Таблица гликемических индексов - О сайте bono

Таблица гликемических индексов
Абрикос (свежий фрукт)
Абрикосы (консервированные в сиропе)
Авокадо
Айва (свежий фрукт)
Амарант (семена)
Амарант воздушный (аналог попкорна)
Амилоза
Ананас (консервированные в сиропе)
Ананас (свежий фрукт)
Анона (карамболь, "старфрут")
Апельсин (свежий фрукт)
Апельсиновый сок (без сахара)
Арахис
Арахисовая паста (без сахара)
Арахисовое масло (паста без сахара)
Арбуз*
Артишок
Ацерола (барбадосская вишня)
Баклажан
Бамбука ростки
Банан десертный (зеленый)
Банан десертный (спелый)
Банан платана (сырой)
Банан платана (только в приготовленном виде)
Батат
Батончики Mars® Sneakers® Nuts® и т.п.
Бисквит
Бисквит (мука грубого помола без сахара)
Бискотти (сухое печенье)
Блины из гречневой муки
Бобы соевые
Бобы соевые, консервированные
Бобы, фава (сырая)
Бриошь (булочка)
Брюква, кормовая свекла
Бублики, баранки
Булгур (зерно приготовленный)
Булгур цельнозерновой (приготовленный)
Вафли сладкие
Вермишель из твердых сортов пшеницы
Вермишель соевая
Виноград (свежая ягода)
Вишня (свежая ягода)
Глюкоза (декстроза)
Гноччи
Голубика (свежая ягода)
Горох сухой
Горошек зеленый (консервированный)
Горошек зеленый (свежий)
Горошек стручковой
Горчица (с добавлением сахара)
Горчица, горчица дижонская
Гранат (свежий фрукт)
Грейпфрут, Помело (свежий фрукт)
Грибы
Груша (свежий фрукт)
Груша дынная (пепино)
Джем (без сахара, подслащенный виноградным соком)
Джем (без сахара, подслащенный фруктовым соком)
Джем без сахара (Montignac®)
Джем стандартный с сахаром
Дрожжи пекарные
Дрожжи пивные
Дыня (канталуп, медовая и т.п.)*
Ежевика (свежая ягода)
Ежевика (свежая ягода)
Желе из айвы (без сахара)
Желе из айвы (с сахаром)
Зерновые зародыши
Злаки цельнозерновые (без сахара)
30
60
10
35
35
70
48
65
45
35
35
45
15
25
40
75
20
20
20
20
45
60
45
70
65
65
70
50
70
50
15
22
40
70
70
70
55
45
75
35
30
45
25
100
70
25
25
45
35
15
55
35
35
30
15
30
40
45
30
20
55
35
35
60
25
25
40
65
15
45
Сироп кукурузный
Пиво*
Глюкоза (декстроза)
Крахмал модифицированный
Сироп глюкозы
Сироп пшеничный
Сироп рисовый
Картофель жареный, запеченный, фри
Крахмал картофельный
Мальтодекстрин
Мука рисовая
Картофельное пюре - порошок
Картофельные хлопья (быстрого приготовления)
Рис клейкий
Хлеб белый без глютена
Крахмал из подземных побегов
Крахмал кукурузный
Кукурузные хлопья
Маранта (арроу-рут)
Молоко рисовое
Морковь (приготовленная)*
Мука пшеничная очищенная
Пастернак*
Попкорн несладкий
Рис быстрого приготовления
Рис воздушный (аналог попкорна)
Рисовые галеты
Рисовый пудинг
Сельдерей корневой (приготовленный)*
Тапиока (маниоковое саго - вид крупы)
Турнепс, репа (приготовленная)*
Хлеб белый для завтраков (например Harry's®)
Хлеб белый для сэндвичей
Картофельное пюре
Крекеры
Фасоль (приготовленная)
115
110
100
100
100
100
100
95
95
95
95
90
90
90
90
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
85
80
80
80
Вафли сладкие
Каша рисовая с молоком (с сахаром)
Лазанья (из мягкий сортов пшеницы)
Пончики
