Предметы быта. Термины. Методическая разработка.
advertisement
Государственное образовательное учреждение дополнительного образования детей Тульской области «Областной центр детско-юношеского туризма» Предметы быта этнографическая терминология пособие к занятиям с учащимися краеведческих объединений Подготовили: Амельхина Е.В., педагог дополнительного образования, Кузнецов Ю.Н., заведующий отделом краеведения. Тула 2009 Пояснительная записка. Данное пособие предназначено для педагогов, организующих образовательную деятельность с учащимися 5-8 классов по теме «Этнография». Это краеведческое направление имеет в своей основе познания о материальной и духовной культуре народов, особенностях жизни сельского и городского населения, их традициях, быте, нравах. На занятиях по краеведению мы ведем разговор с учащимися, как правило, о прошлой жизни русского народа и туляков в частности, это время - XVI-XX веков. С этим хронологическим периодом связаны многие устаревшие сегодня термины, обозначающие предметы быта, домашней утвари, мебели, одежды, еды и т. д. Цель создания данного пособия - привлечь внимание учащихся к изучению многообразия понятий о предметах, окружавших наших предков, вплетавшихся в их повседневную трудовую и досуговую деятельность. Вникнув в суть названий тех или иных предметов, учащиеся поймут складывающийся характер, культуру нашего народа. На занятиях, которые можно разделить по специальным темам, можно раскрыть с помощью данного своеобразного словаря те или иные понятия. Темы занятий могут быть ориентированы на подборку самих терминов, например, «Русская изба», «Усадьба и ее устройство», «Предметы и орудия труда крестьян», «Русская печь», «Что ели и пили наши предки?», «Русская одежда», «Домашняя утварь», «Во что и как играли туляки?» и др. Формы проведения занятий могут быть разнообразными. Творческие подходы педагогов могут быть реализованы через практические занятия в виде экскурсий по улицам Тулы, либо в музей «Тульские древности», или усадьбу оного из наших славных земляков. Это могут быть занятия с рисованием, фотографированием, просмотром дефиле фольклорного коллектива и даже приготовлением и дегустацией блюд русской кухни. В пособии имеются изображения предметов, о которых педагог будет говорить на занятиях. Это пособие может оказать помощь собирателям этнографических коллекций, для экспонирования соответствующих предметов в музеях образовательных учреждений. Во время этнографических экспедиций можно целенаправленно проводить опрос местных жителей об имеющихся у них старинных предметах быта. Данный «словарь» наверняка может пополниться другими терминами. В этом случае авторы будут считать свою задачу перевыполненной, так как пособие может стать своеобразным импульсом для продолжения дальнейшей поисково-собирательской и исследовательской деятельности педагогов с учащимися. 2 Русская изба Изба, русский срубный жилой дом (преимущественно сельский, до XVII-XVIII вв. - и городской); в узком смысле слова - отапливаемое помещение, комната (древнерусское «истъба, истобка», упоминается в летописях с Xв.). В южнорусских районах, в Белоруссии и на Украине сельский жилой дом, в том числе срубный, называется хатой. Крестьянский дом мог состоять: из одной избы. Изба с сенями; изба из сеней и клети; двух изб с сенями. В избе зимой сосредоточивалась вся жизнь семьи, здесь держали и молодой скот. Изба с древней беструбной печью называлась курной, или чёрной, Изба с трубой - белой. Планировка Избы определялась положением печи. По диагонали от печи был передний, или красный, угол, где висели иконы, стоял стол и скамьи; перед её устьем середа, или бабий кут, где хозяйка готовила пищу; по диагонали от середы - кут с широкой лавкой - коником, на котором обычно спал хозяин дома и мужчины занимались домашними хозяйственными работами. Сбоку от печи наверху до стены настилали полати, внизу устраивали деревянный ящик - голбец. Строилась изба в основном из хвойных брёвен, скреплявшихся на концах в обло (с выступающими концами брёвен), реже - в лапу (с врубкой брёвен на концах без остатка) и образующих 4-угольный венец. В зависимости от того, в какой от низа венец врубались доски пола, образовывался подклет (высокий на севере, средний или низкий в центральных районах). В центре и на юге подклет чаще отсутствовал, а пол был земляным; для утепления делали завалинки. Архитектура избы Кровля избы, деревянная на севере, соломенная на юге, опиралась на самцы, позднее - на стропила (тогда она бывала не только двух-, но и трёх- и четырёхскатной). Окна в чёрной избе были волоковые (маленькие, прорубленные в двух соседних венцах, задвигавшиеся задвижкой), в белой избе - так называемые косящатые, или красные (с рамами, закрытыми пузырём, слюдой, с XVIII-XIX в. стеклом, снаружи ставнями). Двери одностворчатые, с порогом. В украшении избы сказывались художественный вкус и мастерство русского крестьянина. Силуэт избы венчали резной конёк (охлупень) и кровля крыльца; фронтон украшали резные причелины и полотенца, 3 плоскости стен - наличники окон, зачастую отражавшие влияние архитектуры города (барокко, классицизма и т. п.). Потолок, дверь, стены, печь, реже наружный фронтон расписывали. С развитием капиталистических отношений и классового расслоения крестьянства появились избы усложнённого типа - пятистенки, в которых сруб разделён пятой рубленой стеной на два жилых помещения, и многокомнатные - с подвижной мебелью, дополнительными печами и др. Двор, огороженный участок земли, на котором расположены постройки одного хозяйства. У многих народов, в том числе у русских, слово «двор» часто употребляется в том же смысле, что и «хозяйство». Различают дворы открытые, не имеющие кровли, и крытые, чаще всего служащие для содержания скота и нередко непосредственно примыкающие к жилым постройкам; крытые дворы распространены у русских (в северных и центральных районах). Соединения крытого двора с жилым домом русские крестьяне называется связью. При «однорядной» связи двор располагается непосредственно за избой, составляя как бы её продолжение; при «двурядной» - двор и жилой дом образуют 2 параллельных ряда. Встречается также «поперечная» и «покоеобразная» (в виде буквы П) связь. В современной деревне скотные дворы располагаются преимущественно вдали от жилых построек. Жилище во второй половине XIX в. первоначально состояло из 2 помещений (холодных сеней и тёплой части), вместе с людьми нередко помещался скот; затем широко распространилась трёхчастная планировка: в центре - холодные сени с выходом наружу, по одну сторону сеней тёплая жилая комната (у большинства русских она называлась избой, у части южных великорусов, украинцев и белорусов - хатой), по другую - холодное помещение для хранения домашнего имущества и ночлега в тёплое время года (у русских - клеть, или горница, у украинцев и белорусов - комора). Увеличение числа комнат приводило к сооружению пятистенных срубов с выделением особой «передней» («чистой») комнаты. Горница – комната, чистая половина крестьянской избы. Крыльцо – вход в дом в виде наружной пристройки с площадкой под навесом , со ступенькой или лестницей. Наличник – накладная планка на дверном или оконном проеме. Окно с резным наличником Пятистенка – деревенская изба, разгороженная внутри толстой бревенчатой стеной. Подзор – в русском деревянном зодчестве: резной карниз. Подклеть – в народной архитектуре: нижний (обычно нежилой) этаж каменного или деревянного дома, избы. Подклеть служит кладовой, реже - для зимовки скота. В России с конца XVII в. строились деревянные избы на каменных подклетях. Подклети сооружались и в некоторых русских церквах (известны с конца 14 в.), предназначаясь для хранения имущества церкви (иногда и прихожан), устройства усыпальниц и тёплых церквей. 4 Тула, ул. Георгиевская (ныне ул. им. П. В. Луначарского). Бывший дом Шемариных, деревянный с каменной подклетью. Тула, ул. Пирогова, 7. Начало XIX века, поздний классицизм. Каменный дом с каменной подклетью. Подполье – помещение под полом, повал. Полати – в избе: нары для спанья, устраиваемые под потолком между печью и стеной. Сени – в деревенских избах и в старину в городских домах: помещение между жилой частью дома и крыльцом. Усадьба Усадьба в русской архитектуре, комплекс жилых, хозяйственых, парковых и др. построек, составляющих единое архитектурное целое. Классический тип помещичьей усадьбы XVIII - 1-й четверти XIX вв. обычно включал