Состояние рынка алкогольной продукции

Состояние рынка алкогольной продукции
Одним из традиционных потребительских рынков России является
рынок алкогольной продукции. Сейчас на рынке алкогольной продукции
существует две основные проблемы. Одна из них - распространение
нелегальной продукции (по данным статистики 50% продукции производится
нелегально).
Другая
связана
с
рекламой
алкогольной
продукции.
Сейчас
подготовлены поправки в закон об обороте алкогольной продукции. Если до
настоящего времени в нем была ограничена реклама алкоголя, то сейчас
предлагают вообще ее запретить. Но пока Совет Федерации отклонил эти
поправки.
В связи с этим, особое внимание предприятиям, занимающимся сбытом
алкогольной продукции, следует уделить маркетинговой политике, основой
которой должны стать необходимые исследования рынка.
Как показало проводившееся исследование, более 70% населения
Ивановской области употребляет алкогольные напитки:
Распределение ответов на вопрос "Вы употребляете
алкогольные изделия?",%
29,1
Да
Нет
70,9
В ходе исследования была определена частота употребления населением
различных алкогольных напитков.
Частота употребления вина и винных напитков распределилась
следующим образом: около половины респондентов (45,8%) употребляют его
1-2 раза в месяц, 14,7% - еще реже и около трети (31%) – вообще не
употребляют.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете вино?",%
0,5
31
0,9
14,7
7,1
45,8
Каждый день
несколько раз в неделю
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
Не пью совсем
Частота потребления водки населением выглядит следующим образом:
14,2% употребляют водку 1-2 раза в неделю, 36,3% - раз в месяц, 15,5% - еще
реже; треть населения (33,5%) вообще не пьют водку.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете водку?",%
0,5
14,2
33,5
Каждый день
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
36,3
Не пью совсем
15,5
Частота потребления коньяка населением выглядит следующим образом:
9,4% употребляют коньяк 1-2 раза в месяц и 7,4 % - еще реже, подавляющая
же часть респондентов (81,6%) вообще не пьют коньяк.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы пьете
коньяк?",%
0,5
0,9
9,4
81,6
7,6
Каждый день
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
Не пью совсем
Частота потребления коктейлей населением выглядит следующим
образом: 7,5 % населения употребляют их 1-2 раза в месяц, однако
подавляющая часть респондентов (87,7%) вообще не употребляют коктейли.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете коктейли, отвертки?",%
2,4
0,5
0,5
Каждый день
7,5
1,4
несколько раз в
неделю
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
87,7
Не пью совсем
Частота потребления бальзамов населением выглядит следующим
образом: потребление бальзамов находится на низком уровне, только 6,6 %
опрошенных пьют бальзамы 1-2 раза в месяц и 3,3% - еще реже, 89,2 % не
употребляют бальзамов.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете бальзамы?",%
0,9 6,6
3,3
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
Не пью совсем
89,2
Частота
потребления
наливок
и
настоек
населением
выглядит
следующим образом: 9% - 1-2 раза в месяц, 3,8 % - еще реже, 84,8 %
респондентов не употребляют наливок, настоек.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете наливки, настойки?",%
2,4
9
3,8
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
Не пью совсем
84,8
Как показало исследование, ликер не пользуется у населения большим
спросом, его не употребляет 92 % населения.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы
употребляете ликеры?",%
4,2
0,9
2,9
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
Еще реже
Не пью совсем
92
Частота потребления пива населением выглядит следующим образом:
11,8 % респондентов пьют пиво несколько раз в неделю, 17% - 1-2 раза в
неделю (т.е. частота потребления пива выше, чем у алкогольных напитков),
15,1 % употребляют пиво 1-2 раза в месяц; больше половины опрошенных
(55,1%) вообще не пьют пиво.