Тыква (разные виды)*
Тыква круглая*
Сухари молотые для панировки
Амарант воздушный (аналог попкорна)
Банан платана (только в приготовленном виде)
Бисквит
Бискотти (сухое печенье)
Бриошь (булочка)
Брюква, кормовая свекла
Бублики, баранки
Гноччи
Картофель отварной без кожицы
Картофельные чипсы
Каша из кукурузной муки (мамалыга)
Каша пшенная
Кола, газированные напитки, содовые (Coca-Cola®)
Круассан
Лапша (из мягких сортов пшеницы)
Маца (из белой муки)
Мука кукурузная
Патока
Полента кукурузная крупа
Просо
Пшено
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы)
Ризотто
Рис белый стандартный
Сахар белый (сахароза)
Сахар коричневый
75
75
75
75
75
75
74
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
Изюм
Имбирь
Инжир (свежий фрукт)
Инжир сушеный
Йогурт натуральный**
Йогурт сладкий
Йогурт соевый (ароматизированный)
Йогурт соевый (натуральный)
Кабачок
Какао-порошок (без сахара)
Камут цельнозерновой
Капеллини (вид пасты, тоньше спагетти)
Капуста белокочанная
Капуста брокколи
Капуста брюссельская
Капуста квашеная
Капуста цветная
Картофель в мундире (вареный, на пару)
Картофель жареный, запеченный, фри
Картофель отварной без кожицы
Картофель сладкий
Картофельное пюре
Картофельное пюре - порошок
Картофельные хлопья (быстрого приготовления)
Картофельные чипсы
Кассуле (фр. блюдо из фасоли и мяса)
Каша гречневая
Каша из кукурузной муки (мамалыга)
Каша из овсяных хлопьев
Каша овсяная (дроблёная), блюда из овсянки
Каша пшенная
Каша рисовая с молоком (с сахаром)
Каштан
Квиноа
Кетчуп
Киви (свежий фрукт)*
Клубника (свежие ягоды)
Клюква (свежие ягоды)
Кокос
Кола, газированные напитки, содовые (Coca-Cola®)
Корнишон
Крахмал из подземных побегов
Крахмал картофельный
Крахмал кукурузный
Крахмал модифицированный
Крекеры
Круассан
Крупа гречневая
Крупа из твердых сортов пшеницы
Крупа перловая
Крупа ячневая
Крыжовник
Кукуруза индийская
Кукуруза консервированная
Кукуруза свежая
Кукурузные хлопья
Кунжутная паста, тахини
Кунжутное семя
Курага
Кускус
Кускус манка цельнозерновая
Кускус цельнозерновой, манка цельнозерновая
Лазанья (из мягкий сортов пшеницы)
Лазанья (из пшеницы твердых сортов)
Лактоза
Лапша (из мягких сортов пшеницы)
Лапша рисовая
Лепешки пресные
Лимон (свежий фрукт)
Личи (свежий фрукт)
Лук
Лук-порей
65
15
35
40
35
52
35
20
15
20
40
45
15
15
15
15
15
65
95
70
50
80
90
90
70
35
40
70
60
60
70
75
60
35
55
50
25
45
45
70
15
85
95
85
100
80
70
40
60
60
25
25
35
65
35
85
40
35
35
65
50
45
75
60
40
70
65
69
20
50
15
15
Смесь злаков для завтрака (Kellogg)
Смесь очищенных злаков с сахаром
Сорго
Сухарики, галеты
Такос (мексиканские кукурузные лепешки)
Финики
Хлеб белый «багет»
Хлеб рисовый
Шоколад молочный
Шоколадные батончики
Лепешки пресные
Суп-пюре из зеленого сухого гороха
Ананас (консервированные в сиропе)
Батат
Батончики Mars® Sneakers® Nuts® и т.п.
Желе из айвы (с сахаром)
Изюм
Картофель в мундире (вареный, на пару)
Кукуруза консервированная
Кускус
Лапша рисовая
Мармелад с сахаром
Мука каштановая
Мука обдирная
Мюсли (с сахаром, медом...)