украшенный портиком каменный или деревянный, часто оштукатуренный барский дом с одним или несколькими флигелями, оранжерею и парк, хозяйственный двор; в больших усадьбах - также церковь. В конце XVIII - начале XIX вв. сложился тип городской усадьбы, состоявшей из домаособняка, «служб» (конюшня, каретный сарай и пр.) и двора или небольшого сада. В строительстве усадеб принимали участие крупные зодчие русского классицизма (В. И. Баженов, М. Ф. Казаков, Н. А. Львов, И. Е. Старов, Д. И. Жилярди и др., в том числе крепостные архитекторы). В усадьбах (особенно в крупных, имевших характер обширных дворцово-парковых ансамблей) нередко сосредоточивались значительные собрания произведений изобразительного и декоративно-прикладного искусства. Усадьбы меценатов иногда становились важными центрами удожественной жизни (например, Абрамцево, Талашкино). В советское время в ряде выдающихся в историческом и художественном отношении усадеб созданы музеи (например, Архангельское, Кусково, Останкино – в Подмосковье и Москве), в том числе мемориальные («Ясная Поляна» в Тульской обл., Пушкинский заповедник и др.). Многие усадьбы находятся под государственной охраной как памятники архитектуры и садово-паркового искусства. 5 Усадьба – отдельный дом со всеми примыкающими строениями, угодьями. Выгон – место, где пасется скот, пастбище. Зябь – поле, вспаханное с осени для посева яровых. Денник – стойло для крупного домашнего скота. Сеновал – сарай, помещение для хранения сена. Дворовые постройки и приспособления Амбар – строение для хранения зерна, муки, припасов, а также товаров. Городьба – деревянная ограда, забор. Гумно – 1. Помещение, сарай для сжатого хлеба. 2. Площадка для молотьбы, ток. Загон – загороженное место для скота. Ледник – погреб или шкаф со льдом для хранения скоропортящихся продуктов. Огород – участок земли под овощами, обычно вблизи дома. Омшаник – отепленное помещение для зимовки пчел. Прясло – 1. Часть изгороди от столба до столба, а также вообще изгородь. 2. Приспособление из продольных жердей на столбах для сушки сена. Тын – забор, частокол. Чулан – помещение в доме, служащее кладовой. Поле, огород, земледелие Бурак – свекла. Желтяк – перезрелый желтый огурец Жито – всякий хлеб в зерне или на корню. На севере житом зовут ячмень, на юге – рожь, на востоке – всякий яровой хлеб. Жмыхи – остатки семян масличных растений после выжимания из них масла. Льняные жмыхи. Жнивье – 1. Поле, где сжат хлеб. 2. Солома, оставшаяся на корню после жатвы. Лузга – шелуха семян некоторых растений, например подсолнечника. Отава – трава, выросшая в тот же год на месте скошенной. Полба – злак, особый вид пшеницы. Полбенная каша. Предметы и орудия труда сельского жителя Борона – сельскохозяйственное орудие в виде рамы с зубьями для мелкого рыхления почвы. Борона: 1 — навесная зубовая «Зигзаг»; 2 — прицепная сетчатая. Жёрнов – мельничный каменный круг для перетирания, размола зерен в муку. Колун – тяжелый топор для колки дров. Орало – орудие для пахоты. Выражение: «Перековать мечи на орало», т.е. кончив войну, приступить к мирному труду. Оселок – точильный камень в виде бруска. Серп – ручное орудие в виде изогнутого полукругом мелкозазубренного ножа для срезывания хлебных злаков с корня. Соха – примитивное сельскохозяйственное орудие для вспахивания земли. 6 Соха Серп Тесак – 1. Топор, которым тешут дерево. 2. Рубящее и колющее оружие с широким и недлинным обоюдоострым клинком на крестообразной рукояти. Цеп – ручное орудие для молотьбы. Цеп, простейшее с.-х. орудие для обмолота зерновых культур. Состоит из длинной (до 2 м) деревянной ручки (держалень) и короткого (до 0,8 м) била (цепинка), соединённых сыромятным ремнем (гуж). Конная упряжь Гуж – кожаная петля в хомуте, которой с помощью дуги прикрепляют оглобли к упряжи. Взялся за гуж, не говори, что не дюж. Оглобля – одна из двух круглых жердей, укрепленных концами на передней оси экипажа и служащих для запряжки лошади. Подкова – железная толстая изогнутая по форме копыта пластинка, прибиваемая к конскому копыту для предохранения от повреждения и скольжения. Розвальни – низкие и широкие сани без сиденья, с боками, раходящимися врозь от передка. Удила, часть конской сбруи, деталь