Распределение ответов на вопрос "Как часто Вы пьете
пиво?",%
0,5
11,8
Каждый день
17
несколько раз в неделю
1-2 раза в неделю
1-2 раза в месяц
55,1
Еще реже
0,5
Для
определения
общего
15,1
объема
Не пью совсем
рынка
алкогольных
и
слабоалкогольных напитков необходимо выявить количество потребления
алкогольной продукции. Употребление вина одним респондентом за один
прием приведено на диаграмме: 11,8 % респондентов употребляют за один
прием не более 0,1 л вина, 32,8 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 22,9 %
опрошенных – 0,2-0,3 л, 21,5% - 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество вина Вы
употребляете за один прием?",%
9
2,2
11,8
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
21,5
32,6
0,4-1 л
1-1,5 л
22,9
Употребление водки одним респондентом за один прием приведено на
диаграмме: 21,9 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1 л
вина, 27,7 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 20,4 % опрошенных – 0,2-0,3 л, 22,6% 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество водки
Вы употребляете за один прием?",%
7,4
21,9
22,6
20,4
27,7
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
0,4-1 л
Употребление коньяка одним респондентом за один прием приведено на
диаграмме: 45,8 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1 л
вина, 20,8 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 18,8 % опрошенных – 0,2-0,3 л, 14,6% 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество коньяка
Вы употребляете за один прием?",%
14,6
45,8
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
18,8
20,8
Употребление коктейлей одним респондентом за один прием приведено
на диаграмме: 30,8 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1
л вина, 23,1 % опрошенных – 0,2-0,3 л, 28,2% - 0,3-0,4 л, 15,4 % опрошенных
- 0,4-1 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество коктейлей
Вы употребляете за один прием?",%
15,4
30,8
28,2
2,7
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
0,4-1 л
23,1
Употребление бальзама одним респондентом за один прием приведено
на диаграмме: 59,4 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1
л вина, 15,6 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 18,8 % опрошенных – 0,2-0,3 л, 6,2% 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество бальзама
Вы употребляете за один прием?",%
6,2
18,8
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
15,6
59,4
Употребление наливок, настоек одним респондентом за один прием
приведено на диаграмме: 35,9 % респондентов употребляют за один прием не
более 0,1 л вина, 30,8 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 17,9 % опрошенных – 0,2-0,3
л, 12,8% - 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какое количество наливок,
настоек Вы употребляете за один прием?",%
12,8
2,6
35,9
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
0,4-1 л
17,9
30,8
Употребление ликеров одним респондентом за один прием приведено на
диаграмме: 50 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1 л
вина, 26,9 % опрошенных - 0,1-0,2 л, 7,7 % опрошенных – 0,2-0,3 л, 15,4% 0,3-0,4 л.
Распределение ответов на вопрос "Какой объем ликеров Вы
употребляете за один прием?",%
15,4
7,7
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
50
26,9
Употребление ликеров одним респондентом за один прием приведено на
диаграмме: 7,4 % респондентов употребляют за один прием не более 0,1 л
вина, 26,3 % опрошенных - 0,3-0,4 л, 38,9 % опрошенных – 0,4-1 л, 16,8% - 11,5 л, 6,3 % респондентов – 1,5-2 л.
Распределение ответов на вопрос "Какой объем пива Вы
употребляете за один прием?",%
6,3
2,1
7,4
1,1
16,8
1,1
26,3
38,9
Менее 0,1 л
0,1-0,2 л
0,2-0,3 л
0,3-0,4 л
0,4-1 л
1-1,5 л
1,5-2 л
Более 2 л
В ходе исследования также выяснилось, что потребление алкогольных
напитков изменяется в праздничные дни. Так, у 40 % опрошенных
потребление алкоголя возрастает в праздничные дни.