Овощи консервированные (заводские)
Полба (из рафинированной муки)
Свекла (приготовленная)*
Сироп кленовый
Сок сахарного тростника (сухой)
Сорбет (с сахаром)
Тамаринд (сладкий)
Хлеб дрожжевой коричневый
Хлеб из муки грубого помола
Хлеб пеклеванный (на дрожжевой закваске)
Хлеб ржаной (30% ржаной муки)
Хлебное дерево
Шоколадная булочка
Ямс
Суп-пюре из черных бобов
Абрикосы (консервированные в сиропе)
Банан десертный (спелый)
Дыня (канталуп, медовая и т.п.)*
Каша из овсяных хлопьев
Каша овсяная (дроблёная), блюда из овсянки
Каштан
Крупа из твердых сортов пшеницы
Крупа перловая
Лазанья (из пшеницы твердых сортов)
Майонез (промышленный с сахаром)
Мед
Молочно-шоколадные сухие напитки (Ovomaltine, Nesquik)
Мороженое сливочное (с сахаром)
Мука грубого помола
Пицца
Равиоли (твердые сорта пшеницы)
Рис ароматизированный {жасминовый..)
Рис длиннозерновой
Рис камаргский (цельнозерновой из фр. региона Камарг)
Суп-пюре из желтого гороха
Хлеб на молоке
Шоколадный порошок с сахаром
Яичный порошок
Ячмень, обработанный паром
Хлеб - пита арабская
Булгур (зерно приготовленный)
Горчица (с добавлением сахара)
Джем стандартный с сахаром
Кетчуп
Маниока (горькая, сладкая)
Мушмула, слива японская
Папайя (свежий фрукт)
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
69
66
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
65
64
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
57
55
55
55
55
55
55
55
Лук-шалот
Льняное семя
Люпин
Маис
Майонез (промышленный с сахаром)
Макароны (из твердых сортов пшеницы)
Маковое семя
Малина (свежие ягоды)
Мальтодекстрин
Манго (свежий фрукт)
Мандарин, клементин
Маниока (горькая, сладкая)
Маракуйя
Маранта (арроу-рут)
Мармелад (без сахара Montignac®)
Мармелад с сахаром
Маца (из белой муки)
Маца (цельнозерновая мука)
Мед
Миндаль
Миндальная паста (без сахара)
Миндальное молоко
Молоко кокосовое
Молоко овсяное (сырое)
Молоко рисовое
Молоко соевое
Молоко сухое**
Молоко шоколадное
Молоко** (независимо от жирности)
Молочно-шоколадные сухие напитки (Ovomaltine, Nesquik)
Морковь (приготовленная)*
Морковь (свежая)
Мороженое из соевого молока
Мороженое сливочное (на фруктозе)
Мороженое сливочное (с сахаром)
Морошка (свежие ягоды)
Мука айвовая
Мука гречневая
Мука грубого помола
Мука из камута (цельнозерновая)
Мука из квиноа
Мука из полбы (цельнозерновая)
Мука каштановая
Мука кукурузная
Мука нутовая
Мука обдирная
Мука пшеничная очищенная
Мука ржаная цельнозерновая
Мука рисовая
Мука соевая
Мушмула, слива японская
Мюсли "Montignac®"
Мюсли (без сахара)
Мюсли (с сахаром, медом...)
