Состояние потребительского рынка Республики Бурятия за 2006

Состояние потребительского рынка Республики Бурятия за 2006 год
Состояние потребительского рынка является наиболее показательным фактором реального
социально- экономического положения республики.
Благоприятная экономическая коньюнктура, сложившаяся в последние годы, устойчивый рост
реальной заработной платы и пенсии, поступление в розничную торговлю товаров в объемах,
обеспечивающих платежеспособный спрос населения, способствовали удовлетворению
потребительского спроса населения и росту розничного товарооборота.
По данным статистики за январь-декабрь 2006 года населению республики Бурятия продано
потребительских товаров на сумму 41867,2 млн. рублей, что на 9,5% выше соответствующего
уровня прошлого года. По Российской Федерации темп роста оборота розничной торговли
составил 13,0%. В разрезе муниципальных образований наибольший прирост обеспечили
Окинский район — 124,1%, Иволгинский —122,5%, Баргузинский — 119,0%, Селенгинский —
115,9%, Кабанский, Тункинский — 114,4% .
По индексу физического объема оборота розничной торговли среди регионов Сибирского
федерального округа республика Бурятия занимает 11 место (109,5%), Иркутская область - 7 место
(113,6%), Читинская — 13 (106,6%).
В структуре оборота розничной торговли продовольственные товары занимали 53,6% (в январедекабре 2005г.- 55,7%), удельный вес непродовольственных товаров в общем обороте равен
46,4%.
Оборот розничной торговли на 85,4% сформировался торгующими организациями. Сохраняется
тенденция снижения доли продажи товаров на рынках, которая в отчетном периоде, как и в
январе-декабре 2005 года, составила 14,6%, что свидетельствует об увеличении доли
организованной торговли и повышении качества обслуживания населения.
Оборот общественного питания достиг 1875,2 млн. рублей или 116,1% к соответствующему
периоду прошлого года.
В отчетном периоде в сравнении с аналогичным периодом прошлого года наблюдается рост
объемов реализации в розничной сети всех групп потребительских товаров за исключением мяса
птицы, соли, часов бытовых, магнитофонов, холодильников, обуви кожаной.
Сохранение устойчивого роста потребительского спроса во многом произошло за счет роста
потребительского кредитования, так в январе-декабре 2006 года объем банковских
потребительских активов увеличился против соответствующего уровня 2005 года на 55,7%. Доля
кредитов населения в совокупных активах банковской системы по республике составила 35,1%,
против 30,1% в январе-декабре 2005г.
Реальные располагаемые денежные доходы населения (за вычетом обязательных платежей,
скорректированных на индекс потребительских цен) по оценке, с учетом данных кредитных
организаций (филиалов) других регионов в 2006 году в сравнении с 2005 годом выросли на 8,7%.
Большую часть денежных доходов (71,5%) население использовало на потребительские цели.
Покупательная способность денежных доходов населения в пересчете на продукты питания
повысилась по большинству наблюдаемых товаров, за исключением мяса говядины, рыбы,
молока, сахара, картофеля и водки.
Оборот организаций оптовой торговли за отчетный период сократился против соответствующего
периода прошлого года на 4,2 процентных пункта и составил 18133,3 млн. рублей. Удельный вес
субъектов малого предпринимательства в обороте оптовой торговли организаций всех видов
деятельности составил 81,7% от общего объема оборота.
По итогам т.г. спрос населения, рассчитанный Минэкономики в разрезе децильных групп,
удовлетворен по хлебу и хлебным продуктам - на 78,9%, мясу и мясопродуктам на 71,0%, молоку
и молочным продуктам в пересчете на молоко - на 123,7%, яйцу- на 75,4%, рыбе и рыбным
продуктам- на 44,6%, сахару и кондитерским изделиям - на 100,0%, маслу растительному- на
78,3%, картофелю — на 223,9%, овощам — на 170,3%, фруктам — на 79,4% .
Источники формирования продовольственных ресурсов
1. Производство сельскохозяйственной продукции
Сельхозпроизводители являются основными поставщиками сырья для предприятий пищевой и
перерабатывающей промышленности, а также продукции на потребительский рынок
продовольственных товаров республики.
Согласно статданным по итогам января - декабря 2006 года против января- декабря 2005 года во
всех категориях хозяйств республики производство скота и птицы в живом весе возросло на 4,3%,
молока - на 0,1%, яиц - на 0,3%.