узды. Появились в конце бронзового века, когда лошадь стали использовать в качестве транспортного животного. Первоначально удила были мягкие, из сухожилий, вставлялись в рот лошади и ограничивались костяными псалиями. С конца 2-го - начала 1-го тыс. до н. э. появились бронзовые удила и псалии. В VII-VI вв. до н. э. распространились железные удила. На Руси употреблялись железные двусоставные удила с подвижными кольцами на концах. Позднесредневековые удила отличались большой сложностью и изощрённостью, иногда богатой орнаментацией. Современные удила - двусоставные кольчатые. Удила и подкова 7 Тройка лошадей Уздечка – часть конской сбруи – ремни с удилами и поводьями, надеваемые на голову лошади. Хомут – надеваемая на шею лошади часть упряжи в виде деревянного остова с мягким валиком на внутренней стороне. Шлея – часть сбруи, ремень, прикрепленный двумя концами к хомуту и проходящий по бокам и спине лошади. Предметы промыслов и ремесел Рыболовство Бредень – небольшой невод, которым ловят рыбу вдвоем, идя бродом. Верша – плетеная рыболовная снасть в виде воронки. Невод – большая рыболовная сеть. Перемёт – рыболовная снасть с крючками, которую обычно ставят поперек течения реки. Охота Ягдташ – охотничья сумка для дичи Названия мастеровых специальностей Уже в XII - начале XIII вв. на территории Древней Руси работали мастера более чем 40 специальностей (плотники, столяры, бондари, портные, иконописцы, сапожники, кожевники и др.). Бондарь – мастер, специалист по изготовлению бочек. Валяльщик – мастер по валянию шерсти, изготовлению войлока, валенок. Гончар – мастер по выделке глиняной посуды. Кузнец – мастер по ручной ковке. Чеботарь – то же, что сапожник. Печник – мастер по кладке и ремонту печи. Лапотник или кочедыжник – мастер по изготовлению лаптей. Выражение: «Мужиклапотник». Кочедык – орудие для плетения лаптей. 8 Скобянщик – мастер, производящий легкие железные изделия: скобы, крюки, дверные и оконные петли, ручки, накладки, зеркальные и умывальные приборы, мебельные катки, ножи и т.д.). Скорняк – мастер по выделке мехов из шкур, по выработке меховых изделий. Шорник – мастер по выделке кож, изготовлению ремней. Русская печь Печь в русской избе. Конец XIX - начало XX вв. Вьюшка – задвижка в печной трубе для прекращения тяги воздуха. Жаровня – сосуд для горячего древесного угля, а также железная печка, нагреваемая углем. Заслонка – печная дверца в виде железного листа с ручкой, а также вообще приспособление для закрывания отверстий. Зольник, поддувало, часть слоевой топки, расположенная под колосниковой решёткой. Через решётку в зольник проваливается зола. При чистке топок с поворотными колосниками в зольник сбрасывается также шлак. Через зольник и решётку подаётся воздух, необходимый для сгорания топлива. Кочерга или Чапельник – толстый железный прут с загнутым концом для перемешивания топлива в печи. Лежанка – длинный выступ у печки для лежания. Поддувало – отверстие в печи под топкой для усиления тяги. Топка – часть печи, где сжигают топливо. Устье – выходное отверстие у печи. Ухват и Рогач – надетая на палку металлическая рогатка для подхватывания горшков, чугунов, которые ставятся в русскую печь. 9 Ухват Рогач Кочерга или чапельник Чело – наружное отверстие русской печи. Печь Посуда Братина – ковш, употреблявшийся в старину для питья вина. Его пускали по кругу за общим столом. Братина дьяка Грамотина. Серебро. 1-я треть XVII в. Оружейная палата. Москва. Горшок – глиняный сосуд для варки пищи, для молока, для комнатных растений и т. п. 10 Славянские горшки XII в. Музей истории и реконструкции г. Москвы. Ендова – большая открытая посуда с рыльцем, употребляемая в древней Руси и в русском флоте для вина. Медная ендова. Жбан – сосуд в виде кувшина с крышкой. Кринка, Крынка и Махотка – глиняный удлинённый горшок для молока. Квасник и Жбан – глиняный кувшин с крышкой для кваса. Квасник. Гжель. 1787. Исторический музей. Москва. Кувшин – высокий округлый сосуд с ручкой. Глиняный кувшин. Кувшин Лафитник – стопка или большая рюмка удлиненной формы. Плошка – плоский сосуд, блюдце. Плоский сосуд с фитилем для освещения. Черпак – то же, что половник. 