методические указания по самостоятельной работе студентов

Новосибирский государственный аграрный университет
Институт ветеринарной медицины
ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКРОБОЛОГИЯ И ИММУНОЛОГИЯ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОМУ ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
И ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
Новосибирск 2009
УДК 619:616.995.1(007)
Составители: д-р вет. наук, проф. В.Н. Кисленко;
Рецензент канд. вет. наук, доц. И.М. Зубарева
Ветеринарная микробиология и иммунология: метод. указания по самост.
изучению дисциплины и выполнению контр. работ / Новосиб. гос. аграр. ун-т; сост.:
В.Н. Кисленко,. − Новосибирск: ИЗОП НГАУ, 2009.- 47с.
Изложены методические указания по самоподготовке студентов, приведено
содержание основных разделов для самостоятельного изучения ветеринарной
микробиологии
и
иммунологии,
даны
методические
пояснения
по
их
самостоятельному изучению. Даны контрольные вопросы для самопроверки
материала, проработанного студентом.
Предназначены
для
студентов
заочного
обучения
по
специальности
«Ветеринария»
Утверждены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом ИВМ
НГАУ (протокол № 14 от 12. 02. 2009 г.).
© Новосибирский государственный аграрный университет, 2009
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................................................................. 3
Цель дисциплины – ............................................................................................................................................................. 4
Задачи дисциплины – ......................................................................................................................................................... 4
Необходимо знать: .............................................................................................................................................................. 5
2
СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНЫХ РАЗДЕЛОВ ......................................................................................................................... 7
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................................................................. 7
Предмет и задачи ветеринарной микробиологии и иммунологии. ................................................................................ 7
Методические указания ...................................................................................................................................................... 8
Вопросы для самопроверки знаний ................................................................................................................................... 8
РАЗДЕЛ 1. Систематика и морфология микроорганизмов ................................................................................................. 9
Методические указания ...................................................................................................................................................... 9
Вопросы для самопроверки знаний ................................................................................................................................... 9
Тема 1.2. Морфология бактериальной клетки ................................................................................................................ 10
Тема 1.3. Морфологические особенности грибов, актиномицетов, микоплазм, спирохет, риккетсий и хламидий 11
РАЗДЕЛ 2. Физиология и метаболизм микробов .............................................................................................................. 11
Тема 2.2. Обмен веществ у микроорганизмов и молекулярные основы биотехнологии .......................................... 13
РАЗДЕЛ 3. Энергетический обмен у микроорганизмов.................................................................................................... 14
РАЗДЕЛ 4. Наследственность и изменчивость микроорганизмов ................................................................................... 14
РАЗДЕЛ 5. Экология микроорганизмов ............................................................................................................................. 15
Тема 5.2. Экология микроорганизмов и адаптивные механизмы у микробов ............................................................ 17
Тема 5.3. Микрофлора природных объектов .................................................................................................................. 17
РАЗДЕЛ 6. Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе ............................................................................ 18
РАЗДЕЛ 7. Основы учения об инфекции ........................................................................................................................... 19
Тема 7.1. Основы учения об инфекции ........................................................................................................................... 19
Тема 7.2. Изучение патогенности бактерий ................................................................................................................... 20
РАЗДЕЛ 8. Ветеринарная иммунология ............................................................................................................................. 21
Тема 8.1. Неспецифическая резистентность организма ................................................................................................ 21
Тема 8.2. Учение об антигенах ........................................................................................................................................ 23
Тема 8.3. Центральные и периферические органы иммунитета Иммунокомпетентные клетки. Аллергия,
толерантность, иммунностимуляция .............................................................................................................................. 23
Тема 8.4. Иммунологические методы диагностики ....................................................................................................... 24
Тема 8.5. Учение об антителах ........................................................................................................................................ 25
Тема 8.6. Практические достижения иммунологии ....................................................................................................... 25
РАЗДЕЛ 9. Возбудители сибирской язвы и анаэробиозов ................................................................................................ 26
РАЗДЕЛ 10. Возбудители рожи и листериоза .................................................................................................................... 27
РАЗДЕЛ 11. Энтеробактерии ............................................................................................................................................... 28
РАЗДЕЛ 12. Патогенные микобактерии ............................................................................................................................. 31
РАЗДЕЛ 13. Патогенные бруцеллы..................................................................................................................................... 32
РАЗДЕЛ 14. Патогенные кокки ........................................................................................................................................... 33
Тема 14.2. Извитые бактерии, патогенные микоплазмы, риккетсии и хламидии. ...................................................... 35
РАЗДЕЛ 15. Патогенные и токсигенные грибы ................................................................................................................. 37
РАЗДЕЛ 16. Основы санитарной микробиологии............................................................................................................. 38
Перечень обязательных практических навыков ................................................................................................................. 39
Контрольные задания по ветеринарной микробиологии .................................................................................................. 40
Список вопросов для контрольной работы ........................................................................................................................ 41
Список вопросов к зачёту ................................................................................................................................................... 43
Список вопросов к экзаменам .............................................................................................................................................. 45
Библиографический список
47
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Ветеринарная микробиология и иммунология» включает
3
общую
микробиологию,
учение
об
инфекции,
иммунологию,
частную
микробиологию и санитарную микробиологию.
В задачи курса входит изучение студентами принципов систематики,
морфологии и физиологии, широты распространения микроорганизмов в
природе, особенностей их биологии и экологии; роли микробов в превращении
веществ в природе и эффектов действия факторов внешней среды на
прокариотические клетки; овладение основами
учения
об
инфекции
и
иммунитете, о наследственности и изменчивости; освоение методов индикации и
идентификации
патогенных
бактериологических,
для
животных
серологических,
бактерий
генетических
и
и
грибов,
аллергических
исследований, используемых при диагностике инфекционных болезней.
В результате изучения курса студенты должны знать теоретические
основы жизнедеятельности микроорганизмов, их взаимодействия друг с другом и с
организмом животных, основные биологические свойства патогенных микробов,
принципы
и
способы
диагностики
и
специфической
профилактики
инфекционных болезней. Этим целям и задачам способствует учебная и
исследовательская работа студентов.
Полученные знания по биологии и экологии возбудителей инфекционных
болезней, инфекции и иммунитету должны помочь будущим ветеринарным
специалистам правильно организовывать и проводить бактериологические и
серологические
исследования,
специфическую
профилактику
заразных
заболеваний.
Цель дисциплины –
формирование знаний
и
умений
по
микробиологическим
и
иммунологическим методам диагностики инфекционных болезней животных.
Задачи дисциплины –
изучение:- микроскопических, бактериологических и иммунологических
свойств возбудителей инфекционных болезней;
- основ иммунодиагностики и иммунотерапии;
4
основ
получения
биопрепаратов
для
диагностики,
лечения
и
профилактики болезней животных.
По окончании изучения дисциплины в соответствии с требованиями к
уровню подготовки выпускников по специальности студент должен овладеть
определенными знаниями, умениями и навыками:
- знать методы обнаружения и изоляции микробов, а также методы их
идентификации;
-
уметь
правильно
интерпретировать
результаты
лабораторной
диагностической экспертизы с целью постановки своевременного и правильного
диагноза;
- уметь проводить микроскопические исследования фекалий, мочи, соскоба
слизистых оболочек и другого патматериала для уточнения диагноза.
Для достижения указанного уровня подготовки необходимо изучить:
- принципы отбора биоматериала от животных и трупов для диагностики
инфекционных болезней;
- правила упаковки и пересылки биоматериала в лаборатории для
исследования;
- принципы и сущность методов диагностики инфекционных болезней и
идентификации чистых культур.
Необходимо знать:
- характеристику
групп
возбудителей
инфекционных
болезней
и
микотоксикозов (кокков, анаэробов, микобактерий, энтеробактерий, бруцелл,
лептоспир, микоплазм, риккетсий, хламидий, грибов);
- понятие об иммунитете и его факторах, отличительные особенности
инфекционных болезней;
- характеристику биопрепаратов, предназначенных для диагностики,
профилактики и лечения инфекционных болезней;
- правила написания сопроводительного письма на биоматериал.
Знания по микробиологии и иммунологии базируются на знаниях общей
биологии, биохимии, нормальной и патологической физиологии и других
дисциплин. При изучении ветеринарной микробиологии и иммунологии
5
студент должен знать строение и свойства основных групп микроорганизмов,
принципы
их
культивирования,
основные
этапы
бактериологических
исследований, современные методы лабораторной диагностики и основы
технологий, разработки и контроля биопрепаратов для диагностики, лечения и
профилактики инфекционных заболеваний животных.
При изучении раздела «Инфекция и иммунитет» студенты должны знать
основные этапы развития учения об инфекции и иммунитете, критерии
инфекционной болезни, классификацию антигенов, показатели резистентной и
иммунологической реактивности организма.
Студенты должны владеть методами отбора, консервирования, хранения,
пересылки образцов патологического материала для прижизненной и посмертной
лабораторной (бактериологической) диагностики инфекционных заболеваний,
владеть методами выращивания микроорганизмов, получения чистых культур
бактерий, приготовления питательных сред и основами методик серологических
реакций (РП, РН, РДП, РСК, МФА).
В учебном процессе следует учитывать, что роль данной дисциплины шире,
и её методы, способы и приемы применимы и в других дисциплинах, также как
медицинская микробиология, криминалистика, биотехнология, генетика и т.д.
При изучении дисциплины «Ветеринарная микробиология и иммунология»
предусматриваются не только обязательные аудиторные занятия, но и учебноисследовательская работа студентов (УИРС) во внеучебное время и, если будут
условия в вузе, работа на курсах по выбору студентов и курсовая работа по
лабораторной диагностике конкретных заболеваний.