Производство продукции животноводства на душу населения республики в сравнении с
соседними регионами составило (кг, шт):
В 2006 году в структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе)
сельскохозяйственными организациями отмечалось увеличение удельного веса свиней, овец и
коз.
Значительный вклад в формирование ресурсов вносят хозяйства населения. Их доля в общем
объеме произведенной продукции животноводства составляет (%):
Производство картофеля и овощей в основной массе сосредоточено в хозяйствах населения. За
2006г. удельный вес хозяйств населения в производстве картофеля составил 96,5%, овощей 89,9%.
Валовые сборы картофеля возросли по сравнению с 2005 годом в хозяйствах населения 14
районов республики, овощей – 13, на долю которых приходилось, соответственно, 69 и 66
процентов всего сбора.
С развитием рыночных отношений в сельском хозяйстве изменилась и структура каналов
реализации сельхозпродукции. Большая часть картофеля овощей, мяса, кроме поставок для
государственных и муниципальных нужд, реализуется по свободным каналам сбыта: на рынках,
через сетевые розничные структуры, предприятия общественного питания.
Основными покупателями на республиканском рынке сельхозпродукции выступают крупные
товаропроизводители (ОАО «Наран», ОАО «Бурятмясопром»), частные оптовые торговцы,
предприятия оптовой и розничной торговли, общественного питания, организации социальной
сферы.
В январе-декабре 2006 года увеличился против соответствующего периода прошлого года объем
продаж (по крупным и средним организациям) товаров собственного производства на 21,3%, в
том числе продукции животноводства – на 32,9%.
В целом по республике реализация сельскохозяйственной продукции осуществляется в 3
торговых центрах, 4 торговых комплексах, 11 крытых и 12 открытых рынках. Из общего числа
объектов, реализующих сельскохозяйственную продукцию, 90 % находится в частной
собственности, 6,7% - муниципальной и 3,3 % - собственность потребкооперации.
На рынках города самостоятельно осуществляют продажу собственной продукции
Мухоршибирский, Иволгинский, Заиграевский, Кяхтинский, Тарбагатайский, Прибайкальский,
Селенгинский, Бичурский, Джидинский, Кабанский районы.
Ежегодно проводятся ярмарки по реализации сельхозпродукции, выращенной на личном
подворье, подсобном хозяйстве. С начала 2006 года проведено 4 ярмарки: по заключению
договоров контрактации на поставку овощей и картофеля урожая 2006 года и по реализации мяса,
продукции растениеводства и дикоросов.
Между предприятиями оптовой и розничной торговли г. Улан-Удэ (ТГ «Титан», ООО «Гевс», ТГ
«Абсолют», «Два кита», ООО «Плодоовощ», ТД «Надежда», ИП Фомицкая, Тихонова, Ерофеева,
Малых и т.д.) и хозяйствами районов республики сложились прочные договорные отношения на
поставку сельхозпродукции.
В настоящее время в крупных сетевых структурах г. Улан-Удэ организованы на имеющихся
площадях цеха по производству полуфабрикатов и продукции высокой степени готовности с
использованием местных сырьевых ресурсов.
В результате плодотворного взаимодействия министерства и руководителей муниципальных
образований на территориях Заиграевского, Кабанского, Кяхтинского, Хоринского, Селенгинского,
Тарбагатайского районов открыты филиалы крупных сетевых структур (ООО «Гевс», ТГ «Абсолют»,
ТГ «Титан»), которые активно участвуют в процессе закупа, переработки и реализации
сельскохозяйственной продукции местного производства. С начала года закуплено у местных
сельхозпроизводителей молока 80 тн, мяса 600 тн, картофеля 1800 тн, овощей 1030 тн.
2. Производство продовольственных товаров
Пищевая и перерабатывающая промышленность служит промежуточным звеном между
производителем сельхозпродукции и торговлей.
На территории республики функционируют 20 крупных и средних и свыше 300 малых
предприятий пищевой промышленности.
Индекс промышленного производства пищевых продуктов, включая напитки, в январе-декабре
2006 года к январю-декабрю 2005 года составил 95,1%.
Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в первую очередь зависит от наличия
условий, необходимых для привлечения отечественных и иностранных инвестиций, от того, на
сколько активно и значительно будет содействие техническому перевооружению этих отраслей,
какова будет государственная поддержка продвижению продукции местных
товаропроизводителей на внутреннем и внешнем рынках.