Мякоть пальмы
Нектарин (свежий фрукт)
Нут
Нут (консервированный)
Овёс
Овощи консервированные (заводские)
Овсяные хлопья (без кулинарной обработки)
Овсяный (устричный) корень
Огурец (свежий овощ)
Огурчики-пикули маринованные
Оливки
Опунция (свежий фрукт)
Орех грецкий
Орех лесной (фундук)
Орехи кедровые
Орехи кешью
Отруби (пшеничные, овсяные)
Папайя (свежий фрукт)
15
35
15
35
60
50
35
25
95
50
30
55
30
85
30
65
70
40
60
15
35
30
40
30
85
30
30
34
30
60
85
30
35
35
60
25
40
40
60
45
40
45
65
70
35
65
85
45
95
25
55
45
50
65
20
35
30
35
40
65
40
30
15
15
15
35
15
15
15
15
15
55
Паста Nulella®
Персик (консервированный в сиропе)
Печенье масляное (мука, масло, сахар)
Печенье овсяное
Печенье песочное (из муки, масла, сахара)
Печенье сдобное
Рис красный
Сироп цикория
Сок виноградный (без сахара)
Сок манго (без сахара)
Спагетти (хорошо сваренные)
Суши
Тальятелли (хорошо сваренные)
Таро
Йогурт сладкий
Бисквит (мука грубого помола без сахара)
Блины из гречневой муки
Картофель сладкий
Киви (свежий фрукт)*
Кускус манка цельнозерновая
Личи (свежий фрукт)
Макароны (из твердых сортов пшеницы)
Манго (свежий фрукт)
Мюсли (без сахара)
Паста из цельнозерновой муки
Рис басмати
Рис коричневый
Смесь злаков с отрубями марки All Bran™ (Kellogg)
Сок ананасовый (без сахара)
Сок грушевый
Сок клюквенный (без сахара)
Сок яблочный (без сахара)
Сурими (рыбный фарш в крабовых палочках)
Топинамбур
Хлеб гречневый
Хлеб из квиноа (примерно 65 % квиноа)
Хлебцы Wasa™
Хурма
Чайот (мексиканский огурец), пюре из него
Щербет
Энергетический батончик злаковый, без сахара
Амилоза
Хлеб фруктовый
Ананас (свежий фрукт)
Апельсиновый сок (без сахара)
Банан десертный (зеленый)
Банан платана (сырой)
Булгур цельнозерновой (приготовленный)
Виноград (свежая ягода)
Горошек зеленый (консервированный)
Джем (без сахара, подслащенный виноградным соком)
Злаки цельнозерновые (без сахара)
Капеллини (вид пасты, тоньше спагетти)
Клюква (свежие ягоды)
Кокос
Кускус цельнозерновой, манка цельнозерновая
Мука из камута (цельнозерновая)
Мука из полбы (цельнозерновая)
Мука ржаная цельнозерновая
Мюсли "Montignac®"
Полба (цельнозерновая)
Рис басмати неочищенный
Сок грейпфрутовый (без сахара)
Томатный соус (с добавлением сахара)
Тосты из цельнозернового хлеба
Хлеб - гриль, из цельнозерновой муки, без сахара
Хлеб из камута
Хлеб Памперникель "Montignac®"
Хлеб ржаной цельнозерновой
Хлеб цельнозерновой (из цельнозерновой муки)
Цельные пшеничные зерна
Ячмень (цельное зерно)
55
55
55
55
55
55
55
55
55
55
55
55
55
54
52
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
48
47
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
Паста Nulella®
Паста из лесных орехов (без сахара)
Паста из неочищенного миндаля (без сахара)
Паста из очищенного миндаля (без сахара)
Паста из цельнозерновой муки
Паста из цельнозерновой муки, приготовленная al dente
Пастернак*
Патока
Перец сладкий
Перец стручковый, чили
Персик (консервированный в сиропе)
Персик (свежий фрукт)
Песто (соус)
Печенье масляное (мука, масло, сахар)
Печенье овсяное
Печенье песочное (из муки, масла, сахара)
Печенье песочное (цельнозерновая мука, без сахара)
Печенье сдобное
Пиво*
Пицца
Подсолнечник (семена)
Полба
Полба (из рафинированной муки)
Полба (цельнозерновая)
Полента кукурузная крупа
Пончики
Попкорн несладкий
Пророщенные злаки (пшеницы, сои...)
Просо
Пшено
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы)
Равиоли (твердые сорта пшеницы)
Ракообразные (омар, краб, лангуст)
Рататуй
Ревень
Редис
Ризотто
Рис ароматизированный {жасминовый..)
Рис басмати
Рис басмати неочищенный
Рис белый стандартный
Рис быстрого приготовления
Рис воздушный (аналог попкорна)
Рис дикий
Рис длиннозерновой
Рис камаргский (цельнозерновой из фр. региона Камарг)
Рис клейкий
Рис коричневый
Рис красный
Рисовые галеты
Рисовый пудинг
Рожкового дерева порошок (загуститель)
Салат ("айсберг", листовой, руккола и т.п.)
