты искусственного происхождения
Растительные жиры и масла (фальсификация)
03, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
2. ГМО растительного происхождения.
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2.2304-07
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
СТО 00074932.0012008
ГОСТ 718-84
ГОСТ 719-85
ГОСТ 1973-78
ГОСТ 2903-78
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
ГОСТ 26809-86
ГОСТ Р 521792003
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
ГОСТ 26181-84
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Антиокислители:
Лецитины(Е322)
Стабилизаторы консистенции, эмульгаторы, загустители::
Фосфаты калия (Е340)
Фосфаты кальция (Е341, 542)и др.
Красители синтетические
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические: глутаминовая кислота (Е620),
гуаниловая кислота (Е626) и др.
Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и др.
38
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
2. ГМО растительного происхождения.
8.
Масло из коровьего
молока
922100 0405
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Консерванты:
Сорбиновая кислота (Е200) и др.
Красители синтетические
Антиокислители:
бутилгидрокситолуол (Е321) и др.
Ароматизаторы синтетические
Эмульгаторы, стабилизаторы:
моноглицериды дистилированные (Е471) и др.
Растительные жиры (фальсификация)
МУК 4.2 2304-07
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52253-2004
ГОСТ 37-91
ГОСТ 6822-67
СанПиН 2.3.2.107801
с дополнениями и
изменениями №2
СанПиН 2.3.2.128003, с дополнениями
и изменениями № 5
СанПиН
2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.129303
и др. нормативные
и технические
документы
ГОСТ 26809-86
ГОСТ Р 522532004
ГОСТ 11254-85
ГОСТ Р 51471-99
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок
39
2. ГМО растительного происхождения.
МУК 4.2 2304-07
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.1917-04
МУК 4.2.2305-07
Примечание: Сертификации, в рамках системы добровольной сертификации пищевых продуктов, изготовленных без применения
ненатуральных компонентов и (или) ГМО, в части - без ГМО - могут подвергаться молокосодержащие пищевые продукты (код ОКП922600).
40
Приложение 1.7
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ
МАСЕЛ И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ,
ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№ Наименование
п/
продукции
п
1. Растительные
масла
Код
ОКП
914100
Код
ТНВЭД
1507
1508
1512
1513
1514
1515
Наименование
показателя
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Антиокислители (неэмульгированные растительные
масла и жиры, кроме масел, полученных
прессованием, и оливкового масла):
Аскорбилпальмитат (Е304)
Гамма - токоферол синтетический (Е308)
Дельта -токоферол синтетический (Е309)
Лецитины (322) и др.
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
СТО 00074932.001ГОСТ Р 52062-2003
2008
ГОСТ Р 52465-2005
ГОСТ Р 52465-2005
ГОСТ Р 51483-99
СанПиН 2.3.2 1078-01 с
дополнениями и
изменениями № 2
СанПиН 2.3.2 1280-03,
с дополнениями и
изменениями № 5
СанПиН 2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.1293-03
и др. нормативные и
технические
документы
2. ГМО растительного происхождения.
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
41
2. Продукты
переработки
растительных
масел
(маргарин,
жиры для
кулинарии,
кондитерской и
хлебопекарной
промышленнос
ти,
майонез)
914210
914230
914310
914800
1516
1517
1518
Отсутствие:
1. Искусственные компоненты:
Антиокислители:
Аскорбилпальмитат (Е304)
Гамма - токоферол синтетический (Е308)
Дельта -токоферол синтетический (Е309)
Лецитины (322) и др.
Цитраты натрия(Е331)
Загустители, желирующие агенты, эмульгаторы,
стабилизаторы консистенции:
Пропиленгликольальгинат (Е405)
Альгинат натрия (Е401)
Альгинат калия (Е402)
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная
соли,
включая фурцеллеран (Е 407)
Карбоксиметиллцеллюлоза натриевая соль (Е466)
лактилаты натрия (Е481)
Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Е477)
Регуляторы кислотности, влагоудерживающие
агенты,комплексообразователи:
Фосфаты калия (Е340)
Фосфаты кальция (Е341, 542)
и др.