Для экономического развития и успешной конкуренции на предприятиях пищевой и
перерабатывающей промышленности проводится техническое перевооружение производства. За
2006 год объем инвестиций в основной капитал составил 358 млн. руб.(159% к уровню 2005 года),
в том числе за счет средств республиканского бюджета 11,7 млн. руб.
Техническое перевооружение ОАО «Улан-Удэнская макаронная фабрика» позволило увеличить
выпуск макаронных изделий на 13000 тн. В целях решения вопроса обеспечения сырьем,
предприятие в апреле текущего года запустило в эксплуатацию мельничное оборудование
итальянской фирмы «Милл- Сервис» с переработкой 150 тн зерна в сутки, за период с апреля по
декабрь т.г. произведено 18,1 тыс. тн муки. По прогнозным данным производство макаронных
изделий в 2009 году увеличится к уровню 2005 года на 23%, производство муки в республике
возрастет более чем в 5 раз.
За счет технического перевооружения производства отливных сортов конфет на ЗАО «Амта»
объем производства кондитерских изделий в отчетном периоде к уровню 2005 года увеличился
на 8,3%. В настоящее время разработан и находится в стадии реализации проект реконструкции
вафельного производства, позволяющий увеличить поставку кондитерских изделий на экспорт. За
счет проводимых мероприятий в отрасли в 2009 году увеличатся объемы производства против
уровня 2005 года на 12%.
На ОАО «Байкалфарм» проводятся мероприятия по техническому перевооружению и
модернизации оборудования и принимаются меры повышения уровня использования
установленных мощностей. В 2006 году производство продукции к соответствующему периоду
2005 года увеличилось на 55%.
ООО «Пивоваренная компания «Сибирь» освоен розлив и реализация пива в кегах, объемы
производства по сравнению с 2005 годом возросли в 2,6 раза.
Ежегодно наращивают объемы производства предприятия безалкогольной отрасли. В январедекабре т.г. против января - декабря 2005 года темп роста составил: по ОАО «Аквабур» -10,5%, ИП
Матханова — 53,8%, по организациям системы Буркоопсоюза -34,1%.
Таким образом, согласно мониторингу Минэкономики за счет роста объемов выпуска продукции
местного производства, поставок на собственную территорию произошло увеличение емкости
рынка по мясу и субпродуктам 1 категории, мясу птицы, мясным полуфабрикатам, маслу
животному, муке, кондитерским, маслу растительному, хлебу и хлебобулочным изделиям,
алкогольной продукции.
На отдельных сегментах рынка достигнуто увеличение доли продукции местных
товаропроизводителей против аналогичного периода прошлого года, которая составила (%):
В результате увеличения присутствия отдельных товаров местного производства на
потребительском рынке республики сократились объемы ввоза из других регионов мяса и
субпродуктов 1 категории, мясных полуфабрикатов, муки, кондитерских изделий, минеральной
воды, пива, хлеба и хлебобулочных изделий, алкогольной продукции.
Рост объемов производства готовой продукции на предприятиях пищевой и перерабатывающей
промышленности республики способствовал расширению географии поставок в другие регионы и
на экспорт. Так, в январе- декабре т.г. увеличились против аналогичного периода прошлого года
объемы вывоза за пределы республики цельномолочной продукции (ИП Кунгуров), кондитерских
изделий (ОАО «Амта»), минеральной воды, безалкогольных напитков (ООО «Велес»), рыбы
(Нижнеангарский рыбозавод), сухарей сдобных (ОАО «Бурятхлебпром»).
Основными потребителями товаров, произведенных в республике Бурятия, являются: Иркутская,
Читинская, Амурская, Томская, Новосибирская, Омская, Ивановская области, Республики Саха
(Якутия), Приморский, Хабаровский, Красноярский, Алтайский края, Агинский Бурятский
национальный округ, Монголия.
В сложном положении находятся предприятия хлебопекарной промышленности, нуждающиеся в
техническом перевооружении и испытывающие трудности в привлечении инвестиций. По
данному вопросу Минэкономразвития проведено 2 рабочих совещания с участием
представителей Минсельхозпрода, Гильдии пекарей и кондитеров, в ходе которых выработан ряд
решений по оказанию государственной поддержки отрасли.