В результате изучения дисциплины студенты должны приобрести минимум
практических навыков и уметь:
- отобрать
патологический
материал
для
бактериологического
и
микологического исследования;
- приготовить для микроскопии мазки-отпечатки или мазки из культур
микроорганизмов;
- окрасить
6
простым
или
сложным
(по
Граму,
Цилю-Нильсену,
Козловскому) методом препарат для микроскопии и определить внешние формы
микробов;
- сделать посев или пересев культур из патматериалов на плотные,
жидкие и полужидкие среды для культивирования микроорганизмов;
- выделить чистую культуру микробов;
- определить антибиотикоустойчивость микробов;
- поставить
биопробу
с
целью
определения
вирулентности
микроорганизмов;
- поставить и учесть с помощью соответствующих наставлений
серологические реакции,
не требующие сложной аппаратуры
(РП, РСК,
МФА, РДП, РН);
- провести санитарно-биологический контроль объектов ветеринарного
надзора и качества дезинфекции.
СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНЫХ РАЗДЕЛОВ
ВВЕДЕНИЕ
Предмет и задачи ветеринарной микробиологии и иммунологии.
Предмет и задачи ветеринарной микробиологии и иммунологии. Связь
микробиологии с биологией, молекулярной биологией, генетикой. Современные
тенденции,
направления
и
перспективы
развития
микробиологии.
Потенциальные возможности микробиологии и иммунологии в решении
продовольственной проблемы.
Общие свойства микроорганизмов и их положение в системе живых
существ. Отраслевые направления микробиологии: ветеринарная, медицинская,
санитарная,
техническая,
сельскохозяйственная
и
др.
Вирусология
как
самостоятельная отрасль микробиология. Связь её с другими науками.
Микробиология как наука, стоящая на страже здоровья человека.
Краткий исторический очерк развития микробиологии (изобретение
микроскопа и открытие микробов, морфологические периоды в развитии
микробиологии). Основоположники (Пастер, Кох, Мечников, Ивановский, Эрлих
и др.). Роль отечественных учёных в развитии микробиологии (Ценковский,
7
Гамалея, Вышелесский, Михин, Виноградский, Саркисов, Сырин и др.)
Ветеринарная микробиология и её задачи:
а) изучение болезнетворных микробов - возбудителей инфекционных
заболеваний животных (зоонозы), а также болезней, общих для животных и
человека (зооантропонозы);
б) изучение микроорганизмов, имеющих значение в животноводстве
(микрофлора тела, кормов, воды и пр.), в технологии приготовления пищевых
продуктов животного происхождения (микрофлора молока и мяса);
в) разработка и совершенствование методов лабораторной диагностики
инфекционных заболеваний;
г) изыскание биопрепаратов (вакцины, пробиотики, иммунные сыворотки,
гамма-глобулины) для специфической профилактики и лечения инфекционных
болезней животных.
Научно-исследовательские
и
практические
бактериологические
ветеринарные учреждения Российской Федерации. Значение микробиологии в
системе подготовки специалистов. Программа и формы изучения ветеринарной
микробиологии.
Методические указания
Материалы введения
студенты
изучают
самостоятельно
после
прослушивания вводной лекции по данному разделу. Источниками, кроме
учебников и лекционного материала, служат научно-популярные издания по
микробиологии и иммунологии. При самостоятельном изучении этого и
последующих разделов настоятельно рекомендуем вести краткие записи
прочитанного и пытаться отвечать на вопросы для самопроверки знаний. Только
такая методика позволит большинству студентов эффективно освоить учебный
материал.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Что изучают ветеринарная микробиология и иммунология?
2.Назовите основные этапы развития микробиологии.
8
3.Опишите вклад выдающихся ученых в области микробиологии и
иммунологии в развитие этих наук.
4.Роль ветеринарной микробиологии в улучшении здоровья населения.
5.Перечислите
основные
задачи
ветеринарной
микробиологии
и
иммунологии.
РАЗДЕЛ 1. Систематика и морфология микроорганизмов
Тема 1.1. Систематика и морфология микроорганизмов
Систематика. Положение микроорганизмов в природе. Прокариоты и
эукариоты. Основные отличия эукариотической и прокариотической клеток.
Понятие
о
систематике
и
классификации
микроорганизмов.
Методы
систематики. Таксономические категории. Вид как их основная таксономическая
единица. Номенклатура микроорганизмов. Инфраподвидовые таксоны: биовар,
фаговар, хамовар, морфовар, патовар, серовар. Понятие о культуре, клоне,
штамме микроорганизмов. Принципы современной классификации бактерий по
Берги.
Морфология.
Прокариоты. Размеры, основные формы и полиморфизм.
Роль бактерий в патологии животных. Эукариоты (грибы). Вирусы бактерий.
Природа, свойства, особенности строения бактериофагов.
Методические указания
Материалы подраздела «Систематика» студенты изучают самостоятельно
после прослушивания лекции по данной теме.
Морфологию микроорганизмов студенты изучают в теоретической и
практической частях курса. На практических занятиях они готовят мазкипрепараты, проводят окрашивание и микроскопическое исследование бактерий и
грибов.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Что называется систематикой и номенклатурой микроорганизмов?
2.Дайте определение понятиям: биовар, фаговар, хамовар, морфовар,
9
патовар, серовар.
3.Дайте понятие о культуре, клоне, штамме микроорганизмов.
4. Особенности строения и функций бактериофагов.
5. Морфология прокариот.
6. Общая характеристика грибов.
7.. В чем различия высших и низших грибов, совершенных и
несовершенных?
8. Классификации грибов.
Тема 1.2. Морфология бактериальной клетки
Размеры и единицы измерения бактерий. Основные формы и полиморфизм
бактерий.
Строение
бактериальной
клетки.
Бактериальные
оболочки,
стенки
фирмикутных и грациликутных бактерий. Пептидогликан, прото-, сферопласты,
L-формы
бактерий.
Надстеночные
структуры:
капсула,
пили,
жгутики.
Цитоплазматическая мембрана. Организация цитоплазмы. Внутриклеточные
мембранные структуры. Нуклеоид, плазмиды. Цитоплазматические включения.
Эндоспоры бактерий. Принципы обнаружения спор, жгутиков, капсул, пили.
Значение бактерий в патологии животных; использование полезных бактерий в
технической микробиологии.
Методические указания
Морфологию микроорганизмов студенты изучают в теоретической и
практической частях курса. На практических занятиях они готовят мазкипрепараты, проводят окрашивание и микроскопическое исследование бактерий.
Вопросы для самопроверки знаний
1. Основные формы и полиморфизм бактерий.
2. Строение бактериальной клетки.
3. Принципы обнаружения спор, жгутиков, капсул, пили.
10
Тема 1.3. Морфологические особенности грибов, актиномицетов,
микоплазм, спирохет, риккетсий и хламидий
Строение плесневых (нитевидных) грибов родов: мукор, аспергиллус,
фузариум, пенициллиум и дрожжевидных рода кандида. Особенности строения
клеточной стенки грибов. Видоизменения мицелия грибов. Методы изучения
морфологии грибов. Особенности строение актиномицетов, микоплазм,
спирохет, риккетсий и хламидий.
Методические указания
Морфологию грибов изучают на практических занятиях, готовят препараты
методом раздавленной
капли, висячей капли и изучают под микроскопом,
делают рисунки и записи в рабочих тетрадях. Морфологию актиномицет,
спирохет, риккетсий и хламидий изучают теоретически.
Вопросы для самопроверки знаний
1. Строение грибов.
2. Особенности строения клеточной стенки грибов.
3. Перечислите видоизменения мицелия грибов.
4. Методы изучения морфологии грибов.
5. Морфологическая характеристика актиномицет, спирохет и хламидий.
РАЗДЕЛ 2. Физиология и метаболизм микробов
Тема 2.1. Физиологические свойства микроорганизмов
Роль
обмена
веществ
в
биосинтезе
и
росте
микроорганизмов.
Интенсивность метаболических процессов у микробов. Химический состав
прокариотной клетки. Ферменты микроорганизмов, их классификация.
Потребности прокариот в питательных веществах. Источники углерода и
азота. Дифференциация микроорганизмов на лито- и органотрофы. Потребность
11
в факторах роста. Механизмы поступления питательных веществ в микробную
клетку (пассивный и активный перенос) и факторы, влияющие на этот процесс.
Синтез прокариотами основных клеточных компонентов.
Рост и размножение микроорганизмов. Понятия: рост, размножение, время
генерации, изолят, клон, штамм. Питательные среды для культивирования
микроорганизмов и требования к ним, классификация питательных сред.
Условия роста микробов: влияние рН, окислительно-восстановительного
потенциала среды, осмотического давления, температуры ( понятие о мезо-,
термо-
и
психрофильных
микроорганизмах),
молекулярного
кислорода.
Особенности культивирования строгих анаэробов.
Фазность размножения бактерий в культуре. Непрерывное культивирование
микробов. Особенности биологических свойств микробов в зависимости от фазы
размножения на разных средах. Синтез микробных пигментов, ароматических и
флуоресцирующих веществ, продуктов метаболизма, обладающих биологической
активностью. Понятие о культуральных, ферментативных, тинкториальных
свойствах микробов и др.
Способы размножения плесневых (вегетативное и репродуктивное) и
дрожжевидных грибов. Репродукция и механизм действия бактериофагов на
микроорганизмы. Методы культивирования бактериофагов. Диагностические и
лечебно-профилактические бактериофаги.
Свойства чистых культур. Рост и размножение бактерий. Развитие
бактериальных культур в закрытых пространствах. Понятия культуры, штамма,
клона, изолята, времени генерации. Условия роста микробов. Деление
бактериальной клетки.
Методические указания
Физиологические свойства микроорганизмов изучают теоретически и на
практических
занятиях.
Студенты
делают
посевы
микроорганизмов
на
питательные среды и определяют характер роста в препаратах. Проводят
пересевы грибов на среду Чапека, наблюдают рост грибов. Изучают механизм
12
действия бактериофагов на микроорганизмы.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Дайте определение понятий «штамм», «клон».
