УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ВИТЕБСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» ПРОГРАММА первой и второй технологической практики для специальности: 1-54 01 01 «Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)» Направление специальности: 1-54 01 01- 04 «Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)» 2011 г. Составители: Л.Г. Козловская, старший преподаватель кафедры «Стандартизация», И.С. Карпушенко, ассистент кафедры «Стандартизация» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА В результате прохождения технологической практики студенты дополняют теоретические знания, приобретенные в процессе обучения практическими навыками оценки качества материалов и изделий, выпускаемых предприятиями текстильной и легкой промышленности, определения различных производственных факторов, влияющих на формирование потребительских свойств изделий. Целями практики являются: изучение особенностей технологического процесса производства изделий текстильной и легкой промышленности; освоение практических положений контроля и оценки качества материалов и изделий на различных этапах производства, их стандартизации и сертификации; метрологическое обеспечение производства с целью выпуска конкурентоспособной продукции высокого уровня качества, соответствующей международным требованиям. Задачами практики являются: — изучение влияния качества сырья, моделирования, проектирования на формирование свойств изделий текстильной и легкой промышленности; — изучение технологий производства изделий текстильной и легкой промышленности, выявление причин возникновения различных дефектов и способов их устранения; — изучение объектов и объема технического контроля на предприятии; — изучение нормативной и технической документации, регламентирующей требования к продукции и технологическому процессу ее изготовления; — изучение систем менеджмента качества на предприятиях текстильной и легкой промышленности; — изучение метрологического обеспечения предприятий. Первая технологическая практика проводится в 8 семестре (4 курс) – в январе – феврале. Вторая технологическая практика проводится в 8 семестре (4 курс) – в июне – июле. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ Технологическая практика является третьей практикой в комплексе практик специальности «Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)» и проводится в два этапа: первый - в 8 семестре после зимней экзаменационной сессии, второй - в 8 семестре после окончания весенней экзаменационной сессии. В процессе практики студенты знакомятся со структурой предприятия и результатами производственной деятельности (подчиненность, форма собственности, товарный ассортимент, районы сбыта продукции, основные технико-экономические показатели за последние 2 года), изучают: Порядок разработки и постановки продукции на производство. Перечень показателей, методы и методики их определения; обеспечение точности и достоверности результатов оценки (показателей качества сырья). Технологический процесс производства на примере одного вида изделий (по заданию руководителя практики). Организацию работы технолога (права, обязанности, ответственность и т.д.). Объекты, объемы, виды и методы контроля качества по всем технологическим переходам изготовления изделия. Организацию работы контролера ОТК (права, обязанности, ответственность и т.д.). Процедуру проведения сертификации продукции на предприятии (обязательная и добровольная). Метрологическое обеспечение технологического процесса. Нормативные документы, применяемые для оценки качества сырья, материалов, готовой продукции и целей сертификации. Критерии и порядок установления градаций качества изделий, приемы при сортировке изделий. Вопросы организации охраны труда и промэкологии на предприятии. При прохождении технологической практики студенты изучают технологические процессы различных производств: На предприятиях обувной промышленности Входной контроль качества сырья, материалов: объекты и объемы входного контроля на предприятии; методы