В настоящее время одной из проблем, сдерживающей возможности увеличения объемов
производства, расширения ассортимента и повышения конкурентоспособности готовой
продукции, является дефицит сырья в мясной и молочной отрасли. Предприятия вынуждены
завозить сырье (мясо блочное, сухое молоко) из других регионов. До 25% цельномолочной
продукции производится из сухого молока, что сказывается на себестоимости производства и
качестве продукции.
Решить данную проблему позволит реализация республиканской программы развития
агропромышленного комплекса в рамках национальных проектов РФ, мероприятий по
повышению эффективности сельского хозяйства Республики Бурятия, разработанных
Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия на 2006-2008 гг.
В течение ряда лет проводится определенная работа по продвижению товаров местного
производства на потребительском рынке республики.
В рамках акции «Производите и покупайте товары Бурятии», которая стартовала в декабре 2003
года, в 2006 году проведено 25 выставок-продаж продукции местных товаропроизводителей с
дегустацией в сети магазинов «Титан», «Гевс-Ленд», «Абсолют», «Стам», «Спутник», в
гипермаркете «Два кита», в магазинах «Славянский базар», универсам «Никольский». Во время
проведения III республиканского экономического совещания, Дня качества в РБ проведены
дегустации продукции ЗАО «Амта», ОАО «Молоко», «Бурятхлебпром», «Байкалфарм»,
«БайкалАлко», «Бурятмясопром», ООО «Возрождение», Мухоршибирского и Бичурского
маслозаводов, СХПК «Пищевик», рыбзаводов «Байкал», «Улан-Удэнский».
Одной из мер государственной политики в сфере повышения конкурентоспособности местных
товаров Правительство Республики Бурятия видит в развитии института республиканского знака
«Марка качества Республики Бурятия».
Начиная с 2005 года право использования знака «Марка качества Республики Бурятия» для
маркировки выпускаемой продукции получили 14 предприятий. Из них шесть предприятий
пищевой промышленности: ОАО «Улан-Удэнская макаронная фабрика», ЗАО «Амта», ОАО
«Бурятхлебпром», ОАО «Молоко», ИП Гуруев Цырендоржи (кедровые орешки очищенные
фасованные в вакуумной упаковке), ИП Кунгуров (производство масложировой продукции).
3.Ввоз из-за пределов республики.
Потребительский спрос на товары, не производимые в республике или производимые в
недостаточном количестве, удовлетворяется за счет ввоза из других регионов России, стран
ближнего зарубежья.
В январе- декабре 2006 года рост емкости республиканского рынка по большинству товарных
групп стимулировал увеличение объемов ввоза из-за пределов республики, в том числе: мяса
птицы, колбасных изделий, цельномолочной продукции, масла животного, сыров жирных,
молочных консервов, консервов овощных, крупы, масла растительного, маргариновой продукции,
яйца, рыбы, майонеза.
В основном функции оптового звена по формированию товарного ассортимента осуществляют
индивидуальные предприниматели, удельный вес которых в общем объеме ввозимой продукции
составляет:
100,0% - по консервам мясорастительным, маслу животному, молоку сухому, сырам жирным,
майонезу,
93,0-98,0% - по колбасным изделиям, мясным, молочным, рыбным консервам, маргариновой
продукции, маслу растительному, макаронным изделиям, сахару, чаю, соли, пищеконцентратам.
80,0 -85,0%- по крупе, кондитерским изделиям, минеральной воде.
65,0-75,0% - по рыбе, пиву.
38-40% - по муке.
Основными регионами, осуществляющими поставку продовольствия в республику через оптовые
структуры являются: г. Москва, Санкт-Петербург, Челябинская, Свердловская, Самарская, Омская,
Новосибирская, Иркутская, Читинская области, Красноярский, Алтайский края, а также Китай,
Монголия.
В то же время оптовые предприятия республики вносят существенный вклад в продвижение
товаров местного производства на внутреннем и внешнем рынке. Так, ПК «Титан» осуществляет
оптовую продажу макаронных, кондитерских изделий, яйца, безалкогольных напитков местного
производства как на внутреннем так и на внешнем рынке: в регионы России, Монголию.
Для дальнейшего совершенствования товародвижения и развития оптовой торговли,
удовлетворения потребностей населения, в том числе сельского, в потребительских товарах
Министерством разработано и утверждено постановление Правительства Республики Бурятия от
4 октября 2005 года N326 «Об основных направлениях развития оптовой торговли
потребительскими товарами в Республики Бурятия на 2005- 2006 годы».