Сахар белый (сахароза)
Сахар коричневый
Свекла (приготовленная)*
Свекла (свежая)
Свекла листовая
Сельдерей (стебли)
Сельдерей корневой (приготовленный)*
Сельдерей корневой (сырой)
Сидр сухой
Сироп кукурузный
Сироп агавы
Сироп глюкозы
Сироп кленовый
Сироп пшеничный
Сироп рисовый
Сироп цикория
Скорцонера (козелец)
Сливы (свежий фрукт)
Смесь злаков для завтрака (Kellogg)
55
25
25
35
50
40
85
70
15
15
55
35
15
55
55
55
40
55
110
60
35
40
65
45
70
75
85
15
70
70
70
60
5
20
15
15
70
60
50
45
70
85
85
35
60
60
90
50
55
85
85
15
15
70
70
65
30
15
15
85
35
40
115
15
100
65
100
100
55
30
35
70
Суп-пюре чечевичный
Арахисовое масло (паста без сахара)
Бобы, фава (сырая)
Груша дынная (пепино)
Желе из айвы (без сахара)
Инжир сушеный
Камут цельнозерновой
Каша гречневая
Крупа гречневая
Кунжутная паста, тахини
Лактоза
Маца (цельнозерновая мука)
Молоко кокосовое
Мука айвовая
Мука гречневая
Мука из квиноа
Овёс
Овсяные хлопья (без кулинарной обработки)
Паста из цельнозерновой муки, приготовленная al dente
Печенье песочное (цельнозерновая мука, без сахара)
Полба
Сидр сухой
Сок морковный (без сахара)
Сорбет (без сахара)
Спагетти, приготовленные al dente (5 минут)
Тахин
Фалафель (из бобов, фавы)
Фасоль красная (консервированная)
Хлеб из цельнозерновой муки (100%) дрожжевой
Хлеб тыквенный
Цикорий (напиток)
Чернослив
Суп-похлебка из лимской фасоли
Айва (свежий фрукт)
Амарант (семена)
Анона (карамболь, "старфрут")
Апельсин (свежий фрукт)
Вермишель из твердых сортов пшеницы
Горошек зеленый (свежий)
Горчица, горчица дижонская
Гранат (свежий фрукт)
Дрожжи пекарные
Дрожжи пивные
Инжир (свежий фрукт)
Йогурт натуральный**
Йогурт соевый (ароматизированный)
Кассуле (фр. блюдо из фасоли и мяса)
Квиноа
Кукуруза индийская
Кукуруза свежая
Кунжутное семя
Курага
Льняное семя
Маис
Маковое семя
Миндальная паста (без сахара)
Мороженое из соевого молока
Мороженое сливочное (на фруктозе)
Мука нутовая
Нектарин (свежий фрукт)
Нут (консервированный)
Опунция (свежий фрукт)
Паста из очищенного миндаля (без сахара)
Персик (свежий фрукт)
Подсолнечник (семена)
Рис дикий
Сельдерей корневой (сырой)
Сливы (свежий фрукт)
Сок томатный
Томатный сок
Томатный соус (без сахара)
Томаты сушеные
44
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
36
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
Смесь злаков с отрубями марки All Bran™ (Kellogg)
Смесь очищенных злаков с сахаром
Смородина красная (свежая ягода)
Смородина черная (свежая ягода)
Соевые продукты
Соевый сливки
Соевый соус (без сахара)
Сок ананасовый (без сахара)
Сок виноградный (без сахара)
Сок грейпфрутовый (без сахара)
Сок грушевый
Сок клюквенный (без сахара)
Сок лимонный (без сахара)
Сок манго (без сахара)
Сок морковный (без сахара)
Сок сахарного тростника (сухой)
Сок томатный
Сок яблочный (без сахара)
Сорбет (без сахара)
Сорбет (с сахаром)
Сорго
Спагетти (хорошо сваренные)
Спагетти, приготовленные al dente (5 минут)
Спаржа
Специи (базилик, орегано, тмин, корица, ваниль и т.п.)