Красители синтетические: Тартразин (Е102) и др.
Подсластители синтетические:
Аспартам (Е951) и др.
Ароматизаторы, вкусоароматические добавки
синтетические:
глутаминовая кислота (Е620),
гуаниловая кислота (Е626) и др.
Консерванты : сорбат калия и др.
2. ГМО растительного происхождения.
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 52178-2003
ГОСТ Р 52100-2003
ГОСТ 30004.1-93
ГОСТ 28414-89
СанПиН 2.3.2 1078-01 с
дополнениями и
изменениями № 2
СанПиН 2.3.2 1280-03,
с дополнениями и
изменениями № 5
СанПиН 2.3.2.2227-07,
СанПиН 2.3.2.1293-03
и др. нормативные и
технические
документы
ГОСТ Р 51483-99
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ 26809-86
ГОСТ 30004.2-93
Контроль по
фактической
закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению
пищевых добавок .
ГОСТ 26181-84
ГОСТ Р 52173-2003
42
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2306-07
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2305-07
43
Приложение 1.8
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ МИНЕРАЛЬНЫХ
ВОД,ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ, ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, ИЗГОТОВЛЕННОЙ БЕЗ
ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№
п\п
1.
Наименование
продукции
Напитки
безалкогольные
Код ОКП
Код ТН
ВЭД
918510
2202
Наименование показателя
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
и другие.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы
испытаний
ГОСТ 6687.4 –
определение
кислотности.
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 51153-98
44
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих напитков - сернистая
кислота (диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
-и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
других
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
45
пересчете на сахарин)
и другие.
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
Определение
синтетических л
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
2.
Сиропы
918520
2202
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
ГОСТ 6687.4 – 86
определение
кислотности.
Определение
46
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих сиропов - сернистая
кислота (диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
3. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
других
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
47
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5 и другие.
ТУ, ГОСТ.
4.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
5. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
6. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
7. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003, ГОСТ Р
52174-2003
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
48
МУК 4.2.2805-07
3.
Концентрат
квасного сусла,
концентраты и
экстракты квасов
918531
918532
918533
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
ГОСТ 6687.4 –
определение
кислотности.
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 51153-98
ГОСТ 28467-90
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
49
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
Определение
синтетических
подсластителей
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003 ГОСТ Р
52174-2003
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
50
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
4
Спиртные
напитки
(слабоалкогольн
ые)
918519
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая, твердая .
ГОСТ Р 51153-98
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
51
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
52
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
5.
Концентрирован
ные основы
(бальзамы)
918572
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
2. Консерванты синтетические:
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
53
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
3. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
4.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
5. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
54
синтетических компонентов;
- и другие.
6. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
7. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
СТО 00074932.0012008
ГОСТ Р 51153-98
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
СТО 00074932.0012008
Определение
СанПиН
синтетических
6.
Минеральные
воды
918540
2201
2202
Отсутствие:
Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
7
Пиво,
напитки
брожения,
918420
918515
918446
2203
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
55
напитки
солодовые,
напитки на
зерновом сырье
918449
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая, твердая .
ГОСТ Р 51153-98
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
56
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
8. Ферментные препараты :
- из гриба ПК Aspergillus flavus штамм 716
- и другие
Определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
57
ТУ, ГОСТ.
8.
Вина
виноградные,
плодовые,
игристые,
советское
шампанское,
российское
шампанское,
вина
виноградные
газированные
(шипучие),
виноматериалы
виноградные
обработанные
917100
917200
917300
917520
917190
2204
2205
9. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
ГОСТ Р 521732003, ГОСТ Р
52174-2003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
ГОСТ Р 51153-98
3. Консерванты синтетические:
ГОСТ 28467-90
58
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
59
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
9.