2.Химический состав прокариотной клетки.
3.Классификация ферментов.
4.Фазы размножения бактерий.
5.Свойства чистых культур.
Тема 2.2. Обмен веществ у микроорганизмов и молекулярные
основы биотехнологии
Основные вещества клетки. Строение и свойства ДНК и РНК.
Роль
нуклеиновых кислот в клетке, транскрипция, трансляция, сплайсинг. Понятие
гена, генетический код. Ферменты, обладающие нуклеазной активностью:
рестриктазы,
полимеразы,
рекомбинантных
ДНК.
обратная
Векторные
транскриптаза.
системы,
Методы
принципы
создания
конструирования
организмов с заданными свойствами. Клонирование генов в бактериальных
клетках.
Методические указания
Материал изучается теоретически с использованием учебника, лекций и
научно-популярной литературы. При изучении данной темы рекомендуем вести
краткие записи прочитанного, что повысит уровень знаний.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Охарактеризовать основные вещества клетки.
2.Определить строение и свойства ДНК и РНК.
3.Методы создания рекомбинантных ДНК.
4.Методы клонирования генов в бактериальных клетках.
13
РАЗДЕЛ 3. Энергетический обмен у микроорганизмов
Сущность биологического окисления субстратов микроорганизмами.
Окислительно-восстановительные реакции с образованием АТФ: окислительное,
субстратное фосфорилирование, фотосинтез. Классификация микроорганизмов
на аэробы и анаэробы. Брожение как одна из форм анаэробного метаболизма.
Две формы клеточной энергии у бактерий. Хемиосмотическая теория П.
Митчелла.
Цитоплазматические
мембраны−носители
трансмембранного
электрохимического градиента и трансмембранной разности электрических
потенциалов.
Методические указания
Материал изучается теоретически с использованием учебника, лекций и
научно-популярной литературы. При изучении данной темы рекомендуем вести
краткие записи прочитанного, что повысит уровень знаний.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Объясните
сущность
биологического
окисления
субстратов
микроорганизмами.
2.Дайте характеристику двум видам клеточной энергии у бактерий.
РАЗДЕЛ 4. Наследственность и изменчивость микроорганизмов
Понятие о наследственности и изменчивости. Материальные основы
наследственности. Структура ДНК и РНК. Генетический код и передача
информации.
Понятие
детерминанты,
о
геноме,
контролирующие
генотипе
основные
и
фенотипе.
Хромосомные
таксономические
свойства
микроорганизмов. Внехромосомные генетические детерминанты (плазмиды),
контролирующие
антагонистическую
активность
(бактериоцины),
множественную трансмиссивную устойчивость к лекарственным препаратам (Rфакторы), гемолитическую активность (Hly-плазмиды), чувствительность к
специфическим «мужским» факторам (F-фактор).
Природа
изменчивости
микробов.
Фенотипическое
проявление
изменчивости (диссоциация, модификация). Генотипическая изменчивость.
14
Спонтанные и индуцированные мутации у бактерий. Роль среды в отборе и
закреплении мутационных изменений в процессе эволюции. Рекомбинационная
изменчивость
у
бактерий:
трансформация,
трансдукция,
конъюгация.
Направленная изменчивость микроорганизмов. Принципы генной инженерии.
Цепная полимеразная реакция (ПЦР), ДНК-зонды. Значение учения об
изменчивости
инфекционных
микробов
в
болезней
диагностике,
и
получении
специфической
профилактике
производственных
штаммов
микроорганизмов с полезными свойствами.
Методические указания
Материал изучается теоретически с использованием лекций и учебников. В
ходе изучения материала настоятельно рекомендуем вести краткие записи, что
поможет сконцентрировать внимание на основных моментах.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Охарактеризуйте принципы наследственности и изменчивости бактерий.
2. Объясните фенотипическое проявление изменчивости.
3.Рекомбинационная изменчивость у бактерий.
РАЗДЕЛ 5. Экология микроорганизмов
Тема 5.1. Отношение микроорганизмов к температуре, влажности,
ультрафиолетовым лучам, антибиотикам
Влияние физических факторов. Действие на микроорганизмы высоких и
низких температур. Принципы консервирования микробов холодом. Влияние
высушивания на микроорганизмы. Причины избирательного отношения микробов
к высушиванию. Лиофилизация. Влияние на бактерии гидростатического
давления, электричества, ультразвука, гамма-излучения. Механизм действия
указанных факторов на микробы. Понятие о стерилизации и асептике.
Действие химических веществ. Влияние на микробы кислот, щелочей,
галоидных препаратов, солей тяжёлых металлов, дезинфектантов, поверхностноактивных веществ. Понятие о бактерицидном и бактериостатическом действии,
15
дезинфекции и антисептике. Принципы микробиологической оценки активности
дезинфицирующих
веществ.
Роль
тест
микробов
при
оценке
качества
обеззараживания животноводческих объектов.
Действие биологических факторов на микроорганизмы. Антибиотики.
Продуценты антибиотиков, принципы их получения. Механизм действия
антибиотиков
грибного,
бактериального,
животного
и
растительного
происхождения на микроорганизмы. Единицы действия антибиотиков. Методы
определения их активности. Понятие о спектре противомикробного действия
антибиотиков. Применение их в животноводстве. Антибиотикорезистентность
микробов, природа и методы её определения.
Температурные границы и оптимальные зоны роста прокариот и
основанная на этом их классификация. Холодоустойчивость микробов. Влияние
влажности и излучения. Роль молекулярного кислорода в жизнедеятельности
микробов.
Использование
рH,
химических
соединений
и
веществ
в
микробиологии.
Методические указания
Материал изучается теоретически по лекциям, учебнику и методическому
пособию. На практических занятиях
студенты
знакомятся
с методами
определения чувствительности антибиотиков, чувствительности и устойчивости
бактерий к ним. Проводят постановку метода диффузии в агар с применением
стандартных дисков, содержащих антибиотики.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Дайте
характеристику
физическим
факторам,
влияющим
на
факторов
на
микроорганизмы.
2.
Охарактеризуйте
действие
биологических
микроорганизмы.
3.
Что такое антибиотики, их классификация по происхождению,
механизму и спектру действия.
16
4.
Единицы измерения активности антибиотиков.
5.
Методы определения активности антибиотиков.
Тема 5.2. Экология микроорганизмов и адаптивные механизмы у
микробов
Микрофлора
различных
сред
обитания
и
взаимоотношения
микроорганизмов в микробиоценозах. Механизмы адаптации микробов к
действию неблагоприятных факторов. Экология микроорганизмов. Экосистемы,
экологические ниши. Микроорганизмы как симбиотические партнёры: мутуализм,
комменсализм, паразитизм, антагонизм.
Методические указания
Материал изучается на основе лекционного материала и учебных пособий,
дополнительным источником служат научно-популярные издания.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Методы адаптации микроорганизмов к действию неблагоприятных
факторов.
2.
Назовите биотические формы взаимоотношений микроорганизмов.
Тема 5.3. Микрофлора природных объектов
Микрофлора почвы, кормов, водоёмов, воздуха, молока и тела животных.
Гнотобиоты и СПФ-животные. Дисбактериоз. Микрофлора почвы. Состав
микрофлоры почв различных типов. Роль микрофлоры в почвообразовательных
процессах. Взаимоотношения микроорганизмов с растениями в зоне ризосферы.
Микрофлора воды. Микробные экосистемы различных водных источников
(озёра, реки).
Микрофлора
воздуха.
Источники
контаминации
воздуха
микроорганизмами. Факторы, влияющие на выживаемость микробов в воздухе.
Количественный и качественный состав микрофлоры в зависимости от сезона
года и удаления от поверхности почвы. Микрофлора воздуха животноводческих
17
помещений.
Микрофлора тела животных. Распределение микроорганизмов на кожном
покрове. Микрофлора слизистых оболочек глаза, дыхательного и мочеполового
тракта, вымени. Качественный состав микрофлоры отделов пищеварительного
тракта. Микрофлора преджелудков жвачных и её участие в процессе
пищеварения. Возрастное становление микрофлоры пищеварительного тракта.
Дисбактериоз, его причины и методы коррекции. Понятие о «нормальной»
микрофлоре и её защитная функция. Гнотобиотические и СПФ-животные.
Пробиотики ветеринарного назначения.
Методические указания
Материал изучается теоретически и на практических занятиях. Студенты
знакомятся с правилами отбора проб воды, воздуха, почвы. Осваивают методы
санитарно-микробиологической
оценки
–
методы
определения
общего
микробного числа воздуха (аспирационный и седиментации) и почвы. Изучают
правила отбора воды из различных источников, проводят посевы воды на
питательные среды для определения микрофлоры, коли-титра и коли-индекса.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Коли-титр и коли-индекс воды, методика их определения.
2.
Правила взятия проб воды для бактериологического исследования.
3.
Как определить наличие патогенных микроорганизмов в воде?
4.
Какие показатели учитывают при санитарно-бактериологической
оценке воздуха и почвы?
5.
Методика определения перфрингенс-титра.
6.
Охарактеризуйте микрофлору тела животных.
РАЗДЕЛ 6. Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе
Роль микроорганизмов в циклических превращениях элементов в природе.
Участие микробов в круговороте азота. Биологическая фиксация азота
свободноживущими и симбиотическими микробами. Превращения органического
18
азота:
аммонификация,
нитрификация,
денитрификация.
Бактериальные
препараты, способствующие обогащению почвы азотом.
Роль микробов в круговороте углерода. Участие микроорганизмов в
минерализации органических соединений с образованием двуокиси углерода и
восстановленного кислорода. Аэробное и анаэробное расщепление клетчатки.
Спиртовое, молочно-, пропионово-, масляно-кислое брожение и уксусно-кислое
окисление.
Роль микробов в превращении соединений фосфора, серы, железа.
