Антиникотиновая диета

Антиникотиновая диета
Бросить курить непросто. Миллионы людей пытаются сделать это,
затем вновь возвращаясь к пагубному пристрастию. Между тем, помочь
избавиться от табакокурения могут продукты, точнее специальная диета.
Некоторые медики считают, что теоретически возможно разработать
специальную "антитабачную" диету, которая испортит табачный вкус и
станет дополнительным стимулом для желающих бросить курить. Внеся
некоторые изменения в свой рацион питания - например, включив в него
стакан холодного молока и исключив из него пиво - курильщики могут
избавиться от вредной привычки с меньшими мучениями. Кроме того,
потребление определенных фруктов и овощей помогает курильщикам
избавиться от вредной привычки. Причина явления кроется в специфических
ощущениях: эти натуральные продукты ухудшают вкус сигаретного дыма.
Выводы медиков основываются на данных опроса, проведенного среди
курильщиков.
Продукты, делающие сигареты непривлекательными: молочные -19%,
овощи и фрукты-16%, напитки без кофеина (вода или сок)-14%.
Продукты, провоцирующие желание закурить: алкоголь-44%,мясо-11%,
кофе, чай или кола-45%.
Существуют убедительные доказательства того, что отказ от этой
привычки приводит к набору веса. Согласно проведенным исследованиям,
мужчины, бросившие курить, прибавляют в весе в среднем около трех
килограммов, а женщины – около четырех. Причем у людей, выкуривавших
более 15 сигарет в день, риск заметного набора веса увеличивается.
Основные причины: замедление обмена веществ, усиление аппетита, а также
подмена сигарет калорийными продуктами. Тем не менее, не следует
рассматривать курение как способ снижения веса. Во-первых, слишком
серьезны последствия для здоровья. А во-вторых, как понятно из
вышесказанного, после начала курения похудение происходит не всегда, а
вот набор веса после отказа от этой вредной привычки практически
гарантирован.
Доказано, что бросившим курение, нужно кушать меньше острого,
соленого, жареного и копченого. Такая еда раздражает определенные
вкусовые рецепторы, провоцируя желание закурить. Пряности тоже лучше
употреблять в умеренных количествах. Поможет защитить ваши легкие
капуста брокколи. Она содержит особое вещество. Впрочем, и обычная
листовая капуста не будет лишней.
Постарайтесь отказаться от алкоголя и напитков с кофеином - чая, кофе,
колы. После употребления в пищу этих стимуляторов желание затянуться
сигаретой обостряется. Вследствие расслабляющего влияния спиртного
опасность кажется не такой значительной. Алкоголь и напитки с кофеином
можно успешно заменить минеральной водой, натуральными соками и
травяным чаем.
Вчерашние курильщики - народ достаточно нервный. А магний
помогает эффективно бороться с раздражительностью. Его основные
источники: отруби, проростки пшеницы, тыква и ее семечки, морковь,
курица, кедровые орехи, сухофрукты.
Бросившим курить необходимо как можно больше аскорбиновой
кислоты. Максимальная доза – до 1 г в сутки. Дело в том, что никотин долгие
годы разрушал в организме витамин С. Теперь потери придется восполнять.
Особенно много ее в квашеной капусте, черной смородине, облепихе,
шпинате.
Отказавшись от сигарет, урежьте порции на 20% и сократите интервалы
между едой. Нужно заменить калорийные, легкоусвояемые продукты на те, в
которых мало жиров, а углеводы - на «долгоиграющие». Простор для
творчества здесь велик. Если мясо и рыба, то постные, тушеные, сваренные
на пару. Замените майонез и калорийные соусы на лимонный сок,
бальзамический уксус и или натуральный йогурт. Если хлеб – то зерновой,
если сметана – то пониженной жирности. Вместо картошки – гречка,
неочищенный рис, макароны из твердых сортов пшеницы. Решение простое:
после еды - жвачка,в остальное время- легкие и полезные «зеленые»
перекусы-листья салата или петрушка (кстати, хорошо отбивает тягу к
табаку). Тыквенные или подсолнечные семечки (лучше неочищенные, чтобы
съедать меньше). Каждый шестой (16%) не любит курить после овощей.