В ходе его реализации с начала года открыты комплексы формата типа «Кэш энд Кэрри» в
п.Кабанск (ООО «Гевс», «Абсолют»), в п.Хоринск «Гевс-ленд» (ООО «Гевс»), оптовый центр ООО
«Гевс» в г.Кяхта.
Планируется открытие оптово-розничных предприятий продовольственной компанией «Титан» в
г. Гусиноозерске на базе реконструкции имеющегося помещения, строительства нового объекта в
г.Кяхта, п. Горячинск Баргузинского района.
4. Рынок непродовольственных товаров
За 2006 год оборот розничной торговли непродовольственных товаров составил 19447 млн.
рублей, индекс физического объема к соответствующему периоду прошлого года составил 117,5%,
удельный вес промышленных товаров в общем объеме оборота розничной торговли составил
46,5%.
Рынок непродовольственных товаров на 98% формируется за счет ввоза товаров по
межрегиональным поставкам.
С учетом неформального сектора торговли динамика продаж товаров длительного пользования за
год по отношению к 2005 году характеризовалась следующими данными: реализация устройств
радиоприемных в 12,6 раза, видеомагнитофонов в 7,9 раза, телевизоров в 3 раза, машин
стиральных в 2,7 раза, мехов и меховых изделий увеличилась в 2,4 раза, компьютерной техники
на 51%, мебели на 42%, автомобилей легковых на 23%, строительных материалов на 19%.
Стабильно высоким остается спрос на товары повседневного спроса. В связи с расширением и
обновлением ассортимента, наибольший прирост объемов продаж за отчетный период к уровню
прошлого года наблюдался по группам товаров: ткани - в 2,3 раза, швейные изделия -51%,
бельевой трикотаж – 42%, чулочно-носочные изделия – 38%, парфюмерно-косметические товары
–64%.
Производство потребительских товаров в республике представлено ассортиментом мебельной
продукции, строительных материалов, швейных, трикотажных изделий, валяной обуви.
Ежегодно прирост производства мебельных товаров предприятиями республики составляет в
среднем 30%. За отчетный период по сравнению с соответствующим периодом прошлого года
объем выпуска мебели увеличился у ИП Шитикова М.П. в 2, 9 раза, ИП Тугарина К.К. в 2,8 раза, ИП
Серявина В.В. в 2,7 раза, ПО «Постулат» в 1,5 раза.
Удельный вес продукции, выпускаемой местными товаропроизводителями, в емкости
республиканского рынка мебели составляет 16%.
Позитивное влияние на увеличение объемов реализации мебели оказывает открытие фирменной
сети мебельных магазинов, салонов («Мега-мебель», «Постулат», «Мебельный рай», «Гвоздь»),
развитие сети специализированной торговли в районах республики.
По качественным показателям наибольшим спросом пользуется корпусная мебель
производственной компании «Постулат», ИП Тугарина К.К., мягкая мебель ИП Зыковой Н.Т., ООО
«СТ-мебель».
Более 80% в емкости рынка мебели приходится на поставку из других регионов Российской
Федерации, Белоруссии и стран Дальнего Зарубежья. Импортная мебель ввозится через оптовых
дилеров Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга. Индивидуальными
предпринимателями осуществляется поставка мебели из Китая.
Активно развиваются сети специализированных мебельных магазинов компании «Столплит»,
«Российская мебель», «Мебель Полесья», «Гвоздь», «Кухни-Эльт», «Амида», «Людмила»,
«Роман».
Рынок строительных материалов представлен продукцией для строительства жилых зданий,
производственных помещений и ассортиментом отделочных материалов.
В связи с активным развитием строительной отрасли, выпуск стройматериалов, необходимых для
возведения жилых, торгово-офисных помещений постоянно увеличивается, ежегодный прирост в
среднем составляет от 10 до 25%.
В республике производством строительных материалов занимаются 10 предприятий, в том числе
2 предприятия осуществляют выпуск кирпичей, 5 - железобетонные блоки, 1 - клеевые,
шпаклевочные и штукатурные смеси.