11 Резные деревянные ковши и черпаки для пива. Чумичка – разливательная ложка. Шумовка – большая ложка с частыми отверстиями для снятия накипи, для вынимания мяса из супа и т. п. Ёмкости Бондарные изделия, сосуды (бочки, буты, чаны, кадки и др.), предназначенные для хранения и транспортирования жидких, полужидких и сыпучих продуктов. Бондарные изделия бывают стационарные и транспортные. К стационарным относятся: буты для хранения и выдержки виноматериалов и вин и чаны для брожения и отстаивания сусла в виноделии и пивоварении ёмкостью от 250 до 2000 дал. Буты - технологическая тара, непосредственно участвующая в процессе созревания вина (например, в производстве коньяка); изготовляются из древесины дуба. Для чанов используют древесину хвойных пород деревьев и дуба. Все виды бочек, кадок и т.д. - транспортные бондарные изделия Наиболее распространены деревянные бочки: для хранения и транспортирования вина, соков, морсов, кваса и т. д., ёмкостью от 50 до 600 л; пивные, выдерживающие повышенное внутреннее давление, ёмкостью от 50 до 150 л; для продуктов с маринадами и рассолами (солёная рыба, овощи, фрукты, ягоды и т.д.), ёмкостью от 15 до 250 л; сухотарные для мороженой рыбы, застывающих жиров, сыпучих и других видов продуктов, не содержащих жидкостей, ёмкостью от 50 до 250 л. Кадки, ушаты и т.п. служат для перевозки и хранения плодоовощных и молочных продуктов (капуста, творог, сметана и др.). Деревянные бондарные изделия состоят из остова овальной или конической формы и одного или двух круглых или овальных доньев, вставляемых в специальные пазы, расположенные по окружности остова с внутренней стороны на расстоянии 20-140 мм от его торцов. Бадья или шайка – широкое низкое деревянное ведро с ручками по бокам. Кадка – бочка с прямыми боками и одним днищем. Кадушка – небольшая кадка. Ковш – округлый сосуд с ручкой для зачерпывания жидкости, сыпучего 12 Ковш-скобкарь. Русский Север. 2-я пол. XVIII в. Русский музей. Ленинград. Кузов – короб из лыка или бересты. Кузов грибов. Куль – 1. Большой мешок. 2. Старая торговая мера сыпучих тел (около 9 пудов). Куль муки. Куль рогожевый. Рогожа – грубая упаковочная ткань из мочала. Ларь – большой деревянный ящик для хранения чего-нибудь. Ларь с мукой. Лоханка и Лохань – деревянная круглая или продолговатая посуда для стирки белья, мытья посуды, младенцев, для помоев и т. п. Лукошко – ручная корзина из лубка или прутьев. Лукошко для ручного сева. Лукошко грибов. Туесок – берестяной короб для ягод. Берестяной расписной туес (бурак). Архангельская губерния (Северная Двина). 2-я половина XIX в. Исторический музей, Москва. Ушат – небольшая кадка с ушами. Изречение: «Как будто ушат холодной воды, или ушат грязи вылили на кого-нибудь» (в 3 значениях: поразили чем-нибудь неприятным, неожиданным или оскорбительным). 13 Ушат. Штоф – старая русская мера водки, равная 1/10 ведра, а также бутыль такой меры. Штоф. Гравировка. 1727—30-е гг. Завод в Ямбурге. Эрмитаж. Ленинград. Кушанье: еда и питье Для традиционной русской кухни были типичны щи, борщ, похлёбки, тюря, различные каши и кисели, обилие (наряду с мясными и молочными) рыбных блюд; из напитков - квас, пиво, в прошлом - мёд. Обрядовые блюда - пироги, блины, кутья (главным образом поминальная), пасха, крашеные яйца, разнообразные караваи, пряники (свадебные) и куличи. Блин – тонкая лепешка из жидкого теста, испеченная на сковороде. Блинчики – маленькие тонкие блины, обычно свернутые и начиненные творогом, вареньем и т. п. Болтушка – род похлебки из муки (толокна и т. п.), разболтанной на воде, молоке, квасе и т. п. Ботвинья – холодное кушанье из кваса с отварной ботвой свеклы, луком и рыбой. Брага – род домашнего пива. Варенец – квашенное топленое молоко. Вареник – маленький вареный пирожок с начинкой из творога, ягод и т.п. Ватрушка – лепёшка с загнутыми краями и творожным верхом. Ветчина – мясо копченого свиного окорока. Взвар – отвар из сушеных фруктов, ягод, душистых листьев и т. п. Гренки – пожаренные ломтики хлеба, обычно белого. Суп с гренками. Дрочёна – русское кушанье – запеченная лепешка из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тертым картофелем. Каравай – большой круглый хлеб. Пословица: «На чужой каравай, рот не разевай». 