Граф-логическая структура к занятию

Граф-логическая структура к занятию. № 5
ТЕМА. «ФЕРМЕНТЫ»
общая цель – научить использовать знания о значении ферментов в
диагностике, прогнозе заболеваний, об использовании ферментов при
заболеваниях.
- частные цели –изучить влияние температуры на активность амилазы
слюны.
Основные вопросы темы
.
1. Что такое ферменты и их роль в
организме. Номенклатура, классификация
ферментов.
2. Значение ферментов в диагностике и
прогнозе заболеваний. Ферменты – лечебные
препараты. Применение ферментов при
заболеваниях.
3. Химическая природа и механизм действия
ферментов.
4. Общие свойства ферментов: специфичность,
влияние температуры, pH среды на активность
ферментов.
Лабораторно-практические работы
Влияние
температуры
(термолабильность)
на
активность амилазы слюны.
.
Лабораторно-практическая работа:
В чистую пробирку отливают небольшое количество неразведенной
слюны (2-3 мл) и кипятят ее в течение 5-8 мин, после чего охлаждают. В 2
пробирки наливают по 10 капель 1% раствора крахмала. В 1-ю пробирку
добавляют 10 капель непрокипяченной слюны, во вторую – 10 капель
прокипяченной слюны. Пробирки помещают в водяную баню при температуре
38оС. После этого проделывают реакцию Фелинга в обеих пробирках.
Вывод: объясните появление или отсутствие осадка
Литература.
1. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004,
С. 15-49. 3. Материалы лекций Граф-логическая структура к занятию №2
Граф-логическая структура к занятию № 6
ТЕМА. : «ФЕРМЕНТЫ
- общая цель – научить использовать знания о строении ферментов, регуляции
их активности, изоферментах, иммобилизованных ферментах в практической
деятельности врача.
-частные цели – изучить влияние активаторов и ингибиторов на активность
амилазы слюны.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
.
1. Строение простых и сложных ферментов (на
примере гидролаз, дегидрогеназ). 2. Понятие о
каталитическом (активном) и регуляторном
(аллостерическом) центрах ферментов.
Влияние активаторов и ингибиторов на
активность амилазы слюны
3. Активаторы и ингибиторы ферментов,
механизмы их влияния и значение.
4. Аллостерическая регуляция активности
ферментов (регуляция по типу обратной связи).
5. Изоферменты, иммобилизованные
ферменты, значение в медицине.
.
Лабораторно-практическая работа
В 3 пробирки наливают по 1 мл слюны. В 1-ю пробирку добавляют 2 капли
воды, во вторую – 2 капли 1% раствора NаCI, в 3-ю – 2 капли 1% раствора
CuSO4. После этого в каждую пробирку добавляют по 5 капель 1% раствора
крахмала. Все три пробирки оставляют при комнатной температуре на 2 мин,
затем во все пробирки добавляют по 1 капле раствора йода, перемешивают,
наблюдают окраску и определяют, в какой пробирке действует активатор или
ингибитор. В каждую пробирку можно добавить по 2 мл воды и перемешать –
окраска будет более наглядной.
Вывод. Объясните появление окраски в каждой пробирке.
ЛИТЕРАТУРА
1. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004,
С. 49-74. 3.