Цветочная пыльца и перга "Тайна пыльцы

Цветочная пыльца
и перга
"Тайна пыльцы - это тайна растений,
предоставленных в наше распоряжение природой для
исцеления от болезней, которыми страдают
люди"
Ален Кайяс
Немного биологии
Пыльцу вырабатывают так называемые пыльники, которые
окружают пестик цветка, находящийся в центре.
Опыление цветка берут на себя пчелы, но причиной тому является не
их забота о цветах, а соображения жизнедеятельности собственной
пчелиной семьи; эта цветочная пыльца, прошедшая сложное превращение
в сотах, служит кормом для пчел и личинок.
Поверхность пыльцевого зерна покрыта липкой маслянистой
жидкостью, благодаря чему они прилипают к телу насекомого. Окраска
различна у разных растений - от светлой, почти белой, до темно-бурой.
Как правило, пчелы собирают пыльцу утром, когда на цветках
раскрываются пыльники и сбор пыльцы облегчен. Возвращаясь в улей,
пчела приносит каждый раз в двух своих обножках несколько тысяч
пыльцевых зерен, общим весом до 20 мг.
Теперь давайте определимся с терминами
Собранный разноцветный порошок (ПЫЛЬЦА) пчелы
педантично обрабатывают секретом челюстных желез,
увлажняют нектаром, складывают в специальные корзиночки,
расположенные на третьей паре лапок (это уже ОБНОЖКА),
и в виде небольших комочков несут в улей. Здесь принесенный
продукт они бережно складывают в ячейки сотов,
утрамбовывают и заливают медом. Через какое-то время
получается ПЕРГА.
1
Появляются, правда, продукты, содержащие, по словам
производителей, пергу или, как они выражаются, «хлебину». Это
название дают, копируя американцев, придумавших термин «beebread»
(пчелиный хлеб). Заметим, что слово «перга» – древнее славянское,
идиоматическое, известное всем славянским народам; во всех иных
языках и пыльца, и перга назывались одним словом. В греческой
мифологии перга встречается под названием «амброзия»; (Ambrosia gen.),
ambrosia; в значении «пища богов».
Мы предпочитаем называть пергу ПЕРГОЙ, а уж против перги
хлеб чересчур скромный продукт и сравнение неуместно.
Итак, пыльца, обножка и перга по сути своей являются одним
и тем же – цветочной пыльцой. Но разница между ними всётаки существенна.
Дело в том, что не так давно научились получать цветочную пыльцу без
участия пчел, а, следовательно, количество цветочной пыльцы резко
возросло, и ее можно свободно и недорого купить в аптеках. Химический
состав такой пыльцы остался, конечно - же, без изменений, но все-таки
отличие от пыльцы-обножки, то есть собранной пчелами, достаточно
велико.
Во-первых, это высокая аллергенность искусственно собранной
пыльцы, хотя у пыльцы-обножки такого свойства нет и быть не может.
Это предметно доказал французский медик, ученый Ален Кайяс:
"Аллергию может вызвать цветочная пыльца, разносимая ветром, но
пчелы, собирая ее, добавляют немного нектара и слюны, которые
разрушают аллергены".
Во-вторых, в искусственно собранной пыльце нет специальных
гормонов, которые ошибочно считались фитогормонами, на самом деле
это те вещества, которые выделяются самими пчёлами, и предназначены
они для формирования и роста будущих личинок, выкармливаемых
специальным составом, одним из элементов которого является собранная
непосредственно пчелами цветочная пыльца.
2
Большим недостатком, вернее, препятствием для усвоения цветочной
пыльцы, искусственно собранной и расфасованной фармацевтическим
производством в желатиновые капсулы являются ... эти самые
желатиновые капсулы, потому что нужно хорошо запомнить:
любой продукт пчеловодства активно расщепляется и
полностью усваивается только при тщательном смешивании
со слюной.
Их необходимо рассасывать в полости рта, как обыкновенный леденец,
и как можно дольше, чтобы произошло усвоение через слизистую
оболочку рта. Проглотить продукт, а тем паче запить его водой - это,
значит, погубить целебнейшее средство впустую. Он просто переварится
ферментами желудка и усвоится только как калорийная пища.
