Экономика организации (предприятия): Рабочая программа и
advertisement
НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Рабочая программа и календарно-тематические планы по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» г.Горно-Алтайск, 2009 г. Рецензия рабочей программы по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» для средних специальных учебных заведений потребительской кооперации, по специальности 080110 «Экономика и бухгалтерский учет», 080501 «Менеджмент». Составленная программа соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта и требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников. Рабочая программа соответствует требованиям и содержит пояснительную записку, в которой раскрыты задачи, цели изучения дисциплины студентами, направленные на подготовку специалистов, обладающих современными знаниями, умениями и навыками. Программа содержит тематические планы по специальностям. Указаны темы дисциплины и их краткое содержание, к каждой теме названные квалификационные требования к знаниям и умениям, предусмотрена самостоятельная работа по темам, а также перечень практических занятий. В конце программы приведен перечень нормативной литературы, учебной и справочных пособий. Реализация данной программы в процессе обучения позволит выполнить задачу по подготовке современного специалиста. Преподавательрецензент Волжина О.В. РАЗДЕЛ I Основы экономики организации (предприятия) Раздел 1. «Основы экономики организации (предприятия)» Тема 1. Основы экономики. Вопросы: 1.1. Структура экономики страны. Структурная перестройка. 1.2. Роль и место потребительской кооперации в экономике страны. 1.1. Структура экономики страны. Структурная перестройка. Экономика – совокупность хозяйствующих субъектов и методов, при помощи которых люди создают товары и услуги для удовлетворения потребностей. СФЕРА ЭКОНОМИКИ Материального производства Непроизводственная сфера Промышленность Сельское хозяйство Строительство Транспорт Торговля Жилищно-комунальная Здравоохранение Образование Кредитование ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ – совокупность предприятий, объединенных общностью выпускаемой продукции, технологии, выполняемых функций. Промышленность: - топливная - машиностроение - пищевая - легкая и т.д. Сельское хозяйство: - животноводство - растениеводство Торговля: - оптовая - розничная - предприятия питания МЕЖОТРАСЛЕВОЙ КОМПЛЕКС – интеграция различных отраслей на разных стадиях производства и распределения. Топливноэнергетический Металлургический Агропромышле нный Строительный СЕКТОР ЭКОНОМИКИ – совокупность единиц, имеющих сходные цели, функции, поведение. Сектор организаций и предприятий Государственные, кооперативные, частные, акционерные по производству товаров и услуг Сектор государственных учреждений Сектор машинных хозяйств Внешний сектор Финансовые (кредитные), страховые и пенсионные государственные бюджетные общественные организации Подсобные, фермерские, частные Внешние экономически е связи НАПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРНОЙ ПЕРЕСТРОЙКИ Свертывание и перепрофилирован ие ненужных и недееспособных предприятий Развитие отраслей, продукция которых пользуется спросом на внутреннем и внешнем рынке Создание условий для развития перспективных отраслей и видом производств 1.2. Роль и место потребительской кооперации в экономике страны. ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КООПЕРАЦИЯ система потребительских обществ и их союзов. ЦС России Респотребсоюзы Областные, краевые потребсоюзы Райпотребсоюзы Потребительские общества З А Д А Ч И Создание и развитие организаций торговли для обеспечения населения товарами Закупка сельскохозяйственной продукции и сырья с последующей их переработкой и реализацией Производство товаров с последующей их реализацией ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Оказание производственных и бытовых услуг Розничная торговля Общественное питание Оптовая торговля Производственные и бытовые услуги Закупка и сбыт сельхозпродуктов и сырья Производство продовольственных и непродовольственных товаров Автомобильные перевозки грузов Строительство Вопросы для самоконтроля. 1. Что понимается под экономикой? 2. Что такое сфера экономики и их виды? 3. Что понимается под отраслью экономики и их виды? 4. Что понимается под межотраслевыми хозяйственными комплексами? 5. Что такое сектор экономики и их виды? 6. Каковы основные направления структурной перестройки экономики России? 7. Что понимается под системой потребительской кооперации? 8. В чем заключается значение потребительской кооперации? 9. Какие виды деятельности развиваются в потребительской кооперации? Используемая литература. 1. О.В. Баскакова «Экономика организаций (предприятий)» Москва. 2005. Тема 2. Предприятие как хозяйствующий субъект рыночной экономики. Вопросы: 2.1. Предпринимательство в рыночной экономической среде. 2.2. Предприятие – основное звено экономики. 2.3. Малое предпринимательство, ассоциации и союзы. 2.1. Предпринимательство в рыночной экономической среде. СУБЪЕКТЫ Физические лица (граждане) Юридические лица (организации) ЧЕРТЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Самостоятельность хозяйствующих субъектов Опора на инновации Рисковый характер Экономическая заинтересованность УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ: - Наличие устойчивого спроса - Доступность денежных ресурсов - Уровень прибыли - Развитость инфраструктуры СОЦИАЛЬНЫЕ: - Отношение членов общества к труду - Уровень оплаты труда - Условия труда, быта, жизни - Профессиональная подготовка ПРАВОВЫЕ: - Законы, регулирующие предпринимательство - Налоговое законодательство - Антимонопольное и др. ВИДЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Производственное - производство продукции, работ и услуг Торговое - купля продажа продукции и услуг Финансовое - купля продажа денег, валют, ценных бумаг Консультативное - помощь по вопросам разработки стратегий развития предприятий, маркетинга, инновационной деятельности 2.2. Предприятие – основное звено экономики. Предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект, для производства продукции, услуг, выполнения работы. ЗАДАЧИ Получение дохода владельцами Обеспечение потребителей продукцией Обеспечение персонала заработной платой, условиями труда и возможностями профессионального роста Рациональное использование ресурсов СУЩНОСТЬ Обеспечение конкурентоспособности продукции и предприятия В юридическом аспекте – юридическое лицо, наличие обособленного имущества, структура управления, полная имущественная ответственность В хозяйственном аспекте – самостоятельность, имеющий имущественный комплекс (здания, оборудование, сырье, товары, денежные средства и др.) В отраслевом аспекте – четко выраженное целевое назначение Юридические лица Коммерческие организации Хозяйстве нные товарищес тва Полное товарищество Товарищество на вере Хозяйственн ые общества Производс твенный кооперати в Общество с ограниченной ответственностью Общество с дополнительной ответственностью Некоммерческие организации Унитарные предприятия Основанные на праве хозяйственного ведения Основанные на праве оперативного управления (федеральное казённое предприятие) Потребительский кооператив Общественные и религиозные организации (объединения) Фонды Учреждения Акционерное общество - открытое - закрытое Объединения юридических лиц (ассоциации и союзы) Организационно-правовые формы предприятий МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.3. Малое предпринимательство, ассоциации и союзы. Доля участия субъектов РФ, общественных организаций не превышает 25 % в уставном капитале. Доля, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимися субъектами малого предпринимательства, не превышает 25 % в уставном капитале. Средняя численность не превышает: - В промышленности, строительстве, транспорте – 100 человек. - В розничной торговле и бытовом обслуживании – 30 человек. - В научно-технической сфере – 60 человек. АССОЦИАЦИЯ – добровольное объединение юридических лиц с целью сотрудничества, для решения совместных задач. КОНЦЕРН – крупное объединение предприятий, имеющих общие интересы, связаны договорным капиталом и участием в совместной деятельности. КОНСОРЦИУМ – временное объединение организаций, банков для осуществления капиталоемкого проекта. ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ГРУППА – совокупность юридических лиц, действующих как основное и дочернее общества. Вопросы для самоконтроля. 1. Что понимается под предпринимательской деятельностью? 2. Назовите субъекты предпринимательской деятельности? 3. Назовите черты предпринимательской деятельности? 4. Какие условия необходимы для развития предпринимательства? 5. Какие виды предпринимательства вы можете назвать? 6. Что понимается под предприятием как субъектом экономики? 7. Каковы задачи предприятий? 8. От чего зависит выбор той или иной организационно-правовой формы предприятия? 9. Какие предприятия относятся к малым? 10. Почему государство поддерживает развитие малого предпринимательства? 11. Какие существуют предпринимательские ассоциации, союзы и цели их создания? Используемая литература. 1. О.В.Баскакова. Экономика организаций (предприятий). Москва. 2005. 2. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Москва. 1999. 3. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Тема 3 «Экономические ресурсы предприятия» Вопросы: Экономические ресурсы, их состав и эффективность использования. Основные фонды, их состав и эффективность использования. Оборотные средства и эффективность их использования. Трудовые ресурсы и эффективность их использования. 3.1. Экономические ресурсы, их состав и эффективность использования. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ Капитал Основные фонды (здания, сооружения, оборудование) Оборотные средства (запасы сырья, материалов, денежные средства, средства в расчетах) Труд Сумма экономических ресурсов + Среднегодовая сумма основных фондов Денежные средства, оплату труда + Среднегодовая сумма оборотных средств I. Изменение капитала и ресурсов 1. Абсолютный прирост 2. Темп роста II. Структура экономическиз ресурсов 1. Удельный вес отдельных видов в общей сумме III. Эффективность использования ресурсов 1. Капиталоотдача а) Объем реализации Сумма капитала б) Сумма прибыли Сумма капитала 2. Ресурсоотдача а) Объем реализации Сумма экономических ресурсов б) Сумма прибыли Сумма экономических ресурсов направляемые + на Средства, направленные на оплату труда (фонд зарплаты) 3.2. Основные фонды, их состав и эффективность использования. Основные фонды Материально-вещественные ценности, используются длительное время, постепенно переносят свою стоимость на создаваемую продукцию. КЛАССИФИКАЦИЯ Срок службы не менее 1 год, стоимость свыше 100-кратного размера минимальной зарплаты по отраслевому признаку – торговля, промышленность, транспорт и т.д. по назначению - производственные активные пассивные - не производственные по принадлежности - собственные, арендованные по использованию - в эксплуатации - в реконструкции - в резерве - на консервации Износ основных фондов Физический Моральный Оценка основных фондов по первоначальной стоимости по остаточной стоимости по восстановительной стоимости Показатели состояния основных фондов 1. Коэффициент износа И Ки = с Фп 3. Коэффициент выбытия Ф Квыб. = выб. Фнач.ч 2. Коэффициент годности Ф Кгодн.= ост = 1 - Ки Фп 4. Коэффициент обновления Ф Кобн. = введ. Фкон .ч Показатели эффективности использования. 1. Фондоотдача ФО = РП ОФ 2. Фондоёмкость ФЕ = ОФ РП 3. Фондовооруженность Фр = ОФ Ч 4. Рентабельность ОФ R= П ОФ 3.3. Оборотные средства и эффективность их использования. Оборотные средства Мобильные акты, являются денежными средствами или могут быть обращены в них. Потребляются в течение одного оборота и полностью переносят свою стоимость на создаваемую продукцию. Классификация по экономическому содержанию Оборотные производственные средства Фонды обращения запасы сырья, материалов, готовой продукции, топлива денежные средства в кассе и на счетах вспомогательные материалы краткосрочные финансовые вложения (чеки, акции) малоценные и быстроизнашивающие средства в расчётах (дебиторская задолженность) Источники формирования оборотного капитала Собственные средства Средства в расчётах (кредиторская задолженность) Ссуды банков Показатели эффективности 1. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (скорость оборота) РП Коб. = Ос 2. Длительность одного оборота в днях (время обращения) Ос В= = Д Рп Д К об . 3. Коэффициент закрепления оборотных средств О Кзакр. = с РП 4. Рентабельность оборотных средств П R= Ос 3.4. Трудовые ресурсы и эффективность их использования. Трудовые ресурсы Человеческий капитал, при использовании средств труда и предметом труда создающий готовую продукцию. Формирование трудовых ресурсов – через рынок труда спрос потребность в рабочей силе предложение цена совокупность экономически активного населения уровень заработной платы Работники предприятия по отношению к собственности КАТЕГОРИИ РАБОТНИКОВ Собственники Наёмные работники рабочие, занятые в создании материальных ценностей (продавцы, кассиры, пекари и др.) руководители (директора, заместители, главные специалисты) служащие специалисты (менеджеры, экономисты, бухгалтеры, юристы и др.) другие работники (секретари, лаборанты и др.) Показатели эффективности использования трудовых ресурсов 1. Производительность труда Рп Ч 2. Объем реализованной продукции на 1 рубль заработной платы ПТ = Рп З 3. Трудоемкость производства З Рп Вопросы для самоконтроля. 1. Что понимается под экономическими ресурсами предприятия? 2. Как определить общую сумму экономических ресурсов? 3. Как определить изменение экономических ресурсов по сумме и структуре? 4. Какие показатели используются при расчете эффективности капитала и экономических ресурсов? 5. Что понимается под основными фондами предприятий и их значение? 6. Как классифицируется основные фонды? 7. Какие существуют варианты оценки основных фондов? 8. Какими показателями характеризуется состояние и движение основных фондов? 9. Какие показатели характеризуют эффективность основных фондов? 10. Что понимается под оборотными средствами их состав? 11. Каковы источники формирования оборотных средств? 12. Какие показатели используются для оценки эффективности использования оборотных средств? 13. Что понимается под трудовыми ресурсами предприятия? 14. Как происходит формирование трудовых ресурсов? 15. Как классифицируется трудовые ресурсы на предприятия? 16. Какие показатели используются для оценки эффективности трудовых ресурсов? Используемая литература. 1. О.В.Баскакова. Экономика организаций (предприятий). Москва. 2005. 2. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Москва. 1999. 3. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Тема 4. Экономический механизм функционирования предприятий. Вопросы: 4.1. Механизм хозяйствования на предприятии. 4.2. Планирование деятельности предприятия. 4.3. Экономическая работа на предприятии. 4.4. Виды планов и их содержание. 4.5. Методы планирования. 4.1. Механизм хозяйствования на предприятии. Хозяйственный механизм Э Л Е М Е Н Т Ы М Е Х А Н И З М А Х О З Я Й С Т В О В А Н И Я Совокупность различных форм, методов воздействия на хозяйственную деятельность. экономический интерес выгода для собственника: увеличение рыночной стоимости предприятия, получение прибыли выгода для работника: своевременная и обоснованная оплата труда построение организационной структуры предприятия коммерческий расчет планирование ценообразование экономическое стимулирование управление качеством продукции инновационная деятельность организация и технология производственного процесса, обеспечивающие эффективную работу. окупаемость затрат, рентабельности, сохранение своего места на рынке, обеспечение конкурентоспособности товара Выработка стратегии и тактики поведения предприятия на рынке обеспечение эффективного использования материальных финансовых ресурсов выработка ценовой политики для обеспечения развития хозяйственной деятельности и укрепления конкурентоспособности. выбор систем и форм оплаты труда, установление размеров должностных окладов, расценок по оплате труда и премирования. качество продукции обеспечивает расширение, и завоевание рынка сбыта поиск и реализация инноваций в целях расширения ассортимента, совершенствование технологий и организации производства 4.2. Планирование деятельности предприятия. Планирование П Р Е И М У Щ Е С Т В А - определение целей развития и путей достижения - подготавливает предприятия к изменениям во внешней среде; - делает возможным подготовку к использованию благоприятных условий внешней среды в будущем; П Л А Н И Р О В А Н И Я - улучшает координацию действий внутри предприятия; - улучшает обеспечение предприятий необходимой информацией; - способствует рациональному распределению ресурсов; - формирует обязанности и ответственность работников; - создаёт предпосылки для повышения квалификации; - улучшает контроль. Принципы планирования Принцип единства - все планы взаимосвязаны в единую систему - осуществляется постоянно, непрерывно Принцип непрерывности Принцип гибкости - меняются и адаптируются к изменениям внешней среды Принцип комплексности - отражают все направления хозяйственно-финансовой деятельности Принцип выделения приоритетных направлений - выделение ведущих звеньев Принцип многовариантност и Принцип контроля - позволяет выбрать наилучший путь достижения целей - учет выполнения и своевременное обнаружения и предупреждение возможных диспропорций 4.3. Экономическая работа на предприятии. Экономическая работа комплекс приёмов, методов и технологий, обеспечивающих эффективную работу предприятий и использования ресурсов для достижения поставленных целей Экономическая служба Руководители предприятий Плановоэкономический отдел Бухгалтерский аппарат Финансовый аппарат Маркетингов ый аппарат Содержание экономической работы Изучение рынка, факторов внешней среды. Ведение бухгалтерского учета, статистического наблюдения, составление бухгалтерской и статистической отчетности. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Разработка стратегии развития предприятия. Планирование хозяйственно-финансовой деятельности. Организация экономического стимулирования выполнения планов и повышение эффективности хозяйственно-финансовой деятельности. 4.4. Виды планов и их содержание. В зависимости от срока, на который разрабатываются планы Перспективное Среднесрочное Разрабатывают на срок более 5 лет, для определения долгосрочной стратегии организации, включая социальное, экономическое, Научно-техническое развитие. Текущее Разрабатывают планы на срок от одного года до 5 лет. Перспективные планы конкретизируют по годам Охватывает период до одного года. Разбивка средесрочных (годовых планов) по кварталам, месяцам, неделям. По содержанию плановых решений Стратегическое Включает в себя совокупность идей развития организации на долгосрочную перспективу. Определяет цель, основные Направления, пути и средства достижения. Оперативнокалендарное Тактическое Решение о распределении ресурсов для достижения Стратегических целей. Объекты тактического планирования: производство, продажи, маркетинг, затраты, прибыль. Конкретизация показателей тактического плана с целью организации повседневной планомерной и ритмичной работы. Бизнес-планирование используется При развитии новых видов деятельности Выпуск новых видов товаров Создание новых видов предприятий По сферам планирования Планирование производства Планирован ие сбыта Планирование персонала Планирован ие финансов Планирование материальнотехнического снабжения 4.5. Методы планирования. Методы – способы и приёмы составления планов. Балансовый метод - Применяется к показателям взаимосвязанным между собой в виде баланса. О1 + П = Р + О2 или Д = И + П Расчетно-аналитический - Основан расчете влияния факторов на показатели хозяйственной деятельности. Например: метод эластичности. Метод экспертных оценок - использование мнений специалистов – экспертов для принятия плановых решений. Нормативный (интерполяции) - Использование в планировании норм и нормативов. Государственные нормативы: ставки налогов, минимальный размер оплаты труда. Отраслевые нормы: нормы расходы сырья, топлива, энергии и др. Нормы и нормативы, разрабатываемые на предприятиях: сдельные расценки оплаты труда, размеры премирования. Опытно – статистический (экстраполяции) - Выявление тенденций развития и перенесения выявленных тенденций на будущее. Экономико - математические - Используют, когда показатели формируются под влиянием множества факторов. x = а + вх x = а + вх1 + вх2 + вх3 + … Вопросы для самоконтроля. 1. Что понимается под механизмом хозяйствования на предприятии? 2. В чем заключается экономический интерес на предприятии? 3. Что понимается под организационной структурой предприятия? 4. Раскройте сущность коммерческого расчета? 5. Каковы основные принципы ценообразования? 6. Какое значение имеет управление качеством товаров? 7. Какое значение имеет инновационная деятельность в условиях конкуренции? 8. В чем заключается сущность планирования? 9. Какие преимущества дает предприятию планирование хозяйственной деятельности? 10. Назовите основные принципы планирования? 11. В чем состоит содержание экономической работы на предприятия? 12. Назовите экономические службы осуществляющую работу на предприятии? 13. Какие существуют виды планов, разрабатываемые на предприятии? 14. Какие существуют методы планирования? Используемая литература. 1. О.В.Баскакова. Экономика организаций (предприятий). Москва. 2005. 2. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Москва. 1999. 3. К.А.Раицкий. Экономика предприятия. Задание для самостоятельной работы студентов на уроке и во внеурочное время. Задание № 1. Рассчитайте показатели структуры ресурсов предприятия за отчетный год, определив недостающие показатели капитала и экономических ресурсов. Вид ресурсов Прошлый год Сумма, тыс. руб. 1. Среднегодовая сумма основных фондов 2. Среднегодовая сумма оборотных средств 3. Сумма капитала 4. Средства, направленные на оплату труда работников 5. Экономические ресурсы Уд. вес Отчетный год Сумма, тыс. руб. 3875 3920 1875 1989,5 394,6 401,1 Темп роста Уд. вес Задание № 2. Имеются показатели капитала предприятия. Вид капитала 1. Среднегодовая сумма основных фондов. 2. Среднегодовая сумма оборотных средств 3. Капитал 4. Объём реализации 5. Прибыль предприятия Рассчитайте: (тыс. руб.) Прошлый год 3875 1875 Отчетный год 3920 1985,5 37500 1059 37800 1180 1. Капиталоотдачу, исходя из объема реализации и прибыли. 2. Изменение показателей в отчетном по сравнению с прошлым годом. Задание № 3. Имеются показатели использования ресурсов предприятия. (тыс. руб.) Вид ресурсов 1. Среднегодовая сумма основных фондов 2. Среднегодовая сумма оборотных средств 3. Средства, направленные на оплату труда 4. Объём реализации продукции 5. Прибыль предприятия Определите: Прошлый год 3875 1875 394,6 37500 1059 Отчетный год 3920 1985,5 401,1 37800 1180 1. Показатели ресурсоотдачи, исходя из объема реализации и прибыли. 2. Изменение показателей в отчетном году по сравнению с прошлым годом. Задание № 4. Имеются данные о движении основных производственных фондов по предприятию в отчетном году (тыс. руб.). 1. Полная первоначальная стоимость основных фондов на начало года 3875 2. Введено в действие основных фондов 1090 в т.ч. новых 850 3. Выбыло основных фондов 670 4. Основные фонды на конец года 4295 5. Износ основных фондов 2075 Определите: 1. Коэффициент износа основных фондов на конец года. 2. Коэффициент годности на конец года. 3. Коэффициент ввода основных фондов. 4. Коэффициент обновления. 5. Коэффициент выбытия. Задание № 5. Имеются следующие данные по основным фондам предприятия. (тыс. руб.) Показатели 1. Основные фонды на начало года 2. Основные фонды на конец года 3. Стоимость введенных основных фондов 4. Стоимость выбывших 5. Износ основных фондов Рассчитайте: Прошлый год 1846,0 1933,7 286,0 198,3 252,6 Отчетный год 1933,7 2061,6 430,6 302,7 263,4 1. Коэффициент ввода, выбытия, износа и годности основных фондов. 2. Изменение показателей в отчетном году по сравнению с прошлым. Задание № 6. Имеются данные по предприятия. (тыс. руб.) Показатели 1. Среднегодовая стоимость основных фондов 2. Объем реализации продукции 3. Численность работников, чел. 4. Прибыль предприятия 5. Торговая площадь предприятий, кв.м. Рассчитайте: Прошлый год 1899,9 18600,0 75 221,9 2755 Отчетный год 1997,7 21320 70 236,7 3511 1. Фондоотдачу, фондоёмкость, фондовооруженность, рентабельность основных средств. 2. Объем реализации продукции на 1 кв.м. торговой площади. 3. Изменение показателей в отчетном году по сравнению с прошлым. Задание № 7. Рассчитайте показатели эффективности использования основных фондов: фондоотдачу, фондоёмкость, фондовооруженность, рентабельность основных фондов, выработку на 1 работника. Показатели 1. Выпуск продукции, тыс. руб. 2. Прибыль предприятия, тыс. руб. 3. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. 4. Среднесписочная численность работников Прошлый год 2268,0 101,4 2860,0 Отчетный год 2418,0 158,3 2900,0 30 28 Прошлый год 37500 1875 Отчетный год 37800 1989,5 1676,6 2474,7 Задание № 8. По приведенным данным определите: 1. Скорость обращения оборотных средств. 2. Время обращения в днях. 3. Прибыль на 1 рубль оборотных средств. Показатели 1. Реализация продукции, тыс. руб. 2. Среднегодовой остаток обработки средств, тыс. руб. 3. Прибыль предприятия, тыс. руб. Задание № 9. Имеются данные по предприятия. (тыс. руб.) Показатели 1. Реализация продукции 2. Среднегодовой остаток оборотных средств 3. Прибыль Рассчитайте: Прошлый год 18000 720 756 Отчетный год 26600 950 1149,1 1. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (скорость обращения). 2. Время обращения в днях. 3. Прибыль на 1 рубль оборотных средств. Задание № 10. Имеются данные по предприятия. (тыс. руб.) Показатели 1. Объем реализации продукции, тыс. руб. 2. Среднесписочная численность работников, чел. 3. Выпуск продукции на 1 работника, тыс. руб. Прошлый год 18000 120 Отчетный год 26600 118 4. Фонд заработной платы, тыс. руб. 5. Выпуск продукции на 1 рубль заработной платы, тыс. руб. 6. Трудоемкость производства (заработная плата на 1 рубль продукции) тыс. руб. 1620,9 2350,0 Методическое обеспечение по темам дисциплины. А) Лекция. Б) Задания для контроля за знаниями студентов. В) Задания для самостоятельной работы на уроке и во внеурочное время. Г) Раздаточный материал. РАЗДЕЛ II Экономика предприятий сферы товарного обращения Раздел 2. Экономика предприятий сферы товарного обращения. Тема 1. Формирование объемов деятельности предприятий розничной торговли и питания. Вопросы: 1.1. Понятие розничного товарооборота, его классификация. 1.2. Состав розничного оборота, отражаемого в отчетности. 1.3. Статистическая отчетность по общему объему продаж розничной торговли. 1.4. Тетради оперативного учета и порядок их ведения. 1.5. Статистическая отчетность по объему продаж розничной торговли в ассортименте. 1.6. Задачи и последовательность планирования объема продаж розничной торговли. 1.7. Планирование объема продаж по общему объему розничной торговли. 1.8. Планирование объема продаж по ассортименту. 1.9. Понятие о товарных запасах. Отчетность по товарным запасам. 1.10. Товарные запасы и скорость обращения товаров, их расчет. 1.11. Методы обоснования необходимой величины товарных запасов на планируемый год. 1.12. Методы определения необходимого поступления товаров в торговле и его товарного обеспечения. 1.13. Товарооборот предприятий питания, его классификация и состав. 1.14. Статистическая отчетность по объему продаж в предприятиях питания. 1.15. Производственная мощность кухни и пропускная способность зала в предприятиях питания. 1.16. Планирование оборота и выпуска продукции в предприятиях питания. 1.1. Понятие розничного товарооборота, его классификация. Оборот розничной торговли – один из основных показателей потребительского рынка страны, отдельных регионов, а также для оценки объема деятельности торговых предприятий. Оборот розничной торговли является заключительной стадией движения товаров, когда они переходят из сферы товарного обращения в сферу личного потребления на основе актов купли-продажи. Розничная продажа товаров ведется: юридическими лицами, для которых торговая деятельность является основной (торговые организации, магазины, палатки, ларьки, киоски, торговые автоматы) юридические лица, для которых торговая деятельность не является основной (промышленные, сельскохозяйственные и др.) физические лица, осуществляющие продажу на всех видах рынков. Оборот розничной торговли – это продажа товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве независимо от форм оплаты товаров. Оборот розничной торговли классифицируется: 1. По формам собственности: оборот предприятий, базирующихся на государственной и муниципальной собственности; оборот предприятий, базирующихся на коллективной собственности: системы потребительской кооперации, колхозной, различных объединений; оборот предприятий, основанных на частной собственности; оборот предприятий основанных на совместной собственности (смешанной); 2. В зависимости от организационно-правовых форм предприятий различают, оборот хозяйственных товариществ, хозяйственных обществ (ООО, АОО, АОЗ, кооперативов и др.) 3. По видам оборота различают: оборот розничных торговых предприятий; оборот предприятий питания; 4. По структуре различают: оборот по продаже продовольственных товаров; оборот по продаже непродовольственных товаров. Формирование оборота розничной торговли осуществляется под влиянием множества факторов: 1. Изменение спроса населения, численности населения, денежных доходов и их дифференциация по группам населения. 2. Изменение товарного предложения: развитие производства, качество товаров, развитие оптовой торговли и внешнеэкономических связей. 3. Изменение цен на товары, состояние конкуренции на рынке. 4. Организация торговли: формы и методы продажи, реклама, состояние материально-технической базы, режим работы, квалификация работников и др. 1.2. Состав розничного оборота, отражаемого в отчетности. Состав объема продажи розничной торговли, отражаемого в статистической отчетности определяется Инструкцией по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения (утверждена постановлением Росстата от 20.11.2006. № 69). Розничная продажа товаров, отражаемая в отчетности. По строке 22 показывается оборот розничной торговли, который представляет собой выручку от продажи товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков, по поручению физических лиц без открытия счета, посредством платежных карт, что также учитывается как продажа, за наличный расчет. В оборот розничной торговли также включаются: 1. стоимость товаров, проданных по договорам комиссии (поручения или агентским договорам) по моменту продажи в размере полной стоимости товаров, включая вознаграждение; 2. стоимость товаров, отправленных покупателям по почте, с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи); 3 полная стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателям); 4. стоимость товаров длительного пользования, проданных по образцам (по времени выписки счета-фактуры или доставки покупателю, независимо от времени Фактической оплаты товара покупателем); 5. стоимость товаров, проданных через телемагазины и компьютерные сети (электронная торговля, включая Интернет) (по времени выписки счета-Фактуры или доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем); 6. стоимость товаров, проданных через торговые автоматы; 7. полная стоимость лекарственных средств, отпущенных отдельным категориям граждан бесплатно или по льготным рецептам; 8. полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (топливо и т.п.); 9. стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета, без учета стоимости доставки); 10. стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара; 11. стоимость проданной порожней тары. 12. Оборот розничной торговли показывается, включая стоимость стеклянной посуды, проданной вместе с товаром за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды; или принятой в обмен на товар. 13. Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям и т.п. с последующей оплатой организациям торговли предприятиями, органами социального обеспечения или др., включается в оборот розничной торговли. Не включаются в оборот розничной торговли: 1. стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы; 2. стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карт, карт экспресс - оплаты услуг связи; 3. стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.) и индивидуальным предпринимателям. Организации (комиссионеры, поверенные, агенты), осуществляющие деятельность в интересах другого лица по договорам комиссии, поручения либо агентским договорам, стоимость товаров, проданных населению, отражают по строке 22 в полном объеме. Комитенты, доверители, принципалы, являющиеся собственниками этих товаров, строку 22 не заполняют, вместе с тем, выручку, полученную от их продаж, отражают по строке 02. Данные об обороте розничной торговли представляют как организации розничной торговли, так и организации других видов деятельности, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне товаров (в том числе полученных в соответствии с договором мены) или товаров собственного производства населению через торговые заведения, находящиеся на их балансе, или с оплатой через свою кассу. 1.3. Статистическая отчетность по общему объему продаж розничной торговли. Все юридические лица, коммерческие и некоммерческие, всех форм собственности, занимающиеся реализацией товаров физическим лицам, составляют универсальную форму федерального государственного статистического наблюдения по форме П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг». В разделе I «Общие экономические показатели» оборот отражается ежемесячно (за отчетный, предыдущий и соответствующий месяц прошлого года) в фактических продажных ценах без НДС, акцизов и других аналогичных платежей. По строке 02 отражается стоимость проданных товаров, приобретенных на стороне для перепродажи. Данные для заполнения берут из ж/о № 7/1 по счету 41 «товары». В разделе III «Оптовая и розничная продажа товаров, оборот общественного питания, платные услуги населению» оборот также показывается за месяц в фактических продажных ценах включая НДС, акцизы и другие аналогичные платежи. По строке 22 показывается оборот розничной торговли (магазинов, палаток, ларьков, киосков, торговых автоматов и др.). По строке 24 выделяются данные об обороте по продовольственным товарам, и по строке 25 выделяется оборот по продаже алкогольных напитков. Обязательным признаком операции розничной продажи являются наличие чека или документа заменяющего чек. Источниками данных для заполнения являются бухгалтерские документы: 1. Товарно-денежные отчеты по магазинам. 2. Ж/о 15 по счету 90. Тетради оперативного учета и порядок их ведения. Для того, чтобы вести учет продажи товаров по ассортименту и составлять отчетность, организации (при отсутствии электронного учета продажи по ассортименту) ведут тетради оперативного учета. 1. Тетрадь оперативного учета поступления товаров. В этой тетради ведется поступления всех видов товаров из всех источников: а) Из промышленных предприятий; б) Из оптовых баз и складов; в) Из других торгующих предприятий; г) Оприходованные излишки товаров, выявленные при инвентаризации; д) Сумма дооценки стоимости товаров при повышении цен. Источниками данных для заполнения поступления товаров являются: 1. Счета – фактуры, приходные накладные, товарно-транспортные накладные и др. 2. Акты оприходывания товаров и на переоценку товаров. В каждую отдельную графу из приходных документов заносят в тетрадь: а) номер счета; б) дата поставки; в) наименование поставщика; г) сумму поступивших товаров (предварительно сгруппированных по товарным группам). В конце месяца подсчитывается сумма поступления товаров по каждой товарной группе. 2. Тетрадь оперативного учета документированного расхода товаров. К документированному расходу относят: а) отпуск товаров предприятиям социальной сферы (детским садам, яслям, больницам и др.); б) отпуск товаров другим торгующим организациям и предприятиям; в) списание товаров (естественной убыли, прочие потери и др.); г) стоимость уценки товаров. Источником для ведения тетради являются: 1. Расходные накладные, счета-фактуры и др. документы на отпуск товаров. 2. Акты на списание товаров и уценку. Тетрадь ведется в таком же порядке, как и по поступлению. 3. Тетрадь оперативного учета запасов продовольственных и непродовольственных товаров. В этой тетради ведется учет остатков товаров по каждому торговому предприятию. Остатки товаров по магазинам можно взять: 1. Из инвентаризационной описи, если инвентаризация проводилась за 2-3 дня до окончания месяца; 2. Из книг – описей остатков, которые должны в конце месяца предоставлять заведующие магазинами. 1.5. Статистическая отчетность по объему продаж розничной торговли по ассортименту. Объем продажи товаров розничной торговлей по ассортименту отражается в отчетности формы № П 1 в разделе 5 «Производство и отгрузка по видам продукции и услуг». Данные заполняются в следующем порядке: В графе А по свободным строкам приводятся наименования товарных групп, в соответствии с перечнем, определенным организацией государственной статистики, согласно приложения 1 инструкции. В графе В указываются единицы измерения по товарным группам, по приложению 1. В графе Б проставляются код «70», означающий, что по данной строке приведены сведения о розничной продаже товаров. В графах Г и Д указываются соответствующие коды по Общероссийскому классификатору продукции, согласно приложения 1. В графе 2 приводится сведения о розничной продаже товаров за отчетный месяц. В случае если не ведется специального учета продажи по видам товаров, то продажа товаров рассчитывается по балансовой увязке. Р = О1 + П – Др – О2 Для этого составляют разработанную таблицу, где: О1 – (остатки на начало) переносят из предыдущей отчетности формы П1 из графы 5. П – (поступления товаров) переносят из тетради оперативного учета. Др – (документированный расход) из тетради оперативного учета. О2 – (остатки на конец) из тетради оперативного учета. По строке «Все товары, проданные населению» в графе 2 показывается оборот розничной торговли (аналогичного данным строки 22 раздела 3). 1.6. Задачи и последовательность планирования объема продаж розничной торговли. Все хозяйствующие субъекты самостоятельно планируют свою деятельность. В рыночной экономике предприятия заинтересованы в составлении обоснованных планов, нацеленных на максимальное использование всех резервов роста объема продажи. Такой подход позволит им успешно вести борьбу с конкуренцией, повышать рентабельность работы. Основными задачами планирования оборота розничной торговли являются: Повышение степени удовлетворения потребностей населения в товарах. Обеспечение конкурентоспособности предприятия на рынке. Обеспечение получения необходимой прибыли. Повышение эффективности использование материально-технической базы и других ресурсов. Обеспечение необходимой суммы закупок товаров у поставщиков. Улучшение структуры оборота розничной торговли. Для обеспечения планирования используется следующая экономическая информация: 1. Материалы анализа оборота розничной торговли за предыдущие годы. 2. Материалы изучения спроса населения на товары. 3. Материалы изучения платежеспособности населения. 4. Данные развития производства товаров и внешнеторгового оборота. 5. Сложившаяся доля предприятия на рынке и состояние конкуренции. 6. Прогнозируемая инфляция и индексы цен на товары. На основе материалов анализа и прогнозов развития рынка, инфляции осуществляются плановые расчеты. Обычно разработку планов осуществляют в следующей последовательности: Разрабатывают план оборота розничной торговли по общему объему в целом. Составленный план распределяется по торговым предприятиям на год, по кварталам и месяцам. Планируют оборот розничной торговли по ассортименту. Разрабатывают нормативы товарных запасов. Рассчитывают план поступления товаров и его товарное обеспечение. 1.7. Планирование объема продаж по общему объему розничной торговли. При планировании общего объема оборота розничной торговли используются различные методы, исходя из целевой установки разрабатывают различные варианты плана, из которых выбирают наиболее оптимальный. Варианты разработки плана. I. Исходя из сложившейся доли предприятия на рынке и обеспечения дальнейшего повышения конкурентоспособности. Предприятия планируют повышение доли предприятия на рынке. План оборота = Фактический оборот за отчетный год х планируемая доля на рынке х Jp Фактическая доля на рынке Например: Фактический объем продаж в отчетном году 10512 тыс. руб., его доля на рынке составила 32,5%, планируется повысить долю на 3,5%. Jp составит 1,08. Определить план оборота. План оборота = 10512 36 1,08 12576 тыс.руб. 32,5 II. Исходя из обеспечения получения необходимой прибыли, доходов, покрытия издержек обращения. а) Так как Д=И+П или Д=Иперем.+Ипостоян+П, а уровни в % к обороту определяются: УД = СуммаД СуммаИ СуммаП 100 ; УН= 100 ; УП= 100 Т Т Т Преобразуя эти формулы определяем сумму Д, П, И, получаем уравнение: У Д Т 100 У И перем. Т 100 И ПОСТ . П где: Д – доходы; Иперем- издержки переменные; Ипостоян- издержки постоянные; и П – прибыль; Т- план оборота. Например: План прибыли предусмотрен 760 тыс. руб. Постоянные издержки составят 855 тыс. руб. Переменные издержки – 11,5% к обороту. Доходы организации – 21,5%. Определить план оборота. 21,5 Т 11,5 Т 855 760 100 100 0,215 Т = 0,115 Т + 855 + 760 0,215 Т – 0,115 Т = 855+760 0,1 Т = 1615 Т= 1615 16150 тыс. руб. 0,1 б) Можно рассчитать план оборота исходя из плана доходов в сумме и в % к обороту. Тплан = планДвсумм е 100 УД Например: План доходов в сумме предусмотрен 3472 тыс. руб., уровень доходов составит 21,5%. Тогда план оборота: Тплан = 3472 100 16149 тыс. руб. 21,5 в) В арендных коллективах для этого используют понятие хозрасчетного дохода. Хозрасчетный доход это сумма прибыли и плюс фонд оплаты труда работников. ХД = П + ФЗП. где: ХД – хозрасчетный доход; ФЗП – фонд оплаты труда; П – прибыль; Т – план оборота тогда Тплан = П ФЗП 100 У ХД Например: В арендном предприятии планируется получить прибыль в сумме 650 тыс. руб. и фонд оплаты труда составит 1840 тыс. руб. Уровень хозрасчетного дохода предусмотрен 7,45%. Тплан = 450 840 100 17315 тыс. руб. 7,45 III. Обеспечение повышения степени удовлетворения потребностей населения в товарах. а) опытно-статистическим путем, исходя из анализа оборота по годам, намечают темпы роста оборота на планируемый год. Тогда план оборота определяют: Тплан = Фактический оборот отчетного х ТР на планируемый год х Jp 100 где: ТР – темп роста 100 Например: Фактический оборот за отчетный год составил 10512 тыс. руб. Планируется увеличить объем продаж на 9,9%. Jp составит 1,08. Определить план оборота. Тплан = 10512 109,9 1,08 12477 тыс. руб. 100 б) Исходя из повышения % охвата покупательных фондов населения объемов оборота розничной торговли. % охвата ПФ = Объем оборота х 100 Покупательные фонды где: ПФ – покупательные фонды. Намечая повышения % охвата и используя данные о возможных покупательных фондах населения, план оборота равен. Тплан = П Ф по плану х % охвата по плану 100 Например: Покупательные фонды населения за отчетный год составили 50800 тыс. руб., а % охвата покупательных фондов 28,5%. Покупательные фонды возрастут на 7,5%, а % охвата предусмотрено увеличить на 1,5%. тогда, ПФ на планируемый год. 50800 107,5 54610 тыс.руб. 100 % охвата на планируемый год 28,5+1,5=30,0% Тплан = 54610 30 16383 тыс.руб. 100 в) Исходя из обеспечения повышения оборота на душу населения. Оборот на душу населения = Объем продаж всего Численность населения Планируя рост объема оборота на душу населения и учитывая прогнозы изменения численности, объем оборота можно рассчитать: Тплан = Численность населения в планируемом году х оборот на душу населения в планируемом году х Jp Например. Численность населения в отчетном году составила 4510 чел., оборот на душу населения был 3,150 тыс. руб. прогнозируется, что численность возрастет на 5,0%, оборот на душу населения планируется увеличить на 6,0%. Тогда Численность населения в планируемом году 4510 105 4736 чел. 100 Оборот на душу населения в планируемом году 3,150 106 3,339 тыс. руб. 100 Тплан = 4736 3,339 15814 тыс.