По данным Минстроя и ЖКХ Республики Бурятия производство стройматериалов за 2006 год
характеризовалось следующими данными:
млн. рублей
С апреля 2006 года Каменский цементный завод вошел в состав холдинговой компании ОАО
«Сибирский цемент», объединяющий Красноярский, Топкинский (Кемеровская область),
Иркутский цементные заводы. Основными потребителями цемента являются Тимлюйский завод
асбесто-цементных изделий, компания «Камстром», занимающаяся оптовой продажей
строительных материалов. Удельный вес поставок на собственную территорию в общем объеме
выпускаемой продукции по Каменскому цементному заводу составляет 70%, по Тимлюйскому
заводу асбесто-цементных изделий - 40%. Кроме того, Тимлюйский завод асбесто-цементных
изделий осуществляет поставки шифера в Читинскую (25%), Иркутскую области (5%).
Недостающий ассортимент строительных материалов, других сопутствующих для строительства и
ремонта товаров (пакля, рубероид, крепежно-технические, стекло, карбид и др.) поставляется из
других регионов Российской Федерации (Новосибирская, Иркутская области, Алтайский край).
Оптово-розничную торговлю отделочными строительными материалами в республике на
сегодняшний день осуществляют 4 крупные компании: торговая группа «СМИТ», Вегос-М,
Сибтехнострой, Рошстрой. Более 30% розничной продажи приходится на предприятия ТГ «СМИТ»
(2 магазина в г. Улан-Удэ, оптово-розничные центры в г. Закаменске, Кяхте, планируется открытие
центра в п.Хоринск)
В целом по республике розничную продажу стройматериалов для ремонта и отделки
осуществляют 17 специализированных магазинов, в том числе 4 предприятия в районах
республики: Баргузинском («Тиама-Гранд»), Закаменском (ТГ «СМИТ»), Кяхтинском (ИП Мальцева
В.П.), Кабанском (Сибтехнострой).
В 2005-2006 годах открыты 4 специализированных розничных предприятия современных
форматов в г.Улан-Удэ, «Макси-СМИТ», «Вегос-М», «Строймаркет», «Континент». Выпуск товаров
легкой промышленности в республике осуществляют производственное объединение «Наран»
(швейные изделия, обувь), ООО «Эльф», ЗАО «Бичурская швейная фабрика», ООО «Стиль»
(г.Закаменск).
За отчетный период по данным статистики реализация товаров собственного производства по
группе «текстильное и швейное производство» составила 1021 тыс. рублей, (145,9% к
соответствующему уровню прошлого года), «производство обуви» -1493 тыс. рублей (100,8%).
Выпускаемые изделия реализуются через фирменные розничные предприятия «Наран», «Эльф»,
универмаг «Центральный». Оптовые поставки осуществляются в регионы Сибирского
Федерального Округа: Читинскую, Иркутскую области и Республику Саха Якутия.
5. Развитие инфраструктуры розничной торговли и общественного питания
По данным органов муниципальных образований на 01.01.2007 г. в республике действует 4034
предприятия розничной торговли с торговой площадью 222844,9 кв. м. Введено в строй в течение
2007 года 214 предприятий торговли (торговая площадь 27946,2 кв. м.).
Высокие темпы роста сетей и растущий объем инвестиций в строительство магазинов оказали
влияние на такой важный для оценки степени развития торговли показатель, как количество
квадратных метров торговой площади, приходящихся на 1000 жителей. Обеспеченность
торговыми площадями составила на 01.01.2007 г. 239,3 кв. м. на 1000 жителей при нормативе 230
кв.м.
В отдаленных районах республики открываются специализированные магазины и отделы по
реализации сложнобытовой техники, мебели, автозапчастей, сложнобытовой техники,
оказываются дополнительные услуги по доставке товаров на дом, упаковке приобретенных
товаров в магазине, приему заказов на изготовление фотопродукции, установке технически
сложных товаров, сборке мебели у покупателя на дому и другие.
На территории республики по состоянию на 01.01.2007 г. функционируют 604 предприятия
общественного питания на 24116 посадочных места различных по видам и ценовой доступности,
из которых 320 расположены в г. Улан-Удэ. Приведенные данные свидетельствуют об активном
развитии сети общественного питания в г. Улан-Удэ и недостаточном обеспечении услугами
общественного питания в районах республики.
Среднереспубликанский уровень обеспеченности посадочными местами составляет 86 % или 17
пос. мест на 1000 жителей при нормативе 20 пос. мест на 1000 жителей.
Уровень обеспеченности пос. местами в г. Улан-Удэ составляет 93% (или 37 пос. места на 1000
жителей) при нормативе 40 пос. мест на 1000 жителей.