Роль микробов в круговороте азота в природе. Понятие об азотфиксаторах,
аммонификации,
нитрификации
углеродсодержащих
веществ
и
в
денитрификации.
процессе
брожения.
Превращения
Превращение
микроорганизмами фосфора, железа и серы.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно после прослушивания лекции. Для
более глубоко изучения материала необходимо воспользоваться научнопопулярными изданиями; чтобы лучше освоить материал, необходимо делать
краткие записи.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Роль микроорганизмов в круговороте азота.
2.
Сущность аммонификации, нитрификации и денитрификации.
3.
Роль микробов в круговороте углерода.
4.
Превращение микроорганизмами фосфора, железа и серы.
РАЗДЕЛ 7. Основы учения об инфекции
Тема 7.1. Основы учения об инфекции
Понятие об инфекции. Отличительные особенности инфекционных
болезней.
Факторы,
обусловливающие
патогенность
и
вирулентность
микроорганизмов (инвазивность, токсичность, адгезивность, антифагоцитарная
активность). Условно - патогенная микрофлора. Типы взаимоотношений макро- и
микроорганизмов. Определение понятия инфекция - инфекционная болезнь.
Стадии инфекции. Путь внедрения, локализация микроорганизмов и их токсинов
19
в
организме.
Виды
инфекций:
экзогенные,
эндогенные,
смешанные,
суперинфекция и реинфекция. Микробоносительство. Понятие о сепсисе,
бактериемии, токсемии, септикопиемии. Инфекционная болезнь. Критерии
(признаки) инфекционной болезни, отличающие её от неинфекционных
заболеваний. Триада Генле-Коха. Стадии развития и клинического проявления
инфекционной
болезни:
типичное,
атипичное
(абортивное,
стёртое,
злокачественное), молниеносное, острое, подострое и хроническое с периодами
ремиссий и рецидивов.
Роль иммунологического состояния организма, условий внешней среды в
возникновении и течении инфекционного заболевания.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно после прослушивания лекции. Для
более глубокого изучения материала необходимо использовать учебник и
научно-популярные издания по микробиологии и иммунологии.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Дать понятие об инфекции, инфекционной болезни и инфекционном
процессе.
2.
Что означают термины «реинфекция», «вторичная инфекция»?
3.
Назовите отличительные особенности инфекционных болезней.
4.
Какие процессы обозначаются терминами «сепсис», «септицемия»,
«бактеримия»?
Тема 7.2. Изучение патогенности бактерий
Понятие о патогенности и вирулентности микробов. Единицы измерения
вирулентности. Методы ослабления и усиления вирулентности. Основные
факторы
патогенности
(вирулентности):
адгезивность,
инвазивность,
токсигенность, наличие капсул, ферментов, спор. Понятие о вирулентном
микроорганизме. Методы заражения лабораторных животных. Тесты для
определения патогенности микроорганизмов.
20
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекциям, учебнику и методическим
пособиям. На практических занятиях изучают патогенность и вирулентность
путем постановки биологической пробы на белых мышах. После окончания
опытов мышей вскрывают и делают мазки-препараты, проводят посевы из
внутренних органов на питательные среды и выделяют чистые культуры.
Вопросы для самопроверки знаний
1.
Пути внедрения и распространения патогенных микроорганизмов в
организме.
2.
Дайте сравнительную характеристику экзо- и эндотоксинов и
ферментов, выделяемых микроорганизмами.
3.
Методы определения вирулентности и патогенности микробов.
4.
Методы заражения лабораторных животных.
РАЗДЕЛ 8. Ветеринарная иммунология
Тема 8.1. Неспецифическая резистентность организма
Иммунология как наука. Задачи иммунологии. Основные вехи в развитии
иммунологии (Дженнер, Пастер, Мечников, Эрлих, Ландштайнер, Бернет, Кебот,
Дорсе, Эдельман, Мильстайн, Коллер, Ерне).
Определение понятия «иммунитет». Иммунная система и её функции.
Центральные и периферические органы иммунной системы Функция Т- и Влимфоцитов. Кооперативные взаимоотношения в иммунном ответе с участием
антигенов комплекса гистосовместимости, фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов.
Формы иммунного реагирования: синтез антител и клеточных факторов,
иммунологическая память, толерантность, аллергия.
Антигенные
детерминанты
(эпитопы)
бактерий.
Антигенная
специфичность: видовая, групповая, типовая.
Антитела. Понятие об антителах. Их природа и функция. Структура
иммуноглобулинов различных классов. Понятие об активном центре антител.
21
Первичный и вторичный иммунные ответы. Понятие о нормальных и неполных
антителах. Моноклональные антитела. Феномены взаимодействия антигенантитело. Реакции антиген-антитело: нейтрализация, иммунофлуоресценция,
иммуноферментный
метод,
агглютинация,
преципитация,
связывание
комплемента и др.
Виды
иммунитета.
Приобретённый
иммунитет:
постинфекционный,
поствакцинальный, активный и пассивный, колостральный, антитоксический,
стерильный и нестерильный; местный иммунитет.
Понятие
о
естественной
резистентности
макроорганизма.
Факторы
резистентности, передающиеся по наследству. Взаимодействие специфических и
неспецифических факторов в формировании устойчивости макроорганизма к
возбудителям инфекционных болезней. Гуморальные и клеточные формы
защиты. Возрастные особенности иммунологического статуса животных.
Механизмы неспецифической устойчивости организма к инфекции.
Роль отдельных структур, органов и явлений в неспецифической защите
организма.
Методические указания
Материал
изучается
самостоятельно
после
прослушивания
лекции.
Источниками, кроме учебников и лекционного материала, служат научнопопулярные издания и методические пособия по микробиологии и иммунологии.
При изучении данного
вопроса рекомендуется вести краткие записи
прочитанного.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Дайте понятие «иммунитет».
2.Дайте определение понятий «антиген», «антитело».
3.Какими свойствами обладают полноценные и неполноценные антигены?
4.Объясните механизмы неспецифической устойчивости организма к
инфекции.
22
5.Гуморальные и клеточные формы защиты организма.
Тема 8.2. Учение об антигенах
Антигены. Понятие «антиген». Алло-, изо- и ксеногенные антигены.
Антигены бактериальной клетки: поверхностные, соматические, жгутиковые.
Факторы, влияющие на свойства антигена: чужеродность, антигенность,
иммуногенность, специфичность.
Антиген - главный инициатор иммунного ответа. Виды антигенов у
животных и у бактерий. Состав и основные свойства антигенов бактерий.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекциям, учебнику и учебнометодическим пособий. На практических занятиях проводится
работа по
получению антигенов, культивированию микроорганизмов, получению чистой
культуры
и
использованию
ее
в
качестве
антигенов
для
постановки
серологических реакций.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Дать определение понятия «антиген».
2.Объяснить основные свойства антигенов.
3.Разновидности антигенов.
4.Факторы, влияющие на свойства антигенов.
Тема 8.3. Центральные и периферические органы иммунитета
Иммунокомпетентные клетки. Аллергия, толерантность,
иммунностимуляция
Строение и функции тимуса, лимфоузлов, селезёнки, пейеровых бляшек и
лимфоидной ткани слизистых оболочек в иммунной защите организма.
Происхождение, циркуляция, строение и функции Т-, В-клеток, макрофагов,
нейтрофилов, гранулярных клеток в иммунном ответе и их взаимодействие.
Аллергия. Понятие об аллергии, её типы. Гиперчувствительность немедленного и
23
замедленного
типов.
Характеристика
аллергенов.
Механизм
развития
гиперчувствительности обоих типов. Инфекционная аллергия.
Иммунологическая
толерантность.
толерантность.
Иммунопатологические
Факторы,
обусловливающие
реакции.
Иммунодефициты.
Иммуностимуляция и принципы иммунокоррекции. Адъюванты.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по материалам лекции, учебника и с
использованием научно-популярных изданий по микробиологии и иммунологии.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Охарактеризуйте центральные и периферические органы иммунитета.
2.Происхождение и циркуляция Т- и В- клеток.
3.Механизм развития гиперчувствительности немедленного и замедленного
типов.
4.Сущность иммунологической толерантности.
Тема 8.4. Иммунологические методы диагностики
Открытие, сущность и использование в ветеринарии иммунологических
методов
диагностики
(РА,
РП,
РСК,
МФА,
ИФА).
Биопрепараты.
Биотехнологические основы производства вакцин и лечебных сывороток.
Принципы
контроля
на
стерильность
(чистоту
роста),
безвредность,
реактогенность и активность.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и практикуму. На
практических занятиях студенты занимаются самостоятельной постановкой
серологических реакций. Осваивают постановку всех разновидностей РА, РП,
РСК и ИФА.
24
Вопросы для самопроверки знаний
1.Техника постановки РА (все разновидности).
2.Сущность реакции Кумбса.
3.Отличие прямой и непрямой реакции Кумбса.
4.Техника и постановка реакции кольцепреципитации.
5.Сущность реакции связывания комплемента.
6.Назначение бактериологической и гемолитической систем РСК.
7.Сущность и методика постановки иммуноферментного анализа.
Тема 8.5. Учение об антителах
Строение и функции классов и групп антител. Использование антител в
диагностике, профилактике и лечении. Моноклональные антитела.
Методические указания
Материал
изучается
самостоятельно
по
лекции,
учебнику
и
с
использованием научно-популярных изданий по микробиологии и иммунологии.
На
практических
занятиях
студенты
самостоятельно
занимаются
постановкой всех видов серологических реакций: РА, РСК, РП и ИФА.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Охарактеризовать классы антител.
2.Дать определение антител (иммуноглобулинов).
3.Как классифицируются антитела по функциональным свойствам?
4.Роль антител в профилактике и лечении.
5.Методы получения моноклональных антител.
Тема 8.6. Практические достижения иммунологии
Теории иммуногенеза. Основные открытия в области иммунологии и их
использование в биологии, медицине и ветеринарии
25
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Основные открытия в области иммунологии.