руб. IV. Обеспечение повышения эффективности использования торговых площадей. При этом учитывают имеющиеся торговые плодащи, возможности их расширения и необходимость повышения оборота на 1м2 площади. Оборот на 1м2S = Объем оборота всего S торговую Тогда Тплан = S в планируемом году х оборот на 1м2 в планируемом году х Jp Например: Торговая площадь в отчетном году составила 2500 м2 в результате реконструкции составит в планируемом году 2580 м2. Оборот на 1м2 площади в отчетном составлял 5,85 тыс. руб., в планируемом предусматривается довести до 6,18 тыс. руб., Jp = 1,02 Тплан = 2580 х 6,18 х 1,02 = 16263 тыс. руб. Рассчитав, таким образом, различные варианты плана объема оборота на год выбирается наиболее оптимальный для организации. После этого годовой план оборота распределяется по магазинам опытно статистическим путем. Годовой план по предприятиям распределяют по кварталам, а квартальный план по месяцам. При этом на планируемый год намечают темпы роста и рассчитывают план объема оборота. Тплан = Т фактич.отч.год х Тр на планируем.год 100 При установлении темпов роста на планируемый год по предприятиям учитывают: 1) Сложившиеся темпы роста за ряд предшествующих лет, месторасположение предприятия, сложившиеся структура квартальных оборотов в годовом и месячных в квартальном. 2) Предусматривают более равномерную работу предприятий по кварталам и месяцам. Разработанный план оборота должен обеспечивать каждому предприятию: рост оборота, рост доли на рынке, получение необходимых доходов и прибыли, повышение эффективности использования торговых площадей и трудовых ресурсов. 1.8. Планирование объема продаж по ассортименту. Планирование объема оборота по ассортименту имеет большое значение. Этот план связан с основной целью торговли – удовлетворение спроса населения на конкретные товары и улучшением структуры потребления. Он необходим для планирования товарных запасов и потребности в поставках товаров, для планирования издержек обращения и доходов. Расчеты плановых объемов продаж по отдельным товарным группам осуществляют различными методами. I. Опытно-статистическим методом. Исходя из анализа объема оборота по ассортименту за предыдущие годы, учитывая сложившиеся тенденции в изменении оборота, намечают темпы роста продаж по отдельным товарам. При этом учитывают: 1. С ростом покупательных фондов населения, намечают темпы роста объема оборота по непродовольственным товарам выше среднего темпа роста, а по продовольственным товарам ниже среднего. 2. Из числа продовольственных товаров выше среднего намечают темпы роста по высококалорийным, качественным товарам, более полезным для здоровья человека. Учитывать необходимо и взаимозаменяемые товары (если по одним выше среднего темпы роста, то по другим ниже среднего). 3. Из числа непродовольственных товаров более высокие темпы роста по товарам культурно-бытового назначения, хозяйственного обихода, одежда, обувь, строительные материалы и др. исходя из ситуации развития рынка. Тогда план оборота по группам рассчитывают: Тплан = Т факт.отч.год х Т роста плановый х Jp 100 II. Планируют оборот по отдельным группам товаров исходя из их особенностей. а) исходя из доли на рынке по данному товару Тплан. по группе = Т факт.отч.по группе х Доля план на рынке х Jp Доля факт. на рынке б)Исходя из улучшения структуры оборота и необходимости повышения доли товара во всем обороте. Тплан. по группе = Т план.всего х план уд.вес группы товаров 100 Например. Разработанный план оборота в целом составляет 16200 тыс. руб. Удельный вес «Сахара» в общем обороте за отчетный год составлял 1,50% планируется увеличить его долю на 0,3%. Jp составит 1,05. Т по сахару = 16200 1,80 1,05 306 тыс. руб. 100 в) Исходя из эластичности спроса населения на товары. 1. По малоэластичным товарам (хлеб, соль, крупа, макароны, масло и др.). Тплан = Численность населения на планир.год х Оборот на душу населения на планир.год х Jp 2. По эластичным товарам учитывают коэффициент эластичности (зависимости) спроса от роста денежных доходов населения. КЭ – коэффициент эластичности КЭ = Т прироста оборота Т прироста денежных доходов отсюда Т прироста оборота = Т прироста денежных доходов х КЭ и тогда Т оборот на планир.год = Т оборот отчетного х (100 + Т прирост оборота) 100 III. По товарам длительного пользования (телевизоры, холодильники, часы и др.), учитывают степень обеспеченности населения этими товарами, сроки службы товаров, спрос на замену устаревших, рост обеспеченности, средние цены на товары. Например: Составить план продажи телевизоров. Количество семей в регионе 2800, наличие телевизоров у населения 2600. планируется повысить степень обеспеченности на 2%, планируется продать 10% телевизоров на замену устаревших от фактического наличия. Средняя цена телевизора 10200 руб. 1. Степень обеспеченности семей телевизорами за отчетный год 2600 100 93% 2800 2. Степень обеспеченности на планируемый год. 93 + 2 = 95% 3. Потребность в телевизорах 2800 95 2660 шт. 100 4. Продажа телевизоров на замену 2600 10 260 шт. 100 5. План продажи телевизоров (2660-2600) + 260 = 320 шт. Если доля предприятия на рынке телевизоров составляет 35%, то план оборота по телевизорам составит 320 35 10200 1142 тыс.руб. 100 Заключительным этапом планирования объема оборота розничной торговли является разработка мероприятий по обеспечению выполнения намеченного плана: 1. Улучшение рекламы, в том числе внутреннее и внешнее оформление магазинов. 2. Внедрение новых форм и методов продажи. 3. Расширение дополнительных услуг населению (доставки товаров на дом, продажа в кредит, применение скидок, бонусов, послепродажное обслуживание и т.д.). 4. Повышение эффективности использования торговых площадей. 5. Совершенствование товароснабжения. 6. Реконструкция предприятий и перевооружение. 7. Изменение ценовой политики. 8. Стимулирование труда работников и повышение их квалификации и др. 1.9. Понятие о товарных запасах. Отчетность по товарным запасам. Товарные запасы – масса товаров, находящаяся в каналах обращения и предназначенная для продажи. Товарные запасы необходимы для обеспечения бесперебойной продажи товаров. Товарные запасы в торговле классифицируют: 1. По назначению. а) Текущие товарные запасы – обеспечивают бесперебойную торговлю ежедневно, т.е. те, которые постоянно находятся в продаже. б) Запасы сезонного накопления, которые накапливаются в торговле для обеспечения возрастающего спроса в противоположном сезоне, т.е. связаны с сезонностью спроса на товары и сезонностью производства. в) Запасы досрочного завоза – образуются в отдельных труднодоступных районах (Крайнего Севера, горные, на период весенней и осенней распутицы). 2. По местонахождению. а) запасы в оптовой торговле; б) запасы в розничной торговле; в) в пути. Остатки товаров в торговых предприятиях отражаются в государственной отчетности формы П1 ежемесячно. В первом разделе отчета показываются остатки товаров, приобретенных на стороне и предназначенные для перепродажи по стоимости их приобретения, по строке 05 на конец месяца. По строке 05 данные об остатках приводятся по всем местам хранения товаров: текущие, сезонные, досрочного завоза, а именно. 1. Остатки в розничной сети (магазинах, складах магазинов, складах-холодильниках, хранилищах и др.). 2. Товары, сданные в переработку и не переработанные на отчетную дату. 3. Товары, закупленные и оплаченные торгующей организацией и оставленные на ответственном хранении у поставщиков. 4. Товары, принятые на комиссию. Не включают в состав товарных запасов: 1. Товары, находящиеся в пути. 2. Готовая продукция и сырье в производственных предприятиях. 3. Товары поставщика, принятые на ответственное хранение покупателями. 4. Тара всех видов: под товаром и свободная. 5. Товары заготовок. Данные для заполнения берут: 1. Из товарно-денежных отчетов по магазинам. 2. Из журнала – ордера 7/1 по счету 41/2. По ассортименту остаток товаров отражается в разделе 5 по графе 5. Данные для заполнения берут из тетради оперативного учета. 1.10. Товарные запасы и скорость обращения товаров, их расчет. Для характеристики товарных запасов используются следующие показатели: 1. Сумма товарных запасов в денежном выражении в общем объеме и по товарным группам на определенную дату в розничных ценах. 2. Размер товарных запасов в днях к обороту. Товарные запасы в днях показывают, на сколько дней имеется запасов для продажи в наступающем периоде. Для того чтобы рассчитать товарные запасы в днях необходимо рассчитать: 1. Товарные запасы в пути в розничных ценах. Товары в пути по оптовым ценам (100 + % торговая надбавка) 100 2. Товарные запасы текущего хранения = Товарные запасы всего товарные запасы + товары в пути сезонные и досрочные по розничным ценам 3. Товарные запасы в днях = Товарные запасы текущего хранения на определенную дату Однодневный плановый оборот наступающего периода 4. Однодневный плановый оборот = План оборота всего Число дней в периоде Если запасы рассчитывают в днях на 1.01., то берется план оборота на I квартал, если запасы на 1.04., то на II квартал и т.д. С показателем товарных запасов в днях тесно связаны показатели товарооборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы. Показателями товарооборачиваемости являются оборачиваемости в днях к обороту (время обращения) и оборачиваемость товаров в разах, т.е. числе оборотов (скорость обращения). Время обращения (В) показывает среднюю продолжительность одного оборота в днях, т.е. за сколько дней были проданы средние товарные запасы. В = Средние товарные запасы текущего хранения отч.года Однодневный фактический оборот этого же периода В= З О Скорость обращения (С) – количество оборотов, которые совершил средний товарный запас (сколько раз обернулись денежные средства). С= Фактический оборот отчетного периода = Число дней в периоде Средние товарные запасы текущего хранения Время обращения в днях этого же периода Т Д С= З В Средние товарные запасы З рассчитываются по средней хронологической или средней арифметической простотой. 31 2 32 33 ... Зп 3 32 2 З З 1 п 1 2 Например. Товарные запасы текущего хранения на 1.01. – 280 тыс. руб. на 1.02. – 420 тыс. руб. на 1.03. – 440 тыс. руб. На 1.04. товарные запасы всего составили 660 тыс. руб., в том числе сезонного хранения 80 тыс. руб., товары в пути 9,3 тыс. руб. торговая надбавка составляет 25%. Фактический оборот за I квартал 1800 тыс. руб., план на II квартал – 2100 тыс. руб. Определить: 1. Товарные запасы на 1.04. в днях. 2. Товарооборачиваемость за I квартал в днях и разах. 1. Товары в пути в розничных ценах: 9,3 125 11,6 тыс. руб. 100 2. Товарные запасы текущего хранения на 1.04. 660-80+11,6=591,6 тыс. руб. 3. Однодневный плановый оборот II квартала 2100 23,3 тыс. руб. 90 4. Товарные запасы в днях на 1.04. 591,6 25 дней 23,3 5. средние товарные запасы текущего хранения за I квартал. 380 591,6 420 440 2 448,6 тыс. руб. З 2 3 6. Однодневный фактический оборот I кв. 1800 20 тыс. руб. 90 7. Товарооборачиваемость за I кв. а) в днях В = 448,6 22 дня 20 б) в разах С = 1800 4 раза 448,6 С= 90 4 раза 22 1.11. Методы обоснования необходимой величины товарных запасов на планируемый год. Задачей планирования товарных запасов является определение такого их размера, который позволит обеспечить широкий ассортимент, бесперебойную продажу всех наименований товаров, выполнение планов оборота при минимальных затратах на формирование и хранение запасов, ускорения оборачиваемости товаров. Планирование товарных запасов в торговле производится в начале на IV квартал планируемого года в целом и по магазинам. При этом используется опытностатистический метод. Этот метод базируется на материалах анализа товарных запасов и учитываются сложившиеся фактические товарные запасы в днях, товарооборачиваемости, расстояний магазинов от поставщиков, доли продовольственных товаров во всем обороте. В результате корректируются товарные запасы в днях с учетом перечисленных факторов, оказывающих влияние на запасы, и таким образом устанавливаем норматив в днях. После этого рассчитываем норматив товарных запасов в сумме. Норматив товарных запасов в сумме = Норматив товарных запасов в днях х Однодневный плановый оборот IV квартала После этого определяются нормативы товарных запасов на I, II, III кварталы. Для расчета используют нормативы товарных запасов в сумме и днях на IV квартал отчетного года и на IV квартал планируемого года. Рассчитывают: 1) Разницу в нормативах товарных запасов в сумме Норматив в сумме IV квартал планируемого года – Норматив в сумме IV квартал отчетного года 2) Эту разницу распределяем на четыре квартала. Если оборот развивается равномерно, то по 25% на каждый квартал, т.е. Разница в нормативах в сумме 4 Если оборот развивается неравномерно, то прирост (уменьшение) норматива на каждый квартал равен: Разница в нормативах в сумме х Удельный вес оборота каждого квартала в годовом 100 3) определяем сумму норматива товарных запасов в сумме на каждый квартал. Норматив I кв. = Норматив IV кв. отчетного Прирост норматива на I кв. Норматив II кв. = Норматив I кв. Прирост на II кв. Норматив III кв. = Норматив II кв. Прирост на III кв. Норматив IV кв. = Норматив III кв. Прирост на IV кв. После этого рассчитывается норматив товарных запасов в днях. Наиболее распространяется методом нормирования товарных запасов является технико-экономический. Этот метод предполагает расчет нормы товарного запаса по элементам: Н=П+Р+ 1 Ч+Г 2 где Н – норма товарного запаса в днях; П – запас связанный с подготовкой и приемкой товаров; Р – рабочий запас, который должен быть в торговом зале; Ч – запас связанный с частотой поставки товаров; Г – гарантийный (страховой) запас. При расчете норматива по товарам простого ассортимента. П – берется обычно от 0,5 до 1 дня. Р – это минимальный запас в торговом зале и прежде всего должен обеспечивать однодневный оборот и может устанавливать от 1 до 4 дней. Ч – запас должен обеспечивать товарами предприятие от одной поставки до другой. Ч= Число дней в месяце Число поставок в месяц Г – запас создается на случай нарушения графика завоза товаров и непредвиденных колебаний спроса по дням, он обычно берется по опыту работы в % от торгового запаса (Р + ½ Ч). Например. Рассчитать норматив товарных запасов в днях по маслу растительному. Запас, связанный с приемкой и подготовкой товаров к продаже0,2 дня, рабочий запас составляет 1,8 дня. Масло завозится 6 раз в месяц. Гарантийный запас составляет 100% от (Р + ½ Ч). Н = 0,2 + 1,8 + 1 30 1,8 2,5 8,8 дня 2 6 По товарам сложного ассортимента при расчете рабочего запаса используют следующую методику расчета. Р = Количество разновидностей товара х Среднюю цену товара Однодневный плановый оборот При расчете запаса, связанного с частотой поступления товаров учитывают коэффициент комплектности поставок: ККОМПЛЕКТНОСТИ = Число разновидностей товара в одной партии поставок Общее количество разновидностей и тогда Ч = Число дней в период ККОМПЛЕКТНОСТИ Число поставок Например. Рассчитать норматив товарных запасов по группе «Ткани» запас связанный с подготовкой и приемкой составляет 0,5 дня. Магазин торгует 25 разновидностями тканей. Ткань поставляют 3 раза в месяц, в одной поставке – 10 разновидностей тканей. Средняя цена куска тканей 12100 руб., однодневный плановый оборот 9075 руб. Гарантийный запас составляет 100% от рабочего запаса. П = 0,5 дн. Р= 25 12100 33,3 дн. 9075 ККОМПЛЕКТНОСТИ = 10 0,4 24 1 Ч 1 30 0,4 12,5 дн. 2 2 3 Г = (33,3 + 12,5) = 45,8 дн. Н = 0,5 + 33,3 + 12,5 + 45,8 = 92,2 дня. Для определения плановой суммы товарных запасов в днях по каждой группе товаров умножают на плановый однодневный оборот в предстоящем квартале. Для поддержания товарные запасы на запланированном уровне в торговых организациях контролируется соблюдение графиков завоза товаров в каждый магазин, устойчивость ассортимента, соблюдение сроков хранения товаров, соответствие товаров спросу населения и др. 1.12. Методы определения необходимого поступления товаров в торговле и его товарное обеспечение. Экономическое обоснование объемов поступления товаров в розничную сеть – заключительный этап планирования показателей оборота. Целью планирования поступления является обеспечение ритмичной поставки товаров в необходимом объеме и ассортименте. План поступления разрабатывается по магазинам и по ассортименту товаров. При этом используется балансовый метод. П = Р + О2 + Др – О2 Или в развернутом виде П = Р + О2 + Е + У + В – О2 – Н где: П – план поступления Р – план продажи товаров О2 – плановые товарные запасы на конец периода Е – естественная убыль товаров в % от плана оборота У – уценка товаров в % от плана оборота В – прочее выбытие товаров в % от плана оборота О1 – фактические остатки на конец отчетного (начало планируемого) Н – наценка на товары, при повышении цен, в % от плана оборота. Если план поступления рассчитывают по кварталам, то: П Iкв. = Р Iкв. + О2 норматив IIкв. + Др Iкв. – О1 факт. на 1.01. П IIкв. = Р IIкв. + О2 норматив IIIкв. + Др IIIкв. – О1 факт. на 1.04. П IIIкв. = Р IIIкв. + О2 норматив IVкв. + Др IIIкв. – О1 факт. на 1.07. П IVкв. = Р IVкв. + О2 норматив IVкв. + Др IVкв. – О1 факт. на 1.10. Объем поступления каждой группы товаров определяется по источникам поступления. После расчета плана поступления необходимо проверить обеспеченность поступления заключенными договорами с поставщиками. Сумму необходимого поступления сравнивают с суммой заключенных договоров и устанавливают излишек обеспечения или недостаток. При этом применяют конкретные меры либо дополнительно заключить договора (при недостатке обеспечения) или изыскать пути дополнительной реализации товаров (при излишке обеспечения). Вопросы для самоконтроля по «Формированию объемов деятельности розничной торговли» 1. Что понимается под объемом розничной торговли и его виды? 2. Какие продажи товаров из розничных предприятий не включаются в объем оборота? 3. Какая отчетность составляется по общему объему продаж и где берутся исходные данные? 4. Почему возникает необходимость в отдельных предприятиях и организациях ведения тетрадей оперативного учета? 5. Как заполнить раздел 5 в форме П-1? 6. Каковы задачи планирования оборота розничной торговли? 7. Какая информация необходима для разработки плана оборота розничной торговли? 8. Какие методы используются при планировании оборота розничной торговли по общему объему и ассортименту? 9. Что понимается под товарными запасами и их виды? 10. Какие методы используются при планировании товарных запасов? 11. Как определяются товарные запасы в днях и товарооборачиваемости в днях и в чем разница между ними? 12. Как определяется необходимое поступление товаров в торговую сеть? Задачи для аудиторной и внеаудиторной работы по теме: «Формирование объема деятельности розничной торговли». Задача № 1. Определить сумму оборота магазина «Юность» за январь месяц. тыс. руб. 1. Квитанции на сдачу торговой выручки 2. Накладная на отпуск товаров в столовую 3. Расходная накладная на отпуск продтоваров дому ребенка 4. Проданы товары длительно пользования по образцам 5. Акт на уценку товаров 6. Акт на списание товаров 7. Ведомость на выплату заработной платы работникам магазина из выручки 8. Накладная на отпуск товаров в другой магазин 9. Стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы 10. Стоимость товаров, проданных через торговые автоматы 3200,0 5,8 9,3 20,5 2,1 3,5 9,6 18,3 10,8 20,8 Задача № 2. Определить сумму оборота розничной торговли за месяц. тыс. руб. 1. Выручка от продажи товаров за наличный расчет 2. Отпущены товары детскому саду 3. Отпущены продовольственные товары в столовую техникума по безналичному расчету 4. Проданы фермерскому хозяйству стройматериалы по безналичному расчету 5. Из выручки выплачена зарплата работникам магазинов 6. Продано населению товаров в кредит а) полная стоимость б) уплачено наличными 7. Проданы населению товары посредствам кредитных карточек 8. Списаны недоброкачественные товары 9. Отпущена в столовую посуда и столовые приборы 10. Проданы лотерейные билеты и телефонные карточки 587,6 18,2 10,3 128,4 14,0 50,0 15,0 49,2 7,4 5,8 12,5 Задача № 3. Определить сумму оборота розничной торговли за месяц. тыс. руб. 1. Проданы товары населению за наличный расчет 2. Проданы товары по расчетным чекам банков, населению 3. Отпущены продукты малоимущим гражданам в счет пенсий, оплаченных органами социального обеспечения 4. Проданы населению товары длительного пользования по перечислениям со счетов вкладчиков 5. Проданы проездные билеты населению 6. Отпущены продовольственные товары больнице 7. отпущены продовольственные товары в столовую 345,8 120,3 25,2 136,7 3,2 32,6 153,4 8. Проданы книги по подписке 9. Проданы по безналичному расчету непродовольственные товары клубу детского технического творчества 10. Произведена уценка товаров в магазине 8,6 12,7 5,3 Задача № 4. Определите сумму оборота розничной торговли. тыс. руб. 1. Возвращена бытовая техника, не выдержавшая гарантийный срок службы 2. Проданы населению товары в кредит а) полная стоимость б) уплачено наличными 3. Проданы спорттовары детской спортивной школе 4. Продано топливо ветеранам труда со скидкой а) полная стоимость б) оплачено фактически 5. Проданы товары населению, оплаченных по средствам платежных карт 6. Продана тара населению 7. Проданы товары населению за наличный расчет 8. Оплачено из выручки за закупку сельхозпродуктов 9. Продана мебель для оборудования общежития (по безналичному расчету) 10. Отпущены продтовары воинской части 21,2 57,3 13,4 18,4 25,3 12,2 236,0 3,7 386,0 12,7 580,0 138,0 Задача № 5. Определить сумму оборота розничной торговли. тыс. руб. 1. Проданы населению товары за наличный расчет 2. Проданы товары населению на аукционе 3. Списаны по актам недоброкачественные товары 4. Проданы стройматериалы строительному кооперативу по безналичному расчету 5. Продана населению мебель по образцам 6. Продано топливо ветеранам войны и труда а) полная стоимость б) фактически оплачено 7. Проданы товары населению посредствам кредитных карточек 8. Отпущены больнице постельное, столовое белье, халаты 9. Отпущены товары малоимущим гражданам в счет пособий, оплаченным органами социального обеспечения 10. Произведена уценка товаров 11. Отпущены продтовары геологополековой партии по безналичному расчету Задача № 6. 420,0 7,3 1,7 43,2 49,4 65,0 31,0 122,0 6,8 72,0 1,7 15,5 Заполните унифицированную форму П - 1, раздел 5 «Производство и отгрузка по видам товаров и услуг» по торговой фирме за март месяц, предварительно составив разработочную таблицу на основании следующих данных. тыс. руб. Наименование товаров Остатки на начало месяца Данные тетради оперативного учета Поступило Документиро- Остаток на товаров ванный конец расход месяца Мясо и птица 21,9 0,2 0,9 Кондитерские изделия 1,4 88,7 0,3 1,6 Остальные продтовары 50,2 2476,8 0,6 48,9 Итого продтоваров 51,6 2587,4 1,1 51,4 Изделия швейные 21,9 84,1 22,3 Обувь кожаная 91,3 242,3 89,8 Остальные непродтовары 1336,5 2040,4 1345,7 Всего товаров 1449,7 2366,8 1457,8 Остальные данные для заполнения отчета возьмите из приложения № 1 инструкции Росстата по заполнению унифицированных форм государственного статистического наблюдения. Задача № 7. Определить план розничного товарооборота на планируемый год. План прибыли установлен в сумме 350 тыс. руб., плановый фонд заработной платы 460 тыс. руб. По опыту работы сумма хозрасчетного дохода составит в отчетном году 794 тыс. руб., при фактическом розничном товарообороте 9800 тыс. руб. Уровень хозрасчетного дохода намечено сохранить в предстоящем году. Задача № 8. Определить план розничного товарооборота потребительского общества на планируемый год. Розничный товарооборот кооператива за отчетный год 9200 тыс. руб. В планируемом году по сравнению с отчетным годом оборот на душу населения должен возрасти на 100%, численность обслуживаемого населения сократиться на 2%. Прогнозируемый индекс цен 1,06. Задача № 9. Определить на планируемый год план розничного товарооборота по потребительскому обществу. В отчетном году покупательные фонды населения 4450 тыс. руб., в планируемом году они достигнут 4895 тыс. руб. Процент охвата покупательных фондов населения розничным товарооборотом в отчетном году 80%, в планируемом году намечено повысить этот показатель на 2%. Задача № 10. Определить план розничного товарооборота кооператива на планируемый год. Розничный товарооборот за отчетный год 9200 тыс. руб., учетные денежные доходы обслуживаемого населения 20000 тыс. руб. В планируемом году денежные доходы населения возрастут на 8,0% по сравнению с отчетным годом, а охват денежных доходов населения розничным товарооборотом предусмотрено увеличить на 2%. Задача № 11. Рассчитать план товарооборота кооператива на планируемый год. За отчетный год розничный товарооборот составил 5580 тыс. руб., а доля кооператива на рынке потребительских товаров составила 23%, по расчетам маркетинговой службы у кооператива имеется возможность повысить свою долю на рынке на 1,5% и достичь 24,5%. Прогнозируемый индекс цен 1,18. Задача №12. Определить план продажи в предстоящем году по торговой фирме. В отчетном году розничный товарооборот фирмы 5040 тыс. руб., торговая площадь 1800 кв.м. В предстоящем году за счет реконструкции торговая площадь возрастет на 5%. С целью повышения эффективности использования торговой площади намечено увеличить оборот на 1 кв.м. на 7%. Задача № 13. Рассчитать план розничного товарооборота потребительского общества в двух вариантах и выбрать оптимальный вариант. Розничный товарооборот за отчетный год 5000 тыс. руб., его доля на рынке 28%. В планируемом году намечено эту долю довести до 30%. Jp = 1,08. Необходимый план прибыли 1050 тыс. руб., план постоянных издержек обращения 1180 тыс. руб. Плановый уровень переменны издержек обращения 12,70% к товарообороту, плановый уровень доходов 35,30% к обороту. Задача № 14. Определите объем продаж по торговому предприятию «Мечта» на предстоящий год, используя следующие данные: 1. В предстоящем году для ведения хозяйственной деятельности предприятию необходимо получить прибыль в сумме 160 тыс. руб. 2. Предполагается увеличение суммы условно-постоянных издержек обращения в предстоящем году на 35% против 110 тыс. руб. в текущем году. Уровень издержек обращения по условно-переменным статьям расходов предусматривается повысить на 0,55% против уровня отчетного года (оборот розничной торговли – 2540 тыс. руб., сумма условно-переменных расходов 240 тыс. руб.). 3. Темп прироста уровня доходов в предстоящем году составит 5%. Задача № 15. Определить объем продажи товаров предприятием «Экстра» на предстоящий год, используя следующие данные: 1. Для ведения хозяйственной деятельности в предстоящем году предприятию необходимо получить прибыль в сумме 130 тыс. руб. 2. С учетом численности работников, средней заработной платы и ее индексации необходимо иметь средства на оплату труда в сумме 167 тыс. руб. 3. Темп прироста уровня хозрасчетного дохода на предстоящий год составит 20%. В текущем году оборот розничной торговли составил 2500 тыс. руб., хозрасчетный доход 587,5 тыс. руб. Задача № 16. Определите объем продаж на предстоящий период по торговому предприятию «Комфорт» на основе данных приведенных в таблице. Показатели Товарооборот, тыс. руб. Площадь торгового зала, кв.м. Товарооборот на 1 кв.м. площади Текущий год 4185 1700 торговой Предстоящий год Предстоящий год в % к текущему В предстоящем году предполагается увеличить площадь торгового зала на 7%, и оборот на 1 кв.м. торговой площади на 15%. Задача № 17. Определите объем продажи торгового предприятия «Луч» на предстоящий период на основе данных приведенных в таблице. Показатели Текущий год Предстоящий год Предстоящий год в % к текущему Товарооборот, тыс. руб. 989 Численность работников, чел. 40 Производительность труда, тыс. руб. В предстоящем году численность работников увеличится на 0,5%, предполагается повысить производительность труда на 8,5%. Задача № 18. Определите объем продаж торгового предприятия «Сервис» в предстоящем году. Продажа товаров населению в отчетном году составила 5256 тыс. руб. Покупательные фонды в отчетном году составили 6366 тыс. руб. В предстоящем году покупательные фонды возрастут на 11%, охват покупательных фондов увеличится на 6%. Задача № 19. Определите объем продаж кооператива «Дружба» в предстоящем году. Ожидаемый объем продаж в текущем году составит 33847 тыс. руб. Численность обслуживаемого населения 3650 чел. В предстоящем году численность населения возрастет на 0,6%. Товарооборот на душу населения возрастет на 15%. Задача № 20. Рассчитайте объем товарооборота по плану торгового предприятия. Доходы торгового предприятия рассчитаны по плану 22% к обороту. Условнопеременные расходы рассчитаны 14% к обороту, условно-постоянные расходы составят 400 тыс. руб. Необходимая прибыль должна составить 300 тыс. руб. Задача № 21. Определите план розничного товарооборота по плану по магазину. В отчетном году оборот магазина составил 4402 тыс. руб., денежные доходы населения составили 5503 тыс. руб. Денежные доходы населения возрастут в планируемом году на 20%, % охвата денежных доходов возрастет на 2%. Задача № 22. Определите план розничного оборота по магазину. В отчетном году оборот составил 4302 тыс. руб., на планируемый год предусмотрено увеличить оборот на 2,5%. Индекс цен прогнозируется 1,032. Задача № 23. Определите план розничного оборота торговли, если оборот в отчетном году составил 1205 тыс. руб. Доля организации на рынке составляла 23,5% планируется повышение доли на 1,5%. Прогнозируемый индекс цен 1,028. Задача № 24. Определите план розничного оборота по продаже обуви, который составил в отчетном году 235 тыс. руб. Доля реализации обуви на рынке обуви составила 13%, планируется повышение доли на 2%. Прогнозируемый индекс цен на обувь составит 1,051. Задача № 25. Остаток одежды на начало года составил 450 тыс. руб., заключено договоров на поставку одежды на 1720 тыс. руб. Планируемый остаток одежды на конец года составит 430 тыс. руб. Определить план продажи одежды. Задача № 26. Оборот по продаже мебели составил в отчетном году 10,5% во всем обороте магазина. Предусмотрено увеличить удельный вес мебели во всем обороте на 1,5%. План товарооборота всего рассчитан в сумме 7830 тыс. руб. Определить план оборота по продаже мебели. Задача № 27. Оборот по продаже макаронных изделий составил 28,5 тыс. руб. предусмотрено увеличить их продажу на 8,2%. Прогнозируемый индекс цен по макаронным изделиям составит 1,018. Определить план продажи макаронных изделий. Задача № 28. Найдите, что относится к задачам планирования розничного товарооборота. 1. Выявление резервов роста товарооборота и разработка мероприятий по увеличению товарооборота. 2. Обеспечение конкурентоспособности предприятия. 3. Оценка эффективности использования ресурсов. 4. Обеспечение необходимости получения прибыли. 5. Средство контроля за хозяйственной деятельностью. 6. Определение путей нормализации товарных запасов. 7. Оценка выполнения плана товарооборота. 8. Обеспечение улучшения структуры товарооборота. 9. Изучения спроса населения. 10. Определение необходимой суммы издержек обращения. 11. С целью удовлетворения потребностей населения. 12. Определение путей нормализации товарных запасов. Задача № 29. Из перечисленного выделите: 1) Государственную отчетность по общему объему оборота. 2) Государственную отчетность по товарообороту в ассортименте. 3) Ведомственную отчетность по общему объему товарооборота. 4) Ведомственную отчетность по товарообороту в ассортименте. 1. Форма П - 1, раздел 1,3 2. Форма П – 1, раздел 5 3. Форма 1 торг 4. Форма № 3 торг Задача № 30. Найдите, какие материалы, используются при планировании розничного товарооборота. 1. Данные изучения спроса населения 2. Бухгалтерская отчетность 3. Материалы анализа розничного товарооборота за предыдущие годы 4. Статистическая отчетность 5. Бизнес-план 6. Данные оценки платежеспособности спроса населения 7. Книги-описи 8. Прогнозируемый индекс цен 9. Первичные бухгалтерские документы 10. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов. Задача № 31. Определите возможный объем продажи «Хлеб и хлебобулочные изделия» на предстоящий год. 1. В отчетном году реализация хлеба и хлебобулочных изделий составила 346 тыс. руб. 2. В предстоящее году предполагается уменьшить потребление хлеба на 1% Численность обслуживаемого населения увеличится на 0,8%. Прогнозируемый индекс цен на предстоящий год 1,25. Задача № 32. Определите возможный объем продажи товаров по группе «Макаронные изделия» на предстоящий год. 1. Остатки товаров на начало года 55,8 тыс. руб. 2. Предполагается поступление макаронных изделий от различных поставщиков на сумму 480 тыс. руб. 3. Остаток товаров на конец года 38,7 тыс. руб. Задача № 33. Рассчитать прогнозируемый оборот по реализации хлеба и трикотажных изделий. За отчетный год оборот по продаже хлеба 350,0 тыс. руб., для достижения конкурентного успеха решено довести в планируемом году свою долю в обороте по реализации хлеба в регионе с 18,5% до 20%. Прогнозируемый индекс цен 1,06. Удельный вес оборота по трикотажным изделиям в отчетном году 5,7%. Чтобы повысить свое место на рынке трикотажных изделий, признано, необходимым повысить этот показатель до 6,0%. План розничного товарооборота по общему объему 8700 тыс. руб. Задача № 34. Рассчитать прогнозируемый объем продажи рыбы и рыбопродуктов на планируемый год. В отчетном году продажа рыбы составила 142 тыс. руб., а доля на рынке этих товаров 14,5%. В планируемом году намечается повысить долю на рынке на 1,5% и довести её до 16%. Прогнозируемый индекс 1,025. Задача № 35. Определить прогнозируемый оборот по реализации одежды и белья на планируемый год. В отчетном году продажа этих товаров на сумму 680 тыс. руб. показатель эластичности спроса по одежде и белью, то есть изменение спроса на каждый процент изменения денежных доходов населения, составляет 1,09. В планируемом году денежные населения возрастут на 8,0%. Задача № 36. Рассчитать прогнозируемый оборот по реализации часов на планируемый год. Численность взрослого населения 12500 человек, число семей 3100. Рациональными нормами потребления предусматривается, что каждый человек старше 15-летнего возраста должен иметь наручные часы, а каждая семья – настольные или настенные часы. По выборочным обследованиям в распоряжении населения имеется 13104 штук часов. В планируемом году намечено повысить степень обеспеченности населения часами до 85%, спрос на замену изношенных часов 5% от имеющегося количества часов. Средняя цена одних часов 150 руб. Задача № 37. Рассчитать прогнозируемый объем продажи крупы на предстоящий год. В отчетном году продажа крупы составила 249,5 тыс. руб., а удельный вес продажи крупы во всем розничном товарообороте 3,67%. В планируемом году прогнозируется повысить удельный вес крупы во всем розничном товарообороте на 0,23% и довести его до 3,90%. Розничный товарооборот в целом по потребительскому обществу в отчетном году составил 6800 тыс. руб., на планируемый год план розничного товарооборота по общему объему рассчитан в сумме 8860 тыс. Задача № 38. Рассчитать прогнозируемый объем продажи кондитерских товаров на предстоящий год. В отчетном году оборот по продаже кондитерских изделий составил 318 тыс. руб. По данным маркетинговой службы в предстоящем году продажа кондитерских товаров может быть увеличена на 6%, прогнозируемый индекс цен 1,05. Задача № 39. Определить возможный объем продажи хлеба и хлебобулочных изделий на предстоящий год на основе следующих данных: 1. Потребление хлеба в отчетном году составило 170 кг на одного человека. 2. В предстоящем годе среднедушевое потребление хлеба снизится на 2%. 3. Предполагается численность населения – 5350 чел. Средние цены за 1 кг хлеба и хлебобулочных изделий определите, исходя из структуры оборота. Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий Структура оборота, % Отчетный год 35 48 17 100 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Булочные изделия Итого Средняя цена за 1 кг, руб.коп. Предстоящий Отчетный Предстоящий год год год 30 15,70 16,20 49 14,50 15,10 21 22,40 23,00 100 Задача № 40. Определите плановое количество и объем продажи холодильников торговой фирмой, используя следующие данные: 1. Численность обслуживаемого населения 8450 чел., при среднем коэффициенте семейности 3,1. 2. На начало года в расчете на 100 семей приходилось 80 холодильников (80%). 3. В предстоящем году степень обеспеченности населения холодильников предполагается увеличить на 3,5%. 4. По данным анализа спрос на замену составит примерно 4,6% от наличия холодильников на начало года. 5. Средняя цена холодильника составит 10200 руб. Задача № 41. Определите сумму товарных запасов в розничной торговле. 1 2 3 4 5 6 7 Товары, имеющиеся в наличие в розничной торговой сети Товары на распределительных складах Запасы муки на хлебозаводе Товары поставщика, принятые на ответственное хранение Товары и продукты в предприятиях питания Свободная стеклянная тара Товарные запасы досрочного завоза на складах магазинов 243,0 185,0 75,0 87,5 137,0 8,3 226,0 Задача № 42. Определите сумму товарных запасов в розничной торговли. 1 2 3 4 5 6 7 Холодильное оборудование на складе Запасы соли и дрожжей на хлебозаводе Товары, принятые от физических лиц на комиссию Товары, закупленные организацией, находящиеся в пути Товары сезонного хранения на складе магазинов Товары в магазинах, палатках, ларьках Готовая продукция в цехе по производству безалкогольных напитков 85,0 10,1 8,4 9,8 120,8 167,3 87,4 Задача № 43. Определить сумму товарных запасов в розничной торговле. 1 2 3 4 5 6 7 8 Товары, сданные в проработку и на отчетную дату находящиеся в производственных предприятиях Товары, имеющиеся в наличии на оптовых базах Товарные запасы текущего хранения, обеспечивающие повседневную торговлю Остатки овощей в овощехранилищах для обеспечения торговли по сезонам года Готовая продукция в швейном цехе Товарные запасы сезонного хранения на складах магазинов Весоизмерительное оборудование на складе Товары заготовок на складах заготовительной организации 92,3 286,3 137,8 87,3 27,6 67,5 11,4 28,3 Задача № 44. Имеются следующие данные по торговому предприятию ООО «Родничок». тыс.руб. Товарные запасы в магазине на 1.01 отчетного года в том числе сезонного накопления 2 Товары в пути по оптовым ценам 3 Средний процент торговой надбавки, % 4 Объем оборота розничной торговли а) за отчетный год б) по плану за I квартал следующего года Рассчитайте: 1 1480 135 278 24,5 6988 1980 1. Товарные запасы в пути в розничных ценах; 2. Товарные запасы текущего хранения на 1.01. в сумме и в днях. Задача № 45. По данным о наличии товарных запасов в торговом предприятии на 1.07. отчетного года, определите сумму товарных запасов, отражаемых в отчетности. 1. Товары в розничных предприятиях 1580 тыс. руб. 2. Готовая продукция в предприятиях питания 4,5 тыс. руб. 3. Товары сезонного хранения в магазине 62 тыс. руб. 4. Товары в пути в розничных ценах 14 тыс. руб. 5. Сельхозпродукты закупленные на складе заготпункта 26 тыс. руб. 6. Фактический оборот торгового предприятия за II квартал 3600 тыс. руб. 7. План оборота торгового предприятия на III квартал 3860 тыс. руб. Также рассчитайте товарные запасы в днях к обороту на 1.07. Задача № 46. Определить товарооборачиваемость в днях и разах за отчетный год, используя следующие данные: 1. Фактические товарные запасы текущего хранения тыс.руб. на 1.01. 290 на 1.04. 330 на 1.07. 320 на 1.10. 380 на 1.01. 340 Фактический оборот розничной торговли за год 2100 Оборот торговли по плану 1980 Задача № 47. Имеются следующие данные по розничному торговому предприятию «Сибирь» 1. Запасы товаров текущего хранения составили на 1.07. 261,5 тыс. руб. на 1.08. 267,2 тыс. руб. на 1.09. 270,6 тыс. руб. на 1.10. 274,0 тыс. руб. 2. Фактический оборот торгового предприятия за III квартал 349,8 тыс. руб. 3. План оборота торгового предприятия на III квартал 345,0 тыс. руб., на IV квартал 362 тыс. руб. Определите: 1. Фактическую оборачиваемость товаров за III квартал в днях и разах. 2. Товарные запасы в днях на 1.10. Задача № 48. Определите норматив товарных запасов в днях и в сумме по маслу растительному для продовольственного магазина на основе следующих данных: 1. Запасы на время приемки и подготовки масла к продаже 0,2 дня. 2. Рабочий запас – 1,8 дня 3. Частота завоза масла в магазине 6 раз в месяц 4. Гарантийный запас соответствует торговому запасу 5. Расчетный объем продаж в квартале предстоящего года 45 тыс. руб. Задача № 49. Определите норматив товарных запасов тканей в сумме и в днях на IV квартал предстоящего года на основе следующих данных: 1. Предполагаемый объем продажи тканей в IV квартале 280 тыс. руб. 2. Запасы на время приемки и подготовки тканей к продаже 0,5 дня 3. Количество разновидностей, которое постоянно должно быть в продаже – 25 единиц 4. Средняя цена одного рулона ткани 6,2 тыс. руб. 5. Стоимость тканей реализуемых за один день 3,0 тыс. руб. 6. Частота завоза тканей в магазин 3 раза в месяц 7. Количество разновидностей, поступающих в одной партии – 10 8. Гарантийный запас предусмотрен в размере 20% от торгового. Задача № 50. Определить норматив товарных запасов в сумме и в днях по кварталам предстоящего года на основе следующих данных: 1. Норматив товарных запасов в днях, на IV квартал отчетного года 38, на IV квартал планируемого – 35. 2. Объем продажи товаров, тыс. руб. в IV квартале отчетного года – 310 в I квартале планируемого года - 295 в II квартале планируемого года - 304 в III квартале планируемого года – 315 в IV квартале отчетного года – 320 Задача № 51. Определите необходимые товарные запасы в сумме и в днях по кварталам предстоящего года по торговому предприятию «Стиль» на основе следующих данных: 1. Норматив товарных запасов, в днях: в IV квартале отчетного года – 25 в IV квартале предстоящего года – 23 2. Объем продажи товаров, тыс. руб. IV квартал отчетного года – 196 I квартал предстоящего года - 184 II квартал предстоящего года - 190 III квартал предстоящего года – 195 IV квартал предстоящего года –203 Задача № 52. Определите необходимое поступление товаров в торговую фирму «Дельта» в предстоящем году на основе следующих данных: 1. Расчетный объем продажи на предстоящий год – 785 тыс. руб. в том числе на IV квартал приходится 26,5% 2. Фактические запасы на начало года – 49,3 тыс. руб. 3. Норматив товарных запасов на конец предстоящего года – 25 дней 4. Прочее выбытие товаров планируется в предстоящем году 0,5% от плана оборота 5. Естественная убыль товаров составит 0,11% к объему продаж 6. Наценка в связи с увеличением товаров составит 0,15% к объему оборота. Задача № 53. Определите норматив товарных запасов в сумме и в днях на предстоящий год и необходимое поступление товаров во II квартале предстоящего года на основе следующих данных: 1. Норматив товарных запасов, в днях: IV квартал отчетного года – 31 IV квартал предстоящего года - 33 2. Объем продажи, тыс. руб. IV квартал отчетного года – 305 I квартал планируемого года – 285 II квартал планируемого года – 291 III квартал планируемого года – 298 IV квартал планируемого года – 307 3. Прочее выбытие предусмотрите в размере 0,25% в объему продажи. Задача № 54. Определите план поступления товаров по торговой фирме «Аякс» на основе следующих данных: 1. По расчетам объема продажи продовольственных товаров составит 1534 тыс. руб., непродовольственных – 1847 тыс. руб. 2. На начало года запасы продовольственных товаров – 490 тыс. руб., непродовольственных – 706 тыс. руб. 3. Товарные запасы на конец года по нормативу продовольственных товаров – 505 тыс. руб., непродовольственных – 680 тыс. руб. Задача № 55. Определить необходимое поступление товаров в розничную торговую сеть и проверить его товарное обеспечение согласно заключенным договорам на основе следующих данных: 1. Объем продажи в отчетном году 1367,0 тыс. руб. В планируемом объеме продажи возрастет на 10%. 2. Товарные запасы на конец отчетного года 230 тыс. руб., на IV квартал планируемого года 250 тыс. руб. 3. На планируемый год заключено договоров на поставку товаров в оптовых ценах: 1. От собственных предприятий – 44,8 тыс. руб. 2. От закупок сельхозпродуктов у фермеров – 57,4 тыс. руб. 3. От закупок товаров на оптовых базах – 870,4 тыс. руб. 4. От предприятий промышленности – 240 тыс. руб. 4. Торговая надбавка торговой организации 23% НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Карточки для опроса студентов на уроке по составу объема оборота розничной торговли, с использованием инструкции Росстата от 20.11.2006. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задание № 1. Определите сумму оборота розничной торговли 1. Проданы товары населению за наличный расчет 2. Продана населению порожняя деревянная тара 3. Возвращена бытовая техника, не выдержавшая гарантийный срок службы 4. Отпуск товаров в счет заработной платы 5. Продана населению мебель по образцам 6. Проданы населению строительные материалы 7. Проданы продтовары детским учреждениям по безналичному расчету 8. Выдана бесплатная спецодежда своим работникам 9. Бесплатный отпуск молока для рабочих и служащих, занятых в цехах с вредными условиями труда 10. Отпущены товары со склада в магазин тыс.