ТЕМА: Обмен и функции аминокислот.

Граф-логическая структура к занятию № 1
ТЕМА: Обмен и функции аминокислот.
Задание к занятию № 1.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель: научить использовать знания о путях использования
аминокислот в организме в практической медицине.
- Частные цели: уметь определять общий белок в сыворотке крови
биуретовым методом.
Основные вопросы темы
1.
Биологическая
ценность
Незаменимые аминокислоты.
Лабораторно-практические работы
белков.
2. Нормы белка в питании у. Азотистый
баланс, его виды, значение. Коэффициент
изнашивания. Физиологический минимум.
3. Переваривание белков и всасывание
аминокислот в желудочно-кишечном тракте.
Нарушение
переваривания
белков
и
всасывания аминокислот.
4. Пути использования аминокислот в
организме после всасывания.
5.
Трансаминирование,
биологическое
значение.
Диагностическое
значение
определения активности трансаминаз.
6. Окислительное и непрямое дезаминирование
(трансдезаминирование) аминокислот.
7. Декарбоксилирование. Роль
аминов: серотонина, гистамина,
ГАМК и их обезвреживание.
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
биогенных
Определение содержания общего
белка в сыворотке крови биуретовым
методом.
1.
Литература:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.
3. Материалы лекций.
Лабораторно-практические работы:
Определение содержания общего белка в сыворотке крови
биуретовым методом.
Принцип метода. Метод основан на образовании окрашенных
комплексных соединений меди при взаимодействии пептидных группировок
молекул белков с биуретовым реактивом.
Ход работы:
Опытная
проба
Рабочий
биуретовый
реактив
5 мл
Сыворотка
крови
0,1 мл –
2 капли
Пробу перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 30 минут.
По истечении времени измеряют оптическую плотность опытной пробы на
фотоэлектрокалориметре при длине волны 540 нм.
Расчет концентрации белка производится по следующей формуле:
С= Еоп/ Ек х 80 г/л;
где Ек = 0,40, Еоп – оптическая плотность опытной пробы
Норма: 62 – 85 г/л.
В выводе сравните полученный результат с нормой.
Граф-логическая структура к занятию № 2
Тема: Обмен и функции аминокислот.
Задание к занятию №2.
Учебные и воспитательные
- Общая цель занятия: научить использовать знания об обмене отдельных
аминокислот в практической деятельности врача.
- Частные цели: уметь выделять креатинин из мышечной ткани.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
1. Образование аммиака в организме и пути его 1. Выделить креатинин из мышечной
обезвреживания.
ткани.
2.Токсическое
действие
аммиака.
Гипераммониемия, причины, проявления.
3. Биосинтез мочевины как основной механизм
предотвращения
накопления
аммиака.
Клиническое значение определения мочевины.
4. Синтез креатина, креатинфосфата, значение
этого процесса для организма.Клиническое
значение определения креатинина.
5. Особенности обмена отдельных аминокислот
(глицин,
метионин,
глутаминовая
и
аспарагиновая
кислоты,
триптофан,
фенилаланин).
6. Патология азотистого обмена: белковая
недостаточность(Квашиоркор),фенилкетонурия,
альбинизм, алкаптонурия.
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература:
1. . Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.
3. Материал лекций.
Лабораторно-практические работы:
Выделить креатинин из мышечной ткани.
1. Поместить в пробирку 0,5 г измельченной мышечной ткани,
добавить 2 мл дистиллированной воды и хорошо перемешать
стеклянной палочкой.
2. Продолжая помешивать, осадить белки добавлением 2 мл 20%
раствора сульфосалициловой кислоты.
3. Осадок белка отфильтровать.
4. Отмерить в пробирку 1 мл фильтрата, добавить к нему 1 мл 10%
раствора НСl и поставить в кипящую водяную баню на 30 мин. При
этом креатин переходит в креатинин.
5. Вынуть пробирку из водяной бани, добавить в нее 1 мл раствора
пикриновой кислоты и 2 мл 15% раствора NаОН.
6. Наблюдают характерное оранжевое окрашивание.
Граф-логическая структура к занятию № 3
Тема: Обмен и функции нуклеотидов.
Задание к занятию №1.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия: научить использовать знания об обмене нуклеотидов в
практической деятельности врача.
- Частные цели: уметь определять количество креатинина в моче.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
1.
Переваривание
и
всасывание 1. Определить количество креатинина в
нуклеопротеинов.
моче.
2. Распад пуриновых и пиримидиновых
нуклеотидов до конечных продуктов в
тканях.
3. Биосинтез пуриновых, пиримидиновых
нуклеотидов в тканях.
4. Заболевания, связанные с нарушением
обмена нуклеотидов: подагра,
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.
3. Материал лекций.
Лабораторно-практические работы:
Определить количество креатинина в моче.
Берут 2 пробирки. В опытную пробирку отмеривают 0,1 мл мочи (2
капли), прибавляют 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл
насыщенного раствора пикриновой кислоты (3 капли). Одновременно во
вторую контрольную пробирку отмеривают 0,1 мл стандартного раствора
креатинина (2 капли), 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл
пикриновой кислоты (3 капли). Взбалтывают, оставляют на 5 мин, доводят
дистиллированной водой до объема 10 мл, тщательно перемешивают
стеклянной палочкой. Фотометрируют на ФЭК с зеленым светофильтром.
Определяют оптическую плотность опытного и контрольного растворов.
По формуле определяем количество креатинина в моче:
0,1хЕ2
Х = ----------- , где
Е1
Х – количество мг креатинина в 0,1 мл мочи;
0,1 – количество мг креатинина в 0,1 мл стандартного раствора;
Е1 – оптическая плотность контрольного раствора;
Е2 – оптическая плотность опытного раствора.
В норме в сутки выводится с мочой креатинина у мужчин – 1,0-2,0 г, у
женщин – 0,8-1,8 г. Коэффициент
пересчета в единицы СИ (ммоль/сут) равен 8,84.
Норма у мужчин – 8,8-17,7 ммоль/сут, у женщин – 7,1-15,9 ммоль/сут.