Старайтесь приобрести пыльцу-обножку, собранную
непосредственно пчелами. Если же вы покупаете цветочную
пыльцу, расфасованную в желатиновые капсулы, высыпайте из
этих капсул пыльцу и принимайте в "живом " виде.
Хотя и в этом случае существует некоторое препятствие. Каждая
микроскопическая пылинка покрыта оболочками: прочной, но пористой
экзиной, а под ней – растворимой в желудочном соке интиной.
Пыльцевое зерно представляет из себя орешек, имеющий
ядро и внешнюю оболочку - скорлупу, обеспечивающую
защиту ядра от внешней агрессивной среды. К сожалению, при
употреблении пыльцы с недроблеными стенками
оздоровительный эффект проявляется при условии очень
длительного применения и при больших дозировках.
Стенки пыльцевого зерна, обладающие противорадиационными и
противораковыми свойствами, вообще не успевают перевариться, т. к.
отличаются исключительно высокой стойкостью. В результате
незначительная часть питательных веществ усваивается, всё остальное
просто «делает Вашу мочу более дорогой».
3
Ещё более ухудшает положение дел недобросовестное отношение к
заготовке и хранению пыльцы. Пчелиная обножка - продукт живой,
хрупкий, подверженный воздействию окружающей среды. Лучше всего
приобретать её непосредственно на пасеках, будучи уверенными в том,
что пыльца не набрала лишнюю влагу надолго оставленная без обработки
и не была высушена при температуре более 40 гр.
Вот основные причины того, что цветочная пыльца не находила того
широкого применения, которого она заслуживает.
Другое дело перга – при её приготовлении пчёлами, ферменты
и бактерии разрушают оболочки, и содержимое их становится
доступным.
ПЕРГА - это законсервированная медоферментным составом
пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная пчелами в
соты. В результате происходят биохимические процессы: под
влиянием секрета челюстных желез пчел пыльцевое зерно за 1
- 2 дня утрачивает способность к прорастанию, сахароза
постепенно превращается в моносахарид, простой сахар под
влиянием ферментов частично превращается в молочную
кислоту, при этом увеличиваются содержание витаминов и
срок хранения продукта. Перга может долго храниться в улье
или в сухом прохладном помещении, так как сама по себе
является той средой, в которой тормозится развитие
плесневелых грибков и гнилостных бактерий.
Пчёлы не употребляют цветочную пыльцу в свежесобранном
виде.
Именно перга является единственным источником белкового,
жирового, витаминного и минерального питания для пчёл.
Обладая более ценными свойствами, чем свежесобранная, она лучше
усваивается и организмом человека, благодаря наличию в ней
биологически активных веществ, дольше хранится, не утрачивая
целебных свойств.
4
Превосходный состав позволяет сказать, что перга является
самой совершенной биологически активной пищевой добавкой,
уступая лишь маточному молочку, которое, впрочем, пчёлы
производят из перги.
На нашей пасеке пчелиную обножку мы не собираем. Цветочная пыльца
заготавливается и реализуется только в виде перги.
Если же, по каким-либо причинам, вы используете пыльцу-обножку,
стоит не забывать некоторые правила:
1. Обязательно рассасывайте пыльцу во рту
2. Часто пыльца имеет горьковатый вкус, поэтому рекомендуется
добавить к ней пол чайной ложки меда.
3. После приема пыльцы желательно не пить и не принимать никакой
жидкости в течение 15-20 минут.
Обычный прием цветочной пыльцы - 1 раз в день (лучше
утром) по 1 чайной ложке с таким же количеством меда, за
полчаса до приема пищи.
* Из 100 г пыльцы можно получить столько же важных для организма
человека аминокислот, сколько из 0,5 кг говядины или из 7 яиц, а 30 г (2
ст. ложки) пыльцы могут покрыть суточную потребность человека в
аминокислотах.