руб. 566,8 3,5 17,8 67,0 40,0 38,0 78,0 17,5 5,7 374,0 Задание № 2. В результате свода товарно-денежных отчетов магазинов и приложенных к ним расходных и приходных документов имеются следующие данные о торговых операциях потребительского общества с 1 по 15 января. 1. Продано населению товаров из магазинов, палаток, ларьков 2. Продано населению товаров в кредит а) полная стоимость б) получено наличными 3. Продана населению тара 4.Продано костюмов для продавцов (костюмы используются как форменная одежда) 5. Продано из хозяйственного магазина индивидуальным владельцам автомобилей средств ухода за автотранспортом 6.Проданы печатные издания по подписке 7. Проданы товары населению на аукционе 8. Списано по актам недоброкачественных товаров 9. Проданы строительные материалы строительному кооперативу 10.Отпущены продовольственные товары интернату для престарелых Определите объем оборота с 1 по 15 января тыс.руб. 394,0 140,0 80,0 7,0 7,0 140,0 50,0 6,0 20,0 0,4 50,0 30,0 Задание № 3. Определить сумму оборота по товарно-денежному отчету продавца магазина № 4 за январь: 1. Квитанция на сдачу выручки в кассу тыс.руб. 541,2 2. Ведомость на оплату за закупленные сельхозпродукты (из выручки) 3. Акт на уценку товаров 4. Акт на списание товаров 5. Расходная накладная на продажу товаров детдому 6. Требование на отпуск рабочих халатов (бесплатная спецодежда) 7. Накладная на отпуск товаров в магазин № 3 8. Накладная на отпуск товаров столовой 9. накладная на продажу муки в хлебопекарню 10. Ведомость на выдачу зарплаты работникам магазина 24,6 4,9 1,3 4,8 4,4 63,1 73,1 49,9 3,5 Задание № 4. Определите сумму оборота кооператива за месяц. 1. Продано разных товаров населению за наличный расчет. 2. Продано детсаду продовольственных товаров по безналичному расчету 3. Продано угля отопления ветеранам труда а) полная стоимость б) оплачено фактически 4. Отпущено своей столовой кондитерских товаров 5. Отпущены товары населению в счет оплаты заготовок сельхозпродуктов 6. Проданы потребительские товары населению посредством кредитных карточек 7. Отпущены больнице постельное белье, халаты 8. Отпущены бесплатно учебники населению с последующей оплатой органа социального обеспеченья 9. Продано ОАО «Дорожник» спортивного инвентаря 10. Продано товаров населению в кредит за полную стоимость в том числе уплачено наличными тыс.руб. 456,8 18,7 128,4 64,2 177,0 21,4 290,0 6,4 29,0 46,2 960,0 260,0 Задание № 5. Определите сумму оборота, если тыс.руб. 1. Проданы товары населению за наличный расчет 2. Отпущены товары малообеспеченными гражданам в счет пособий, оплаченных органами соцобеспечения 3. Продана населению мягкая тара 4. Отпущены товары в счет задолженности по заработной плате 5. Стоимость возвращенных населением товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы 6. Проданы населению холодильники по образцам 7. Выданы товары – выигрыши по денежно-вещевой лотерее 8. Отпущены продовольственные товары школе милиции 9. Отпущены продовольственные товары геолого-поисковой партии для питания работников экспедиции 10. Проданы непродтовары клубу технического творчества Задание № 6. 571,5 149,6 3,9 13,3 4,1 98,6 28,8 8,7 14,0 21,0 Определите сумму оборота тыс.руб. 1. Продано товаров населению за наличный расчет 2. Продано населению в кредит, в том числе уплачено наличными 3. Оплачено из выручки на командировку 4. Продано школе по безналичному расчету лакокрасочной продукции 5. Продано предприятию мебели для оборудования общежития 6. Продано спортинвентаря детскому саду 7. Отпущен хлеб из хлебопекарни детскому саду 8. Отпущены продовольственные товары воинской части МВД России 9. Отпущены отдельными категориями населения товары, оплаченные органами социальной защиты 10. Отпущены бесплатно товары многодетным семьям по линии гуманитарной помощи 425,2 128,0 50,0 2,8 14,2 54,6 38,6 6,2 23,2 7,1 12,0 Задание № 7. Определите сумму оборота потребительского общества за месяц, в течение которого произведены следующие торговые операции: 1. Продано населению разных товаров из розничной сети 2. Продано продовольственных товаров детскому дому по безналичному расчету 3. Продано угля для отопления населению 4. Отпущено своей столовой кондитерских товаров 5. Отпущено столовой леспромхоза кондитерских товаров 6. Отпущено в ресторан столовая посуда для текущего пополнения запасов 7. Отпущено больнице продуктов питания по безналичному расчету 8. Отпущены товары для встречной продажи населению за сдаваемое вторсырьё 9. Продано колхозу санитарно-технического оборудования 10. Продано населению товаров в кредит: а) за полную стоимость б) получено наличными 11. Продано населению строительных материалов тыс.руб. 475,0 20,0 13,0 20,0 22,0 3,0 6,0 30,0 50,0 100,0 30,0 23,0 НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для тестового опроса по вопросам: 1. Понятие объема оборота розничной торговли. 2. Задачи и материалы планирования оборота. 3. Планирование оборота по общему объему. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1 Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к задачам 1. Выявление резервов роста и разработка планирования розничного товарооборота. мероприятий по увеличению розничного товарооборота. 2. Обеспечение конкурентоспособности предприятия на рынке. 3. Оценка эффективности использования ресурсов. 2. Определите, используются ли при 1. Материалы анализа розничного планировании розничного товарооборота товарооборота за предыдущие годы. следующие материалы: 2. Бухгалтерский отчет. 3. Исходная информация для составления бухгалтерского баланса. 3. Дополните формулу расчета следующих 1. Темп роста товарооборота на показателей: планируемый год Тр= ? * 100 % факт.т/о отч. Года 2. Расчет товарооборота на душу населения Т/о на душу населения = Розничный т/о ? 4. Произведите классификацию 1. товарооборота по формам собственности: 2. 3. 4. 5. Определите план розничного товарооборота, если розничный товарооборот за прошлый год составил 3490 тыс. руб., за отчетный год 3680 тыс. руб. Доля предприятия на рынке региона в отчетном году составила 22 %, предусматривается повысить долю предприятия на рынке на 3%. Прогнозируемый индекс цен составил 1.15. Вариант 2. Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к задачам 1. Обеспечение необходимости получения планирования розничного товарооборота: прибыли. 2. Средство контроля за хозяйственной деятельностью. 3. Определение путей нормализации товарных запасов. 2. Определите, используются ли при 1. Статистическая отчетность. планировании розничного товарооборота 2. Данные оценки платежеспособности следующие материалы: населения. 3. Бизнес-план. 3. Дополните формулу расчета. 1. % охвата розничным товарооборотом покупательных фондов населения % охвата = ? покупательные фонды населения 2. Удельный вес каждой товарной группы Уд. вес = т/о по товар. группе х 100 % ? 4. При планировании розничного 1. товарооборота используется следующие 2. варианты составления плана. 3. 5. Определите план розничного товарооборота, если розничный товарооборот за прошлый год составил 4670 тыс. руб., за отчетный год 4750 тыс. руб., на планируемый год предусмотрено увеличить розничный товарооборот на 5 %. Прогнозируемый индекс цен составит 1.12. Вариант 3 Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к задачам 1. Оценка выполнения по товарным планирования розничного товарооборота. группам. 2. Обеспечение улучшения структуры товарооборота. 3. Изучение спроса населения на товары. 2. Определите, используются ли при 1. Книги – описи и тетради оперативного планировании розничного товарооборота учета. следующие материалы: 2. Бухгалтерский отчет. 3. Прогнозируемый индекс цен. 3. Дополните формулу расчета. 1. Товарооборот на 1 м2 торговой площади т/о на 1 м2 = Розничный товарооборот ? 2. Темп роста на планируемый год Тр = План т/о х 100 % ? 4. Произведите классификацию объема 1. продаж по видам оборота. 2. 5. Определите план товарооборота по продаже сахара, если розничный товарооборот за отчетный год составил 11370 тыс. руб., на планируемый год предусмотрен в сумме 12840 тыс. руб., удельный вес сахара в отчетном году составил 3.5 % в общем объеме товарооборота, на планируемый год предусматривается увеличить долю сахара на 0.2 %. Вариант 4. Вопрос Ответ 1. опознайте, является ли задачей 1. Определение необходимой суммы планирования розничного товарооборота. издержек обращения. 2. С целью удовлетворения потребностей населения. 3. Определение путей нормализации товарных запасов. 2. Определите, используются ли при 1. Данные изучения спроса население и планировании розничного товарооборота развитие производства товаров. следующие материалы. 2. Первичные бухгалтерские документы. 3. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов. 3. Дополните формулу расчета. 1. % охвата покупательных фондов товарооборотом % охвата = Розничный товарооборот ? 2. Удельный вес каждой товарной группы Уд. вес = ? х 100 % весь розничный т/о 4. Дополните определение: Розничный товарооборот – это продажа… 5. Определите план продажи товаров населению, если покупательные фонды населения в отчетном году 7580 тыс. руб., в планируемом году 7860 тыс. руб. Процент охвата покупательных фондов населения розничным товарооборотом составил в отчетном году 36 %, в планируемом году намечается повысить его на 2 %. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для тестового опроса по вопросам: 1. Состав оборота розничной торговли. 2. Отчетность по обороту розничной торговли. 3. Планирование объема продаж по общему объему и ассортименту. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. руб. Задание 1. Какая из указанных сумм 1. Отпущены продукты из магазинов в включается в состав розничного столовую СПТУ 20500 товарооборота? 2. По требованию выданы и рукавицыверхонки рабочему (бесплатная спецодежда) 100 3. В кассу торговая выручка 287500 4. Списаны товары, у которых истек срок реализации 300 5. Отпущены больнице халаты, тапочки 2780 Задание 2. Где берут данные для 1. ж/о № 7/1 счет 41 заполнения стр. 02 формы П – 1, первого 2. ж/о № 15 счет 90 раздела? 3. Товарно–денежный отчет 4. Счет – фактура Задание 3. В какой общегосударственной 1. Форма № П -1, раздел 1 отчетности отражается продажа по группам 2. Форма № П -1, раздел 5 товаров? 3. Форма № П -1, раздел 2 4. Форма № П -1, раздел 3 Задание 4. Рассчитать план розничного 5100 33 х 1.04 = 1781 тыс. руб. товарооборота по общему объему на 1. 100 планируемый год. 5100 31.2 х 1.04 = 5015 тыс. руб. Фактический товарооборот за отчетный 2. 33 год 5100 тыс. руб. Доля кооператива на 5100 33 рынке в отчетном году 31.2 %, в 3. = 5394 тыс. руб. 31.2 планируемом году 33.0 %. Прогнозируемый 5100 33 индекс цен 1.04 4. х 1.04 = 5610 тыс. руб. 31.2 Задание 5. Рассчитать прогнозируемый 10828 1.57 = 170 тыс. руб. оборот по продаже галантерейных товаров 1. 100 на планируемый год. 10828 1.55 = 168 тыс. руб. В отчетном году оборот по этим товарам 2. 100 163.7 тыс. руб., доля их во всем розничном 163.7 1.57 товарообороте 1.55 %. В планируемом году 3. = 165 тыс. руб. 1 . 55 предусмотрено повысить удельный вес галантерей во всем розничном 4. 163.7 1.55 = 162 тыс. руб. 1.57 товарообороте до 1.57 %. План розничного товарооборота по общему объему рассчитан в сумме 10828 тыс. руб. Вариант 2. руб. Задание 1. Какая из указанных сумм не 1. Проданы продовольственные товары включается в состав розничного больнице по безналичному расчету 23140 товарооборота? 2. Проданы товары населению за наличный расчет 418760 3. Из выручки выдана зарплата продавцам магазина 4710 4. Проданы стройматериалы населению 29800 5. Проданы товары населению по кредитным карточкам 1040 Задание 2. Как рассчитать объем продаж по 1. Р = О1 + П – Др – О2 товарным группам при заполнении раздела 2. Р = О1 - П + Др + О2 5, форма П- 1. 3. Р = О1 + П + Др – О2 4. Р = О1 - П + Др + О2 Задание 3. В какой государственной 1. Форма № П -1, раздел 1 отчетности отражается объем продаж без 2. Форма № П -1, раздел 2 НДС и акцизов? 3. Форма № П -1, раздел 3 4. Форма № П -1, раздел 5 Задание 4. Рассчитать план товарооборота 1230 345 100 = 15925 тыс. руб. по общему объему на планируемый год 1. 9.89 исходя из задач получения доходов, 1230 345 100 = 8948 тыс. руб. необходимых для производственного, 2. 9.89 социального развития и оплаты труда 1230 100 работников (хозрасчетного дохода). 3. = 12437 тыс. руб. 9.89 Фонд заработной платы на планируемый год 1230 тыс. руб., план прибыли (за 4. 345 100 = 3488 тыс. руб. 9.89 минусом налогов и отчислений) 345 тыс. руб. По опыту работы уровень хозрасчетного дохода 9.89 % к розничному товарообороту. Задание 5. Рассчитать прогнозируемый 298 20 1. = 326 тыс. руб. объем продажи сахара на планируемый год. 18.3 В отчетном году оборот по продаже 298 20 х 1.05 = 63 тыс. руб. сахара 298 тыс. руб. Доля потребительского 2. 100 общества на рынке сахара 18.3 %, в 298 18.3 планируемом году есть возможность 3. х 1.05 = 286 тыс. руб. 20 повысить эту долю до 20 %. 298 20 Прогнозируемый индекс цен на сахар 1.05. 4. х 1.05 = 342 тыс. руб. 18.3 Вариант 3. руб. Задание 1. Какая из указанных сумм 1. Отпущен спортинвентарь юридическому включается в состав розничного лицу по безналичному расчету 15150 товарооборота? 2. Сумма уценки товаров 1700 3. Отпущены продовольственные товары в столовую 2515 4. Проданы товары населению посредством расчетных чеков банков 19000 5. Бесплатно отпущено молоко рабочим, занятым на вредном производстве 300 Задание 2. Где взять данные для 1. ж/о № 7/1 счет 41 заполнения разработанной таблицы при 2. ж/о № 15 счет 90 заполнении раздела 5, формы П – 1? 3.Тетради оперативного учета и предыдущая отчетность 4. Товарно-денежный отчет Задание 3. В какой общегосударственной 1. Форма № П -1, раздел 1 отчетности отражается общий объем 2. Форма № П -1, раздел 2 розничного товарооборота с НДС и 3. Форма № П -1, раздел 3 акциями? 4. Форма № П -1, раздел 5 Задание 4. Рассчитать план розничного 15800 63 = 9954 тыс. руб. товарооборота по продаже товаров 1. 100 населению на планируемый год. 15800 65 = 10270 тыс. руб. Покупательные фонды населения 2. 100 рассчитаны на планируемый год – 15800 15800 65 тыс. руб., % охвата покупательных фондов 3. = 16302 тыс. руб. 63 населения розничным товарооборотом в отчетном году 63 %, в планируемом – 65 %. 4. 15800 63 = 15314 тыс. руб. 65 Задание 5. Рассчитать прогнозируемый 1. 204 х 608 – 196 = 616 тыс. руб. оборот по продаже обуви на планируемый 2. 204 + 608 + 196 = 1008 тыс. руб. год. Остаток обуви на начало планируемого 3. 196 + 608 – 204 = 600 тыс. руб. года 196 тыс. руб. На планируемый 4. 608 – 196 – 204 = 208 тыс. руб. заключено договоров на поставку обуви на сумму 608 тыс. руб. Необходимый размер запасов обуви на конец планируемого года 204 тыс. руб. Вариант 4. Задание 1. Какая из указанных сумм не 1. Продана населению бытовая техника по включается в состав розничного образцам 12500 товарооборота? 2. Проданы населению запчасти и средства ухода за автомобилем 10030 3. Продана населению тара 700 4. Отпущены товары населению в счет оплаты заготовок сельхозпродуктов и сырья 7700 5. Проданы населению товары не выдержавших гарантийных сроков службы 1350 Задание 2. Где берут данные для 1. ж/о № 7/1 счет 41 заполнения строки 22 формы П – 1, третий 2. ж/о № 15 счет 90 раздел? 3. товарно-денежный отчет 4. счет – фактура Задание 3. Какой документ не используется 1. Книги описи для заполнения тетрадей оперативного 2. Счета – фактуры, накладные учета? 3. Товарно-денежный отчет 4. Акты на списание товаров и переоценку. Задание 4. Рассчитать план розничного 1. 2.5 х 1780 = 4450 тыс. руб. товарооборота на планируемый год. 2. 2.5 х 1800 = 4500 тыс. руб. Площадь торгового зала в текущем году 1780 м2, в планируемом году с учетом 3. 2.7 х 1780 = 4806 тыс. руб. реконструкции 1800 м2. Товарооборот на 1 4. 2.7 х 1800 = 4860 тыс. руб. м2 торговой площади в текущем году 2.5 тыс. руб., в планируемом году 2.7 тыс. руб. Задание 5. Рассчитайте план продажи 175 112 1. х 1.05 = 206 тыс. руб. трикотажных товаров. 100 В отчетном году оборот по этим товарам 175 112 : 1.05 = 187 тыс. руб. 175 тыс. руб. с учетом данных изучения 2. 100 спроса продажи трикотажных изделий. 175 12 Изделий намечено увеличить на 12 %, 3. х 1.05 = 22 тыс. руб. 100 прогнозируемый индекс цен 1.05. 175 112 4. = 196 тыс. руб. 100 НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по вопросу «Состав товарных запасов в розничной торговле» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1 1. Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчетности о 1.Мука на хлебозаводе товарных запасах? 2.Готовые изделия в предприятиях промышленности 3.Тара, занятая под товары 4.Товары в развозной торговой сети 2. Что включается в товарные запасы при 1.Товары, принятые от населения на составлении статистической отчётности о комиссию товарных запасах? 2.Тара свободная 3.Вспомогательные материалы для промпереработки 4.Картофель, овощи, закупленные у населения на складах коопзаготпрома 3. Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о 1.Готовая продукция в швейном товарных запасах? цехе 2.Товары, принятые на ответственное хранение 3.Товары в пути 4.Остатки овощей и фруктов, создаваемые для обеспечения торговли по сезонам года 4. Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о товарных запасах? 5. Какая стоимость товаров не включается в статистическую отчётность об остатках товаров? 1.Стоимость тары под товаром 2.Свободная тара 3.Товары, на ответственном хранении у поставщиков 4.Товары заготовок на заготпункте 1.Товары, имеющиеся в наличии в магазинах 2.Товары, имеющиеся в наличии на складах 3.Товары на ответственном хранении у покупателей 4.Весоизмерительное оборудование на складе Вариант 2. 1. Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о запасах товаров? 1.Банки, занятые молоком, консервами 2.Наличие товаров на распределительных складах 3.Сырьё для промпереработки 4.Готовая продукция в производственных предприятиях 2. Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о 1.Запасы товаров сезонного хранения по запасах товаров? розничным ценам 2.Товары в пути 3.Товары, находящиеся в стадии производства при промпереработке 4.Предметы материальнотехнического снабжения 3.Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о запасах товаров? 1. Тара свободная: жесткая, мягкая, стеклянная 2. Товары поставщика, принятые торгующей организацией на ответственное хранение 3. Товары досрочного завоза 4. Торговое оборудование на складе 4.Что включается в товарные запасы при 1. Хлеб, хлебобулочные изделия в составлении статистической отчётности о хлебопекарнях запасах товаров? 2. Тара, занятая под товаром 3. Холодильное оборудование на складе 4. Товары, принятые на комиссию от физических лиц 5. Что включается в товарные запасы при составлении отчетности о товарных 1.Товары в пути запасах? 2.Товарные запасы досрочного завоза 3.Товарные запасы сезонного хранения 4.Товарные запасы текущего хранения Вариант 3. 1. Что не включается в товарные запасы при 1. Товары на ответственном составлении отчётности о запасах товаров? хранении у поставщиков 2. Запасы овощей, создаваемые для обеспечения торговли по сезонам года 3. Товары в магазинах 4. Готовая продукция в колбасном цехе 2.Что включается в товарные запасы при 1. Товары в пути составлении отчётности о запасах товаров? 2. Стеклянная тара под товаром (банки, бутылки) 3. Мясо, закупленное у населения, на заготовительном складе 4. Товар, оставленные на ответственном хранении у покупателей 3.Что не включается в товарные запасы при 1. Товарные запасы в развозной торговой сети составлении отчётности о товарных 2. Товары в мелкорозничных запасах? торговых предприятиях 3. Товары в пути 4. Товары, принятые на комиссию от лиц, занятых индивидуальной трудовой деятельностью 1. Тара деревянная под товаром 4.Что включается в товарные запасы при 2. Свободная мягкая тара составлении статистической отчётности о 3. Весоизмерительное товарных запасах? оборудование на складе 4. Товары и продукты в предприятиях общественного питания 1. Товарные запасы на распределительных 5.Что включается в товарные запасы при составлении отчётности о товарных складах запасах? 2. Запасы тканей в швейном цехе 3. Свободная деревянная тара 4. Готовая продукция в швейном цехе Вариант 4 1.Товары и продукты в 1. Что включается в товарные запасы при составлении статотчёта о товарных запасах? предприятиях общепита 2.Готовая продукция на пивзаводе 3.Стеклянная тара под товаром 4.Картофель, закупленный у фермерских хозяйств в коопзаготпроме 1.Товарные запасы текущего хранения, 2.Что включается в товарные запасы при составлении статотчёта о товарных запасах? обеспечивающие повседневную продажу 2.Сырьё и материалы на пивзаводе 3.Товарные запасы досрочного завоза в отдаленных и труднодоступных населенных пунктах 4.Товары на складе 3.Что не включается в товарные запасы при составлении s отчётности о товарных запасах? 4.Что не включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о товарных запасах? 5.Что включается в товарные запасы при составлении статистической отчётности о товарных запасах? 1. Товары, принятые на комиссию от населения 2. Банки, бутылки стеклянные под товаром 3. Товары в пути 4. Запасы муки на хлебопекарне 1. Товары в магазинах 2. Товары на складах 3. Вспомогательные материалы на хлебопекарне 4. Товарные запасы сезонного хранения 1.Холодильный прилавок на складе 2.Закупленное мясо в холодильнике райкоопзаготпрома 3.Запасы тканей в швейном цехе 4.Товары на распределительных складах. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовый опрос по вопросам: 1. Состав товарных запасов. 2. Отчетность по товарным запасам. 3. Товарные запасы и товарооборачиваемость, из расчет. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1 1. Какая форма отчётности товаров в торговой сети? 1) Форма № П-1, разд. II отражает общую сумму остатков 2) Форма № П-1, разд. I 2. Какой объём товарооборота применяется при определении товарооборачиваемости в днях в розничной торговле? 1) План розничного товарооборота торговой сети на предстоящий квартал. 2) План розничного товарооборота торговой сети за отчётный период. 3) Фактический розничный товарооборот торговой сети за отчётный период. 3. Как определяется товарооборачиваемость в днях в розничной торговле? 1) Отношение розничного товарооборота торговой сети к средним товарным запасам. 2) Отношение средних товарных запасов к однодневному фактическому розничному товарообороту торговой сети за отчётный период 3) Отношение средних товарных запасов к однодневному плановому товарообороту торговой сети, за этот же период. 4. По данным о наличии товарных запасов в потребительском обществе на 1.04 отчетного года определите сумму товарных запасов, отражаемых в отчётности тыс.руб. 1)Товары в розничных торговых предприятиях 2)Готовые изделия в предприятиях общественного питания 3) Товары сезонного хранения в розничных ценах 4)Товары в пути в розничных ценах 1) Сельхозпродукты закупленные, на складе заготпункта 2) Фактический розничный товарооборот I квартала 3) План розничного товарооборота на II квартал. 1) 1410 2) 1362 3) 1414 4) 1474 5. Используя данные задания 4. определите фактические товарные запасы текущего хранения сопоставимые с нормативом в днях 1) 33,6 дня 2) 37,9 дня 3) 32,6 дня 4) 36,7 дня Вариант 2 1. Какие из перечисленных товарных запасов включаются статистическую отчетность формы № П- I? 1) Товары поставщика, принятые на ответственное хранение. 2) Товары в розничной торговой сети. 3) Готовая продукция на производственном предприятии. 4) Товары материально-технического снабжения. в 2. Как определить сумму товарных запасов текущего хранения, сопоставимые с нормативом? 1) Товарные запасы по статотчетности минус товары сезонного хранения, плюс товары в пути. 2) Товарные запасы по статотчетности плюс товарные запасы досрочного завоза, минус товары сезонного хранения, плюс товары в пути. 3) Товарные запасы по статотчетности плюс товары сезонного хранения, минус запасы в пути. 3. Определить товары в пути в розничных ценах, если по бухгалтерскому балансу Товары в пути - 3,0 тыс. руб. Торговая надбавка - 30% 1) 2,10 тыс. руб. 2) 3,90 тыс. руб. 3) 4,29 тыс. руб. 4) 2,31тыс. руб. 4. Определить средний товарный запас за год. Фактические товарные запасы на: 1.01 - 280 тыс. руб. 1.04 -320 тыс. 1.07-300 тыс. 1.10 360 тыс. 1.01 320 тыс. 1) 316 тыс. руб. 2) 315 тыс. руб. 3) 320 тыс. руб. руб. руб. руб. руб. 5. Определить товарооборачиваемость в днях за год, используя условия задачи 4 Фактический розничный товарооборот за год - 1800 тыс. руб. по плану - 1700 тыс. руб. 1) 63,2 дн. 2) 63,0 дн. 3) 64 дн. 4) 68,1 дн. Вариант 3 1. Какие из перечисленных товарных запасов не включается в отчетность формы № П-1? 1) Товарные запасы в пути. 2) Товарные запасы в розничной торговой сети. 3) Товарные запасы на оптовом складе. 4) Товарные запасы на ответственном хранении у поставщиков. 2. Как пересчитать товары в пути в розничных ценах? 1) Товары в пути по балансу х % торговой надбавки : на 100% 2) Товары в пути по балансу х (100% + торговая надбавка) : на 100% 3) Товары в пути по балансу х 100% : (100% - торговая надбавка) 4) Товары в пути по балансу х (100% - торговая надбавка) : 100% 3. Как определить товарооборачиваемость в числе оборотов (в разах) 1) Отношение розничного оборота торговой сети и общепита к однодневному розничному обороту. 2) Отношение фактического розничного товарооборота торговой сети к средним товарным запасам. 3) Отношение средних товарных запасов к однодневному фактическому розничному товарообороту торговой сети. 4) Отношение розничного товарооборота торговой сети к количеству дней в периоде. 4. Определить товарные запасы текущего хранения в сумме на 1.07 по кооперативу, если по статотчету товарные запасы в розничной торговой сети составляют - 400 тыс. руб. в том числе запасы сезонного хранения - 50 тыс. руб. товары в пути по балансу - 2,7 тыс. руб. средний процент торговой надбавки - 11,0% 1) 353 тыс. руб. 2) 352,43 тыс. руб. 3) 347,57 тыс. руб. 5. Используя условия задачи №4, определите товарные запасы текущего хранения в днях, если План товарооборота торговой сети на III квартал - 405 тыс. руб. Фактический розничный товарооборот за II квартал - 390,0 тыс. руб. 1) 82,1 дн. 2) 77,7 дн. 3) 78,4 дн. 4) 77,2 дн. Вариант 4 1.Какие из перечисленных товарных запасов включаются в статистическую отчетность формы № П-1? 1)Товары в розничной торговой сети. 2) Товары материально-технического снабжения на оптовых складах. 3) Товары в пути. 4) Товары в предприятиях заготовок. 2.Какой объём товарооборота применяется при исчислении товарных запасов в днях? 1) Фактический розничный товарооборот торговой сети за отчетный период. 2) План розничного товарооборота торговой сети на отчетный период 3) План розничного товарооборота торговой сети на предстоящий квартал. 3. Как определить товарные запасы в днях, на определенную дату? 1)Путем деления товарных запасов в сопоставимом виде на определенную дату на однодневный плановый товарооборот торговой сети 2)Сумму товарных запасов по статотчетности формы №П-I разделить на плановый однодневный розничный товарооборот торговой сети. 3)Сумму средних товарных запасов разделить на однодневный фактический товарооборот торговой сети. 4. Используя приведенные данные определить сумму товарных запасов для заполнения отчета формы № П- I по потребительскому обществу на 1.04. отчетного года. Тыс. руб. 1. Наличие товаров в розничных торговых предприятиях , 2990,0 2. Товары в предприятиях общепита 41,0 3. Хлебобулочные изделия на складе пекарни 1,5 4. Товары сезонного накопления по розничным ценам 800,0 5. Товары в пути в розничных ценах 20,0 6. Товары на ответственном хранении у поставщиков 50,0 7. Тара свободная и под товаром 0,5 1)3890 2)3881 3)3790 4)3810 5. Используя условия задачи 4, рассчитать товарные запасы на 1.04. в днях План товарооборота на I квартал 3790 тыс. руб. План товарооборота на II квартал 3400 тыс. руб. 1)92,4дн. 2)79,7дн. 3) 92,2 дн. 4)102,6 дн. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания по «Экономике предприятия» для проверки знаний тема: Планирование оборота розничной торговли. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание №1 Определите является ли задачей розничного товарооборота: 1. Определение необходимой суммы издержек обращения 2. С целью удовлетворения потребностей населения 3. Определение путей нормализации товарных запасов Задание №2 Определите сумму розничного товарооборота: тыс. руб. 1. Проданы товары населению за наличный расчет 566,8 2. Продана населению порожняя деревянная тара 3,5 3. Возвращена бытовая техника, не выдержавшая гарантийный срок службы 17,8 4. Отпуск товаров в счет заработной платы 67,0 5. Продана населению мебель по образцам 40,0 6. Проданы населению строительные материалы 38,0 7. Проданы продтовары детским учреждениям 78,0 8. Выдана бесплатная спецодежда своим работникам 17,5 9. Бесплатный отпуск молока для рабочих и служащих, занятых в цехах с вредными условиями труда 5,7 10. Отпущены товары со склада в магазин 374,0 Задание №3 Рассчитать план розничного товарооборота на планируемый год. Фактический товарооборот за отчетный год 4000 тыс. руб. Доля кооператива на рынке в отчетном году 33,2%, в планируемом году 54,8%. Прогнозируемый индекс цен 1,25. Задание №4 Рассчитать прогнозируемый оборот по продажи галантерейных товаров на планируемый год. В отчетном году оборот по этим товарам 150 тыс. руб., доля их во всем розничном товарообороте 1,44%. В планируемом году предусмотрено повысить удельный вес галантереи во всем розничном товарообороте до 1,58%. План розничного товарооборота по общему объему рассчитан в сумме 10828 тыс. руб. Вариант 2. Задание №1 Определите является ли задачей розничного товарооборота: 1. Оценка выполнения плана по товарным группам 2. Обеспечение улучшения структуры товарооборота 3. Изучение спроса населения на товары. Задание №2 В результате свода товарно-денежных отчетов магазинов и приложенных к ним расходных и приходных документов имеются следующие данные о торговых операциях потребительского общества с 1 по 15 января. Тыс. руб. 1. Продано населению товаров из магазинов, палаток ларьков 394,0 2. Продано населению товаров в кредит 80,0 3. Продана населению тара 7,0 4. Продано костюмов для продавцов (костюмы используются как форменная одежда) 7,0 5. Продано из хозяйственного магазина индивидуальным владельцам автомобилей средств ухода за автотранспортом 50,0 6. Проданы печатные издания по подписке 6,0 7. Проданы товары населению на аукционе 20,0 8. Списано по актам недоброкачественных товаров 0,4 9. Проданы строительные материалы строительному кооперативу 50,0 10.Отпущены продовольственные товары интернату для престарелых 30,0 Определите объём розничного товарооборота с 1 по 15 января. Задание №3 Рассчитать план розничного товарооборота по продажи товаров населению на планируемый год. Покупательные фонды населения рассчитаны на планируемый год 16000 тыс. руб., % охвата покупательных фондов населения розничным товарооборотом в отчетном году 60%, в планируемом 65%. Задание №4 Рассчитать прогнозируемый объем продажи сахара на планируемый год. В отчетном году оборот по продажи сахара 300 тыс. руб. Доля предприятия на рынке сахара 19%, в планируемом году есть возможность повысить эту долю до 20%. Прогнозируемый индекс цен на сахар 1,28% Вариант 3 Задание №1 Определите является ли задачей розничного товарооборота: 1. Выявление резервов роста и разработка мероприятий по увеличению розничного товарооборота 2.Обеспечение конкурентоспособности предприятия на рынке 3.Оценка эффективности использования ресурсов. Задание № 2 Определить сумму розничного товарооборота по товарно-денежному отчету продавца магазина № 4 за январь: тыс. руб. 1. Квитанция на сдачу выручки в кассу 541,2 2. Ведомость на оплату за закупленные сельхозпродукты (из выручки) 24,6 3. Расходная накладная на продажу товаров детдому 4,8 4. Требование на отпуск рабочих халатов (бесплатная спецодежда) 4,4 5. Накладная на отпуск товаров в магазин № 3 63,1 6. Накладная на отпуск товаров столовой 73,1 7. Накладная на продажу муки в хлебопекарню 49,9 8 Ведомость на выдачу зарплаты работникам магазина 3,5 Задание №3 Рассчитать план розничного товарооборота на планируемый год. Площадь торгового зала в текущем году 1800 кв. м., в планируемом году с учетом реконструкции 1810 кв. м. Товарооборот на 1 кв. м. Торговой площади в текущем году 2,8 тыс. руб., в плановом году 3,2 тыс. руб. Задание №4 Рассчитать план продажи трикотажных товаров. В отчетном году оборот по этим товарам 180 тыс. руб. с учетом данных изучения спроса продажи трикотажных изделий. Изделий намечено увеличить на 15%, прогнозируемый индекс цен 1,14. Вариант 4 Задание №1 Определите является ли задачей розничного товарооборота: 1. Обеспечение необходимость получения прибыли 2. Средство контроля за хозяйственной деятельностью 3. Определение путей нормализации товарных запасов Задание № 2 Определите сумму розничного товарооборота кооператива за месяц. Тыс.руб. 1. Продано разных товаров населению за наличный расчет 456,8 2. Продано детсаду продовольственных товаров 18,7 3. Продано угля отопления ветеранам труда 64,2 4. Отпущено своей столовой кондитерских товаров 177,0 5. Отпущены товары населению в счет оплаты заготовок сельхозпродуктов 21,4 6. Проданы потребительские товары населению посредством кредитных карточек 290,0 7. Отпущены больнице постельное бельё, халаты 6,4 8. Отпущены бесплатно учебники школе с последующей оплатой из бюджета 29,0 9. Продано ОАО «Дорожник» спортивного инвентаря 46,2 10. Продано товаров населению в кредит за полную стоимость 960,0 в том числе уплачено наличными 260,0 Задание №3 Рассчитать розничный товарооборот на планируемый год, если план прибыли 200 тыс. руб., плановая сумма постоянных издержек обращения 300 тыс. руб., уровень переменных издержек обращения по плану 24,2%, плановый уровень доходов 25,2%. Задание №4 Рассчитать план розничного товарооборота по группе товаров обувь, если достигнутый объем продаж 40 тыс. руб., коэффициент эластичности 0,85, в предстоящем периоде намечено увеличить доходы населения на 5,6%. 1.13. Товарооборот предприятий питания, его классификация и состав. Оборот предприятий питания представляет собой стоимость продукции, изготовленной на предприятии питания и покупных товаров, реализованных населению для потребления на месте или на дому. В оборот предприятий питания включают: 1. Всю продукцию, реализованную населению за наличный расчет; 2. Стоимость кулинарной продукции и покупных товаров, отпущенных работникам, с последующим удержанием из заработной платы, отдельным категориям населения с частичной оплатой органами социальной защиты, отпуск питания по абонементам и талонам и т.д. 3. Отпуск кулинарной продукции организациям социальной сферы. 4. Отпуск кулинарной продукции по безналичному расчету юридическим лицам для организации питания их работников. 5. Отпуск питания на дом по заказам населения. Весь оборот предприятий питания делиться: по видам оборота Оборот по собственной продукции Оборот по покупным товарам это вся продукция прошедшая холодную и горячую обработку на данном предприятии Обеденная продукция учитываемая в блюдах это вся продукция, закупленная со стороны и реализуемая без всякой обработки Прочая собственная продукция не учитываемая в блюдах в зависимости от целей реализации продукции Розничный оборот предприятий питания Оптовый оборот предприятий питания Это продажа собственной и покупной продукции населению Это отпуск собственной продукции другим предприятиям питания и магазинам для дальнейшей перепродажи или переработки. Продукция реализуемая из предприятий питания измеряется в денежном выражении по фактической стоимости реализованной продукции. Для более глубокого анализа выпуск и реализация продукции может измеряется в натуральном выражении по количеству блюд. Блюдо – порция обеденной продукции. Состав собственной, покупной продукции, розничного и оптового оборота, количества блюд определяются инструкцией. 7. К продукции собственного производства общественного питания относятся готовые изделия и полуфабрикаты, выработанные на кухне или в подсобных производственных цехах данного предприятия или данной организации общественного питания путем тепловой или холодной обработки сырья и продуктов, независимо от того, как реализуется эта продукция – в данном предприятии непосредственно потребителям, другим предприятиям общественного питания или розничным торгующим организациям и предприятиям для последующей продажи потребителям. 7.1. В составе реализованной продукции собственного производства учитывается продукция передвижных столовых, обслуживающих рабочих совхозов на полевых станах, на лесоразработках и лесосплаве, рабочих путевых машинных станций. Причем при отсутствии учета оборота передвижных столовых объем реализованной ими продукции определяется по моменту отпуска продуктов этим столовым торгующими организациями. К продукции собственного производства относятся следующие виды изделий. 7.2. Обеденная продукция в виде первых, вторых и третьих блюд, включая блюда, выработанные из покупных полуфабрикатов, а также хлеб, если он входит в стоимость блюда (обеда) или отпускается на раздаче вместе с обедом; 7.3. Горячие и холодные закуски порциями сосиски, сардельки, салаты, винегреты, мясная и рыбная гастрономия, сельди и др.; 7.4. Кулинарные изделия (вареное мясо, птица, рыба; жареное мясо, птица дичь рыба; печеные свинина и рыба; паштеты, заливные, студии, кулинарные изделия замороженные, различные изделия из теста с начинкой, пироги, кулебяки салаты, винегреты и т.д.); 7.5. Полуфабрикаты выработанные для продажи ( мясные, рыбные, крупяные, картофель очищенный, овощи очищенные, овощи вареные, тесто и др.); 7.6. Мучные изделия собственной выработки (булочки, пончики, пирожки, сдоба, марцинаны и т.п.); 7.7. Мучнистые кондитерские товары собственной выработки (торты, пирожные, кексы, ромовые бабы, рулеты, хворост, печенье, коврижки и т.д.); 7.8. Бутерброды с маслом, сыром, мясной и рыбной гастрономией и кулинарными изделиями, включая стоимость хлеба; 7.9. Молоко и молочные продукты (сметана, творог, кефир, сливки и др.); если они реализуются непосредственно в предприятиях общественного питания через кухню или буфеты. В составе продукции собственного производства учитывается также молоко, полученного для специального питания рабочих и служащих промпредприятий с вредными условиями труда и отпускаемое им непосредственно в столовой, в буфете для потребления в торговом зале (независимо от того, в стаканах, бутылках, или пакетах). При этом молоко для спецпитания, поступившие в бидонах, включается в продукцию собственного производства только в том случае, если оно отпускается в кипяченом виде. 7.10. Яйца варенные; 7.11. Горячие напитки (чай, кофе, какао); 7.12. Безалкогольные напитки собственной выработки (квас, морс, молочные коктейли и др.); 7.13. Мороженное собственной выработки; мороженое промышленной выработки (в пушках), реализуемое с различными наполнителями в виде цукатов, консервированных фруктов, варенья, ягод и др., а также отпускаемое согласно меню, как третье блюдо; 7.14. Фрукты, ягоды, виноград, бахчевые, цитрусовые и свежие овощи, отпускаемые через кухню в виде третьих блюд или закусок; 7.15. Консервированные компоты, соки, отпускаемые через кухню в виде третьих блюд; 7.16. Прочие изделия собственной выработки; 7.17. В состав продукции собственного производства включается также выручка предприятий общественного питания за изготовление обеденной продукции из сырья, предоставленного заказчиком (без включения стоимости давальческого сырья). 8. К покупным товарам относятся товары, приобретаемые предприятием общественного питания со стороны и продаваемые населению без всякой обработки а именно: 8.1. Хлеб и хлебобулочные изделия (кроме учтенного в обеденной продукции и в бутербродах); 8.2. Колбасные изделия, реализуемые на вес для потребления вне пределов предприятий общественного питания; 8.3. Яйца сырье; 8.4. Фрукты, ягоды, виноград, цитрусовые и бахчевые (кроме отпускаемых в виде блюд); 8.5. Консервы, реализуемые банками; кондитерские изделия; 8.6. Мороженное промышленной выработки, за исключением мороженного, реализуемого с наполнителями, а также мороженного, отпускаемого согласно меню, как третье блюдо; 8.7. Алкогольные изделия и пиво; безалкогольные напитки не собственной выработки; табачные изделия и спички; 8.8. Полуфабрикаты, полученные со стороны для продажи потребителям; 8.9. Кулинарные изделия, полученные без всякой переработки; 9. Продажа продукции собственного производства по своему назначению делится в учете и отчетности на три группы: розничная продажа непосредственно потребителю; оптовая продажа другим предприятиям и организациям общественного питания; оптовая продажа предприятиям и организациям розничной торговли. К продукции учитываемой в блюдах относят всю продукцию, кроме: 1. Чай 2. Бутерброды 3. Мучные изделия (булочки, пончики, пирожки, ватрушки, сдоба и т.д.). Собственная продукция реализуемая на вес и поштучно: 1. Кулинарные изделия (вареное, жареное, печеное мясо, птица, дичь, рыба; паштеты, студни и др.) реализуемые на вес включаются по 100 гр. за блюдо. 2. Яйца варенные, реализуемые по штучно, включают по 2 яйца за одно блюдо. 1.14. Статистическая отчетность по объему продаж в предприятиях питания. Предприятия питания по объему оборота составляют государственную форму наблюдения формы П-1 ежемесячно. В первом разделе показывается стоимость проданной продукции без НДС, акцизов и др. аналогичных платежей. По строке 01 отражается стоимость собственной и покупной продукции, включенные в меню и проданные в обеденных залах для потребления на месте. По строке 02 отражается стоимость кондитерских и хлебобулочных изделий, фруктов, напитков и других покупных товаров, проданных населению через свои объекты розничной торговли (магазины, павильоны и др.), а также стоимость покупных товаров перепроданных юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Данные для заполнения берут по ж/о 7/1 счет 41/3. В разделе III. по строке 22 отражается стоимость кулинарных изделий, а также покупных товаров, которые были проданы через свои объекты розничной торговли. По строке 26 отражается стоимость покупных товаров перепроданных юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. По строке 27 показывается оборот общественного питания, т.е. выручку от продажи собственной и покупной продукции населению для потребления на месте или на дому. Оборот общественного питания приводится в фактических продажных ценах, включая наценку, НДС и другие обязательные платежи. Данные для заполнения берут: 1) Товарно-денежные отчеты предприятий общественного питания. 2) Ж/о № 15 по счету 90. 1.5. Производственная мощность кухни и пропускная способность зала в предприятиях питания. Объемы выпуска продукции и её реализация во многом зависит от производственной мощности кухни и пропускной способности зала. Производственная мощность кухни – максимально возможный выпуск продукции за определенный период времени при полном использовании оборудования. Она зависит от наличия оборудования, его производительности, емкости посуды, продолжительности производственного цикла приготовления блюд и режима работы предприятия. Расчет производственной мощности производится по основным видам продукции и используемого оборудования при этом. Например, расчет мощности по приготовлению первых блюд. 1. Полезная ёмкость котлов = Полная ёмкость х Коэффициент заполнения котлов Полезная ёмкость котлов 2. Количество блюд за один оборот = ёмкость одного блюда 3. Полезное время работы = Время работы предприятия – Время технологических оборудования в течении дня простоев 4. Время одного оборота = Время варки блюд + Время подготовительно заключительное (приготовления) Полезное время работы оборудования 5. Количество оборотов за рабочий день = Время одного оборота 6. Производственная мощность = Количество блюд Количество оборотов Число за определенный период за один оборот рабочих дней Для определения коэффициента использования производственной мощности сопоставляют фактический выпуск блюд с рассчитанной мощностью. Пропускная способность зала – это возможное количество посетителей, которое может обслужить предприятие за определенный период. Она зависит от количества мест в зале, времени обслуживания одного потребителя и режима работы зала. Расчет пропускной способности зала: 1. Полезная площадь зала = Вся площадь – Площадь занятая под буфетом и др. Полезная площадь зала 2. Количество посадочных мест = Норма площади на1 посадочное место 3. Количество оборотов посадочного места за 1 час = 60 минут среднее время обслуживан ия одного посетителя Количество Число оборотов за 1 час часов работы зала Для расчета коэффициента использования пропускной способности зала следует 4. Пропускная способность зала = Количество посадочных мест сравнивать фактическое число обслуженных посетителей с рассчитанной пропускной способностью зала. 1.16. Планирование оборота и выпуска продукции в предприятиях питания. Задачами планирования оборота и выпуска продукции в предприятиях питания являются: Обеспечение повышения доли предприятия на рынке региона; Повышение доли собственной продукции во всем обороте; Повышение охвата населения услугами предприятий питания; Обеспечение повышения нормативной прибыли. В процессе планирования используются следующие материалы: - материалы анализа оборота и выпуска продукции за предыдущие годы; - необходимый размер доходов, издержек предприятия, прибыли; - данные о производственной мощности кухни и пропускной способности зала; - прогнозируемый индекс цен на товары. Методы планирования: 1. общий объем оборота предприятия питания можно рассчитать: исходя из необходимости повышения конкурентоспособности предприятия на рынке. Тфактич. за отчетны год Тплан = Фактич. доля на рынке х Планир. доля на рынке х Jp 2. Исходя из плана доходов, издержек предприятия, прибыли. а) УД Т УИ перем Т И пост П 100 100 Сумма доходов по плану б) Тплан = УД 100 3. Опытно-статистическим путем исходя из анализа оборота за предыдущие годы, устанавливая темпы роста оборота на планируемый год. Т план Тфакт.