Особенно неприятно было после употребления кабачков и баклажанов, а
также зелени, огурцов или фасоли.
Не лишайте себя удовольствий! Бросающие курить часто
подсаживаются на сладкое. Это вполне объяснимо: отказ от курения - это
стресс, а сладости – натуральный антидепрессант. Но вместо тортиков и
пирожных старайтесь выбирать сухофрукты или мед, причем понемногу.
Если раньше не представляли жизнь без шоколада, ешьте не молочный, а
горький по 2-3 дольки после еды.
Если нестерпимо захотелось курить, нужно съесть что-нибудь кислое,
например, грейпфрут, или выпить лимонного сока. Это снизит
чувствительность рецепторов, отвечающих за восприятие табака.
А вот сладкого (в том числе и фруктов) желательно есть поменьше.
Сладкая пища весьма коварна. Сначала от нее наблюдается положительный
эффект. Повышается настроение, уходит чувство голода. Однако
пробуждается центр удовольствий, и начинает требовать свое. В перечень
вожделенных наслаждений стандартно входят и сигареты. Поэтому фрукты
лучше только кислые (яблоки, груши, сливы), до основного принятия пищи и
ни с чем не смешивая.
Каждому седьмому (14%) не нравится вкус сигареты после того, как он
напьется воды, или выпьет сока. Зато другая «живительная» влага, алкоголь,
прямо так и шепчет на ухо: «Закуривай побыстрее!» Приблизительно так
высказались 44% опрошенных, заметив при этом, что после спиртного
появлялось сильное желание закурить и вкус сигареты был несравненно
лучше. На одной ступеньке с алкоголем (45%) по степени возбуждения
желания стоят кофе, чай и колу.
В том, что касается влияния кофе, ситуация несколько запутанная.
Ученые полагают, что курение после кофе является скорее привычкой на
уровне условного рефлекса, а не возрастающей физиологической
потребностью. Нужно не меньше полчаса для того, чтобы после выпитого
кофе повысившаяся концентрация кофеина в крови как-то повлияла на
желание закурить. А в реальности – сразу же.
Тому, кто решил покончить с вредной привычкой и бросить курить,
полезно насыщать организм витаминами и антиоксидантами. Для
стабилизации клеточных мембран и защиты от свободных радикалов, в
первую очередь, нужен витамин Е. Освежит ткани организма и снизит
вероятность получения рака легких витамин А. Омолодить кожу и защитить
клетки от разрушения токсическими веществами помогут витамины группы
В. Особенно много ее в квашеной капусте, черной смородине, облепихе,
шпинате.
Снимают никотиновую «ломку» баклажаны. В них много никотиновой
кислоты, которой так не хватает тем, кто бросает курить. Некоторые
наркологи считают, что ежедневный прием в пищу баклажанов может
заменить никотиновый пластырь. Также много никотиновой кислоты в
картофеле, томатах, сладком перце. Конечно, в сравнении с сигаретами это
все равно ничтожные дозы, но вреда от них не будет. (В 10 г баклажанов
содержится 1 мкг никотиновой кислоты, а в одной сигарете- до 1000 мкг
никотина!). К месту будут и кабачки.
Желание курить отбивает имбирь. Положите на язык кусочек имбиря и
сосите как леденец. Жгучий, но приятный вкус сразу снимет желание
закурить, заодно он прекрасно освежает дыхание.
Или еще один рецепт. Кусочек имбиря длиной 2-3 см натрите на терке,
выжмите из половины лимона сок и залейте смесь 0,5 л кипятка. Дайте
настояться и немного остыть, добавьте мед. Можно пить как горячим, так и
охлажденным со льдом.
И последнее. Безусловно, антиникотиновой диете должно сопутствовать
ваше твердое решение – не курить!
Владимир Третьякевич