и методики оценки качества; структурные подразделения предприятия, осуществляющие входной контроль, их подчиненность; условия хранения сырья, материалов и комплектующих; ТНПА, применяемые при оценке качества. Изучение технологического процесса пошива обуви (вид изделия задается преподавателем): изучение процесса раскроя и разруба материалов; процесса сборки заготовки; процесса формования заготовки; процесса прикрепления низа; процесса отделки. Контроль качества готовой продукции: контроль качества продукции контролером ОТК; контроль качества продукции в лабораторных и испытательных подразделениях предприятия. На предприятиях трикотажной промышленности Подготовка сырья к вязанию: виды сырья, применяемые для производства конкретных изделий; входной контроль сырья (объекты и объем, особенности отбора проб в зависимости от вида и назначения; перечень показателей, методики, оценка соответствия требованиям нормативных документов); структурные подразделения предприятия, осуществляющие входной контроль, их место в общей структуре предприятия (фирмы); условия хранения сырья, материалов; правила приемки и передачи сырья, материалов (полуфабрикатов) между подразделениями в процессе изготовления. Изучение технологических процессов производства трикотажных изделий: процесс вязания; отделка и крашение; раскрой и пошив; сортировка, маркировка, упаковка, хранение, транспортирование. На ткацких предприятиях Подготовка сырья к ткачеству: сырье, применяемое для производства тканей; входной контроль сырья (объекты и объем, особенности отбора проб; перечень показателей, методики, оценка соответствия требованиям нормативных документов); структурные подразделения предприятия, осуществляющие входной контроль, их место в общей структуре предприятия (фирмы); условия хранения сырья, материалов; правила приемки и передачи сырья, материалов между подразделениями в процессе изготовления. Изучение технологических процессов производства тканей: процесс ткачества; отделка и крашение; сортировка, маркировка, упаковка, хранение, транспортирование. На предприятиях швейной промышленности Входной контроль качества материалов: объекты входного контроля; оборудование и методы качественной и количественной приемки материалов; нормативная и техническая документация, используемая при приемке. Изучение процессов моделирования и конструирования швейных изделий: влияние процессов моделирования и конструирования на формирование качества швейных изделий; нормативная и техническая документация, разрабатываемая в экспериментальном производстве. Изучение процессов раскроя материалов: оборудование и инструменты, применяемые в раскройном производстве; нормативная документация, устанавливающая технические требования к раскрою материалов; контроль качества и характеристика дефектов раскроя. Изучение технологических процессов пошива швейных изделий: технологическая последовательность изготовления швейных изделий; оборудование, приспособления и средства малой механизации, применяемые в швейном производстве; технические условия выполнения операций; виды контроля качества, применяемые в пошивочном производстве; характеристика дефектов пошивочного производства. Контроль качества швейных изделий: объекты контроля качества готовых изделий; виды и методы контроля качества готовых изделий; нормативная и техническая документация, регламентирующая приемку и определение сортности швейных изделий; требования к маркировке, упаковке, хранению и транспортированию швейных изделий. На предприятиях меховой промышленности Входной контроль качества сырья: объекты входного контроля; методы контроля качества сырья; нормативная документация, устанавливающая требования к сортировке и кон- тролю качества сырья. Изучение технологических процессов выделки и крашения мехов: характеристика технологического процесса выделки и крашения; основные способы крашения и отделки мехов; характеристика дефектов выделки и крашения; показатели качества полуфабрикатов, контролируемые после выделки и крашения; нормативная