Виноматериалы
плодовые
обработанные
917536
2206
ТУ, ГОСТ.
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
60
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
3. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
4.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
61
5. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
6. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
10.
Коньяки,
коньячные
напитки и
бренди,
кальвадосы
917410
917420
917440
2208
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
7. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Красители синтетические (сахарный колер)
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
62
2.Отсутствие ГМО растительного
происхождения
11.
Напитки винные
(виноградные и
плодовые)
917625
2206
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 524702005
ГОСТ Р 521732003, ГОСТ Р
52174-2003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
63
2. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
3. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
4.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
5. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
64
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
6. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
12.
Коктейли
винные
газированные,
медовые вина,
сидры
917740
917360
917390
2206
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
7. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
65
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
ГОСТ Р 51153-98
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
66
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
13.
Водка
918100
2208
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 521732003,
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
СТО 00074932.0012008
Определение
67
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
2.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин)
-и другие.
3. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
синтетических компонентов;
- и другие.
4. Отсутствие ГМО растительного
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 523912005
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
68
происхождения
ГОСТ Р 521732003, ГОСТ Р
52174-2003
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
14.
Изделия
ликероводочные
ароматизированн
ые алкогольные
напитки, в т.ч.
газированные
918100
2208
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
формиаты – по отдельности или в комбинации
в пересчете на муравьиную кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты (Е236),
(Е238), (Е237) в комбинации с бензойной
кислотой с бензоатами (Е210,Е211,Е212,Е213)
– по отдельности или в комбинации в
пересчете на соответствующую кислоту
- и другие.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290) газ,
жидкая (синтетическая)
СТО 00074932.0012008
СанПиН
2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
кислот
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
ГОСТ Р 51153-98
69
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
бензойную кислоту;
- для сокосодержащих - сернистая кислота
(диоксид серы Е220) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в пересчете на
диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – по
отдельности или в комбинации, в пересчете
на сорбиновую кислоту
- юглон
- и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444, САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция
(Е341, 542), фосфаты магния (Е343), фосфаты
натрия (Е339), пирофосфаты (Е450),
трифосфаты (Е451), полифосфаты (Е452) –
добавленный фосфат по отдельности или в
комбинации в пересчете на Р2О5
- и другие.
5.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950),
сахарин и его соли натрия, калия и кальция
(Е954) – по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сахарин) и другие.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные натуральным,
- натуральные ароматизаторы, изготовленные
с применением искусственных и
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
70
синтетических компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических компонентов
-и другие.
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
15.
Спирт этиловый
ректификованны
й
918500
1. Ферментные препараты
2. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ,
ТУ, ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
ГОСТ Р 52173МУК 2.3.2.1935-04 2003,
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 521742003,
ГОСТ Р 527232007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
СТО 00074932.001- Определяется
2008
документально
СанПиН
согласно ТИ, РЦ,
2.3.2.1293-03
ТУ, ГОСТ
с изменением №5
СанПиН
2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН
2.3.2.1280-03
с изменением №3
ГОСТ Р 521732003, ГОСТ Р
МУ 2.3.2.1917-04
52174-2003,
МУК 2.3.2.1935-04 ГОСТ Р 52723-
71
МУ 2.3.2.2303-07
2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
72
Приложение 1.9
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И
ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№
п\
п
Наименование
продукции
Код
ОКП
Код
ТН
ВЭД
Наименование показателя
1
Свежие
овощи,
картофель, бахчевые,
фрукты,
ягоды,
грибы, орехи (кроме
семенного
и
посадочного
материала)
972116
973000
976000
976140
с
0701
по
0709
0714
с
0801
по
0810
1202
Отсутствие:
1.Поверхностная обработка цитрусовых:
-дифенил (Бифенил (Е230)
- и другие
2. Антиокислители:
- аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и
эфиры по отдельности или в комбинации
- и другие.