14 Квас – кисловатый напиток, приготовляемый на воде из хлеба с солодом, а также из ягод и фруктов. С хлеба на квас перебиваться (жить бедно, в нужде; разг.). Крендель – витая сдобная булка, обычно напоминающая по форме восьмерку. Крупеник – кушанье из гречневой каши, запеченной с творогом. Кулебяка – продолговатый пирог с мясом, рыбой и т. п. Кулеш – жидкая пшенная каша. Лепёшка – плоское круглое изделие из печеного теста. Ржаная лепёшка. Ливер – продукт из печени, легкого, сердца, селезенки убойных животных. Пироги с ливером. Ливерная колбаса. Окрошка – холодное кушанье из кваса с разной зеленью и мелко нарубленным мясом или рыбой. Пасха – сладкое кушанье, обычно из творога, первоначально в форме четырехгранной пирамиды. Поджарка – кушанье из зажаренного мяса. Похлебка – жидкая пища, род супа из картофеля или крупы. Чечевичная похлебка. Рассольник – мясной или рыбный суп, сваренный с солеными огурцами. Расстегай – пирожок с открытой начинкой. Сырник – кушанье из творога или с творожной начинкой. Требуха – внутренности убитого животного. Уха – суп из свежей рыбы. Форшмак – кушанье из рубленного мяса или селедки, запеченных с картофелем. Щи – жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля. Предметы домашнего обихода, мебель Божница – полка или киот с иконами. Киот – остекленная рама или шкафчик для икон. Киот. Дерево. 1614 г. Кирилло-Белозерский историко-архитектурный и художественный музей-заповедник. Кириллов. Коромысло – толстая изогнутая деревянная планка с крючками или выемками на концах для носки ведер на плечах. Лавка или скамейка – сиденье. 15 Лавка Люлька – детская колыбель, часто подвешенная на крючок к потолку избы. Прялка – приспособление для ручного прядения, приводимое в движение ножной педалью. Решето – предмет домашнего обихода, употребляемый для просеивания чего-нибудь (например, муки). Рукомойник – небольшой висячий умывальник, иногда с двумя носиками с противоположных сторон, как у чайника. Рукомойник Рубель – 1. Деревянная лопатка для выбивания воды из белья при стирке. 2. Тоже, но с рифленой поверхностью для сцепления со скалкой при глажении белья. Рубель Скалка Рушник – полотенце. Поставец – в старину: невысокий шкаф для посуды. Светец – в старину: подставка для лучины, освещающей жильё, избу. 16 Светец Скалка – деревянный валик для раскатывания, катания чего-нибудь (теста, белья). Сундук – большой ящик для хранения вещей с крышкой на петлях и с замком. Кованный сундук. Полны сундуки добра. Сундук. Тюфяк – мешок, набитый соломой, сеном и т.п., служащий постелью. Утварь – предметы принадлежности какого-нибудь обихода. Домашняя утварь. Домашняя утварь Одежда Одежда горожан и сельских жителей ныне не имеет резких различий. Традиционный костюм даже до революции сохранялся главным образом в деревне; в дворянской среде его носили лишь до XVIII в., в купеческой и среди некоторых слоев горожан - до середины XIX в. Головные уборы женские Девушки носили на голове повязку - ленту, венец, в косу вплетали ленты; замужние женщины должны были надевать головной убор, скрывавший волосы, - кичку с сорокой, в праздники (главным образом на севере) - кокошник. Традиционные головные уборы на севере украшали речным жемчугом, на юге - разноцветным бисером. К концу XIX - началу XX вв. все их вытеснил головной платок. 17 Волосник - брачный головной убор, который надевают молодой после венчания, как женский символ. Кичка, кика, старинный русский головной убор замужних женщин. «Чело кичное» впервые упоминается в документе 1328. Кички носили преимущественно в южных губерниях (Тульской, Рязанской, Калужской, Орловской и др.). Собственно кичка («волосник») закрывала волосы и имела впереди твердую часть (вставлялись береста, дощечка, иногда простегивалась) в форме рогов, лопатки, копытца и т.