заотч.год Троста.напланир.год 100 Jp 4. Можно планировать оборот, начиная с расчета производственной программы по выпуску и реализации блюд и оборота по обеденной собственной продукции. а) Исходя из производственной мощности кухни. Средняя цена 1 блюда План оборота по = Производственная Планируемый обеденной собст- мощность кухни коэффициент испольпо плану венной продукции зования мощности б) Исходя из пропускной способности зала. Средняя цена План оборота по = Пропускная Коэффициент исполь- Среднее собственной продук- способность зования пропускной количество 1 блюда ции зала способности блюд 1 посетителя После расчета общего объема оборота по собственной продукции, составляют сводный план по видам оборота (собственная, покупная, розничный, оптовый оборот) и реализации блюд. При этом следует учитывать: Оборот по собственной продукции должен расти быстрее чем по покупной; Удельный вес собственной продукции должен возрастать во всем обороте; Розничный оборот предприятия растет быстрее оптового; Темпы роста реализации блюд растут быстрее оборота собственной продукции; Средняя цена одного блюда снижается. Средняя цена одного блюда = Оборот по собственной (обеденной) продукции Количество реализованных блюд Мероприятия по обеспечению выполнения плана оборота и выпуска продукции: Поиск выгодных поставщиков, собственные закупки сельхозпродуктов, равномерный завоз продуктов; Совершенствование материально-технической базы, повышения уровня организации труда работников; Усиление материальной и моральной заинтересованности; Повышения качества приготовленных блюд; Усиление рекламы, организация дополнительных услуг для населения; Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий и др. В предприятиях питания поступление покупных товаров и сырья для производства собственной продукции планируется раздельно. Расчет потребности сырья для собственной продукции планируется на основе плана выпуска блюд по их основным видам и средневзвешенных норм расхода сырья на 1 блюдо по сборникам рецептур. Так планируют основные виды сырья. Потребность остальных видов продуктов планируют опытно статистическим путем, на основе анализа расхода продуктов за предыдущие годы. План поступления также рассчитывают по балансовой увязке. Вопросы для самоконтроля. 1. Дайте характеристику оборотов предприятий питания? 2. Что понимается под производственной мощностью предприятия питания? 3. Что понимается под пропускной способностью зала? 4. Каковы задачи планирования оборота предприятий питания? 5. Какая информация необходима для разработки плана оборота предприятий питания? 6. Какие методы планирования оборота и выпуска продукции, используются в предприятиях питания? 7. Какие закономерности развития оборота и выпуска продукции, учитываются при планировании? 8. Каковы пути обеспечения выполнения плана оборота предприятий питания? НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задачи для самостоятельной работы на уроке и во внеурочное время по теме: «Формирование объемов деятельности предприятий питания» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задача № 1. Определите розничный и оптовый товарооборот, весь оборот предприятий питания: тыс.руб. 1. Продано населению изготовленной кулинарной продукции через обеденный зал 2. Отпущено кулинарных изделий и полуфабрикатов магазину 3. Приготовлено из сырья воинской части кулинарной продукции, в том числе стоимость сырья, полученного от заказчика 4. Проданного горячего питания работникам с последующим удержанием его стоимости из заработной платы 5. Продано отходов своему свинооткормочному пункту 6. Продано столовой швейной фабрики полуфабрикатов 7. Продано детскому саду изготовленной кулинарной продукции 8. Продано покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте через буфет 9. Бесплатная реализация продукции пенсионерам, полностью оплаченная органами социальной защиты 10. Продано мучных кондитерских изделий населению на дом 11. Продано населению покупных товаров (мучных кондитерских и хлебобулочных изделий) через кухню 12. Продажа кулинарной продукции рабочим и служащим по абонементам, в размере стоимости, оплачиваемой населением 13. Бесплатная реализация кулинарной продукции рабочим и служащим, оплаченных за счет средств юридических лиц 14. Продано отходов фермерским хозяйствам 15. Отпущено кулинарных изделий в кулинарный магазин 16. Отпущено кондитерских изделий столовой профтехучилища 1085 180 280 202 38 25 72 120 870 56 34 68 37 83 130 106 112 Задача № 2. Определите оборот по собственной, покупной продукции и весь оборот предприятий питания. 1. Обеденная продукция в идее первых, вторых и третьих блюд 2. Сметана, творог, кефир, реализуемые через кухню 3. Консервы, реализуемые банками 4. Вареное мясо, птица 5. Кулинарные изделия, полученные со стороны, реализованные без обработки 6. Сосиски, сардельки, салаты 7. Мороженое промышленной выработки 8. Тесто, овощи вареные 9. Кофе 10. Пирожков 11. Вареных яиц 12. Сырых яиц 13. Холодных закусок 14. Безалкогольных напитков, полученных со стороны 15. Кондитерских покупных товаров тыс.руб. 785 39 8,5 29 18,9 21,1 3,5 18,5 1,2 3,6 8,9 11,2 14,8 7,6 9,2 16. Бутербродов 17. Рыбы жареной 18. Хлеба, отпущенного на раздаче обедов 19. Колбасных изделий на вес 20. Полуфабрикатов населению 6,8 2,7 1,3 15,4 20,3 Задача № 3. Определите количество реализованных блюд предприятиями питания. 1. Реализовано первых, вторых и третьих блюд 2. Холодных закусок 3. Кофе и какао 4. Пирожков и булочек 5. Яиц сырых 6. Рыбы жареной 7. Бутербродов 8. Молока и молочных продуктов через кухню 9. Чая 10. Мясо птицы отваренное 11. Колбасные изделия на вес 12. Яиц вареных 13. Паштеты, студни, заливные 14. Фрукты, ягоды в виде блюд через кухню 15. Фрукты и ягоды через буфет на вес 16. Табачные изделия и спички 192 тыс. руб. 25 тыс.шт. 3 тыс. ст. 6,5 тыс. шт. 18,1 тыс. шт. 350 кг 14,5 тыс. шт. 10,2 тыс.ст. 28,5 тыс. ст. 750 кг 130 кг 30 тыс. шт. 24 тыс. порций 12 тыс. порций 52 кг 305 шт Задача № 4. Определите производственную мощность кухни по выпуску первых блюд по кафе «Мираж» на основе следующих данных: 1. Общая вместимость варочной посуды 2. Коэффициент её заполнения 3. Объем первых блюд 4. Кафе работает 5. Организационно-технические потери в среднем составляют за день 6. Средняя продолжительность варки блюд 7. Затраты времени на подготовительно-заключительные работы 200 л 0,85 0,5 л 10 часов 80 мин 120 мин 40 мин Задача № 5. Определите производственную мощность столовой по выпуску первых блюд за год на основе следующих данных: 1. Емкость котлов для приготовления первых блюд 2. Коэффициент заполнения 3. Объемы одного блюда 4. Приготовление первых блюд длится 5. время технологических простоев в среднем за день 6. Продолжительность варки в среднем 7. Подготовительно-заключительное время к каждому обороту 185 л 0,9 0,45 л 6 часов 60 мин 120 мин 30 мин 8. Число рабочих дней в году 320 Задача № 6. Определите пропускную способность зала столовой за день. 1. Площадь обеденного зала в т.ч. занято под буфет 2. Норма площади на одно посадочное место при четырехместных столиках 3. Среднее время обслуживания одного посетителя 4. обеденный зал работает в день 120 м2 25 м2 1,6 м2 20 мин 6 часов Задача № 7. Определите пропускную способность зала столовой за квартал на основе следующих данных: 1. Площадь обеденного зала 2. Норма площади на одно место при четырехместных столиках 3. Время обслуживания одного посетителя 4. Обеденный зал работает в день 5. Столовая работает без выходных дней. 95 м2 1,6 м2 30 мин 10 час. Задача № 8. Определите оборот по собственной продукции и его удельный вес во всем обороте за отчетный год на основе следующих данных: весь оборот предприятия питания составил 2720 тыс. руб., в том числе оборот по покупным товарам составил 940 тыс. руб. Розничный оборот предприятия питания – 2580 тыс. руб. Задача № 9. Определить весь оборот предприятия питания, процент выполнения плана всего оборота. Розничный оборот и динамику розничного оборота на основе следующих данных: Реализация продукции собственного производства населению 620 тыс. руб., отпущено пирожков буфету швейной фабрики 80 тыс. руб. Реализовано покупных товаров на 240 тыс. руб. План всего оборота – 524,0 тыс. руб. Розничный оборот за прошлый год 780 тыс. руб. Задача № 10. Определите план оборота предприятия питания, если весь оборот составил за прошлый год 1890 тыс. руб., за отчетный год – 2120 тыс. руб. Доля предприятии на рынке в отчетном году составил 18%, на планируемый год предусмотрено увеличить долю на рынке на 2%. Прогнозируемый индекс цен – 1,05. Задача № 11. Определите план товарооборота по собственной продукции предприятия питания, если оборот по собственной продукции за прошлый год составил 1540 тыс. руб., за отчетный год 1700 тыс. руб. На планируемый год предусмотрено увеличить оборот по собственной продукции на 8,5%. Прогнозируемый индекс цен 1,03. Задача № 12. Определите план оборота по собственной продукции, если весь оборот предприятия питания за отчетный год составил 2120 тыс. руб., на планируемый год рассчитан план в сумме 2850 тыс. руб. Удельный вес собственной продукции в отчетном году составил 65%, на планируемый предусмотрено увеличить удельный вес во всем обороте на 3%. Задача № 13. Определите оборот по собственной продукции предприятия питания, если выпуск блюд за отчетный год составил 298 тыс. блюд, на планируемый год предусмотрено увеличить выпуск блюд на 5,2%. Средняя цена одного блюда составила в отчетном году 7,20 руб. на планируемый год предусмотрено снижение средней цены на 0,2 руб. Задача № 14. Рассчитайте план оборота по собственной продукции, на основе следующих данных: 1. Производственная мощность кухни составляет 2. Коэффициент использования производственной мощности составил 3. Средняя цена одного блюда составила 4. В планируемом году коэффициент использования производственной мощности возрастет на средняя цена одного блюда снизится на 190 тыс. блюд 0,875 7,80 руб. 0,025 руб. 0,30 руб. Задача № 15. Рассчитайте план оборота предприятия питания, на основе следующих данных: 1. Переменные издержки в % ко всему обороту составят 29%, постоянные издержки 44,3 тыс. руб. 2. Доходы планируются 52,3% к обороту. 3. прибыль планируется в сумме 228,0 тыс. руб. Задача № 16. Определите объем продаж в целом, по видам продукции: собственная и покупная по столовой «Диета» на планируемый год, используя следующие данные: 1. В отчетном году оборот всего составил 2190 тыс. руб., в том числе оборот по собственной продукции 1302,2 тыс. руб. Реализация блюд составила 210 тыс. руб. 2. В планируемом году удельный вес продукции собственного производства во всем обороте возрастет на 5,6%. Оборот по покупной продукции возрастет на 2,5%. Средняя цена одного блюда возрастет на 3,5%. Решение задачи оформите таблицей. Задача № 17. Составьте производственную программу и определите все виды оборота предприятия питания «Аппетит». В отчетном году численность рабочих фабрики, обслуживаемых столовой, составила 250 человек. В планируемом году предусматривается увеличение численности потребителей на 20%, среднее количество блюд на одного питающегося – 2,5, а средняя цена одного блюда составляет 9,20 руб. Столовая работает 260 дней в году. Удельный вес собственной продукции по расчетам составит 69,0%. Прочая собственная продукция составит 20 %, во всей собственной продукции. Задача № 18. Определите план выпуска блюд, реализации обеденной продукции, оборот по продукции собственного производства, покупной и весь оборот столовой, которая работает 320 дней в году. В отчетном году: 1. Среднее количество питающихся в день 400 человек. 2. Количество блюд на 1 человека в день – 2,8. 3. Средняя цена одного блюда 8,30 руб. 4. Удельный вес оборота обеденной продукции в обороте по продукции собственного производства – 82,0%. 5. Удельный вес покупной продукции во всем обороте – 32,0%. В планируемом году: 1. Среднее количество питающихся уменьшится на 4,0%. 2. Количество блюд на 1 человека в день снизиться до 2,5 блюд. 3. Средняя цена одного блюда снизится на 2,0%. 4. Удельный вес обеденной продукции и покупных товаров останется на уровне отчетного. Решение оформить таблицей. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Карточки для самостоятельной работы по теме: «Состав оборота и продукции предприятий питания» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Карточка № 1. Используя следующие данные о продаже и отпуске продукции предприятий питания, определите сумму розничного, оптового оборота и всего оборота столовой: тыс.руб. 1. Продано населению изготовленной кулинарной продукции через 2015 обеденный зал. 2. Продано покупных товаров без кулинарной обработки для потребления 3220 непосредственно на месте. 3. Продано изготовленной кулинарной продукции детскому саду. 812 4. Продано столовой трикотажной фабрики полуфабрикатов. 618 5. Приготовлено из сырья, принадлежащего воинской части, продукции 600 собственного производства в том числе стоимость полученного сырья 510 6. Продано мучных кондитерских изделий населению на дом 906 7. Продано горячего питания работающим с последующим удержанием его 97 стоимости из зарплаты. 8. Выручка за просмотр концертных программ 42 9. Отпущено свинооткормочному пункту пищевых отходов 59 10. Отпущено полуфабрикатов и кондитерских изделий магазину. 257 Карточка № 2. Используя следующие данные о выпуске продукции собственного производства, определите количество выпущенных блюд в столовой. 1. Реализовано первых, вторых и третьих блюд 190 тыс.шт. 2. Реализовано кофе 75 тыс. ст. 3. Продано пирожков, булочек 4,6 тыс. шт. 4. Реализовано вареных яиц 26 тыс. шт. 5. Изготовлено холодных закусок 16,5 тыс. шт. 6. Реализовано холодных закусок 8 тыс. порц. 7. Изготовлено и реализовано рыбы жареной 380 кг. 8. Реализовано курицы отварной 520 кг. 9. Реализовано чая 58 тыс. ст. 10. Реализовано фруктов, ягод в виде блюд 25 тыс. порц. Карточка № 3. Используя следующие данные о продаже и отпуске продукции, определите оборот по собственной, покупной продукции и весь оборот столовой. тыс. руб. 1. Изготовлено и продано обедов 720,0 2. Реализовано кофе 16,2 3. Реализовано пирожков, булочек 7,5 4. Продано вареных яиц 22,8 5. Реализовано алкогольных напитков 32,4 6. Реализовано холодных закусок 11,3 7. Проданы фрукты, ягоды на вес 23,6 8. Проданы табачные изделия и спички 9,1 9. Реализовано чая 10,2 10. Продано полуфабрикатов 40,1 11. Продано бутербродов разных 12,8 12. Продано консервов банками и колбасных изделий 28,3 Карточка № 4. Используя следующие данные по столовой, определите розничный оборот, оптовый оборот и весь оборот предприятий. тыс.руб. 1. Продано населению изготовленной кулинарной продукции через 260,0 обеденный зал 2. Продано населению покупных товаров 220,0 3. Продано детскому саду изготовленной кулинарной продукции 78,3 4. Продано столовой швейной фабрики полуфабрикатов 63,8 5. Приготовлено из сырья детского дома кулинарных изделий 178,5 в числе стоимость сырья 90,0 6. Продано кулинарной продукции рабочим и служащим с последующим 9,2 удержанием стоимости из заработной платы 7. Отпущено фермерскому хозяйству пищевых отходов 4,5 8. Отпущено кондитерских изделий продовольственному магазину 169,2 9. Бесплатная реализация кулинарной продукции пенсионерам, полностью 28,5 оплаченной органами соцзащиты 10. Продано цветов и сувениров 65,8 Карточка № 5. На основании приведенных данных определите оборот по собственной продукции, оборот по покупным товарам и весь оборот по столовой. Продано: тыс.руб. 1. Обеденная продукция в виде первых, вторых и третьих блюд 651,2 2. Салаты, винегреты, сосиски 30,0 3. Сметана, творог, кефир в виде блюд 18,5 4. Бутерброды с маслом и сыром 21,0 5. Хлеб и хлебобулочные изделия (кроме учтенных на раздаче) 2,4 6. Кулинарные изделия, полученные со стороны 12,8 7. Тесто, овощи вареные 7,8 8. Вареное мясо, птица, дичь 11,0 9. Мороженое промышленной выработки 8,3 10. Консервы, реализуемые банками, кондитерские товары 12,4 Карточка № 6. Используя следующие данные по столовой, определите продукцию в блюдах. Изготовлено и продано населению: 1. Обедов в виде первых, вторых блюд 234 тыс. блюд 2. Кофе 6,5 тыс. ст. 3. Пирожков, булочек 17,8 тыс. шт. 4. Вареных яиц 36 тыс. шт. 5. Бутербродов разных 18,6 тыс. шт. 6. Холодных закусок 25,8 тыс. шт. 7. Чая 12,6 тыс. ст. 8. Рыбы жареной 6500 кг. 9. Молока и молочных продуктов 25 тыс. ст. 10. Кулинарных изделий 1300 кг. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для самостоятельной работы по теме: «Состав оборота и продукции предприятий питания» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание Ответы 1. Что не включается в оборот собственной 1. Продажа молочных коктейлей продукции предприятий питания? собственной выработки. 2. Фрукты, реализуемые в виде третьих блюд. 3. Продажа консервов банками. 4. Хлеб, отпущенный на раздаче. 5. Консервные компоты, продаваемые к обеду. 2. Что включается в состав собственной 1. Колбасные изделия, реализуемые на вес. продукции? 2. Кулинарные изделия, реализуемые покупателями, полученные со стороны. 3. Яйца сырые. 4. Мороженное, отпускаемое как третье блюдо. 3. Столовая реализовала: 1. 942,5 тыс. руб. 1. Обедов 101 тыс. блюд на 454,5 тыс. руб. 2. 917,5 тыс. руб. 2. Холодных закусок 16 тыс. порций на 37,6 3. 897,0 тыс. руб. тыс. руб. 4. 858,5 тыс. руб. 3. Жареного мяса 610 кг на 115,9 тыс. руб. 4. Вареных яиц 10 тыс. шт. на 230 тыс. руб. 5. Бутербродов 12 тыс. шт. на 30 тыс. руб. 6. чая 20 тыс. стаканов на 29 тыс. руб. 7. Хлеба, отпущенного на раздаче на 20,5 тыс. руб. 8. Отпущено в столовую швейной фабрики полуфабрикатов на сумму 25 тыс. руб. 9. Реализовано покупных товаров на 365,0 тыс. руб. Определите оборот по собственной продукции. 4. Используя задание № 3 определите 1. 181,7 тыс. руб. реализацию в блюдах. 2. 770,6 тыс. руб. 3. 149,7 тыс. руб. 4. 154,7 тыс. руб. 5. Используя условия задачи № 3 1. 1307,5 тыс. руб. определить розничный оборот столовой. 2. 1282, 5 тыс. руб. 3. 917,5 тыс. руб. 4. 1262,0 тыс. руб. Вариант 2. Задание Ответы 1. Какие из указанных оборотов включается 1. Отпуск полуфабрикатов в столовую в розничный оборот предприятия? техникума. 2. Отпуск кулинарных изделий в детский сад. 3. Отпущено отходов фермерскому хозяйству. 4. Беспошлинная реализация кулинарной продукции пенсионерам, оплаченной органами социальной защиты. 2. Какие из указанных видов продукции 1. Салаты и винегреты. предприятий питания не учитываются в 2. Яйца варенные. блюдах? 3. Жареная рыба. 4. Пирожки собственного производства. 3. Определить оборот по собственной 1. 43,8 % продукции и его удельный вес во всем 2. 44,3 % обороте. Весь оборот предприятий питания 3. 57,0 % составил 1600 тыс. руб., в том числе по 4. 56,3 % покупным товарам 700 тыс. руб. Розничный оборот предприятия питания 1580 тыс. руб. 4. Определить весь оборот предприятия 1. 90,9 % питания и процент выполнения плана всего 2. 97,1 % оборота. Реализация населению продукции 3. 103,0 % собственного производства на 580,0 тыс. 4. 110,0 % руб., отпущено пирожков буфету швейной фабрики 120 тыс. руб. Реализовано покупных товаров на 320 тыс. руб. План всего оборота 990 тыс. руб. 5. Используя задание 3 4 определить 1. 105,9 % динамику розничного оборота предприятий 2. 102,0 % питания, если розничный оборот за 3. 94,4 % прошлый год составил 850 тыс. руб. 4. 83,3 % Вариант 3. Задание Ответы 1. Какие из указанных видов продукции 1. Бутерброды разные. учитываются в блюдах? 2. Полуфабрикаты. 3. Кофе, поданное на третье. 4. Чай. 2. Какие из приведенных операций 1.Продажа кулинарных изделий населению. относятся к оптовому обороту? 2. Отпуск полуфабрикатов в магазин. 3. Отпуск кондитерских товаров в детский сад. 4. Отпуск отходов свинооткормочному пункту. 3. Определить оборот по собственной 1. 93,3 % продукции и процент выполнения плана по 2. 107,8 % собственной продукции: 3. 107,2 % 1. Реализовано кулинарной продукции 4. 106,0 % населению 203 тыс. руб. 2. Реализовано пирожков буфету обувной фабрики 2,5 тыс. руб. 3. Отпущено школе – интернату кулинарных изделий 8,9 тыс. руб. 4. Отпущено отходов колхозу 1,2 тыс. руб. 5. Продано разных покупных товаров 180 тыс. руб. План оборота всего 370 тыс. руб., в том числе по собственной продукции 200 тыс. руб. 4. Используя задание № 3, определите весь 1. 106,7 % оборот и степень выполнения плана всего 2. 106,9 % оборота. 3. 93,8 % 4. 105,9 % 5. Используя задание № 3, определить 1. 54,2 % фактический удельный вес собственной 2. 54,4 % продукции. 3. 54,5 % 4. 54,8 % Вариант 4. Задание Ответы 1. Какая из приведенных операций 1. Продажа горячего питания работающим с включается в розничный оборот последующим удержанием из заработной предприятий питания? платы. 2. Отпуск кондитерских изделий в магазин. 3. Отпуск полуфабрикатов столовой мебельной фабрики. 4. Возврат тары пивзаводу. 2. Какой из указанных видов продукции 1. Бутерброды с маслом. учитывается в блюдах? 2. Чай. 3. Мясо вареное, реализованное населению. 4. Фрукты и ягоды в виде третьих блюд. 3. Определить розничный товарооборот 1. 465,0 тыс. руб. предприятий питания: 2. 620,0 тыс. руб. 1.Продано населению изготовленной 3. 558,8 тыс. руб. кулинарной продукции 260 тыс. руб. 4. 608,8 тыс. руб. 2.Продано покупных товаров для потребления на месте 180 тыс. руб. 3.Продано мучных кондитерских изделий детскому саду 81,8 тыс. руб. 4.Продано столовой обувной фабрики полуфабрикатов 61,2 тыс. руб. 5.Отпущено обедов населению на дом 25 тыс. руб. 6.Отпущено больнице полуфабрикатов 12 тыс. руб. 7.Отпущено пищевых отходов фермерскому хозяйству 50 тыс. руб. 8.Бесплатная реализация продукции пенсионерам, с последующей оплатой органами соцзащиты 82 тыс. руб. 9.Отпущено кондитерских изделий в магазин 38 тыс. руб. 4.Используя задание № 3, определить 1. 99,2 тыс. руб. оптовый оборот предприятий питания. 2. 124,2 тыс. руб. 3. 136,2 тыс. руб. 4. 186,2 тыс. руб. 5. Используя задание № 3, определить весь 1.651,2 тыс. руб. оборот предприятий питания. 2. 744,2 тыс. руб. 3. 745,0 тыс. руб. 4. 658,0 тыс. руб. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по теме «Формирование объемов оборота предприятий питания» Вопрос: 1. Состав оборота предприятий питания. 2. Отчетность предприятий питания. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание Ответы 1. Какая из указанных операций не 1.Продажа кулинарной продукции включается в розничный оборот населению. предприятий питания? 2.Продажа кулинарной продукции и кондитерских изделий в магазин. 3. Продажа кулинарной продукции рабочим и служащим с последующим удержанием стоимости из заработной платы. 4.Выручка парикмахерской, принадлежащей предприятию питания. 2. Какая из указанных операций включается 1. Проданы бутерброды. в реализацию блюд? 2. Проданы отварные мясо, птица. 3. Продан чай. 4. Проданы булочки, пончики, пирожки. 3. В какой государственной отчетности 1. Форма П-1, раздел 1,3. отражается оборот предприятий питания по 2. Форма П-1, раздел 5. общему объему? 3. Форма 1-торг. 4. Форма 3-торг. 4. Рассчитать оборот предприятия питания 1980 17,5 1,03 356,9 тыс.руб. по собственной продукции. Фактический 1. 100 оборот по собственной продукции за 1980 16,0 1,03 1864,6 тыс. руб. отчетный год составил 1980 тыс. руб., доля 2. 17,5 на рынке региона в отчетном году 16,0 %, в планируемом году 17,5 %. Прогнозируемый 3. 1980 17,5 2165,6 тыс. руб. 16,0 индекс цен 1,03. 1980 17,5 4. 1,03 2230,6 тыс. руб. 16,0 5. Удельный вес, какого вида оборота 1.Оборот по покупным товарам. должен возрастать при планировании? 2. Удельный вес оборота по покупным товарам должен быть равен удельному весу оборота по собственной продукции. 3. Оборот по собственной продукции. 4. Правильного ответа нет. Вариант 2. Задание Ответы 1. Какая из указанных операций не 1. Реализованы первые, вторые, третьи включается в оборот по собственной блюда. продукции? 2. Реализованы кофе, какао, чай. 3. Проданы фрукты, ягоды на вес. 4. Реализованы паштеты, студни, заливные. 2. Какая из указанных операций включается 1.Проданы кулинарные изделия детскому в оптовый оборот предприятий питания? саду. 2.Проданы кулинарные изделия столовой швейной фабрики. 3.Проданы кондитерские изделия населению. 4.Бесплатный отпуск кулинарных изделий пенсионерам с последующей оплатой организациям соцзащиты. 3. В какой ведомственной отчетности 1. Форма П-1, раздел 1,3. отражается оборот предприятий питания по 2. Форма П-1, раздел 5. общему объему? 3. Форма 1-торг. 4. Форма 3-торг. 4. Рассчитать план оборота по собственной 1. 250,0 х 5,60 = 1400 тыс. руб. продукции, если производственная 2. 250,0 х 0,785 х 5,60 = 1099 тыс. руб. мощность кухни составляет 250,0 тыс. блюд 3. 250,0 х 0,805 х 5,80 = 1167,3 тыс. руб. в год. Коэффициент использования 4. 250,0 х 0,805 х 5,60 = 1127 тыс. руб. производственной мощности в отчетном году 0,785, на планируемый – 0,805. Средняя цена одного блюда в отчетном году 5,80 руб., на планируемый год 5,60 руб. 5. При планировании предусматриваются 1. Оборот по покупной продукции, по более высокие темпы роста: сравнению с оборотом собственной продукции. 2. Реализации блюд по сравнению с оборотом собственной продукции. 3. Оборота по собственной продукции по сравнению с реализацией блюд. 4. Правильного ответа нет. Вариант 3. Задание Ответы 1. Какая из указанных операций включается 1. Реализованы первые, вторые, третьи в покупную продукцию предприятий блюда. питания? 2. Реализованы фрукты, ягоды в виде блюд. 3. Реализованы отходы фермерскому хозяйству. 4. Реализованы фрукты, ягоды через буфет на вес. 2. Какая из указанных операций не 1. Реализованы холодные закуски. включается в блюда в предприятиях 2. Реализованы мучные изделия: булочки, питания? пирожки. 3. Реализованы яйца вареные. 4. Молоко и молочные продукты через кухню. 3. В какой государственной отчетности 1. Форма П-1, раздел 1,3. отражается расход продуктов предприятия 2. Форма П-1, раздел 5. по ассортименту? 3. Форма 1-торг. 4. Форма 3-торг. 4. Рассчитать план оборота по собственной 3120 68 2121,6 тыс. руб. продукции. Оборот по собственной 1. 100 продукции предприятия питания в отчетном 3120 65,2 2034,2 тыс. руб. году 1812,6 тыс. руб., доля его во всем 2. 100 обороте составила 65,2%. В планируемом 1812,6 68 году предусмотрено повысить удельный вес 3. 1890,4 тыс. руб. 65,2 собственной продукции до 68,0%. План 1812,6 65,2 всего оборота предприятия предусмотрен в 4. 1738,0 тыс. руб. сумме 3120 тыс. руб. 68,0 5. Какой вид оборота должен развиваться 1. Оборот по покупным товаром. опережающими темпами при 2. Оборот по собственной продукции. планировании? 3. Темпы роста собственной и покупной продукции должны быть равны. 4. Правильного ответа нет. Вариант 4. Задание Ответы 1. Какая из указанных операций не 1.Проданы кулинарные изделия в магазин. включается в оптовый оборот предприятий 2.Проданы кондитерские и кулинарные питания? изделия в детский сад. 3.Проданы полуфабрикаты в столовую ткацкой фабрики. 4.Проданы кулинарные изделия собственной выработки в буфет в Парке культуры и отдыха. 2. какая из указанных операций включается 1. Проданы холодные закуски. в оборот по собственной продукции? 2. Реализовано яиц сырых. 3. Реализованы кондитерские изделия, полученные со стороны. 4. Реализованы табачные изделия и спички. 3. В какой ведомственной отчетности 1. Форма П-1, раздел 1,3. отражается расход продуктов по 2. Форма П-1, раздел 5. ассортименту в предприятиях питания? 3. Форма 1-торг. 4. Форма 3-торг. 4. Рассчитать план оборота по собственной 785 111,8 1,04 912,7 тыс. руб. продукции предприятий питания. В 1. 100 отчетном году оборот по собственной 785 111,8 1,04 843,9 тыс. руб. продукции составил 785 тыс. руб. С учетом 2. 100 сложившейся тенденции в развитии оборота 785 11,8 намечено увеличить его на 11,8%. 3. 1,04 96,3 тыс. руб. 100 Прогнозируемый индекс цен 1,04. 785 111,8 1,04 877,6 тыс. руб. 4. 100 5. Удельный вес какого вида оборота 1. Удельный вес оптового оборота. необходимо увеличивать при планировании 2. Удельный вес оборота по покупным оборота в предприятиях питания? товарам. 3. Удельный вес розничного оборота. 4. Удельный вес розничного и оптового оборота должен быть равен. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по теме: «Формирование объема оборота предприятий питания» Вопрос: Планирование оборота и выпуска продукции. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание Ответы 1. Опознайте, что относится к задачам 1.Обеспечение повышения доли планирования оборота и выпуска предприятий питания на рынке. продукции предприятий питания? 2. Оценка эффективности использования ресурсов. 3. Выявления резервов роста оборота и разработка мероприятий по увеличению оборота. 2.Определите, какие материалы 1. Бизнес-план. используются при планировании оборота и 2. Материалы анализа оборота и выпуска выпуска продукции предприятий питания? продукции за прошлый год. 3. Статистическая отчетность. 3. Дополните формулу расчета следующих 1. План роста оборота на планируемый год: показателей. ? 100% Тр = фактически йоборот отчетногогода 2. Средняя цена одного блюда: оборот пособственной продукции Ц= ? 3. Процент выполнения плана оборота: факт.отчет.года 100 % вып. плана.= ? 4. Дайте определение, что понимается под Производственная мощность кухни – это… производственной мощностью кухни? 5. Определите план оборота предприятий питания, если весь оборот предприятий составил за прошлый год 2890 тыс. руб., за отчетный год 3120 тыс. руб. Доля предприятий на рынке в отчетном году составила 15,0%, на планируемый год предусмотрено увеличить 2,0%. Прогнозируемый индекс цен 1,03. Вариант 2. Задание Ответы 1. Опознайте, что относится к задачам 1. Определение необходимой суммы издержек планирования оборота и выпуска предприятий питания. продукции предприятий питания? 2. Обеспечение повышения доли собственной продукции во всем обороте. 3. Средство контроля за хозяйственной деятельностью предприятия. 2.Определите, какие материалы 1.Необходимые производственные мощности используются при планировании кухни и ее использование. оборота и выпуска продукции? 2. Книги – описи и тетради оперативного учета. 3. Бухгалтерская отчетность. 3. Дополните формулу расчета 1. Удельный вес собственной продукции следующих показателей: предприятия питания: ? 100% Уд.вес = весь.оборот предприяия.питания 2. Динамика оборота: факт.отчетн. 100% Дин = ? 3. Коэффициент использования производственной мощности кухни: ? Кп = мощность кухни 4.Дайте определение, что понимается Пропускная способность зала – это … под пропускной способностью зала? 5. Определите план оборота по собственной продукции предприятия питания, если оборот по собственной продукции за прошлый год составил 1890 тыс. руб., за отчетный год 2050 тыс. руб. На планируемый год предусмотрено увеличить оборот по собственной продукции на 5,2%. Прогнозируемый индекс цен 1,03. Вариант 3. Задание Ответы 1. Опознайте, что относится к задачам 1.Оценка выполнения лана расхода планирования оборота и выпуска продуктов. продукции предприятий питания? 2. Оценка роста заработной платы работников. 3. Обеспечение роста охвата населения услугами предприятий питания. 2.Определите, какие материалы 1. Первичные бухгалтерские документы. используются при планировании оборота и 2.Показатели использования пропускной выпуска продукции? способности зала. 3.Оценка активности использования трудовых ресурсов. 3. Дополните формулу расчета следующих 1. Средняя цена одного блюда: показателей: ? Ц= количество реализован ных блюд 2. Темп роста на планируемый год: план оборота наступающ.года 100% Тр = ? 3. Процент выполнения плана оборота: ? 100% %вып.пл.= план оборота отчетн. 4. Дайте определение, что понимается под Собственная продукция – это … оборотом собственной продукции? 5. Определите план оборота по собственной продукции, если весь оборот предприятий питания за отчетный год составил 3120 тыс. руб., на планируемый год рассчитан план в сумме 3850 тыс. руб. Удельный вес собственной продукции в отчетном году составил 65,0 %, на планируемый предусмотрено увеличить удельный вес на 2,0%. Вариант 4. Задание Ответы 1. Опознайте, что относится к задачам 1. Обеспечение прибыльности предприятия. планирования оборота и выпуска 2. Оценка изменения остатков продуктов и продукции предприятий питания? сырья. 3. Оценка культуры обслуживания населения. 2.Определите, какие материалы 1. Исходная информация для составления используются при планировании оборота и бухгалтерского баланса. выпуска продукции? 2. Необходимый размер доходов, прибыли, прогнозируемый индекс цен. 3. Бухгалтерская отчетность. 3. Дополните формулу расчета следующих 1. Удельный вес оборота по собственной показателей: продукции: оборот по собствен.продукци 100% Уд.вес = ? 2. Динамика оборота: ? 100% Дин = факт.оборот прошл.года 3. Коэффициент использования пропускной способности торгового зала: фактич.численность потребителей Кп = ? 4. Дайте определение, что понимается под Покупная продукция – это … покупной продукцией? 5. Определите оборот по собственной продукции предприятий питания. Выпуск блюд за отчетный год составил 198 тыс. блюд, на планируемый год предусмотрено увеличить выпуск блюд на 9,5%. Средняя цена одного блюда составила в отчетном году 4,60 руб., на планируемый год предусмотрено снижение средней цены до 4,40 руб. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Ситуации по теме: «Формирование объема оборота предприятий питания» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Ситуация № 1. Столовая «Школьник» продала за квартал: (тыс.руб.) 1. Первых, вторых и третьих блюд на сумму 3450 2. Холодных закусок 140 3. Бутербродов 65 4.Пирожков 105 5. Яиц вареных 110 6. Яиц сырых 12 7. Мясных полуфабрикатов 175 8. Табачные изделия 72 9. Хлеба и хлебобулочные изделия, не включая в состав блюд 350 10. Молока и молочных продуктов 125 11. Безалкогольных напитков 370 12. прочих покупных товаров 1040 План собственной продукции рассчитан – 4200 тыс. руб. На основании указанных операций столовая составила отчет за квартал, согласно которому установленный план выполнен на 107,6%. Проверяя правильность составления отчета экономист столовой установил, что столовая установленный план не выполнила и что отчет составлен неправильно. Определите сумму оборота по собственной продукции и степень выполнения установленного плана. Объясните, какие операции были включены неправильно и не должны включаться в собственную продукцию. Какие выводы и предложение должен сделать экономист в создавшейся ситуации, какими документами и указаниями он должен руководствоваться при этом? Ситуация № 2. В таблице приведены данные для отчета столовой «Престиж». Показатели 1. Оборот по продаже продукции собственного производства Сумма, тыс. руб. 4170 в том числе: а) отпущено в розничную торговую сеть 350 2. Оборот по продаже покупных товаров 1844 3. Весь оборот 6014 4. Реализовано блюд (тыс.) 5,8 Укажите, как, по Вашему мнению, нужно рассчитать цену одного блюда? Сделайте эти расчеты и объясните, какая неточность допускается при определении средней цены поданным отчетности. Ситуация № 3. Составьте план реализации пельменей на месяц, предварительно рассчитав отпускную цену. Расчет отпускной цены на пельмени «Деликатесные» Показатели В расчет на 1 кг готовых пельменей, в руб. 1. Стоимость сырья для изготовления: Фарша мясного 18,30 Теста пельменного 1,60 2. Расходы по оплате труда работников, вместе с отчислениями 8,30 по ним 3. Остальные издержки производства и обращения 42,70 4. Сумма прибыли 10,0 5. Отпускная цена ? Фирма вырабатывает пельмени «Деликатесные» по особой технологии. Спрос на эту продукцию – устойчиво высокий. На производстве пельменей занято в среднем 20 работниц. Норма выработки на одну работницу в смену (8 часов) – 500 шт., вес 1 шт. – 12 гр. Фирма работает по 11 часов, 30 дней в месяц. Чем, по вашему мнению, может быть обусловлено стабильно высокий спрос на пельмени при относительно высокой отпускной цене на них? Ситуация № 4. Рассчитайте для фирмы объем выпуска пельменей «Деликатесных» в килограммах и в сумме, обеспечивающий безубыточную деятельность, при условии, что издержки производства и обращения постоянные составят 22,3 тыс. руб. в месяц, переменные – 31 % к обороту. Прибыль составит 51,2 тыс. руб. Доходы без НДС от реализации 201,2 тыс. руб. Для расчета используйте формулы: Тmin = Cпост./ Ув.м. Где Тmin – товарооборот по пельменям, обеспечивающий безубыточную работу, тыс. руб. Cпост – издержки фирмы постоянные, тыс. руб. Ув.м. – уровень валовой маржи, коэффициент Ув.м. = С пост Пр Д Где Пр. – сумма прибыли, тыс. руб. Д – сумма дохода от реализации без НДС, тыс. руб. Полученные результаты изобразите на графике. Тыс.руб. Cпост Сперем. Пр. 0 Точка безубыточности по выпуску пельменей «Деликатесных» Достаточен ли запас финансовой прочности у фирмы по производству пельменей? Ситуация №5 Ресторан «Галактика» в целях достижения конкурентных преимуществ по сравнению с другими предприятиями реконструировал обеденный зал. Для посетителей созданы уютные, комфортные кабины, рассчитанные на 2, 3, 4 человека. Процесс производства обеспечен современным оборудованием. По специальной программе прошли обучение работники зала. Экономист ресторана прогнозирует рост товарооборота ресторана после реконструкции в 1,9 раза. Проведите экспертизу реальности этого прогноза, используя следующую информацию: ■ Число посадочных мест в ресторане остается неизменным - 60. ■ Оборот в день на 1 место в обеденном зале составлял 6800 руб., после реконструкции возрастет в 1,5 раза. ■ Число дней работы ресторана возрастет с 22 до 28. Какие факторы будут преобладать в достижении намеченного объема оборота: экстенсивные или интенсивные? НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для самостоятельной работы студентов по теме: «Формирование объемов хозяйственной деятельности». Вопрос: «Планирование оборота и выпуска продукции в предприятиях питания». Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задача № 1. Определите объем продаж и выпуска продукции собственного производства для столовой «Диета» на планируемый год, используя следующие данные: 1. В отчетном году оборот всего составил 1193 тыс. руб., в том числе оборот по собственной продукции 709,4 тыс. руб. Реализация блюд составила 133,6 тыс. блюд. 2. В планируемом году удельный вес продукции собственного производства во всем обороте возрастет на 3,5%. Оборот по покупной продукции возрастет на 5%. Средняя цена одного блюда возрастет на 10,4 %. Решение задачи оформите таблицей. Расчет плана оборота и выпуска продукции по столовой «Диета». Показатели Отчетный год Сумма, Уд.вес тыс. руб. 1. Весь оборот столовой в том числе: а)оборот по собственной продукции б)оборот по покупной продукции 2. Количество реализованных блюд, тыс. шт. 3. Средняя цена одного блюда, руб. Ответ: 1. Оборот по собственной продукции 864,3 тыс. руб. 2. Реализация блюд 147,5 тыс. шт. План Сумма, Уд.вес тыс. руб. Темп роста Задача № 2. Составьте производственную программу и определите объем продажи обеденной продукции на планируемый год. В планируемом году общий выпуск блюд увеличится на 1,0%, удельный вес первых блюд уменьшится на 2,0% за счет соответствующего увеличения доли вторых блюд. Выпуск сладких и холодных блюд останется на уровне текущего года. Средняя цена первых блюд возрастет на 8,3%, вторых снизится на 17,4%, сладких блюд останется без изменений, а холодных снизится на 4,0%. Расчеты оформите в таблице. Производственная программа столовой «Диета» по выпуску блюд на планируемый год. Блюда Отчетный год План Количеств Сумма, Средняя Уд.вес, Количеств Сумма, Средняя Уд.вес, о блюд, о блюд, руб. цена руб. цена % % тыс. тыс. 1 блюда, 1 блюда, руб. руб. Первые 1,5 9509 Вторые 6,3 78430 Сладкие 2,0 6100 Холодные 4,7 24790 Итого 14,5 118829 Ответы: 1. Выпуск блюд 2, Оборот по обеденной продукции 14,6 тыс.шт. 13203 Задача №3 Составьте производственную программу и определите все виды оборота предприятия питания «Аппетит». В отчетном году численность рабочих фабрики, обслуживаемых столовой, составила 210 человек. В планируемом году предусматривается увеличение численности потребителей на 10,0%, среднее количество блюд на одного питающегося - 2,5, а средняя цена одного блюда составляет 8 руб. 30 коп. Столовая работает 250 дней в году. Удельный вес собственной продукции по расчетам составит 67,8%, в том числе прочая собственная продукция составит 25,0% во всей собственной продукции. Ответ: Оборот по собственной продукции В том числе: Прочая собственная 1198,3тыс.руб. 299,6 тыс.руб. Обеденная 898, 7 тыс.руб. Покупная продукция 569,1 тыс.руб. Весь оборот 1767,4 тыс.руб. Задача №4 Определите производственную мощность кафе «Минутка» по выпуску первых блюд, объем выпуска блюд в целом и оборот по собственной продукции на основе следующих данных: 1. Общая вместимость варочной посуды - 200 л. 2. Коэффициент полезной емкости 0,85. 3. Объем первого блюда 0,5 л. 4. Кафе работает 10 ч. 5. Цикл одной варки в среднем 170 мин., включая затраты времени на загрузку, выгрузку и мытье котлов. 6. Потери времени по организационно - техническим причинам составляют в среднем за день 90 минут. 7. Коэффициент использования производственной мощности 0,805. 8. Кафе работает 260 дней в году. 9. Доля первых блюд составляет 20,0% в общем количестве блюд. 10. Средняя цена одного блюда составит 7,80 руб. Ответ: 1. Выпуск блюд всего 1067,5 тыс. блюд. 2. Оборот по собственной продукции 8326,5 тыс. руб. Задача №5 Составьте производственную программу ресторана «Галактика» за год, исходя из пропускной способности зала, используя следующие данные: 1. Зал работает с 12 до 24 часов. Вечернее время считается с 16 часов. 2. Одного потребителя в дневное время обслуживают 40 минут, в вечернее 80 минут. 3. Площадь торгового зала 180 кв.м., норма площади на одно место 1,8 кв.м. 4. Потребление блюд в дневное время - 2,2, в вечернее - 2,8 блюда. 5. Средняя цена блюда в дневное время 50 руб. 50 коп., в вечернее 75 руб. 70 коп. Ресторан работает без выходных и праздничных (360 дней в году). Коэффициент использования пропускной способности зала в дневное время 0,560, в вечернее время 1,0. Ответ: Выпуск блюд 870,9 тыс. блюд Оборот по собственной продукции 59222 тыс. руб. Задача №6 Составьте производственную программу предприятия питания «Школьник», исходя из численности потребителей, на основе следующих данных: 1. В отчетном году (307 рабочих дней) на предприятии реализовано 215 тыс. блюд. В среднем на одного потребителя приходилось 2,5 блюда. 2. В планируемом году предполагается увеличить число потребителей на 15,0%. Количество потребляемых блюд на одного потребителя возрастет на 0,5 блюда. Средняя цена одного блюда составит 18 руб. 90 коп. Предприятие будет работать 310 дней. Ответ: реализация блюд 299,5 тыс. блюд. Задача №7 Определите план выпуска блюд, реализации обеденной продукции, оборот по продукции собственного производства, покупной и весь оборот столовой, которая работает 310 дней в году. В отчетном году: 1. Среднее количество питающихся в день 500 человек. 2. Количество блюд на 1 человека в день - 2,5 3. Средняя цена одного блюда - 5,20 руб. 4. Удельный вес оборота обеденной продукции в обороте по продукции собственного производства - 82,0% 5. Удельный вес покупной продукции во всем обороте - 35,0% В планируемом году: 1. Среднее количество питающихся уменьшится на 5,0% 2. Количество блюд на 1 человека в день снизится до 2,3 блюд. 3. Средняя цена одного блюда снизится на 2,0% 4. Удельный вес обеденной продукции и покупных товаров останется на уровне отчетного года. Решение оформите в таблице. Расчет плана оборота столовой. Показатели 1. Обеденная собственная продукция 2. Прочая собственная продукция 3. Итого собственная 4. Покупная продукция продукция 5. Весь оборот 6. Реализация блюд 7. Средняя цена 1 блюда Отчетный год Сумма, Уд.