3. Консерванты синтетические:
.- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
-и другие
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
веществ определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
антиокислителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
73
4. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
- и другие
Определение
пестицидов
МУ 1766-77
5. Отсутствие ГМО растительного
проис-хождения
2
Мороженые
или
охлажденные овощи,
картофель, бахчевые,
фрукты,
ягоды,
грибы, орехи (целые,
резанные,
измельченные
и
продукты из них)
916500
916610
916600
0710
0714
0811
2105
Отсутствие:
1.Поверхностная обработка цитрусовых:
-дифенил (Бифенил (Е230)
- и другие
2. Антиокислители:
- аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и
эфиры по отдельности или в комбинации
- и другие.
3. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
-и другие
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
веществ определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
антиокислителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
консервантов
74
4.Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
- и другие
5. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
пестицидов
МУ 1766-77
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
3
Сушеные овощи,
картофель, бахчевые,
фрукты, ягоды,
грибы, орехи,
требующие перед
употреблением
мойки, варки и/или
другой
дополнительной
обработки
916400
916620
916630
916640
916650
972116
976231
0712
0713
0714
0801
0802
0803
0804
0805
0806
0813
1202
2103
Отсутствие:
1. Антиокислители:
- аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и
эфиры по отдельности или в комбинации
- и другие.
2. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
-и другие
3. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
антиокислителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
75
метаболиты
- и другие
4. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
пестицидов
МУ 1766-77
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
4
Сухие и с
промежуточной
влажностью овощи,
картофель, орехи,
фрукты, ягоды
(целые, резанные и
продукты из них),
готовые к
употреблению
916400
916630
916900
972116
976140
0713
0714
0801
0802
0803
0804
0805
0806
0813
0814
2008
Отсутствие:
1. Антиокислители:
- аскорбиновая кислота (Е300) и ее соли и
эфиры по отдельности или в комбинации
- и другие.
2. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
-и другие
3. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
- и другие
4. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
антиокислителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
пестицидов
МУ 1766-77
76
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
5
Овощи и фрукты,
грибы соленые,
маринованные,
квашеные, моченые,
фасованные в
негерметичную тару
916700
2001
2003
2004
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности
синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- и другие.
2. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в
пересчете на бензойную кислоту;
- сернистая кислота (диоксид серы
Е220) и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли –
по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сорбиновую кислоту
- и другие
4. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные
натуральным,
- натуральные ароматизаторы,
изготовленные с применением
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
кислот определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
ГОСТ 28467-90
ОСТ 26181-84
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
77
искусственных и синтетических
компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических
компонентов
-и другие.
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
6
Консервы овощные,
фруктовые, ягодные,
грибные
916100
916200
916300
916660
916850
916860
916970
2001
2002
2003
2004
2005
2007
2008
2009
2202
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности
синтетические:
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- уксусная кислота (Е206);
- и другие.
2. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные
натуральным,
- натуральные ароматизаторы,
изготовленные с применением
искусственных и синтетических
компонентов;
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально со
гласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
кислот определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
78
- и другие.
3. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических
компонентов
-и другие.
определяется
документально со
гласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
4. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
7
Продукты
переработки плодов
и овощей,
консервированные с
помощью сахара,
поваренной соли,
уксуса, спирта в
негерметичной
упаковке.
918420
916200
916300
916850
916860
2001
2006
2007
2008
2009
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности
синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли –
по отдельности или в комбинации;
- и другие.
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
кислот определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
79
2. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в
пересчете на бензойную кислоту;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли –
по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сорбиновую кислоту
- и другие
3. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444,
САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты
кальция (Е341, 542), фосфаты магния
(Е343), фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) – добавленный
фосфат по отдельности или в комбинации
в пересчете на Р2О5
- и другие.
4.Подсластители синтетические:
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия
(Е950), сахарин и его соли натрия, калия
и кальция (Е954) – по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сахарин) и
другие.
5. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные
натуральным,
- натуральные ароматизаторы,
изготовленные с применением
Определение других
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
80
искусственных и синтетических
компонентов;
- и другие.
6. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических
компонентов
-и другие.
7. Ферментные препараты :
- из гриба ПК Aspergillus flavus штамм
716
- и другие
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
8
Консервированные
для
кратковременного
хранения продукты
переработки плодов
и овощей, в том
числе продукты,
содержащие
компоненты
животного
происхождения, в
негерметичной
916600
916850
916860
916970
22012209
Отсутствие:
1.Регуляторы кислотности
синтетические:
- Винная кислота (Е334) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Лимонная кислота (Е330) и ее соли
– по отдельности или в комбинации;
- Молочная кислота (Е270) и ее соли – по
отдельности или в комбинации;
- Фосфорная кислота (Е338) и ее соли –
по отдельности или в комбинации;
- Муравьиная кислота (Е236) и ее соли
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
Определение
синтетических
кислот определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
81
упаковке
формиаты – по отдельности или в
комбинации в пересчете на муравьиную
кислоту;
- Муравьиная кислота и формиаты
(Е236), (Е238), (Е237) в комбинации с
бензойной кислотой с бензоатами
(Е210,Е211,Е212,Е213) – по отдельности
или в комбинации в пересчете на
соответствующую кислоту
- и другие.
2. Углекислота (диоксид углерода, Е290)
газ, жидкая, твердая .
3. Консерванты синтетические:
- бензойная кислота (Е210) и ее соли – по
отдельности или в комбинации в
пересчете на бензойную кислоту;
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
- сорбиновая кислота (Е200) и ее соли –
по отдельности или в комбинации, в
пересчете на сорбиновую кислоту
- юглон и другие
4. Загустители синтетические:
- пропиленгликоль альгинат (Е405)
- сахарозы ацетат-изобутират (Е444,
САИБ)
- фосфаты калия (Е340), фосфаты
кальция (Е341, 542), фосфаты магния
(Е343), фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) – добавленный
фосфат по отдельности или в комбинации
в пересчете на Р2О5 и другие.
5.Подсластители синтетические:
ГОСТ Р 51153-98
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
ГОСТ 28467-90
ГОСТ 26181-84
Определение
синтетических
загустителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
подсластителей
определяется
документально
82
- (аспартам (Е951), ацесульфам калия
(Е950), сахарин и его соли натрия, калия
и кальция (Е954) – по отдельности или в
комбинации, в пересчете на сахарин) и
другие.
6. Ароматизаторы :
- ванилин, ментол и другие,
– искусственные и идентичные
натуральным,
- натуральные ароматизаторы,
изготовленные с применением
искусственных и синтетических
компонентов;
- и другие.
7. Красители синтетические:
-понсо (Е124), тартразин (Е102),
индигокармин (Е132) и другие;
- красители натуральные изготовленные с
применением синтетических
компонентов
-и другие.
8. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
ароматизаторов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
красителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003,
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
83
Приложение 1.10
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО
ПЕРЕРАБОТКИ, ИЗГОТОВЛЕННЫХ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ НЕНАТУРАЛЬНЫХ (ИСКУССТВЕННЫХ) КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№
п/п
Наименование
продукции
Код
ОКП
Код
ТН ВЭД
Наименование
показателя
1
Зерновые,
зернобобовые (зерно,
семена)
971100
971600
10011008
Отсутствие:
1. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
- другие.
2. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
- и другие
3. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
2
Семена масличных
культур
(подсолнечника, сои,
972100
1202
12041207
Отсутствие:
1. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
Нормативные
документы,
устанавливающие
показатели
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Нормативные и
методические
документы,
определяющие
методы испытаний
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 1766-77
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
Определение
синтетических
84
кукурузы и др)
3
Продукты
переработки зерна
(мука, крупа, хлопья,
побочные продукты
мукомольно-крупяной
промышленности
и ее соли – по отдельности или в
СанПиН 2.3.2.1078-01
комбинации в пересчете на диоксид серы; с изменением №2
- другие.