2.Использование открытий иммунологии в практической деятельности.
3.Дайте характеристику теориям иммуногенеза.
РАЗДЕЛ 9. Возбудители сибирской язвы и анаэробиозов
Возбудитель сибирской язвы: открытие, морфология, культуральные и
биохимические свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность,
диагностика,
лечение,
специфическая
профилактика.
История
открытия.
Распространение. Устойчивость в условиях внешней среды. Роль в патологии
животных и человека. Восприимчивость сельскохозяйственных, лабораторных и
диких животных. Особенности морфологии микроорганизма. Капсуло- и
спорообразование. Тинкториальные свойства; культуральные особенности,
ферментативная
активность,
токсигенность,
патологического
материала.
Техника
антигенные
безопасности
при
свойства.
Отбор
работе. Методы
лабораторной диагностики. Исследование кожевенного и мехового сырья на
сибирскую язву. Дифференциация от почвенных сапрофитных бацилл и С.
perfringens.
Иммунитет.
Диагностические,
профилактические
и
лечебные
биопрепараты. Принцип изготовления и контроля.
Возбудители анаэробиозов: открытие, морфология, культуральные и
биохимические свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность,
диагностика, лечение, специфическая профилактика. Клостридии - возбудители
анаэробных инфекций. История открытия. Общая характеристика биологических
свойств. Значение в патологии животных и человека. Устойчивость во внешней
среде. Диапазон патогенности и токсины. Отбор патологического материала и
26
лабораторная диагностика эмфизематозного карбункула, злокачественного
отёка,
столбняка,
ботулизма,
брадзота,
анаэробной
дизентерии
ягнят,
энтеротоксемии овец, телят и свиней. Применение реакции нейтрализации для
выявления и определения типовой принадлежности токсинов патогенных
клостридий. Формирование иммунитета при клостридиозах. Применяемые
биопрепараты.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
На практических занятиях студенты готовят мазки-препараты культур
сибирской язвы и патогенных анаэробов, изучают препараты под микроскопом.
Делают зарисовки в тетради. Проводят постановку реакции преципитации
(реакция Асколи).
Вопросы для самопроверки знаний
1.Морфологические и тинкториальные свойства возбудителя сибирской
язвы.
2.Биохимические свойства возбудителя.
3.Основные клинические признаки заболевания.
4.Диагностика сибирской язвы и болезней, вызываемых патогенными
анаэробами.
5.Перечислите заболевания, вызываемые патогенными анаэробами.
6.Дайте характеристику всех заболеваний, вызываемых патогенными
анаэробами.
РАЗДЕЛ 10. Возбудители рожи и листериоза
Основные свойства возбудителя эризипелоидоза и листериоза:открытие,
морфология, культуральные и биохимические свойства, антигенная структура,
патогенность, токсичность, диагностика, лечение, специфическая профилактика.
Возбудитель рожи свиней. История открытия. Распространение в природе и
значение в патологии человека и животных. Основные биологические свойства.
Спектр
27
патогенности.
Устойчивость
во
внешней
среде.
Лабораторная
диагностика. Дифференциация рожистой палочки от листерий и возбудителя
септицемии мышей. Иммунитет. Биопрепараты, принципы их изготовления и
контроля.
Возбудитель листериоза. История открытия, распространение в природе и
значение в патологии животных и человека. Основные биологические свойства.
Восприимчивость сельскохозяйственных животных. Устойчивость листерий к
низкой
температуре
патологического
и
другим
материала.
физико-химическим
Лабораторная
факторам.
диагностика
Отбор
листериоза.
Дифференциация листерий от возбудителя рожи свиней. Серологические
методы исследования (РА, РИГА, РСК). Иммунитет. Биопрепараты (принцип
изготовления и контроля).
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
На
практических
занятиях
готовят
мазки-препараты
возбудителей,
окрашивают по Граму и определяют их морфологическое отличие. Делают
рисунки в рабочих тетрадях.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Латинское наименование возбудителя рожи свиней.
2.Критерии дифференциации возбудителей рожи свиней и листериоза.
3.Перечислить методы серологической идентификации возбудителей рожи
свиней и листериоза.
РАЗДЕЛ 11. Энтеробактерии
Семейство энтеробактерий. Общая характеристика. Классификация. Роль в
патологии сельскохозяйственных животных.
Возбудители колибактериоза. История открытия. Роль Е. сoli в этиологии
колибактериоза (эшерихиоза, колиинфекции) молодняка сельскохозяйственных
животных
28
и
отечной
болезни
поросят.
Возрастная
восприимчивость
сельскохозяйственных животных. Чувствительность лабораторных животных.
Основные
биологические
свойства
(морфология,
тинкториальные,
культуральные и ферментативные свойства, антигенная структура). Факторы
патогенности (капсульные, адгезивные антигены), методы их выявления. Отбор
материала
и
бактериологическая
диагностика
колибактериоза.
Схема
бактериологического исследования. Серологическая идентификация возбудителя
колибактериоза. Особенности иммунитета при эшерихиозах. Биопрепараты.
Принципы их изготовления и контроля.
Возбудители сальмонеллеза. История открытия. Распространение в
природе.
Значение
восприимчивость
в
патологии
человека
сельскохозяйственных
и
животных.
Возрастная
животных;
значение
бактерионосительства у взрослых животных; чувствительность лабораторных
животных. Антигенная структура. Устойчивость сальмонелл.
Морфология, тинкториальные, культуральные и ферментативные
свойства,
патогенность.
бактериологического
Отбор
материала
исследования.
для
исследований.
Серологическая
Схема
идентификация
(серогруппы). Особенность иммунитета. Биопрепараты. Принцип их изготовления
и контроль.
Иерсинии. Возбудитель зооантропонозной чумы. История открытия.
Распространение.
Восприимчивость
животных
и
человека.
Основные
биологические свойства (морфологические, тинкториальные, культуральные и
ферментативные; патогенность, антигенная структура). Устойчивость. Отбор
материала для исследования. Бактериологическая диагностика чумы. Меры
предосторожности и техника безопасности при проведении лабораторных
исследований. Дифференциация возбудителя зооантропонозной чумы от иерсиний,
возбудителя псевдотуберкулеза. Биопрепараты.
Семейство пастерелл и возбудители неясной классификации. Возбудитель
пастереллёза. История открытия. Пастереллоносительство и значение этого
явления в патологии животных. Морфологические, тинкториальные и другие
биологические свойства возбудителя. Восприимчивость сельскохозяйственных и
29
лабораторных животных и птиц. Устойчивость пастерелл к физико-химическим
факторам. Лабораторная диагностика пастереллёза. Принцип изготовления и
контроля биопрепаратов.
Возбудители
гемофилёзов.
История
открытия.
Роль
в
патологии
сельскохозяйственных животных. Общая характеристика биологических свойств
(морфология, тинкториальные, культуральные и ферментативные свойства;
патогенность).
Возбудители
гемофилёзного
полисерозита
свиней.
Морфология,
культуральные и ферментативные свойства. Отбор патологического материала.
Бактериологическая диагностика. Средства специфической профилактики и
лечения.
Возбудитель
гемофилёзной
плевропневмонии
свиней.
Морфология,
культуральные и ферментативные свойства. Отбор патологического материала.
Бактериологическая диагностика. Биопрепараты.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
На практических занятиях готовят мазки-препараты культур сальмонелл и
эшерихий. Окрашивают по Граму и изучают. Делают рисунки в рабочих
тетрадях.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Назвать различия морфологических свойств возбудителей сальмонеллеза
и колибактериоза.
2.Назвать
возрастные
критерии
заболевания
сальмонеллезом
колибактериозом.
3.Видовая классификация сальмонелл.
4.Антигенная структура энтеробактерий.
5.Бактериологическая и серологическая идентификация сальмонелл.
30
и
РАЗДЕЛ 12. Патогенные микобактерии
Открытие,
антигенная
морфология,
структура,
культуральные
патогенность,
и
биохимические
токсичность,
диагностика,
свойства,
лечение,
специфическая профилактика.
Патогенные
кобактерий.
микобактерии.
Особенности
Общая
морфологии
характеристика
и
химического
семейства
ми-
состава.
Роль
микобактерии в этиологии туберкулёза и паратуберкулёза.
Возбудители
туберкулёза
сельскохозяйственных
животных.
Характеристика тинкториальных и культуральных свойств микобактерий.
Патогенность для сельскохозяйственных и лабораторных животных. Особенность
подготовки материала для исследования. Лабораторная диагностика туберкулёза.
Дифференциация патогенных микобактерий от кислотоустойчивых сапрофитов и
быстрорастущих микобактерии. Аллергическая и серологическая диагностика
туберкулеза. Иммунитет. Биопрепараты.
Возбудитель паратуберкулёза (паратуберкулёзного энтерита) крупного
рогатого скота. История открытия. Распространение. Биологические особенности
возбудителя. Антигенная структура. Лабораторная диагностика паратуберкулёза.
Дифференциация
туберкулёза.
паратуберкулёзных
Аллергическая
микобактерий
диагностика.
Иммунитет
от
микобактерии
и
специфическая
профилактика паратуберкулёза.
Возбудитель
актиномикоза.
История
открытия.
Восприимчивость
сельскохозяйственных животных и человека. Характеристика биологических
свойств возбудителя. Особенность морфологии возбудителя в культуре и
патологическом материале. Тинкториальные, культуральные и ферментативные
свойства. Устойчивость. Патогенность. Антигенная структура. Отбор материала
для исследования. Методы лабораторной диагностики
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
31
На практических занятиях студенты готовят мазки-препараты, окрашивают
их методом Циля-Нильсена, изучают и зарисовывают в рабочие тетради.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Классификация микобактерий.
питательные
2.Какие
среды
используют
для
культивирования
микобактерий?