вес тыс.руб . План Сумма, Уд.вес тыс.руб . Темп роста Задача №8 Рассчитайте оборот по собственной продукции по предприятию питания на планируемый год, на основе следующих данных: 1. Фактический оборот по собственной продукции за отчетный год составил 1530тыс. руб., доля собственной продукции на рынке региона составила 13,5% 2. В планируемом году доля собственной продукции в регионе составит 16,0%. Прогнозируемый индекс цен 1,04. Ответ: 1885,9 тыс. руб. Задача №9 Рассчитать план оборота по собственной продукции, на основании следующих данных: 1. Производственная мощность кухни составляет 185 тыс. блюд. Коэффициент использования производственной мощности составил 0,85. Средняя цена одного блюда 6,20 руб. 2. В планируемом году коэффициент использования мощности возрастет до 0,90, а средняя цена 1 блюда составит 6,00 руб. Ответ: 999 тыс.руб. Задача №10 Рассчитайте план оборота по собственной продукции, на основании следующих данных: 1. Оборот по собственной продукции в отчетном году 1420 тыс. руб., доля его во всем обороте составила 65,0% 2. В планируемом году предусмотрено увеличить долю собственной продукции во всем обороте до 67,0% План всего оборота рассчитан в сумме 2320 тыс. руб. Ответ: 1554,4 тыс. руб. Задача №11 Рассчитайте план оборота по собственной продукции, на основании следующих данных: 1. В отчетном году оборот по собственной продукции составил 1280 тыс.руб. 2. С учетом сложившейся тенденции в развитии оборота, намечено увеличить оборот на 12,0% Прогнозируемый индекс цен 1,05 Ответ: 1505,3 тыс.руб. Задача №12 Определите оборот по собственной продукции на планируемый год, на основании следующих данных. 1. Выпуск блюд за отчетный год составил 220 тыс. блюд. Средняя цена одного блюда 5,30 руб. 2. На планируемый год предусмотрено увеличить выпуск блюд на 8,2%. Средняя цена одного блюда предусмотрена 5,50 руб. Ответ: 1309,2 тыс. руб. Задача №13 Рассчитайте план оборота предприятий питания, на основании следующих данных: 1. Переменные издержки в % ко всему обороту составят 31,0%, постоянные издержки 22,3 тыс. руб. 2. Доходы планируются в размере 45,8% к обороту. 3. Прибыль планируется в сумме 114,5 тыс. руб. Ответ: 924,3 тыс. руб. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тема 2: Формирование объемов деятельности оптовой торговли. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Тема 2. Формирование объемов деятельности предприятий оптовой торговли. 2.1. Экономическая характеристика оптовой торговли и оптового оборота. 2.2.Отчетность предприятий по обороту оптовой торговли. 2.3. Планирование оборота оптовой торговли. 2.4. Формирование товарных запасов и планового объема поступления товаров в оптовой торговле. 2.1. Экономическая характеристика оптовой торговли и оптового оборота. Оптовая торговля осуществляет посредническую деятельность между производителями и потребителями. Оптовая торговля – это деятельность на рынке, представляющая собой покупку товаров с целью дальнейшей их перепродажи или для переработки. Оптовая торговля развивается на основе выделения в её составе: ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ Самостоятельные хозяйствующие субъекты. Предприятия, специализирующиеся на оптовой торговле, работающие с товаром и владеющие товарами. К ним относят оптовые базы и склады всех форм собственности (АОО, АОЗ, ИЧП) Посреднические оптовые структуры. Предприятия, работающие с товаром, но не обладающие правом собственности на товар. К ним относят предприятия – брокеры, торговые агенты, комиссионеры и т.д. Организаторы оптового оборота. Предприятия, не работающие с товаром. К ним относят: оптовые ярмарки, товарные биржи, аукционы, оптовые рынки. Предприятия оптовой торговли выполняют различные функции: Осуществляют торговые функции, покупка товаров у производителей и продажа потребителям. Хранение товарных запасов. Подсортировка товаров. Доставка товаров покупателю. Предоставление информации о конъюнктуре рынка. Изучение спроса покупателей на товары. Осуществляют рекламу товаров. Осуществляют стимулирование продвижение товаров на рынок. Для характеристики объемов деятельности предприятий оптовой торговли используется показатель оптового оборота. Оптовый оборот – это продажа товаров крупными партиями торгующим предприятиям для последующей перепродажи и производственным предприятиям для переработки. В состав оптового оборота включают: 1. Продажу товаров розничным предприятиям всех форм собственности; 2. Продажу товаров предприятиям питания; 3. Продажу товаров промышленным предприятиям для переработки, если готовая продукция не возвращается на склад; 4. Продажа товаров предприятиям социальной сферы (детские сады, ясли, больницы и т.д.); 5. Продажа товаров другим оптовым базам и складам; Не являются оптовой продажей: 1. Отпуск товаров в собственную розничную сеть; 2. Внутренняя переброска товаров со склада на склад; 3. Отпуск товаров в производственные предприятия для переработки, если готовая продукция возвращается на склад; 4. Списание, уценка и возврат товаров поставщикам. Весь оптовый оборот в зависимости от форм товародвижения делят: ОПТОВЫЙ ОБОРОТ Оптово-складской оборот – предполагает завоз товаров от поставщика на склады оптовой торговой организации и продажу товаров со складов. Поставляются товары сложного ассортимента (галантерея, одежда, обувь, кондитерские и др.) Транзитный оборот – завоз товаров от поставщика, минуя склады оптовой организации. Транзитом в основном поставляются товары простого ассортимента (соль, хлебобулочные изделия и др.) Транзитный оборот является наиболее эффективным. При этом товары быстрее доходят до потребителей, снижаются цены на товары и др. Транзитный оборот в зависимости от порядка расчета делится: Транзит оплаченный – с участием оптовой базы в расчетах за товар; Транзит неоплаченный – база в расчетах не участвует, а является лишь организатором постановки товаров между поставщиком и покупателем. 2.2. Отчетность предприятий по обороту оптовой торговли. Все предприятия, осуществляющие оптовую торговлю, заполняют государственную отчетность формы № П-1 ежемесячно. В I разделе по строке 02 отражается стоимость проданных товаров, приобретенных на стороне для перепродажи по фактическим отпускным ценам без НДС, акцизов и других аналогичных платежей. Данные для заполнения этой строки берут по ж/о 7/1 счета 41/1. По строке 05 показываются остатки товаров приобретенных на стороне и предназначенных для перепродажи, по стоимости их приобретения. Данные для заполнения также берут по ж/о 7/1 счета 41/1. В III разделе отчета по строке 26 показывается оборот оптовой торговли. Обязательным признаком операции, относимой к оптовой торговле, является наличие счетфактуры на отгрузку товаров. Данные показываются в фактических продажных ценах, включающие НДС, акцизы и другие аналогичные платежи. Данные для заполнения берут в ж/о № 15 по счету 90. В V разделе показываются данные об оптовой продаже отдельных товаров. В графе А записываются наименование товаров, согласно приложения № 2 инструкции по заполнению отчетности. В графе Б проставляется код «80». В графе В – единицы измерения, в графе Г – код товара по общероссийскому классификатору продукции. Эти графы также заполняются на основании приложения № 2 инструкции. В графе 2 приводятся сведения об оптовой продаже каждого товара за отчетный месяц. Продажу рассчитывают: Р = О1 + П – Др – О2 В графе 5 – отражают данные об остатках товаров на конец месяца на основе данных оперативного учета. 2.3. Планирование оборота оптовой торговли. Основными задачами планирования оборота оптовой торговли являются: Увеличение доли оптового предприятия на рынке; Обеспечение получения необходимой прибыли, доходов; Удовлетворение потребностей торгующих организаций и населения в товарах; Улучшение структуры оптового оборота и сокращение звенности товародвижения. В процессе планирования оборота оптовой торговли используется следующая информация: Материалы анализа оборота оптовой торговли за предыдущие годы; Данные оценки спроса торгующих организаций и населения на товары; Договоры, заключенные с поставщиками и покупателями; Доля оптового предприятия на рынке; Плановые размеры доходов, издержек и прибыли оптовой базы; Прогнозируемый индекс цен на товары. Расчет плана оборота оптовой торговли производится многовариантными методами. Общую сумму оборота рассчитывают: 1) Исходя из обеспечения получения предприятием доходов, покрытия издержек и получение прибыли. Сумма доходов УД Т УИ перем. Т И пост. П или Т план 100 100 100 УД 2) Исходя из задач повышения доли предприятия на рынке. Тплан = Т фактич. Доля на рынке факт . Доля на рынке план. Jp 3) Опытно-статистическим путем: а) на основе анализа оборота оптовой торговли за предыдущие годы и учета факторов развития предпринимательской инициативы в регионе, намечают темпы роста оборота на планируемый год. Тплан = Т факт Т роста.на.планир.год 100 Jp б) на основе сокращения звенности товародвижения, предусматривается в планируемом году сокращение коэффициента звенности. оптово / складской Кзвенности = оборот Розничный оборот снабжаем.предприяти й отсюда 100% План оптово-складского оборота = План. рознич.оборота Кзвенности.по.плану 100 4. Если у оптового предприятия сложились постоянные длительные хозяйственные связи, то план оптового оборота может быть определен на основе договоров с ними, с учетом возможных разовых сделок с покупателями. План оптового оборота = Сумме заключенных договоров с покупателями. План оптового оборота = Сумме заключенных договоров с поставщиками. После определения общей суммы оборота распределяют его по видам: оптовоскладской и транзитный, учитывая, что доля транзитного оборота должна возрастать и звенность товародвижения должна сокращаться. В реальной действительности оптовые предприятия работают по каждому товару в отдельности. Поэтому планирование оборота можно начинать по товарным группам. При планировании, на основе договоров с покупателями устанавливают. 1. Потребность предприятий в товарах: а) розничной торговли; б) предприятий питания; в) промышленных предприятий; г) предприятий социальной сферы; 2. Определить поступление товаров минуя склады оптовой базы, в соответствии со схемами товародвижения от различных поставщиков. План оптово-складского оборота = Потребность предприятий (покупателей) всего – Поставка товаров минуя оптовую базу По договорам с поставщиками и схемами товародвижения устанавливают сумму транзитного оборота с оплатой через базу. При планировании необходимо выбирать такое соотношение складского и транзитного оборота, которое позволит максимально удовлетворить запросы клиентов и принести оптовой базе прибыль, сохранить и по возможности увеличить свою долю на рынке по группам товаров. 2.4. Формирование товарных запасов и планового объема поступления товаров в оптовой торговле. Понятие товарных запасов, их виды, а также методика расчета товарных запасов в днях к обороту в предприятиях оптовой торговли аналогичны различным предприятиям. Однако в оптовой торговле следует учитывать, то, что при расчете товарных запасов и товарооборачиваемости используется объем продажи товаров со склада, а именно оптовоскладской оборот, а также оборот розничной торговли, предприятий принадлежащих оптовой базе. Обоснование размеров товарных запасов по группам товаров по оптовой базе, также как и в рознице, производится опытно-статистическим методом и технико-экономических расчетов. Метод технико-экономических расчетов построен на определении норматива товарных запасов по каждой группе товаров с использованием формулы: Н = П + ½ Ч + Г + Тn где Н – норма товарного запаса в днях; П – время на приемку товара, складские операции; 1/2Ч – запас текущего пополнения, связанный с частотой поставки товара; Г – страховой (гарантийный) запас; Тn – запасы товаров в пути. Каждый элемент товарных запасов рассчитывается аналогично как и в розничных торговых предприятиях. Поступление товаров на оптовые базы планируют аналогично розничных торговых предприятий, исходя из балансовой увязки между показателями оптовой торговли. П = О2 + Р + В – О1. где П – необходимое поступление товаров на склады Р – плановый объем складской реализации товаров О1 – фактические остатки товаров на начало планируемого периода О2 – норматив остатков товаров на квартал, следующий за планируемым В – прочее выбытие товаров в плановом периоде (естественная убыль, возврат поставщикам и т.д.). Вопросы для самоконтроля. 1. Что понимается под оптовой торговлей? 2. С чем связана необходимость наличия посредника между производителем и покупателем? 3. Какие субъекты выделяются в оптовой торговле и их отличие между собой? 4. Что понимается под оборотом оптовой торговли? 5. Каков состав оборота оптовой торговли? 6. Какие виды оборота можно выделить в оптовой торговле? 7. В чем преимущества транзитного оборота и факторы его ограничения? 8. Каковы задачи планирования оборота оптовых предприятий? 9. Какая информация необходима для планирования оборота оптовой базы? 10. Какие методы используются при планировании общего объема оборота по оптовой базе? 11. Как планируется складской оборот по отдельным группам товаров? 12. В чем особенности планирования товарных запасов на оптовых предприятиях? НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задачи для самостоятельной работы на уроке и во внеурочное время. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задача № 1. Сибирский оптовый рынок произвел следующие операции: Отпущены товары коммерческим торговым фирмам Отпущены товары столовым учебным заведений Списаны товары у которых истек срок реализации Отпущен спортинвентарь детской спортивной школе Отпущены товары потребительским обществам Произведена уценка товаров Отпущены производственные товары дому ребенка Отпущены хлебозаводу мука и сахар Отпущены швейной фабрике ткани для пошива (спецодежда возвращается на оптовый рынок) 10 Отпущены больнице постельное белье, халаты, тапочки 1 2 3 4 5 6 7 8 9 спецодежды 16100,0 2300,0 2,8 30,2 8450,0 18,5 12,5 250,5 185,6 268,3 Определите объем оптового оборота Сибирского оптового рынка. Задача № 2. Оптовая торговая фирма «Аякс» произвела следующие операции. Проданы товары потребительским обществам со складов фирмы Поставлены продукты в рестораны города от изготовителей, с участием в оплате товаров оптовой фирмы «Аякс» 3 Отпущены продукты больнице 4 Возвращены товары промышленным предприятиям 5 Списаны товары с истекшим сроком хранения 6 Отпущена ткань ателье «Катунь» для изготовления одежды (изделия не возвратятся на склады базы) 7 Поставлены товары в коммерческие магазины предприятиями изготовителями, расчета произведены через оптовую фирму 8 Отпущены товары в магазины, принадлежащие фирме «Аякс» 9 Отпущены непродовольственные товары фермерскому хозяйству 10 Проданы продтовары Интернету для престарелых и инвалидов 1 2 18700,0 2850,0 780,0 120,0 18,5 240,0 7500,0 340,0 1300,0 85,0 Определите: - оптово-складской оборот; - транзитный оборот оплаченный. Задача № 3. Определите план оптового оборота, исходя из доли оптовой базы на рынке. Оптовый оборот за отчетный год составил 19800 тыс. руб., его доля на рынке региона составила 26,5 %, в планируемом году предусматривается увеличить долю на 1,5 %. Индекс цен на товары составит 1,06. Задача № 4. Определить план оптового оборота, если оптовый оборот за отчетный год составил 19800 тыс. руб., на планируемый год предусматривается увеличить его на 9,2 %. Индекс цен на товары составят 1,074. Задача № 5. Определить план оптового оборота базы, если базой планируется получить доходов на сумму 850 тыс. руб., а уровень доходов по плану составит 17,85 %. Задача № 6. Определить план оптового оборота базы, если на планируемый год предусматриваются доходы по базе 16,82 % к обороту, уровень условно-переменных издержек 7,85 % к обороту, постоянные издержки составят 580 тыс. руб., необходимая сумма прибыли предусмотрена 650 тыс. руб. Задача № 7. Определите план оптово-складского оборота по оптовой базе, если по расчетам план транзитного оборота составляет 136 тыс. руб., доля его во всем обороте составит 9,5 %. Задача № 8. Определите план транзитного оборота, если план оптово-складского оборота рассчитан в сумме 8350 тыс. руб., его доля во всем обороте составит 82,8 %. Задача № 9. Определить план оптово-складского оборота по оптовой базе, если оборот розничных предприятий снабжаемых базой планируется 18920 тыс. руб. Отношение оптовоскладского оборота к розничному составил в отчетном году 42,5 %, на планируемый год предусматривается снизить его на 0,5 %. Задача № 10. На основании следующих данных определите плановый оборот оптовой базы: 1. Сумма заключаемых договоров оптовой базы с поставщиками товаров – 6300 тыс. руб. 2. Сумма заключенных договоров оптовой базы с покупателями товаров – 6350 тыс. руб. 3. Сумма доходов базы на планируемый год 310 тыс. руб., уровень доходов планируется 4,60 % к обороту. 4. Фактический оборот оптовой базы за отчетный год 5600 тыс. руб. Доля оборота оптовой базы в обороте региона 21 %, в планируемом году предусматривается повысить долю на 1,0%. Прогнозируемый индекс цен составит 1,095. 5. В планируемом году, исходя из опыта работы намечается увеличить оптовый оборот на 8,2%. Составьте пять вариантов плана оптовой базы: 1. Исходя из договоров поставок на оптовую базу. 2. Исходя из договоров с покупателями. 3. Исходя из плана доходов. 4. Исходя из повышения доли оптовой базы на рынок. 5. Исходя из достигнутого объёма, опытно-статистическим методом. Задача № 11. Определите объем продаж оптового предприятия на основе следующих данных. (тыс.руб.) Показатели Текущий год сумма уд.в. Предстоящий год сумма уд.в. Предстоящий год в % к текущему Оборот розничной торговой 47865 сети и предприятий питания Оптово-складской оборот 85,1 Весь оптовый оборот Коэффициент звенности 78,5 товародвижения, % В предстоящем году предполагается повысить значение коэффициента звенности товародвижения на 2,5 пункта, а объем реализации товаров через розничную сеть и предприятия питания возрастет на 7,8%. Доля транзитного оборота возрастет на 0,1 пункта. Задача № 12. Определите план оборота оптовой торговли в целом и по видам оборота (складской и транзитный) по группе «Кондитерские товары» на основе следующих данных: 1. Оптовый оборот по группе за отчетный год составил 1625,5 тыс. руб., в том числе транзитный 89,0 тыс. руб. 2. Потребность в кондитерских товарах розничных предприятий – 2500 тыс. руб., предприятий питания – 210 тыс. руб. 3. В соответствии со схемами завода товаров, которые разработаны на основании заключенных договоров, постепление кондитерских изделий, минуя оптовую базу, составит: От акционерных оптовых предприятий – 793,0 тыс. руб. От предприятий местной промышленности – 55 тыс. руб. 4. Доля транзитного оборота в предстоящем году возрастет на 0,5 пункта. Задача № 13. Определить план оптово-складского оборота по группе «Сахар», если потребность в сахаре производственных предприятий составляет 1022,0 тыс. руб., предприятий розничной торговли 2120,0 тыс. руб., предприятий питания 850 тыс. руб. Минуя оптовую базу, поступит сахара в предприятия на сумму 870 тыс. руб., остальной сахар поступит с оптовой базы. Задача № 14. Определите на планируемый год объем оптово-складского оборота оптовой базы по группе «Одежда». Оптовая база заключила договоры с покупателями одежды: С потребительскими обществами – 8600 тыс. руб. С предприятиями торговли муниципальной собственности – 1400 тыс. руб. С частными предприятиями торговли – 200 тыс. руб. Вся одежда будет поступать с оптовой базы. С поставщиками одежды оптовой базой заключены договора на поставку одежды на сумму 10400 тыс. руб. На начало планируемого года запасы одежды на оптовой базе составили 1080 тыс. руб. Необходимые запасы одежды на конец года на оптовой базе рассчитаны в сумме 1320 тыс. руб. Проверьте, достаточно ли будет одежды на оптовой базе, чтобы выполнить договоры на поставку в розничные предприятия? Задача № 15. Определите план складского, транзитного оплаченного и всего оптового оборота оптовой базы на планируемый год. Ожидаемый оборот розничных предприятий, снабжаемых базой товарами за текущий год составит 29826 тыс. руб. Оптовый оборот – 21240 тыс. руб., в том числе транзитный – 2760 тыс. руб. В планируемом году намечается упорядочение звенности товародвижения, что дает возможность сократить коэффициент звенности на 3%, против ожидаемого в текущем году, а долю транзитного оборота увеличить на 1,6%. Оборот розничной торговой сети в плане на предстоящий год предусматривается увеличить на 6% по сравнению с ожидаемым оборотом текущего года. Задача № 16. Определить на планируемый год складской, транзитный и весь оптовый оборот базы на основании следующих данных: В отчетном году оборот розничной торговой сети составил 32600 тыс. руб., оптовый оборот базы – 13700 тыс. руб., в том числе транзитный оборот, оплаченный – 2250 тыс. руб. В планируемом году намечено. а) увеличить оборот розничной торговой сети на 6,0%. б) снизить коэффициент звенности на 2,3%. в) удельный вес транзита во всем оптовом обороте увеличить на 3,2%. Задача № 17. Рассчитать отношение оптово-складского оборота к розничному, если розничный товарооборот райпо - 29300 тыс. руб., оптово-складской оборот оптовой базы - 23510 тыс. руб., транзитный (оплаченный оборот) - 1400 тыс. руб. Весь оптовый оборот базы - 24910 тыс. руб. Задача № 18. Установить план оптово-складского оборота по галантерейным товарам на год, если годовой план розничного оборота по галантерейным товарам 150 тыс. руб., фактические запасы галантереи в розничной сети на начало года - 50 тыс. руб., норматив запасов галантереи на конец года - 60 тыс. руб. Из общего поступления галантереи в торговую сеть от межрайбазы облпотребсоюза поступит товаров на 24 тыс. руб., от местных поставщиков на 6 тыс. руб. остальные со склада райпотребсоюза. Задача № 19. Установить норматив товарных запасов по оптовой базе на YI квартал планируемого года, если норматив в днях по складу №1 - 27 дней, по складу №2 - 40 дней, по складу №3 - 59 дней. План оптово-складского оборота по складу №1 - 279,0 тыс. руб., по складу №2 630,0 тыс. руб., по складу №3 - 378,0 тыс. руб. Транзитный оборот базы 200 тыс. руб. Задача № 20. Установить норматив товарных запасов в днях в целом по торговле (включая розничную сеть и оптовую базу) на IY квартал планируемого года. По розничной торговле установлен норматив - 98 дней, по оптовой базе - 62 дня. План товарооборота на IY квартал: Розничный товарооборот торговой сети - 5400 тыс. руб. Оптово-складской оборот - 2700 тыс. руб. Транзитный (оплаченный) - 300 тыс. руб. Розничный оборот оптовой базы - 90 тыс. руб. Задача № 21. Определить план поступления галантерейных товаров на оптовую базу райпотребсоюза на планируемый год, если план оптово-складского оборота по галантереи- 73 тыс. руб., норматив запасов галантереи на конец года- 15 тыс. руб., фактические запасы на начало года - 18 тыс. руб. Плановые запасы сезонного хранения и досрочного завоза на конец года 3 тыс. руб. Задача № 22. Рассчитать методом технико-экономических расчетов норматив товарных запасов на IY квартал планируемого года по группе «Одежда и бельё». Запас на время приёмки и подготовки товара к продаже - 3 дня. Количество разновидностей, которые должны быть в продаже - 190. Средняя цена 1 единицы товара - 920 тыс. руб. Однодневный плановый товарооборот по одежде и белью на IY квартал - 80 тыс. руб. При расчете запаса пополнения учесть поступление от разных поставщиков. Поставщики Однодневный Периодичност складской оборот по завоза, дни ь плану IY квартала в тыс. руб. Фабрика База Итого: 5,0 2,6 7,6 30 40 Число разновидностей в единицах Должно быть в продаже 120 60 В одной завозимой партии 40 30 Гарантийный запас принять в размере 40% от торгового запаса (рабочий плюс запас пополнения). Задача № 23. Рассчитать норматив товарных запасов в сумме и в днях по складу на четвертый квартал, если: Норматив товарных запасов в днях План оптово-складского оборота на IY квартал, в тыс. Ткани Одежда и бельё Галантерея Прочие промтовары 20 30 46 52 Задача № 24. руб. 117,0 165,0 27,0 321,0 Установить план оптово-складского оборота хозрасчетной базы райпо по сахару, если план поступления сахара в розничную сеть, предприятия общественного питания и промышленные предприятия - 1020 тыс. руб., в т.ч. непосредственно с промышленных предприятий - 120 тыс. руб. Задача № 25. Определить план поступления кожаной обуви на II квартал планируемого года, если план оптово-складского оборота - 4500 тыс. руб., норматив товарных запасов на II квартал - 730 тыс. руб. на III квартал - 750 тыс. руб. Товарные запасы сезонного хранения по кожаной обуви планируется на 1 июля - 70 тыс. руб. на 1 октября - 72 тыс. руб. Фактические остатки обуви на 1 апреля - 785 тыс. руб., в том числе на 80 тыс. руб. подлежат уценке на 10%. Задача № 26. Определите норматив товарных запасов в днях по хозяйственному мылу. Запас на время приёмки и подготовки товара к продаже 1 день. Рабочий запас 10 дней. Хозяйственное мыло завозится на оптовую базу один раз в месяц. Страховой запас 100% от торгового запаса (рабочий запас плюс запас пополнения). НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Карточки для опроса по теме: «Формирование объемов деятельности оптовой торговли» Вопрос: Состав оптового оборота. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. С оптовой базой респотребсоюза проданы товары: тыс. руб. 1. Поребительским обществам своей системы 575600 2. В хозрасчетные производственные предприятия (готовые изделия е возратятся на склад) 86300 3. Отпущены товары с одного склада на другой склад 7250 4. Отпущена бумага на собственные нужды 180 5. Возвращена тара поставщикам 890 6. В хозрасчетное объединение общественного питания 1200 7. Отпущены дрожжи на хлебозавод 700 8. Списана естественная убыль 50 9. Отпущены продовольственные товары 280 10. Отпущены товары в свой нехозрасчетный магазин 56120 Определить сумму оптово-складского, транзитного оплаченного и всего оптового товарооборота. Вариант 2. С оптовой базы райпотребсоюза отпущены товары: тыс. руб. 1. В хозрасчетный универмаг 217118 2. Потребительским обществам 450100 3. Ткани в собственный цех (готовые изделия возвратятся на склад) 700 4. Мука на хлебозавод 5. Списана порча товаров 900 6. Возращена тара поставщикам 7 7. С фабрики кондитерские изделия отгружены потребительским обществам (расчеты производятся через оптовую базу) 100 8. Отпущены весы в розничную торговую сеть на собственные нужды 58 9. Отпущены продтовары детским учреждениям 17 10. Отпущены товары со склада на склад 106 Определите сумму оптово-складского, транзитного оплаченного, всего оптового товарооборота. Вариант 3. С оптовой базы райпотребсоюза отпущены товары: тыс. руб. 1. В райпо своей системы 967300 2. В коммерческую фирму, занимающуюся оптовой торговлей 500 3. В хозрасчетные розничные предприятия 300 4. В хозрасчетное объединение общепита 100 5. В райпо отгружено обувь с фабрики акционерного общества (расчеты производятся через оптовую базу) 365 6. Списана естественная убыль 8 7. С базы в розничную сеть отпущены кассовые аппараты для собственных нужд 27 8. С базы отпущено холодильное оборудование для предприятий общественного питания 38 9. Отпущены товары детскому саду 70 10. Отпущены товары в свою нехозрасчетную столовую Определите сумму оптово-складского, транзитного оплаченного, всего оптового товарооборота. Вариант 4. С оптовой базы райпотребсоюза отпущены товары: тыс. руб. 1. В районные потребительские общества 500765 2. Хозрасчетным розничным предприятиям 284315 3. Хозрасчетным объединениям общественного питания 135100 4. Хозрасчетным хлебозаводам 78300 5. Нехозрасчетным собственным предприятиям торговли 26380 6. Списана естественная убыль 8 7. Списан бой, лом, порча товаров 7 8. Отпущены ткани в швейный цех респотребсоюза, находящийся на самостоятельном балансе (готовые изделия не возвратятся на склад) 9. С фабрики акционерного общества отгружены швейные изделия (расчеты произвели райпо самостоятельно) 313 НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания для опроса по теме «Формирования объема деятельности оптовой торговли» Вопрос: «Экономическая характеристика оптовой торговли и оптового оборота» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Вопрос Ответ 1. Опознайте, какое из предприятий 1. Работающие с товаром, обладающие является самостоятельным хозяйствующим правом собственности на товар. субъектом оптовой торговли. 2. Не работающие с товаров, а организующие оптовую реализацию. 3. Работающие с товаром, но не обладающие правом собственности на товар. 2. Установите, какое из перечисленных 1. Торговые агенты, комиссионеры. предприятий оптовой торговли, является 2. ИЧП оптовая фирма, АОО оптовая организатором оптового товарооборота? фирма. 3. Товарные биржи, аукционы. 3. Что подразумевается под понятием 1. Оптовая база никакого участия не транзит организованный? принимает. 2. Оптовая база заключает договоры, организует доставку, а расчеты с поставщиками производит розница. 3.Поступление товаров без предварительной оплаты. 4. оптовая база организует централизованную доставку товаров. 4. В состав оптового оборота включают: 1. Отпуск товаров в собственные магазины, принадлежащие оптовой базе. 2.Продажа товаров предприятиям общественного питания. 3. Отпуск продовольственных товаров в больницу и детский дом. 5. В состав оптового товарооборота не 1.Продажа товаров розничным включается: предприятиям всех форм собственности. 2.Отпущены товары оптовым предприятиям других форм собственности. 3. Отпущены товары производственным предприятиям (готовая продукция возвращается на склад). Вариант 2. Вопрос Ответ 1. Опознайте, какое из предприятий 1. Работающие с товаром, обладающие является посреднической оптовой правом собственности на товар. структурой? 2. Не работающие с товаров, а организующие оптовую реализацию. 3. Работающие с товаром, но не обладающие правом собственности на товар. 2. Установите, какое из перечисленных 1. Торговые агенты, комиссионеры. предприятий оптовой торговли, является 2. АОО оптовая фирма, АОЗ оптовая самостоятельным хозяйствующим фирма. субъектом? 3. Ярмарки, аукционы. 3. Всегда ли транзитный оборот является 1. Только в том случае, когда он эффективным и почему? способствует росту розничного товарооборота, сокращает время пребывания в сфере обращения, снижает расходы. 4. Что не включается в оптовый 1. Поставлены товары в рестораны города товарооборот? от изготовителей, с участием в оплате товаров оптовой базой. 2. Поставлены товары в коммерческие магазины. 3. Отпущены продукты в больницу. 5. В состав оптового-складской 1. Отпуск товаров со склада в собственные товарооборота включается: магазины. 2. Продажа товаров швейной фабрике для последующей переработки (готовая продукция не возвращается на склад). 3. Списаны и уценены товары на оптовой базе. Вариант 3. Вопрос Ответ 1. Опознайте, какое из предприятий 1. Работающие с товаром, обладающие является организатором оптового правом собственности на товар. товарооборота? 2. Не работающие с товаров, а организующие оптовую реализацию. 3. Работающие с товаром, но не обладающие правом собственности на товар. 2. Найдите верное определение оптового 1. Мелкооптовая продажа товаров товарооборота. организациям и населению. 2. Продажа товаров населению. 3.Покупка и продажа товаров предприятиям и организациям для дальнейшей перепродажи или переработки. 4.Движение товаров из сферы производства в сферу обращения. 3. В каких случаях целесообразно 1. Всегда. увеличивать объем оптово-складского 2. Когда база хочет получить больше оборота? доходов. 3. При сосредоточении на складах товаров, требующих подсортировки. 4. Никогда. 4. В состав оптово-складского оборота 1. Отпуск товаров в собственные магазины включают: и автомагазины. 2. Возврат товаров поставщикам с оптовой базы. 3. Продажа всех видов непродовольственных товаров организациям, учреждениям, предприятиям. 4. Правильного ответа нет. 5. Что не включается в оптовый 1.Отпущены больнице постельное бельё, товарооборот? халаты, тапочки. 2. Отпущены продовольственные товары в столовую. 3. Отпущены товары коммерческим торговым фирмам, принадлежащие оптовой базе. Вариант 4. Вопрос Ответ 1. Установите, какое из предприятий 1. Торговые агенты, комиссионеры. оптовой торговли является посредником 2. ТОО оптовая фирма, АОО оптовая оптового товарооборота? фирма. 3. Биржи, оптовые рынки. 2. На какие виды подразделяется оптовый 1. Розничный и оптовый. товарооборот? 2. Оптово-складской и мелкооптовый. 3. Оптово-складской и транзитный. 4. Транзитный и мелкооптовый. 3. В каких случаях целесообразно 1. Всегда. увеличивать транзитный оборот? 2. Когда база не имеет соответствующих площадей. 3. При сосредоточении на базах товаров, требующих подсортировки. 4. Когда увеличивается доля поставляемых товаров простого ассортимента. 4. Что не включается в оптовый 1.Отпущены товары розничным товарооборот: предприятиям всех форм собственности. 2. Отпущены товары другим оптовым базам и фирмам. 3. Отпущены продовольственные товары организациям и предприятиям для питания, обслуживаемого контингента. 5. В состав оптово-складского оборота 1.Отпущены непродовольственные товары с включается: оптовой базы больнице, дому престарелых. 2. Отпущены товары с одного склада на другой данной оптовой базы. 3.Отпущены промышленные товары ателье (готовая продукция возвратится на склад). НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания для пороса по теме: «Формирование объемов деятельности предприятий оптовой торговли» Вопросы: 1. Планирования оборота оптовой торговли. 2. Формирование товарных запасов и планового объема поступление товаров в оптовой торговли. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к задачам 1. Выявление резервов роста и разработка планирование оптового товарооборота: мероприятий по увеличению оптового товарооборота. 2. Обеспечение конкурентоспособности и повышение доли предприятия на рынке. 3. Оценка эффективности использования ресурсов. 2. Определите, планировании используются оптового следующие материалы: ли при 1. Материалы анализа оптового товарооборота товарооборота за предыдущие годы. 2. Бухгалтерская отчетность. 3. Карточки количественно-суммового учета. 3. Дополните формулы расчета следующих ? Тр на = 100% показателей: фактич.оптов.т / оотч.года а) темп роста на план.год б) удельного веса транзитного оборота Транзит.оборот 100% в) формулу расчета норматива товарных Уд.вес = ? запасов технико-экономическим методом Н в днях = П + … + Г + Тп г) расчета средних товарных запасов ? З2 З3 ? З= n 1 4. Определить план оптового товарооборота, исходя из доли оптовой базы на рынке. Оптовый товарооборот за отчетный год составил 20820 тыс. руб., его доля на рынке составила 31,2%, в планируемом году предусматривается увеличить долю на рынке на 5%. Индекс цен составит 1,05. 5. Определить план оптового товарооборота базы, если планируется получить доходов на сумму 720 тыс. руб., уровень доходов составит 15,8 % Вариант 2. Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к задачам 1. Обеспечить получения необходимой прибыли. планирование оптового 2. товарооборота: Средство контроля за хозяйственной деятельностью. 3. Определение путей увеличения оптового товарооборота и нормализации товарных запасов. 2. Определите, используются ли при 1. Статистическая отчетность формы П-1. планировании оптового товарооборота 2. следующие материалы: Данные оценки спроса торгующих и перерабатывающих предприятий. 3. Данные первичного бухгалтерского учета движения товаров на оптовом складе. 3. Дополните формулы расчета Оптово складской .товаро от 100% Кзв. = следующих показателей: ? а) коэффициент звенности НТзап. в сумме = Тзап. в днях ? б) расчета норматива товарных П = Р + … - … + Др запасов в сумме ? 100% в) расчета плана поступления товаров Уд.вес. = Весь.оптовый.товарооборот на оптовую базу г) удельного веса оптово-складского товарооборота 4. Определить план оптового товарооборота, если оптовый товарооборот за отчетный год составил 22500 тыс. руб., на планируемый год предусматривается увеличение его на 8 %, индекс цен составит 1,05. 5. Определить план оптово-складского товарооборота по сахару. Потребность производственных предприятий составляет 28400 тыс. руб., розницы - 3450 тыс. руб., предприятий питания 840 тыс. руб. Минуя оптовую базу, поступит сахара в предприятия на 240 тыс. руб. Вариант 3. Вопрос Ответ 1. Опознайте, относятся ли к 1. Оценка выполнения плана товарооборота. задачам планирование оптового 2. Улучшение структуры товарооборота и сокращение товарооборота: звенности товародвижения. 3. Изучение спроса потребителей на товары. 2. Определите, используются ли 1. Договоры, заключенный с поставщиками и покупателями. при планировании товарооборота материалы: оптового 2. Оценка эффективности использование трудовых ресурсов. следующие 3. Карточки количественно-суммового учета товаров на складе. 3. Дополните формулы расчета План.оптового.т / о.на.план.год 100% Т р на план. год = следующих показателей: ? а) темп роста на планируемый год ? б) товарного запаса в днях Тзап.вднях= однодн.планов.оптово склад.ирозничн.оборот.базы в) средних товарных запасов г) плана поступления товаров на 1 З З 2 З3 ... ? оптовую базу З= 2 ? 4. Определить план оптово-складского товарооборота, если план транзитного оборота составляет 840 тыс. руб., доля во всем товарообороте 10%. 5. Определить план оптово-складского товарооборота если розничный товарооборот снабжаемых предприятий составил 28200 тыс. руб. Отношение оптово-складского оборота к розничному составил в отчетном году 45,8%, на планируемый год предусматривается снизить его на 0,3%. Вариант 4. Вопрос 1. Опознайте, относятся ли к задачам Ответ 1. Определение необходимой суммы издержек обращения. планирование оптового 2. Удовлетворение потребностей торгующих предприятий товарооборота: и населения. 3. Определение путей нормализации товарных запасов. 2. Определите, используются ли при 1. Бухгалтерская отчетность. планировании следующие материалы: 2. Прогнозируемый индекс цен. 3. Товарно-транспортные накладные и другие документы на поступление товаров. 3. Дополните формулы расчета ? Кзв. = 100% следующих показателей: Рознич.оборот.снабжаемых.предприятий а) коэффициент звенности ? Ов днях= б) товарооборачиваемость в днях Однодн.фактич.оптово складск . в) темп роста на планируемый год и. рознич.оборот.базы г) однодневный оптово-складской товарооборот План.т / о.на.предстоящ.год 100% Тр. на план = ? Оптово складской .т / о Одн. т/о = ? 4. Определить план транзитного оборота, если план оптово-складского оборота составит 9340 тыс. руб., его доля во всем товарообороте составит 85%. 5. Определить план оптового товарооборота, если уровень доходов по базе составит 15,82 %, уровень условно-переменных издержек 8,32 %, постоянные издержки составят 854,0 тыс. руб., необходимая сумма прибыли 820 тыс. руб. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по теме «Формирование объемов деятельности оптовой торговли» Вопросы: 1. Формирование товарных запасов и планового объема поступления товаров в оптовой торговли. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задача 1. От чего зависит норматив, определяемый периодичностью завоза для оптовой торговли? Ответы: 1. От частоты поступления и степени комплектности партий товаров. 2. От частоты поступления. 3. От частоты поступления и степени комплектности завозимых партий от многих поставщиков. Задача 2. Определить план оборота оптовой базы райпо по кондитерским изделиям, если план поступления кондитерских изделий в торговую сеть - 600,0 тыс. руб., в предприятия питания - 180 тыс. руб., в т.ч. от собственного производства - 65,0 тыс. руб., собственные закупки - 15,0 тыс. руб. Ответы: 1) 520 тыс. руб. 2) 700 тыс. руб. 3) 860 тыс. руб. Задача 3.Рассчитать норматив товарных запасов в целом по оптовой базе на 4 квартал, если норматив товарных запасов по складу № 1 - 27 дней, по складу № 2 - 40 дней, по складу № 3 - 60 дней. План оптово-складского оборота базы на 4 квартал - 1278 тыс. руб., в т.ч. по складу № 1 - 270 тыс. руб., по складу № 2 - 630,0 тыс. руб., по складу № 3 - 378,0 тыс. руб. Транзитный оборот базы - 222,0 тыс. руб. Ответы: 1) 126 дней 2) 43 дня 3) 37 дней Задача 4. Установить план поступления по группе «Одежда и бельё» на год по оптовой базе, если план оптово-складского оборота - 1280 тыс. руб., фактические товарные запасы на начало года - 180 тыс. руб., норматив товарных запасов на 4 квартал планируемого года - 162,0 тыс. руб., плановые запасы сезонного хранения и досрочного завоза на конец года 38 тыс. руб. Ответы: 1) 1260 тыс. руб. 2) 1262 тыс. руб. 3) 1300 тыс. руб. Задача 5. Определить норматив товарных запасов в днях в целом по системе райпотребсоюза, если норматив товарных запасов по розничной сети 80 дней, по оптовой базе - 30 дней. Плановый оптово-складской оборот оптовой базы - 4500 тыс. руб., оборот розничной торговой сети - 9360 тыс. руб. Ответы: 1) 94 дня 2) 110 дней 3) 64 дня Вариант 2. Задача 1. Определить план поступления хлопчатобумажных тканей на склад межрайбазы на I квартал, если план оптово-складского оборота 780 тыс. руб. Товарные запасы на складах межрайбазы на начало года 141 тыс. руб., в т.ч. будет произведена уценка товаров на сумму 20 тыс. руб. на 5%. Норматив товарных запасов на 1 квартал - 165 тыс. руб., на 2 квартал - 170 тыс. руб. Ответы: 1) 810 тыс. руб. 2) 805 тыс. руб. 3) 809 тыс. руб. Задача 2. Определить план оптово-складского оборота по оптовой базе, если годовой план оборота розничной торговли по кожаной обуви - 800 тыс. руб., остатки в розничной сети на начало года - 200 тыс. руб., норматив запасов на конец года - 210 тыс. руб. Поступление кожаной обуви непосредственно в торговую сеть от местных поставщиков составит 110 тыс. руб., остальная обувь поступит с оптовой базы. Ответы: 1) 690 тыс. руб. 2) 700 тыс. руб. 3) 920 тыс. руб. Задача 3. Установить норматив товарных запасов в днях по продовольственному складу оптовой базы на 4 квартал планируемого года. Нормативы запасов в опте, в днях: сахар 25, кондитерские товары - 30, водка, вина - 10, прочие - 30. Однодневный плановый оптово-складской оборот по сахару - 1,5 тыс. руб., по кондитерским - 1,4 тыс. руб., по водке - 1,0 тыс. руб., по прочим - 2,4 тыс. руб., всего по складу - 6,3 тыс. руб. Ответы: 1) 26 дней 2) 15 дней 3) 95 дней. Задача 4. Определить норматив запасов по группе «Одежда и бельё», если запас на время приемки и подготовки швейных товаров к продаже 3 дня, рабочий запас - 7 дней, запас текущего пополнения 43 дня, страховой запас 50% от торгового запаса (рабочий плюс запас пополнения). Ответы: 1) 53 дня 2) 78 дней 3) 103 дня Задача 5. Какой вид оборота следует принять о внимание при расчете суммы норматива товарных запасов в опте? Ответы: 1. Оптово-складской, транзит оплаченный и продажа социальной сфере. 2. Оптово-складской оборот 3. Оптово0складской вместе с продажей товаров социальной сфере со склада и розничным оборотом оптовой базы. Вариант 3. Задача 1. Рассчитайте сумму оптово-складского оборота базы РПС на планируемый год на основе следующих данных: 1. Необходимое поступление товаров: а) в розничную торговую сеть - 20500 тыс. руб. б) в предприятия питания - 500 тыс. руб. в) для собственных производственных предприятий - 100 тыс. руб. 2. В розничную торговую сеть поступят товары транзитом, оплаченным на сумму 1100 тыс. руб. Ответы: 1) 22200 тыс. руб. 2) 21100 тыс.руб. 3) 20000 тыс. руб. Задача 2. План оборота розничной сети в системе РПС рассчитан на предстоящий год в сумме - 30000тыс. руб. План оптового оборота - 219000 тыс. руб., в т.