По состоянию на 1 января 2007 г. вдоль автомобильных дорог федерального и территориального
значения расположены 88 предприятий питания дорожного сервиса. Вместе с тем, размещение
объектов торговли и общественного питания остается в основном бессистемным в связи с
отсутствием Генеральных планов развития городов и районов.
6. Налоговые поступления в бюджетную систему Российской Федерации
В бюджетную систему Российской Федерации от организаций и индивидуальных
предпринимателей, действующих в Республике Бурятия и относящихся к разделу G «Оптовая и
розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и
предметов личного пользования» ОКВЭДа, в январе-декабре 2006 г. поступило налоговых
платежей в сумме 1576653 тыс. руб., или 96,8% к уровню соответствующего периода прошлого
года. В структуре налоговых поступлений 71,0% (1119909 тыс. руб.) составили федеральные налоги
и сборы; 2,3% (36197 тыс. руб.) — региональные; 0,6% (9232 тыс. руб.) — местные, 26,1% (411315
тыс. руб.) —налоги от организаций и индивидуальных предпринимателей, находящихся на
специальных налоговых режимах (ЕНВД и УСНО).
Удельный вес налогов и сборов, уплаченных организациями и индивидуальными
предпринимателями, относящимися к разделу G ОКВЭДа, составил от общей суммы налоговых
поступлений по республике Бурятия 12,1%.
7. Ожидаемая ситуация на потребительском рынке Республики Бурятия
По прогнозным данным Минэкономразвития и торговли Российской Федерации в результате
совокупного действия факторов развития экономики темп роста розничного товарооборота,
начиная с 2006 года, несколько замедлится и составит в текущем году 111,2%.
Поскольку структура потребления будет изменяться медленно, приоритеты расходов населения
будут соответствовать потреблению так называемых «обязательных» видов товаров. При этом
сохранятся ключевые параметры сложившегося платежеспособного спроса: низкодоходные
группы населения будут потреблять в основном товары отечественного производства,
высокодоходные группы населения – ориентироваться преимущественно на импортные.
Сохраняется тенденция последних лет – опережающий рост потребления непродовольственных
товаров по сравнению с продовольственными. При сложившихся потребностях населения в
основных продуктах питания дальнейший рост его доходов практически не меняет размеры
потребления. В то же время рост доходов населения должен способствовать увеличению
потребления и продаж более дорогих продуктов питания (мяса, колбасных изделий, масла
животного и растительного, яиц, фруктов) и алкоголя.
По мере увеличения доходов в структуре конечного потребления населения будут происходить
позитивные изменения. Рост уровня благосостояния и качества жизни домашних хозяйств
вызовет увеличение числа покупок непродовольственных товаров. Продолжится рост продаж
персональных компьютеров, телевизоров, видеомагнитофонов, стиральных машин,
холодильников. По мере удовлетворения спроса на товары длительного пользования (сложная
бытовая техника, мебель, автомобили и т.п.) дальнейший рост их потребления замедлится.
В 2006 – 2007 году ожидаются изменения в ресурсном наполнении рынка, доля ввоза в обороте
розничной торговли сократится на 10 –12%.
Благодаря реализации республиканской программы развития агропромышленного комплекса в
рамках национальных проектов Российской Федерации, мероприятий по повышению
эффективности сельского хозяйства Республики Бурятия, разработанных Министерством
сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия на 2006-2008 гг., ожидается
повышение качества молока, снижение себестоимости. Производство молока в
сельхозорганизациях АПК РБ увеличится более чем на 40%.
В мясном скотоводстве предполагается увеличение поголовья мясного скота за счет завоза
племенного скота из других регионов, реконструкция и техническое перевооружение ООО
«Талан», ООО «Кяхтинское».
В птицеводстве завершение реконструкции и технического перевооружения на ОАО «УланУдэнская птицефабрика», окончание реконструкции и технического перевооружения создаст
высокоэффективный комплекс по производству яйца и мяса птицы. Годовая мощность комплекса
40 млн.шт. яиц, 130 тн мяса птицы.
В целом за счет предусмотренных мероприятий производство мяса в республике увеличится в 2
раза, основной рост будет достигнут за счет производства свинины.
Реконструкция, техническое перевооружение предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности республики, увеличение выпуска и повышение конкурентоспособности готовой
продукции позволит сократить ввоз аналогичных видов товаров из других регионов.