п. Сзади кички надевался «позатыльник» из бисера, а сверху - нарядная «сорока» из вышитой ткани. В начале 20 в. этот сложный головной убор почти повсеместно сменился повойником или платком. Кичка рогатая или просто «рога», более распространена в Рязанской области, однако во многих селах Тульской губернии носили этот вид кички, правда, не всем она нравилась. В кичке рогатой не пускали в церковь, иногда девки отказывались выходить замуж в деревню, где носили рога. В конце 20-го века дабы обидеть селянку, выразить непочтительное отношение, ее называли «рогатая»- по принадлежности к головному убору или поневницей (темная, дремучая женщина). Сорока - свадебный головной убор, состоял из трех частей: кички с маленькими острыми рожками, позатыльня и собственно сороки каблукообразной формы. Сорока, часть старинного русского головного убора замужних женщин - чехол из холста, кумача или др. ткани, надевавшийся поверх кички. Сорока имела вышитую переднюю часть - «очелье», боковые лопасти с завязками - «крылья» и заднюю часть «хвост». Поверх сороки повязывался платок. Сорока бытовала также у некоторых групп мордвы. К началу XX в. вышла из употребления. Кокошник – старинный, преимущественно северорусский, женский головной убор замужних женщин в виде разукрашенного щитка надо лбом. В XIX в. бытовал в купеческой и крестьянской среде (главным образом в северных губерниях), а в допетровской Руси - и в боярской. Название «Кокошшник» происходит от древнеславянского «кокош», обозначавшего курицу и петуха. Характерная черта кокошника - гребень, форма которого в разных губерниях была различной. Кокошники делали на твёрдой основе, сверху украшали парчой, позументом, бисером, бусами, жемчугом, у наиболее богатых - драгоценными камнями. Кокошники конца XIX - начала XX вв.; 1 - Вологодской губернии, 2 - Олонецкой губернии. 18 Различные виды женских кокошников. Повойник - полоска, к которой пришивается хвост примерно такой же ширины, и в половину меньшей длины. Повойник, повой, повоец (от повивать), старинный русский головной убор замужних женщин, главным образом крестьянок. Повойником называли: 1) платок, полотенце, повязанные поверх другого головного убора; 2) мягкую шапочку из ткани, имевшую различную форму, но большей частью с круглым или овальным дном, околышем и завязками сзади. К началу XX в. повойник вытеснил более сложные головные уборы сороку, кичку. Обычно повойник носили в будни (в праздники - кокошники). Скружка - часть головного убора, держащая волосы, ее изготовляли из холста. Чепец - тип простой шапочки, завязывающейся под подбородком. Шаль русская и турецкая – большой шерстяной, пуховый или шелковый платок. 1. 2. 1. Кичка рогатая. Рязанская губерния. Конец 19 - начало 20 вв. 2. Женский головной свадебный убор «сорока» Воронежская губерния. Крестьянки в северных и средневеликорусских областях поверх холщовой рубахи надевали сарафан, в южных - понёву из шерстяной (главным образом клетчатой) ткани. 19 Женская рубаха Сарафан Занавеска Рубахи и поневы Занавеска – тоже, что передник или фартук. Сарафан – 1. Русская крестьянская одежда, род платья без рукавов, надеваемого поверх рубашки с длинными рукавами. 2. Род женского платья с большим вырезом, без рукавов. Понёва – домотканая шерстяная юбка у южно-великорусских крестьянок. Понёва, панёва, понява, поня, понька, старинная русская поясная одежда замужней женщины. Была распространена ещё в конце 19 - начале 20 вв. в южно-великорусских и белорусских областях. Распашная понева состоит из трёх полотнищ шерстяной или полушерстяной (обычно домодельной) ткани, собранной на шнуре («гашнике») и открыта спереди или сбоку. Глухая понева имеет дополнительное четвёртое полотнище («прошву» или «вставку») из др. ткани; все полотнища полностью сшиты. Поневы носили на талии поверх рубахи. Головные уборы мужские Башлык – суконный теплый головной убор с длинными концами, надеваемый поверх шапки. 20 Башлык (тюрк.), суконный остроконечный капюшон, надеваемый в непогоду поверх какого-либо головного убора. Имеет длинные концы для обматывания вокруг шеи. Ермолка – маленькая мягкая круглая шапочка. Малахай – род старинного крестьянского головного убора – большая шапка на меху с наушниками. Треух – старое название мужской шапки с наушниками и опускающимся задком. Заячий треух. Обувь Бабуши – род мягких туфель. Войлочные бабуши. Валенки – зимняя обувь, сапоги свалянные из шерсти. Лапоть – плетеная обувь из лыка, охватывающая только ступню ноги. Липовые лапти. Лаптем щи хлебает (совершенно не образован, не культурен; разг. шутл.). Лапотная деревня ушла в далекое прошлое (перен.: нищая и некультурная). Лапти, обувь, сплетённая из лыка или берёсты (иногда