ч., транзита оплаченного - 900 тыс. руб. Определите процентное отношение оптово-складского оборота к розничному. Ответы: 1) 136,9 % 2) 70% 3) 73% Задача 3. Определите план поступления товаров на базу РПС на планируемый год по хлопчатобумажным тканям на основе следующих данных: 1. План оптово-складского оборота - 600 тыс. руб. 2. Остатки хлопчатобумажных тканей на начало года на базе РПС - 400 тыс. руб. 3. Нормативы остатков тканей на 3 квартал - 410 тыс. руб., на 4 квартал планируемого года - 380 тыс. руб. Ответы: 1) 580 тыс. руб. 2) 620 тыс. руб. 3) 610 тыс. руб. Задача 4. Определите норматив товарных запасов в днях по туалетному мылу: 1. Запас на время приемки и подготовки товара к продаже - 2 дня. 2. Рабочий запас - 15 дней. 3. Завозится туалетное мыло на базу 1 раз в месяц. Страховой запас 100 % от торгового запаса (рабочий плюс запас пополнения) Ответы: 1) 32 дня 2) 62 дня 3) 47 дней Задача 5. Определите норматив товарных запасов текущего хранения в днях на 2 квартал по оптовой базе РПС в целом, если план оптово-складского на 2 квартал 4300 тыс. руб., розничного оборота базы - 200 тыс. руб., транзита оплаченного - 240 тыс. руб. Норматив товарных запасов текущего хранения - 2000 тыс. руб. Ответы: 1) 38 дней 2) 40 дней 3) 41,8 дней Вариант 4. Задача 1. Определите план поступления товаров на базу потребительского общества по «Шелковым тканям» на основе следующих данных: 1. План оптово-складского оборота - 800 тыс. руб. 2. Остатки шелковых тканей на начало года на базе РПС - 550 тыс. руб. 3. Норматив остатков тканей на 3 квартал 480 тыс. руб., на 4 квартал 500 тыс. руб. Задача 2. Определите норматив товарных запасов в днях по соли: 1. Запас на время приемки и подготовки товаров к продаже - 1 день. 2. Рабочий запас - 20 дней. 3. Завозится на базу 1 раз в 36 дней. Страховой запас 100% торгового запаса (рабочий плюс запас пополнения) Ответы: 1) 56 дней 2) 95 дней 3) 77 дней Задача 3. Рассчитать сумму оптово-складского оборота базы потребительского общества на планируемый год на основе следующих данных: 1. Необходимое поступление товаров в розничную сеть в сумме 22000 тыс. руб. 2. В т.ч. в розничную торговую сеть поступят оплаченные транзитом товары на сумму 1150 тыс. руб. 3. Потребность в товарах предприятий питания - 300 тыс. руб., собственных производственных предприятий - 200 тыс. руб. Ответы: 1) 23100 тыс. руб. 2) 21450 тыс. руб. 3) 21950 тыс. руб. Задача 4. План оборота розничной сети в системе райпотребсоюза рассчитан на предстоящий год в сумме - 400000 тыс. руб. 1. План оптового оборота - 22800 тыс. руб., в т.ч. транзит - 800,0 тыс. руб. 2. Транзит неоплаченный по РПС составит - 2000,0 тыс. руб. Определите процент отношения оптово-складского оборота к розничному. Ответы: 1) 55% 2) 57 % 3) 50 % Задача 5. Определите норматив товарных запасов текущего хранения в днях на 1 квартал по оптовой торговле, если план оптово-складского оборота на 1 квартал - 3500 тыс. руб., продажа социальной сфере - 100 тыс. руб., транзита оплаченного - 180 тыс. руб. Норматив товарных запасов текущего хранения - 2120 тыс. руб. Ответы: 1) 54,5 дня 2) 53 дня 3) 50,5 дней Раздел 4 «Экономика автомобильного транспорта» Тема 4.1. Формирование объемов деятельности предприятий автомобильного транспорта. 1. Значение и задачи развития автомобильного транспорта. 2. Показатели производственной базы и технико-эксплуатационные показатели автомобильного транспорта. 3. Статистическая отчетность по автомобильному транспорту. 4. Планирование производственной программы автомобильного транспорта. 5. Планирование материально-технического снабжения. 1. Значение и задачи развития автомобильного транспорта. Автомобильный транспорт играет важную роль в экономике страны. Преимущества автомобильного транспорта выражается: в высокой маневренности транспорта, т.к. грузы перевозятся непосредственно до получателя; в большой провозной способности, т.к. можно перевозить все виды грузов; в меньшей себестоимости перевозки грузов на короткие расстояния. Организации потребительской кооперации используют наемный транспорт различных организаций, но значительная часть грузов перевозится собственным автомобильным транспортом. Доля автомобильного транспорта в общем объеме перевозок постоянно увеличивается. Это способствует организации бесперебойной доставки товаров с предприятия торговли, позволяет обеспечить обслуживание население в отдельных населенных пунктах, расширить круг услуг, оказываемых населению (доставка товаров на дом, вывоз продукции из личных подсобных хозяйств на городские рынки и др.). Основными задачами и направлениями развития автомобильного транспорта являются: - увеличение автомобильного парка предприятия; - качественное изменение состава парка автомобилей (разные по грузоподъемности, специализированные автомобили и др.); - снижение порожных пробегов; - повышение коэффициента использования грузоподъемности; - механизация погрузочно-разгрузочных работ; - повышение коэффициента технической готовности парка. 2. Показатели производственной базы и технико-эксплуатационные показатели автомобильного транспорта. Важнейшими показателями производственной базы и эффективности её использования, технико-экономическими показателями являются: 1. Показатели мощности производственной базы: - Автомобиле – дни пребывания в хозяйстве: АДХ = А1 × Д + Аn × - Ав × Ав Где: АДХ – автомобиль – дни в хозяйстве. А1 – число автомобилей на начало отчетного периода. Аn, Ав – число автомобилей поступивших в течение года и выбывших. Д, Дn, Дв – число дней в году, число дней со дня поступления и выбытия. - Автомобиле – дни в ремонте. АДрем. = А × Дремонта. Где: А – число автомобилей. Д – число дней в ремонте. - Автомобиле – дни в работе. АДраб. = А × Драб. Где: Драб. – число дней работы автомобилей. - Среднесписочное число автомобилей Асс = АДх Д Где: Асс – среднесписочное число автомобилей. Д – число дней в периоде. - Автомобиле – тонно - дни в хозяйстве. АТДХ = АДХ Т Где: АДХ – автомобиль – дни в хозяйстве. Т – грузоподъемность автомобиля. - Общая грузоподъемность автомобилей. Т= - АТДХ АДХ Коэффициент психической готовности, характеризует техническое подвижного состава, или показывает долю автомобилей технически исправных. состояние АДХ АД рем Кт.г. = АДХ - Коэффициент использование парка, характеризует долю автомобилей используемых в работе. Ки.п. = АД раб АДХ 2. Технико-эксплуатационные показатели использования парка: - Средняя продолжительность работы автомобилей на лини. t t в наряде АД раб Где: t в наряде – Время пребывания автомобилей в наряде. - Среднее расстояние перевозки грузов. Общий пробег с грузом Е= число ездок с грузом Грузооборот в или Е= тонно киломентрах Объем перевозок грузов в тоннах - Средняя техническая скорость Общий Vт = пробег t в движении Где: t в движении – время в движении. - Средняя коммерческая (эксплуатационная) скорость Общий Vэ = пробег t в наряде - Среднее время на погрузочно-разгрузочные работы на одну ездку. tпр. = tвнаряде tраб. число ездок с грузом Где: - Коэффициент использования пробега, показывает долю пробега с грузом в общем пробеге. Пробег с Кисп.проб.= грузом Общий пробег - Коэффициент использование рабочего времени, показывает долю времени в движении в общем времени в наряде. Кисп.врем. = tвдвижении tвнаряде - Показывают долю нахождения автомобилей в движении из общего времени нахождения в наряде. - Коэффициент использования грузоподъемности. Кисп.грузоп. = Перевезено грузов в тоннах Средняя номинальная х Число ездок грузоподъемность грузом = Грузооборот в тонно-киллометрах Средняя номинальная х Общий пробег грузоподъемность с грузом Тема 3. Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения. 3.1. Сущность заработной платы в сфере товарного обращения. 3.2. Списочная численность работников и их состав. 3.3. Среднесписочная численность работников и её расчет. 3.4. Фонд заработной платы и его состав. 3.5. Отчетность предприятий сферы обращения по труду и заработной плате. 3.6. Основные принципы организации оплаты труда. 3.7. Оплата труда основных категорий работников розничной торговли. 3.8. Оплата труда руководящих работников, специалистов и младшего обслуживающего персонала. 3.9. Оплата труда работников предприятий питания. 3.10. Планирование расходов на оплату труда. 3.1. Сущность заработной платы в сфере товарного обращения. Заработная плата – это цена рабочей силы, выражающаяся в оплате труда как системы отношений, связанных с установлением и осуществлением работодателем выплат работнику за их труд. В условиях рыночной экономики существуют два аспекта в оплате труда. 1. Объективная основа заработной платы – это денежный эквивалент средств существования, т.е. всех благ и услуг, необходимых человеку для воспроизводства способности к труду. 2. Оплата труда формируется под влиянием рынка труда, механизма конкуренции как со стороны работодателей, так и со стороны продавцов рабочей силы. Цена рабочей силы может отклоняться от стоимости рабочей силы. На это влияет: - соотношение спроса и предложения на труд; - уровень безработицы; - состояние экономики; - динамика цен на потребительские товары и услуги; - государственное регулирование оплаты труда и др. Как социально-экономическая категория заработная плата имеет большое значение как для работника, так и для работодателя. Для работника – это важнейший источник дохода и стимул к труду. Для работодателя – это одна из статей расходов, но одновременно – один из рычагов управления эффективностью труда. Различают номинальную и реальную заработную плату. Номинальная заработная плата – это сумма, которую получает работник за свой труд, за определенное время. Реальная заработная плата показывает количество приобретаемых на неё товаров и услуг при данном уровне цен и тарифов. Заработная плата – это жизненно важная категория для большинства населения. Труд как экономический ресурс имеет также социальный аспект, поэтому рынок труда регулируется государством. Это проявляется в регулировании занятости, порядка использования трудовых ресурсов, в регулировании заработной платы. 3.2. Списочная численность работников и их состав. На предприятиях сферы товарного обращения ведется учет численности работников. Все работники предприятий делятся: 1. Списочная численность работников, находящихся в штате предприятия. 2. Списочная численность внешних совместителей. 3. Списочная численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера. Списочный состав работников предприятия определяется инструкцией Росстата от 20.11.2006 г., пункты 88 и 89. 88. Среднесписочная численность работников рассчитывается на основании списочной численности, которая приводится на определенную дату, например, на последнее число отчетного периода. В списочную численность работников (строка 27) включаются наемные работники, работавшие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день и более, а также работавшие собственники организаций, получавшие заработную плату в данной организации. В списочной численности работников за каждый календарный день учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам. Исходя из этого, в списочную численность целыми единицами включаются, в частности, работники: а) фактически явившиеся на работу, включая и тех, которые не работали по причине простоя; б) находившиеся в служебных командировках, если за ними сохраняется заработная плата в данной организации, включая работников, находившихся в краткосрочных служебных командировках за границей; в) не явившиеся на работу по болезни (в течение всего периода болезни до возвращения на работу в соответствии с листками нетрудоспособности или до выбытия по инвалидности); г) не явившиеся на работу в связи с выполнением государственных или общественных обязанностей; д) принятые на работу на неполный рабочий день или неполную рабочую неделю, а также принятые на половину ставки (оклада) в соответствии с трудовым договором. В списочной численности указанные работники учитываются за каждый календарный день как целые единицы, включая нерабочие дни недели, обусловленные при приеме на работу (см. п. 90.3). К этой группе не относятся отдельные категории работников, которым в соответствии с законодательством устанавливается сокращенная продолжительность рабочего времени, в частности: работники в возрасте до 18 лет; работники, занятые на работах с вредными условиями труда; женщины, которым предоставлены дополнительные перерывы в работе для кормления ребенка; женщины, работающие в сельской местности; инвалиды I и II групп; е) принятые на работу с испытательным сроком; ж) заключившие трудовой договор с организацией о выполнении работы на дому личным трудом (надомники), В списочной и среднесписочной численности работников надомники учитываются за каждый календарный день как целые единицы; з) сотрудники, имеющие специальные звания; и) направленные с отрывом от работы в образовательные учреждения для повышения квалификации или приобретения новой профессии (специальности), если за ними сохраняется заработная плата; к) временно направленные на работу из других организаций, если за ними не сохраняется заработная плата по месту основной работы; л) студенты и учащиеся образовательных учреждений, работающие в организациях в период производственной практики, если они зачислены на рабочие места (должности); м) обучающиеся в образовательных учреждениях, аспирантурах, находящиеся в учебном отпуске с сохранением полностью или частично заработной платы; н) обучающиеся в образовательных учреждениях и находившиеся в дополнительном отпуске без сохранения заработной платы, а также работники, поступающие в образовательные учреждения, находившиеся в отпуске без сохранения заработной платы для сдачи вступительных экзаменов в соответствии с законодательством Российской Федерации (см. 90.1); о) находившиеся в ежегодных и дополнительных отпусках, предоставляемых в соответствии с законодательством, коллективным договором и трудовым договором, включая находившихся в отпуске с последующим увольнением; п) имевшие выходной день согласно графику работы организации, а также за переработку времени при суммированном учете рабочего времени; р) получившие день отдыха за работу в выходные или праздничные (нерабочие) дни; с) находившиеся в отпусках по беременности и родам, в отпусках в связи с усыновлением новорожденного ребенка непосредственно из родильного дома, а также в дополнительном отпуске по уходу за ребенком (см.п. 90.1); т) принятые для замещения отсутствующих работников (ввиду болезни, отпуска по беременности и родам, отпуска по уходу за ребенком); у) находившиеся с разрешения администрации в отпуске без сохранения заработной платы по семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам; ф) находившиеся в отпусках по инициативе администрации; х) принимавшие участие в забастовках; ц) иностранные граждане, работавшие в организациях, расположенных на территории России; ч) совершившие прогулы; ш) находившиеся под следствием до решения суда. 89. Не включаются в списочную численность работники: а) принятые на работу по совместительству из других организаций; Учет внешних совместителей ведется отдельно. Примечание. Работник, получающий в одной организации две, полторы или менее одной ставки или оформленный в одной организации как внутренний совместитель, учитывается в списочной численности работников как один человек (целая единица); б) выполнявшие Примечание. работу по договорам гражданско-правового характера; Работник, состоящий в списочном составе и заключивший договор гражданско-правового характера с этой же организацией, учитывается в списочной и среднесписочной численности один раз по месту основной работы; в) привлеченные для работы согласно специальным договорам с государственными организациями на предоставление рабочей силы (военнослужащие и лица, отбывающие наказание в виде лишения свободы) и учитываемые в среднесписочной численности работников (см.п. 90.2); г) переведенные на работу в другую организацию, если за ними' не сохраняется заработная плата, а также направленные на работу за границу; д) направленные организациями на обучение в образовательные учреждения с отрывом от работы, получающие стипендию за счет средств этих организаций; лица, с которыми заключен ученический договор на профессиональное обучение с выплатой в период ученичества стипендии; е) подавшие заявление об увольнении и прекратившие, работу до истечения срока предупреждения или прекратившие работу без предупреждения администрации. Они исключаются из списочной численности работников с первого дня невыхода на работу; ж) собственники данной организации, не получающие заработную плату; з) адвокаты; и) военнослужащие. 3.3. Среднесписочная численность работников и её расчет. Для заполнения отчетности по труду и его оплате, для анализа показателей по труду и их планированию необходима среднесписочная численность работников. Среднесписочная численность работников рассчитывается за месяц, квартал, год и др. Согласно инструкции Росстата от 20.11.2006 г., пункты 87, 90, 91, 92. 87. Среднесписочная численность работников за месяц (строки с 02 по 11, графа 2) исчисляется путем суммирования списочной численности работников за каждый календарный день месяца, т.е. с 1 по 30 или 31 число (для февраля - до 28 или 29 число), включая праздничные (нерабочие) и выходные дни, и деления полученной суммы на число календарных дней месяца. Численность работников списочного состава за выходной или праздничный (нерабочий) день принимается равной списочной численности работников за предшествующий рабочий день. При наличии двух или более выходных или праздничных (нерабочих) дней подряд численность работников списочного состава за каждый из этих дней принимается равной численности работников списочного состава за рабочий день, предшествовавший выходным и праздничным (нерабочим) дням. Расчет среднесписочной численности работников производится на основании ежедневного учета списочной численности работников, которая должна уточняться на основании приказов о приеме, переводе работников на другую работу и прекращении трудового договора. Численность работников списочного состава за каждый день должна соответствовать данным табеля учета рабочего времени работников, на основании которого устанавливается численность работников, явившихся и не явившихся на работу. Основными унифицированными формами первичной документации по учету труда и его оплаты являются: приказы (распоряжения) о приеме работника на работу, переводе работника на другую работу, предоставлении отпуска работнику, прекращении (расторжении) трудового договора с работником (увольнении) (ФФ- №№ Т-1, Т-5, Т-6, Т-8), личная карточка работника (ф.№ Т-2), табель учета рабочего времени и расчета оплаты труда (ф.№ Т-12), табель учета рабочего времени (ф. № Т-13), расчетно-платежная ведомость (ф.№ Т-49) и другие документы, утвержденные постановлением Госкомстата России от 05.01.2004 г. № 1. Порядок ведения бухгалтерского учета в бюджетных учреждениях устанавливается инструкциями Минфина России. 90. При определении среднесписочной численности работников следует иметь в виду следующее. 90.1. Некоторые работники списочной численности не включаются в среднесписочную численность. К таким работникам относятся: - женщины, находившиеся в отпусках по беременности и родам, лица, находившиеся в отпусках в связи с усыновлением новорожденного ребенка непосредственно из родильного дома, а также в дополнительном отпуске по уходу за ребенком; - работники, обучающиеся в образовательных учреждениях и находившиеся в дополнительном отпуске без сохранения заработной платы, а также поступающие в образовательные учреждения, находившиеся в отпуске без сохранения заработной платы для сдачи вступительных экзаменов в соответствии с законодательством Российской Федерации; 90.2Лица, не состоящие в списочном составе и привлеченные для работы по специальным договорам с государственными организациями на предоставление рабочей силы (военнослужащие и лица, отбывающие наказание в виде лишения свободы), учитываются в среднесписочной численности как целые единицы по дням явок на работу. 90.3Лица, работавшие неполное рабочее время в соответствии с трудовым договором или переведенные с письменного согласия работника на работу на неполное рабочее время, при определении среднесписочной численности работников учитываются пропорционально отработанному времени. Расчет средней численности этой категории работников производится в следующем порядке: а) исчисляется общее количество человеко-дней, отработанных этими работниками, путем деления общего числа отработанных человеко-часов в отчетном месяце на продолжительность рабочего дня, исходя из продолжительности рабочей недели, например: 40 часов - на 8 часов (при пятидневной рабочей неделе) или на 6,67 .часа (при шестидневной рабочей неделе); 36 часов - на 7,2 часа (при пятидневной рабочей неделе) или на 6 часов (при шестидневной рабочей неделе); 24 часа - на 4,8 часа (при пятидневной рабочей неделе) или на 4 часа (при шестидневной рабочей неделе). б) затем определяется средняя численность не полностью занятых работников за отчетный месяц в пересчете на полную занятость путем деления отработанных человекодней на число рабочих дней по календарю в отчетном месяце. При этом за дни болезни, отпуска, неявок (приходящиеся на рабочие дни по календарю) в число отработанных человеко-часов условно включаются часы по предыдущему рабочему дню (в отличие от методологии, принятой для учета количества отработанных человеко-часов). Упрощенный способ (условный пример). В организации три работника заняты на работе неполное рабочее время, по 3,2 часа в день. Эти работники учитываются за каждый рабочий день как 0,4 человека (3,2 часа : 8 часов). Например, в сентябре Иванов отработал 22 рабочих дня, Петров - 10, Сидоров - 5. Средняя численность не полностью занятых работников составила 0,7 человека (0,4x22 + 0,4x10 + 0,4x5) : 22 рабочих дня в сентябре). Эта численность учитывается при определении среднесписочной численности работников. Примечание. Лица, переведенные на неполное рабочее время по инициативе администрации (без письменного согласия работника), учитываются в среднесписочной численности работников как целые единицы 90.4. Ниже приводится условный пример расчета среднесписочной численности работников за месяц организации, работающей по графику пятидневной рабочей недели. Числа месяца Списочная В том числе Подлежат численность не подлежат включению в среднесписочную численность (см.п. 90.1) включению в среднесписочную численность (гр.2 минус гр.З) 1 1 2 2 253 257 3 3 3 4 250 254 3 (суббота) 257 3 254 4 (воскресенье) 257 3 254 5 6 260 268 3 3 257 265 7 8 9 268 272 270 3 3 3 265 269 267 10 (суббота) 270 3 267 11 (воскресенье) 270 3 267 12 13 274 279 3 3 271 276 14 278 3 275 15 279 - 279 16 17 (суббота) 282 282 - 282 282 18(воскресенье) 282 - 282 19 20 284 286 - 284 286 21 291 - 291 22 295 2 293 23 298 2 296 24 (суббота) 298 2 296 25(воскресенье) 298 2 296 26 27 298 292 2 2 296 290 28 305 2 303 29 30 31 (суббота) 306 314 314 2 2 2 304 312 312 Сумма 8675 В данном примере сумма численности работников списочного состава за все дни месяца, подлежащих включению в среднесписочную численность, составляет 8675, календарное число дней в месяце - 31, среднесписочная численность работников за месяц в этом случае составила 280 человек (8675:31). Численность показывается в целых единицах. 90.5. Среднесписочная численность работников за квартал определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы организации в квартале и деления полученной суммы на три. Пример. Организация имела среднесписочную численность работников в январе 620 человек, в феврале - 640 человек и в марте - 690 человек. Среднесписочная численность работников за I квартал составила 650 человек ((620+640+690):3). 90.6. Среднесписочная численность работников за период с начала года по отчетным месяц включительно определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы, истекшие за период с начала года по отчетный месяц включительно, и деления полученной суммы на число месяцев работы организации за период с начала года, т.е. соответственно на 2, 3, 4 и т.д. Пример. Организация начала работать в марте. Среднесписочная численность работников составила в марте 450 человек, в апреле - 660, в мае -, 690 человек. Среднесписочная численность работников за период с начала года (за 5 месяцев) составила 360 человек ((450+660+690):5). Среднесписочная численность работников за год определяется путем 90.7. суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы отчетного года и деления полученной суммы на 12. Пример: Месяцы Январь Среднесписочная численность работников 500 Месяцы Июль Среднесписочная численность работников 560 Февраль 496 Август 570 Март 500 Сентябрь 565 Апрель 515 Октябрь 570 Май 530 Ноябрь 580 Июнь 518 Декабрь 600 Сумма 6504 Среднесписочная численность за год составила 542 человека (6504:12) 90.8 Среднесписочная численность работников в организациях, работавших неполный месяц (например, в организациях, вновь созданных, имеющих сезонный характер производства), определяется путем деления суммы численности работников списочного состава за все дни работы организации в отчетном месяце, включая выходные и праздничные (нерабочие) дни за период работы на общее число календарных дней в отчетном месяце. Пример. Вновь созданная организация начала работать с 24 июля 2004 г. Численность работников списочного состава в данной организации была следующей: Числа месяца 1 Списочная В том числе Подлежат включению в численность не подлежат включению в среднесписочную численность (см.п. 90.1) 3 среднесписочную численность (гр.2 минус гр.З) 2 4 24 25 26 (суббота) 27 (воскресенье) 28 29 30 31 Сумма 570 570 570 570 575 580 580 583 - 570 570 570 570 575 580 580 583 4598 Сумма численности работников списочного состава за июль, подлежащих включению в среднесписочную численность, составила 4598, календарное число дней в июле - 31, среднесписочная численность работников в июле составила 148 человек (4598:31). Примечания. К вновь созданным организациям не относятся организации, созданные на базе ликвидированных (реорганизованных) юридических лиц, обособленных или несамостоятельных подразделений. Организации, временно приостановившие работу по причинам производственноэкономического характера, определяют среднесписочную численность работников на общих основаниях. 90.9. Если организация работала неполный квартал, то среднесписочная численность работников за квартал определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за месяцы работы в отчетном квартале и деления полученной суммы на 3. Пример. Организация вновь создана и начала работать в марте. Среднесписочная численность работников за март составляла 720 человек. Следовательно, среднесписочная численность работников за I квартал для этой организации составила 240 человек (720:3). 90.10. Если организация работала неполный год (сезонный характер работы или создана после января), то среднесписочная численность работников за год определяется путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы работы организации и деления полученной суммы на 12. Пример. Организация с сезонным характером работы начала работать в апреле и закончила в августе. Среднесписочная численность работников составляла в апреле - 641 человек, мае - 1254, июне - 1316, июле - 820, августе - 457 человек. Среднесписочная численность работников за год составила 374 человека ((641+1254+1316+820+457):12). 90.11.При ликвидации организации сведения представляются в течение всего срока проведения ликвидации. 90.12.Если в отчетном периоде имели место реорганизация, изменение структуры или изменение методологии определения показателей, то данные за соответствующий период прошлого года приводятся по структуре или методологии, принятым в отчетном периоде. 91. Средняя численность внешних совместителей (графа 3) исчисляется в соответствии с порядком определения средней численности лиц, работавших неполное рабочее время (см.п. 90.3). В графе 3 условно показываются работники, выполнявшие по трудовому договору педагогическую работу не по месту основной работы на условиях почасовой оплаты в объеме не более 300 часов в год (аналогично порядку расчета численности внешних совместителей с учетом фактически отработанного, времени, используя продолжительность рабочей недели, установленную для специальностей педагогических работников). В связи с тем, что при заполнении сведений о средней численности внешних совместителей по видам деятельности эти сведения могут составлять незначительную величину, то допускается заполнение этой графы с одним десятичным знаком. По организациям, не являющимся субъектами малого предпринимательства, средняя численность работников которых не превышает 15 человек (включая работающих по договорам гражданско-правового характера и совместительству); средняя численность внешних совместителей за период с начала года определяется путем суммирования средней численности за все месяцы, истекшие с начала года, и деления полученной суммы на число месяцев, т.е. на 3, 6, 9, 12. 92. Средняя численность работников (включая иностранных граждан), выполнявших работу по договорам гражданско-правового характера (графа 4), предметом которых является выполнение работ и оказание услуг, за месяц исчисляется по методологии определения среднесписочной численности. Эти работники учитываются за каждый календарный день как целые единицы в течение всего периода действия этого договора независимо от срока выплаты вознаграждения. За выходной или праздничный (нерабочий) день принимается численность работников за предшествующий рабочий день. Средняя численность работников, выполнявших работу по договорам гражданскоправового характера, за период с начала года и год определяется путем суммирования средней численности за все месяцы, истекшие с начала года, и деления полученной суммы на число месяцев, т.е. на 3, 6, 9, 12. Если работник, состоящий в списочном составе, заключил договор гражданскоправового характера с этой же организацией, то он не включается в среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера. В среднюю численность работников, выполнявших работу по договорам гражданскоправового характера, не включаются: индивидуальные предприниматели без образования юридического лица, заключившие с организацией договор гражданско-правового характера и получившие вознаграждение за выполненные работы и оказанные услуги. В дополнении к инструкции следует иметь в виду, что при расчете среднесписочной численности работников за месяц, можно использовать и такие методы. 1. Можно взять списочную численность работников на начало месяца и на основе приказов о приеме и увольнении работников учесть изменения за месяц. Тогда среднесписочная численность работников рассчитывается: Ч Ч1 Д Ч п Д р Ч у Д Д где Ч 1 - численность работников на начало месяца. Ч п ,Ч у - число принятых работников и уволенных. Д – число календарных дней в месяце. Д р , Д 0 - число календарных дней со дня принятия или увольнения. Например: Численность работников на 1.01. составило 75 чел., 10.01 принято на работу 2 чел., 16.01 принят 1 человек, и 25.01 уволено с работы 3 чел. Ч 75 31 2 22 1 16 3 7 76,3чел. 31 2. Можно взять итоговые суммы из табеля выхода работников на работу «Число человекодней явок» и «Число человеко-дней неявок». Ч Число. явок число.неявок Д Например: По данным табеля учета рабочего времени за март число явок составило 8560 чел. дней, число неявок – 326 чел. дн. Ч 8560 326 286,6чел. 31 Среднесписочную численность за квартал и год можно рассчитать исходя из списочной численности на начало каждого месяца по средней хронологической. Ч Ч1 Ч 2 Ч 3 ... п 2 Ч 2 п 1 Например, численность работников списочного состава На 1.01. – 86 чел. На 1.02. – 88 чел. На 1.03. – 92 чел. На 1.04. – 96 чел. 86 96 88 92 2 90,3чел. Ч 2 3 3.4. Фонд заработной платы и его состав. Фонд заработной платы – это вся сумма, начисленная работникам за отработанное, неотработанное время, единовременных поощрительных и других выплат, оплаты питания и проживания, имеющих систематический характер. Состав фонда заработной платы определяется инструкцией Росстата от 20.11.2006 г. 95. Фонд заработной платы работников списочного состава (графа 8) состоит и оплаты за отработанное время, оплаты за неотработанное время, единовременны поощрительных и других выплат, оплаты питания и проживания, имеющей систематический характер. В фонде заработной платы работников списочного состава, в частности, учитываются: 95.1. Оплата за отработанное время: а) заработная плата, начисленная работникам по тарифным ставкам (должностным окладам) за отработанное время; б) заработная плата, начисленная за выполненную работу работникам по сдельным расценкам, в процентах от выручки от реализации продукции (выполнения работ, оказания услуг), в долях от прибыли; в) комиссионное вознаграждение; г) заработная плата, выданная в неденежной форме; д) гонорар работников, состоящих в списочном составе работников редакций средств массовой информации и организаций искусства; е) заработная плата, начисленная медицинским и другим работникам за счет средств государственных социальных внебюджетных фондов; ж)разница в должностных окладах работников, перешедших на нижеоплачиваемую работу (должность) с сохранением размера должностного оклада по предыдущему месту работы (должности); з) разница в окладах при временном заместительстве; и) доплаты и надбавки к тарифным ставкам (должностным окладам) за профессиональное мастерство, классность, квалификационный разряд (классный чин, дипломатический ранг), специальное звание, выслугу лет (стаж работы), особые условия государственной службы, ученую степень, ученое звание,1 знание иностранного языка, работу со сведениями, составляющими государственную тайну, совмещение профессий (должностей), расширение зон обслуживания, увеличения объема выполняемых работ, многосменный режим работы, исполнение обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от своей основной работы, руководство бригадой, ежемесячная надбавка к заработной плате судьям в размере 50 процентов ежемесячного пожизненного содержания; к) повышенная оплата труда на тяжелых работах, работах с вредными и (или) опасными и иными особыми условиями труда, за работу в ночное время, оплата работы в выходные и нерабочие праздничные дни, оплата сверхурочной работы; л) выплаты, обусловленные районным регулированием оплаты труда: по коэффициентам (районным, за работу в высокогорных районах, в пустынных и безводных местностях) и процентным надбавкам к заработной плате лиц, работающих в районах Крайнего Севера, приравненных к ним местностях, в южных районах Восточной Сибири и Дальнего Востока; м) премии и вознаграждения (включая премии в неденежной форме), имеющие систематический характер, независимо от источников их выплаты; н) оплата женщинам, имеющим детей в возрасте до полутора лет, дополнительных перерывов в работе для кормления ребенка (детей), а также других специальных перерывов в работе в соответствии с законодательством Российской Федерации; о) оплата труда рабочих, руководителей, специалистов организаций, привлекаемых для подготовки, переподготовки и повышения квалификации работников; п) доплаты за время передвижения работников, постоянно занятых на подземных работах, в шахтах (рудниках) от ствола к месту работы и обратно; р) надбавки за вахтовый метод работы за каждый календарный день пребывания в местах производства работ в период вахты, а также за фактические дни нахождения в пути от места нахождения организации (пункта сбора), до места выполнения работы и обратно; с) надбавки к заработной плате, начисленные работникам в связи с разъездным характером работы; т) надбавки работникам, направленным для выполнения монтажных, наладочных и строительных работ, выплаченные за каждый календарный день пребывания на месте производства работ; , у) оплата работникам дней отдыха, предоставленных в связи с переработкой рабочего времени при вахтовом методе работ, ив других случаях в соответствии с законодательством Российской Федерации; ф) суммы, начисленные работникам в размере дневной тарифной ставки (части оклада за день работы) при выполнении работ вахтовым методом, за каждый день нахождения в пути от места нахождения организации (пункта сбора) до места выполнения работы и обратно, предусмотренные графиком работы на вахте, а также за дни задержки в пути по метеорологическим условиям или вине транспортных организаций; х) суммы индексации (компенсации) заработной платы в связи с ростом потребительских цен на товары и услуги; ц) денежная компенсация за нарушение установленных сроков выплаты заработной платы; ч) денежное довольствие сотрудников, имеющих специальные звания; ш) суммы, начисленные (за выполненную работу лицам, привлеченным для работы в данную организацию, согласно специальным договорам с государственными организациями на предоставление рабочей силы (военнослужащих и лиц, отбывающих наказание в виде лишения свободы) как выданные непосредственно этим лицам, так и перечисленные государственным организациям; щ) оплата труда лиц, работающих в организации в порядке внутреннего совместительства; 95.2. Оплата за неотработанное время: а) оплата ежегодных основных и дополнительных отпусков, предусмотренных законодательством Российской Федерации (без денежной компенсации за неиспользованный отпуск, указанной в пункте 95.3.); б) оплата дополнительных отпусков, предоставленных работникам в соответствии с коллективными договорами, соглашениями, трудовыми договорами; в) оплата труда при сокращенной продолжительности работы работников в возрасте до восемнадцати лет, инвалидов I и II групп, женщин, работающих в сельской местности, женщин, работающих в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях; г) оплата учебных отпусков, предоставленных работникам, обучающимся в образовательных учреждениях; д) оплата (кроме стипендии) на период обучения работников, направленных на профессиональную подготовку, переподготовку, повышение квалификации или обучение вторым профессиям с отрывом от работы; е) оплата (компенсация) работникам, привлекаемым к исполнению государственных или общественных обязанностей; ж) оплата, сохраняемая по месту основной работы за работниками, привлекаемыми на уборку сельскохозяйственных культур и заготовку кормов; з) оплата работникам за время медицинского обследования, дней сдачи крови и её компонентов и предоставленных в связи с этим дней отдыха; и) оплата времени простоя по вине работодателя, оплата времени простоя по причинам, не зависящим от работодателя и работника; к) оплата за время приостановки работы из-за нарушения норм охраны труда не по вине работника; л) оплата времени вынужденного прогула; м) оплата дней невыхода на работу по болезни за счет средств организации, HЕ оформленных листками временной нетрудоспособности; н) доплаты до среднего заработка, начисленные сверх сумм пособий по временной нетрудоспособности. 95.3. Единовременные поощрительные и другие выплаты: а) единовременные премии и вознаграждения независимо от источников их выплаты включая премии за содействие изобретательству и рационализаторству; б)единовременное вознаграждение за выслугу лет; в) вознаграждение по итогам работы за год; г) денежная компенсация за неиспользованный отпуск; д) материальная помощь, предоставленная всем или большинству работников (кроме материальной помощи, предоставленной отдельным работникам по семейным обстоятельствам, на медикаменты, погребение и т.п.); е) дополнительные денежные суммы при предоставлении работникам ежегодного отпуска (кроме отпускных сумм в соответствии с законодательством Российской Федерации); ж) другие единовременные поощрения (в связи с праздничными днями и юбилейными датами, стоимость подарков работникам и др.), кроме сумм, указанных в пункте 98г. 95.4. Оплата питания и проживания, имеющая систематический характер: а) оплата стоимости бесплатно предоставленных питания и продуктов работникам в соответствии с законодательством Российской Федерации или суммы соответствующего денежного возмещения (продовольственной компенсации); б) оплата (полностью или частично) организацией питания работников в денежной или неденежной формах (не предусмотренная законодательством Российской Федерации), в том числе в столовых, буфетах, в виде талонов; в) оплата стоимости бесплатно (полностью или частично) предоставленных работникам в соответствии с законодательством Российской Федерации жилых помещений и коммунальных услуг или суммы соответствующего денежного возмещения (компенсации); г) суммы, уплаченные организацией в порядке возмещения расходов работников (не предусмотренные законодательством Российской Федерации) по оплате жилого помещения (квартирной платы, места в общежитии, найма) и коммунальных услуг; д) оплата стоимости (полностью или частично) предоставленного работникам топлива или суммы соответствующего денежного возмещения (компенсации). 96. Оплата труда лиц, работающих в организации на условиях внешнего совместительства, учитывается в графе 9. 97.В графе 10 показывается вознаграждение лиц, не состоящих в списочном составе работников организации, за выполнение работ по договорам гражданско- правового характера, предметом которых является выполнение работ и оказание услуг, если расчеты за выполненную работу производятся организацией не с юридическими лицами, а с физическими лицами (за исключением индивидуальных предпринимателей без образования юридического лица). При этом размер средств на выплату вознаграждений этих физических лиц определяется исходя из сметы на выполнение работ (услуг) по этому договору и платежных документов. В графе 10 также показывается оплата труда (вознаграждение, гонорар) лиц несписочного состава, с которыми не были заключены трудовые договоры или договоры гражданско-правового характера, в частности, оплата за переводы, публикацию статей, консультации, чтение лекций; вознаграждения членам совета директоров акционерного общества, учредителям (по основному виду деятельности); освобожденным профсоюзным работникам (по основному виду деятельности) и т.д. В этой же графе показываются начисленные с задержкой суммы заработной платы уволенным работникам по тому виду деятельности, где работал уволенный работник. Указанные в пунктах 96 и 97 суммы не учитываются в фонде заработной платы работников списочного состава организации. 98. В выплаты социального характера (графа 11, строки с 01 по 11) включаются суммы средств, связанные с предоставленными работникам социальными льготами, в частности, на лечение, отдых, проезд, трудоустройство (без пособий из государственных социальных внебюджетных фондов). К выплатам социального характера, в частности, относятся: а) выходное пособие при расторжении трудового договора, выходное пособие в случае прекращения трудового договора вследствие нарушения правил заключения трудового договора не по вине работника; б) суммы, начисленные при увольнении работникам на период трудоустройства в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников; в) дополнительная компенсация работникам при расторжении трудового договора без предупреждения об увольнении за два месяца при ликвидации организации, сокращении численности или штата работников. Компенсация при расторжении трудового договора в связи со сменой собственника организации; г) единовременные пособия (выплаты, вознаграждения) при выходе на пенсию, единовременные пособия увольняемым работникам; д) доплаты (надбавки) к пенсиям работающим пенсионерам за счет средств организации; е) страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам личного, имущественного и иного добровольного страхования в пользу работников (кроме обязательного государственного страхования работников); ж) страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам добровольного медицинского страхования работников и членов их семей; з) расходы по оплате учреждениям здравоохранения услуг, оказываемых работникам (кроме расходов на обязательные медицинские осмотры, обследования); и) компенсации и другие выплаты за счёт бюджетных средств работникам, подвергшимся радиационному воздействию вследствие радиационных катастроф, выплачиваемые организацией; к) оплата путевок работникам и членам их семей на лечение, отдых, экскурсии, путешествия (кроме выданных за счет средств государственных социальных внебюджетных фондов); л) оплата абонементов в группы здоровья, занятий в спортивных секциях, оплата расходов по протезированию и другие подобные расходы; м) оплата подписки на газеты, журналы, оплата услуг связи в личных целях; н) возмещение платы работников за содержание детей в дошкольных учреждениях; о) стоимость подарков и билетов на зрелищные мероприятия детям работников за счет средств организации; п) суммы, выплаченные за счет средств организации, в возмещение вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием либо иным повреждением их здоровья (кроме сумм, указанных в пунктах 99а и 996); р) компенсация работникам морального вреда, определяемая соглашением сторон трудового договора или судом, за счет средств организации; с) компенсация педагогическим работникам образовательных учреждений в целях содействия их обеспечению книгоиздательской продукцией и периодическими изданиями; т) оплата стоимости проездных документов; у) оплата (полностью или частично) стоимости проезда работников и членов их семей; ф) оплата стоимости проезда работников и членов их семей к месту отдыха и обратно (включая оплату стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно лиц, работающих в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях, и членам их семей); х) материальная помощь, предоставленная отдельным работникам по семейным обстоятельствам, на медикаменты, погребение и т.