Пыльца содержит все необходимые аминокислоты, которые
человек должен получать с пищей, так как сам организм не
может их синтезировать.
В ней обнаружено 27 микроэлементов, среди которых
особенно много калия, необходимого организму для
поддержания сердечной мышцы, а также железа, меди,
кобальта.
5
Есть в пыльце и жизненно необходимые для человека
кальций, фосфор, магний, цинк, йод и др. Богата пыльца
каротиноидами - провитамином А, витаминами группы В,
витаминами С, Е, Д, Р, К и другими, фитогормонами,
антибактериальными веществами.
Присутствующий в пыльце рутин (которого в ней рекордное
количество) практически выполняет программу профилактики сердечных
заболеваний
«41 грамм пыльцы содержит столько суточных доз витамина Р
(рутина), что может предохранить нескольких человек от
кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце».
Н.П.Иориш
Эта способность пыльцы предохранять человека от инфарктов и
инсультов ставит ее в самый первый ряд препаратов, необходимых
людям, страдающим сердечно - сосудистой недостаточностью. Она
помогает при инфарктах, инсультах, гипертонии, ишемической болезни
сердца, тахикардии, аритмии и вегетососудистой дистонии.
В цветочной пыльце найден также ряд ферментов, которые
еще называют биологическими катализаторами, играющих
важную роль в процессах обмена веществ.
Не следует забывать и о сорбентных особенностях пыльцы
(способности выводить токсичные остатки пищи, другие вредные
вещества) и помнить, что цветочная пыльца является радиопротектором и
антиоксидантом, активизирует организм на борьбу с вирусами.
Пыльца это натуральный анаболик — вещество позволяющее наращивать
мышечную массу, поэтому она будет полезна тем, кто восстанавливается
после травм или хочет поправиться.
Целебные свойства пыльца получает из лекарственных трав, поскольку
самые полезные вещества чаще концентрируются в цветах, не зря
настойчиво рекомендуется заготавливать лекарственные травы в пору их
цветения.
6
При регулярном ее употреблении повышается уровень
гемоглобина, снижается уровень холестерина, улучшается
общее состояние, повышается аппетит, нормализуется
деятельность большинства систем организма.
Пыльца стимулирует также рост и регенерацию поврежденных тканей,
в том числе и тканей печени, что ведет к восстановлению ее функции.
Поэтому она назначается при заболеваниях печени и поджелудочной
железы. Благодаря свойству быстро регенерировать ткани, ее используют
при анемии - усиливается образование эритроцитов, в связи, с чем
повышается уровень гемоглобина и лейкоцитов. И в этом случае пыльца
во много раз превосходит антианемические средства, предлагаемые
фармацевтикой.
Пыльца нормализует деятельность нервной и эндокринной систем,
поэтому целесообразно принимать пыльцу при неврозах, бессоннице,
неврастении, депрессии и других нервных расстройствах, а также при
заболеваниях связанных с недостаточной функциональностью
эндокринной системы: аденоме щитовидной железы, акромегалии,
гиперинсулизме, сахарном диабете, эндемическом зобе.
Пыльца оказывает сильное противоопухолевое действие, поэтому ее
нужно принимать при всех видах доброкачественных образований и
некоторых видах злокачественных.
Пыльца стимулирует иммунную систему, обладает укрепляющим
действием, повышает умственную и физическую активность, усиливает
половую потенцию. Ее можно принимать при бесплодии, связанном с
нарушением гормонального фона у женщин и недостаточным
количеством живых сперматозоидов у мужчин.
Но и это еще не все.
Пыльца обладает ярко выраженным антибактериальным эффектом,
поэтому она, несомненно, поможет при инфекционных и простудных
заболеваниях.
Есть положительный опыт по лечению пыльцой кровоточащих язв
желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кроме того, целесообразно принимать пыльцу больным, перенесшим
хирургические операции, интоксикации, а также истощенным,
занимающимся напряженным умственным и физическим трудом людям.
7
Пыльца усиливает действие многих медикаментов (одновременный
прием пыльцы и антибиотиков позволяет уменьшить их дозу, не
вызывает аллергических реакций).