для прочности вплетались и кожаные ремни). Различные виды лаптей были распространены у западных и восточных славян, у народов Прибалтики, Поволжья, Прикамья и Приуралья. До середины XIX в. лапти служили основным видом обуви крестьянского населения Восточной Европы. Находки кочедыков (орудий для плетения лаптей) в неолитических стоянках свидетельствуют об очень древнем происхождении этого вида обуви. Онуча и портянка – обмотка для ноги под сапог или лапоть. Пинетки – башмачки на мягкой подошве для самых маленьких детей. Чёботы – высокая закрытая обувь (сапоги, башмаки). Чуни, лапти из пеньковой верёвки. Одежа Мужской костюм почти повсеместно состоял из рубахи-косоворотки, которую носили навыпуск поверх нешироких штанов, с поясом. Верхняя одежда мужчин и женщин - суконный кафтан, зипун, пониток; зимой - шуба, полушубок, тулуп. Обувью крестьян были преимущественно лапти с онучами, постепенно распространялись кожаные сапоги, коты (женская обувь), зимой - валенки. Ныне традиционный костюм сохранился лишь кое-где у женщин, главным образом в южных областях, реже на севере и в Сибири (например, у старожилов в Забайкалье). Армяк – в старину у крестьян: кафтан из толстого сукна. Архалук – в старину: род короткого кафтана. Душегрейка – женская теплая кофта без рукавов. Доха – шуба с мехом внутрь и наружу. Епанча – длинный и широкий старинный плащ. Жупан – у украинцев и поляков: старинный полукафтан. Зипун, русская народная (главным образом крестьянская) верхняя одежда типа кафтана, без воротника, с длинными рукавами и раскошенными книзу полами. Зипун шился обычно из грубого домотканого сукна. Бытовал в XVI-XIX вв. Кафтан (тюрк.-перс.), верхняя мужская и женская двубортная одежда с глубоким запахом. В допетровской Руси кафтан был распространённой одеждой различных слоев населения. Шился с удлинёнными рукавами: у богатых - из бархата, парчи, лучшего сукна, на дорогих мехах, с драгоценными пуговицами и украшениями; у малоимущих - из простых тканей и дешёвого меха с медными и оловянными пуговицами. В народном быту употреблялся в различных местностях России до начала 20 в. и шился из простого сукна или домотканины (последние назывались: сермяга, зипун, тяжелко). Короткий кафтан называется полукафтаном. Кафтан – русская старинная мужская долгополая верхняя одежда. Косоворотка – мужская рубашка со стоячим воротом, застегивающимся сбоку. 21 Косоворотка Косоворотка и синие в продольную полоску порты Кацавейка – верхняя распашная короткая кофта. Кушак – пояс, обычно широкий, матерчатый. Муфта – принадлежность женской одежды – род открытого с двух сторон мешочка, обычно из меха, для согревания рук. Охабень – в старину: широкий кафтан с откидным большим воротником и прорехами для рук под рукавами. Поддёвка – в старое время: длинная верхняя мужская одежда в талию, с мелкими сборками. Купец в поддевке. Порты или портки – тоже, что штаны. Тужурка – двубортная домашняя или форменная куртка. Тулуп – долгополая меховая шуба, обычно нагольная, не крытая сукном. Овчинный тулуп. Ферязь – старинная русская широкая одежда (мужская и женская) с длинными рукавами, без воротника. Фуфайка – 1. Теплая вязаная рубашка. 2. То же, что ватник. Игры Свайка – 1. Народная русская игра, в которой большой толстый гвоздь бросают так, чтобы попасть его острым концом в середину кольца, лежащего на земле. 2. Гвоздь для этой игры. Лапта – 1. Русская игра двумя партиями в небольшой мяч. 2. Палка, дощечка, которой ударяют мяч в этой игре. Чехарда – игра, в которой играющие по очереди прыгают через своих партнеров, стоящих в согнутом положении. Литература: 1. Ильин М. А., Архитектура русской усадьбы, в кн.: История русского искусства, т. 6, 8, кн. 1, М., 1961–63. 2. Ожегов Сергей Иванович, Шведова Наталия Юльевна. Толковый словарь русского языка: 72500 слов и 7500 фразеологических выражений / Рос. АН, Ин-т рус. яз., Рос. фонд культуры. М.: Азъ, 1992. 3. Русские. Историко-этнографический атлас. Земледелие, крестьянское жилище, крестьянская одежда (середина XIX — начало XX в.), М., 1967; 4. Русские. Из истории русского народного жилища и костюма (середина XIX — начало XX в.), М., 1970 (библ.). 5. Тихомиров Н. Я., Архитектура подмосковных усадеб, М., 1955. 22