документация, регламентирующая методы определения показателей качества пушно-мехового полуфабриката. Изучение технологических процессов скорняжного производства: характеристика технологического процесса; оборудование, приспособления и технические условия выполнения скорняжных операций; характеристика дефектов полуфабриката и способов их устранения. Изучение технологических процессов пошива меховых изделий: влияние процессов моделирования и конструирования на формирование качества меховых изделий; нормативная и техническая документация на меховые изделия; характеристика технологического процесса пошива меховых изделий; характеристика дефектов пошива и отделки меховых изделий. Контроль качества меховых изделий: объекты контроля качества готовых изделий; нормативная и технологическая документация, регламентирующая приемку и определение сортности меховых изделий; требования к маркировке, упаковке, хранению и транспортированию меховых изделий. Организация работы склада готовой продукции: требования к маркировке товаров; условия хранения товаров; технология размещения товаров; виды упаковок и тары; требования, предъявляемые к ним. Кроме того, при прохождении технологической практики студенту необходимо изучить ряд общих вопросов, не зависящих от специфики выпускаемой предприятием продукции. 1 Метрологическое обеспечение на предприятии. Службы метрологического обеспечения предприятий: — структура метрологической службы; — задачи и функции метрологической службы; — периодичность и порядок проведения поверки (аттестации) СИ и ИО, контрольно- измерительных приборов в технологических процессах производства; — документы, регламентирующие метрологическое обеспечение предприятия (НД, графики и т.д.). 2. Сертификация: — объекты сертификации; — виды и формы сертификации, используемые на предприятиях; — службы предприятия, занимающиеся вопросами сертификации; — ТНПА и другие документы, применяемые при сертификации; — порядок проведения сертификации выпускаемой продукции (формы документов, предоставляемых в орган по сертификации однородной продукции, выбор схемы сертификации; перечень показателей, по которым осуществляется сертификация продукции; порядок отбора проб продукции для проведения сертификации; организация испытаний продукции для целей сертификации; оформление результатов и порядок выдачи документов по результатам сертификации). 3. Управление качеством продукции на предприятии: — планирование и организация работ по управлению качеством продукции; — схема взаимодействия подразделений и служб по вопросам управления качеством продукции. 4. Охрана труда и промэкология: — организация работы по охране труда и промэкологии на предприятии (положения об организации работы по охране труда, технике безопасности и промэкологии, ответственность руководителей предприятия, виды организационных документов); — виды инструктажей и порядок их проведения (ответственные за организацию и проведения инструктажей по технике безопасности, периодичность, административно-общественный контроль за соблюдением охраны труда и техники безопасности); — планирование работ по промэкологии на предприятии. Для более углубленного и целенаправленного изучения вопросов технологической практики студенты получают индивидуальные задания, которые выдает руководитель практики от университета. Примерный перечень вопросов индивидуальных заданий: — расчет уровня дефектности продукции; — расчет коэффициентов сортности продукции; — анализ данных по переводу выпускаемой обуви в обувь, отпускаемую по ценам ниже свободно-отпускных; — анализ причин возврата обуви от контролера ОТК на переделку; — анализ повреждений обуви, не выдержавшей гарантийный срок носки; — возврат новой обуви от торгующих организаций; — составление альбомов по основным и вспомогательным материалам, фурнитуре, комплектующих применяемой в производстве обуви; — анализ результатов входного контроля сырья анализ результатов испытаний по показателям безопасности изделий (женских бельевых, детских бельевых; женских, мужских, детских чулочно-носочных; текстильных полотен или изделий); — анализ дефектности продукции за конкретный период времени (неделя, месяц), виды дефектов, количество, перечень возникновения (на примере одного артикула) с применением статистических методов контроля; — анализ дефектности продукции по результатам приемки контролером ОТК (конкретная модель, смена и т.