3.Дифференциация микобактерий от кислотоустойчивых сапрофитов.
4.Особенности биопробы при диагностике туберкулеза и дифференциация
от паратуберкулеза.
5.Методы лабораторной диагностики при туберкулезе.
РАЗДЕЛ 13. Патогенные бруцеллы
Открытие,
антигенная
морфология,
структура,
культуральные
патогенность,
и
биохимические
токсичность,
диагностика,
свойства,
лечение,
специфическая профилактика.
Бруцеллы. История открытия. Роль в патологии человека и животных.
Устойчивость к физико-химическим факторам. Морфология, тинкториальные
свойства, особенности культивирования и ферментативных свойств различных
видов бруцелл. Антигенная структура. Отбор материала для исследования.
Методы лабораторной диагностики. Схема бактериологического исследования.
Особенности
постановки
исследовании.
биологической
Серологическая
пробы
диагностика
при
бактериологическом
бруцеллёза.
Аллергическая
диагностика и особенности иммунитета. Диагностические и профилактические
биопрепараты. Принципы изготовления и контроля.
Возбудитель туляремии. История открытия. Роль в патологии человека и
животных. Морфология, тинкториальные, культуральные и биохимические
свойства,
патогенность,
исследования.
серологические).
Биопрепараты.
32
Методы
антигенная
лабораторной
Значение
структура.
Отбор
диагностики
аллергической
материала
для
(бактериологические,
диагностики.
Иммунитет.
Патогенные псевдомонады.
Распространение. Общая характеристика
видов рода псевдомонад. Возбудители сапа, мелиоидоза и нагноительных
процессов. Роль в патологии человека.
Возбудитель сапа. История открытия. Роль в патологии животных.
Морфология, тинкториальные, культуральные и ферментативные свойства.
Устойчивость. Патогенные свойства. Антигенная структура. Отбор материала.
Бактериологическая и серологическая диагностика. Аллергический диагноз.
Особенность иммунитета.
Возбудитель
исследования.
мелиоидоза.
Лабораторная
Общая
характеристика.
диагностика
Материал
для
(бактериологическая
и
серологическая). Иммунитет. Применяемые биопрепараты.
Возбудитель псевдомоноза. Восприимчивость различных видов животных
и
человека.
Общая
характеристика.
Материал
для
исследования.
Бактериологическая и серологическая диагностика. Иммунитет. Биопрепараты.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям. При подготовке необходимо делать краткие записи для
лучшего усвоения материала. На практических занятиях готовят мазкипрепараты и окрашивают по Козловскому. Делают зарисовки в рабочей тетради.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Принципы диагностики бруцеллеза животных.
2.Порядок
проведения
бактериологического
анализа
патогенного
материала для диагностики бруцеллеза.
3.Видовая классификация бруцелл.
4.Методы серологической диагностики.
РАЗДЕЛ 14. Патогенные кокки
Тема 14.1. Возбудители стафилококкозов, стрептококкозов, мастита,
мыта, гнойных болезней; их диагностика и профилактика
33
Открытие,
антигенная
морфология,
структура,
культуральные
патогенность,
и
биохимические
токсичность,
свойства,
диагностика,
лечение,
специфическая профилактика. Грамположительные кокки.
Общая характеристика основных таксономических групп. Распространение.
Роль в патологии животных и человека.
Стафилококки. История открытия. Характеристика морфологических,
тинкториальных, культуральных и ферментативных свойств основных видов
стафилококков. Факторы патогенности. Методы их выявления. Антигенная
структура. Устойчивость. Лекарственная устойчивость.
Отбор проб материала для исследования. Бактериологическая диагностика
инфекций стафилококковой этиологии. Дифференциация от непатогенных
стафилококков. Особенности иммунитета. Биопрепараты для специфической
профилактики стафилококков.
Стрептококки. История открытия. Значение в патологии животных и
человека. Общая характеристика биологических свойств. Токсины и факторы
патогенности. Антигенная структура. Классификация патогенных стрептококков.
Иммуногенные свойства и постинфекционный иммунитет.
Возбудитель
мыта.
История
открытия.
Восприимчивость
сельскохозяйственных и лабораторных животных. Устойчивость к внешним
факторам. Морфология, тинкториальные, культуральные и патогенные свойства.
Патологический
материал
и
Дифференциация
возбудителя
бактериологическая
мыта
от
других
диагностика
видов
мыта.
стрептококков.
Формирование иммунитета. Биопрепараты.
Возбудитель
мастита.
История
открытия.
Восприимчивость
сельскохозяйственных и лабораторных животных. Морфология, тинкториальные,
культуральные и ферментативные свойства, патогенность. Бактериологическая
диагностика маститов стрептококковой этиологии. Дифференциация маститного
стрептококка от других видов стрептококков. Особенности иммунитета.
Применяемые биопрепараты.
Возбудитель диплококковой инфекции молодняка. История открытия.
34
Морфология,
тинкториальные,
культуральные, ферментативные свойства,
патогенность. Возрастная восприимчивость сельскохозяйственных животных.
Чувствительность
лабораторных
животных.
Устойчивость
возбудителя
к
внешним факторам. Отбор патологического материала для исследования на
пневмококковую инфекцию. Бактериологическая диагностика. Иммунитет.
Применяемые биопрепараты.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и практикуму.
Так как тема очень объемная, при изучении литературы обязательно делать
краткие записи. На практических занятиях студенты самостоятельно делают
мазки-препараты
всех
видов
кокков,
окрашивают
простым
методом
с
использованием метиленовой сини и проводят дифференциацию. Студенты
должны знать все разновидности кокков. Делают зарисовки мазка в тетрадь.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Морфологическая классификация кокков.
2.Культуральные и ферментативные свойства патогенных кокков.
3.Методы определения патогенности стафилококков.
4.Дифференциация стрептококков.
Охарактеризовать заболевания, вызываемые стрепто- и стафилококками.
Тема 14.2. Извитые бактерии, патогенные микоплазмы, риккетсии
и хламидии.
Возбудители кампилобактериоза. История открытия. Распространение и
значение
в
патологии
морфологии
и
сельскохозяйственных
сельскохозяйственных
биологические
и
лабораторных
животных.
свойства.
животных.
Особенности
Восприимчивость
Устойчивость
кампилобактерий.
Лабораторная диагностика. Дифференциация патогенных и сапрофитных
35
кампилобактерий.
Использование
антибиотиков
для
инактивации
кампилобактерий в сперме.
Возбудители
лептоспироза.
История
открытия.
Распространение
патогенных и сапрофитных лептоспир в природе. Значение в патологии человека
и животных. Особенности морфологии, культуральные и патогенные свойства.
Восприимчивость сельскохозяйственных животных. Устойчивость лептоспир к
физико-химическим факторам и к окружающей среде. Лабораторная диагностика.
Дифференциация лептоспир. Применение РМА и РА для серологической
диагностики лептоспироза. Иммунитет при лептоспирозе. Биопрепараты.
Возбудители дизентерии свиней. История открытия. Распространение в
природе. Значение в патологии
животных.
Особенности
морфологии
и
биологические свойства. Устойчивость. Лабораторная диагностика и иммунитет
при дизентерии.
Патогенные микоплазмы. История открытия. Распространение в природе,
значение в патологии человека и животных.
Возбудители
микоплазмозов
Классификация микоплазм.
сельскохозяйственных
животных
и
птиц;
плевропневмонии крупного рогатого скота, плевропневмонии коз, инфекционной
агалактии овец и коз, респираторного микоплазмоза птиц. Особенности
морфологии, культуральные и антигенные свойства, спектр патогенности видов
микоплазм. Устойчивость. Отличие микоплазм от L-форм бактерий. Особенности
лабораторной диагностики при исследовании на микоплазмоз. Принципиальная
схема микробиологического исследования. Иммунитет при микоплазмозах.
Биопрепараты.
Патогенные риккетсии и хламидии. История открытия. Значение в
патологии человека и животных. Экология риккетсий. Роль насекомыхпереносчиков в распространении и циркуляции риккетсий в природе. Основные
виды
риккетсий
–
возбудителей
риккетсиозов
(ку-лихорадка,
кератоконъюнктивит и коудриоз крупного рогатого скота, эрлихиоз собак) и
хламидиозов (хламидиозные инсемонии и аборты овец, крупного рогатого скота
и других видов животных). Биологические особенности риккетсий и хламидий.
36
Спектр патогенности и устойчивость. Лабораторная диагностика риккетсиозов и
хламидиозов. Методы микробиологического исследования. Иммунитет при
риккетсиозах и хламидиозах. Специфическая профилактика заболеваний.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
Вопросы для самопроверки
1.Классификация извитых форм бактерий.
2.Заболевания, вызываемые извитыми бактериями.
3.Особенности морфологии микоплазм, риккетсий и хламидий.
4.Лабораторная диагностика микоплазм, хламидий и риккетсий.
РАЗДЕЛ 15. Патогенные и токсигенные грибы
Возбудители
кандидомикоза,
дерматомикозов,
аспергиллеза
и
микотоксикозов; их диагностика и профилактика. Открытие, морфология,
культуральные и биохимические свойства, антигенная структура, патогенность,
токсичность, диагностика, лечение, специфическая профилактика.
Распространение в природе, значение в патологии сельскохозяйственных
животных
и
человека,
биологические
свойства
возбудителей.
Факторы
патогенности, устойчивость. Отбор материала для исследования. Лабораторная
диагностика микозов, вызываемых плесневелыми грибами.
Возбудители
Характеристика
микозов,
свойств
вызываемых
возбудителей
дрожжеподобными
кандидомикоза,
грибами.
кокцидиомикоза,
эпизоотического лимфангита и др. Круг восприимчивых животных. Отбор
материала для исследования. Лабораторная диагностика.
Возбудители дерматомикозов. Восприимчивость животных. Морфология
возбудителей трихофитии и микроспории. Отбор материала для исследования.