Распределение ответов на вопрос "Как изменяется Ваше
потребление алкоголя в праздничные дни?",%
30%
40%
Потребление алкоголя
возрастает
Потребление алкоголя
не изменяется
Затрудняюсь ответить
30%
Для фирмы, занимающейся сбытом алкогольной продукции, также
важно выяснить какие факторы влияют на выбор потребителя при покупке
того или иного вида алкогольной продукции. Так, при покупке вина 47,5 % в
первую очередь ориентируются на цену единицы продукции, 18,5 % - на
надежность завода-производителя, 11,7 % - на предыдущий опыт покупки.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы будете
ориентироваться при выборе вина, в первую очередь?",%
3,7
2
11,7
8
47,5
18,5
8,6
Цена бутылки
Надежность завода-производителя
Характеристики на этикетке
Предыдущий опыт покупки
Внешнее оформление
Известность марки
Престижность марки
Факторы, влияющие на выбор водки: 48,7 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 23,1 % - на надежность заводапроизводителя, 13,5 % - на известность марки, 11,7 % - на предыдущий опыт
покупки.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы обращаете
внимание при выборе водки, в первую очередь?",%
48,7
10,3
1,3
1,3
1,9
23,1
13,5
Цена бутылки
Внешнее оформление
Надежность завода-производителя
Характеристики на этикетке
Известность марки
Престижность марки
Предыдущий опыт покупки
Факторы, влияющие на выбор коньяка: 57,6 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 10,9 % - на известность марки,
9,8 % - на надежность завода-производителя.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы
ориентируетесь при выборе коньяка, в первую очередь?",%
6,5 2,2
7,6
10,9
57,6
9,8
5,4
Цена бутылки
Внешнее оформление
Надежность завода-производителя
Известность марки
Характеристики на этикетке
Предыдущий опыт покупки
Престижность марки
Факторы, влияющие на выбор коктейлей: 54,7 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 17,4 % - на известность марки,
10,5 % - на внешнее оформление, 9,3 % - на надежность заводапроизводителя.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы
ориентируетесь при выборе коктейлей?",%
Цена бутылки
2,3
Внешнее оформление
5,8
17,4
Надежность заводапроизводителя
Известность марки
54,7
9,3
Характеристики на
этикетке
Предыдущий опыт
покупки
10,5
Факторы, влияющие на выбор бальзама: 49,4 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 14,5 % - на известность марки,
12 % - на надежность завода-производителя, 12 % - на характеристики на
этикетке.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы
ориентируетесь при выборе бальзамов, в первую
очередь?",%
2,5 4,8
12
49,4
14,5
12
4,8
Цена бутылки
Внешнее оформление
Надежность завода-производителя
Известность марки
Характеристики на этикетке
Предыдущий опыт покупки
Престижность марки
Факторы, влияющие на выбор наливок, настоек: 58,8 % в первую
очередь ориентируются на цену единицы продукции, 11,8 % - на известность
марки, 12 % - на надежность завода-производителя, 8,2 % - на
характеристики на этикетке.
Распределение ответов на вопрос " На что Вы
ориентируетесь при выборе наливок, настоек, в первую
очередь?",%
8,2 1,2 4,7
11,8
58,8
10,6
4,7
Цена бутылки
Надежность завода-производителя
Внешнее оформление
Известность марки
Характеристики на этикетке
Престижность марки
Предыдущий опыт покупки
Факторы, влияющие на выбор ликеров: 56,5 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 14,1 % - на надежность заводапроизводителя, 12,9 % - на внешнее оформление.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы
ориентируетесь при выборе ликеров, в первую очередь?",%
14,1
12,9
8,2
3,5
2,2
2,6
56,5
Цена бутылки
Внешнее оформление
Надежность завода-производителя
Известность марки
Характеристики на этикетке
Престижность марки
Предыдущий опыт покупки
Факторы, влияющие на выбор пива: 50,4 % в первую очередь
ориентируются на цену единицы продукции, 22,7 % - на предыдущий опыт
покупки, 14,3 % - на известность марки, 11,8 % - на надежность заводапроизводителя.
Распределение ответов на вопрос "На что Вы
оринтируетесь при выборе пива, в первую очередь?",%
Цена бутылки
22,7
Внешнее оформление
50,4
14,3
Надежность заводапроизводителя
Известность марки
11,8
0,8
Предыдущий опыт
покупки
В ходе опроса выяснилось, что более половины респондентов (59,2 %)
при совершении покупки предпочитают продукцию определенного ликероводочного завода:
Распределение ответов на вопрос "Вы приобретаете
продукцию определенного завода-производителя?",%
11,2
Да
Нет
29,6
59,2
Затрудняюсь
ответить
Выбор конкретного ликеро-водочного завода приведен на диаграмме.