п.); — разработать схемы сборки узлов швейного изделия по указанию руководителя практики. — анализ результатов оценки качества полуфабриката; — анализ сортности и дефектности полуфабриката; — анализ результатов приемки готовых меховых изделий контролером ОТК. ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ В процессе прохождения практики студенты оформляют отчет, в котором излагают материалы прохождения практики в соответствии с программой. К моменту окончания практики студенты представляют отчет руководителю практики. Отчет должен быть рассмотрен и подписан руководителем практики. К отчету прилагаются таблицы, схемы, формы и копии документов, а также отзыв руководителя о прохождении студентом практики. В отчете практики должны быть отражены следующие основные вопросы: Введение, в котором необходимо отразить краткую историю развития предприятия, описание современного ассортимента, выпускаемого предприятием, основные направления развития, цели и задачи практики. Организационная структура предприятия (краткое описание и схема), основные технико-экономические показатели деятельности предприятия. Общие вопросы проектирования, разработки и постановки продукции на производство (объекты и субъекты проектирования, разработка и постановка продукции на производство в легкой промышленности на примере конкретного предприятия); перечень конструкторской и технологической документации, ответственность за ее разработку, порядок и этапы проведения. Изучение технологического процесса производства (в зависимости от специфики предприятия, на котором студент проходит технологическую практику) По окончании практики студент сдает руководителю практики от университета отчет. Отчет составляется с соблюдением последовательности вопросов программы и рассматривается руководителем практики от университета. Отчет должен быть выполнен в соответствии с требованиями к оформлению отчета, страницы пронумерованы, оставлены поля для пометок рецензента. В отзыве руководитель практики указывает на степень самостоятельности работы студента, его отношение к работе, овладение практическими навыками, уровень подготовки. Отзыв, а также отчет подписывается руководителем практики и заверяется печатью. По окончании практики студент защищает отчет. В состав комиссии входят представители кафедры «Стандартизация». Рекомендуемые источники 1. Соколов, Л. Е. Технология и оборудование для первичной обработки льна: учебно-методический комплекс / Л. Е. Соколов. – Витебск : УО "ВГТУ", 2007. – 276с 2. Кирюхин, С. М. Качество тканей / С. М. Кирюхин, Ю. В. Додонкин. – Москва : Легпромбытиздат, 1986. – 215 с. 3. Кукин, Г. Н. Лабораторный практикум по текстильному материаловедению / Г. Н. Кукин, А. И. Кобляков [и др.] – Москва : Легкая индустрия, 1986. – 344 с. 4. Гордеев, В. А. Ткачество / В. А. Гордеев, П. В. Волков. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 485 с. 5. Чарковский, А. В. Лабораторный практикум по основам строения и промышленной выработки трикотажа рисунчатых и комбинированных переплетений: Учеб. пособие для вузов / А. В. Чарковский. — Витебск : УО «ВГТУ», 2000. — 133 с. 6. Кудрявин, М. А. Лабораторный практикум по технологии трикотажного производства: Учеб. пособие для вузов / М. А. Кудрявин, Е. П. Поспелов, Н. А. Соловьев [и др.]. — Москва : Легкая индустрия, 1979. — 432 с. 7. Галкина, О. Д. Трикотаж / О. Д. Галкина. – Москва : Экономика, 1987. – 147 с. 8. Справочник трикотажника. / Крассий Г.Г., Керсев В.Н., Гамрецкая В.И и др.: - Москва : «Техника», 1980. – 310 с. 9. Симок, Я. И. Отделка трикотажных изделий / Я. И. Симок, М. Н. Квапиль. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 352 с. 10. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза текстильных товаров: учебное пособие для студентов, обучающихся по экономическим спец. / А. Ф. Шепелев, А. С. Туров, И. А. Печенежская. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: МарТ ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. – 304с. 11. Месяченко, В. Т. Товароведение текстильных товаров / В. Т. Месяченко, В. И. Кокошинская. – Москва : «Экономика», 1987. – 325 с. 12. Стеклянников, В. П. Потребительские свойства текстильных материалов / В. П. Склянников. – Москва : Легпромбытиздат , 1982. – 243 с. 13. Кирюхин, А. Н. Оценка и прогнозирование качества текстильных материалов / А. Н. Кирюхин, С. М. Кирюхин. — Москва : «Легкая и пищевая промышленность», 1984. – 210 с. 14. Коляденко, С. С. Товароведение текстильных товаров / С. С. Коляденко, В. Г. Месяченко, В. И. Кокошинская. – Москва: Экономика, 1981. – 402 с. 15. Дианич, М. М. Потребительские свойства тканей и трикотажа из смеси льняных и химических волокон / М. М. Дианич. — Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 112 с. 16. Кукин, Г. Н. Текстильное материаловедение (исходные материалы) / Г. Н. Кукин, А. Н. Соловьев. — Москва : Легпромбытиздат, 1985. — 216 с. 17. Горчакова, В. М. Оборудование для производства нетканых материалов: учебник для студентов вузов. Часть 1 / В. М. Горчакова, А. П. Сергеенко, Т. Е. Волощик. - Москва: МГТУ им. А Н. Косыгина : Совъяж Бево, 2006. – 680с. 18. Химические волокна : основы получения, методы исследования и модифицирование: учебное пособие для студентов вузов / Т. В. Дружинина, Л. С. Слеткина, И. Н. Горбачева, Л. В. Редина; под ред. Т. В. Дружининой. – Москва: МГТУ им. А. Н. Косыгина : Совъяж Бево, 2006. – 472с. 19. Ассортимент шелковых тканей: [справочник в 2-х частях]. Часть 1 : Ткани из натурального шелка и искусственных нитей / УО "ВГТУ" ; авт.-сост. : О. В. Лобацкая, Е. М. Лобацкая. - Витебск, 2008. - 192с. 20. Иванов, М. Н. Товароведение обувных товаров / М. Н. Иванов, С.С. Скидельский [и др.] – Москва : Легпромиздат, 1990. – 319 с. 21. Осташенко, Л. С. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров / Л. С. Осташенко. – Москва : Экономика, 1990. – 2 70 с. 22. Байдакова, Л. И. Товароведение обувных и пушно-меховых товаров / Л. И. Байдакова. – Киев : Выш. школа, 1990. – 350 с. 23. Краснов, Б. Я. Материалы для изделий из кожи / Б. Я. Краснов. – Москва : Легпромиздат, 1995. – 3 44 с. 24. Смелков, В. К. Ассортимент текстильных материалов для изделий из кожи: уч. пособие / В. К. Смелков. – Витебск : УО «ВГТУ», 2002. – 101с. 25. Зурабян, К. М. Материаловедение изделий из кожи / К. М. Зурабян, Б. Я. Краснов, М. М. Бернштейн. – Москва : Легпромиздат, 1988. – 416 с. 26. Смелков, В. К. Материаловедение: уч. пособие / В. К. Смелков. – Витебск : УО «ВГТУ», 2005. – 300с. 27. Ильин, С. Н. Искусственные кожи / С. Н. Ильин, М. М. Бернштейн – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 184 с. 28. Справочник кожевника. Сырье и материалы / авт.-сост. : К. М. Зурабян – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 296 с. 29. Справочник обувщика. Проектирование обуви, материалы / авт.сост. : Л. П. Морозова, В. Д. Полуэктова, Е. Я. Михеева [и др.] – Москва : Легпромбытиздат, 1988. – 432с. 30. Справочник обувщика. Технология / авт.-сост. : Е. Я. Михеева, Г. А. Мореходова, Т. П. Швецова [и др.] – Москва : Легпромбытиздат, 1989. – 416с. 31. Любич, М. Г. Свойства обуви / М. Г. Любич. – Москва : Легкая индустрия, 1969. – 256с. 32. Зыбин, Ю. П. Конструирование изделий из кожи / Ю. П. Зыбин [и др.]. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 2 64 с. 33. Зыбин, Ю. П. Материаловедение изделий из кожи / Ю. П. Зыбин [и др.]