Лабораторная
диагностика
дерматомикозов.
Критерии
дифференциации
возбудителей трихофитии и микроспории. Иммунитет при дерматомикозах.
37
Биопрепараты.
Возбудители
микотоксикозов.
Распространение
в
природе.
Восприимчивость животных. Характеристика наиболее известных микотоксинов
(афла- и охратоксины, пеницилловая кислота, трихотецены, рубратоксины,
зеараленон и др.) и грибов-продуцентов. Отбор материала для исследования.
Лабораторная диагностика микотоксикозов. Значение токсикобиологического,
микологического и физико-химического анализов.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и методическому
пособию «Микозы и микотоксикозы».
Вопросы для самопроверки
1.Назовите ряд заболеваний, вызываемых патогенными грибами.
2.Каким
образом
проводят
лабораторную
диагностику
микозов
и
микотоксикозов?
3.Основные отличия микозов и микотоксикозов.
4.Методы определения токсичности грибов.
РАЗДЕЛ 16. Основы санитарной микробиологии
Цель и задачи санитарно-микробиологического исследования объектов
ветеринарного
надзора.
Санитарно-показательные
микроорганизмы,
характеристика их свойств.
Принципы санитарно-микробиологического исследования воды. Оценка
качества воды по микробиологическим показателям (коли-титр, коли-индекс).
Источники контаминации водных источников патогенными микроорганизмами.
Самоочищение водоёмов, обезвреживание сточных вод.
Принципы санитарно-микробиологического исследования почвы. Оценка
почвы
по
микробиологическим
показателям.
Передача
возбудителей
инфекционных болезней через почву. Самоочищение почвы.
Микрофлора
38
навоза.
Микробиологические
процессы
утилизации
клетчатки, белка и других соединений в навозе в зависимости от способа
хранения
(аэробный,
аэробно-анаэробный,
анаэробный).
Выживаемость
патогенных микроорганизмов в навозе.
Принципы
животноводческих
санитарно-микробиологического
помещений.
Санитарная
исследования
оценка
воздуха
воздуха
по
микробиологическим показателям. Передача патогенных микробов через
воздух. Способы очистки и обеззараживания воздуха.
Микрофлора
кормов.
Микробиологические
основы
консервирования
зелёной растительной массы (силос, сенаж, сено). Принципы санитарномикробиологической оценки доброкачественности концентрированных сочных,
грубых кормов и кормов животного происхождения. Индикация патогенных
микробов и микробных токсинов в кормах.
Возбудители пищевых токсикоинфекций и токсикозов. Принцип и методы
их диагностики.
Методические указания
Материал изучается самостоятельно по лекции, учебнику и научнопопулярным изданиям по микробиологии и иммунологии.
Вопросы для самопроверки знаний
1.Какие показатели учитывают при санитарно-бактериологической оценке
воздуха и почвы?
2.Какие патогенные микроорганизмы обнаруживают в почве?
3.Методы определения общего микробного числа почвы.
4.Методика определения коли-титра и перфрингенс-титра.
Перечень обязательных практических навыков
1. Техника микроскопических исследований.
2. Техника
взятия
материала,
приготовления
мазков-препаратов,
окраска
простыми и сложными методами и микроскопическое исследования мазков.
3. Получение чистой культуры и изучение её морфологических, культуральных и
39
биохимических свойств.
4. Заражение животных биоматериалом (чистой культурой), вскрытие трупов
лабораторных животных, высев из тканей и органов, приготовление мазкапрепарата. Изучение биологических свойств чистых культур.
5. Выполнение серологических диагностических реакций (РА, РСК. РБП, РП).
Практические навыки студенты-заочники осваивают по месту работы, а затем в
период сессии закрепляют их в лаборатории кафедры
Контрольные задания по ветеринарной микробиологии
и иммунологии
Вопросы варианта контрольной работы должны соответствовать последней
цифре шифра студента.
Номер
Номера вопросов, относящихся к данному варианту
Задания
варианта
1
1
11
21
31
41
1, 10
2
2
12
22
32
42
2, 9
3
3
13
23
33
43
3, 8
4
4
14
24
34
44
4, 7
5
5
15
25
35
45
5, 6
6
6
16
26
36
46
6, 5
7
7
17
27
37
47
7, 4
8
8
18
28
38
48
8, 3
9
9
19
29
39
49
9, 2
10
10
20
30
40
50
10, 1
Задания по контрольной работе студенты согласуют с преподавателем в
зависимости от их рода ветеринарной деятельности:
1. Описать методы воздействия на патогенные микроорганизмы.
2. Результаты бактериологических исследований патологического материала в
предприятии за последние 5 лет.
3. Характеристика вакцин, используемых в предприятии.
40
4. Описать методы повышения неспецифической резистентности организма
животных в предприятии.
5. Характеристика диагностических препаратов, используемых в предприятии.
6. Описать меры борьбы с инфекционной болезнью в предприятии
7. Описать общие меры профилактики инфекционных болезней в предприятии
и их эффективность.
8. Описать методы и принципы использования антибактериальных препаратов
в хозяйстве.
9. Направить материалы для прижизненной (посмертной) диагностики
инфекционных болезней и представить результаты лабораторных исследований.
10.
Провести контроль качества дезинфекции и представить результаты.
Список вопросов для контрольной работы
1. Морфология бактериальной клетки. Прокариоты. Размеры, основные формы
и полиморфизм.
2. Строение бактериальной клетки. Эндоспоры и их функции. Роль бактерий в
патологии животных.
3. Морфологические особенности грибов, актиномицетов, микоплазм,
спирохет, риккетсий и хламидий.
4. Особенности химического состава и строения грибов, актиномицетов,
микоплазм, спирохет, риккетсий и хламидий. Бактериофаги.
5. Физиологические свойства микроорганизмов. Свойства чистых культур.
Рост и размножение бактерий.
6. Понятия культуры, штамма, клона. Условия роста микробов. Деление
бактериальной клетки.
7. Обмен веществ у микроорганизмов и молекулярные основы биотехнологии.
8. Строение и свойства ДНК и РНК. Роль нуклеиновых кислот в клетке,
транскрипция, трансляция.
9. Ферменты: открытия, природа, свойства, физиологическая роль, механизм
действия, классификация, применение.
10.Энергетический обмен у микроорганизмов. Сущность биологического
окисления субстратов микроорганизмами. Две формы клеточной энергии у
бактерий.
11.Цитоплазматические
мембраны−носители
трансмембранного
электрохимического градиента и трансмембранной разности электрических
потенциалов.
12.Отношение микроорганизмов к температуре, влажности, УФ, антибиотикам.
Температурные границы и оптимальные зоны роста прокариот и основанная
на этом их классификация. Холодоустойчивость микробов.
13.Влияние влажности и излучения на микроорганизмы. Роль молекулярного
кислорода в жизнедеятельности микробов. Использование рH, химических
соединений и веществ в микробиологии.
14.Экология микроорганизмов и адаптивные механизмы у микробов.
15.Микрофлора
различных
сред
обитания
и
взаимоотношения
микроорганизмов в микробиоценозах. Механизмы адаптации микробов к
действию неблагоприятных факторов.
41
16.Микрофлора природных объектов.
17.Микрофлора почвы, кормов, водоёмов, воздуха, молока и тела животных.
18.Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе. Роль микробов в
круговороте азота в природе.
19.Понятие об азотфиксаторах, аммонификации, нитрификации и
денитрификации. Превращения углеродсодержащих веществ в процессе
брожения. Превращения микроорганизмами фосфора, железа и серы.
20.Основы учения об инфекции. Понятие об инфекции. Отличительные
особенности инфекционных болезней.
21.Факторы,
обусловливающие
патогенность
и
вирулентность
микроорганизмов
(инвазивность,
токсичность,
адгезивность,
антифагоцитарная активность). Условно - патогенная микрофлора.
22.Изучение патогенности бактерий. Методы определения патогенности и
вирулентности микробов.
23.Неспецифическая резистентность организма. Механизмы неспецифической
устойчивости организма к инфекции.
24.Учение об антигенах. Антиген−главный инициатор иммунного ответа. Виды
антигенов у бактерий. Состав и основные свойства антигенов бактерий.
25.Центральные и периферические органы иммунитета.
26.Строение и функции тимуса, лимфоузлов, селезёнки, пейеровых бляшек и
лимфоидной ткани слизистых оболочек в иммунной защите организма.
27. Иммунокомпетентные клетки. Происхождение, циркуляция, строение и
функции Т-, В-клеток, макрофагов, нейтрофилов, гранулярных клеток и др.
в иммунном ответе и их взаимодействие.
28.Иммунологические методы диагностики. Открытие, сущность и
использование в ветеринарии иммунологических методов диагностики (РА,
РП, РСК, МФА, ИФА).
29.Сущность и методика постановки иммунологических методов диагностики
(РА, РП, РСК, МФА, ИФА).
30. Учение об антителах. Строение и функции классов и групп антител.
31.Использование антител в диагностике, профилактике и лечении.
Моноклональные антитела.
32.Практические достижения иммунологии. Теории иммуногенеза. Основные
открытия в области иммунологии и их использование в биологии и
ветеринарии.
33.Теории иммуногенеза. Основные открытия в области иммунологии и их
использование в биологии и ветеринарии.
34.Возбудитель сибирской язвы: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
35.Возбудители анаэробиозов: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
42
36.Возбудители рожи свиней: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
37.Возбудитель листериоза: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
38. Возбудители сальмонеллёза: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
39.Возбудители колибактериоза: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
40.Возбудители туберкулёза: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
41.Возбудители
паратуберкулеза:
морфология,
культуральные
и
биохимические свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность,
диагностика, лечение, специфическая профилактика.
42.Возбудители бруцеллёза: морфология, культуральные и биохимические
свойства, антигенная структура, патогенность, токсичность, диагностика,
лечение, специфическая профилактика.