Оказалось, что 27,3 % выбирают продукцию местного производителя «Шуйскую водку».
Распределение ответов на вопрос "Продукцию какого
ликеро-водочного завода Вы предпочитаете
покупать?",%
11,9
Затрудняюсь ответить
5,6
разных
2,1
0,7
0,7
0,7
0,7
Украина
Грузия
Бианка
Главспирттрест
Петровский з-д
7,7
Молдавия
1,4
0,7
Владимир
Дагестан
6,3
7
Краснодар
Балтика
0,7
1,4
Путинка
Советское
9,1
Москва
1,4
Немиров
4,2
Кристалл
0,7
Смирнов
27,3
Шуйский
4,2
Исток
0,7
1,4
0,7
Костромская
Вина Испании
Вологда
0
5
10
15
20
25
30
В последнее время многие производители выпускают сувенирные
образцы своей продукции. В ходе опроса респонденты высказались о
целесообразности таких действий: больше половины опрошенных (52,2 %)
ответили, что это очень удобно, когда собираешься приобрести алкоголь в
подарок.
Распределение ответов на вопрос "Имеет ли смысл
выпуск ликероводочной продукции в сувенирном
исполнении?",%
Да, это очень удобно,
когда собираешься
приобрести алкоголь
в подарок
Да, так сразу есть
возможность
приобрести
несколько бутылок
1,5
42
52,2
Нет, это пустая трата
денег
4,3
все равно
На совершение покупки также влияет объем расфасовки алкогольной
продукции. Предпочтения потребителей водки расположились следующим
образом: 50,5 % предпочитают бутылки емкостью 0,5 л, 25,3 % - емкостью
0,7 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка
водки для Вас наиболее удобна?",%
1
18,5
2,1
2,6
50,5
25,3
0,25 л
0,375 л
Предпочтения
0,5 л
0,7 л
потребителей
1,75 л
наливок,
Затрудняюсь ответить
настоек
расположились
следующим образом: 47,3 % предпочитают бутылки емкостью 0,5 л, 13,3 % емкостью 0,7 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка
настоек для Вас удобнее?",%
0,7 4,7
34
47,3
13,3
0,25 л
0,375 л
0,5 л
0,7 л
Затрудняюсь ответить
Предпочтения потребителей вина и винных напитков расположились
следующим образом: 51,1 % предпочитают покупать упаковку вина
емкостью 1 л, 23,9 % - емкостью 0,5 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка вина
для Вас более удобна?",%
6,8
16,5
0,6
1,1
23,9
51,1
0,25 л
0,375 л
Предпочтения
0,5 л
1л
потребителей
более 1 л
коньяка
Затрудняюсь ответить
расположились
следующим
образом: 49,3 % предпочитают бутылки емкостью 0,5 л, 10,7 % - емкостью
0,7 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка
коньяка для Вас наиболее удобна?",%
2
28,7
9,3
10,7
0,25 л
Предпочтения
49,3
0,375 л
0,5 л
потребителей
0,7 л
Затрудняюсь ответить
ликеров
расположились
следующим
образом: 45,9 % предпочитают бутылки емкостью 0,5 л, 15,1 % - емкостью
0,7 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка
ликера для Вас наиболее удобна?",%
1,4 5,5
32,1
45,9
15,1
0,25 л
0,375 л
0,5 л
0,7 л
Затрудняюсь ответить
Предпочтения потребителей пива расположились следующим образом:
47,8 % предпочитают упаковки пива емкостью 0,5 л, 15,5 % - емкостью 1,5 л.
Распределение ответов на вопрос "Какая расфасовка пива
для Вас наиболее удобна?",%
8,1
23,6
15,5
47,8
5
0,375 л
0,5 л
1л
1,5 л
Затрудняюсь ответить
Таким образом, на основании приведенных данных можно сделать
выводы о том, что рынок алкогольной продукции в Ивановской области
развит. Потребители имеют четкие предпочтения выбора различных видов
алкогольных напитков, объем и частота потребления их также достаточно
высоки.