Суп-похлебка из лимской фасоли
Суп-пюре из желтого гороха
Суп-пюре из зеленого сухого гороха
Суп-пюре из черных бобов
Суп-пюре чечевичный
Сурими (рыбный фарш в крабовых палочках)
Сухари молотые для панировки
Сухарики, галеты
Суши
Сыр сычужный**
Такос (мексиканские кукурузные лепешки)
Тальятелли (хорошо сваренные)
Тамаринд (сладкий)
Тапиока (маниоковое саго - вид крупы)
Таро
Тахин
Творог** не отжатый
Темпе (из ферментированных соевых бобов)
Томатный сок
Томатный соус (без сахара)
Томатный соус (с добавлением сахара)
Томаты
Томаты сушеные
Топинамбур
Тосты из цельнозернового хлеба
Тофу (соевый творог)
Турнепс, репа (приготовленная)*
Турнепс, репа (свежий)
Тыква (разные виды)*
Тыква круглая*
Тыквенные семечки
Уксус
Фалафель (из бобов, фавы)
Фалафель (из нута)
Фасоль (приготовленная)
Фасоль адзуки
Фасоль белая
Фасоль борпотти
Фасоль зеленая
Фасоль красная
Фасоль красная (консервированная)
Фасоль мунго
Фасоль стручковая
Фасоль Фляжоле
Фасоль черная
Фенхель
Физалис
50
70
25
15
20
20
20
50
55
45
50
50
20
55
40
65
35
50
40
65
70
55
40
15
5
36
60
66
64
44
50
74
70
55
30
70
55
65
85
54
40
30
15
35
35
45
30
35
50
45
15
85
30
75
75
25
5
40
35
80
35
35
35
30
35
40
25
15
25
35
15
15
Фалафель (из нута)
Фасоль адзуки
Фасоль белая
Фасоль борпотти
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенных зерен
Хлебцы Wasa™ с клетчаткой (24%)
Шоколадные батончики (без сахара, Montignac®)
Яблоки сушеные
Яблоко (свежий фрукт)
Яблоко запеченное
Яблочное пюре
Яблочный соус (без сахара)
Молоко шоколадное
Хлеб цельнозерновой "Montignac®"
Абрикос (свежий фрукт)
Вермишель соевая
Грейпфрут, Помело (свежий фрукт)
Груша (свежий фрукт)
Джем (без сахара, подслащенный фруктовым соком)
Мандарин, клементин
Маракуйя
Мармелад (без сахара Montignac®)
Миндальное молоко
Молоко овсяное (сырое)
Молоко соевое
Молоко сухое**
Молоко** (независимо от жирности)
Морковь (свежая)
Нут
Овсяный (устричный) корень
Свекла (свежая)
Скорцонера (козелец)
Сыр сычужный**
Творог** не отжатый
Томаты
Турнепс, репа (свежий)
Фасоль зеленая
Чеснок
Чечевица желтая
Чечевица коричневая
Арахисовая паста (без сахара)
Вишня (свежая ягода)
Голубика (свежая ягода)
Горох сухой
Ежевика (свежая ягода)
Ежевика (свежая ягода)
Клубника (свежие ягоды)
Крупа ячневая
Крыжовник
Малина (свежие ягоды)
Морошка (свежие ягоды)
Мука соевая
Паста из лесных орехов (без сахара)
Паста из неочищенного миндаля (без сахара)
Смородина красная (свежая ягода)
Тыквенные семечки
Фасоль мунго
Фасоль Фляжоле
Хуммус
Черника (свежие ягоды)
Чечевица зеленая
Шоколад черный (>70% какао)
Бобы соевые, консервированные
Артишок
Ацерола (барбадосская вишня)
Баклажан
Бамбука ростки
Джем без сахара (Montignac®)
Йогурт соевый (натуральный)
Какао-порошок (без сахара)
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
34
34
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
25
22
20
20
20
20
20
20
20
Финики
Фисташки
Фруктоза (из сахарной свеклы, европейская)
Хлеб - гриль, из цельнозерновой муки, без сахара