43.Влияние и использование физических, химических, биологических,
факторов воздействие на микроорганизмы. Защитные приспособления
микроорганизмов.
44.Иммунологическая толерантность. Инфекционная аллергия: понятие
аллергии, премуниции, адаптивной иммунизации, феномена Коха.
45.Культуральные и биохимические свойства бактерий.
46.Виды взаимоотношений микроорганизмов.
47.Факторы местного и клеточного иммунитета.
48.Механизмы выживания патогенных бактерий в объектах внешней среды.
49.Понятие об основной среде обитания патогенных микроорганизмов и
формы организации паразитарных систем.
50. Неспецифическая резистентность. Методы ее стимуляции. Факторы,
снижающие неспецифическую резистентность.
Список вопросов к зачёту
1. Основные правила техники безопасности при работе в микробиологической
лаборатории и основные задачи бактериологической лаборатории.
2. Устройство светового микроскопа.
3. Системы объективов, назначение фронтальной линзы. Разрешающая
способность микроскопа.
4. Окуляр и другие оптические части микроскопа, определение степени
увеличения микроскопа.
5. Группы шаровидных бактерий.
6. На чем основано деление бактерий на собственно бактерии, бациллы,
клостридии?
43
7. Морфологические группы извитых форм.
8. Особенности строения прокариотов.
9. Морфологические формы бактерий.
10. Особенности риккетсий, микоплазм и актиномицетов.
11. Методика приготовления препарата-мазка.
12. Сущность метода окрашивания по Граму и его практическое значение.
13. Сущность окрашивания кислотоустойчивых бактерий.
14. Сущность окрашивания капсул.
15. Чем обусловлена большая устойчивость спор к воздействию физических и
химических факторов по сравнению с вегетативными клетками?
16. Сущность метода окрашивания спор.
17. Методы
определения
подвижности
бактерий.
Чем
обусловлено
самостоятельное движение микроорганизмов?
18. Типы жгутикования микроорганизмов.
19. Общая характеристика грибов.
20. Какие виды мицелия существуют?
21. В чем различия высших и низших грибов?
22. Характеристика строения клеточной стенки гриба.
23. Что является продуктом метаболизма грибов?
24. Типы размножения грибов.
25. В чем различия совершенных и несовершенных грибов?
26. Какие вы знаете видоизменения мицелия?
27. Характеристика классов грибов.
28. Методы стерилизации.
29. Методы дробной стерилизации (чем обусловлено их применение).
30. Стерилизация сухим паром, температурный режим при этом методе
стерилизации.
31. Сушильный шкаф, его устройство и назначение.
32. Пастеризация.
33. Что следует понимать под названием «культивирование бактерий»?
34. Основные условия и методы культивирования.
35. Классификация питательных сред по происхождению.
36. Классификация питательных сред по консистенции.
37. Требования, предъявляемые к питательным средам.
38. Классификация питательных сред по назначению.
39. Основные характеристики колоний.
40. Рост культуры, выращенной на жидких питательных средах.
41. Методы получения чистой культуры по Коху, Дригальскому.
42. Метод Шукевича для выделения чистой культуры.
43. Характер роста бактерий на плотных питательных средах.
44. Методы определения сахаролитических свойств.
45. Что означает термин «пестрый ряд»?
46. Почему происходит изменение цвета сред «пестрого ряда»?
47. Какие углеводы используют для набора сред «пестрого ряда»?
48. Методы определения протеолитических свойств бактерий.
44
49. Промежуточные продукты расщепления белка.
50. Конечные продукты распада белка и методы их определения.
51. Как определяют редуцирующие свойства микроорганизмов?
52. Определение гемолитических свойств микроорганизмов.
53. Что такое антибиотики?
54. Классификация антибиотиков по происхождению, механизму и спектру.
55. Единицы измерения активности антибиотиков.
56. Основные свойства и механизм действия антибиотиков на бактериальную
клетку.
57. Методы определения чувствительности микробов к антибиотикам.
58. Показатели, используемые для санитарной оценки почвы и воздуха.
59. Методика определения перфеингенс-титра, санитарная оценка почвы по
этому показателю.
60. Оценка воды по санитарно-бактериологическим показателям.
61. Определение общего количества бактерий в молоке.
62. Определение коли-титра молока.
63. Методика определения кислотности молока.
64. Проба на редуктазу.
65. Что понимают под бактерицидной фазой молока?
66. Перечислите пороки молока микробного происхождения.
Основные факторы патогенности
Список вопросов к экзаменам
1. Понятие о науке микробиологии. Вклад основоположников и современных ученых в развитие этой науки. Исторические этапы развития
микробиологии.
2.
Роль микроорганизмов в биосфере. Отличительные особенности
микроорганизмов. Прокариоты, эукариоты, их отличия.
3. Строение, химический состав микробной клетки и функциональное
значение организмов.
4. Сравнительная характеристика бактерий, актиномицетов, грибов,
микоплазм, лептоспир, риккетсий.
5. Сушность и типы питания, размножения (синтез белка, репликация ДНК,
половой процесс, фаза роста на питательных средах).
6. Биологическое окисление и типы дыхания бактерий.
7. Ферменты: открытие, природа, свойства, физиологическая роль, механизм
действия, классификация, применение.
8. Материальная основа наследственности. Понятие о наследственности,
генотипе, фенотипе, мутациях и рекомбинациях у бактерий.
9. Конъюгация, трансдукция, трансформация. Типы изменчивости
микроорганизмов и ее использование в практике.
10. Влияние и использование физических, химических, биологических,
факторов воздействия на микроорганизмы. Защитные приспособления
микроорганизмов.
11. Участие микробов в круговороте углерода (виды брожения; возбудители,
химизм, роль, использование).
45
12. Участие микробов в круговороте азота (аммонификация, нитрификация,
азотфиксация).
13. Биологическое и химическое консервирование кормов. Микробиальные
препараты в рационе животных.
14. Микрофлора тела и ее роль в пищеварении и жизни животных.
15. Микрофлора молока и кисломолочных продуктов: источники, фазы
развития, обеззараживания, санитарная оценка, использование.
16. Распространение микроорганизмов в почве: ее загрязнение патогенными
микробами, санитарная оценка, самоочищение и обеззараживание.
17. Методика определения патогенности бактерий.
Методы заражения
животных и высева микробов из органов.
18. Санитарно- бактериологическая оценка воды и молока .
19. Факторы местного иммунитета.
20. Динамика иммуногенеза.
21. Строение бактериальной клетки (особенности и функции организмов).
22. Задачи ветеринарной микробиологии в охране населения от
болезней.
23. Явление изменчивости микробов и его использование в практике
(инволюция, особенности R- , S-, Z- форм, изменение биохимических,
биологических свойств бактерий).
24. Сущность и методика РА. Ее разновидности.
25. Сущность и методика окраски по Граму, Ольту, Цилю-Нильсену,
Ожешко, Козловскому.
26. Органы иммунногенеза. Характеристика иммунологически компетентых
клеток.
27. Методы стимуляции неспецифических факторов иммунитета.
28. Основные формы бактерий.
29. Типы спорообразования и жгутикования.
30. Методы определения подвижности микроорганизмов.
31. Неспецифческая резистентность организма, ее снижение под действием
различных факторов.
32. Биологические препараты для специфической профилактики и лечения
инфекционных болезней.
33. Биопрепараты для диагностики инфекционных болезней.
34. Виды иммунитета.
35. Методика определения чувствительности микробов к УФЛ,
антибиотикам, температуре.
36. Иммунологическая толерантность. Инфекционная аллергия: понятие
аллергии, премуниции, адаптивной иммунизации, феномена Коха.
37. Сущность серологических реакций (РП, РА, РСК).
38. Реакция антигена с антителом: характер и природа реакции.
39. Факторы патогенности: токсины (экзо- и эндотоксины), факторы
инвазионости, агрессины.
46
40. Понятие об иммунитете. Основные открытия в области иммунологии.
Неспецифические факторы иммунитета.
41. Антигены: определение, природа, виды, свойства и особенности
пребывания в организме.
42. Антитела: определение, природа, виды, свойства, классы.
Библиографический список
Основной
1. Колычев Н.М. Ветеринарная микробиология и иммунология / Н.М.
Колычев, Р.И. Госманов.− М.: КолосС, 1996.−375 с.
2. Кисленко В.Н. Практикум по ветеринарной микробиологии / В.Н.
Кисленко.− М.: КолосС, 2005. − 175 с.
3. Козловский Е.В. Ветеринарная микробиология / Е.В. Козловский, П.А.
Емельяненко. − М.: КолосС, 1982.
4. Петров Р.В. Иммунология / Р.В. Петров. − М.: Медицина, 1987.− 412 с.
5. Радчук Н.А. Ветеринарная микробиология и иммунология / Н.А. Радчук,
Г.В. Дунаев, Н. М. Колычев. − М., 1991.−383 с.
Дополнительный
1. Диагностика грибных болезней (микозов и микотоксикозов) животных. −
М.: Колос, 1971.
2. Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии / Б.И. Антонов,
В.В. Борисова, П.М. Волкова. − М.: Агропромиздат, 1986.− 200 с.
3. Осидзе Д.Ф. Ветеринарные биопрепараты / Д.Ф. Осидзе. − М.: Колос, 1981.
− 156 с.
4. Сидоров М.А. Определитель зоопатогенных микроорганизмов / М.А. Сидоров, Д.И. Скородумов, В.Б. Федотов. − М.: Колос, 1995
47
Составители: Кисленко Виктор Никифорович
Колганова Ольга Арсентьевна
Капелькина Юлия Алексеевна
ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ И ИММУНОЛОГИЯ
Редактор Коробкова Т.К.
Подписано к печати
Объем уч.-изд.л.
Формат
Тираж
Изд.№35
Отпечатано
48
Заказ №
экз.
49