. – Москва : Легкая индустрия, 1968. – 384с. 34. Кочеткова, Т. С. Антропологические и биомеханические основы конструирования изделий из кожи / Т. С. Кочеткова, В. М. Ключникова. – Москва : Легпромиздат, 1991. – 192 с. 35. Швецова, Т. П. Технология обуви / Т. П. Шевцова. – Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 296 с. 36. Раяцкас, В. Л. Технология изделий из кожи : уч. для вузов. В 2-х частях. Часть 2 / В. Л. Раяцкас, В. П. Нестеров. – Москва : Легпромбытиздат, 1988. – 320с. 37. Фукин, В. А. Технология изделий из кожи: уч. для вузов. В 2-х частях. Часть 1 / В. А. Фукин, А. Н. Калита. – Москва : Легпромбытиздат, 1988. – 272с. 38. Сертификация товара : В 2-х частях. Часть 1 : Сертификация качества товаров. Сертификация происхождения вещей. – Витебск: Логос, 1997. - 41 с. 39. Сертификация товара: В 2-х ч. Часть II: Сборник нормативных актов. - Витебск: Логос, 1997. - 83 с. 40. Буркин, А. Н. Оптимизация технологического процесса формования верха обуви : монография / А. Н. Буркин. – Витебск, 2007. – 219с. 41. Довнич, И. И. Технология производства обуви: учебник для образовательных учреждений начального профессионального образования / И. И. Довнич. – Москва : Академия, 2004. – 288с. 42. Булгаков, Н. В. Меховое производство / Н. В. Булгаков. — Екатеринбург : Каменный пояс, 1992. — 277 с. 43. Пармон, Ф. М. Проектирование и изготовление изделий из шубной овчины / Ф. М. Парамон. — Москва : Легкая индустрия, 1974. — 150 с. 44. Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции: учебник для проф.-техн. учебн. завед. / В. Н. Царева. – Москва : Легкая промышленность, 1982. – 320 с. 45. Церивитинов, Б. Ф. Товароведение пушно-меховых товаров : уч. для вузов / Б. Ф. Церивитинов, А. Н. Беседин. – Москва : Экономика, 1977. – 151 с. 46. Шепелев, А. Н. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров / А. Н. Шепелев, И. А. Печенежская. — Ростов-на-Дону: Март, 2001. — 112 с. 47. Эткин, Я. С. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции / Я. С. Эткин. — Москва : Легпромиздат, 1990. — 340 с. 48. Казас, В. М. Головные уборы из меха / В. М. Казас. — Москва : Легпромиздат, 1991. — 288 с. 49. Савостицкий, А. В. Технология швейных изделий / А. В. Савостицкий, Е. Х. Мелихов. — Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 345 с. 50. Промышленная технология одежды [справочник] / авт.-сост. : П. П. Кокеткин, Т. Н. Коченгуро [и др.] — Москва : Легпромбытиздат, 1986. – 635 с. 51. Труханова, А. Г. Основы технологии швейного производства / А. Г. Труханова. — Москва : Высшая школа, 1987. – 350 с. 52. Справочник по подготовке и раскрою материалов при производстве одежды / авт.-сост. : Н. Н. Галынкер, К. Г. Гущин [и др.]. — Москва : Легкая индустрия, 1980. – 520 с. 53. Справочник по швейному оборудованию / авт.-сост. : И. С. Зак, И. К. Горохов [и др.]. — Москва : Легкая индустрия, 1981. – 315 с. 54. Лабораторный практикум по технологии швейных изделий: Учебное пособие для ВУЗов / под. ред. Е. Х. Меликов, Л. В. Золотцева, В. Е. Мурыгин [и др.] — Москва : Легпромбытиздат, 1988. – 290 с. 55. Калмыкова, Е. А. Материаловедение швейного производства: учеб. пособие / Е. А. Калмыкова, О. В. Лобацкая. – Минск : Выш. шк., 2001. – 412с. 56. Бузов, Б. А. Материаловедение швейного производства / Б. А. Бузов, Т. А. Модестова, Н. Д. Алыменкова. – Москва : Легпромбытиздат, 1986. – 350 с. 57. Садовский, В. В. Товароведение одежно-обувных товаров. Общий курс: учеб. пособие / В. В. Садовский, Н. М. Несмелов, Н. В. Шутилина [и др.] : под общ. ред. В. В. Садовского, Н. М. Несмелова. – Минск : УО «БГЭУ», 2005. – 427с. 58. Сыцко, В. Е. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие / Сыцко В. Е., Миклушов М. Н., Турилкина Г. С. [и др.] : под ред. В. Е. Сыцко, М. Н. Миклушова. – Минск : Выш. шк., 1999. – 633 с. 59. Гусейнова, Т. С. Товароведение швейных и трикотажных товаров: учебник для вузов / Т. С. Гусейнова. – Москва : Экономика, 1991. — 287 с. 60. Ивашкевич, Е. М. Методы соединения деталей одежды и влажнотепловая обработка: курс лекций / Е. М. Ивашкевич, Н. П. Гарская, Р. Н. Филимоненкова. – Витебск : УО "ВГТУ", 2007. – 114с. 61. Мелихов, Е. Х. Лабораторный практикум по технологии швейных изделий: учебное пособие / Е. Х. Меликов, Л. В. Золотцева, В. Е. Мурыгин [и др.] – Москва: КДУ, 2007. – 272с. 62. Першина, Л. Ф. Технология швейного производства: учебник / Л. Ф. Першина, С. В. Петрова. - Москва: КДУ, 2007. – 416с.