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
2. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
МУ 2.3.2.1917-04
- и другие
МУК 2.3.2.1935-04
3. Отсутствие ГМО растительного
МУ 2.3.2.2303-07
происхождения
929300
929400
929500
11011104
2302
Отсутствие:
1. Консерванты синтетические:
- сернистая кислота (диоксид серы Е220)
и ее соли – по отдельности или в
комбинации в пересчете на диоксид серы;
- другие.
2. Улучшители:
- фосфаты калия (Е340), фосфаты
кальция (Е341, 542), фосфаты магния
(Е343), фосфаты натрия (Е339),
пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451),
полифосфаты (Е452) – добавленный
фосфат по отдельности или в комбинации
в пересчете на Р2О5 и другие.
-ортофосфорная кислота,
- другие
3. Отбеливатели:
СТО 00074932.001-2008
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением №2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением №3
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 1766-77
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2805-07
Определение
синтетических
консервантов
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
Определение
синтетических
улучшителей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
85
- бромноватокислый калий (бромат
калия),
- тиосульфат натрия (гипосульфит)
- перекись кальция,
- цистеин
-другие
4. Пестициды:
-гексахлорциклогексан , ДДТ и его
метаболиты
- и другие
5. Отсутствие ГМО растительного
происхождения
МУ 2.3.2.1917-04
МУК 2.3.2.1935-04
МУ 2.3.2.2303-07
Определение
синтетических
отбеливателей
определяется
документально
согласно ТИ, РЦ, ТУ,
ГОСТ.
МУ 1766-77
ГОСТ Р 52173-2003,
ГОСТ Р 52174-2003
ГОСТ Р 52723-2007
МУК 2.3.2.970-00
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
86
Приложение 1.11
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ
ПЧЕЛОВОДСТВА, ИЗГОТОВЛЕННОЙ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ И ГМО
№ Наименование
п/п продукции
Код
ОКП
Код
ТН
ВЭД
Продукция
988211 0409
пчеловодства:
1. Мед
натуральный
Наименование
показателя
Отсутствие:
1. Определение натуральности меда и
показатели фальсификации:
Массовая доля воды
Массовая доля редуцирующих сахаров и сахарозы
Диастазное число
Оксиметилфурфурол
Общая кислотность
Механические примеси:
Инвертный сахар
Мука
Крахмал
Желатин и др.
Нормативные документы,
устанавливающие
показатели
Нормативные и
методические
документы,
определяющие методы
испытаний
СТО 00074932.001-2008
ГОСТ 19792-2001
ГОСТ 19792-2001
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
и другие нормативные и
технические документы на
продукцию
2. ГМО растительного происхождения
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
87
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
2.
Продукты из
меда
988200 0410
Отсутствие:
1. Определение натуральности меда (по п. 1) и
ненатуральных добавок:
Ароматизаторы
Красители и др.
СТО 00074932.001-2008
ГОСТ 19792-2001
СанПиН 2.3.2.1078-01
с изменением № 2
СанПиН 2.3.2.1280-03
с изменением № 3
СанПиН 2.3.2.1293-03
с изменением №5
СанПиН 2.3.2.2227-07
и другие нормативные и
технические документы на
продукцию
Контроль по
фактической закладке в
соответствии с
рецептурами,
рекомендациями
изготовителей по
применению пищевых
добавок
МУК 4.2.1917-04
МУ 2.3.2.2303-07
ГОСТ Р 52173-2003
ГОСТ Р 52174-2003
МУК 4.2.1902-04
МУК 4.2.1913-04
МУК 4.2.2304-07
МУК 4.2.2305-07
МУ 2.3.2.2306-07
2. ГМО растительного происхождения