Хлеб - пита арабская
Хлеб белый «багет»
Хлеб белый без глютена
Хлеб белый для завтраков (например Harry's®)
Хлеб белый для сэндвичей
Хлеб гречневый
Хлеб дрожжевой коричневый
Хлеб из камута
Хлеб из квиноа (примерно 65 % квиноа)
Хлеб из муки грубого помола
Хлеб из пророщенных зерен
Хлеб из цельнозерновой муки (100%) дрожжевой
Хлеб на молоке
Хлеб Памперникель "Montignac®"
Хлеб пеклеванный (на дрожжевой закваске)
Хлеб ржаной (30% ржаной муки)
Хлеб ржаной цельнозерновой
Хлеб рисовый
Хлеб тыквенный
Хлеб фруктовый
Хлеб цельнозерновой "Montignac®"
Хлеб цельнозерновой (из цельнозерновой муки)
Хлебное дерево
Хлебцы Wasa™
Хлебцы Wasa™ с клетчаткой (24%)
Хуммус
Хурма
Цельные пшеничные зерна
Цикорий (напиток)
Цуккини
Чайот (мексиканский огурец), пюре из него
Черника (свежие ягоды)
Чернослив
Чеснок
Чечевица желтая
Чечевица зеленая
Чечевица коричневая
Шоколад молочный
Шоколад черный (>70% какао)
Шоколад черный (>85% какао)
Шоколадная булочка
Шоколадные батончики
Шоколадные батончики (без сахара, Montignac®)
Шоколадный порошок с сахаром
Шпинат
Щавель
Щербет
Эндивий
Энергетический батончик злаковый, без сахара
Яблоки сушеные
Яблоко (свежий фрукт)
Яблоко запеченное
Яблочное пюре
Яблочный соус (без сахара)
Яичный порошок
Ямс
Ячмень (цельное зерно)
Ячмень, обработанный паром
70
15
20
45
57
70
90
85
85
50
65
45
50
65
35
40
60
45
65
65
45
70
40
47
34
45
65
50
35
25
50
45
40
15
50
25
40
30
30
25
30
70
25
20
65
70
35
60
15
15
50
15
50
35
35
35
35
35
60
65
45
60
Лимон (свежий фрукт)
Мякоть пальмы
Рататуй
Соевые продукты
Соевый сливки
Соевый соус (без сахара)
Сок лимонный (без сахара)
Фруктоза (из сахарной свеклы, европейская)
Шоколад черный (>85% какао)
Арахис
Бобы соевые
Горошек стручковой
Грибы
Зерновые зародыши
Имбирь
Кабачок
Капуста белокочанная
Капуста брокколи
Капуста брюссельская
Капуста квашеная
Капуста цветная
Корнишон
Лук
Лук-порей
Лук-шалот
Люпин
Миндаль
Огурец (свежий овощ)
Огурчики-пикули маринованные
Оливки
Орех грецкий
Орех лесной (фундук)
Орехи кедровые
Орехи кешью
Отруби (пшеничные, овсяные)
Перец сладкий
Перец стручковый, чили
Песто (соус)
Пророщенные злаки (пшеницы, сои...)
Ревень
Редис
Рожкового дерева порошок (загуститель)
Салат ("айсберг", листовой, руккола и т.п.)
Свекла листовая
Сельдерей (стебли)
Сироп агавы
Смородина черная (свежая ягода)
Спаржа
Темпе (из ферментированных соевых бобов)
Тофу (соевый творог)
Фасоль стручковая
Фенхель
Физалис
Фисташки
Цуккини
Шпинат
Щавель
Эндивий
Авокадо
Ракообразные (омар, краб, лангуст)
Специи (базилик, орегано, тмин, корица, ваниль и т.п.)
Уксус
20
20
20
20
20
20
20
20
20
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
10
5
5
5
*Продукты с содержанием углеводов менее 5%, таким образом, их индекс гликемической нагрузки невысок и позволяет употреблять их в
умеренном количестве без риска.
**Молочные продукты, так как, несмотря на низкий гликемический индекс у них высокий инсулиновый индекс, поэтому их надо
употреблять с осторожностью.