СОСТАВ ПЕРГИ
В научных изданиях публикуются сведения о составе перги, часто
весьма отличные друг от друга, причём, каждый источник заслуживает
доверия.
Объяснение этому достаточно простое: перга не является
однородным по составу продуктом.
Тот, кто наблюдал пчёл у летка, видел, что обножка (комочки
собранной пыльцы, несомые на паре задних лап) у всех пчёл разного
цвета, т.е. пыльца собрана с разных растений, а возле другой пасеки,
всего в десяти километрах отсюда растут другие деревья и травы.
Одни растения выбирают южные склоны, другие предпочитают тень; на
лугах, полях, в лесах разные почвы. Эти и многие другие факторы влияют
на различия состава даже у пыльцы одинаковых растений, а ведь пчела
улетает и за три километра.
Исключение, если пасека стоит в огромном массиве культурных
посевов, например, гречишном поле.
Логично предположить, что как бы ни была ценна пыльца
определённого растения, всё же в ней может быть меньше того
или иного вещества, поэтому предпочтительней полифлорный
или разнотравный сбор.
Приблизительный СОСТАВ ПЫЛЬЦЫ:
Углеводы - 18% - 50%
Жиры - до 15%
Белки - 22% - 44%
Вода - 5% - 35%
Молочная кислота - 0,55%
8
Витамины (мг,%): А - 0,6 - 212,0 | D - 0,2-0,6 | Е - 0,3-17,0 | С - 7,0 -205 | H
- 0 -0,65 | P - 1,7 - 2,4 | группы В [ В1 - 0,5 - 1,5 | В2 - 0,5 - 2,5 | В3 - 4,8 21,0 | В5 - 0,32 - 5,0 | В6 - 0,5 - 0,9 | В12 - 0,1 ]
Ферменты: амилаза, инвертаза, фофатаза, каталаза, пероксидаза,
фосфорилаза, трегалаза
Флавоноиды (вещества, обладающие антисептическими свойствами)
Стимуляторы роста: фитоалексины, ауксины
Фитогормоны
Микро- и макроэлементы: железо, кальций, калий, кобальт, барий,
серебро, золото, ванадий, кадмий, вольфрам, иридий, молибден, хром,
кадмий, стронций, палладий, платина, селен
Аминокислоты - изолейцин, лейцин, метионин, фенилаланин, треонин,
валин
* Селен, содержащийся в пыльце растений, по последним научным
данным, является одним из самых мощных антиоксидантов - веществ,
препятствующих развитию многих неблагоприятных процессов в
организме, в том числе развитию опухолевой ткани.
Итак, прежде всего, перга содержит все известные витамины;
все десять незаменимых аминокислот (т.е. тех, которые
животным организмом не синтезируются и должны
употребляться в готовом виде); почти полсотни ферментов;
десятки углеводов; десятки микроэлементов; различные
гормоны, в том числе «вещество роста» – гетероауксин.
Перга не является аллергеном, её может принимать любой
человек – здоровый, больной, грудной ребёнок, дряхлый
старец.
Хорошая доза перги (каждый день и всю жизнь) 20-30 грамм
в сутки; при острой форме вирусных заболеваний (грипп,
вирусный гепатит, СПИД) приём перги следует увеличить на
весь период обострения болезни.
Длительная передозировка (более 60 грамм в сутки) ведёт к
гипервитаминозу, вредит печени, почкам, селезёнке.
9
ВНИМАНИЕ! При употреблении перги откажитесь от приёма
искусственных витаминов и микроэлементов.
Удовлетворительной можно считать дозу 10 грамм перги в
сутки (чайная ложка «с горкой»).
Потребители перги, ограничивающие по болезни своё питание строгой
диетой, заметили, что им не приедается однообразная невкусная пища,
хотя прежде они не могли подолгу есть даже любимое блюдо.
Очевидно, перга выключает природный механизм приедания,
спасающий нас от недостатка тех веществ, которые мы не получаем,
ограничившись однообразной пищей. Испытано: прекратив приём перги,
никто не смог без усилий питаться однообразно.