п.; ц) расходы на платное обучение работников, не связанное с производственной необходимостью, расходы на платное обучение членов семей работников (кроме сумм, указанных в пункте 99с). В графе 11 также показываются суммы выходных пособий, начисленных с задержкой уволенным работникам (по тому виду деятельности, где работал уволенный работник), суммы материальной помощи членам профсоюза, начисленные профсоюзной организацией и показываемые в отчете профсоюзной организации, суммы материальной помощи лицам несписочного состава. 99. В отчет по форме № П-4 не включаются следующие расходы, которые не учитываются в фонде заработной платы и выплатах социального характера; а) единый социальный налог, страховые взносы на обязательное пенсионное страхование, взносы на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний; б) пособия и другие выплаты за счет средств государственных социальных внебюджетных фондов, в частности, пособия по временной, нетрудоспособности, по беременности и родам, при рождении ребенка, по уходу за ребенком, оплата санаторнокурортного лечения и оздоровления работников и их семей, страховые выплаты по обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний; в) суммы пособий по временной нетрудоспособности, выплачиваемые за счет средств организации в соответствии с законодательством Российской Федерации; г) взносы, уплачиваемые за счет средств организации по договорам добровольного пенсионного страхования работников (договорам негосударственного пенсионного обеспечения), заключенным в пользу работников со страховыми организациями (негосударственными пенсионными фондами); д) выплаты, производимые, страховыми: организациями, по договорам личного, имущественного и иного страхования; е) доходы по акциям и другие доходы от участия работников в собственности организации (дивиденды, проценты и т.д.); ж) авторские вознаграждения, выплачиваемые по договорам на создание и использование произведений науки, литературы и искусства, а также вознаграждения авторам открытий, изобретений и промышленных образцов; з) стоимость бесплатно выданных форменной одежды, обмундирования, остающихся в личном постоянном пользовании или денежная компенсация вместо их выдачи, сумма льгот в связи с их продажей по пониженным ценам; и) стоимость выданных спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств, молока и лечебно-профилактического питания или возмещения затрат работникам на приобретение ими спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты в случае невыдачи их администрацией; к) расходы на командировки, полевое довольствие в пределах и сверх норм, установленных законодательством Российской Федерации; л) расходы по набору работников; м) представительские расходы (без оплаты услуг переводчиков); н) компенсация работнику материальных затрат за использование личного транспорта и другого имущества в служебных целях; о) расходы при переезде работников на работу в другую местность и по обустройству на новом месте жительства. Оплата стоимости проезда работнику и членам его семьи в случае переезда из районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей к новому месту жительства в другую местность в связи с расторжением трудового договора. Единовременное пособие, оплата стоимости проезда и отпуска для обустройства на новом месте лицам, заключившим трудовые договоры о работе в организациях, расположенных в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях; п) денежная компенсация в соответствии с законодательством Российской Федерации гражданам, выезжающим из районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, за освобождаемое жилье по месту сдачи жилища и расходы, возмещаемые в связи с выездом работников из этих районов; р) расходы на оформление и выдачу паспортов и виз; с) расходы (включая стипендии) на подготовку и переподготовку работников, обучающихся в образовательных учреждениях, связанные с производственной необходимостью, на основе договоров между организацией и образовательным учреждением, получившим государственную аккредитацию (имеющим государственную лицензию), а также оплата проезда обучающихся работников к месту нахождения образовательного учреждения и обратно; стипендии по ученическому договору на профессиональное обучение; т) выплаты женщинам, находящимся в отпуске по беременности и родам, по уходу за ребенком и не включаемым в среднесписочную численность работников; у) денежное довольствие военнослужащих (см. п. 95.1ч); ф) выплаты неработающим пенсионерам, членам семей погибших (умерши> работников; х) государственные научные стипендии за счет бюджетных средств; ц) стипендии, полученные работниками за счет грантов, предоставленных международными или иностранными некоммерческими и благотворительным! организациями; ч) возвратные заемные денежные средства, выданные организацией работнику сумма материальной выгоды, полученная от экономии на процентах за пользование заемными средствами; ш) безвозмездные субсидии, предоставленные работникам на жилищное строительство или приобретение жилья; щ) суммы, уплаченные за работников организацией, в порядке погашения заемных денежных средств, выданных работникам на жилищное строительство, приобретение жилья, обзаведение домашним хозяйством; э) разница между рыночной стоимостью квартиры, реализованной организацией работнику, и суммой, уплаченной работником; ю) стоимость жилья, переданного в собственность работникам. 100. При заполнении в разделе 1 данных о численности работников, фонде заработной платы, выплатах социального характера, количестве отработанных часов по видам экономической деятельное™ следует иметь в виду следующее. 100.1 Сумма данных, выделенных в свободных строках 02 - 11 должна быть равна данным строки 01 в графах с 1 по 11. 100.2. По свободным строкам с 02 по 11 раздела 1 приводятся данные по подразделениям организации, осуществляющим определенные виды деятельности, в соответствии с группировками Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД), приведенными в приложении № 4. В графе А раздела 1 указывается наименование вида деятельности в редакции наименования группировки, приведенной в приложении № 4, в графе В раздела 1 указывается соответствующий этой группировке код по ОКВЭД. Использование укрупненных группировок, не имеющих кодов по ОКВЭД в приложении № 4, не допускается. 100.3. В случае, если у организации имеется несколько подразделений (цехов, участков) на территории одного субъекта Российской Федерации (района, города), занимающихся одним видом деятельности, то данные по ним приводятся суммарно. 100.4. При заполнении свободных строк не выделяются отдельно вспомогательные виды деятельности (работники управленческих подразделений, административных служб, бухгалтерии, по уборке и охране, отделов материально-технического снабжения и сбыта, транспортных подразделений, не оказывающих услуги другим организациям и физическим лицам). Данные по ним учитываются по тому виду деятельности (коду ОКВЭД), который соответствует основному виду деятельности этой организации. 3.5. Отчетность предприятий сферы обращения по труду и заработной плате. «Сведения о численности, заработной плате и движении работников» по форме П-4 заполняют все юридические лица (кроме субъектов малого предпринимательства), с численностью работников более 15 человек ежемесячно, с численностью менее 15 человек ежеквартально. В I разделе «Численность и начисленная заработная плата работников» сведения приводятся в целом по организации и по фактическим видам экономической деятельности. В графах с 1 по 4 показывается среднесписочная численность работников организации всего и в том числе: а) работники списочного состава; б) внешних совместителей; в) работников, выполнявших работы по договорам гражданского - правового характера. Данные для заполнения определяются расчетом среднесписочной численности на основе: 1. Табеля учета рабочего времени (ф № Т-13). 2. Табеля учета рабочего времени и расчета оплаты труда (ф № Т-12). В графах с 7 по 10 отражается фонд начисленной заработной платы. Данные для заполнения также берут на основе: 1. Табеля учета рабочего времени и расчета оплаты труда (ф № Т-12). 2. Расчетно-платежные ведомости (ф № Т-49). 3. Счет 70. В графе 11 отражаются выплаты социального характера. Данные для заполнения берут на основании: 1) 2) Раздел II «использование рабочего времени» заполняется на работников списочного состава, где показывается, численность работников списочного состава, работавших не полное рабочее время по инициативе администрации, число человеко-часов, не отработанных работниками, численность работников, и число человеко-дней отпусков по инициативе администрации, численность работников и число человеко-дней отпуска без сокращения заработной платы по законодательству и собственному желанию, а также число человеко-дней болезни в соответствии с листками нетрудоспособности. Данные для заполнения берут на основании: 1. Приказов (распоряжений) о приеме работников на работу, переводе на другую работу, предоставлении отпуска, прекращении трудового договора с работником (ф.ф. №, № Т-1, Т-5, Т-6, Т-8). 2. Личной карточки работников (ф № Т-2). Раздел III «Движение работников», где отражается: 1. Численность принятых работников на основании приказов (распоряжений) о приеме на работу. 2. Численность выбывших работников на основании приказов (распоряжений) об увольнении работников. 3. Численность работников списочного состава на конец отчетного периода, на основании табеля учета рабочего времени за последний день отчетного периода. 3.6. Основные принципы организации оплаты труда. Главными элементами оплаты труда являются: 1) Тарифная система 2) Формы и системы оплаты труда. Тарифная система представляет собой совокупность законодательных и нормативных документов, обеспечивающих возможность осуществлять регулирование оплаты труда различных групп и категорий работников в зависимости от сложности, условий труда, квалификации работников. Тарифная система включает в себя: - тарифно-квалификационные справочники; - тарифные сетки; - тарифные ставки; - доплаты и надбавки; - районные коэффициенты. Тарифно-квалификационные справочники – документы, содержащие квалификационные характеристики работников, характеристику работ, что должен знать и уметь работник той или иной квалификации. На их основе производится тарификация работ и присвоение тарифных разрядов, разрабатываются должностные характеристики. Тарифная сетка – это шкала, определяющая для каждого разряда тарифный коэффициент, который показывает отношение тарифной ставки работника данного разряда к тарифной ставке работника первого разряда. В большинстве предприятий существует 6-ти разрядная сетка, но может быть и более. Тарифная ставка – это размер оплаты труда работников в единицу времени (час, день, месяц). Так, в производственных предприятиях, предприятиях питания устанавливают часовые тарифные ставки, продавцам устанавливают месячные должностные оклады. Доплаты и надбавки и другие вознаграждения, предусмотренные законодательно за особые условия труда (неблагоприятные, напряженность, значимость). Так, устанавливаются доплаты и надбавки за работу на вредных производствах, в ночное время, в выходные и праздничные дни, за руководство бригадой, за допуск к государственной тайне и др. Районные коэффициенты – это величина корректировки заработной платы в целях компенсирования более высокого прожиточного минимума по определенным регионам. На предприятиях сферы товарного обращения используют следующие формы оплаты труда: 1. Повременную 2. Сдельную 3. Смешанную Повременная форма заработной платы предполагает оплату труда за фактически проработанное время. Повременная форма оплаты труда включает в себя следующие системы оплаты труда: - простая повременная: - повременно-примиальная. Сдельная форма оплаты труда основывается на использовании расценок за объем выполняемой работы. В соответствии с формами организации труда сдельная заработная плата может быть бригадной и индивидуальной. Системами сдельной заработной платы являются: - прямая сдельная; -сдельно-премиальная; -сдельно-прогрессивная; - аккордная. На практике могут иметь место смешанные формы оплаты труда, когда одна часть заработка представляет повременную оплату, а другая сдельную. Премии и вознаграждения являются важным элементом организации оплаты труда и направлено на повышение эффективности труда работников. Премирование может быть за текущие, ежемесячные, ежеквартальные результаты труда, вознаграждения по итогам работы за год и др. На основе этих нормативных документов и форм и систем оплаты труда на предприятиях разрабатываются Положения об оплате труда работников. Разрабатываются также коллективные договоры администрацией по согласованию с профсоюзом. 3.7. Оплата труда основных категорий работников розничной торговли. В розничной торговле основной категорией работников являются продавцы, кассиры, контролеры-кассиры. Эта категория работников может оплачиваться по повременнопремиальной, сдельно-премиальной и смешанной систем оплаты труда. Наиболее распространенной системой оплаты труда является сдельно-премиальная. По форме организации труда сдельно-премиальная заработная плата может быть: индивидуальной и бригадной. Для организации оплаты труда этой категории работников в Положении оплаты труда и коллективных договорах предусматривают: месячную тарифную ставку (оклад), которая зависит от категории (разряда) продавца. Для применения сдельной формы оплаты труда предусматриваются сдельные расценки оплаты труда за 100 руб. оборота (в % от оборота). Расценки по оплате труда рассчитываются с учетом ассортимента товаров в предприятии, интенсивности работы и др. факторов. Расчет сдельной расценки: Сд.расценка = Сумма месячных тарифных ставок продавцов за 100 руб. оборота Среднемесячный оборот по плану х 100 Пример: В магазине работают три продавца. Тарифные ставки продавцов: I категории – 3500 руб. II категории – 3000 руб. III категории – 2900 руб. Годовой план оборота розничной торговли 3297,6 тыс. руб. Сумма месячных тарифных ставок составит (3500+3000+2900) = 9400 руб. Среднемесячный план оборота 3297600 руб. : 12 мес. = 274800 руб. Сдельная расценка (9400 руб. : 274800 руб.) 100 = 3,42 % или 3 руб. 42 коп. за 100 руб. оборота. Наряду с заработной платой по сдельным расценкам, продавцы могут получать доплаты (за заведование магазином), надбавки, премии. Конкретные их размеры устанавливаются в Положении об оплате труда, как правило, в процентах к месячной тарифной ставке. Порядок начисления сдельной заработной платы бригаде продавцов торгового предприятия. 1) Начисляют сдельную заработную плату бригаде: Факт.оборот.за.месяц сдельную. расценку 100 Продолжая пример, начислить заработную плату продавцам «Продовольственного магазина» за март месяц, если фактический оборот за март составил 301938 руб. за февраль – 276500 руб. Сдельная заработная плата бригады = 301938 3,42 10362 руб. 100 2) Бригадную сдельную заработную плату необходимо распределить между продавцами для этого: а) Определяют месячную тарифную ставку продавцов с учетом отработанного времени. Месяч.тариф.ставка число.отработан.дней.по.табелю число. раб.дней.в.месяц Например: продавец I категории отработал 20 дней из 26, продавец II категории 22 дня, а продавец III категории 26 дн., месячные тарифные ставки в примере № 1. Категория продавца Месяч. тариф. ставка, руб. Число отработанных дней 20 22 26 Месячная тарифная ставка за отраб. время руб. I 3500 2692,31 II 3000 2538,46 III 2900 2900,00 Итого 8130,77 б) Рассчитывают сдельную заработную плату на 1 рубль расчетной ставки. Сдельная.зарплата.бригады Сумму.месячных.тарифных.ставок.за.отработанное.время Например, 10362 : 8130,77 = 1,274418044 руб. в) Тогда, сдельная заработная плата каждому продавцу: Сдельная заработная плата на Месячная тарифная ставка каждого продавца 1 рубль расчетной ставки Например: Продавец I категории = 1,274418044 2692,31 = 3431,13 руб. Продавец II категории = 1,274418044 2538,46 = 3235,06 руб. Продавец III категории = 1,274418044 2900 = 3695,81 руб. 3) Начисляют доплаты, предусмотренные Положением об оплате труда: Сумма доплат = Месячная.тарифная.ставка.за.отработанное.время %доплат 100 Например. Продавец I категории выполняет обязанности заведующего, доплата предусмотрена 20 % от тарифной ставки. Сумма доплаты = 2692,31 20 538 руб.46коп. 100 4) Начисляют премии, предусмотренные Положением о премировании: Сумма премии = Месячная.тарифная.ставка.за.отработанное.время %премии 100 Например. Положением о премировании предусмотрены премии за прирост оборота – 15%, за каждый процент прироста до 5% по 2%, сверх 5% по 1%. а) Темпы роста оборота за март = 301938 100 109,2% 276500 б) Размер премии 15% + (5 2) + (4,2 1) = 29,2% в) Сумма премии продавцам. Продавец I категории = 2692,31 29,2 786,15 руб. 100 Продавец II категории = 2538,46 29,2 741,23 руб. 100 Продавец III категории = 2900 29,2 846,80 руб. 100 5) Посчитывают итого начислено заработной платы. Сдельная заработная плата каждому работнику + Сумма доплат + Сумма премии Например: Продавец I категории = 3431,13 + 538,46 + 786,15 = 4755,74 руб. Продавец II категории = 3235,06 +741,23 = 3976,29 руб. Продавец III категории = 3695,81 +846,80 = 4542,61 руб. 6) На всю начисленную заработную плату начисляется районный коэффициент. Сумма районного коэффициента = Итого.начисленно.заработная.плата Районный.коэффициен т, в % 100 Сумма районного коэффициента. Продавец I категории = 4755,74 40 1902,30 руб. 100 Продавец II категории = 3576,29 40 1430,52 руб. 100 Продавец III категории = 4542,61 40 1817,04 руб. 100 7) Всего начислено заработной платы. Продавец I категории = 4755,74+1902,30=6658,04руб. Продавец II категории = 3576,29+1430,52 = 5006,81 руб. Продавец III категории = 4542,61+1817,04=6359,65 руб. В предприятиях мелкой розницы (палатки, ларьки, киоски) оплата труда может быть также сдельно-премиальной и порядок начисления аналогичен, но сдельная заработная плата распределяется между продавцами по иному. Если в кассе 2 продавца, то одному (заведующему) 55% сдельной зарплаты, второму – 45%. Если три продавца, то 40%, 30% и 30%. Могут быть предусмотрены и другие проценты распределения сдельной заработной платы. Если же работники проработали не полный месяц, то предварительно установленные проценты распределения пересчитывают. Например, в киоске работают два продавца, заведующий проработал 26 дней, второй продавец 22 дня, тогда новые удельные веса рассчитывают: Заведующий 55% 26 дн. = 1430 продавец 45% 22 дн. = 990 ИТОГО: 2420 59,1 – Удельный вес 40,9 – Удельный вес 100 Сдельная заработная плата каждому продавцу. Сдельн.заработная.плата.бригаде Новый. удельный.вес 100 Например. Сдельная заработная плата по киоску начислена всего 8300,50 руб., тогда: Заведующий Продавец 8300,5 59,1 4905,60 руб. 100 8300,5 40,9 3394,90 руб. 100 ИТОГО: 8300,50 руб. 3.8. Оплата труда руководящих работников, специалистов и младшего обслуживающего персонала. В предприятиях розничной торговли, питания, на оптовых базах значительная часть работников выполняет управленческие функции. Это специалисты, руководители структурных подразделений, председатели правлений, бухгалтеры, экономисты, менеджеры, товароведы и др. Труд управленческого персонала, служащих и младшего обслуживающего персонала оплачивается по повременно-премиальной системе. Им устанавливаются месячные должностные оклады. Порядок начисления заработной платы: 1. Месячный должностной оклад за отработанное время. Месячный.должностной.оклад Число.отработанных.дней число. рабочих.дней.в.месяц 2. Начисляют установленные доплаты (за работу на компьютере, за совмещение должностей и др.). Сумма.доплаты Месячный.должностной.оклад.за.отработанное.время %доплат 100 3. Начисляют премии, предусмотренные положением о премировании: А) если премии ежемесячные Месячный.должностной.оклад.за.отработан.время %квартальной.премии 100 Б) если премии квартальные Сумма.месячн.должностн.окладов.за.квартал.за.отработанное.время % месяч.премии 100 4. Итого начислено заработной платы. Месячный должностной оклад за отработанное время + сумма доплат + сумма премий 5. Районный коэффициент Итого.начислено.заработной.платы % районного.коэффициен та 100 6. Всего начислено заработной платы. Итого начислено + сумма районного коэффициента 3.9. Оплата труда работников предприятий питания. В предприятиях питания работников делят на две группы: работники обеденных залов и буфетов (официанты, кассиры, буфетчики) и работники производства (повара, кондитеры, мойщики посуды и другие рабочие). Работники предприятий питания преимущественно находятся на сдельно-премиальной системе оплаты труда. Для этих категорий работников предусматриваются не месячные, а часовые тарифные ставки. Для работников обеденного зала, оплачиваемых сдельно-премиально предусматриваются также сдельные расценки оплаты труда за 100 руб. реализованной продукции. Для официантов может быть установлена оплата труда в процентах к сумме счетов. Порядок начисления заработной платы аналогичен розничной торговле. Для поваров и других работников кухни применяется сдельная форма оплаты труда на основе расценок за 100 руб. оборота продукции собственного производства или за 100 блюд и преимущественно используется бригадная форма организации труда. Порядок начисления заработной платы работникам кухни. 1. Начисляют сдельную заработную плату бригаде работников. Фактический.оборот.по.собственной.продукции .за.месяц Сдельную. расценку.за.100 руб.оборота 100 2. Рассчитывают месячную тарифную ставку каждого работника. Часовая тарифная ставка работника х Число отработанных часов за месяц 3. Рассчитывают сдельную заработную плату на 1рубль тарифной ставки. Сдельная.заработная.плата.бригады Сумму.месячных.тарифных.ставок. работников 4. Начисляют сдельную заработную плату каждому работнику. Сдельная аработная плата на 1 рубль тарифной ставки х Месячную тарифную ставку каждого работника 5. Работникам предприятий питания также начисляют доплаты. Доплаты могут быть за руководство бригадой; за работу в выходные, праздничные, за работу в ночное. Надбавки за звание «Мастер-повар», «Мастер-кондитер» и т.д. Сумма.доплат Месячная.тарифная.ставка %доплат 100 За выходные, праздничные, ночное время доплата производится в соответствии с законодательством. 6. Текущее премирование работников производится в соответствии с положением о премировании. Сумма.премии Месячная.тарифная.ставка %премии 100 7. Итого начислено заработной платы каждому работнику. Сдельная заработная плата + Сумма доплат + Сумма премии 8. Ко всей начисленной заработной плате начисляется районный коэффициент. Итого.начислено % Районного.коэффициен та 100 9. Вся начисленная заработная плата включает в себя сдельную заработную плату, доплаты, премии и районный коэффициент. 3.10. Планирование расходов на оплату труда. Расходы на оплату труда в предприятиях торговли и питания планируют на год и по кварталам, в тесной взаимосвязи с показателями объемов оборота и численности работников. Задачи планирования: Обеспечить необходимую сумму фонда заработной платы для оплаты в соответствии с Положением об оплате труда; Обеспечить рост заработной платы работников, но производительность труда должна расти быстрее средней заработной платы; Планирование расходов на заработную плату осуществляют различными методами: I. Плановые расчеты производят по категориям работников по принципу начисления заработной платы, с использованием Положения об оплате труда. 1. Определяют основной фонд оплаты труда работников торговой сети - Фонд оплаты по расценкам = Годовой.план.оборота.по. магазину Сдельную. расценку 100 - Годовой фонд по окладам = Месячный оклад х Число заведующих х 12 месяцев заведующих магазинов заведующих - Фонд дооплат за заведование, = Годовой.фонд.по.окладам %доплат 100 руководство бригадой - Итого фонд оплаты труда = фонд оплаты по расценкам + фонд доплат 2. Рассчитывают фонд премий основным категориям работников. - Годовой фонд по окладам = Месячный оклад работников х Число работников х 12 месяцев. - Фонд премий = Годовой.фонд.по.окладам %премий 100 3. Составляют сводный план по фонду оплаты труда. Дополнительно рассчитывают: - Сумма районного коэффициента = Итого. рассчитанный.фонд.опдаты.труда % районного.коэфициент а 100 - Дополнительный фонд оплаты труда на выплату отпускных и других изменений в течение года, который может быть 6-8 %. Всего.фонд.оплаты.труда.вместе.с. районным.коэффициен том %дополнительного.фонда 100 После этого подсчитывают общую сумму фонда оплаты труда вместе с дополнительным фондом. 4. Затем планируют фонд оплаты труда для руководящих работников, специалистов и служащих. - Годовой фонд = по окладам -Сумма доплат = Месячный должностной оклад х Число работников х 12 месяце Годовой.фонд.по.окладам %доплат.или.премий 100 и премий - Сумма районного коэффициента = Годовой.фонд.по.окладам Фонд.доплат.и.премий % районного.коэффициен та. 100 - Итого основной фонд оплаты труда = годовой фонд + фонд доплат и премий + сумма районного по окладам - Дополнительный фонд оплаты труда планирует от 3 до 5 %. Итого.основной.фонд.оплаты.труда %дополнительного.фонда 100 коэффициента и определяют общий фонд оплаты труда младшего обслуживающего персонала. 5. Рассчитывают фонд оплаты труда младшего обслуживающего персонала. Расчет производят в таком же порядке, как и для руководящих работников. После всех расчетов составляется сводный план по заработной плате и проверяется на обоснованность. Для этого в сводный план заносится объем оборота, среднесписочная численность работников и запланированный фонд заработной платы. Для проверки обоснованности рассчитывают: 1. Уровень фонда заработной платы = Сумма.фонда.заработной.платы 100 объем.оборота (в % к обороту) 2. Средняя заработная плата 1 работника = 3. Средняя выработка одного работника = Сумма.фонда.заработной.платы Среднесписочное.число. работников Объем.оборота.всего Среднесписочное.число. работников Данные рассчитанные на планируемый год сравнивают с данными отчетного. Если снижается уровень фонда заработной платы и средняя выработка растет быстрее, чем средняя заработная плата, то такой план может быть обоснованным. II. Другим методом планирования является на основе обоснования доходов, материальных затрат и прибыли. - Плановая сумма фонда = Валовый доход по плану – Материальные затраты по плану – Прибыль по плану оплаты труда Например: По плану валовые доходы составят 5556 тыс. руб. Материальные затраты – 3713 тыс. руб., прибыль – 1667 тыс. руб. ФОТ (по плану) = 5556 – 3713 – 1667 = 176 тыс. руб. Для арендных коллективов учитывается деление доходов остающихся в распоряжении коллективов на фонд потребления и фонд накопления. Определяют доход остающийся в распоряжении предприятия. (хозрасчетный доход, ХД) ХД = Валовые доходы всего – Материальные затраты Фонд оплаты труда ХД %отчислений.в.ФОТ 100 Например: Валовый доход планируется в сумме 480,1 тыс. руб., материальные затраты 158,2 тыс. руб., в фонд потребления предприятия отчисляет 50% хозрасчетного дохода. ФОТ (по плану) = (480,1 158,2) 50 161тыс. руб. 100 III. Планируют фонд оплаты труда на основе сложившегося уровня фонда зарплаты, с учетом инфляции и намечаемого темпа роста средней зарплаты. - Уровень фонда заработной платы на планируемый год = Уровень.фонда.заработной.платыза.отчтн.год Индекс.средней.заработной.платы Индекс.цен.на.товары - Сумма ФОТ на планируемый год = Годовой.план.оборота Уровень.фонда.заработной.платына.планир.год 100 Например: Уровень фонда оплаты труда за отчетный год составил 4,45 %. Индекс цен составит 1,09, а среднюю зарплату намечается увеличить на 8 %, план объема оборота – 12300 тыс. руб. Уровень ФОТ на план.год = Сумма ФОТ на план.год = 4,45 1,08 4,41% 1,09 4,41 12300 542,4тыс. руб. 100 IV. Планируют опытно-статистическим путем, при этом опираются на материалы анализа расходов на оплату труда за предыдущие годы и прогнозируют на планируемый год изменения численности работников и среднемесячной заработной платы одного работника. ФОТ по плану = Плановая численность работников Плановую среднюю заработной платы 12 месяц. Завершается планирование расходов на оплату труда составлением сметы расходов. Смета отражает расходы на оплату труда по отдельным элементам: по тарифным ставкам, окладам и расценкам, доплаты и надбавки, премии, районный коэффициент. Вопросы для самоконтроля. 1. Каковы основные принципы организации заработной платы? 2. Что понимается под тарифной системой? 3. Что включает в себя тарифная система? 4. Какие формы и системы заработной платы используются в предприятиях? 5. Как рассчитать сдельные расценки оплаты труда за 100 руб. оборота? 6. Как начислить сдельную заработную плату? 7. Как распределить сдельную заработную плату между членами бригады? 8. Какие доплаты могут быть установлены работниками, и как начислить доплаты? 9. Назовите возможные условия премирования и как начислить премии работникам? 10. От чего начисляется районный коэффициент? 11. Из каких элементов состоит заработная плата продавцов? 12. В чем особенности распределения заработной платы работников мелкой розницы? 13. Какие особенности можно отметить в оплате труда работников производства в предприятиях питания? 14. Какая форма оплаты труда применяется для специалистов и служащих? 15. Из каких элементов состоит заработная плата специалистов и служащих? 16. Каковы основные задачи планирования расходов на оплату труда? 17. Какие материалы, используются в процессе планирования расходов на оплату труда? 18. Какие методы, используются при планировании расходов на оплату труда? 19. В каких случаях план расхода на оплату труда можно считать обоснованным? НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для самостоятельной работы на уроке и во внеурочное время. По теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопрос: Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задача № 1. Известны следующие данные табеля выхода работников на работу за 1 июля (человек). Явились на работу из них не работали из-за отсутствия электроэнергии 2 Не явились на работу: А) вследствие очередного отпуска Б) с разрешения администрации по семейным обстоятельствам В) по болезни Г) в служебных командировках, за ними сохраняется заработная плата в данной организации 3 По совместительству работали 4 Студенты на производственной практике, не зачисленные на рабочие места 5 Выполняли работу по договорам гражданско-правового характера Определите списочную численность на 1 августа. 1 457 16 5 2 3 1 4 3 6 Задача № 2. Определите списочную численность работников на 1 января, если: 1 2 3 4 5 Явились на работу из них не работали из-за поломки оборудования Привлечены на работу по специальным договорам с государственными организациями Подавшие заявления об увольнении и прекратившие работу Принятые на работу с испытательным сроком Не явились на работу: А) в связи с выполнением общественных обязанностей Б) на курсах повышения квалификации В) имеющие выходной день по графику Г) переведенные на работу в другую организацию без сохранения заработной платы 48 чел. 2 чел. 3 чел. 2 чел. 1 чел. 1 чел. 2 чел. 3 чел. 2 чел. Задача № 3. Списочная численность работников согласно табеля выхода на работу в ноябре месяце составила (человек): – 24 2.10. - 22 3.10. – 22 4.10. – выходной 5.10. – выходной 6.10. – 21 7.10. – 21 8.10. – 23 9.10. – 26 10.10. – 26 11.10. – выходной 12.11. – выходной 13.10. – 26 14.10. – 25 15.10. – 25 16.10. – 25 17.10. -27 18.10. – выходной 19.10. – выходной 20.10. – 28 21.10. – 24 22.10. – 24 23.10. – 21 24.10. – 21 25.10. – выходной 26.10. – выходной 27.10. – 23 28.10. – 22 29.10. – 22 30.11. – 28 Определите среднесписочную численность работников за ноябрь. Задача № 4. В магазине по списку работников на 1.05. состояло 76 человек, 5 мая принято на работу 3 человека, 15 мая уволено 2 человека, 26 мая принято 3 человека. До конца месяца изменений численности работников не было. Вычислить: Среднесписочную численность работников за май месяц. Списочную численность работников на 1 июня. Задача № 5. По данным табеля выхода работников на работу за апрель месяц известно, что сумма явок на работу составила 6230 человек-дней, сумма неявок – 420 человек-дней. Определить среднесписочное число работников за апрель. Задача № 6. Списочная численность работников организации начавшей свою деятельность с 24 июля, следующая: 24 июля – 57 чел. 25 июля – 57 чел. 26 июля – выходной 27 июля – выходной 28 июля – 58 человек 29 июля – 58 человек 30 июля – 62 человек 31 июля – 66 человек Определить среднесписочную численность работников за июль месяц. Задача № 7. Среднесписочная численность работников организации составила (человек). За январь – 500 чел. За февраль – 490 чел. За март – 520 чел. За апрель – 510 чел. За май – 480 чел. За июнь – 500 чел. Определите среднесписочную численность работников за I и III кварталы и за полугодие. Задача № 8. Списочная численность работников организации составила (человек) На 1 января – 320 На 1 февраля – 350 На 1 марта – 352 На 1 апреля 356 Среднесписочная численность работников второй организации составила (человек) За январь 300 чел. За февраль 310 чел. За март 350 чел. На основании приведенных данных определите по каждой организации среднесписочную численность работников за I квартал. Объясните, какие виды средних использовали при расчетах и почему? Задача № 9. Имеются следующие данные о списочной численности работников по организации (человек). На 1 января – 250 На 1 февраля – 252 На 1 марта – 256 На 1 апреля – 257 На 1 мая – 262 На 1 июня – 268 На 1 июля – 272 На 1 августа – 274 На 1 сентября – 280 На 1 октября – 282 На 1 ноября – 286 На 1 декабря – 284 На 1 января – 282 Исчислите среднесписочное число работников за каждый квартал, по полугодиям и за весь год. Задача № 10. Среднесписочная численность работников организации составила (человек). Январь – 500 Февраль – 540 Март – 560 Апрель – 530 Май – 518 Июнь – 510 Июль – 560 Август – 570 Сентябрь – 564 Октябрь – 560 Ноябрь – 566 Декабрь – 580 Определите среднесписочную численность работников за год. Задача № 11. За январь месяц работникам организации произведены следующие выплаты, тыс. руб. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Начислена заработная плата по сдельным расценкам Выплачены надбавки за выслугу лет Начислена доплата за работу в ночное время Начислен районный коэффициент Начислены доплаты за работу в праздничные дни Оплачены ежегодные очередные отпуска Возмещены расходы на командировки Начислены премии и вознаграждения, имеющие характер Выплачены пособия при рождении ребенка Выплачены доходы по акциям систематический 120,0 7,2 8,3 52,0 12,6 27,4 8,2 32,1 40,8 87,6 Определите сумму фонда заработной платы предприятия за январь месяц. Задача № 12. Работникам предприятия произведены следующие выплаты за июнь месяц, тыс.руб. Начислена зарплата по тарифным ставкам за отработанное время Заработная плата, выданная в неденежной форме Произведена оплата дополнительных отпусков Выплачены суммы пособий по временной нетрудоспособности Выплачена денежная компенсация бесплатной форменной спецодежды Оплата времени простоя по вине работодателя Начислены надбавки работникам в связи с разъездным характером работы Оплачены учебные отпуска работникам, обучающимся заочно Выплачено пособие по уходу за ребенком Произведены страховые выплаты по обязательному медицинскому страхованию Определить сумму фонда заработной платы за июнь месяц. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 68,5 13,8 8,3 3,2 1,6 2,4 5,6 13,1 7,8 25,6 Задача № 13. Произведены следующие выплаты работникам предприятия за январь месяц, тыс. руб. 1 2 3 4 5 6 7 8 Выплачено комиссионное вознаграждение Начислена разница в окладах при временном заместительстве Произведены доплаты за работу в ночное время Начислен районный коэффициент Выплачены расходы на командировку Начислена денежная компенсация за неиспользованный отпуск Выплачены пособия при выходе на пенсию Выплачены дивиденды по акциям 185,3 8,2 3,6 32,5 16,1 25,3 7,4 36,1 Начислено вознаграждение по итогам работы за год Выплаты дополнительных перерывов в работе женщинам для кормления ребенка 11 Начислены ежемесячные премии Определите сумму фонда заработной платы. 9 10 87,2 2,5 48,3 Задача № 14. Рассчитайте сдельную расценку оплаты труда бригады магазина «Продукты». В магазине работают 3 продавца: продавец I категории, выполняющий обязанности заведующего, месячный оклад 4600 руб., продавец II категории, месячный оклад 4240 руб., и продавец III категории, месячный оклад 3960 руб. Годовой план объема продаж магазина 4390 тыс. руб. Задача № 15. Рассчитайте сдельную расценку бригады продавцов магазина «Одежда» если в магазине работают продавцы со следующим месячным окладом. Продавец I категории 2 чел. 4200 Продавец II категории 3 чел. 3800 Продавец III категории 1 чел. 3600 Годовой план объема продаж магазина 10440 тыс. руб. Задача № 16. Рассчитайте сдельную расценку в % от товарооборота для бригады продавцов магазина. В магазине работает продавец I категории месячный должностной оклад 4500 руб., продавец II категории с окладом 4200 руб., и продавец III категории с окладом 3800 руб. Годовой план розничного товарооборота установлен 4290 тыс. руб. Задача № 17. Рассчитайте сдельную расценку в % товарооборота для бригады продавцов магазина. В магазине работают 2 продавца I категории, месячный должностной оклад 4200 руб., и 3 продавца II категории с окладом 4000 руб. Годовой план розничного товарооборота установлен 5800 тыс. руб. Задача № 18. В магазине «Продукты» продавец I категории (месячный оклад 4620 руб.), продавец II категории (месячный оклад 4200 руб.) и контролер-кассир III категории (3700 руб.). Продавец I категории выполняет обязанности заведующего. В апреле заведующий проработал 17 дней, продавец II категории – 19, контролер-кассир III категории полный месяц 21 день. План объема продаж на апрель месяц 590,0 тыс. руб. Фактически реализовано товаров в апреле 627,2 тыс. руб. В соответствии с действующим положением об оплате труда работники премируются за выполнение плана продаж за месяц в размере 18 % месячного оклада, за каждый процент перевыполнения плана до 5 % по 2 % месячного оклада, свыше 5 % по 1 %. Условия для премирования выполнены. Доплата за заведование предусмотрена 15 % месячного оклада. Районный коэффициент 40 %. Сдельная расценка составляет 2,55 % к объему продаж. Задача № 19. Начислите заработную плату работникам магазина «Промтовары» за февраль. В магазине работают продавец I категории (оклад 7700 руб.), продавец II категории (оклад 7000 руб.) и контролер-кассир III категории (оклад 6500 руб.). Продавец I категории выполняет обязанности заведующего магазина, доплата за заведование 20 %. Заведующий и контролер-кассир работали по 14 дней, а продавец II категории полный месяц – 18 дней. Фактический объем продаж в феврале составил 600 тыс. руб., в январе 580 тыс. руб. Бригадная сдельная расценка 3,65 % от объема продаж. Положением о премировании предусмотрено, что продавцы премируются за прирост объема продаж 15 %, за каждый процент прироста до 3 % по 2%, свыше 3 % по 1 %. Условия премирования выполнены. Районный коэффициент 40 %. Задача № 20. Начислите заработную плату за сентябрь, работникам овощного магазина: заведующему, продавцу и рабочему. Сумма валового дохода за месяц составила 135400 руб., материальных затрат 90100 руб. Прибыль рассчитана в сумме 24200 руб. Заработную плату распределите между работниками следующим заведующему – 42%, продавцу – 33%, рабочему – 25%. Задача № 21. Начислите заработную плату работникам продовольственного магазина. образом: В магазине работают: продавец I категории (месячный оклад 4800 руб.), продавец II категории (4400 руб.) и контролер-кассир III категории (3900 руб.). Продавец I категории выполняет обязанности заведующего. В апреле месяце заведующий проработал 17 дней, продавец II категории 19 дней, контролер-кассир III категории полный месяц 21 день. План розничного товарооборота 607,3 тыс. руб., фактически реализовано товаров – 641,3 тыс. руб. В соответствии с действующим положением об оплате труда продавцы и заведующие магазинами премируются за выполнения плана продаж за месяц в размере 18 % месячного оклада, за каждый % перевыполнения от 1% - 5% - в размере 2%, свыше 5% - 1%. Условия премирования выполнены. За выполнение обязанностей заведующего продавцу I категории произвести доплату в размере 15%. Районный коэффициент 40 %. Сдельная расценка установлена 2,16 от оборота. Задача № 22. Начислите заработную плату работникам промышленного магазина за февраль месяц по бригадной сдельной расценке 3% от товарооборота. В магазине работает продавец I категории, исполняющий обязанности заведующего (оклад 3800 руб.), продавец II категории (оклад 3500 руб.) и продавец III категории (оклад 3200 руб.). Заведующий магазином и продавец II категории отработали по 23 дня из 26 рабочих дней, продавец III категории – полный месяц. Фактически товарооборот за февраль составил 385000 руб., за январь 375360 руб. Доплата за выполнение обязанностей заведующего установлена в размере 20% должностного оклада. Согласно положению об оплате труда премирование работников осуществляется за: достижение прироста товарооборота по сравнению с его объемом за предшествующий месяц – в размере 15% месячного оклада, за каждый процент прироста товарооборота по 1,2%. Все условия для премирования выполнены. Районный коэффициент 40%. Задача № 23. Начислите заработную плату продавцу повременная форма оплаты труда. магазина, где применяется сдельно- Положением об оплате труда предусмотрено, что 60% заработной платы выплачивается за отработанное время (повременно), 40% по сдельно индивидуальной расценке. Месячный оклад продавца 4500 руб. Продавец проработал 22 дня из 26 дней. Фактический оборот магазина составил 70,2 тыс. руб. Сдельная расценка составляет 3,53% от оборота. Районный коэффициент 40%. Задача № 24. Начислите заработную плату работникам магазина, реализующего универсальный ассортимент товаров за июнь месяц. Сумма валового дохода за месяц составила 45200 руб., материальные затраты 25000 руб. Размер отчислений на заработную плату работникам 58 % от хозрасчетного дохода. Месячный оклад продавца I категории, выполняющего обязанности заведующего 3800 руб., отработал 22 дня из 26 дней, продавец II категории – оклад 3700 руб., отработал 25 дней, продавец III категории оклад 3660 руб., отработал 20 дней. Доплата за заведование 400 руб. Задача № 25. Начислите заработную плату за октябрь работникам овощного магазина: заведующему, продавцу и рабочему. Сумма валового дохода за месяц составила 45600 руб., прибыль рассчитана в сумме 9826 руб. Заработанную плату распределите между работниками следующим образом: заведующему – 42%, продавцу – 33%, рабочему – 25%. Заведующий проработал полностью 24 рабочих дня, продавец 21 день, рабочий 22 дня. Задача № 26. Начислите заработную плату работникам киоска за октябрь месяц. Объем продаж товаров за октябрь составил 261,0 тыс. руб. при плане 250,0 тыс. руб. В киоске работают заведующий и продавец. Месячный оклад работников по 3600 руб. Сдельная расценка составляет 3,2% к объему продаж. Оба работника проработали полный месяц. Работникам установлена премия 10 % от месячного оклада. Заведующему предусматривается 55% заработной платы, продавцу 45%. Районный коэффициент 40%. Задача № 27. Начислить заработную плату за сентябрь продавцам палатки «Промышленные товары», заведующему и продавцу. Объем продажи товаров в сентябре составил 320 тыс. руб. при плане 295,0 тыс. руб. Сдельная расценка 2,85 % к объему продаж. Заведующий из 26 рабочих дней отработал 24 дня, продавец 19 дней. Месячный оклад продавцов 3500 руб. премия за выполнение плана установлена 10 %. Условия премирования выполнены. Районный коэффициент 40 %. Сдельная заработная плата распределяется заведующему-55 %, продавцу – 45 % при условии работы полный рабочий месяц. Задача № 28. Начислите заработную плату работникам коммерческого киоска за апрель, продавцу и рабочему. Объем продаж за месяц 80000 руб. Оплата труда производится в размере 5 % от суммы выручки. Распределите заработок между работниками киоска следующим образом: продавцу – 60 %, рабочему – 40 %. Задача № 29. Начислите заработную плату работникам палатки. Фактически товарооборот за месяц 150,0 тыс. руб. Расценка составляет 5,2 % от товарооборота. В палатке работают 2 продавца, один выполняет обязанности заведующего, заведующий проработал 24 дня, продавец 22 дня из 26 рабочих дней. Доля заведующего в заработной плате 55 %, продавца 45 % (при условии работы полный месяц). Премия установлена 10 % от сдельной заработной платы. Все условия для премирования выполнены. Районный коэффициент 40 %. Задача № 30. Начислите заработную плату работникам овощного киоска. Фактически объем продаж за месяц составил 180000 руб. Оплата труда производится в размере 4,8 % от суммы продаж. В киоске работают 3 продавца, один из них выполняет обязанности заведующего. Все работники проработали полный месяц. Заработная плата распределяется между работниками следующим образом: заведующему 40 %, продавцам по 30 %. Премии не предусмотрены. Районный коэффициент 40 %. Задача № 31. Начислите заработную плату работникам магазина «Хлеб» за июль месяц. В магазине работают: продавец I категории, выполняющий обязанности заведующего (месячный оклад 4300 руб.), отработал 23 дня, продавец II категории (месячный оклад 4100 руб.), отработал полный месяц 25 дней. Фактический объем продаж хлеба за июль составил 326,0 тыс. руб., при плане 316,0 тыс. руб. Сдельная расценка 3,0 % от объема продаж. Доплата за заведование – 15 %. Премии за выполнение плана объема продаж – 15 %, за каждый процент перевыполнения по 2,0 %. Районный коэффициент 40 %. Задача № 32. Определите размер премии работникам в %, если темп роста объема продаж составил 109,2 %. Премии установлены за прирост объема продаж – 17,0 %, за каждый процент до 6,0 % по 2,0 %, свыше 6,0 % по 0,7 %. Задача № 33. Определите сдельную заработную плату заведующему палатки, если фактический объем продажи товаров составил 180200 руб., сдельная расценка составляет 5,20 %. В палатке работают два работника. Заведующий проработал 18 дней из 25 рабочих дней, а продавец полностью. Задача № 34. Определите сумму премии продавцу, если процент премии рассчитан 25,5 %, месячный оклад составляет 4500 руб. Продавец отработал 20 дней из 26 рабочих дней. Сумма сдельной заработной платы составила 5840 руб. Задача № 35. Определить сумму районного коэффициента для продавца. Если районный коэффициент составляет 40 %. Месячный должностной оклад продавца 4800 руб. Начислено заработной платы продавцу без районного коэффициента 5920 руб. Продавец проработал 24 дня из 26 рабочих дней. Задача № 36. Начислить сдельную заработную плату продавцу за март месяц. Месячный должностной оклад продавца 5200 руб. Продавец проработал 22 дня из 26 рабочих дней. План объема продажи товаров за март месяц составил 285,0 тыс. руб., фактический – 292,0 тыс. руб. Сдельная расценка – 3,45 %. Задача № 37. Определите сумму доплаты продавцу за заведование магазином, если % доплаты установлен 20 %. Месячный должностной оклад 5300 руб., сумма начисленной сдельной заработной платы – 6400 руб. Продавец проработал 20 дней из 26 рабочих дней. Задача № 38. Начислите заработную плату председателю правления (оклад 8200 руб.), экономисту II категории (оклад 7800 руб.) и секретарю-машинистке (оклад 4000 руб.) за март и премию за I квартал. План объема продаж за март выполнен на 101,5 %. План прибыли за I квартал выполнен. Экономисту и секретарю установлена доплата за работу на компьютере 15,0 % месячного оклада за отработанное время. Положением об оплате труда предусмотрено премирование за выполнение плана 20 %, за каждый процент перевыполнения по 3 % месячного оклада. За выполнение плана прибыли за квартал в размере 8 % к сумме месячных окладов за отработанное время за квартал. Экономист проработал в марте 17 дней, остальные работники – полный месяц 22 дня. Январь и февраль работники отработали полностью. Районный коэффициент 40 %. Задача № 39. Начислите заработную плату экономисту предприятия за сентябрь и премию за III квартал. Месячный должностной оклад экономиста 8000 руб. В сентябре экономист отработал 16 дней из 22 рабочих дней, в июле и августе – полностью. План объема продажи товаров за сентябрь выполнен на 106,0 %, план прибыли за III квартал выполнен на 107,5 %, план заготовительного оборота за III квартал выполнен на 101,5 %. В положении об оплате труда предусмотрено ежемесячное премирование за выполнение объема продажи товара в размере 20 % и за каждый процент перевыполнения по 2,0 %, а также ежеквартальное премирование за выполнение заготовительного оборота – 15,0 %, и прибыль – 10,0 %. Районный коэффициент 40,0 %. Задача № 40. Начислите заработную плату за сентябрь директору (оклад 9500 руб.), бухгалтеру I категории (оклад 9100 руб.), и зав. складом (оклад 5380 руб.) Оптовой базы. Экономист отработал в сентябре 15 дней, остальные работники – полный месяц, 22 дня. При плане 14600 тыс. руб., фактический объем продаж за III квартал составил 15300 тыс. руб. Обеспечено 100 % выполнения обязательств по поставкам товаров в соответствии с заключительными договорами. План прибыли за III квартал выполнен. Июль и август работники отработали полностью. Положением об оплате труда предусмотрено ежемесячное премирование за 100 % выполнения обязательств по поставкам товаров в размере 18,0 %, за достижение планового объема продаж – 10,0 %, за каждый процент перевыполнения по 3,0 %, а также ежеквартальное за выполнение плана прибыли – 5,0 % от суммы окладов за фактически отработанное время за квартал. Районный коэффициент – 40,0 %. Задача № 41. Определите сумму премии бухгалтеру за март месяц, если его оклад 8500 руб. Премии предусмотрены: за выполнение плана объема продажи – 18,0 %, за каждый процент перевыполнения по 0,5 %, за выполнение плана прибыли – 5,0 %. План объема продажи выполнен на 102,6 %, план прибыли на 103,0 %. Задача № 42. Определить основную заработную плату бухгалтеру (оклад за отработанное время и премии) за месяц, если месячный должностной оклад 8200 руб., сумма премии составила 1840 руб. Рабочих дней в месяц 22, отработано 16 дней. Задача № 43. Начислите заработную плату директору (оклад 7500 руб.), бухгалтеру I категории (оклад 6700 руб.). Директор отработал полный месяц, бухгалтер 20 дней из 22 дней. Фактический объём продаж составил 2410 тыс. руб., при плане 2300 тыс. руб. Обеспечено 100% - ное выполнение обязательств по поставкам товаров в соответствии с заключенными договорами. План прибыли выполнен. Положением об оплате труда предусмотрено ежемесячное премирование за 100% - ное выполнение обязательств по поставкам товаров в размере 5%, за достижение планового объёма продаж - 10%. за каждый процент перевыполнения - 3%, за выполнение плана прибыли - 4% от оклада за проработанное время. Районный коэффициент- 40%. Задача № 44. Начислите заработную плачу за март председателю правления оклад (5100 руб.). его заместителю по экономическим вопросам (оклад 4500 руб.), экономисту II категории (оклад 4100 руб.) План розничного товарооборота за март выполнен на 100,9%. План прибыли за I квартал выполнен. Положением об оплате труда предусмотрено премирование за достижение планового объёма продаж в размере 20%, за каждый процент его перевыполнения - 3% месячного оклада. За выполнение плана прибыли за квартал размере 8% к сумме месячных окладов за отработанное время за квартал. Экономист отработал в марте - 17 дней из 22 дней остальные работники - полный месяц. Условия для премирования соблюдены. Январь и февраль работники отработали полностью. Районный коэффициент -40%. Задача № 45. Начислить заработную плату за апрель работникам кафе. За месяц бригада выработала продукции на сумму 393,0 тыс. руб., при плане 391,7 тыс. руб. Сдельная расценка предусмотрено 7,50 % от объема продукции. Работники премируются за выполнение плана продаж в размере 30 % месячной тарифной ставки. За выполнение обязанностей бригада повару VII разряда производятся доплата в размере 15,0 % от месячной тарифной ставки. В кафе работают: Состав бригады Разряд Отработано часов в месяц Часовая тарифная ставка, руб. Повар Повар Повар Мойщик посуды VII VI V II 160 152 160 160 45,00 38,98 30,96 28,60 Задача № 46. Начислите заработную плату работникам столовой за март месяц. За месяц бригада столовой выработала продукции на сумму 228,5 тыс. руб. при плане 210,0 тыс. руб. Среднечасовая расценка по расчетам составляет 23,25 руб., норма выработки бригады за час 182 руб. В столовой работают Состав бригады Разряд Повар Повар Повар Мойщик посуды Работники премируются за выполнение объема Отработано часов в месяц V 160 IV 150 III 152 II 160 продаж в размере Часовая тарифная ставка, руб. 24,86 24,02 22,67 21,60 20 % месячной тарифной ставки. Повару V разряда производится доплата за руководство бригадой – 15 %. Задача № 47. Определите расходы на оплату труда в магазине «Одежда» на I квартал и проверьте соотношение темпов роста средней выработки и средней заработной платы на основе следующих данных: 1. Расходы на оплату труда за IV квартал прошлого года 254 тыс. руб. 2. Среднесписочная численность работников в IV квартале прошлого года 12 чел., в I квартале планируемого года предусматривается снизить численность на 2 чел. 3. Фактический товарооборот IV квартала прошлого года 3890 тыс. руб., а на I квартал рассчитан в сумме 4060 тыс. руб. 4. Рост расходов на оплату труда на каждый процент прироста товарооборота равен 0,5 %. Задача № 48. Определите расходы на оплату труда руководителей и специалистов магазина «Продукты» на год. Должность Кол-во чел. Директор 1 Заместитель 1 Главный 1 бухгалтер Бухгалтер 2 Экономист 1 Кассир 2 Итого: 8 Главный бухгалтер, Оклад за месяц, руб. 8100 7800 7700 Оклад за год, руб. Доплата, Премия, руб. руб. Итого, руб. Район. коэф. Всего 6500 6200 4800 бухгалтеры и экономист получают доплату за работу на компьютере 15 %. По расчетам будет обеспечиваться ежемесячное выполнение плана товарооборота и высокая культура обслуживания покупателей. При соблюдении этого условия размер премии составит 20 %. Районный коэффициент 40 %. Задача № 49. Определите фонд заработной платы на планируемый год работников магазина, переведенного на арендный подряд. Валовые доходы по магазину составляет 2980 тыс. руб., материальные затраты 1513,8 тыс. руб., прибыль- 241.1 тыс. руб. Арендная плата рассчитана в размере 20% от суммы валовых доходов. Задача № 50. Определите фонд оплаты труда работников магазина Валовые доходы по магазину составят 3120 тыс. руб., материальные затраты 1260 тыс. руб. Арендная плата установлена 10% от всех доходов. Отчисления в фонд оплаты труда определены в размере 52% от доходов, остающихся в распоряжении коллектива. Задача № 51. В отчётном году в торговле организации было занято 45 человек среднемесячная заработная плата составила 8250 руб. С учетом прироста товарооборота и увеличения сети предприятий численность работников увеличилась до 50 чел. Повышение среднего заработка с учетом индексации определено на 12%. Определите сумму средств на оплату труда работников торговли в планируемом году. Задача № 52. Определите расходы на оплату труда по магазину на планируемый год для продавцов. План розничного товарооборота предусмотрен 37100 тыс. руб. Расценка предусмотрена 3,20% от товарооборота. Предусматривается перевыполнение плана товарооборота на 4,5%). Предусмотрено премирование работников за выполнение плана 15%, за каждый процент перевыполнения плана по 1%. Дополнительный фонд заработной платы предусмотреть в размере 6% от основной зарплаты и премий. Районный коэффициент 40%. Сумма окладов за месяц всех работников составит 157,5 тыс. руб. Задача № 53. Определите расходы на оплату труда на планируемый год, если уровень фонда заработной платы составил за отчётный год 3,86%. Индекс цен на товары в планируемом году предусматривается 1,065. Индекс роста средней заработной платы составит 1,038. План товарооборота предусмотрен 4850 тыс. руб. Задача № 54. Рассчитайте расходы на оплату труда на планируемый год, и проверить обоснование расходов на оплату труда. Розничный товарооборот за отчётный год составил 179459 тыс. руб. в планируемом году возрастет на 8,6%. Численность работников составила в отчётном году 95 человек, планируется увеличить численность на 2 человека. Фонд заработной платы за отчётный год составил 13535,8 тыс. руб. Предусматривается в планируемом году увеличить среднюю заработную плату одного работника на 6%. Решение задачи оформите в таблице. Задача № 55. Рассчитайте фонд заработной платы работников розничной торговой сети на планируемый год. Магазины Число заведую щих Месячны й оклад, руб. Магазин № 1 Магазин № 2 Итого 1 1 Годовой фонд по окладам , руб. План розничног о оборота, руб. Расценк а за 100 руб. оборота Фонд заработной платы, руб. По Фонд доплат за Итого расце руководство фонд нкам % Сумма заработ . платы. 3500 2800000 3,20 20,0 3700 3130000 3,20 15,0 Задача № 56. Рассчитайте фонд премий работникам розничной торговой сети на планируемый год. Магазины Магазин №1 Магазин №2 Итого Численность работников Месячный оклад, руб. Годовой фонд по окладам, руб. Фонд премий За выполнение За перевыполнение % Сумма % Сумма 2 3500 35 4 3 3700 35 4 Итого фонд премий Задача № 57. Составьте сводный план показателей по труду и фонду заработной платы по розничной торговой сети на основе задач 55,56. Магазин ы Годово й план оборот а, тыс. руб. Численнос ть работнико в, чел. Фонд заработно й платы, руб. Фонд преми й, руб. Районный коэффицие нт Итого фонд оплат ы труда, руб. Дополнительн ый фонд оплаты труда, 7.0 % Всего фонд заработно й платы, руб. Магазин №1 Магазин №2 Задача № 58. Рассчитайте фонд заработной платы руководящих работников и специалистов розничной торговой сети. Наименов ание должност ей Числен ность работн иков, чел. Месячн ый должно стной оклад, руб. Директор Бухгалтер Итого 1 1 2 8200 7600 Годово й фонд по оклада м, руб Премии За За выпо перевы лнен полнен ие ия плана плана 30 30 15 15 Прем ии, руб. Итого фонд оплаты труда Райо нный коэф фици ент, руб. Основн ой фонд оплаты труда, руб. Дополни тельный фонд, 4 %, руб. Фонд оплаты труда, всего, руб. Задача № 59. Рассчитайте фонд заработной платы младшего обслуживающего персонала розничной торговой сети. Показатели Числ еннос ть Месячный должностно й оклад, руб. Годово й фонд по оклада м, руб. Фонд премий, 20 % Итого фонд оплаты труда, руб. Районный коэффици ент Дополнит ельный фонд, 5 % Весь фонд оплат ы труда, руб. Сторож Грузчик Задача № 60. Составьте сводных план численности работников и фонд заработной платы на основе задач № 57, 58, 59. Категории работников Численность работников, чел. Фонд заработной платы на планируемый год. 1. Административноуправленческий аппарат 2. Продавцы 3. Младший обслуживающий персонал Итого Задача № 61. Проверьте обоснованность составленного плана по труду и заработной плате. Показатели Отчетный год 1. Объем оборота, тыс. руб. 2. Численность работников всего в т.ч. продавцов 3. Фонд заработной платы а) сумма тыс. руб. в т.ч. продавцов, тыс. руб. б) в % к обороту 4. Средняя заработная плата одного работника, руб. в т.ч. продавцов 5. Средняя выработка на одного работника, тыс. руб. в т.ч. продавцов 5620,0 9,5 5 1019,1 427,0 107274 85400 591,6 1124,0 Планируемый год Темп роста, отклонение НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Карточки для опроса по теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопросы: 1. Списочная численность работников и их состав. 2. Среднесписочная численность и их расчет. 3. Фонд заработной платы и его состав. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание № 1. Определите списочную численность на 1 января. 1. Явились на работу в том числе не работали из-за поломки оборудования 2. Не явились на работу а) по болезни б) вследствие выполнения общественных обязанностей в) на курсах повышения квалификации г) совершили прогул д) по решению администрации 3. Работали по договорам гражданско-правового характера 4. По совместительству работали 5. Студенты на производственной практике 36 чел. 2 чел. 1 чел. 2 чел. 1 чел. 1 чел. 1 чел. 5 чел. 3 чел. 2 чел. Задание № 2. Списочная численность работников потребительского общества в январе составила: 2 января 46 17 января 52 3 января 47 20 января 52 6 января 49 21 января 50 7 января 49 22 января 50 8 января 48 23 января 50 9 января 48 24 января 50 10 января 48 27 января 52 13 января 51 28 января 52 14 января 51 29 января 52 15 января 51 30 января 52 16 января 51 31 января 52 Выходные дни 1, 4, 5, 11, 12, 18, 19, 25, 26 января. На основании приведенных данных определите среднюю списочную численность работников потребительского общества за январь. Задание № 3. Списочная численность работников потребительского общества составила (человек): На 1 января – 254 На 1 марта – 252 На 1 февраля – 252 На 1 апреля – 256 Среднесписочная численность работников второго потребительского общества составила (человек): За январь – 240 За февраль – 210 За март – 220 На основании приведенных данных определите по каждому потребительскому обществу среднесписочную численность работников за I квартал отчетного года. Задание № 4. Определите сумму фонда заработной платы предприятия за месяц. 1. Начислена зарплата по тарифным ставкам и окладам 2. Начислены стимулирующие доплаты и надбавки к окладам за допуск к государственной тайне 3.Оплачены путёвки работникам на лечение за счёт средств предприятия 4. Начислены взносы в фонд обязательного медицинского страхования РФ 5. Оплачены учебные отпуска работникам, обучающимся в учебных заведениях 6. Оплачены услуги работникам несписочного состава за чтение лекций 7.Оплачен труд лиц, принятых по внутреннему совместительству 8. Оплачены специальные перерывы в работе кормящим матерям 9. Начислены премии работникам по итогам работы за месяц 10. Оплачены командировочные расходы 75400 руб. 8340 руб. 10300 руб. 12230 руб. 3600 руб. 2800 руб. 8430 руб. 870 руб. 18140 руб. 1740 руб. Вариант 2. Задание № 1. Определите списочную численность работников 1. Имеют выходной день по графику 3 чел 2. Явились на работу 270 чел 3. Женщины в отпуске по беременности 2 чел 4. Женщины по уходу за ребёнком 3 чел 5. Подвергшиеся административному аресту на 15 суток 1 чел 6. По совместительству работали 4 чел 7. Совершившие прогул 2 чел. 8. Привлеченные по договорам гражданско-правового характера для разовых работ (побелка, покраска) 5 чел 9. Находящиеся в командировке, без сохранения з/платы 2 чел 10. Не явились по болезни 4 чел Задание № 2. Среднесписочное число работников потребительского общества составило (человек): За I полугодие – 347 За июль – 340 За август – 342 За сентябрь – 345 Вычислить среднесписочное число работников III квартала за девять месяцев. Задание № 3. В магазине по списку на 1 июля составило 87 человек, 7 июля принято на работу 3, 10 июля уволен 1, 26 июля приняты 2. До конца месяца изменений численности работников не было. Вычислить: Среднесписочную численность работников за июль. Задание № 4. Определите сумму фонда заработной платы предприятия за месяц 1. Заработная плата, начисленная по сдельным расценкам 2. Начислены доплаты за работу во вредных условиях труда 3. Выплаты по районным коэффициентам 4. Оплачены ежегодные и дополнительные отпуска 5. Произведена оплата за время вынужденного прогула 6. Выплачены дивиденды по акциям 7. Оплачен труд работников несписочного состава 8. Произведена оплата за период обучения на курсах повышения квалификации 9. Оплата стоимости питания 10. Оплачено пособие по временной нетрудоспособности 36200 руб. 1780 руб. ] 2800 руб. 7320 руб. 2120 руб. 15480 руб. 3480 руб. 1870 руб. 270 руб. 730 руб. Вариант 3. Задание № 1. Определите списочную численность работников. 1. Работники, находящиеся в командировках, с сохранением зарплаты 2. Не явились по болезни 3. Студенты, проходящие производственную практику, зачисленные на должность 4. Явились на работу Из них не работали из-за отсутствия сырья 5. Работали по совместительству 6. По договорам гражданско-правового характера выполняли разовую работу 7. Направлены на учебу с отрывом производства, получающие стипендию за счет средств предприятия 8. В оплачиваемом отпуске для сдачи зачетов и экзаменов 9. Получили день отдыха за работу в выходной 3 чел. 2 чел. 2 чел. 86 чел. 3 чел. 1 чел. 6 чел. 2 чел. 3 чел. 5 чел. Задание № 2. В потребительском обществе, начавшем свою деятельность 20 июня, списочная численность работников составила (человек): 20 июня 55 26 июня 21 июня 58 27 июня 22 июня 58 28 июня 23 июня 60 29 июня 24 июня 60 30 июня 25 июня 61 Определите среднюю списочную численность работников за июнь. 62 62 62 62 63 Задание № 3. По данным табельного учета универмага за март известно, что сумма явок равна 5870, сумма неявок – 360 человеко-дням. Определить среднесписочное число работников за март. Задание № 4. Определите сумму фонда заработной платы предприятия за месяц 1. Начислена зарплата по тарифным ставкам и окладам 2. Начислены стимулирующие доплаты и надбавки к окладам за допуск к государственной тайне 3. Оплачены путёвки работникам на лечение за счёт средств предприятия 4. Начислены взносы в фонд обязательного медицинского страхования РФ 5. Оплачены учебные отпуска работникам, обучающимся в учебных заведениях 6. Оплачены услуги работникам несписочного состава за чтение лекций. 7. Оплачен труд лиц, принятых в порядке внутреннего совместительства 8. Оплачены специальные перерывы в работе кормящим матерям 9. Начислены премии работникам по итогам работы за месяц 10. Оплачены командировочные расходы 75400 руб. 8340 руб. 10300 руб. 12230 руб. 3600 руб. 2800 руб. 8430 руб. 870 руб. 18140 руб. 1740 руб. Вариант 4. Задание № 1. 1. Явились на работу 360 чел. 2. Не явились а) находится под следствием 1 чел. б) по беременности и родам 2 чел. в) по уходу за ребенком 3 чел. г) вследствие очередного отпуска 5 чел. д) обучающиеся заочно, получившие отпуск для сдачи зачетов и экзаменов 3 чел. е) направленные в командировку без сохранения заработной платы 4 чел. ж) с разрешением администрации 2 чел. 3. По совместительству работали 5 чел. 4. Обучающиеся в институте в отрывом от производства, получающие стипендию от организации 2 чел. Задание № 2. Численность работников прилавка на начало каждого месяца характеризуется следующими данными (человек): На 1 января 303 На 1 июля 310 На 1 февраля 302 На 1 августа 306 На 1 марта 303 На 1 сентября 302 На 1 апреля 306 На 1 октября 305 На 1 мая 304 На 1 ноября 307 На 1 июня 304 На 1 декабря 308 При этом на 1 января следующего года численность работников прилавка составит 308 человек. Определить среднесписочную численность работников прилавка: за каждый квартал; за год. Задание № 3. Среднесписочная численность работников организаций системы райпотребсоюза составила (человек): За июль – 308 За август – 312 За сентябрь – 310 За октябрь – 305 За ноябрь – 302 За декабрь – 306 Определите среднюю численность работников за III и IV квартал и за полугодие. Задание № 4. Определите сумму фонда заработной платы предприятия за месяц 1. Заработная плата, начисленная по сдельным расценкам 2. Начислены доплаты за работу во вредных условиях труда 3. Выплаты по районным коэффициентам 4. Оплачены ежегодные и дополнительные отпуска 5. Произведена оплата за время вынужденного прогула 6. Выплачены дивиденды по акциям 7. Оплачен труд работников несписочного состава 8. Произведена оплата за период обучения на курсах повышения квалификации 9. Оплата стоимости питания 10. Оплачено пособие по временной нетрудоспособности 36200 руб. 1780 руб. 12800 руб. 7320 руб. 2120 руб. 15480 руб. 3480 руб. 1870 руб. 270 руб. 730 руб. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопрос: Оплата труда на предприятиях сферы розничной торговли. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Вопрос Ответ 1. Главными элементами 1.Тарифная сетка, ставки, формы и системы оплаты труда. оплаты труда являются 2.Тарифная система, тарифно-квалификационный справочник. 3. Тарифная система, основные формы оплаты труда. 1.Размер надбавки за неблагоприятные условия труда, 2. Тарифная ставка - это напряженность, значимости труда. 2. Размер оплаты труда работника в единицу времени. 3. Шкала разрядов, которая определяет соотношение оплаты труда каждого разряда к первому. 3.Как определить Месячный.должностной.оклад месячный должностной 1. Число.отработанных.дней.за.месяц Число рабочих дней в месяц оклад продавца за Месячный.должностной.оклад 2. Число отработанных дней за месяц проработанное время? Число. рабочих.дней.в.месяце Месячный.должностной.оклад Число отработанных дней за месяц 3. 100 4.Определите размер 1.20,5% премии в %, если темп 2.23,5% роста товарооборота 3. 29,75% 108.5%. Премии за 4. 35,5% прирост товарооборота 18,0%, за каждый % прироста товарооборота до 5% по 2%, свыше 5% по 0,5%. 5. Определить сумму 1. 1040 руб. доплаты продавцу за 2. 880 руб. заведование магазином, 3. 1160 руб. если % доплаты 20%, 4. 981 руб. 54 коп. месячный должностной оклад 5200 руб., сумма заработной платы по расценке 5800 руб., продавец проработал 22 дня из 26 рабочих дней. 6. От чего начисляется районный коэффициент продавцам? 1. От местного должностного оклада. 2. От месячного должностного оклада с учетом фактически отработанного времени. 3. От суммы сдельной заработной платы. 4. От всей начисленной заработной платы. Вариант 2. Вопрос 1. Тарифная ставка - это 2. Как начислить заработную плату продавцам по расценкам 3.Как определяется сдельная расцепка продавцов по магазину? 4.Определить сумму премии экономисту за март месяц, если его оклад 5780 руб. премии: за выполнение плана товарооборота 18,0%, за каждый % перевыполнения по 0,5%, за выполнение плана прибыли 5,0%. План товарооборота выполнен на 101,8%, план прибыли на 102,0% 5. От каких элементов заработной платы начисляется районный коэффициент для руководящих работников и специалистов. Ответ 1. Совокупность нормативных документов для регулирования оплаты труда различных групп и категорий работников. 2. Формы и системы оплаты груда. 3. Тарифные сети и ставки. Расценка 100% 1. План.товарооборота Расценка фактически й.товарооборот 2. 100% Расценка план.товарооборота 3. 100% Фактический.товарооборот 100% 4. Расценку Годовой.план.товарооборота 100% Сумму.месячныйх.должностных.окладов.продавцов Среднемесячный.план.товарооборота 2. 100% Сумма.месячных.должностных.окладов.продавцов Сумма.месячных.должностных.окладов.продавцов 3. 100% Среднемесячный.план.товарооборота Сумма.месячных.должностных.окладов.продавцов 4. 100% Годовой.план.товарооборота 1. 1. 2. 3. 4. 1381 руб. 42 коп. 1670 руб. 42 коп. 1040 руб. 40 коп. 1358 руб. 30 коп. 1.От месячного должностного оклада. 2.От месячного должностного оклада за фактически отработанное время. 3.От всей начисленной заработной платы. 4.От суммы премии. 6. Определите заработную 1. 2737 руб. 63 коп. плату старшему продавцу 2. 2488 руб. 75 коп. палатки, если фактический 3. 2628руб. 12 коп. товарооборот палатки 4. 2349 руб. 38 коп. 90500 руб., расценка 5,50%. Работают 2 продавца. Старший продавец проработал из 26 дней 19 Вариант 3. Вопрос Ответ 1.Под тарифной системой 1.Тарифные ставки, надбавки и доплаты, фирмы и системы понимают следующие оплаты труда. нормативные документы 2.Тарифно-квалификационные справочники, районные коэффициенты. 3.Тарифно-квалифицированные справочники, тарифные сетки и станки, районные коэффициенты, надбавки и доплаты. 2. Как распределить сдельную заработную плату по расценкам между членами бригады продавцов основной розницы. 3.Определить сумму премии продавцу, если процент премии 20,5%, месячный оклад 3400 руб. Сумма заработной платы по расценке 4200 руб. продавец из 26 рабочих дней отработал 20. 4. Из каких элементов состоит заработная плата руководящих работников и специалистов. 5.Определить основную заработную плату экономисту за месяц. Если месячный должностной оклад экономиста 6800 руб., сумма премии составила 1545 руб. рабочих дней в месяце 22. фактически отработано 20 дней. 6.Какие формы оплаты труда могут быть использованы для продавцов. 1. Месячный должностной оклад продавца х сдельная зарплата на 1 рубль ставок. 2. Месячный должностной оклад продавца с учетом фактически отработанного времени х сдельная зарплата на 1 рубль ставок. 3. Месячный должностной оклад продавца с учетом фактически отработанного времени : сдельная зарплата на 1 рубль ставок 1. 536 руб.15 коп. 2. 662 руб.31 коп. 3. 861 руб. 4.697 руб. 5.906 руб.10 коп. 1.Месячный должностной оклад за фактически отработанное время + сумма премии + сумма доплат + сумма районного коэффициента. 2.Месячный должностной оклад + сумма премии +сумма доплат + сумма районного коэффициента. 3.Месячный должностной оклад + сумма премии + сумма доплат. 1. 7480 руб. 2. 6181руб. 82 коп. 3. 7586 руб. 36 коп. 4. 7726 руб. 82 коп. 1. Сдельно-премиальная 2. Повременно-премиальная по окладам. 3. Сдельно-повременная. 4. Повременно-премиальная по 18-ти разрядной сетке бюджетной сферы. 5. Вес ответы верны. Вариант 4. Вопрос 1. Тарифная сетка - это: Ответ 1.Шкала разрядов определяет соотношение оплаты труда каждого разряда к первому. 2.Размер оплаты труда работников в единицу времени. 3.Величина корректировки заработной платы в целях компенсирования более высокого прожиточного минимума. 2. От чего начисляются 1 .От месячного должностного оклада. доплаты и премии 2. От суммы заработной платы по расценке. 3. От месячного должностного оклада с учетом фактически работникам? проработанного времени. 4. От обшей суммы начисленной заработной платы. 3.Определить сумму 1. 2080 руб. районного коэффициента 2. 1920 руб. для продавца. Если 3. 2480 руб. районный коэффициент 4. 2289 руб. 29 коп составляет 40%. Месячный должностной оклад 5200 руб. Начислено заработной платы продавцу без районного коэффициента 6200 руб. Из 26 рабочих дней продавец отработал 24 дня. 4. Регулирование 1.Волевым решением администрации предприятия. вопросов оплаты труда на 2.Коллективными договорами между администрацией и трудовыми уровне предприятия коллективами. осуществляется: 3.Трудовыми коллективами в лице комитетов профсоюзов. 5. Начислить сдельную 1. 1428 руб. 57 коп. заработную плату 2. 6475 руб. продавцу за январь 3. 1098 руб. 90 коп. месяц. Месячный 4. 6720 руб. должностной оклад продавца 5000 руб., продавец проработал 20 дней из 26 рабочих дней. План товарооборота на январь 185000 руб., фактический товарооборот 192000 руб. сдельная расценка 3,50%. 6.Из каких элементов 1.Сдельная заработная плата + сумма доплат + сумма премии. состоит заработная плата 2.Месячный должностной оклад за фактически отработанное продавца. время + сдельная заработная плата + сумма доплат + сумма премии + сумма районного коэффициента. 3.Сдельная заработная плата + сумма доплат + сумма премии + сумма районного коэффициента. 4.Месячный должностной оклад + сумма доплат + сумма премии + сумма районного коэффициента. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Тестовые задания по теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопрос: Планирование расходов на оплату труда. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Вопросы 1. Опознайте, что относится к задачам планирования показателей по труду и его оплате. Ответы 1.Выявление резервов роста заработной платы. 2.Обеспечение рационального использования трудовых ресурсов и экономии расходов на оплату труда. 3.Обеспечение конкурентоспособности и повышение доли предприятия на рынке. 2. Дополните формулу 1. Средняя выработка на одного работника ? расчета следующих СВ = показателей: среднесписочная.численность. работников 2. Темп роста на планируемый год план 100% Тр = ? 3. Рассчитайте плановый 1. 1456 тыс. руб. фонд заработной платы, 2. 728 тыс. руб. если валовые доходы 3. 672 тыс. руб. планируются в сумме 2800 тыс. руб., материальные затраты 1400 тыс. руб. Организация 52% остающихся доходов направит в фонд накопления, остальную часть в фонд потребления. 4. При обосновании плана 1. Темпы роста средней зарплаты должны быть выше темпов показателей по труду и роста производительности труда. заработной плате, в каких 2. Темп роста средней зарплаты и производительности труда соотношениях должны должны быть равны. находиться темпы роста 3. Темпы роста производительности труда должны быть выше средней зарплаты и темпов роста средней зарплаты. производительности труда. 5. Определите годовой 1. 1951,8 тыс. руб. фонд заработной платы по 2. 569,2 тыс. руб. плану по сдельным 3. 534,1 тыс. руб. расценкам работниками 4. 1901,9 тыс. руб. магазина. Годовой объём товарооборота по плану составит 10540 тыс. руб. Сдельная расценка 5,4%. Фактический оборот за отчётный 9890 тыс. руб. Численность работников планируется 10 человек. Вариант 2. Вопросы 1. Опознайте, что относится к задачам планирования показателей по труду и его оплате? 2. Дополните формулу расчета следующих показателей. 3. Определите фонд заработной платы на планируемый год, если уровень фонда заработной платы за отчётный год составил 5,28%, в планируемом году по прогнозам индекс цен на товары составит 1,08, а средняя зарплата возрастет на 6% план товарооборота предусмотрен 10800 тыс. руб. 4. При обосновании плана показателей по труду и заработной плате, необходимо обеспечить: 5. Определить плановую сумму фонда заработной платы на год, если среднемесячная зарплата за отчётный год составила 4800 руб., в планируемом году предусматривается рост зарплаты на 10%. Численность работников составляла 56 чел., предусматривается снижение численности на 4 чел. Ответы 1. Обеспечение экономически обоснованного соотношение темпов роста производительности труда и средней заработной платы. 2. Средство контроля за хозяйственной деятельностью. 3. Определение путей получения необходимой прибыли. 1. Уровень фонда заработной платы. ? УФЗП = 100% товарооборот 2. Средняя заработная плата на одного работника Сумма.фонда.заработной.платы СЗ = ? 1. 559,4 тыс. руб. 2. 581,0 тыс. руб. 3. 652,3 тыс. руб. 1. Рост товарооборота уровня фонда заработной платы по сравнению с отчётным. 2. Снижение уровня фонда заработной платы по сравнению с отчётным. 3.Уровень фонда заработной платы по плану должен быть равен уровню отчетного года. 1. 3924,7 тыс.руб. 2. 244560 руб. 3. 2722,9 тыс.руб. 4. 3225,6 тыс.руб. Вариант 3. Вопросы 1.Опознайте, что относится к задачам планирования показателей по труду и его оплате. 2.Дополните расчёта показателей: формулу следующих 3. Рассчитайте плановый размер фонда заработной платы, если валовые доходы организации планируются в сумме 2800 тыс. руб., материальные затраты 1400 тыс. руб., прибыль 403 тыс. руб. Арендная плата составляет 20% от валовых доходов. 4. При обосновании плана по труду и заработной плате необходимо обеспечить: 5.Определите на планируемый год фонд доплат за заведование магазинами, если в организации 5 заведующих магазинами с месячным окладом 3600 руб., у каждого. Доплата за заведование установлена 15%. Ответы 1. Выявление путей контроля за хозяйственной деятельностью. 2. Выявление путей повышения средней заработной платы. 3.Обеспечение необходимого планируемого прироста товарооборота в основном за счёт повышения производительности труда. 1. Средняя заработная плата одного работника. ? СЗ = Среднесписочная.численность. работников 2. Средняя выработка Товарооборот СВ = ? 1. 437 тыс. руб. 2. 977,0 тыс. руб. 3. 1243 тыс. руб. 1. Основной прирост товарооборота численности работников. 2. Основной прирост товарооборота производительности труда. 3. Правильного ответа нет. 1. 2700 руб. 2. 32400 руб. 3. 1440 тыс. руб. 4. 120 тыс. руб. за счёт роста за счёт роста Вариант 4. Вопросы 1. Определите, какие из материалов не используются при планировании показателей по труду и его оплате? Ответы 1.Материалы анализа показателей по труду и его оплате за предыдущие годы. 2.Планируемые доходы, издержки и прибыль. 3.Бухгалтерская отчётность. 4.Прогнозируемый индекс цен на товары и рост средней заработной платы. 2. Дополните расчёт 1. Темп роста показателей. следующих показателей: ? 100 Тр = Факт.отчетного 2. Уровень фонда заработной платы. Сумма.фонда.заработной.платы 100 УФЗП = ? 3. Определите плановую 1. 266240 руб. сумму фонда заработной 2. 3502,1 тыс. руб. платы за год, если 3. 291840 руб. численность работников за 4. 3194,9 тыс. руб. отчётный год составила 52 чел., в планируемом году численность возрастет на 9,6%. Средняя заработная плата за месяц планируется в сумме 5120 руб. 4. При обосновании плана 1. Более высокие темпы роста товарооборота по сравнению с по труду необходимо темпами роста расходов на оплату. обеспечить: 2. Более высокие темпы роста расходов на оплату труда по сравнению с темпами роста товарооборота. 3.Темп роста товарооборота и расходов на оплату труда должны быть равны. 5.Определите на 1. 2829 руб. 75 коп. планируемый год фонд 2. 33957 руб. премий, если установлен 3. 29106 руб. темп роста товарооборота 4. 2425 руб.50 коп. 104,5%. Сумма окладов продавцов за месяц составила 11550 руб. Положением предусмотрено премирование работников за обеспечение темпа роста 20% за каждый % прироста 1%. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для самостоятельной работы по теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопросы: 1. Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения. 2. Планирование расходов на оплату труда. Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Вариант 1. Задание 1. Средняя выработка на 1 работника (СВ) = ? Среднесписочная.численность. работников(ч) Задание 2. Запишите формулу начисления районного коэффициента для работников аппарата управления. Задание 3. Начислить сумму премии продавцу, если его месячный должностной оклад 5600 руб. Продавец отработал 18 дней из 26 рабочих дней. Размер премии за прирост товарооборота 30%, за каждый процент прироста по 1%. Темп роста товарооборота за месяц 110%. Задание 4. Начислить зарплату бармену, находящемуся на повременной оплате труда, за месяц. Часовая тарифная ставка 34,50 руб. бармен отработал за месяц 168 часов. Задание 5. Определить плановую сумму фонда заработной платы на предстоящий год, если численность торговых работников в отчётном году 50 человек, в будущем году она возрастет на 2 человека. Среднемесячная зарплата одного работника торговли планируется 5500 руб. Вариант 2. Задание 1. Дополните формулу расчета Средняя зарплата одного работника (СЗ) = Сумма.фонда.зарплаты(ФЗП ) ? Задание 2. Запишите формулу начисления зарплаты по расценкам для бригады продавцов. Задание 3. Начислить доплату за заведование продавцу I категории, выполняющему обязанности заведующего за месяц. Месячный оклад 5600 руб. Продавец отработал 24 дня из 26 рабочих дней в месяце. Зарплата, начисленная по расценкам 5853 руб. Размер доплаты за заведование 15 %. Задание 4. Начислить зарплату по расценкам бригаде производственных работников кухни столовой. Фактический оборот по продукции собственного производства за месяц 56900 руб. при плане 55000 руб. Сдельная расценка за 100 руб. оборота по собственной продукции 37 руб. Задание 5. Определить плановый фонд зарплаты по уровню (в % к обороту) и в сумме. Уровень фонда зарплаты (в % к обороту) за отчетный год 8,30 %. В планируемом году средняя зарплата возрастет на 15 %, прогнозируемый индекс цен на товары 1,10. План розничного товарооборота на год 22500 тыс. руб. Вариант 3. Задание 1. Дополните формулу расчета Уровень фонда зарплаты = ? 100% Товарооборот(Т ) Задание 2. Запишите формулу начисления суммы доплаты. Задание 3. Начислить зарплату по расценкам продавцу магазина. Месячный оклад продавца 5800 руб. Продавец отработал 18 дней из 26 рабочих дней в месяце. Фактический товарооборот магазина за месяц 294250 руб. при плане 28500 руб. Сдельная расценка для продавца этого магазина 2,5 %. В магазине работает один продавец. Задание 4. Рассчитать месячную тарифную ставку буфетчику 3 разряда. Часовая тарифная ставка 24, 881 руб. Буфетчик отработал за месяц 168 часов. Задание 5. Рассчитать плановый фонд зарплаты в сумме и в % к обороту на предстоящий год. Валовые доходы запланированы 2750 тыс. руб., материальные затраты 1350 тыс. руб., прибыль 380 тыс. руб. План товарооборота 22500 тыс. руб. Вариант 4. Задание 1. Дополните формулу расчета Зарплата по расценкам на 1 руб. оклада = ? Сумма.окладов.за.отработанное.время.для.всей.бригады Задание 2. Запишите формулу расчета месячного оклада за фактически проработанное время. Задание 3. Начислить зарплату бухгалтеру за месяц. Месячный оклад 2100 руб. За месяц бухгалтер отработал 18 дней из 21 рабочего дня в месяце. Бухгалтеру производится доплата за работу на компьютере 15 %. Районный коэффициент – 40 %. Задание 4. Начислить зарплату по расценкам бригаде производственных работников кухни столовой, если фактический оборот по собственной продукции за месяц 346950 руб. при плане 346500 руб. Среднегодовая сдельная расценка 27,00 руб., среднечасовая норма выработки 350 руб. Задание 5. Определить годовой фонд зарплаты по расценкам по торговому центру на планируемый год. Годовой план товарооборота на предстоящий год 22000 тыс. руб. Сдельная расценка за 100 руб. товарооборота 3 руб. Фактический товарооборот за отчетный год 21550 тыс. руб. Численность работников по плану 15 человек. НОУ СПО «Горно-Алтайский экономический техникум Респотребсоюза РА» Задания для самостоятельной работы на уроке и во внеурочное время по теме «Оплата труда на предприятиях сферы товарного обращения». Вопрос: «Планирование расходов на оплату труда» Составила преподаватель Уланкова Н.А. Рассмотрено на заседании цикловой комиссии Задание 1. Определите расходы на оплату труда в магазине «Одежда» на I квартал и проверьте соотношение темпов роста средней выработки и средней заработной платы на основе следующих данных: 1. Расходы на оплату труда за IV квартал прошлого года 290 тыс. руб. 2. Среднесписочная численность работников в IV квартале прошлого года 16 чел., в I квартале планируемого года предусматривается снизить численность на 2 чел. 3. Фактический товарооборот IV квартала прошлого года 3591,3 тыс. руб.; а на I квартал рассчитан в сумме 3699,0 тыс. руб. 4. Расходов на оплату труда на каждый процент прироста товарооборота равен 0,5 %. Ответ: Расходы на оплату труда 364,2 тыс. руб. Темп роста 117,7 % и 116,0 %. Задание 2. Определите расходы на оплату труда руководителей и специалистов магазина «Продукты» на I квартал. Должность Кол-во человек Оклад Оклад Доплата, Премия, Итого, за за руб. руб. руб. месяц, квартал, руб. руб. 9100 8800 7700 Рйон. коэф. Всего Директор 1 Заместитель 1 Главный 1 бухгалтер Бухгалтер 2 7500 Экономист 1 7200 Кассир 2 4330 Итого: 8 Главный бухгалтер, бухгалтеры и экономист получают доплату за работу на компьютере 15 %. По расчетам будет обеспечиваться ежемесячное выполнение плана товарооборота и высокая культура обслуживания покупателей. При соблюдении этого условия размер премии составит 20 %. Районный коэффициент 40 %. Ответ: Всего фонд заработной платы за квартал 303,9 тыс. руб. Задание 3 Определите фонд заработной платы на планируемый год работников магазина, переведенного на арендный подряд. Валовые доходы по магазину составляет 2980 тыс. руб., материальные затраты 1513,8 тыс. руб., прибыль - 241,1 тыс. руб. Арендная плата рассчитана в размере 20% от суммы валовых доходов. Ответ: 629,1 тыс. руб. Задание 4 Определите фонд оплаты труда работников магазина. Валовые доходы по магазину составят 3120 тыс. руб., материальные затраты 1260 тыс. руб. Арендная плата установлена 10% от всех доходов. Отчисления в фонд оплаты труда определены в размере 52% от доходов, остающихся в распоряжении коллектива. Ответ: 805 тыс. руб. Задание 5 В отчётном году в торговле организации было занято 55 человек среднемесячная заработная плата составила 8250 руб. С учетом прироста товарооборота и увеличения сети предприятий численность работников увеличится до 57 чел. Повышение среднего заработка с учетом индексации определено на 12% Определите сумму средств на оплату труда работников торговли в планируемом году. Ответ: 6320,2 тыс. руб. Задание 6 Определите расходы на оплату труда по магазину на планируемый год для продавцов. План розничного товарооборота предусмотрен 37100 тыс. руб. Расценка предусмотрена 3,20% от товарооборота. Предусматривается перевыполнение плана товарооборота на 4,5%. Предусмотрено премирование работников за выполнение плана 15%, за каждый процент перевыполнения плана по 1 %. Дополнительный фонд заработной платы предусмотреть в размере 6% от основной зарплаты и премий. Районный коэффициент 40%. Сумма окладов за месяц всех работников составит 157,5 тыс. руб. Ответ: 2308,7 тыс. руб. Задание 7 Определите расходы на оплату труда на планируемый год, если уровень фонда заработной платы составил за отчётный год 3,86%. Индекс цен на товары в планируемом году предусматривается 1,065. Индекс роста средней заработной платы составит 1,038. План товарооборота предусмотрен 4850 тыс. руб. Ответ: 686,1 тыс. руб. Задание 8 Рассчитайте расходы на оплату труда на отчётный год планируемый год и проверить обоснование расходов на оплату труда. Розничный товарооборот за составил 27900 тыс. руб. в планируемом году возрастет на 8,6%. Численность работников составила в отчётном году 75 человек, планируется увеличить численность на 2 человека. Фонд заработной платы за отчётный год составил 23535,8 тыс. руб. Предусматривается в планируемом году увеличить среднюю заработную плату одного работника на 6%. Решение задачи оформите в таблице Ответ: Фонд заработной платы на планируемый год 24283 тыс. руб.