Многие потребители перги, оценившие её свойства, сильно
недоумевают: почему этот несравненный продукт до сих пор
не стал самым популярным целебным средством?
Ответ прост. В наше время популярны те продукты, которые хорошо
рекламируются.
БАД вполне удовлетворительного качества можно произвести в
«большой железной бочке», но продукт, хотя бы приближающийся к
перге, искусственно получить не смогли даже богатые и ловкие
американцы, причём, потерпев неудачу, они пытались, наконец, попросту
перерабатывать пыльцу! Видимо, в железной бочке условия не те, что в
восковой ячейке.
В отличие от свежего мёда, перга не текуча и извлечь её из сотов, не
разрушая их, не удаётся. Процесс извлечения перги требует много
ручного труда, а выход невелик, поэтому настоящим бизнесменам это
дело не интересно. Да и среди пчеловодов не у каждого есть время
заниматься заготовкой перговых сотов.
Тем не менее, перга всё же появляется в продаже на пасеках и
прилавках медовых ярмарок.
10
Цена на пергу (по весу) обычно в 3-4 раза дороже цены на
мёд текущего сезона в вашем регионе.
Свежие перговые гранулы легче мёда. В пол-литровую банку
входит примерно 600-700 гр. мёдо-перговой смеси.
Приобрести можно как очищенную, так и не очищенную пергу. И та и
другая бывает двух видов.
Неочищенная перга может быть прямо в цельных сотах,
почти как сотовый мёд, то есть такой, как она и вынута из улья.
Или же она может быть перемолотой в смеси с мёдом, в виде
густой коричневой пасты.
Потребление воска вместе с пергой совсем не вредно, просто менее
вкусно, чем чистая перга.
Очищенная (освобождённая от воска) перга выглядит
удлинёнными цилиндриками по форме ячейки сота, диаметром
примерно 5 мм.
Цвет от жёлтого до тёмно-коричневого. Вкус от кисло-сладкого до
горького. Часто явно выражен знакомый многим вкус витаминного
драже «Ревит».
После извлечения гранул перги из сота их или сразу же
сушат, или раскладывают в банки и заливают мёдом.
Стоит иметь в виду, что пчёлы хранят пергу уложенной в ячейки сотов
и залитой сверху мёдом. Без доступа воздуха и солнечного света, в самой
холодной части улья подальше от центра гнезда.
Думаю, пчёлы знают, как хранить пергу правильно.
Нам с вами вполне подойдёт нижняя полка холодильника.
Ну и, в качестве завершения, цитата с женского форума, где
участницы рассказывают об использовании перги в
косметических целях. Сообщают также, что при достаточно
11
долгом употреблении перги внутрь проблемы с кожей сами
исчезли.
«Я пользуюсь простым рецептом, полчайной ложки перги, столько же
мёда, перемешать, слегка подогреть для уменьшения густоты. Делать
маски можно столь часто, сколь проблемна ваша кожа.
При удовлетворительном состоянии достаточно для профилактики 12 раза в неделю. Сначала прикладываю смоченное в горячей воде
полотенце на несколько минут. Кожа распаривается, раскрываются
поры, действие перги усиливается.
Наношу маску от подбородка к вискам, от рта и носа к уху, от центра
лба к вискам, по шее вниз. Поверх накладываю салфетку – наделала их из
старой, мягкой от многих стирок простыни – тряпка с дырками для глаз
и носа. Полулёжа, расслабленно с полчаса смотрю телевизор.
Смываю тёплой водой и наношу чуть-чуть крем «Детский». С месяц
делала маски через день, потом, стало недоставать времени, и
ограничилась двумя в неделю. Исчезли морщины, кожа стала как в
девичестве».
Хорошего Вам настроения, и будьте здоровы.
использована информация с сайтов:
www.perga.ru
www.pchelovod.infо
www.beeland.ru
Адрес :
хххххххххххххххх
хххххххххххххххххххххххххххх
Контактный телефон: 00000000000
е-mail:
paseka.samoilovo@mail.ru
12